சுஷி விஷம்

ஜப்பானிய பாரம்பரிய உணவு நீண்ட காலமாக இந்த நாட்டின் எல்லைகளுக்கு அப்பாற்பட்டது. எங்கள் அட்டவணையில் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் பெரும்பாலும் உள்ளன: அவை பல உணவகங்களில் ருசிக்கலாம், வீட்டு விநியோகத்துடன் ஆர்டர் செய்யப்படலாம் அல்லது நீங்களே தயாரிக்கலாம், இது உங்களிடம் தேவையான பொருட்கள் இருந்தால் மிகவும் கடினம் அல்ல. இருப்பினும், சுஷி விஷம் குறித்த புகார்கள் குறைவாக இல்லை. இது ஏன் நிகழ்கிறது, அத்தகைய உணவை பிரியர்களுக்காக என்ன ஆபத்துகள் காத்திருக்கின்றன?

நோயியல்

விஷம் சீசன் முக்கியமாக கோடைகாலத்தில் திறக்கிறது. எனவே, சூடான மாதங்களில், நோய்வாய்ப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்கிறது, இதை எளிதாக விளக்க முடியும். கோடை வெப்பத்தின் போது, நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள் குறிப்பாக தீவிரமாக பெருகும், ஏனெனில் +25 முதல் +40 ° C வரை வெப்பநிலை - அவற்றின் முக்கிய செயல்பாட்டின் காரணிக்கு சாதகமான நிலை. சுஷி பாக்டீரியா உருவாகும்போது, இரைப்பைக் குழாயில் இறங்குங்கள், பாதுகாப்பு வழிமுறைகள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன: உடல் "விரும்பத்தகாத விருந்தினர்களை" எல்லா வழிகளிலும் அகற்ற முயற்சிக்கிறது. எட்டு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக 15 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட்ட சுஷி நச்சுத்தன்மையின் அபாயத்தில் இருப்பதாக சோதனைகள் தெரிவிக்கின்றன. 12 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ஆபத்து இன்னும் தெளிவாகத் தெரிந்தது. [1]

கோடை வெப்பத்தின் போது ஆபத்தான அனைத்து உணவுகளின் பட்டியலிலும் மீன் மற்றும் சுஷி முதலிடம் வகிக்கின்றன. அவற்றைத் தொடர்ந்து இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகள் உள்ளன. இந்த உணவு, தவறாக சேமிக்கப்பட்டால், சில மணி நேரத்திற்குள் கெட்டுப்போகிறது. வாடிக்கையாளர்கள் சுஷியை விநியோகத்துடன் ஆர்டர் செய்தால், சூடான வீதிகள் வழியாக தயாரிப்பின் பயணம் கணிசமாக நீட்டிக்கப்படுகிறது, இது பல முறை விஷம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

சுஷி சாப்பிட்ட பிறகு நச்சு நோய்த்தொற்றின் மிகவும் பொதுவான காரண முகவர்கள் ஸ்டேஃபிளோகோகி, சால்மோனெல்லா மற்றும் ஈ.கோலை. [2]

காரணங்கள் சுஷி விஷம்

மூல அல்லது போதுமான வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட உற்பத்தியைக் கொண்ட எந்த உணவும் விரைவாகக் கெடுக்கலாம் மற்றும் உணவு விஷம் இன் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும். மோசமாக பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் பாக்டீரியாக்கள் வளரவும் பெருக்கவும் சரியான சூழலாகும், இது போதைக்கு முக்கிய காரணமாகிறது. ஒரு நபர் முறையற்ற அல்லது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்ட சுஷியை சாப்பிடலாம். இந்த உற்பத்தியின் தோற்றத்தால் இந்த உற்பத்தியை தீர்மானிக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது காரணமாக ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.

சுஷி விஷத்தின் இரண்டாவது காரணம் பாக்டீரியாக்களாக இருக்காது, ஆனால் ஹெல்மின்த்ஸ் - மூல, சமைத்த, குறைந்த உப்பு நிறைந்த மீன்களில் உள்ள ஒட்டுண்ணிகள். இத்தகைய விஷத்தின் கடுமையான நிலை கடுமையான ஒவ்வாமை வடிவில் நிகழ்கிறது: நோயாளிக்கு காய்ச்சல் உள்ளது, அடிவயிற்றில் வலி மற்றும் கல்லீரல் பகுதியில் உள்ளது, சொறி உள்ளது. ஹெல்மின்தியாசிஸின் அடிப்படையில் ஆழமான உறைபனிக்கு உட்படுத்தப்பட்ட மீன் தயாரிப்புகள் குறைவான ஆபத்தானவை.

