உணவு நோய்கள்

உணவினால் வரும் நோய்கள் (பாக்டீரியா உணவு நச்சு; லத்தீன் Toxicoinfectiones alimentariae.) - ஒரு நுண்ணுயிர் வெகுஜன நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் அவற்றின் நச்சுத் திரட்சியின் நடந்த அசுத்தமான சந்தர்ப்பவாத பாக்டீரியா உணவுகள், உட்செலுத்தப்பட்ட பின்னர் நிகழும் கடுமையான குடல் தொற்றுகள் polietiologichesky குழு.

ஐசிடி -10 குறியீடுகள்

• A05. பிற பாக்டீரிய உணவு விஷம்.
• A05.0. ஸ்டெபிலோகோகால் உணவு விஷம்.
• A05.2. க்ளாஸ்டிரீடியம் பெர்ஃபெரிடன்ஸ் (க்ளாஸ்டிரீடியம் ஹென்றி) காரணமாக உணவு விஷம் ஏற்படுகிறது.
• A05.3. விப்ரியோ Parahaemolyticus மூலம் உணவு விஷம்.
• A05.4. பசில்லஸ் செரிஸால் ஏற்படும் உணவு விஷம் .
• A05.8. பிற குறிப்பிட்ட பாக்டீரிய உணவு விஷம்.
• A05.9. பாக்டீரியல் உணவு விஷம், குறிப்பிடப்படாதது.

உணவுக்குரிய நோய் என்ன?

உணவுக்குரிய நச்சுத்தன்மையான நோய்த்தொற்றுகள் ஏராளமான நோய்த்தொற்று ரீதியாக வேறுபட்டவை, ஆனால் நோய்த்தாக்கம் மற்றும் மருத்துவ ரீதியாக ஒத்த நோய்கள் இணைகின்றன .

ஒரு தனி நாசியல் படிவத்தில் உணவு நோய்த்தாக்கங்கள் இணைக்கப்படுவது சிகிச்சைக்கு சிண்ட்ரோமிக் அணுகுமுறையின் பரவல் மற்றும் செயல்திறன் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான நடவடிக்கைகளை ஐக்கியப்படுத்த வேண்டிய அவசியத்தால் ஏற்படுகிறது.

நோய்களுக்கான ஆதாரங்கள் மக்கள் மற்றும் விலங்குகள் (நோயாளிகள், கேரியர்கள்), சுற்றுச்சூழல் பொருட்கள் (மண், நீர்) ஆகியவையாகும். நீர் (aeromonoz, pleziomonoz, NAG நோய்த்தொற்று paragemoliticheskaya மற்றும் albinoliticheskaya தொற்று edvardsielloz) மற்றும் மண் (cereus தொற்று, klostridiozy - நிபந்தனையின் நோய் நுண்ணுயிரிகளை ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நோய் விபரவியல் வகைப்பாடு பிடிஐ பொருத்த வரை குழு anthroponoses (stafilokokkoz, enterokokkoz) மற்றும் sapronoses சேர்ந்தவை , pseudomonosis, klebsiellosis, proteose, morganelloz, enterobakterioz, ervinioz, gafniya- மற்றும் Providencia தொற்று).

நோய்க்காரணி பரவுவதற்கான வழிமுறையானது ஃக்கல்கல்-வாய்வழி ஆகும்; பரிமாற்ற பாதை உணவு ஆகும். பரிமாற்ற காரணிகள் வேறுபட்டவை. வழக்கமாக, உணவு போதுமான உணவுக்குரிய நோய்கள், சமையல் சமயத்தில் அழுக்கடைந்த கைகளால் கொண்டுவரப்படும் நுண்ணுயிரிகளால் மாசுபட்ட உணவு உண்டாகும். அல்லாத அசுத்தமான நீர்; முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் (நோய்களின் பரவல் மற்றும் அவற்றின் நச்சுக்களின் குவிப்புகளை ஊக்குவிக்கும் நிலைமைகளில் சேமிப்பையும் விற்கும் விதிகள் மீறப்படுதல்).

உணவு நோய்க்கான அறிகுறிகள் என்ன?

