வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சாறுகள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஆரோக்கியமான உணவுமுறை, வழக்கமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் பெரும்பாலும் மருந்து சிகிச்சை ஆகியவை நீரிழிவு சிகிச்சையின் முக்கிய கூறுகள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான உணவுமுறை இல்லை என்பது அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கத்தின் (ADA) நிலைப்பாடு. நீரிழிவு நோயின் ஒட்டுமொத்த பராமரிப்பில் ஊட்டச்சத்து சிகிச்சையின் ஒருங்கிணைந்த பங்கை ADA அங்கீகரிக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைவரும் தங்கள் சுகாதார வழங்குநருடன் சுய மேலாண்மை, கல்வி மற்றும் சிகிச்சை திட்டமிடலில் தீவிரமாக பங்கேற்க வேண்டும் என்று வரலாற்று ரீதியாக பரிந்துரைத்துள்ளது, இதில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்குவதும் அடங்கும். [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

கணையத்தால் இன்சுலின் உற்பத்தி போதுமானதாக இல்லாமலோ அல்லது இல்லாமலோ ஏற்படுவதால் நீரிழிவு நோய் ஏற்படுகிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், இது குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு அவசியமானது. இது மனித வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் ஆற்றலின் முக்கிய மூலமாகும். கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் உள்ள சிக்கல்களை சமாளிப்பது செல்களுக்கு இன்சுலின் வழங்குவதன் மூலமும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சீரான ஓட்டத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலமும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது நேரடியாக ஊட்டச்சத்தை சார்ந்துள்ளது. உணவு சிகிச்சை சிகிச்சையின் முக்கிய பகுதியாகும், எனவே கேள்வி எழுகிறது: நீரிழிவு நோயுடன் பழச்சாறுகளை குடிக்க முடியுமா?

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் என்னென்ன ஜூஸ்கள் குடிக்கலாம்?

உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைவுற்ற பழச்சாறுகளை ஆரோக்கியமான பானமாக நாங்கள் நிலைநிறுத்துகிறோம். இது உண்மையில் உண்மைதான், ஏனென்றால் அவை தயாரிக்கப்படும் பழங்களில் உள்ளார்ந்த அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன.

அதே நேரத்தில், அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ்) விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாகக் கொண்டுள்ளன, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. [ 4 ] இந்த விஷயத்தில் என்ன செய்வது?

கடைகளின் அலமாரிகளில் பல்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஏராளமான பழச்சாறு பொட்டலங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றைக் குடிக்கவே கூடாது என்பதாகும். முதலில், அவற்றிலிருந்து தண்ணீர் ஆவியாகி, ஒரு அடர்வு தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை மீட்டெடுக்கப்பட்டு, பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டு குளிர்விக்கப்படுகின்றன. நுகர்வோரை அடையும் இறுதிப் பொருளில், மிகக் குறைந்த அளவு பயனுள்ளதும், அதிக அளவு சர்க்கரையும் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (GI) கொண்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு மூலப்பொருட்களிலிருந்து பெறப்பட்ட புதிதாக பிழிந்த சாறுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, இரண்டு ஆப்பிள்கள், ஒரு ஆரஞ்சு போன்றவை. [ 5 ] மேலும், பச்சை இலை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பதாக சமீபத்திய ஆய்வு காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் பழச்சாறுகளை உட்கொள்வது பெண்களிடையே நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிப்பதாக இருக்கலாம். [ 6 ]

தக்காளி சாறு

தக்காளி குறைந்த கலோரி கொண்ட காய்கறி, இதில் நிறைய தண்ணீர் மற்றும் சிறிதளவு சர்க்கரை உள்ளது. தக்காளி இந்த நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவற்றில் பயனுள்ள தாதுக்கள் உள்ளன: இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், குரோமியம்; பி வைட்டமின்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம்; கரோட்டின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

தக்காளியை உட்கொள்வது அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஹைபோடென்சிவ் விளைவுகளால் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்பதற்கான ஆதாரங்கள் அதிகரித்து வருகின்றன. [ 7 ]

