குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு சளிக்கு பால்

சுவாச நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்படும் பல நாட்டுப்புற வைத்தியங்களில், முதல் இடங்களில் ஒன்று சளிக்கு பால் ஆகும், இது இருமல் மற்றும் தொண்டை புண்களைப் போக்கப் பயன்படுகிறது.

சளி பிடித்தால் எல்லோரும் பால் குடிக்கலாமா?

பெரியவர்கள் பால் புரதங்களை ஜீரணிக்க இயலாமை பற்றிய அனைத்து பேச்சுக்கள் இருந்தபோதிலும், பாலின் நன்மைகள் நடைமுறையில் சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டவை, ஏனெனில் அதில் பின்வருவன உள்ளன:

• புரதங்கள் (கேசீன், லாக்டல்புமின், ஆல்பா மற்றும் பீட்டா குளோபுலின்கள்);
• மோனோ-, டை- மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள், அத்துடன் லெசித்தின் வடிவில் உள்ள கொழுப்புகள்;
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• லாக்டோஸ் (பால் சர்க்கரை) வடிவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (லைசின், லியூசின், வாலின், மெத்தியோனைன், த்ரோயோனைன், டிரிப்டோபான், முதலியன);
• கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் (A, D, E, K);
• நீரில் கரையக்கூடிய பி வைட்டமின்கள் (தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், நியாசின், பயோட்டின், கோபாலமின், பாந்தோத்தேனிக் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலங்கள்);
• கேசீன் மைக்கேல்களுடன் தொடர்புடைய உப்புகளின் வடிவத்தில் உள்ள நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் (கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம்).

பாலில் நொதிகளும் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை பேஸ்டுரைசேஷனின் போது செயலிழக்கச் செய்யப்படுகின்றன, இது அதன் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பால் நொதிகளில், நிபுணர்கள் லாக்டோஃபெரின் மற்றும் லாக்டோபெராக்ஸிடேஸ் என்று பெயரிடுகின்றனர், அவை சில பாக்டீரிசைடு (பாக்டீரியா எதிர்ப்பு) பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

[ 1 ]

சளிக்கு பால் சமையல்

உங்களுக்கு சளி இருக்கும்போது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த பால் மட்டுமே குடிக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறோம். இருமல் இருக்கும்போது சூடான பால் (t>60°) குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: சளி தடிமனாகிவிடும், இதனால் இருமல் வருவது கடினமாகிவிடும். எனவே, இருமல் மற்றும் தொண்டை வலியுடன் சளி இருக்கும்போது - +45°C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையுடன் - சூடான பால் மட்டுமே குடிக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும், தேன் கலந்த பால் சளிக்கு குடிக்கப்படுகிறது: ஒரு டீஸ்பூன் தேன் 150-200 மில்லி சூடான பாலில் போடப்படுகிறது, இது கிளறும்போது கரைந்துவிடும். பால் சூடாக இருக்கும்போது நீங்கள் சிறிய சிப்ஸில் குடிக்க வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சளிக்கு பாலுடன் தேன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் விவரங்களுக்கு பார்க்கவும் - கர்ப்ப காலத்தில் இருமலுக்கு பால்

சளி மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு வெண்ணெய் கலந்த பால், வறட்டு இருமலைக் குறைக்கிறது: இதேபோல் சூடாக்கப்பட்ட பாலில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, அதை அதே அளவு கோகோ வெண்ணெய் கொண்டு மாற்றலாம். வெண்ணெய் மற்றும் தேன் கலந்த பால் இரட்டை நன்மையைத் தரும்.

சளிக்கு பாலுடன் சோடா அல்லது சோடாவுடன் பால்: ஒரு கிளாஸுக்கு அரை டீஸ்பூன். அதன் காரத்தன்மை காரணமாக, இந்த கலவை மருந்தக மியூகோலிடிக் (கபத்தை மெலிக்கும்) முகவர்களை விட மோசமாக செயல்படாது. சோடாவை 1:1 விகிதத்தில் கார மினரல் வாட்டருடன் மாற்றலாம். இந்த செய்முறையின் இரண்டு பதிப்புகளும் குறைந்த வயிற்று அமிலத்தன்மையுடன் (pH> 7) பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, மேலும் இந்த விஷயத்தில் சாத்தியமான சிக்கல்கள் செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் எபிகாஸ்ட்ரிக் பகுதியில் அசௌகரிய உணர்வில் வெளிப்படும்.

