மீன் ஒவ்வாமை

உணவு ஒவ்வாமையின் ஒரு வகை மீன் ஒவ்வாமை ஆகும், இது மீன் தசைகளில் காணப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட புரதத்திற்கு ஏற்படும் ஒவ்வாமை ஆகும். ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் புரதம் வெவ்வேறு வகையான மீன்களில் வெவ்வேறு செறிவுகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் மீன் ஒவ்வாமை உள்ள சிலர் டுனாவை மிகக் குறைந்த ஒவ்வாமை வகையாக சாப்பிடலாம், ஆனால் இது விதியை விட விதிவிலக்கு.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

மீன் ஒவ்வாமைக்கான காரணங்கள்

ஒவ்வொரு ஒவ்வாமைக்கும் நோய் வளர்ச்சியின் சொந்த வரலாறு உள்ளது, பெரும்பாலும் உணவு ஒவ்வாமைகள் திடீரென்று தோன்றாது, ஆனால் சிறுவயதிலிருந்தே சில உணவுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையின் வடிவத்தில் முன்னோடிகள் உள்ளன. மீன் ஒவ்வாமைக்கான பொதுவான காரணங்கள் மீன் தசை புரதத்திற்கு சகிப்புத்தன்மையின்மை, மீன் புரதத்தின் துண்டுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையின்மை (கேவியருக்கு ஒவ்வாமை), புரதங்களுக்கு சகிப்புத்தன்மையின்மை - மீன் வாழ்க்கையின் தயாரிப்புகள் (சளிக்கு ஒவ்வாமை, மலம்) ஆகியவை ஆகும். ஒவ்வாமைக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, உடல் உடலின் சொந்த புரதங்களைத் தாக்கும் ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குகிறது. மற்ற வகையான உணவு ஒவ்வாமைகளைப் போலவே, மீன் மற்றும் மீன் பொருட்களுக்கும் ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் ஒரு பரம்பரை அம்சமாகும், இது பிற உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமையுடன் இணைந்து வெளிப்படுகிறது மற்றும் சரிசெய்வது கடினம்.

மீன் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள்

எந்தவொரு ஒவ்வாமையையும் போலவே, மீன் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளும் ஒவ்வாமையுடன் தொடர்பு கொண்ட பிறகு தோன்றும். மிகவும் பொதுவானவை பல்வேறு தோல் அழற்சி, அதைத் தொடர்ந்து ரைனிடிஸ் மற்றும் கண்ணீர் வடிதல் போன்ற அறிகுறிகள், இருமல் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் (ஆஸ்துமா) இன்னும் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன, மேலும் உணவு ஒவ்வாமை குயின்கேவின் எடிமாவை மிகவும் அரிதாகவே ஏற்படுத்துகிறது. மீன் ஒவ்வாமை இருக்கிறதா இல்லையா என்பதற்கான ஒரே துல்லியமான உறுதிப்படுத்தல் சோதனைகள் மற்றும் ஒவ்வாமை சோதனைகள் மட்டுமே, ஏனெனில் தயாரிப்பு சமைக்கப்படும்போது மீன் ஒவ்வாமை மறைந்துவிடாது, மேலும் பச்சை மற்றும் சமைத்த மீனுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது அறிகுறிகள் வேறுபடலாம்.

உடலின் ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வேகம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் நிலை மற்றும் பெறப்பட்ட ஒவ்வாமையின் அளவைப் பொறுத்தது. மீன் ஒவ்வாமை எவ்வாறு வெளிப்படுகிறது மற்றும் அது எவ்வளவு ஆபத்தானது என்பது குறித்து பலர் கவலைப்படுகிறார்கள்? பெறப்பட்ட பொருளின் போதுமான அளவு (உடல் ஒவ்வாமையை அடையாளம் கண்டிருக்கும் போது), பெரும்பாலும் சிவப்பு தகடுகளின் வடிவத்தில் ஒரு சொறி தோன்றும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டும், சொறி அரிப்பை ஏற்படுத்தும், ஒரு விதியாக, மடிப்புகள் மற்றும் முகத்தில் தடிப்புகள் தோன்றும் (தோல் அதிக உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் எந்தவொரு சேதப்படுத்தும் விளைவுகளும் எளிதில் வெளிப்படும்). ஒவ்வாமையை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வதால், உலர்ந்த சொறி ஈரமான சொறியாக சிதைந்துவிடும், இரண்டாம் நிலை தொற்று சேரலாம் (ஈரமான, சூடான ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தில் எந்த பாக்டீரியாவும் எளிதில் பெருகும்). மீன் ஒவ்வாமை இருமல் வடிவில் வெளிப்பட்டால், இருமல் வறண்டு, சோர்வடைந்து, வடிகட்டுகிறது, உடல் வெப்பநிலையில் அதிகரிப்பு இல்லாமல் இருக்கும். "இருமல்" வகை எதிர்வினை ஏற்பட்டால், இருமல் மூச்சுத் திணறல் மற்றும் எடிமாவின் தாக்குதலாக மாறும் சாத்தியத்தை ஒருவர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