அவற்றிலிருந்து வரும் சாறு, வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை, அதன் கலவை காரணமாக ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும்:

• பிரகாசமான நிறமி லைகோபீன் இருதய நோய்களை எதிர்க்கிறது;
• பைட்டான்சைடுகள் வீக்கம் மற்றும் பாக்டீரியாவை எதிர்க்கின்றன;
• செரோடோனின் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, சி வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன;
• கால்சியம் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை மேலும் மீள்தன்மையாக்குகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, தக்காளி சாறு கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் நன்கு நிறைவுற்றதாக ஆக்குகிறது. நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தக்காளி உட்கொள்ளல் 300 கிராம் ஆகும், மேலும் இந்த அளவுதான் பானத்தை தயாரிக்க வேண்டும்.

மாதுளை சாறு

பழுத்த பெர்ரி விதைகளிலிருந்து பெறப்படும் இயற்கை மாதுளை சாறு, அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் கொண்ட பாலிபினால்களால் நிறைந்துள்ளது, இதன் காரணமாக அதன் நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகள் வெளிப்படுகின்றன - இது கிளைசெமிக் குறியீட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. நோயாளிகளைக் கவனித்தபோது, அதிக GI உள்ள உணவுடன் ஒரு பானத்தைக் குடிக்கும்போது, இரத்த சர்க்கரை மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. மனித மற்றும் எலி மாதிரிகள் மீதான வரையறுக்கப்பட்ட ஆய்வுகள், மாதுளை சாறு குறிப்பிடத்தக்க ஆன்டிஆத்தரோஜெனிக், ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சிவ் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகின்றன. [ 8 ]

கூடுதலாக, மாதுளையில் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலை ஆதரிக்கும் மற்றும் சிக்கல்களைத் தடுக்கக்கூடிய பல பொருட்கள் உள்ளன. இதில் 15 வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அதன் டானின்கள் ஒரு சிறந்த கிருமிநாசினியாகும், இது இரத்த சோகை, பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் வாஸ்குலர் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. [ 9 ]

பல் பற்சிப்பிக்கு சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க ஒரு ஸ்ட்ரா வழியாக குடிக்கவும். இது ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உங்களை நீங்களே கேட்டு, வெறும் வயிற்றில் அல்லாமல் சிறிய பகுதிகளில் முயற்சி செய்வது முக்கியம்.

கேரட் சாறு

பார்வைக் கூர்மையில் கேரட்டின் பங்கு பற்றி குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரியும். குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக, கேரட் சாறு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த தேர்வாகும்.

இந்த பானம் நோயெதிர்ப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களில் நன்மை பயக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, செரிமானப் பாதையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. பழத்தில் வைட்டமின்கள் பி, ஏ, கே, பிபி, ஆல்பா- மற்றும் பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க கனிம கலவை ஆகியவை உள்ளன. கேரட் சாறு குடிப்பதால், ஒட்டுமொத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலையை அதிகரிப்பதன் மூலமும், லிப்பிட் பெராக்சிடேஷனைக் குறைப்பதன் மூலமும், இருதய ஆபத்தின் எந்த குறிப்பான்களையும் பொருட்படுத்தாமல், இருதய அமைப்பைப் பாதுகாக்க முடியும். [ 10 ]

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் வரம்புகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 200-250 மில்லி ஜூஸை விட அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது.

ஆப்பிள் சாறு

இயற்கையில் பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள் உள்ளன. அவை பழுக்க வைக்கும் நேரம், இனிப்பு, கடினத்தன்மை, சாறு மற்றும் பல அளவுருக்கள் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள சாற்றைப் பெற, புளிப்பு, ஜூசி மற்றும் பழுத்த பழங்கள் பொருத்தமானவை, மேலும் அவற்றை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அதில் பல பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி1, பி2, பி5, பி6, ஃபோலிக் அமிலம், அத்துடன் இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் தேவையை வழங்கும். இந்த பானம் தோல், முடி, நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, இதய தசை, இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது, உடலின் பாதுகாப்பை செயல்படுத்துகிறது, குடல் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது, ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கிறது.