சுகாதார பரிந்துரைகளின்படி, ஒட்டுண்ணி நோய்க்குறியீடுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக மீன்களை குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரத்திற்கு 18 அல்லது -20 ° C இல் உறைவிப்பான் வைக்க வேண்டும்.

கடல் உணவு அதன் சுவையையும் ஊட்டச்சத்து தரத்தையும் இழக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்த, ஆனால் அதே நேரத்தில் நோய்க்கிருமிகளால் மாசுபடவில்லை (சால்மோனெல்லா, மிக முக்கியமான புள்ளிகள்: சுஷிக்கு சரியான சேமிப்பு, நீக்குதல் மற்றும் மீன் தயாரித்தல்.

சுஷி சாப்பிட்ட பிறகு நச்சு சேதத்திற்கு மூன்றாவது சாத்தியமான காரணம் மீன்களில் ஹெவி மெட்டல் உப்புகள் இருப்பதால் - எடுத்துக்காட்டாக, பாதரசம். மூல கடல் உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது ரசாயன விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்பதை உணர வேண்டியது அவசியம்.

விஷம் சுஷி மட்டுமல்ல, அதன் சாஸ்களால் ஏற்படலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, குடலிறக்க தாவர யூட்ரெம்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சாஸான வசாபி, இது முட்டைக்கோசு இனத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட குதிரைவாலிஸின் தொலைதூர உறவினராக உள்ளது, இது மிகவும் பிரபலமானது. உண்மையான வசாபி ஒரு விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு என்பதால், இது பெரும்பாலும் சாதாரண குதிரைவாலி மூலம் மாற்றப்படுகிறது, இது அனைத்து வகையான வண்ணங்கள், சுவை அதிகரிக்கும் மற்றும் பிற மாற்று பொருட்களையும் சேர்ப்பது. இத்தகைய மாற்றீடு எப்போதும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, மேலும் விஷத்திற்கும் வழிவகுக்கும். [3]

ஆபத்து காரணிகள்

சுஷி விஷத்தின் சாத்தியக்கூறுகள் உற்பத்தியில் நோய்க்கிருமிகள் அல்லது நச்சுப் பொருட்கள் இருப்பதைப் பொறுத்தது. போன்ற காரணிகள்:

• ஒரு நபரின் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பின் நிலை;
• வயது;
• உடலுக்குள் நுழைந்த நச்சு பொருட்கள் அல்லது நோய்க்கிருமிகளின் மொத்த எண்ணிக்கை.

நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் நச்சுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு அவர்களின் செரிமான மற்றும் சிறுநீர் அமைப்புகள் போதுமான அளவு பதிலளிக்க முடியாததால், மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடிய நபர்கள் வயதானவர்கள். இளம் குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களும் அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்.

6-7 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளில், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு இன்னும் நிலையற்றது, எனவே எந்தவொரு வெளிப்புற தூண்டுதல்களுக்கும் இது போதுமான அளவு பதிலளிக்க முடியாது. நீரிழிவு நோய், வைரஸ் ஹெபடைடிஸின் நாள்பட்ட வடிவம், நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு நிலைகள் போன்ற நாள்பட்ட நோயியல் செயல்முறைகளால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கும் குறைக்கப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு பதில் உள்ளது. கதிர்வீச்சு சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட பலவீனமான நோயாளிகளிலும் விஷத்தின் குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்து உள்ளது.

நோய் தோன்றும்

மிகவும் பொதுவான சுஷி விஷங்கள் சில நோய்க்கிரும அல்லது சந்தர்ப்பவாத நுண்ணுயிரிகளின் வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகளால் ஏற்படுகின்றன. நோய்க்கிரும முகவர்கள் அல்லது அவற்றின் நச்சு சுரப்புகள் தயாரிப்பு, செயலாக்கம், சேமிப்பு அல்லது விநியோகத்தின் போது சுஷிக்குள் நுழையக்கூடும். குறுக்கு மாசு என்று அழைக்கப்படுவது, அல்லது ஒரு உணவு மற்றும் மேற்பரப்பில் இருந்து மற்றொரு உணவு மற்றும் மேற்பரப்பில் இருந்து பாக்டீரியாவை கொண்டு செல்வது, அடுத்தடுத்த விஷத்திற்கு மிகவும் பொதுவான காரணியாக கருதப்படுகிறது.

போதைக்கு பொறுப்பான நோய்க்கிருமிகள் பல்வேறு வழிகளில் உணவு நச்சுத்தன்மையை உருவாக்க முடியும். முதலாவதாக, சில பாக்டீரியாக்கள் செரிமான உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளுடன் நேரடியாக தொடர்புகொண்டு அவற்றின் சொந்த நோய்க்கிரும விளைவுகளை உருவாக்குகின்றன. இரண்டாவதாக, பல தொற்று முகவர்கள் தங்களைத் தாங்களே உருவாக்கக்கூடும், அவை போதுமான வெப்ப சிகிச்சையால் மட்டுமே அழிக்கப்படுகின்றன.