மீன் பொருட்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாத சந்தர்ப்பங்களில், சிவப்பு மீன் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் ஒவ்வாமை தனித்து நிற்கிறது. இந்த வகை புரத சகிப்புத்தன்மையின் சிக்கல் சிறப்பு புரத மதிப்பு (அதிக புரதம், அதாவது இந்த தயாரிப்பின் ஊட்டச்சத்து குறியீடு) மற்றும் வண்ணமயமான நிறமிகளின் இருப்பு ஆகும். பெரும்பாலும், சிவப்பு மீன் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் மீதான சகிப்புத்தன்மை பிரகாசமான வண்ண உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை மற்றும் ஓட்டுமீன்கள், இறால் மற்றும் மொல்லஸ்க்குகளுக்கு ஒவ்வாமை ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த வகை ஒவ்வாமையுடன், நோயாளிகள் நீண்ட காலமாக ஒவ்வாமைகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்து, மீண்டும் நதி மீன் வகைகளுடன் மீன் உணவுகளை சாப்பிடத் தொடங்குவதற்குப் பிறகு தங்கள் நிலையில் முன்னேற்றம் ஏற்படும் என்று நம்பலாம். ஒரு விதியாக, வெள்ளை நதி மீன்களை சாப்பிடும்போது இந்த வகை ஒவ்வாமை வெளிப்படுவதில்லை.

சில நேரங்களில் நோயாளிகள் மீன் மீன்களுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர். ஒரு விதியாக, அத்தகைய அறிக்கை மீன் உணவுக்கு ஒவ்வாமை மற்றும் மீன் நீரில் உள்ள சிதைவு பொருட்களுக்கு சகிப்புத்தன்மையை மறைக்கிறது. மீன் உணவு, குறிப்பாக தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்படாதது, நடைமுறையில் புரதக் கூறுகளின் ஒரு பெரிய பகுதியின் தூசி ஆகும், இது அத்தகைய எதிர்வினைகளுக்கு ஆளாகாத ஒரு உயிரினத்திற்கு கூட வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும். இதையொட்டி, மீன் நீர் மற்றும் மீன் வடிகட்டிகள் மீன் வாழ்க்கையின் முடிவுகளின் சிதைவு தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது புரத கூறுகள். மீன் மீன்களுக்கு ஒவ்வாமை தொடர்பு வீட்டு ஒவ்வாமைக்கு காரணமாக இருக்கலாம், மேலும் அதன் தடுப்பு கிரானுலேட்டட் உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கும் மீன் நீருடன் தொடர்பைக் குறைப்பதற்கும் வருகிறது.

உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த மீன்களுக்கு ஒவ்வாமை பொதுவாக மீன் ஒவ்வாமையிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல என்பதைக் குறிப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் உப்பு மற்றும் புகைபிடிக்கும்போது, புரதங்கள் அவற்றின் ஒவ்வாமை பண்புகளை இழக்காது, மேலும் தொழில்துறை உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் சாயங்கள் நோயெதிர்ப்பு மறுமொழிக்கு கூடுதல் காரணிகளாக செயல்படுகின்றன. வீட்டில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களை உண்ணும்போது, ஹெல்மின்தியாசிஸ் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் (சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒட்டுண்ணி தொற்றின் வெளிப்பாடுகள் ஒவ்வாமையுடன் ஒத்துப்போகும்). உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களை (உணவாகவோ அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ) சாப்பிடுவது சிறுநீரகங்கள், இதயம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது நாள்பட்ட நோய்களைத் தூண்டும், இதில் ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளைத் தூண்டும் ஒரு தூண்டுதலாகச் செயல்படுவது உட்பட.

மீன்களுக்கு பல்வேறு வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கும்போது, மீன் புரதங்கள் சுற்றுச்சூழலுக்குள் நுழையக்கூடும், இது ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மூச்சுத் திணறல், நாசியழற்சி (தும்மலுடன் அல்லது இல்லாமல்), வீக்கம் போன்ற ஒவ்வாமை தாக்குதல்களைத் தூண்டும். ஒரு நபர் வாசனையை உணருவது, ஒரு பொருளின் நுண் துகள்கள் மூக்கின் சளி சவ்வுக்குள் நுழைவதோடு தொடர்புடையது, மேலும் வாசனையை அங்கீகரித்த பிறகு, வாசனையின் மூலத்தின் ஒரு பிம்பம் மனதில் தோன்றும். ஒருவருக்கு அந்தப் பொருளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டிருந்தால், புரதம் (பொருளின் நுண் துகள்கள்) சளி சவ்வுக்குள் நுழைவது அவசியம் இந்த எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். எனவே, மீனின் வாசனைக்கு ஒவ்வாமை என்பது மீனுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவது போலவே அடிக்கடி நிகழ்கிறது, அதாவது இது இந்த ஒவ்வாமையின் வெளிப்பாடுகளில் ஒன்றாகும்.

