லேபராஸ்கோபிக் பித்தப்பை அகற்றிய பிறகு உணவுமுறை

ஒரு நபர் அளவிடப்பட்ட வாழ்க்கையை வாழ்கிறார், பல ஆண்டுகளாக பல்வேறு சுவையான உணவுகளை உட்கொள்கிறார், திடீரென்று, எங்கிருந்தும் இல்லாமல், வயிற்றுக்கு அருகில் வலது பக்கத்தில் விலா எலும்புகளின் கீழ் கூர்மையான வலிகளை அனுபவிக்கிறார். மருத்துவர் எந்த வயிற்றுப் பிரச்சினைகளையும் உறுதிப்படுத்தவில்லை, மேலும் கல்லீரலில் எல்லாம் நன்றாக இருப்பதாகத் தெரிகிறது. ஆனால் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் பரிந்துரைக்கப்படும் வயிற்று குழியின் அல்ட்ராசவுண்ட், அவரது பித்தப்பையில் கற்கள் படிந்துள்ளன, அவை அகற்றப்பட வேண்டும், மேலும் பெரும்பாலும் சிறுநீர்ப்பையுடன் சேர்ந்து, விரும்பத்தகாத செய்தியைச் சொல்கிறது. ஆனால் இது மோசமான விஷயம் அல்ல, ஏனென்றால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அறுவை சிகிச்சை லேப்ராஸ்கோபி முறையில் செய்யப்படுகிறது, எனவே உடல் அதன் பிறகு, சில நாட்களுக்குள் விரைவாக குணமடைகிறது. ஆனால் பல ஆண்டுகளாக பித்தப்பையின் லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு உணவு, ஒரு நபர் தனக்குப் பிடித்த அதிகப்படியான மற்றும் சுவையான உணவுகளுக்குத் திரும்ப அனுமதிக்காது.

[ 1 ]

அறிகுறிகள்

பரிச்சயமாக இருக்கிறதா? கதை ஒரு விசித்திரக் கதை போல ஒலித்தாலும், உண்மையில், பித்தப்பையில் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, ஒரு முறை கற்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டிருந்தால், அனைவருக்கும் காத்திருக்கும் ஒரு கடுமையான உண்மை இது. மேலும் உருவான கற்களின் கலவை என்ன என்பது முக்கியமல்ல, செயல்முறை ஒரு முறை தொடங்கப்பட்டிருந்தால், அதை நிறுத்துவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

பித்தப்பைக் கற்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன என்பதில் பல வாசகர்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்? கேள்வியின் இந்த உருவாக்கம் தவறானதாகக் கருதப்படலாம். அவை அங்கு எவ்வாறு உருவாகின என்று கேட்பது மிகவும் சரியானது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பித்தப்பைக் கற்கள் உருவாவதற்கான காரணம், இந்த பொருளின் ஒரு பகுதி திரவமாக இருக்கும்போது, மற்றொன்று படிவுறும் போது, உறுப்பில் பித்தம் தேங்கி நிற்பதாகும். இந்த வண்டல் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் கற்கள் உருவாவதற்கு அடிப்படையாகும்.

பித்த தேக்கத்திற்கு என்ன காரணிகள் வழிவகுக்கும் என்ற கேள்வியை நாம் கருத்தில் கொண்டால், முதலில் உடல் செயலற்ற தன்மை (உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை) மற்றும் வறுத்த மற்றும் காரமான உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது பற்றி குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இந்த காரணிகள் ஒன்றாகச் செயல்படும்போது, பித்தப்பை நோயின் வளர்ச்சியைத் தவிர்ப்பது சாத்தியமில்லை. தூண்டுதல் உணவுகளை (காரமான, உப்பு, வறுத்த) உட்கொள்வதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, கல்லீரல் போதுமான அளவு பித்தத்தை உற்பத்தி செய்கிறது, இது பித்தப்பையில் சேமிக்கப்படுகிறது. தேவைக்கேற்ப, சிறுநீர்ப்பையில் இருந்து, தேவையான செறிவை அடைந்த பித்தம், டூடெனினத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது, அங்கு இந்த நேரத்தில் அரை-செரிமான உணவு உள்ளது.

பித்தப்பை சுவர்கள் மற்றும் அதன் குழாய்கள் சுருங்குவதன் மூலம் பித்தநீர் ஓட்டத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் ஏற்படுகிறது. ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை எப்போதும் செரிமான அமைப்பின் மோட்டார் செயல்பாடுகளை பலவீனப்படுத்த வழிவகுக்கிறது, அது பித்தப்பை அல்லது குடல்கள் என்றாலும். பலவீனமான மோட்டார் செயல்பாடு காரணமாக, அனைத்து பித்தமும் அதன் சேமிப்பிலிருந்து டியோடினத்திற்குள் பாய்வதில்லை. அதில் சில தாமதமாகி அதன் கூறுகளாக சிதையத் தொடங்குகின்றன. அடர்த்தியான மற்றும் கனமான கூறுகள் படிந்து கற்களை உருவாக்குகின்றன, அவை பித்தத்தின் வெளியேற்றத்தை மேலும் தடுக்கின்றன.

பித்தப்பைக் கற்கள் வெவ்வேறு இயல்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். சிலவற்றில் தாதுக்கள் (முக்கியமாக கால்சியம் உப்புகள்), மற்றவற்றில் கொழுப்பு, மற்றவற்றில் பிலிரூபின் நிறமி ஆகியவை உள்ளன. இருப்பினும், பெரும்பாலும், ஒரு கல்லில் வெவ்வேறு கூறுகளின் கலவை இருக்கலாம்.

பித்தப்பையில் கற்கள் இவ்வளவு பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக இருப்பதற்கு என்ன காரணம்? நிச்சயமாக, நாம் உண்ணும் உணவு. உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சப்படுவது குடலில் நிகழ்கிறது. ஆனால் பின்னர் அவை இரத்தத்தில் நுழைந்து கல்லீரலால் வடிகட்டப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக அதிகப்படியான பொருட்கள் பித்தத்தில் வீசப்படுகின்றன. புரதம், கொழுப்பு, தாதுக்கள், நிறமி, பித்தத்தில் அதிக அளவில் இருப்பதால், அது அதிக செறிவூட்டப்பட்டதாகவும் தடிமனாகவும், வண்டல் மற்றும் கற்கள் உருவாக வாய்ப்புள்ளது.

சிறிய கற்கள், வலியுடன் கூட, பித்த நாளங்கள் வழியாகச் சென்று சிறுநீர்ப்பையை விட்டு வெளியேறும். ஆனால் நடுத்தர மற்றும் பெரிய கற்கள் (மற்றும் அவற்றின் அளவு 4-5 செ.மீ. வரை இருக்கலாம்) அறுவை சிகிச்சை மூலம் அகற்றப்பட வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில், பித்தப்பை மற்றும் அதன் குழாய்களில் இருந்து உருவாகியுள்ள கற்களை மட்டுமே அகற்ற மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவர்கள் கற்களுடன் சேர்ந்து முழு உறுப்பையும் அறுவை சிகிச்சை மூலம் அகற்றுவதையே நாடுகிறார்கள் (கோலிசிஸ்டெக்டோமி).

கோலிசிஸ்டிடிஸ் (பித்தப்பை அழற்சி) மற்றும் பித்தப்பை அழற்சிக்கான மிகவும் பொதுவான வகை அறுவை சிகிச்சை பித்தப்பையின் லேப்ராஸ்கோபி என்று கருதப்படுகிறது, இது குறைவான சிக்கல்களையும் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய மீட்பு காலத்தையும் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அறுவை சிகிச்சை எவ்வாறு செய்யப்பட்டாலும், அதன் பிறகு, நீண்ட காலத்திற்கு, கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் சிகிச்சை உணவு எண் 5 இன் தேவைகளை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும்.