உணவுக்குழாய் நோய்கள் 2 மணி நேரம் முதல் 1 நாள் வரை நீடிக்கும் ஒரு காப்பீட்டு காலம்; ஸ்டீஃபிலோகோக்கால் நோய்க்குரிய நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகள் - வரை 30 நிமிடம். உணவு நச்சு தொற்றுக்கள் கடுமையானவை, இந்த காலத்தின் காலம் 12 மணி முதல் 5 நாட்கள் வரை ஆகும், அதன் பின் மீட்பு காலம் தொடங்குகிறது . உணவு நச்சு தொற்றுநோய்களின் அறிகுறிகள் பொதுவாக உடல் நச்சு, நீரிழிவு மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்க்குறியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவு நச்சுத்தன்மை முதல் அறிகுறிகள் வயிற்று வலி, குமட்டல், வாந்தி, குளிர், காய்ச்சல், தளர்வான மலம். கடுமையான காஸ்ட்ரோடிஸின் வளர்ச்சி வெள்ளையுடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு வெள்ளை நாக்கு மூலம் குறிக்கப்படுகிறது; வாந்தியெடுத்தல் (சில நேரங்களில் இச்சம்பவம்) உணவுக்கு முன்பாக சாப்பிட்டது, பித்து ஒரு கலவையை கொண்டு சளி; எடைகுறைப்பு பகுதியில் தீவிரம் மற்றும் வலி. 4-5% நோயாளிகள் கடுமையான காஸ்ட்ரோடிஸ் அறிகுறிகளை மட்டுமே காட்டுகின்றனர். அடிவயிற்றில் உள்ள வலி என்பது ஒரு பரவலான தன்மையைக் கொண்டிருக்கலாம், அரிதாகவே - நிரந்தரமானதாக இருக்கும். நுரையீரல் அழற்சியின் வளர்ச்சி வயிற்றுப்போக்குகளால் குறிக்கப்படுகிறது, இது 95% நோயாளிகளில் ஏற்படுகிறது. தைலங்கள் ஏராளமானவை, தண்ணீர் நிறைந்தவை, ஈரப்பதம், ஒளி மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு; சதுப்பு நிலத்தடி தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன.

உணவளிக்கும் நோய்கள் எவ்வாறு கண்டறியப்படுகின்றன?

உணவுக்குரிய நச்சுத்தன்மையுணர்வு நோய்க்கான மருத்துவத் துறையின், நோயினுடைய குழு தன்மை, அதன் தயாரிப்பு, சேமிப்பு அல்லது விற்பனையின் விதிமுறைகளை மீறுவதில் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புப் பயன்பாடு தொடர்பான இணைப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கண்டறியப்படுகிறது. நோயாளி மருத்துவமனையைப் பற்றிய முடிவு, தொற்றுநோயியல் மற்றும் மருத்துவ தரவுகளின் அடிப்படையில் செய்யப்படுகிறது. எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், ஷிகெல்லோசிஸ், சால்மோனெல்லா, ஐர்ரிசினிசிஸ், எஷெரிசிசோசிஸ் மற்றும் பிற தீவிர குடல் நோய்த்தொற்றுகளை நீக்க ஒரு நுண்ணுயிரியல் ஆய்வு நடத்தப்பட வேண்டும். நோய் அறிகுறிகள் மற்றும் நோசோகாமின் திடீர் நிகழ்வுகளின் காரணமாக, காலராவின் சந்தேகம் ஏற்பட்டால் நுண்ணுயிரியல் மற்றும் சீராக்கல் ஆய்வுகளுக்கான அவசரத் தேவை எழுகிறது.

"உணவு விஷத்தை" கண்டறிவதை உறுதி செய்ய நோயாளியின் மலம் மற்றும் சந்தேகத்திற்கிடமான தயாரிப்புகளின் எஞ்சியுள்ள அதே நுண்ணுயிரிகளை ஒதுக்க வேண்டும். இது நோயாளிகளுக்கு காணப்படும் நுண்ணுயிரிகளின் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட திரிபுகளுக்கு வளர்ச்சி, குடல் மற்றும் ஆன்டிஜெனிக் சீரான தன்மை, ஆன்டிபாடிகள் ஆகியவற்றைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. துல்லியமான செராவில் ஆஸ்டோஸ்டம் மற்றும் டிரைட்டரில் 4 மடங்கு அதிகரிப்பு (புரோட்டோசிஸ், மயக்கம், எர்டோகோோகோகாசிஸ்) ஆகியவற்றில் RA இன் அமைப்பை கண்டறியும் மதிப்பு.

உணவு உண்டாகும் நோய்கள் எவ்வாறு நடத்தப்படுகின்றன?

நோயாளிகளுக்கு ஒரு கனமான மற்றும் srednetyazholoe இருந்தால் உணவினால் வரும் நோய்கள், மருத்துவமனையில் சிகிச்சை, வழங்கப்படுகின்றன என்று சமூக சீர்கேடு நபர், உணவு நச்சு தீவிரத்தை எந்த பட்டம் நிகழ்ந்தாலும் கூற முடியாது.

, சிக்கனமான உணவில் (அட்டவணை எண் 2, 4, 13) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது prederzhivatsya பால் உணவில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவிலிருந்து தவிர்த்து நோயாளிகள் புகைபிடித்த, சூடான மற்றும் காரமான உணவு, மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.