ஒரு பழைய செய்முறை, ஜலதோஷத்திற்கு வெங்காயத்துடன் பால் கலந்து குடிக்க பரிந்துரைக்கிறது: நறுக்கிய வெங்காயத்தை (இரண்டு அல்லது மூன்று வெங்காயம்) வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை பாலில் (0.5 லிட்டர்) கொதிக்க வைக்க வேண்டும்; கஷாயத்தை வடிகட்டி, +45°Cக்கு ஆறியதும் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும். இந்த மருந்தை ஒவ்வொரு மணி நேரத்திற்கும் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மற்றொரு விருப்பம் சளிக்கு பூண்டுடன் பால்: வெங்காயத்துடன் பால் பயன்படுத்துவது போலவே, கொதிக்கும் போது மட்டும் 3-5 பல் பூண்டு சேர்க்கவும். நவீனமயமாக்கப்பட்ட மற்றும் பைட்டான்சைடுகளைப் பாதுகாக்கும் பார்வையில், மிகவும் சிகிச்சை ரீதியாக பயனுள்ள பதிப்பில் வெங்காயம் மற்றும்/அல்லது பூண்டு சாற்றை சூடான பாலில் சேர்ப்பது (அரை கிளாஸுக்கு ஒரு டீஸ்பூன்).

பெரியவர்கள் சளி, சிவத்தல் மற்றும் தொண்டை வலிக்கு புரோபோலிஸுடன் பால் எடுத்துக்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்: 150 மில்லி பாலுக்கு - ஒரு டீஸ்பூன் 10-20% ஆல்கஹால் டிஞ்சர் புரோபோலிஸ் (ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்).

இருமலுக்கு இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய நேர்மறையான விமர்சனங்கள் சளிக்கு இஞ்சியுடன் பால் போன்ற ஒரு செய்முறைக்கும் பொருந்தும். இது வெங்காயத்துடன் பால் தயாரிப்பது போலவே தயாரிக்கப்பட்டு எடுக்கப்படுகிறது.

மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கான ஒரு மருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் கற்றாழை சாறு (தேக்கரண்டி), பன்றிக்கொழுப்பு (தேக்கரண்டி) மற்றும் அதே அளவு வெண்ணெய் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கலவை உள்ளது. இதன் விளைவாக வரும் கலவையை (தேக்கரண்டி) சூடான பாலில் (180-200 மில்லி) போட்டு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை (இரண்டாவது முறை - படுக்கைக்கு முன்) குடிக்க வேண்டும்.

இந்தோசீனாவில் பிரபலமான எந்த இருமல் மற்றும் சளிக்கும் ஒரு நல்ல தீர்வு, மஞ்சள் கலந்த சூடான பால் (ஒரு கிளாஸில் ஒரு டீஸ்பூன்); ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இருமல் மற்றும் சளிக்கு பல்கேரிய நாட்டுப்புற வைத்தியர்களின் செய்முறை இங்கே: நான்கு வால்நட்ஸை அவற்றின் ஓடுகளில் கொதிக்க வைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த கருப்பு எல்டர்பெர்ரி பூக்களை இரண்டு கிளாஸ் பாலில் கொதிக்க வைத்து, சிறிது குளிர்ந்த கலவையில் இரண்டு தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை பல சிப்ஸ் குடிக்கவும்.

சளி பிடித்தால் பால் குடிக்கலாமா?

ஆம், ஆனால் அனைவருக்கும் அல்ல. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் பால் உட்கொள்வதற்கான முக்கிய முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• பசுவின் பாலுக்கு ஒவ்வாமை;
• லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை;
• ஆஸ்துமா மூச்சுக்குழாய் அழற்சி;
• வயிற்றுப்போக்குடன் சேர்ந்து செரிமான கோளாறுகள்;
• கணையம் மற்றும் குடலின் நாள்பட்ட நோய்கள்.

பசுவின் பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் சளிக்கு ஆட்டுப்பால் பயன்படுத்தலாம்.

[ 2 ]