பித்தப்பையின் லேப்ராஸ்கோபி அல்லது அதிலிருந்து பித்தப்பைக் கற்களை அகற்றிய பிறகு உணவுமுறை நோயாளியின் புதிய வாழ்க்கை முறையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாக மாற வேண்டும். உண்மையில், அறுவை சிகிச்சைக்கு முன்னும் பின்னும், செரிமான அமைப்பு முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது. முதலாவதாக, டியோடெனத்தில் போதுமான பித்த ஓட்டம் இல்லாததால், செரிமானம் மற்றும் உணவை உறிஞ்சுவது தடுக்கப்படுகிறது, மேலும் பித்தப்பை அகற்றப்பட்ட பிறகு, போஸ்ட்கோலிசிஸ்டெக்டோமி நோய்க்குறி ஏற்படுகிறது.

உணவுக்குப் பிறகு கல்லீரலில் இருந்து பித்தம் நேரடியாக டியோடினத்தில் வீசப்படுவதால் ஏற்படும் ஒரு அறிகுறி சிக்கலானது பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். உணவு உள்ளே நுழைந்த தருணத்தில் பித்தப்பை டியோடினத்திற்கு பித்த விநியோக செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்தியது. பித்தம் சைமுடன் கலந்து குடல் சுவர்களை எரிச்சலடையச் செய்யவில்லை. ஆனால் ஒரு காஸ்டிக் திரவம் காலியான குடலில் நுழைந்தால், அது உறுப்பின் சளி சவ்வை அரிக்கத் தொடங்குகிறது என்பது தெளிவாகிறது, வீக்கம் தோன்றும், இதன் விளைவாக, நோயறிதல் "டியோடெனிடிஸ்" அல்லது "பெருங்குடல் அழற்சி" ஆகும்.

ஆனால் பித்தப்பை அகற்றப்படாவிட்டாலும், நிலைமை சிறிது மாறாது. விஷயம் என்னவென்றால், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, வாழ்க்கை முறை எதுவாக இருந்தாலும், உறுப்பில் கற்கள் மீண்டும் உருவாகத் தொடங்கும். நோயியல் செயல்முறையை நிறுத்துவது இனி சாத்தியமில்லை. பித்தப்பையை அகற்றுவதன் மூலம், பித்தம் தேங்கி நிற்கக்கூடிய உறுப்பை அகற்ற மருத்துவர்கள் இலக்கு வைக்கின்றனர், இதன் விளைவாக மிகப் பெரிய கற்கள் உருவாகி, கடுமையான வலி ஏற்படுகிறது.

பித்தப்பைக்கு வெளியேயும் சிறிய கற்கள் உருவாகலாம், அதாவது உறுப்பின் லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து கல் உருவாவதைத் தடுக்கும் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை எளிதாக்கும் வகையில் இருக்க வேண்டும்.

[ 2 ], [ 3 ]

பொதுவான செய்தி பித்தப்பை லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு உணவுமுறைகள்

பித்தப்பையின் லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு உணவுமுறை ஒரு கட்டமாக அல்ல, இரண்டு கட்டங்களாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. லேப்ராஸ்கோபி அறுவை சிகிச்சை பாரம்பரிய முறை கோலிசிஸ்டெக்டோமி (லேப்ராடோமி) விட குறைவான அதிர்ச்சிகரமானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அது இன்னும் செரிமான அமைப்புக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அடியாகும். கல்லீரல் சரியாக வேலை செய்யக் கற்றுக்கொள்வதற்கும், தேவைப்படும்போது மட்டுமே பித்தத்தை உற்பத்தி செய்வதற்கும் நீண்ட நேரம் எடுக்கும். ஆனால் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு முதல் நாட்களில் உடலுக்கு மிகவும் கடினமான நேரம் இருக்கும்.

அறுவை சிகிச்சை நாளில் முதல் கட்ட உணவுமுறையைத் தொடங்க வேண்டும், மேலும் அது குறைந்தது ஒரு வாரமாவது நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில்தான் உணவுமுறை மிகவும் கண்டிப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அறுவை சிகிச்சை நாளில் உண்ணாவிரதம் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல, குடிப்பதும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கடுமையான தாகம் ஏற்பட்டால், நோயாளியின் உதடுகளை ஈரமான துணியால் நனைக்க மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. தீவிர நிகழ்வுகளில், மூலிகை காபி தண்ணீரால் உங்கள் வாயை துவைக்கலாம். மேலும், பெரும்பாலும், அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு நீங்கள் சாப்பிட விரும்ப மாட்டீர்கள்.

லேப்ராஸ்கோபிக்கு அடுத்த நாள், நோயாளி தண்ணீர் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார். அது மினரல் வாட்டராக இருந்தால் நல்லது, அதிலிருந்து அனைத்து வாயுவும் முன்கூட்டியே வெளியிடப்பட்டது, அல்லது அளவு வாயு இல்லாமல் மீண்டும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர். நீங்கள் ரோஸ்ஷிப் டிகாக்ஷனை குடிக்க முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் இந்த நாளில் மொத்த திரவ அளவு 1 லிட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு 36 மணிநேரம் கழித்து, சர்க்கரை சேர்க்காத தேநீர் அல்லது திரவ ஜெல்லியை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம். தேநீர் பலவீனமாக இருக்க வேண்டும், ஜெல்லி செறிவூட்டப்படக்கூடாது. உணவில் இருந்து குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மட்டுமே சேர்க்க முடியும். இந்த நாளில் திரவத்தின் அளவு 1.5 லிட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

நோயாளிக்கு மூன்றாவது நாளில்தான் முழு ஊட்டச்சத்து கிடைக்கிறது. ஆனால், உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றுவது என்பது திட உணவை உண்ணத் தொடங்குவதாக அர்த்தமல்ல. இந்த தருணத்தை படிப்படியாக அணுக வேண்டும்.

அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு மூன்றாவது நாளில், பின்வருபவை உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன:

• பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் (முன்னுரிமை ஆப்பிள், கேரட், பூசணி), இது செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் உடலை நிறைவு செய்கிறது; சாறுகள் கடையில் வாங்கப்படுவதில்லை, ஆனால் புதிதாக தயாரிக்கப்படுவது விரும்பத்தக்கது,
• பலவீனமான குழம்பில் சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கூடிய சூப்கள் (மருத்துவரின் அனுமதியுடன், நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்),
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பூசணி,
• பழ ஜெல்லி,
• வேகவைத்த புரத ஆம்லெட்,
• மெலிந்த வேகவைத்த மீன்.

3-4 வது நாளில் தேநீர் அருந்தலாம், அதில் சிறிது சர்க்கரையும் சேர்க்கலாம். ஆனால் நீங்கள் உணவில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஆம், நோயாளியின் உணவை கணிசமாக விரிவுபடுத்தலாம், ஆனால் பகுதிகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஒரு நேரத்தில் 200 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. ஆனால் உணவுகளின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 7-8 முறை அடையலாம் (சிறந்தது - பகுதியளவு ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளின்படி ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை).

அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு 5 நாட்கள் கடந்துவிட்டால், நேற்றைய ரொட்டியின் ஒரு துண்டு அல்லது குழம்பில் ஒரு சில பட்டாசுகளையும், தேநீரில் பிஸ்கட்டையும் சேர்க்கலாம். ஒரு நாளைக்கு உண்ணும் மாவுப் பொருட்களின் நிறை 100 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

மற்றொரு நாள் கழித்து, பால் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் கூழ் கஞ்சிகள் (கோதுமை, பக்வீட், ஓட்ஸ்) உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. கஞ்சியின் நிலைத்தன்மை திரவமாகவோ அல்லது அரை திரவமாகவோ இருக்க வேண்டும், சிறிது நேரம் கழித்து அவை பிசுபிசுப்பான கஞ்சிகளுக்கு மாறுகின்றன.