அச்சுகளும் ஈஸ்ட்களும் உட்பட பூஞ்சைகள் தங்கள் சொந்த உயிரியல் இராச்சியத்தை உருவாக்குகின்றன. நச்சுகளை உருவாக்கும் திறன் கொண்ட சில மாறுபாடுகள் மிகவும் ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகின்றன. உணவுடன் அவர்கள் உட்கொள்வது மனித மரணத்தை ஏற்படுத்தும்.

பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளுக்கு கூடுதலாக, கடல் உணவுகளில் (மூல மீன், மஸ்ஸல், சிப்பிகள்) ஒரு வைரஸ் இருக்கலாம்-குறிப்பாக hAV (ஹெபடைடிஸ் ஒரு நோய்க்கிருமி). பிற சாத்தியமான வைரஸ் நோய்க்கிருமிகள் ரோட்டா வைரஸ் மற்றும் நோரோவைரஸ் தொற்று ஆகியவை அடங்கும்.

அறிகுறிகள் சுஷி விஷம்

ஒரு நபருக்கு சுஷி விஷம் இருந்தால், கோளாறின் முக்கிய அறிகுறிகள் பின்வருமாறு இருக்கும்:

• போதைப்பொருளின் கடுமையான ஆரம்பம் (சுஷி சாப்பிட்ட பிறகு ½ முதல் 2 மணி நேரம் வரை);
• குமட்டல், அதிகரித்த உமிழ்நீர், பொது அச om கரியம்;
• தொடர்ச்சியான வாந்தியெடுத்தல் (இரைப்பை உள்ளடக்கங்கள் வெளியே வருகின்றன, அதைத் தொடர்ந்து பித்த சுரப்பு);
• வயிற்றுப்போக்கு, மீண்டும் மீண்டும் திரவ மலம் (பழுப்பு முதல் வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை), சில நேரங்களில் சளி மற்றும் இரத்தக்களரி கோடுகளுடன்;
• வயிற்று வலி, ஸ்பாஸ்டிக், ஸ்பாஸ்மோடிக், தாக்குதல் போன்ற, வெட்டுதல், குத்துதல்.

வாந்தி மற்றும் திரவ மலம் கழிக்கும் ஒரு அத்தியாயத்திற்குப் பிறகு, நபர் ஒரு சிறிய நிவாரணத்தைக் குறிப்பிடுகிறார், இது மீண்டும் மற்றொரு தாக்குதலால் மாற்றப்படுகிறது. தூண்டுதல்கள் பலவீனப்படுத்தலாம், கனமானவை. பெரும்பாலும் வெப்பநிலையில் அதிகரிப்பு உள்ளது, தலையில் வலி உள்ளது. உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு ஆளாகக்கூடிய நபர்களில், இரத்த அழுத்தத்தில் அதிகரிப்பு உள்ளது.

பல நாட்களுக்கு சுஷி விஷத்தின் முதல் கடுமையான அறிகுறிகள் காணாமல் போன பிறகும், நோயாளியின் நிலை அச fort கரியமாகவே உள்ளது: வாய்வு, பொது பலவீனம், பசியின் இழப்பு, சில நேரங்களில் - தோல் தடிப்புகள்.

கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், தலைச்சுற்றல், மங்கலான உணர்வு, நீரிழப்பின் அறிகுறிகள் அதிகரிக்கும். இந்த நிலைக்கு அவசர மருத்துவ தலையீடு தேவைப்படுகிறது: சுஷி விஷத்தின் சுய சிகிச்சை நிலைமையை மோசமாக்கும்.

சுஷி விஷத்திற்கான அடைகாக்கும் காலம் ஒப்பீட்டளவில் குறுகியதாகும், சில மணிநேரங்கள் மட்டுமே (பெரும்பாலும் 30-60 நிமிடங்கள்). நோயின் சாத்தியமான பாலியியாலஜி இருந்தபோதிலும், போதை மற்றும் நீர்-உப்பு கோளாறுகளின் அடிப்படை அறிகுறியியல் நடைமுறையில் ஒரே மாதிரியானது.

