வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயில் செர்ரிகள் மற்றும் செர்ரிகள்

செர்ரி என்பது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் வளரும் ஒரு பிரபலமான மற்றும் மிகவும் மலிவு விலை பெர்ரி ஆகும்.

இந்த சிறிய வட்டமான பழங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பளபளப்பான தோலில் என்ன ஒரு வளமான கலவை மறைந்துள்ளது, இது பழுக்க வைக்கும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து அடர் சிவப்பு, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறமாக மாறும் என்பதைப் பற்றி யாரும் யோசிப்பது சாத்தியமில்லை.

[ 1 ]

நன்மைகள்

வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, செர்ரிகளைப் போலவே, செர்ரிகளும் தலைமைத்துவத்தைக் கோரவில்லை, ஆனால் அவற்றில் நிறைய வைட்டமின் பி உள்ளது (சோக்பெர்ரிக்குப் பிறகு 2 வது இடம்), இது அஸ்கார்பிக் அமிலத்துடன் சேர்ந்து, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. பழுத்த பழங்களில் பார்வையைப் பராமரிக்கத் தேவையான வைட்டமின் ஏ மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்குத் தேவையான 5 பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் இன்சுலின் போன்ற செயலைக் கொண்ட பயோட்டின் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் தோல் மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்தும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை உள்ளன.

பழங்களின் வெளிப்புற ஒற்றுமை காரணமாக பலர் இனிப்பு செர்ரிகளை ஒரு வகை செர்ரி என்றும் கருதுகின்றனர். உண்மையில், இவை முற்றிலும் வேறுபட்ட மரங்கள், அவற்றின் பழங்கள் அவற்றின் கலவை மற்றும் பண்புகளில் ஓரளவு வேறுபடுகின்றன.

செர்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு செர்ரிகளைப் போலவே உள்ளன, மேலும் பெர்ரிகள் இனிப்பாகத் தெரிந்தாலும், உள்ளடக்கம் இன்னும் சற்று குறைவாகவே உள்ளது. ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் அளவில் புதிய செர்ரிகளை சாப்பிடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெர்ரி இனிப்பாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அளவை சிறிது அதிகரிக்கலாம், ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், பகலில் சாப்பிடும் மீதமுள்ள கலோரிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்கக்கூடாது.

பெர்ரியின் வைட்டமின் கலவை மட்டும் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது. ஆனால் பழத்தில் பல தாதுக்களும் உள்ளன. இதயத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் பொட்டாசியத்தின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க பங்களிக்கும் சுமார் 20 வெவ்வேறு நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், செர்ரிகளை நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பெர்ரியாக மாற்றுகிறது.

பெர்ரியின் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஏற்கனவே உள்ள நோயை எதிர்த்துப் போராடவும் அதன் சிக்கல்களைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. செர்ரிகள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தும் திறன், கணையத்தைத் தூண்டும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் நீரிழிவு நோயில் விரைவாகக் குறைந்துவிடும் ஊட்டச்சத்துக்களின் இருப்புக்களை நிரப்ப உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு வளமான வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை.

இவை அனைத்தும் இந்த நோய்க்கு செர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கு ஆதரவாகப் பேசுகின்றன, ஆனால் சிவப்பு பெர்ரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் கணையத்தின் இயற்கையான தூண்டுதல்களும் ஒரு வண்ணமயமான நிறமியாகும், இது பழங்களுக்கு சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்தை அளிக்கிறது.

புதிய செர்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது - 50-52 கிலோகலோரி, மற்றும் 100 கிராம் உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் சுமார் 11.5 கிராம் ஆகும், இதில் சர்க்கரை 10 கிராமுக்கு சற்று அதிகமாக உள்ளது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, பெர்ரிகளில் தாவர இழைகள் இருப்பதால், வேகமான சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. அவர்களுக்கு நன்றி, செர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகக் குறைவு - 22 அலகுகள்.

நீரிழிவு நோய்க்கு செர்ரிகளை புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ சாப்பிட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் GI ஐ அதிகரிக்கும் எந்த இனிப்புகளையும் சேர்க்காமல். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான செர்ரிகளின் தினசரி டோஸ் 100 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்கவும், உடலை ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைவு செய்யவும் போதுமானது.