இப்போது இறைச்சி உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. மெலிந்த இறைச்சியை வேகவைத்து, ப்யூரி ஆகும் வரை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்க வேண்டும். வகைக்கு, நீங்கள் 2 வகையான ப்யூரியை கலக்கலாம்: இறைச்சி மற்றும் காய்கறி மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த மீனை நறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிட்டால் போதும்.

புளித்த பால் பொருட்கள் படிப்படியாக உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முதலில், கேஃபிர் விரும்பப்பட்டது, ஆனால் இப்போது நீங்கள் பழ நிரப்புதலுடன் அல்லது இல்லாமல் தயிர் சாப்பிடலாம், புளிப்பு பால், புளிப்பு பால், பாலாடைக்கட்டி. இப்போதைக்கு, பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, அதில் சிறிது கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பது நல்லது.

இந்த காலகட்டத்தில் உடலில் நுழையும் திரவத்தின் அளவு ஆரோக்கியமான நபருக்கு (1.5 முதல் 2 லிட்டர் வரை) சமமாகிறது.

அறுவை சிகிச்சைக்கு ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, மருத்துவர் உங்களை உணவின் இரண்டாம் கட்டத்திற்கு செல்ல அனுமதிக்கிறார் - உணவு எண் 5 இன் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஊட்டச்சத்து. நோயாளியின் நிலை திருப்திகரமாக இருப்பதாக மருத்துவர் கருதினால், உணவின் புதிய கட்டத்திற்கு மாறுவது முன்னதாகவே நிகழலாம் (3-4 வது நாளில்). இருப்பினும், நீங்கள் இன்னும் திட உணவை சாப்பிட அவசரப்படக்கூடாது.

வாயு உருவாவதற்கு காரணமான உணவுகளை சாப்பிடுவதையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்: கருப்பு ரொட்டி, பருப்பு வகைகள் போன்றவை. பித்தம் குடலில் போதுமான அளவு செறிவூட்டப்படாததால், அது இனி அங்கு வாழும் நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவை எதிர்த்துப் போராட முடியாது, இதனால் இரைப்பைக் குழாயில் நொதித்தல் செயல்முறைகள் ஏற்படுகின்றன. இந்த செயல்முறைகள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, அடிக்கடி வலிமிகுந்த வாயு வெளியேற்றத்தைத் தூண்டுகின்றன. அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு முதல் மாதத்தில் நோயாளிகள் ஏற்கனவே இந்த சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர். உணவு நொதித்தலை ஊக்குவிக்கும் உணவுகளையும் நீங்கள் சாப்பிட்டால், நிலைமை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சிக்கலானதாகிவிடும், மேலும் நோயாளியின் உடல்நிலை மோசமடைகிறது.

மீட்பு காலத்தில் உணவின் கொள்கைகள்

உணவுமுறை எண் 5, சரியான மற்றும் பகுதியளவு ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை உணவு முறையை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதோடு இணைக்கிறது. ஆனால் இது கட்டுப்பாடுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது என்று அர்த்தமல்ல. இது நோயாளியின் மேசையிலிருந்து அனைத்து சுவையான உணவுகளையும் அகற்றி, காய்கறிகள் மற்றும் மினரல் வாட்டரை மட்டுமே விட்டுவிடுவது பற்றியது அல்ல. உடலின் தேவைகள் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் வரையறுக்கப்பட்ட திறன்களைக் கருத்தில் கொண்டு உணவை சரிசெய்ய வேண்டியதன் அவசியத்தை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மதிப்பிடப்படும் அனைத்து உணவுப் பொருட்களின் முக்கிய கூறுகள் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். புரதம் என்பது உடலின் செல்களின் கட்டுமானப் பொருளாகும், இது கல்லீரலுக்கு அவசியமானது, இதனால் அது அதன் செல்களைப் புதுப்பித்து சாதாரணமாக செயல்பட முடியும். புரத உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, புரதத்தின் மூலமாக, சிகிச்சை அட்டவணைக்கான தயாரிப்புகளாக கோழி முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதியை மட்டுமல்ல, பாலாடைக்கட்டி, மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் மெலிந்த மீன்களையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

கொழுப்புகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றைப் பற்றிய அணுகுமுறை இரு மடங்கு, ஏனெனில் கொழுப்புகள் வேறுபட்டிருக்கலாம். விலங்கு கொழுப்புகள் கொழுப்பின் மூலமாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால், நாம் நினைவில் வைத்திருப்பது போல், பித்தப்பைக் கற்கள் அதிலிருந்து உருவாகலாம், அதாவது பன்றிக்கொழுப்பு, கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி அல்லது மீன் போன்ற பொருட்களின் நுகர்வு கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். மூலம், விலங்கு கல்லீரல் மற்றும் கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கருவிலும் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. அவை உணவில் இருந்தும் நீக்கப்பட வேண்டும்.

ஆனால் தாவர எண்ணெய்கள் உடல் செயல்படத் தேவையான நிறைவுறா கொழுப்புகளின் மூலமாகும். கூடுதலாக, அவை பித்தத்தை அதிக திரவமாக்கி, அதில் கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கலாம். இதன் பொருள் இதுபோன்ற பொருட்கள் உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நமக்கு நன்கு தெரிந்த சூரியகாந்தி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்கள் மட்டுமல்ல, சோள தானியங்கள் அல்லது ஆளி விதைகளிலிருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெய்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பித்தப்பை அகற்றப்பட்ட பிறகு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பொதுவாக உணவின் பெரும்பகுதியை உருவாக்குகின்றன (50%, மீதமுள்ளவை கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களுக்கு இடையில் சமமாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன). இருப்பினும், அவற்றை எச்சரிக்கையாகக் கொள்வது மோசமான யோசனையல்ல. வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் தானியப் பொருட்களில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பித்தத்தை அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதாக மாற்றும், இது படிவு மற்றும் கற்கள் உருவாவதற்கு பங்களிக்கிறது.

பித்தத்தில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாத எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரை மற்றும் அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. ஆனால் இதுபோன்ற உணவுகள் எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கின்றன, மேலும் அதிக எடை பித்தப்பை நோயின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு ஆபத்து காரணியாகும், ஏனெனில் இது உடல் செயலற்ற தன்மையுடன் தொடர்புடையது. இதன் பொருள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு முதன்மையாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

கல்லீரல் செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும் சரிசெய்யவும் வைட்டமின்கள் அவசியம். வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, அதே போல் பி வைட்டமின்கள், கல்லீரலை மீளுருவாக்கம் செய்யும் செயல்முறைகளை மேற்கொள்ள உதவும், அதே நேரத்தில் வைட்டமின் ஏ பித்தத்தில் படிகங்கள் உருவாவதைத் தடுக்கும், இது பின்னர் கற்களாக மாறும்.

இருப்பினும், பித்தப்பை லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு ஒரு உணவுமுறை என்பது சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல, உணவுமுறை மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களைப் பின்பற்றுவதும் ஆகும் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்கிறோம். மேலும் நாங்கள் பின்வரும் விதிகளைப் பற்றிப் பேசுகிறோம், நீங்கள் 3, 6 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மாதங்களுக்கு கடைபிடிக்க வேண்டும் (சிறந்த விஷயத்தில், ஓரிரு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஒரு நபர் குறைந்தபட்ச அளவு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடவும், ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை உணவின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவும் முடியும்):

• பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து. இது உடலில் செரிமான செயல்பாட்டை விரைவாக மீட்டெடுக்க உதவும் ஒரு கட்டாய நிபந்தனையாகும், இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை எளிதாக்குகிறது (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு பெரிய பகுதியை விட ஒரு சிறிய பகுதியை ஜீரணிப்பது எளிது). நீங்கள் கொஞ்சம் சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் அடிக்கடி (ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6 முறை).
• அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும் என்ற தேவை இரவு நேரத்திற்கும் பொருந்தும். உணவுக்கு இடையில் நீண்ட இடைவெளிகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை.