குமட்டல், தொடர்ச்சியான வாந்தி, திரவ நுழைவு மலம் கழித்தல் ஆகியவற்றின் தோற்றத்துடன் விஷம் பெரும்பாலும் தொடங்குகிறது. வயிற்று வலி வெவ்வேறு வழிகளில் வெளிப்படுகிறது: லேசான வலி முதல் கூர்மையான தாக்குதல் போன்ற வலி வரை. வெப்பநிலை உயர்வு பெரும்பாலும் குறுகிய கால (24 மணி நேரம் வரை), 38-39 ° C ஐ அடைகிறது. குளிர்ச்சிகள், பொது அச om கரியம், தலைவலி உள்ளன.

நோயாளியின் பரிசோதனையின் போது, சருமத்தின் பல்லர் (குறைவாக அடிக்கடி அக்ரோசியானோசிஸ்), குளிர்ந்த கைகள் மற்றும் கால்கள் குறிப்பிடப்படுகின்றன. எபிகாஸ்ட்ரியம் மற்றும் பெரினியல் பிராந்தியத்தில் படபடக்கும் வலி, துடிப்பு வீதத்தில் மாற்றம், இரத்த அழுத்தம் குறைவது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. நீரிழப்பு மற்றும் டிமினரலைசேஷன் அறிகுறிகளின் தீவிரம் உடலில் திரவக் குறைபாட்டின் அளவைப் பொறுத்தது.

நோயாளி போதுமான சிகிச்சை பெற்றால், சுஷி விஷம் 1-3 நாட்களுக்குள் போய்விடும்.

நோயின் போக்கில் விஷத்தின் காரணமான முகவரைப் பொறுத்து சில தனித்தன்மைகள் இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டேஃபிளோகோகல் தொற்று இரைப்பை அழற்சியின் முக்கிய வெளிப்பாடுகளுடன் அறிகுறிகளின் விரைவான வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• தொடர்ச்சியான வாந்தி;
• வயிற்றுப் பகுதியில் கூர்மையான வலி.

மலத்தின் தன்மை மாறாது. வெப்பநிலை மதிப்புகள் இயல்பானவை அல்லது சுருக்கமாக உயரும். இரத்த அழுத்தம், அக்ரோசியானோசிஸ், வலிப்பு ஆகியவற்றில் குறைவு உள்ளது.

சுஷியில் க்ளோஸ்ட்ரிடியம் பெர்ஃப்ரிஜென்ஸ் இருப்பதால் விஷம் ஏற்பட்டால், மேலே விவரிக்கப்பட்ட மருத்துவப் படத்திற்கு திரவ நுரையீரல் மலத்துடன் உச்சரிக்கப்படும் வயிற்றுப்போக்கு, நீரிழப்பின் விரைவான அதிகரிப்பு, கல்லீரல் மற்றும் மண்ணீரலின் விரிவாக்கம்.

எஸ்கெரிச்சியா கோலியால் ஏற்படும் விஷத்தில், பொதுவான நச்சு விளைவுகளின் சில அறிகுறிகளைக் கொண்ட ஒப்பீட்டளவில் லேசான பாடநெறி உள்ளது: வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி.

புரத விஷத்தில், அடிப்படை அறிகுறியியல் பொதுவாக எபிகாஸ்ட்ரிக் வலி மற்றும் நோயியல் சேர்த்தல்கள் இல்லாமல் திரவ மலம் ஆகும். காய்ச்சல், தொடர்ச்சியான வாந்தி, திரவ மலம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு வன்முறை படிப்பு அரிதானது, ஆனால் இன்னும் சாத்தியம். சில நேரங்களில் புரோட்டியன் போதை ஒரு கடுமையான அறுவை சிகிச்சை நோய் (குடல் அழற்சி, துளையிடும் அழற்சி போன்றவை) போல இயங்குகிறது. [4]

நிலைகள்

எந்தவொரு விஷத்தின் மருத்துவப் போக்கும் இரண்டு நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. டாக்ஸிகோஜெனிக் நிலை, இதில் விஷ முகவர் உடலில் ஒரு அளவை அடைகிறார்.
2. சோமாடோஜெனிக் நிலை, இது ஒரு நச்சு பொருளின் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு பதிலளிக்கும்.

தனித்தனியாக, நச்சுத்தன்மையின் கட்டத்தை நாம் வேறுபடுத்தி அறியலாம், இதில் நச்சுப் பொருளின் விளைவு நிறுத்தப்படுகிறது அல்லது குறைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலில் இருந்து ஒரு வழியில் அல்லது வேறு வழியில் அகற்றப்படுகிறது. நச்சுத்தன்மை, இயற்கையாக இருக்கலாம் (நச்சு முகவர்கள் வாந்தி, மலம், சிறுநீர் மூலம் அகற்றப்படுகிறார்கள்), குறிப்பிட்ட (ஆன்டிடோட் அல்லது மருந்தை அறிமுகப்படுத்துவதோடு தொடர்புடையது) மற்றும் செயற்கை (சோர்பென்ட் மருந்துகளின் நிர்வாகத்தை உள்ளடக்கியது மற்றும் நச்சுத்தன்மையைக் குறைக்கும்).