ஆப்பிள் சாற்றில் பொதுவாக முழு ஆப்பிளைக் காட்டிலும் குறைவான அளவு பீனால்கள் இருந்தாலும், அது இன்னும் உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் பரவலாக நுகரப்படும் மூலமாகும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் முக்கிய வகை ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆகும். அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உணவில் ஃபிளாவனாய்டுகளின் மிக முக்கியமான ஆதாரமாக ஆப்பிள்கள் உள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகவும் உள்ளன. பல ஆய்வுகள் ஆப்பிள் நுகர்வு புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, குறிப்பாக நுரையீரல் புற்றுநோய், [ 11 ] இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, [ 12 ] ஆஸ்துமா அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நுரையீரல் ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது என்பதை நிச்சயமாகக் காட்டுகின்றன. [ 13 ] ஆப்பிள் தோலின் முக்கிய அங்கமான குர்செடினின் அதிக உள்ளடக்கம், வகை II நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. [ 14 ] ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களை சாப்பிடுவது நடுத்தர வயது பெண்களில் எடை இழப்பை ஊக்குவிப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. [ 15 ] இதய நோய்க்கு எதிரான ஆப்பிள்களின் பாதுகாப்பு விளைவின் ஒரு பகுதி, கொழுப்பைக் குறைக்கும் திறன் காரணமாக இருக்கலாம். [ 16 ]

ஆப்பிள்கள், குறிப்பாக ஆப்பிள் தோல்கள், வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் கல்லீரல் புற்றுநோய் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைக் கணிசமாகத் தடுக்கும். 100 கிராம் ஆப்பிளின் (சுமார் ஒரு ஆப்பிள்) ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு சுமார் 1,500 மி.கி வைட்டமின் சி-க்கு சமம். [ 17 ] ஆப்பிள்கள் வலுவான ஆன்டிபிரோலிஃபெரேடிவ் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. [ 18 ]

பல்வேறு ஆப்பிள் வகைகள் கல்லீரல் புற்றுநோய் செல் பெருக்கத்தில் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. 50 மி.கி/மிலி என்ற அளவில், ஃபுஜி ஆப்பிள் சாறுகள் ஹெப் ஜி2 செல் பெருக்கத்தை 39% தடுத்தன, அதே நேரத்தில் ரெட் டெலிசியஸ் சாறுகள் செல் பெருக்கத்தை 57% தடுத்தன. உரிக்கப்படாத ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படாத ஆப்பிள்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஹெப் ஜி2 செல் பெருக்கத்தைத் தடுப்பதில் கணிசமாகக் குறைவான செயல்திறன் கொண்டவை, இது ஆப்பிள் தோலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க ஆன்டிப்ரோலிஃபெரேடிவ் செயல்பாடு இருப்பதைக் குறிக்கிறது.[ 19 ]

சமீபத்தில், பழுக்காத ஆப்பிள்களிலிருந்து எடுக்கப்படும் பச்சையான சாறுகள், காலரா நச்சுப்பொருளின் நொதி செயல்பாட்டை மருந்தளவு சார்ந்த முறையில் தடுப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது.[ 20 ]

இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்களின் கடுமையான கட்டங்களில் நீங்கள் இதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

பூசணி சாறு

இது ஆல்கலாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பால்மிடிக், ஒலிக் மற்றும் லினோலிக் அமிலங்கள் ஆகிய வகைகளைச் சேர்ந்த பல தாவர கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது நீரிழிவு எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பிற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. [ 21 ]

பூசணிக்காய் இனிப்புச் சுவை கொண்டது மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இந்தச் சூழ்நிலை அதன் நுகர்வுக்குத் தடை விதிப்பதாகத் தோன்றினாலும், ஆரஞ்சு பழம் அதன் சொந்த இன்சுலின் உற்பத்தியில் ஈடுபடும் பீட்டா செல்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது என்று மாறிவிடும்.