இரைப்பை குடல் பகுதிக்கு இரவு ஓய்வுக்கான இடைவெளி 5-6 மணி நேரத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், எனவே படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக கடைசி உணவை உட்கொள்ளவும், காலை உணவை சீக்கிரமாக உட்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், உடலில் கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தி கொழுப்பைக் கரைக்க போதுமானதாக இருக்கும்.

இரவு விழித்திருக்கும் போது, u200bu200bரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீரை ஒரு சிறிய அளவு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது பெரிய இரவு இடைவெளியைக் குறைக்கவும், நீண்ட நேரம் தூங்கவும் உதவும் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சாதாரண நபரின் தூக்கம் 5-6 அல்ல, குறைந்தது 8 மணிநேரம் நீடிக்க வேண்டும்).

• உண்ணாவிரதம் முரணானது. இந்த விஷயத்தில் சிகிச்சைக்காக ஒரு நாள் உண்ணாவிரதமும் கடைப்பிடிக்கப்படுவதில்லை. குறுகிய கால உண்ணாவிரதம் ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்காது (மற்றும் நேர்மாறாகவும் கூட), ஆனால் பித்தப்பை இல்லாத நிலையில், அது கல்லீரல் குழாய்களில் கற்கள் உருவாகத் தூண்டும். அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, நோயாளி உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் அளவை மட்டுமே கட்டுப்படுத்தும் உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு மொத்த உணவின் அளவை அல்ல (உணவு எண். 5 இன் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 2700 கிலோகலோரி). நீங்கள் உணவில் உங்களை கட்டுப்படுத்திக் கொண்டால், அத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் செரிமான அமைப்பு தளர்வடைகிறது, பித்தத்தின் தேவை மறைந்துவிடும், ஏனெனில் அதன் உதவியுடன் ஜீரணிக்க எதுவும் இல்லை. இதன் விளைவாக, கல்லீரல் குழாய்களில் பித்தத்தின் தேக்கம் ஏற்படுகிறது, இது அவற்றில் கற்கள் உருவாக வழிவகுக்கிறது.
• பித்தத்தின் தேவையைக் குறைக்காமல் இருக்க, தேக்கத்தைத் தடுக்க, கொழுப்புகளை உணவில் இருந்து விலக்கக்கூடாது. பித்தப்பையின் லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு விலங்கு கொழுப்புகள் உணவில் தடைசெய்யப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது, வெண்ணெய் உட்பட, இதை கண்டிப்பாக குறைந்த அளவுகளில் சாப்பிடலாம், ஆனால் காய்கறி எண்ணெய்கள் சாலடுகள் மற்றும் தானியங்கள் தோன்றியவுடன் உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம் (மற்றும் வேண்டும்!). ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 டீஸ்பூன் எந்த தாவர எண்ணெயையும் சாப்பிட வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள், அதை ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை உணவுகளில் சேர்க்க வேண்டும்.
• உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதை அதிகமாக உட்கொள்வதும் ஆபத்தானது. அதிகப்படியான எடை பித்தப்பையில் கற்கள் உருவாவதைத் தூண்டும் காரணிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் கல்லீரலின் பித்த நாளங்களில் அது இல்லாதபோது.
• ஆனால் மருத்துவர்கள் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது பித்தத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்ய உதவுகிறது, அதாவது தேக்கமடைவதற்கான வாய்ப்பு குறைகிறது. மேசையில் கார மினரல் வாட்டர் இருந்தால் அது இன்னும் குறைவாக இருக்கும்.

ஆனால் பித்தப்பை அகற்றப்பட்டவர்களுக்கு காபி மற்றும் வலுவான தேநீர் பொருத்தமற்ற பானங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. உண்மை என்னவென்றால், அத்தகைய பானங்கள் பித்த நாளங்களின் சுருக்க இயக்கங்களைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் கல்லீரல் பெருங்குடலை ஏற்படுத்தும்.

மது பானங்களிலும் கவனம் செலுத்துவோம். அவை கல்லீரல் நோய்களுக்குப் பாதுகாப்பற்றதாகக் கருதப்படுகின்றன. ஆனால் நமது நிலைமை சற்று வித்தியாசமானது. குறைந்த அளவுகளில் மது அருந்துவது கல் உருவாகும் அபாயத்தை கிட்டத்தட்ட 40% குறைக்கிறது என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது மிகவும் அதிகம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூட ஒரு நாளைக்கு ½ கிளாஸ் ரெட் ஒயின் எந்தத் தீங்கும் செய்யாது, ஆனால் பித்தப்பை நோய் மீண்டும் வருவதைத் தவிர்க்கவும் உதவும் என்று கூறுகின்றனர்.

• மற்றொரு நிபந்தனையற்ற நிபந்தனை என்னவென்றால், ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது, அதற்காக நீங்கள் 5-7 உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு தினசரி வழக்கத்தை உருவாக்க வேண்டும், அதை காகிதத்தில் அச்சிட்டு உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக தொங்கவிட வேண்டும். கல்லீரல் பித்தத்தை உற்பத்தி செய்யப் பழகட்டும், தேவைக்கேற்ப இல்லாவிட்டாலும், குறைந்தபட்சம் சரியான நேரத்தில்.
• சமைக்கும் முறைகளிலும் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. எந்த சூழ்நிலையிலும் உணவை வறுப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கிரில் பயன்படுத்துவதும் விலக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் ஆரோக்கியமான சுவையான உணவுகளுக்கு ஆதரவாக நீங்கள் நெருப்பில் ஷாஷ்லிக் பற்றி மறந்துவிட வேண்டும். உணவை வேகவைக்கலாம், சுண்டவைக்கலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம், இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு வழக்கமான எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்பு மற்றும் பானைகள் மற்றும் மல்டிகூக்கர் போன்ற நவீன சாதனங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
• உணவின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தவரை, அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு முதல் வாரத்தில் மட்டுமே உணவை நறுக்கி, அரை திரவ கஞ்சிகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எதிர்காலத்தில், திட உணவுகளை மட்டுமே நறுக்க வேண்டும், படிப்படியாக இரைப்பைக் குழாயை அவற்றிற்குப் பழக்கப்படுத்த வேண்டும்.
• புதிய உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை உணவில் மிகவும் கவனமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், உங்கள் உணர்வுகளைக் கேளுங்கள்.
• உணவின் வெப்பநிலை (தண்ணீர் உட்பட) மிக அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கக்கூடாது. எல்லா உணவுகளும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
• புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றின் எரிச்சலூட்டும் விளைவு காரணமாக அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு 2 வாரங்களுக்கு முன்பே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. இனிப்பு மற்றும் மென்மையான வகை பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, கடினமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் அல்லது பிளெண்டரில் அரைத்து, ப்யூரியாக மாற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதிலிருந்து நீங்கள் சுவையான மௌஸ்களை உருவாக்கலாம். உணவு எண் 5 இன் படி இத்தகைய இனிப்புகள் தடைசெய்யப்படவில்லை.

உணவுத் தேவைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நம் உடல் சாதாரணமாக செயல்பட உதவுகிறோம், மருத்துவர்களுக்கு எந்த உதவியும் செய்யவில்லை என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். முதலில் அது எளிதாக இருக்காது, ஆனால் 1-3 மாதங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு நபர் ஆரோக்கியமாக இருக்க அனுமதிக்கும் பிற உணவு விருப்பங்களை வளர்த்துக் கொள்கிறார். ஒரு காலத்தில் பிடித்தமான தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளின் சுவை படிப்படியாக மறந்துவிடுகிறது.