படிவங்கள்

• சுஷி விஷத்தின் மருத்துவ மாறுபாடுகள்:
  • இரைப்பை;
  • என்டரிக்;
  • இரைப்பை குடல்;
  • காஸ்ட்ரோஎன்டோகோலிடிக்.
• நிச்சயமாக தீவிரத்தன்மைக்கு ஏற்ப வகைகள்:
  • லேசான விஷம்;
  • மிதமான;
  • கடுமையான.
• வகைகள், எட்டியோலாஜிக் காரணியைப் பொறுத்து:
  • பாக்டீரியா குடல் தொற்று;
  • பாக்டீரியா உணவு விஷம்;
  • வேதியியல் கூறுகளால் விஷம்;
  • ஒட்டுண்ணி நோயியல்.
• மாறுபாடுகள், சிக்கல்களைப் பொறுத்து:
  • சிக்கலற்ற சுஷி விஷம்;
  • சிக்கலான சுஷி விஷம்.

சிக்கல்கள் மற்றும் விளைவுகள்

சுஷி விஷம் கொண்ட ஒரு நோயாளிக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் தோல்வி கடுமையான மற்றும் சாதகமற்ற விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் - குறிப்பாக நீரிழப்பு, இதன் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• தாகம், உலர்ந்த சளி சவ்வுகள்;
• தலைச்சுற்றல், தலைவலி;
• அக்கறையின்மை, கடுமையான பலவீனம்;
• கண்களுக்கு அடியில் இருண்ட வட்டங்களின் தோற்றம்;
• வறண்ட தோல்;
• சுவாசிப்பதில் சிரமம்.

நடுத்தர மற்றும் கடுமையான நீரிழப்பு மேற்கண்ட அறிகுறிகளின் அதிகரிப்புடன் உள்ளது, நரம்பு மற்றும் சிறுநீர் அமைப்பின் (அனூரியா) நோயியல் அறிகுறிகள் உள்ளன. வலிப்புத்தாக்க நோய்க்குறி, அதிர்ச்சி அல்லது சரிவின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.

சுஷி விஷத்தின் மிகக் கடுமையான சிக்கல்கள் கருதப்படுகின்றன:

• ஹைபோவோலெமிக் அதிர்ச்சி;
• கடுமையான இதய செயலிழப்பு;
• என்ட்ரோடைசிங் என்டிரிடிஸ்;
• காற்றில்லா செப்சிஸ்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, விவரிக்கப்பட்ட பாதகமான விளைவுகள் மிகவும் அரிதாகவே பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன.

கண்டறியும் சுஷி விஷம்

சுஷி விஷத்தைக் கண்டறிவதில் மிக முக்கியமான பங்கு இத்தகைய மருத்துவ மற்றும் தொற்றுநோயியல் குறிகாட்டிகளால் விளையாடப்படுகிறது:

• நோயின் கடுமையான ஆரம்பம், இரைப்பை அழற்சி அல்லது இரைப்பை குடல் அழற்சியின் முக்கிய அறிகுறிகள்;
• நிகழ்வுகளின் குழு தன்மை, அல்லது பிரச்சினையின் நிகழ்வு மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு உற்பத்தியின் (சுஷி) நுகர்வுக்கு இடையே ஒரு தெளிவான தொடர்பு.

முக்கிய சோதனைகள் வாந்தி, லாவேஜ் நீர் மற்றும் மலம் ஆகியவற்றிலிருந்து நோய்க்கிருமியை தனிமைப்படுத்துகின்றன. நோய்க்கிருமி தனிமைப்படுத்தப்பட்டால், அதன் நச்சுயியல் பண்புகள் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. விஷம் உள்ள பெரும்பாலான நோயாளிகளில், நோய்க்கிருமியைக் கண்டறிவதற்கான அளவு சிறியது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் நோயியல் முகவரைக் கண்டறிவது கூட எப்போதும் நச்சு நோய்த்தொற்றின் "குற்றவாளி" என்று கருத உங்களை அனுமதிக்காது. ஆட்டோஸ்ட்ரெய்ன் கொண்ட செரோலாஜிக் சோதனைகள் அல்லது அசுத்தமான உற்பத்தியில் காணப்படும் நோய்க்கிருமிகளை அடையாளம் காண்பதன் மூலம் மட்டுமே அதன் எட்டியோலாஜிக் ஈடுபாட்டை நிரூபிக்க முடியும்.