பூசணிக்காய் சாறு ஒட்டுமொத்த உடலிலும் ஒரு பொதுவான ஆரோக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, குறிப்பாக, இது கொழுப்பை எரிக்கிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, பெக்டின்களுக்கு நன்றி, இது குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் கழிவுப்பொருட்களை சுத்தப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, கணையத்தின் செயல்பாடுகளைத் தூண்டுகிறது, உடலில் இருந்து திரவத்தை நீக்குகிறது மற்றும் இருதய நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்.

பீட்ரூட் சாறு

பீட்ஸில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சதவீதம் உணவு நார்ச்சத்துக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளது (முறையே 6.9% மற்றும் 12.5%). இது விரும்பத்தகாதது, ஆனால் மறுபுறம், வேர் காய்கறியில் சிலிக்கான், குரோமியம், மாங்கனீசு, கோபால்ட், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் சி, பி மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகள் சிறிய அளவில் உள்ளன.

குறைந்த ஹீமோகுளோபினுக்கும், மலத்தை இயல்பாக்குவதற்கும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் புதிய பீட்ரூட் சாறு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை முழுமையாகக் கைவிட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் மிதமான அளவை மட்டுமே கடைபிடிக்கவும் (ஒரு நேரத்தில் 50 மில்லி).

ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்துடன் தொடர்புடைய பல மருத்துவ நோய்க்குறியீடுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய சிகிச்சை முகவராகவும் பீட்ரூட் கருதப்படுகிறது. அதன் கூறுகள், முதன்மையாக பீட்டாலைன் நிறமிகள், வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வேதியியல் தடுப்பு செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்துகின்றன. பீட்ரூட் நுகர்வு நன்மை பயக்கும் உடலியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற பல நோய்க்குறியீடுகளில் மேம்பட்ட மருத்துவ விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். [ 22 ]

பீட்ரூட் சாறு நைட்ரிக் ஆக்சைடை (NO) அதிகரிக்கிறது, இது அதிகரித்த இரத்த ஓட்டம், வாயு பரிமாற்றம், மைட்டோகாண்ட்ரியல் பயோஜெனீசிஸ் மற்றும் செயல்திறன் மற்றும் அதிகரித்த தசை சுருக்கம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய பல செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பயோமார்க்ஸர்களில் இந்த மேம்பாடுகள் பீட்ரூட் சாறு கூடுதல் கார்டியோஸ்பிரேட்டரி ஃபிட்னஸில் எர்கோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்பதைக் குறிக்கிறது.[ 23 ]

பானத்தைப் பெற்ற உடனேயே, அதைக் குடிக்க வேண்டாம், ஆனால் 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஏனெனில் அதில் குமட்டல் மற்றும் வாந்தியை ஏற்படுத்தும் கொந்தளிப்பான பொருட்கள் உள்ளன.

உருளைக்கிழங்கு சாறு

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய ஸ்டார்ச் அதிக அளவில் இருப்பதால், இது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவாகவும் கருதப்படுகிறது, இதை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வது இருதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். [ 24 ] வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியத்தின் செறிவூட்டப்பட்ட மூலமாகும். [ 25 ] சமைத்த உருளைக்கிழங்கு அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்றாலும், பச்சை உருளைக்கிழங்கு சாறு பல நோய்களுக்கு ஒரு குணப்படுத்தும் தீர்வாகும்.

நாட்டுப்புற சமையல் குறிப்புகளில், இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மலச்சிக்கல், வாய்வு, ஃபரிங்கிடிஸ் மற்றும் டான்சில்லிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கு உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் அதன் விளைவு குணப்படுத்துதல், அழற்சி எதிர்ப்பு, கடுமையான வடிவங்கள் மற்றும் வயிற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மையைத் தவிர.