பித்தப்பையின் லேபராஸ்கோபிக்குப் பிறகு உணவு மெனு

இப்போது உங்கள் உணவில் என்னென்ன உணவுகளைச் சேர்க்கலாம், எவற்றை நிரந்தரமாக மறந்துவிட வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், சில நாட்களுக்கு ஒரு மாதிரி மெனுவை உருவாக்க முயற்சி செய்யலாம். பித்தப்பை அகற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து மென்மையாக மட்டுமல்லாமல், முழுமையானதாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதை இங்கே நினைவில் கொள்வது அவசியம். சிலருக்கு இது சாத்தியமற்ற காரியமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவர்கள் ஒரு காலத்தில் தங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளுக்கு மட்டுமே தங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் மிகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் உணர்கிறார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மெனுவை சரியாக அணுகுவது, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை ஆரோக்கியமானவற்றுடன் மாற்றுவது.

ஒரு நாளைக்கு 6 முறை உணவை உகந்ததாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, திங்கட்கிழமைக்கான முழுமையான மெனுவை உருவாக்க முயற்சிப்போம்:

• முதல் காலை உணவு: இரைப்பைக் குழாயை எழுப்ப பலவீனமான கருப்பு தேநீர்
• 2-காலை உணவு: வேகவைத்த மீனுடன் மசித்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி எண்ணெயுடன் காய்கறி சாலட்.
• மதிய உணவு: வேகவைத்த இறைச்சியுடன் காய்கறி சூப், இனிப்பு ஆப்பிள்களிலிருந்து சாறு
• மதியம் சிற்றுண்டி: பிஸ்கட்டுடன் ½ கப் கேஃபிர்
• முதல் இரவு உணவு: காய்கறிகளுடன் புரத ஆம்லெட், கெமோமில் தேநீர்
• படுக்கைக்கு முன் லேசான இரவு உணவு: சூடான உலர்ந்த பழக் கலவை.

அடுத்த நாளுக்கான மெனுவை (எங்கள் விஷயத்தில், செவ்வாய்க்கிழமை) மீண்டும் செய்யக்கூடாது. அதில் மற்ற உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும், இது அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தவும் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் கொடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும்.

• முதல் காலை உணவு: இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கலவை
• 2வது காலை உணவு: பாலுடன் ஓட்ஸ், வேகவைத்த ஆப்பிள்
• மதிய உணவு: காய்கறி குழம்புடன் போர்ஷ்ட், டோஸ்டில் ஒரு துண்டு சீஸ், கிரீன் டீ
• மதியம் சிற்றுண்டி: ஆரஞ்சு சாறு, பட்டாசுகள்
• 1வது இரவு உணவு: கொட்டைகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்
• படுக்கைக்கு முன் லேசான இரவு உணவு: அரை கிளாஸ் பயோ-தயிர்.

புதன்கிழமைக்கான மெனுவை அதே வழியில் உருவாக்குவோம்:

• முதல் காலை உணவு: ஒரு கிளாஸ் மினரல் வாட்டர்
• இரண்டாவது காலை உணவு: பட்டாசுகளுடன் பால் அரிசி கஞ்சி
• மதிய உணவு: வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுகள், காய்கறி அலங்காரத்துடன் (வேகவைத்த காய்கறிகள்)
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: தயிர், புதிய பழங்கள்
• முதல் இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன் துண்டு, பழம் மற்றும் பெர்ரி மௌஸ், ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்
• படுக்கைக்கு முன் லேசான இரவு உணவு: கேரட் மற்றும் பூசணிக்காய் சாறு.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் கற்பனை பற்றிய அறிவைக் கொண்டு, ஒரு வாரம், ஒரு மாதம் மற்றும் அதற்கு மேல் ஒரு மெனுவை உருவாக்கலாம். முதலில், மெனு சிறப்பு வகை தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகளால் வேறுபடுத்தப்படாமல் இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் குணமடையும்போது, உணவில் உள்ள பொருட்களின் பட்டியல் வளரும், மேலும் அனுபவமும் ஆர்வமும் உங்கள் அட்டவணையை ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்லாமல், தோற்றத்திலும் சுவையிலும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்ற உதவும்.

உணவுமுறை சமையல் குறிப்புகள் #5

சரி, முதல் முறையாக கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான உணவை எதிர்கொள்பவர்களுக்கும், இன்னும் தங்கள் கற்பனையை முழு சக்தியுடன் இயக்கத் தயாராக இல்லாதவர்களுக்கும், உணவு அட்டவணையை மட்டுமல்ல, அலங்கரிக்கும் பல ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்க முடியும்.

பித்தப்பை அகற்றப்பட்ட பிறகு உணவு முறை 5 இன் படி, உணவுகளில் வறுத்த உணவுகள் சேர்க்கப்படக்கூடாது என்பது சமையல் குறிப்புகள் மெலிந்ததாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல. எளிமையான ஒன்றைத் தொடங்கி, அதிக பொருட்கள் இல்லாத ஒரு சுவையான சாலட்டுக்கான செய்முறையைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

சாலட் "சகோதரி அலெங்கா"

நமக்குத் தேவைப்படும்:

• சிறிய மஞ்சள் தக்காளி - 1 பிசி.
• சிறிய சிவப்பு தக்காளி - 1 பிசி.
• கெர்கின் - 1 பிசி.
• அரை நீல வெங்காயம்
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி.
• பச்சை
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு

தயாரிப்பு: தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை சிறிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டி, காரத்தை நீக்க கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும். வெள்ளரிக்காய் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், அதை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி லேசாக பிழியலாம். முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கலந்து, 5-10 நிமிடங்கள் அப்படியே வைத்து, மூலிகைகளால் அலங்கரித்து மேசையில் வைக்கவும்.

எங்களிடம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் சாலட்டை மட்டும் நிரப்ப முடியாது. மதிய உணவிற்கு நாம் ஏதாவது இறைச்சியைக் கொண்டு வர வேண்டும்.

வேகவைத்த வியல் கட்லெட்டுகள்

நமக்குத் தேவைப்படும்:

• வியல் (மெலிந்த கோழி அல்லது வான்கோழியுடன் மாற்றலாம்) - 300 கிராம்
• நேற்றைய கோதுமை ரொட்டி - 80 கிராம்
• சின்ன வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பால் - 4 டீஸ்பூன்.
• காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு - ஒன்றரை கப்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• எலுமிச்சை சாறு - 0.5-1 தேக்கரண்டி.
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு: ரொட்டியை பாலில் நன்றாக ஊறவைத்து பிழிந்து எடுக்கவும். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை இரண்டு முறை அரைத்து ரொட்டியுடன் கலக்கவும். நறுக்கிய இறைச்சியை நன்றாகப் பிசைந்து, அதிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் தடவி, அதில் நமது கட்லெட்டுகளைப் போட்டு, அரை கிளாஸ் குழம்பிற்குக் கொஞ்சம் குறைவாகச் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

கட்லெட்டுகளை எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மீதமுள்ள குழம்பிலிருந்து, பால், மாவு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு சுவையான சாஸ் தயார் செய்யவும். விரும்பினால், நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம். சாஸை ஒரு சாஸரில் ஊற்றி மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும். கட்லெட்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய், எந்த கஞ்சி, காய்கறி குண்டு, வேகவைத்த பாஸ்தா (துரம் கோதுமையிலிருந்து மட்டும்) பரிமாறலாம்.

இனிப்புகளை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீஸ்கேக்குகள்

நமக்குத் தேவைப்படும்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2% க்கு மிகாமல்) - 200 கிராம்
• ரவை - 1-2 தேக்கரண்டி (பாலாடைக்கட்டியின் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்து)
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு. (நீங்கள் 1-2 வெள்ளை கருவை எடுத்துக் கொள்ளலாம்)
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - சுவைக்கேற்ப
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி.
• பேக்கிங் தாள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளை தடவுவதற்கு தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு: பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் இரண்டு முறை தேய்த்து, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். ரவையுடன் பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்த்து, உலர்ந்த கலவையை தயிர் மாவில் ஊற்றவும். ரவை 20-30 நிமிடங்கள் வீங்க விடவும். பின்னர் அடுப்பை சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும்.