சுஷி விஷத்தை கண்டறிவதில் நேரடியாக செரோலாஜிக் சோதனைகள் ஒரு சுயாதீனமான பாத்திரத்தை வகிக்காது. கண்டறியப்பட்ட நுண்ணுயிரிகளின் ஆட்டோஸ்ட்ரெய்னுக்கு ஆன்டிபாடி டைட்டரில் அதிகரிப்பு மட்டுமே சான்றாக செயல்பட முடியும்.

நோயியலின் காரணங்களைத் தேடுவதில் கருவி நோயறிதல் அவ்வளவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் விஷத்தின் சாத்தியமான சிக்கல்களை தெளிவுபடுத்துவதற்காக. இந்த நோக்கத்திற்காக, உள் உறுப்புகள், எலக்ட்ரோ கார்டியோகிராபி, காஸ்ட்ரோடூடெனோஸ்கோபி பற்றிய அல்ட்ராசவுண்ட் ஆய்வை நடத்த நோயாளி பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்.

வேறுபட்ட நோயறிதல்

பூர்வாங்க நோயறிதலின் போது, சுஷி விஷத்தை இதேபோன்ற மருத்துவப் படத்தைக் கொண்ட நோயியல் மற்றும் வெவ்வேறு உணவு நச்சு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு இடையில் வேறுபடுத்துவது அவசியம்.

நோய் அறிகுறிகள் தோன்றும் கால இடைவெளி	ஆதிக்க அறிகுறிகள்
க்ளோஸ்ட்ரிடியம் பெர்ஃப்ரிங்கன்ஸ் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் மலம் பேசிலஸ் செரியஸ்	ஆறு முதல் பன்னிரண்டு மணி நேரம்	வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, சில நேரங்களில் வாந்தியெடுத்தல் குமட்டல்
சால்மோனெல்லா, எஸ்கெரிச்சியா கோலி, யெர்சினியா, காம்பிலோபாக்டர், விப்ரியோஸ்	18 முதல் 36 மணி நேரம்	வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி, காய்ச்சல், தலைவலி
குடல் வைரஸ்கள்	24 முதல் 72 மணி நேரம்	வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல், வயிற்று வலி, வாந்தி, சுவாசக் கோளாறு
அமீபே, ஜியார்டியா (புரோட்டோசோவா)	7 முதல் 28 நாட்கள்	வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, ம au ன்டெஸ், தலைவலி.
மரினோடாக்சின்கள்	1 மணி நேரம் வரை	சுவாச, உணர்ச்சி மற்றும் மோட்டார் கோளாறுகள்
போட்லினம் நச்சு	12 முதல் 36 மணி நேரம்	தலைச்சுற்றல், இரட்டை பார்வை, பலவீனமான விழுங்குதல், சுவாச பிரச்சினைகள், பேச்சு பிரச்சினைகள், உலர்ந்த சளி சவ்வுகள், பொது பலவீனம்
ஆர்கானிக் மெர்குரி	குறைந்தது 72 மணி நேரம்	கைகால்களில் பலவீனம், பரஸ்டீசியாஸ், தசை பிடிப்பு, பார்வைக் குறைபாடு
ஸ்கோம்பிரோடாக்சின் (ஹிஸ்டமைன்).	1 மணி நேரம் வரை	தலைவலி, தலைச்சுற்றல், வாயில் மோசமான சுவை, தோல் சிவத்தல், அரிப்பு, தடிப்புகள்
காம்பிலோபாக்டர், லிஸ்டீரியா	குறிப்பிடப்படாத	காய்ச்சல், தலை மற்றும் மூட்டு வலி, புற நிணநீர் கணுக்களின் விரிவாக்கம்

அடிவயிற்றின் சில அறுவை சிகிச்சை நோய்களிலிருந்து (கடுமையான குடல் அழற்சி, கணைய அழற்சி), அத்துடன் காளான் விஷம், மீதில் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றிலிருந்து, மாரடைப்பு நோய்களிலிருந்து சுஷி விஷத்தை சரியான நேரத்தில் வேறுபடுத்துவது முக்கியம்.

சிகிச்சை சுஷி விஷம்

போதைப்பொருள் சந்தேகிக்கப்பட்டால், உங்கள் சொந்தமாக சுஷி (சுஷி) உடன் விஷம் கொடுக்கும்போது என்ன செய்வது என்பது பற்றியும், எப்போது மருத்துவ கவனிப்பை நாட வேண்டும் என்பதையும் தெளிவாக இருக்க வேண்டும்.