2 வாரங்களுக்கு ஒரு கிளாஸின் கால் பகுதியின் அளவில் காலையில் வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது மண் பேரிக்காய் இந்த நாளமில்லா நோய்க்கு ஒரு நன்மை பயக்கும் பொருளாகும், நடைமுறையில் நுகர்வுக்கு எந்த கட்டுப்பாடுகளும் தேவையில்லை, இது உணவில் உருளைக்கிழங்கை மாற்றும். மேலும் அதில் உள்ள இன்யூலினுக்கு நன்றி. இன்யூலின் நுகர்வு இரத்த சர்க்கரை அளவையும் இன்சுலின் சுரப்பைத் தூண்டுவதையும் பாதிக்காது, எனவே இது வகை 2 நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் தொடர்புடைய பிற சுகாதார நிலைமைகளின் சிகிச்சைக்கு ஏற்றது. [ 26 ] இன்யூலின் ஒரு ப்ரீபயாடிக் என்று கருதப்படுகிறது, இது இரைப்பை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் கலவை மற்றும் / அல்லது செயல்பாடு இரண்டையும் பாதிக்கும். [ 27 ]

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாற்றை முறையாக உட்கொள்வது கணையத்தின் சுமையைக் குறைக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் படிப்படியாக கிளைசெமிக் குறியீடுகளைக் குறைக்கிறது.

பானம் தயாரிப்பதற்கு முன், பழத்தை உரித்து, இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைத்து அல்லது அரைத்து, பின்னர் சீஸ்க்லாத் மூலம் பிழிய வேண்டும். நீங்கள் உடனடியாக ஒரு கிளாஸை தயார் செய்யலாம், இது நாள் முழுவதும் நீடிக்கும், மேலும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், அளவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை குடிக்கவும். சிகிச்சை படிப்பு குறைந்தது ஒரு மாதம் நீடிக்கும்.

திராட்சை சாறு

சமீபத்தில், திராட்சைகளில் உள்ள உயிரியல் ரீதியாகச் செயல்படும் பீனாலிக் சேர்மங்கள் மீது கணிசமான ஆர்வம் கவனம் செலுத்தப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, இருதய பாதுகாப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு போன்ற பல உயிரியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பாலிஃபீனால் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது வாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. [ 28 ]

திராட்சை என்பது சர்க்கரை கொண்ட பொருட்களைக் குறைக்கும் பணியைச் செய்யாத ஒரு இனிப்பு பெர்ரி ஆகும். அதன் GI, வகையைப் பொறுத்து, 40 முதல் 60 யூனிட்கள் வரை இருக்கும், இது அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு மிகவும் அதிகம். ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு அதன் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த பானத்தை கைவிடுவது நல்லது.

விதிவிலக்கு சிவப்பு திராட்சை, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 12 பெர்ரிகளுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடர் திராட்சை சாறு பிளேட்லெட் செயல்பாட்டை அடக்குவதாகவும், ஆன்டிபிளேட்லெட் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும், வாஸ்குலர் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகவும், [ 29 ] மற்றும் ஆரோக்கியமான நடுத்தர வயது மக்களில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது. [ 30 ] அடர் திராட்சையில், குறிப்பாக கான்கார்டில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகள், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடிய மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும். [ 31 ]

முட்டைக்கோஸ் சாறு

முட்டைக்கோஸ் சாறு இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு நன்கு அறியப்பட்ட குணப்படுத்துபவராகும். மேலும் இது உடலுக்குத் தேவையான ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு அதன் நற்பெயருக்குக் காரணமாகும், இதில் அரிய வைட்டமின் U அடங்கும், இது அமினோ அமிலம் மெத்தியோனைனின் மூலமாகும் - இது நச்சுகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பாளர். வைட்டமின் U ஹிஸ்டமைன் தூண்டப்பட்ட பெப்டிக் புண்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. [ 32 ]

பல்வேறு காய்கறிகளில், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், அந்தோசயினின்களின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது இதயம் மற்றும் கல்லீரலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கு எதிரான பாதுகாப்புப் பாத்திரத்திற்கு பெயர் பெற்றது, ஹைபோகொலெஸ்டிரோலெமிக், நியூரோப்ரோடெக்டிவ், நெஃப்ரோப்ரோடெக்டிவ் மற்றும் ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. [ 33 ], [ 34 ] ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களில் எண்டோடெலியல் NO சின்தேஸின் வெளிப்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, வாஸ்குலர் ஹோமியோஸ்டாசிஸை உறுதி செய்கிறது. [ 35 ]