ரவை-தயிர் கூட்டிலிருந்து சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கி, இருபுறமும் அழுத்தி, விரும்பிய வடிவத்தைக் கொடுத்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சீஸ்கேக்குகளை மேலே தாவர எண்ணெயுடன் லேசாக பூசி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

சீஸ்கேக்குகள் மேலே பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், ஒரு டூத்பிக் மூலம் அவற்றின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும், அது கிட்டத்தட்ட உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். பரிமாறும் போது, சீஸ்கேக்குகளை விரும்பினால், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கலவையுடன் இனிப்புச் சேர்க்கலாம்.

இனிப்பு "இஞ்சி-புதினா சாஸுடன் பழங்கள்"

நமக்குத் தேவைப்படும்:

• டேன்ஜரைன்கள் - 3 துண்டுகள். (ஆரஞ்சுகளால் மாற்றலாம்)
• வாழைப்பழம் - 1 பிசி.
• கிவி - 2-3 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• திராட்சை - 70 கிராம்
• உலர்ந்த புதினா - 1 டீஸ்பூன்.
• இஞ்சி தூள் - ¼-1/2 தேக்கரண்டி.
• ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - ஸ்லைடு இல்லாமல் 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு: டேன்ஜரைன்களை உரித்து, துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் பல துண்டுகளாக வெட்டவும். வாழைப்பழம் மற்றும் கிவியை க்யூப்ஸ் அல்லது வட்டங்களாக வெட்டவும். ஆப்பிள்களை உரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, பின்னர் உலர வைக்கவும்.

ஆரஞ்சு சிரப்பிற்கு, சாறு தயாரிக்கவும். புதினாவை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் (ஒரு கிளாஸில் கால் பங்கு) காய்ச்சி வடிகட்டவும். சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சி தூளை கஷாயத்தில் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இப்போது ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றி 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க விடாதீர்கள். சிரப்பை குளிர்வித்து, வடிகட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களின் மீது ஊற்றவும்.

முதல் படிப்புகள் எப்படி இருக்கும்? நாளைக்கு போர்ஷ்ட் செய்யலாமா?!

சைவ போர்ஷ்ட்

நமக்குத் தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
• கேரட் - ½ பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு (பெரியது)
• செலரி வேர், லீக், பச்சை பீன்ஸ் - தலா 30 கிராம்
• தக்காளி - 1 பிசி.
• பீட்ரூட் - 1 துண்டு (சிறியது)
• தக்காளி விழுது - 4 டீஸ்பூன்.
• மாவு - ½ டீஸ்பூன்.
• முட்டை (வெள்ளையர்) - 4 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு பால் - ½ கப்
• ருசிக்க உப்பு

காய்கறிகளை உரித்து விதை நீக்கி, முட்டைக்கோஸை துண்டாக்கி, பீன்ஸை துண்டுகளாக நறுக்கவும். பொருட்களை ஒரு ஸ்டீமரில் போட்டு தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை மாவுடன் கலந்து, உலர்ந்த வாணலியில் லேசாக வதக்கி, தக்காளி விழுது, சிறிது தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைத்து, ஸ்டீமரில் சேர்க்கவும்.

பீட்ரூட் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கும் போது முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும். வேகவைத்த பீட்ரூட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சமைக்கும் முடிவில் போர்ஷ்ட்டில் சேர்க்கவும்.

போர்ஷ்ட்டுக்கான அலங்காரமாக அடித்த முட்டைகள் மற்றும் புளிப்பு பால் இருக்கும். வோக்கோசு தூவி போர்ஷ்ட்டை பரிமாறவும்.

இறுதியாக, கோழி மார்பகத்திற்கான ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறை.

நமக்குத் தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
• ருசிக்க உப்பு

மார்பகத்தை நீளவாக்கில் வெட்டி, அதில் ஒரு பாக்கெட் உருவாகும். இறைச்சியை உப்பு தடவி ஊற விடவும்.

ஆரஞ்சு பழத்தை உரித்து, துண்டுகளாகப் பிரித்து, பின்னர் அவற்றிலிருந்து வெள்ளைப் படலங்களை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சுப் பகுதிகளை இறைச்சிப் பாக்கெட்டில் வைத்து, மார்பகத்தை படலத்தில் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் அடுப்பில் (200 ^{o C) வைக்கவும்.}

நாம் பார்க்க முடியும் என, பித்தப்பையின் லேபராஸ்கோபிக்குப் பிறகு உணவின் அனைத்து கண்டிப்பும் இருந்தபோதிலும், அது இன்னும் சுவையான உணவை சாப்பிடுவதை தடை செய்யவில்லை.

நன்மைகள்

செரிமான அமைப்பு சீர்குலைந்தால் எந்த நோய்க்கும் ஒரு உணவுமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று சொல்ல வேண்டும். செரிமான மண்டலத்தின் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்தவும், மீட்பு காலத்தில் அதன் வேலையை எளிதாக்கவும் உணவுமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பித்தப்பையைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் மிகவும் சிக்கலானது, எனவே இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படும் உணவு எண் 2 இங்கு பயனற்றதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், கல்லீரலை உறுதிப்படுத்துவதற்கான நிலைமைகளையும் வழங்குவது அவசியம். கூடுதலாக, பித்தப்பையில் (அது அகற்றப்படாவிட்டால்) அல்லது பித்த நாளங்களில் (கோலிசிஸ்டெக்டோமிக்குப் பிறகு) பித்தப்பைக் கற்கள் உருவாகாத நிலைமைகளை வழங்குவதும் அவசியம். கல் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும் உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்கினால் மட்டுமே பிந்தைய நிலையை நிறைவேற்ற முடியும்.

பொதுவாக, கல்லீரல் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 600-800 மில்லி பித்தத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. பித்தம் படிப்படியாக "சேமிப்பகத்தில்" நுழைகிறது, அங்கு அது குவிந்து சரியான தருணம் வரை சேமிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், விரும்பிய செறிவையும் அடைகிறது. பித்தப்பையின் நுழைவாயிலிலும் வெளியேறும் இடத்திலும் பித்தத்தின் செறிவு கிட்டத்தட்ட 10 மடங்கு வேறுபடுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பித்தப்பை அகற்றப்பட்ட பிறகு, நிலைமை மாறுகிறது, பித்தம் இன்னும் அதே அளவில் டூடெனினத்திற்குள் நுழைகிறது, ஆனால் அது தேவைப்படும்போது அல்ல, சரியான செறிவில் அல்ல. இது குடல் சுவர்களை எரிச்சலூட்டுவது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்புகளை ஜீரணிக்கவும், குடல்கள், கல்லீரலின் செயல்பாட்டைத் தூண்டவும், புரதத்தை உடைக்கும் நொதிகளை உற்பத்தி செய்யவும், அதாவது அதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட செயல்பாடுகளைச் செய்யவும் அதன் செறிவு போதுமானதாக இல்லை.

இப்போது டியோடெனத்தில் நெரிசலைக் காணலாம். அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு சிறிது நேரம் படுக்கை ஓய்வு குறிப்பிடப்படுவதால் (மீண்டும், இது ஹைப்போடைனமியா), இரைப்பைக் குழாயின் இயக்கம் குறைகிறது, கணையம் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவு மெதுவாகவும் சிரமத்துடனும் ஜீரணிக்கப்படுகிறது (மற்றும் எப்போதும் முழுமையாக ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை), இது முழு உடலையும் மோசமாக உணர வைக்கிறது.