முதல் சந்தேகத்திற்கிடமான அறிகுறிகளின் தொடக்கத்தில், நீங்கள் வேண்டும்:

• வாந்தியைத் தூண்டவும், 2-3 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர் அல்லது பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் பலவீனமான கரைசலைக் குடிப்பதன் மூலம் வயிற்றைக் கழுவவும்;
• வாந்தியின் போது தெளிவான நீர் வெளியே வரும் வரை இரைப்பை லாவேஜ் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்;
• பொருத்தமான அளவுகளில் ஒரு சோர்பெண்டைக் குடிக்கவும் (செயல்படுத்தப்பட்ட கரி, என்டோரோஸ்ஜெல், ஸ்மெக்டா, பாலிசார்ப், முதலியன);
• முடிந்தவரை ஓய்வெடுங்கள், படுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• சாப்பிட மறுக்கவும் (குறைந்தபட்சம் அடுத்த 24 மணி நேரத்திற்கு), அதிக திரவங்களை (வெற்று நீர், கருப்பு அல்லது மூலிகை தேநீர்) குடிக்கவும்.

சுஷி விஷத்திற்குப் பிறகு மேற்கண்ட நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு நல்வாழ்வு இயல்பாக்கப்படவில்லை என்றால், ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம். நிபுணர் நோயாளியை ஆய்வு செய்வார், அடிவயிற்றைத் தூண்டிவிடுவார், வெப்பநிலையை அளவிடுவார், தேவைப்பட்டால், ஆய்வக சோதனைகளைப் பார்க்கவும்.

நீரிழப்பு அறிகுறிகளில் உமிழ்நீர் தீர்வுகளின் பயன்பாட்டை பரிந்துரைக்கலாம் (குறிப்பாக, மறுஹைட்ரான்). சாப்பிடுவதில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம். முதல் 24 மணி நேரத்தில் சாப்பிடாமல் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. பின்னர் உணவில் திரவ அரிசி சூப் அல்லது கஞ்சி, கிஸ்ஸல், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அடங்கும். தடையின் கீழ் வறுத்த, காரமான, கொழுப்பு, புகைபிடித்த, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் நோயாளியின் நல்வாழ்வை மோசமாக்கும்.

சுட்டிக்காட்டும்போது மட்டுமே பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:

• நீடித்த காய்ச்சல்;
• இடைவிடாத வாந்தி;
• இடைவிடாத வயிற்றுப்போக்கு;
• கடுமையான வயிற்று வலி.

சுஷி விஷத்தின் கடுமையான போக்கைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு உள்நோயாளிகள் சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

விரிவான சிகிச்சையில் பின்வரும் மருந்துகள் இருக்கலாம்:

• என்டோரோஸ்ஜெல் - 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை தண்ணீருடன்.
• சோர்பெக்ஸ் - 2-6 காப்ஸ்யூல்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை.
• வெள்ளை கரி - 3-5 மாத்திரைகள் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை வரை.
• செயல்படுத்தப்பட்ட கரி - 6-8 மாத்திரைகள் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை.
• Atoxil - 1 பாக்கெட் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை வரை.

சுஷி விஷத்தில் சோர்பென்ட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான காலம் 3-10 நாட்கள். நீண்ட நிர்வாகம் மலச்சிக்கலின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு மூலம், நீங்கள் ஸ்மெக்டாவை எடுத்துக் கொள்ளலாம்: ஒரு சாச்செட்டிலிருந்து தூள் 100 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்பட்டு, நன்றாக கிளறி, குடிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மீண்டும் செய்யவும்.

நீர்-எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை மீட்டெடுக்க வாந்தி நிறுத்தப்பட்ட பிறகு, ஏராளமான சுத்தமான தண்ணீரை (2.5-3 லிட்டர் வரை) குடிக்க வேண்டும். சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்புகளின் பற்றாக்குறையை நிரப்ப ரெஜிட்ரான் கரைசலை பரிந்துரைக்கவும் - 1 டீஸ்பூன். ஒவ்வொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கும் கரண்டியால்.

நோயாளி கடுமையான வயிற்று வலியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்களானால், நீங்கள் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக்ஸ் எடுக்கலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, ட்ரோட்டாவெரின் அல்லது ஸ்பாஸ்மால்கோன், மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் வாய்வு மூவ்ஸ்பாஸ்முடன் உதவும்:

டிரோட்டாவரின்	ஒரு நிர்வாகத்திற்கு 1-2 மாத்திரைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை வரை. சிகிச்சையுடன் லேசான தலைச்சுற்றல், இரத்த அழுத்தத்தில் குறைவு, டாக்ரிக்கார்டியா.
ஸ்பாஸ்மல்கன்	ஒரு நாளைக்கு 1-2 மாத்திரைகளுக்கு மேல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், 3 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. மருந்து ஏராளமான திரவத்துடன் கழுவப்பட வேண்டும்.
மூவ்ஸ்பாஸ்ம்	1 டேப்லெட்டை ஒரு நாளைக்கு 4 முறை வரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், 5 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. இந்த மருந்து இருதய அமைப்பின் நிலையற்ற நிலையில் முரணாக உள்ளது.