பெர்ரிகளைத் தவிர, தாவரத்தின் பிற பகுதிகளை (இலைகள், தண்டுகள், பட்டை) உணவாகப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றிலிருந்து குணப்படுத்தும் உட்செலுத்துதல்கள் மற்றும் காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கலாம். செர்ரிகளின் மூலப்பொருளை திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் போன்றவற்றின் இலைகளுடன் இணைத்தால் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானங்கள் கிடைக்கும்.

செர்ரிகளில் மிதமான அளவில் வைட்டமின் சி, 5 பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் அதிக அளவு பயோஃப்ளவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை நொதி செயல்பாட்டைப் பாதித்து வாஸ்குலர் அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன.

பெர்ரியின் கனிம கலவையும் குறிப்பிடத்தக்கது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து பெர்ரிகளுக்கும் பொதுவான நிலையான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் தொகுப்பிற்கு கூடுதலாக, செர்ரிகளில் அயோடின், மாங்கனீசு, கோபால்ட், மாலிப்டினம், துத்தநாகம், குரோமியம் மற்றும் ஃப்ளோரின் ஆகியவை போதுமான அளவில் உள்ளன. கோபால்ட் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவை ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்பாட்டில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளன, உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் நோய்களிலிருந்து விரைவாக மீள உதவுகின்றன. நீரிழிவு நோயில் காணப்படும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் பெரும்பாலும் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியுடன் சேர்ந்துள்ளன, எனவே கோபால்ட் இருப்புக்களை நிரப்புவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. அதே காரணத்திற்காக, பற்களின் நிலையும் மோசமடைகிறது, எனவே செர்ரிகளின் கலவையில் ஃப்ளோரின் சேர்ப்பதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கூமரின்களுடன் சேர்ந்து வைட்டமின் சி செர்ரிகளுக்கு இரத்த பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கும் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறனை அளிக்கிறது. வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கும் ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாகவும் செர்ரிகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், பணக்கார சுவை கொண்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்களில் அதிக அளவு அந்தோசயினின்கள் உள்ளன - கணையத்தின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் பொருட்கள். இதற்கு நன்றி, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க முடியும்.

மூட்டு நோய்களுக்கு (அதிகப்படியான உப்புகளை நீக்குகிறது), செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை இயல்பாக்குகிறது, இது ஒரு நல்ல இரவு ஓய்வை ஊக்குவிக்கிறது. செர்ரி பழங்கள் பயனுள்ளதாகக் கருதப்படுகின்றன.

[ 2 ]

முரண்

செர்ரி. செர்ரி மரப் பழங்களில் அதிக அளவு கரிம அமிலங்கள் இருப்பதால், அவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை. இரைப்பைச் சாற்றின் இயல்பான மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், பெர்ரிகளின் இந்த பண்பு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் வயிற்றில் அமிலத்தன்மை அதிகரித்த நோயாளிகளுக்கு, செர்ரிகளை சாப்பிடுவது வயிற்று வலி, நெஞ்செரிச்சல், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பை புண் மற்றும் டூடெனனல் புண் ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது. இந்த நோய்கள் அதிகரித்தால், செர்ரிகளை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நாள்பட்ட நுரையீரல் நோய்களுக்கு உட்கொள்ளும் பெர்ரிகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

செர்ரிகளை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது அனைவருக்கும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் அவற்றின் குழிகள் மற்றும் பழங்களில் கூட அமிக்டலின் என்ற பொருள் உள்ளது, இதன் வளர்சிதை மாற்றம் குடலில் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலத்தின் வெளியீட்டில் நிகழ்கிறது, இது விஷமாகக் கருதப்படுகிறது.

இனிப்பு செர்ரிகள். இந்த பெர்ரி பொதுவாக செர்ரிகளை விட பாதுகாப்பானது மற்றும் குறைவான புளிப்புத்தன்மை கொண்டது, ஆனால் இது நுகர்வுக்கு இன்னும் சில கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. குடலைப் பாதித்த பிசின் நோய் மற்றும் மலக்குடலில் அடைப்பு ஏற்பட்டால் எந்த வகையான இனிப்பு செர்ரிகளையும் உட்கொள்வது ஆபத்தானது. இரைப்பைச் சாற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை அழற்சிக்கு புளிப்பு வகை பெர்ரிகள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

வெறும் வயிற்றில் செர்ரி மற்றும் இனிப்பு செர்ரிகளை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இருப்பினும், சாப்பிட்ட உடனேயே. சாப்பிடுவதற்கும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கும் இடையிலான இடைவெளி குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]