பித்தப்பையின் லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு உணவு (உணவு எண் 5) இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், ஜீரணிக்க கடினமான உணவுகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விலக்குகிறது. முழு செரிமான அமைப்பின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் வகையில், கல்லீரலை ஒரு புதிய திட்டத்தின் படி வேலை செய்யக் கற்பிப்பதையும் இது நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

பித்தப்பை அகற்றப்படுவதற்கு முன்பு, உணவு உடலுக்குள் நுழைந்து அதன் செரிமான செயல்முறை தொடங்கியபோது கல்லீரல் பித்தத்தை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது. அதாவது, பித்தத்தின் ஒரு பகுதி பித்தப்பையை விட்டு வெளியேறியது, மேலும் அதன் அளவை நிரப்ப வேண்டியது அவசியம். இப்போது கல்லீரலுக்கு கவனம் செலுத்த எதுவும் இல்லை, மேலும் அது தொடர்ந்து ஒரு காஸ்டிக் செரிமான நொதியை உருவாக்குகிறது. அது நீடிக்க எங்கும் இல்லை, அது தேவையா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் நேரடியாக டியோடெனத்தில் பாய்கிறது.

தேவைப்படும்போது மட்டுமே கல்லீரலை பித்தத்தை உற்பத்தி செய்யக் கற்றுக்கொடுக்க, காஸ்டிக் நொதியின் வெளியேற்றத்தைத் தூண்டும் உணவுகளைத் தவிர்த்து, உணவை மாற்றுவது மட்டும் போதாது. உங்கள் உணவை நீங்கள் முழுமையாக மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் சிறிய அளவில் உணவை சாப்பிட்டாலும், அதே நேரத்தில் தொடர்ந்து சாப்பிட்டாலும், உடலில் ஒரு நிபந்தனைக்குட்பட்ட அனிச்சை உருவாக வேண்டும்: உணவு இரைப்பைக் குழாயில் நுழையும் போது மட்டுமே கல்லீரல் பித்தத்தை தீவிரமாக உற்பத்தி செய்யும். நீங்கள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றினால் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும், இதில் அடங்கும்: அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை சிறிய அளவில் மட்டுமே சாப்பிடுவது, ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது (அடிக்கடி ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது).

[ 4 ], [ 5 ]

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

சரி, இங்கே நாம் முக்கிய கேள்விக்கு வருகிறோம்: நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்தெந்த பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, எது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை அறியாமல், ஒரு சாதாரண மெனுவை உருவாக்குவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. ஆனால் பித்தப்பையின் லேபராஸ்கோபிக்குப் பிறகு ஒரு நபரின் ஊட்டச்சத்து, மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும், உடலின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

எனவே, உணவு எண் 5 இன் படி, பின்வரும் தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• குறைந்தபட்ச சதவீத கொழுப்புள்ள இறைச்சியை டயட் செய்யுங்கள். இது கோழி, மாட்டிறைச்சி, முயல், வான்கோழி இறைச்சியாக இருக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது மெலிந்ததாகவும், பொருத்தமான முறையில் சமைக்கப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும், அதாவது வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும்.
• கடல் மற்றும் நதி மீன் இரண்டிலும் மெலிந்த மீன். இதை வேகவைக்கலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம்.
• எந்த குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த அளவில்).
• 30% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இல்லாத கடின பாலாடைக்கட்டிகள் (வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில்.
• பலவீனமான காய்கறி குழம்புகள் மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் அத்தகைய சைவ குழம்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூப்கள், அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகும், அடுத்தடுத்த காலத்திலும் நோயாளிகளின் உணவைப் பன்முகப்படுத்த உதவும். ஆனால் அத்தகைய சூப்களுக்கு "பொரியல்" பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் துண்டுகளை ஒரு டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தலாம். சமைத்த குழம்பு இல்லாமல் வேகவைத்த இறைச்சியின் துண்டுகளை சூப்பில் சேர்க்கலாம்.
• உணவு கோழி இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் பலவீனமான குழம்புகள்.
• எந்த கஞ்சியும் முதலில் திரவமாக சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பிசுபிசுப்பாக இருக்கும், மேலும் நிலை சீராகும் போது மட்டுமே (சுமார் ஒன்றரை மாதங்களுக்குப் பிறகு) நொறுங்கிய கஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை முதலில் சமைத்த உணவுகளாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, புதிய பழங்கள் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தர்பூசணி ஒரு ஆரோக்கியமான பெர்ரியாக கருதப்படுகிறது.
• நீங்கள் எந்த காய்கறிகளையும் (வேகவைத்த, சுட்ட, வேகவைத்த, பின்னர் புதியதாக) சாப்பிடலாம்.
• தேன், ஜாம் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்ற இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை சிறிய அளவில் சாப்பிட்டு, உங்கள் எடையைக் கண்காணிக்கவும்.
• நேற்றைய ரொட்டியையோ அல்லது பட்டாசு வடிவில் சாப்பிட மட்டுமே உங்களுக்கு அனுமதி உண்டு, மேலும் நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தாத வெள்ளை ரொட்டியை சாப்பிடுவது நல்லது.
• முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வேகவைத்த ஆம்லெட் வடிவில், 1.5 மாதங்களுக்குப் பிறகு வாரத்திற்கு 1 முட்டையை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
• இறைச்சி பொருட்கள்: மீட்பால்ஸ், கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ் ஆகியவை வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சுடப்படுகின்றன. 1.5-2 மாதங்களுக்குப் பிறகு, நல்ல தரமான வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை சிறிய பகுதிகளில் உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.
• அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு 1.5 மாதங்களுக்கு முன்பே சூடான வடிவத்தில் முழுப் பால் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்கு முன்பு, அதை சமையலுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.
• விலங்கு கொழுப்புகளை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படும் எந்த தாவர எண்ணெய்களும்.
• புதிய மூலிகைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரமாக இருக்கும்.
• எந்த உலர்ந்த பழங்களும்.
• பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள், பச்சை தேநீர், கம்போட்கள், மினரல் வாட்டர், மூலிகை உட்செலுத்துதல்கள். குறைந்த அளவுகளில் பலவீனமான கருப்பு தேநீர்,

உணவு தயாரிக்கும் போது, உணவு மட்டுமல்ல, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதும் முக்கியம். உணவில் அதிகமாக உப்பு சேர்ப்பது (உப்பு குறைவாக இருப்பது நல்லது) மற்றும் பித்த சுரப்பைத் தூண்டும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்ப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உணவை பதப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படும் முறைகள்: கொதிக்க வைத்தல், சுடுதல், சுண்டவைத்தல், வேகவைத்தல்.

இருப்பினும், பித்தப்பை லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்று குறிப்பிடவில்லை என்றால் உணவு மிகவும் மென்மையாகத் தோன்றும். இப்போது உணவு எண் 5 இன் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பார்ப்போம்:

• கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. சிறிது வேகவைத்த தொத்திறைச்சி அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• எந்த வடிவத்திலும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன். உப்பு, உலர்ந்த மற்றும் புகைபிடித்த மீன், கொழுப்பு மற்றும் மெலிந்த வகைகள்.
• கொழுப்பு நிறைந்த பால் மற்றும் புளித்த பால் பொருட்கள். புளிப்பு கிரீம் ஒரு டிரஸ்ஸிங்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, நிலை சீரான பின்னரே முழு பால் சிறிது சிறிதாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
• வெண்ணெய் உட்பட எந்த விலங்கு கொழுப்புகளும்.
• எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், சுவையூட்டிகள், இறைச்சிகள்.
• எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும் மாவு பொருட்கள், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள்.
• கருப்பு வெள்ளை புதிய ரொட்டி, வேகவைத்த பொருட்கள்.
• வலுவான கருப்பு தேநீர், காஃபின் கொண்ட பானங்கள், சோடா.
• ஐஸ்கிரீம், எந்த குளிர் இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள்.

எந்த வறுத்த உணவும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. மேலும் நீங்கள் அதைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு (குறைந்தது ஒரு வருடம்) உணவு எண் 5 இன் தேவைகளைப் பின்பற்ற வேண்டியிருக்கும். ஆனால் உடனடியாக சரியான ஊட்டச்சத்துக்காக உங்களை அமைத்துக் கொண்டு, உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் அதைக் கடைப்பிடிப்பது நல்லது.