ஒரு குழந்தைக்கு மீன் ஒவ்வாமை

நவீன சூழலின் ஒவ்வாமை காரணமாக, மீன் பொருட்களுக்கு உணவளிக்கும் முதல் முயற்சிகளிலிருந்தே ஒரு குழந்தைக்கு மீன் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம் (அதாவது குவிப்பு காலம் இருக்காது). உறிஞ்சுதல் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை எளிமையாக இருந்தபோதிலும், குழந்தைகளில் மீன் ஒவ்வாமை பெரியவர்களைப் போலவே அறிகுறிகளை மோசமாக்கும் அதே பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மீன் சமைப்பது ஒரு குழந்தைக்கு அதன் ஒவ்வாமையைக் குறைக்காது என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மீன் ஒவ்வாமையுடன் "வளரும்" விளைவு இல்லை, ஒரு சிறு குழந்தை எப்போதும் மீன் உணவுகளை (மீட்பால்ஸ், சூப்கள்) மீனின் உருவத்துடன் தொடர்புபடுத்துவதில்லை மற்றும் ஆஸ்துமா தாக்குதல் அல்லது சொறிக்கான காரணங்களை அடையாளம் காண்பது கடினம், எனவே பெற்றோர்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

மீன் ஒவ்வாமை சிகிச்சை

மீன் ஒவ்வாமை உட்பட எந்தவொரு ஒவ்வாமைக்கும் சிகிச்சையானது, ஒவ்வாமையை உட்கொள்வதை நிறுத்துதல், ஆண்டிஹிஸ்டமின்கள் எடுத்துக்கொள்வது, நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு சிகிச்சை மற்றும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், பிளாஸ்மாபெரிசிஸ் மற்றும் தீவிர சிகிச்சை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. மீன் ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், குறிப்பிட்ட ஹைப்போசென்சிடிசேஷன் எப்போதும் பயனற்றது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஆண்டிஹிஸ்டமின்களில், மிகவும் பொதுவானவை கிளாரிடின், லோராடடைன், எரியஸ், சோடாக் மற்றும் எடெம். நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு மருந்துகளில் கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள் அடங்கும். கால்சியம் தயாரிப்புகளும் (கால்சியம் குளோரைடு மற்றும் கால்சியம் குளுக்கோனேட்) நோயெதிர்ப்பு ஈடுபாட்டின் அளவைக் குறைப்பதில் நல்ல முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளன. பிளாஸ்மாபெரிசிஸ் மற்றும் தீவிர சிகிச்சை சிறப்பு நிறுவனங்களில் (பொதுவாக தீவிர சிகிச்சை பிரிவுகளில்) செய்யப்படுகின்றன.

மீன் ஒவ்வாமைகளைத் தடுத்தல்

விந்தையாக, ஒருவருக்கு மீன் ஒவ்வாமை இருந்தால், கோட்பாட்டளவில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாத மீன் இருக்கலாம், ஆனால் இந்த அறிக்கை நடைமுறையில் அரிதாகவே உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமை உச்சரிக்கப்படும் வாசனையுடன் கூடிய வண்ண கடல் மீன்களால் ஏற்படுகிறது, பின்னர், ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளைக் குறைக்கும் வரிசையில், பலவீனமான வாசனையுடன் கூடிய நிறமற்ற கடல் மீன்கள் வருகின்றன, அதைத் தொடர்ந்து நதி நறுமணமற்ற வகைகள் உள்ளன. ஒருவருக்கு கடல் மீன்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் அறிகுறிகள் இருந்தால், மீன்களை சேமிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்ட பாதுகாப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் என்பதையும் இது குறிக்கலாம். இதுபோன்றால், கடல் (கடல்) மீன்களை சாப்பிடுவதற்கான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி முற்றிலுமாக குறையும் வரை நீங்கள் காத்திருந்து, தோல் இல்லாமல் சிறிது அளவு வேகவைத்த நதி மீனை சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும். சுய கட்டுப்பாடு மற்றும் மீட்புக்கு வரக்கூடிய மற்றொரு நபரின் இருப்பு இந்த பரிசோதனையில் மிகவும் முக்கியம்.

எந்தவொரு நோயையும் போலவே, ஒவ்வாமைக்கும் மீன் மற்றும் கடல் உணவு ஒவ்வாமைகளைத் தடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது. நெருங்கிய உறவினர்களுக்கு நிச்சயமாக ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் இருந்தன அல்லது இருந்தன என்று கூற முடியுமானால், குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். இந்த நிகழ்தகவைக் குறைக்க, தாய்ப்பால் முடிந்தவரை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், நிரப்பு உணவுகளை முடிந்தவரை தாமதமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஒவ்வாமை இல்லாத நிரப்பு உணவுகளை முடிந்தவரை பயன்படுத்த வேண்டும். பெரியவர்களுக்கு, பல ஒவ்வாமைகள் ஒரே நேரத்தில் வெளிப்படும் போது நோயெதிர்ப்பு மண்டல தூண்டுதல்கள் ஏற்படுகின்றன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், குறிப்பாக விரும்பத்தகாதது மது மற்றும் புகையிலை புகையின் கலவையாகும். சமச்சீர் உணவுடன், ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன, மேலும் லேசான உடல் செயல்பாடு, யோகா மற்றும் ஆட்டோஜெனிக் பயிற்சி ஆகியவை நன்மை பயக்கும். தினசரி வழக்கம் மிகவும் முக்கியமானது.