கூடுதலாக, இந்த வைட்டமின் இல்லாமல், B4 (கோலின்) ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை - ஒரு ஹெபடோப்ரோடெக்டர், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் ஒரு பொருள், இதன் பற்றாக்குறை கொழுப்பு கல்லீரல், "கெட்ட" கொழுப்பு அதிகரிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், சோர்வு மற்றும் எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. மார்பக புற்றுநோய்க்கு எதிரான முட்டைக்கோஸின் வேதியியல் தடுப்பு செயல்பாடு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. [ 36 ]

நீரிழிவு நோய்க்கு, முட்டைக்கோஸ் சாறு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது என்பதால் இதுவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாற்றை உணவுக்கு 20-30 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, ஒரு நேரத்தில் 200 மில்லி குடிக்கவும். பெருங்குடல் அழற்சி, பித்த நாளங்கள் மற்றும் குடல் பிடிப்புகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது பொருத்தமானதல்ல. புளிக்கவைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சாறு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை உள்ள நுகர்வோருக்கும் ஆரோக்கியமான பானமாக இருக்கும். [ 37 ]

பர்டாக் சாறு

பர்டாக் எங்கள் பகுதியில் ஒரு பொதுவான களை, எனவே கோடை காலத்தில் அதன் பெரிய இலைகளின் சாற்றின் உதவியுடன் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது கடினமாக இருக்காது. அழகுசாதனத்தில் இதன் பயன்பாடு மிகவும் பொதுவானது; பெண்கள் தங்கள் தலைமுடியை வலுப்படுத்தவும் அழகுபடுத்தவும் வேர்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

மருந்தியல் ரீதியாக, பர்டாக் ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ், டெஸ்முடஜெனிக், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, இரைப்பை பாதுகாப்பு, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு எதிர்ப்பு, ஹைப்போலிபிடெமிக் எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது நிறுவப்பட்டுள்ளது. இது சோர்வை நீக்குகிறது, உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் பாலுணர்வைத் தூண்டும் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. [ 38 ]

பர்டாக் வேரில் நீரிழிவு எதிர்ப்பு சேர்மங்கள், செயலில் உள்ள பொருட்கள், சரும மேற்பரப்பில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. பர்டாக் விதைகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் மற்றும் வலுவான பெருக்க எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இலைச் சாற்றில் வாய்வழி நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடிய செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. [ 39 ] பர்டாக் வேர் தேநீர் குடிப்பது வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் குறிப்பான்களை பாதிக்கும். [ 40 ]

நீரிழிவு நோயில் அதன் நேர்மறையான பங்கு மிக அதிகமாக உள்ளது, குறிப்பாக வகை II, ஏனெனில் இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இன்யூலின் கணையத்தை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் எண்ணெய்கள் தோல் மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, பைட்டோஸ்டெரால்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, டானின்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, வைட்டமின் பி புற சுற்றோட்ட அமைப்பில் நன்மை பயக்கும், கரோட்டின் கண் சேதத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

இந்த சாறு இலைகள் மற்றும் வேர்கள் இரண்டிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அல்லது அவற்றை ஒன்றாக சேர்த்தும் குடிக்கலாம். ஒரு தேக்கரண்டி வெறும் வயிற்றில் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்கவும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது அல்லது டையூரிடிக் மருந்துகளுடன் சேர்த்து இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள சாறு

மேற்கூறிய எல்லாவற்றிலிருந்தும், நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள சாறுகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, புதிதாக பிழியப்பட்டவை என்பது பின்வருமாறு. பல நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள் மற்றும் கீரைகள் உட்பட ஒருங்கிணைந்த கலவைகளை உருவாக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்: கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, செலரி போன்றவை.

பச்சை ஸ்மூத்திகள் என்று அழைக்கப்படுபவை சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து, நுண் மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை வழங்குகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற மற்றொரு விருப்பம் பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகளின் கலவையாகும்; வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை பிந்தையவற்றுக்கு மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அவை ஆதிக்கம் செலுத்த வேண்டும்.

குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த மறக்காமல், பொருத்தமான சுவை குணங்களைத் தீர்மானித்து, வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுடன் நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும்.