முரண்

பல கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்ட உணவுமுறை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்று கவலைப்படத் தேவையில்லை, ஏனெனில் அதற்கு ஒரு முரண்பாடும் இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், அனைத்து கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், உணவின் போது ஊட்டச்சத்து முழுமையாக உள்ளது. உடல் அதற்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் பெறுகிறது மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு வேகமாக குணமடைகிறது.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

சாத்தியமான அபாயங்கள்

உணவுமுறையுடன் தொடர்புடைய அபாயங்கள் நடைமுறையில் பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்பட்டுள்ளன என்று சொல்ல வேண்டும். உணவு எண் 5 இன் விதிகள் மற்றும் மெனு ஆரோக்கியமான உணவின் தேவைகளுக்கு முழுமையாக இணங்குகிறது, இது யாருக்கும் தீங்கு விளைவித்ததில்லை. மூலம், உணவில் இருந்து விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் மாவுகளை நீக்குவது உங்களுக்கு மட்டுமே பயனளிக்கும். பல பெண்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்ல, எடை இழப்புக்கும் உணவு எண் 5 ஐப் பயன்படுத்துவது காரணமின்றி அல்ல.

ஏராளமான மதிப்புரைகளைப் படித்த பிறகு, சுமார் ஆறு மாதங்கள் டயட்டைப் பின்பற்றிய கிட்டத்தட்ட அனைவரும், கூடுதலாக, 5-7 கிலோகிராம் எடை இழப்பைக் குறிப்பிட்டதை கவனிக்காமல் இருக்க முடியாது. பித்தப்பையின் லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு, நோயாளிகள் எடை அதிகரிக்கும் போக்கைக் கொண்டிருந்தாலும் இது உண்மை.

[ 11 ], [ 12 ]

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு ஏற்படக்கூடிய சிக்கல்களைப் பற்றிப் பேசும்போது, குமட்டல், வலது பக்கத்தில் வலி, குடல் அசைவுகள், ஏப்பம், நெஞ்செரிச்சல், வயிற்றில் கனமான உணர்வு, வாய்வு போன்ற அறிகுறிகளின் தோற்றத்தை நாம் குறிப்பிடாமல் இருக்க முடியாது. ஒருவர் உணவில் ஒட்டிக்கொள்ளவில்லை என்றால், அவர் தனது உணவுப் பழக்கத்தை மாற்ற வேண்டிய அவசியத்தை உணரும் வரை அத்தகைய அறிகுறிகளுடன் வாழ வேண்டியிருக்கும். சிலர் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு உடனடியாக இந்த முடிவுக்கு வருகிறார்கள், மற்றவர்கள் இதை அடைய 8-10 ஆண்டுகள் ஆகும். ஆனால் இருவரும் வலிமிகுந்த அறிகுறிகள் 1-2 வாரங்களுக்குப் பிறகு உணவுப்பழக்கத்தில் மறைந்துவிடும் என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.

மருத்துவரின் ஆலோசனையை உடனடியாகக் கேட்காதவர்கள், பழைய வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவுமுறையைக் கடைப்பிடித்த காலத்தில் உடலில் குவிந்திருந்த கூடுதல் பவுண்டுகளை படிப்படியாக, உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்காமல் அகற்றும் வாய்ப்பில் குறிப்பாக மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்.

[ 13 ], [ 14 ]

உணவுமுறை விமர்சனங்கள்

அனைத்து விதிகளின்படி, பித்தப்பை அகற்றப்பட்ட பிறகு சிகிச்சை உணவு எண் 5 பல ஆண்டுகளாக நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாக மாற வேண்டும். எல்லோரும் உணவின் தேவைகளைப் பின்பற்ற முயற்சிப்பதில்லை என்பது தெளிவாகிறது, இது அவர்களுக்கு மிகவும் கண்டிப்பாகத் தெரிகிறது, ஏனெனில் இது பல விருப்பமான உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை விலக்குகிறது. ஆனால் அனைத்து ஆரோக்கியமான உணவுகளும் உணவில் இருக்கும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மேலும் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் அல்லது கொழுப்பின் குவிப்புக்கு பங்களிக்கும், இது பின்னர் பித்த நாளங்களில் கற்களை உருவாக்குகிறது, அவை விலக்குக்கு உட்பட்டவை.

ஆம், பித்தப்பை அகற்றப்பட்ட பிறகு டயட்டைப் பின்பற்றும் பல நோயாளிகள், அது அவர்களின் சுதந்திரத்தை ஓரளவு கட்டுப்படுத்துவதாக புகார் கூறுகின்றனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் வழக்கத்தை விட அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், மேலும் உங்கள் உணவு முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும், துரித உணவு வடிவில் சிற்றுண்டிகளாக இருக்கக்கூடாது. முதலில், வழக்கமான சுவையூட்டிகள் இல்லாமல் உணவு போதுமான சுவையாகத் தெரியவில்லை, மேலும் உப்பு இல்லாதது உணவுகளின் சுவையை பாதிக்கிறது. சிறிது நேரம் உங்கள் பசியை இழக்கலாம் அல்லது மலச்சிக்கல் ஏற்படலாம். ஆனால் இந்த பிரச்சனைகள் அனைத்தும் 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கும். உடல் புதிய தாளம் மற்றும் வாழ்க்கை முறைக்கும், புதிய சுவை உணர்வுகளுக்கும் பழகிவிடும், மேலும் உணவின் முதல் நாட்களில் சிலர் உணரும் விரக்தி அமைதியுடனும் எளிமையுடனும் மாற்றப்படுகிறது.

5-வது உணவு முறையின் அடிப்படையான லேசான உணவு, தலையில் லேசான உணர்வை உருவாக்குகிறது. சில மதிப்புரைகள் ஆச்சரியமளிக்கின்றன. அறுவை சிகிச்சைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே அவர்களைப் பிடித்திருந்த மனச்சோர்வு, வேலையிலும் வீட்டிலும் ஒருவரை வேட்டையாடிய சோர்வு, மோசமான மனநிலை ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட இந்த உணவு முறை உதவியது என்று மக்கள் கூறுகிறார்கள். "மீண்டும் பிறந்தது போல்" என்ற சொற்றொடர் நோயாளிகளுக்கு யதார்த்தமாகிறது.

நீண்ட காலமாக டயட்டில் இருந்தவர்கள், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை சிறிதளவு சாப்பிட்ட பிறகும் செரிமான பிரச்சினைகள் இல்லாததைக் குறிப்பிட்டனர். அதாவது, விடுமுறை நாட்களில் அவர்கள் அரை கிளாஸ் ரெட் ஒயின் மட்டுமல்ல, ஒரு துண்டு கிரில்டு சிக்கன் அல்லது ஒரு மென்மையான கேக்கையும் சாப்பிட்டு மகிழலாம். அதே நேரத்தில், எந்த விரும்பத்தகாத உணர்வுகளும் தோன்றவில்லை.

சொல்லப்போனால், 2-3 வருடங்களுக்குப் பிறகு சிலர் தங்கள் முந்தைய உணவு முறைக்குத் திரும்ப விரும்பினர். மக்கள் அதன் தேவையை வெறுமனே காணவில்லை. பித்தப்பையின் லேப்ராஸ்கோபிக்குப் பிறகு உணவு முறையால் உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான மற்றும் லேசான உணவுக்கு உடல் பழகிவிட்டால், நோய் வருவதற்கு முன்பு இருந்ததை விட அந்த நபரின் ஆரோக்கியம் இன்னும் சிறப்பாக மாறினால், எதையும் ஏன் மாற்ற வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சரியான ஊட்டச்சத்து என்பது ஆரோக்கியம் மட்டுமல்ல, நீண்ட மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையும் கூட.