ஆன்டிடியார்ஹீல் மருந்துகள் லோபிராமைடு மற்றும் இமோடியம் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, ஏனெனில் நச்சு பொருட்களை மலத்துடன் வெளியேற்றுவதை நிறுத்துவது நோயாளியின் நிலையின் சீரழிவுக்கு பங்களிக்கக்கூடும்: உடல் தன்னை சுத்தப்படுத்த அனுமதிப்பது முக்கியம். [5]

சுஷி விஷத்திற்குப் பிறகு நோயாளியின் நல்வாழ்வு இயல்பாக்கும்போது, மைக்ரோஃப்ளோரா மற்றும் இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க புரோபயாடிக்குகளின் போக்கை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விருப்பமான மருந்துகள் இருக்கக்கூடும்:

• என்டோரோஜெர்மினா - ஒரு நாளைக்கு 3 முறை வரை 1 குப்பியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், வழக்கமான இடைவெளியில் (அல்லது ஒரு நாளைக்கு 2-3 காப்ஸ்யூல்கள்).
• லைன்எக்ஸ் - ஒரு சிறிய அளவு திரவத்துடன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 2 காப்ஸ்யூல்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• புரோபிஸ் - 1 காப்ஸ்யூலை ஒரு நாளைக்கு 2 முறை வரை, வெதுவெதுப்பான நீரில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் காலம் - 1-1.5 மாதங்கள்.

தடுப்பு

சுஷி விஷத்தைத் தவிர்க்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டும்:

• தயாரிப்புக்காக உணவையும், சுஷியையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, விரைவில் உட்கொள்ளுங்கள்;
• ஒரு உணவின் பொருட்களை முழுமையாகவும் சரியாகவும் செயலாக்கவும்;
• எல்லா உணவுப் பொருட்களையும் நன்றாக துவைக்கவும், குறிப்பாக வெப்ப சிகிச்சையளிக்கப்படாதவை;
• தன்னிச்சையான சந்தைகளில், கடற்கரைகளில், சிறிய கடைகளில் பொருட்களை மெதுவாக உணரக்கூடிய பொருட்களை வாங்க வேண்டாம்;
• ஓடும் நீரின் கீழ் கைகளை நன்கு கழுவுங்கள் - சுஷியைத் தயாரித்து சாப்பிடுவதற்கு முன்பு;
• உங்கள் புலன்களின் எதிர்வினையைக் கேளுங்கள்: சுஷியின் நறுமணம் அல்லது சுவை உங்களுக்கு விசித்திரமாகத் தெரிந்தால், அதை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

கோடைகாலத்தில் குறிப்பிட்ட கவனிப்பு எடுக்கப்பட வேண்டும்.

முன்அறிவிப்பு

சுஷி விஷத்திற்கான முன்கணிப்பு பல காரணிகளைப் பொறுத்தது:

• நோயாளியின் பொதுவான ஆரோக்கியம்;
• நச்சு நோய்த்தொற்றின் காரண முகவரின் இனங்கள் இணைப்பு;
• நபரின் வயது.

பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி காரணமாக ஆபத்தில் இருக்கும் நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். இவர்கள் இளம் குழந்தைகள், வயதானவர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பின் வினைத்திறனைக் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தும் நாள்பட்ட நோயியல் கொண்டவர்கள்.

போதைப்பொருளின் கடுமையான வழக்குகள் நோயாளியின் நிலையின் விரைவான சரிவுடன் இருக்கலாம், வாந்தி மற்றும் மலம் கழிப்பதற்கான அடிக்கடி தூண்டுதல்கள் காரணமாக உடலின் பொதுவான நீரிழப்பு அதிகரிக்கும், இது செப்டிக் சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு மேலும் வழிவகுக்கும்.

சுஷி விஷம் பெரும்பாலும் வீட்டில் வெற்றிகரமாக சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பொருத்தமான நடவடிக்கைகளை எடுப்பது நோயாளியின் நல்வாழ்வில் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கவில்லை என்றால், நேரத்தை வீணாக்காமல், தகுதிவாய்ந்த மருத்துவ உதவியை நாடுவது அவசியம். முதல் சந்தேகத்திற்கிடமான அறிகுறிகள் கண்டறியப்பட்டவுடன் ஆபத்து குழுக்களில் உள்ளவர்கள் தங்கள் மருத்துவரை தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.