கீல்வாதத்திற்கான டொமாட்டோஸ்: இது சாத்தியமா இல்லையா?

சோலனேசே குடும்பத்தின் முழு உறுப்பினராக இருப்பதால், தக்காளிகள் பிரபலமான காய்கறிப் பொருட்களாகும். மற்றும் மருத்துவ மற்றும் உணவு விவாதங்களின் முக்கிய புள்ளி - கீல்வாதத்துடன் தக்காளி சாப்பிடலாம்.

ஆய்வாளர்கள் ஒரு பொதுவான கருத்துக்கு வரமுடியாமல், இந்த கேள்வியை (உண்மையில் அது சாத்தியமானால்) பதில் சொல்ல வில்லை வரை, அதை உருவாக்கும் மற்றவர்களின் பார்வையையும் வாதங்களையும் சுட்டிக்காட்ட அது நமக்கு உள்ளது.

கீல்வாதத்திற்கான தக்காளி இருக்க முடியும்: முக்கிய வாதங்கள்

கீல்வாதத்துடன் தக்காளி சாப்பிடுவதால் சிறுநீரின் அமிலத்தன்மையை குறைக்கலாம் என்று பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அது என்ன?

இரத்தத்தின் யூரிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும்போது - நைட்ரஜனின் உயிரியல் சுழற்சியின் உற்பத்தி மற்றும் உடலில் யூரியாவின் சுழற்சி - இது பொதுவாக சிறுநீரகங்களை செயல்படுத்துகிறது. ஆனால் இதற்காக, இரத்தத்தின் அமிலத்தன்மையின் அளவு சாதாரணமாக இருக்க வேண்டும் (pH 7.34-7.45). இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலத்தை தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கான காரணங்கள் மற்றும் மூட்டுகளில் அதன் கரையாத படிகங்களின் படிதல் - கீல்வாதம் - இரத்தத்தின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை (அமிலங்கள் மற்றும் தளங்களின் சமநிலை மீறப்பட்டது). ஆர்கானிக் அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கும் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி - சாதாரணமாக இந்த காட்டினை கொண்டு வர, அது கார்போஹைட்ரேட் பண்புகள் கொண்ட பொருட்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தக்காளி இந்த அமிலங்கள், இது உள்ளன கார்பாக்ஸிலிக் (சிட்ரிக், மாலிக், டார்டாரிக், ஆக்ஸாலிக், சக்சினிக், ஃபியூமரிக்), hydroxyacetic (க்ளைகோலிக்) oxohexanoic (galacturonic), hydroxycinnamic அமிலங்கள் (caffeic, coumaric மற்றும் பெருலிக்) நிறைந்த உள்ளன.

தக்காளி கீல்வாதம், பைலோரிக் சுரப்பிகள் உருவாக்கப்படும் வயிற்றில் கார இரகசியமாக கரிம அமிலங்கள் சமன்படுத்தி பெற்று கொடுக்கிறது கார விளைவு. இரகசிய பைகார்பனேட் (பைகார்பனேட் உப்பு), குளோரைடுகள், சல்ஃபேட்ஸ் மற்றும் பலர் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, அமிலம் கொடுக்கப்பட்ட எதிர்வினைகள், நேர்மறையாக திறனேற்றப்பட்ட அயனிகள் (எதிர்மின்துகள்கள்) மற்றும், அதாவது எதிரயனிகள் ஒரு கார சூழல் உருவாக்க உடலியல் தெரியவருகின்றன.

கூடுதலாக, முன்னர் குறிப்பிடப்பட்ட ஹைட்ராக்ஸின்சினிக் அமிலங்கள் கீல்வாதத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். முதலாவதாக, அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உடலையைத் தடுக்கின்றன. இரண்டாவதாக, கரிம அமிலங்கள் phenylpropenoic தரவு கலவைகள் தொடர்புபடுத்த மற்றும் அவர்கள் என்று ஒரு பினோலில் குழு வீக்கம் குறைக்க தங்கள் திறனை உணர்த்துகிறது - அழற்சி பதில் செயல்படுத்தும் அவசியமான என்சைம்களை தடுப்பதன் மூலமாக தலைமுறை.

Gouty தாக்குதல்களில் தக்காளி எதிர்ப்பு அழற்சி விளைவு லிகோபீன் அதிகரிக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது - ஒரு சிவப்பு நிறமிகு, குறிப்பிடத்தக்க ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் கொண்ட β- கரோட்டின் ஐஓமர். தக்காளி 100 கிராம் லிகோபீன் 2.57 மி.கி. இருப்பினும், இது அனைத்து கரோட்டினாய்டுகளைப் போலவே, கொழுப்புகளின் முன்னிலையிலும் இணைக்கப்படலாம்.

கீல்வாதத்துடன் தக்காளி நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: முக்கிய காரணங்கள்

மூலம், கீல்வாதத்திற்கான உணவில் (№6), oxalyl யூரேட்டின் மற்றும் சிறுநீர் யூரேட்டின் சிறுநீரகக்கல் கீழ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது நடந்துகொண்டிருக்க தக்காளி கீல்வாதம் படிக்க இயலாது என்று ஒரு ஒற்றை வார்த்தை sodezhit. காய்கறி பொருட்கள் இருந்து கீரை, சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) மற்றும் பருப்பு வகைகள் விலக்கப்பட வேண்டும். தக்காளி, உப்பு, பச்சை மிளகு, வோக்கோசு (கீரைகள்), அத்துடன் காலிஃபிளவர், கிரான்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு, aubergines, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி - அதிகரிக்கும் வீக்கம் மற்றும் மூட்டு வலி, ஆனால் இந்த பிரச்சினையில் எந்த தீவிர ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்ட - சில மக்கள் என்று Solanaceae என்று.

உதாரணமாக, 2015 ஆம் ஆண்டு கோடையில், ஓட்டோ பல்கலைக்கழகத்தில் (நியூசிலாந்தில்) ஆய்வாளர்கள், நோய்த்தொற்றுகளின் தூண்டுதல்களால், பொருட்கள் சம்பந்தமாக கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட உள்ளூர் மக்களை ஆய்வு செய்தனர். பதில்கள் வெறும் இரண்டாயிரம் பேர் கொடுத்தார்கள். நான்காவது இடம் (மது, கடல் உணவு மற்றும் சிவப்பு இறைச்சிக்குப் பிறகு) கீல்வாதத்துடன் தக்காளி எடுத்துக் கொண்டது. தமனிகள் சாப்பிடுவதால், இரத்தக்கசிவு உண்ணுதல் உண்டாகும். பழங்கால நியூசிலாந்து - மாவோரி - 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த நோய் பற்றி தெரியாது. இப்போது மாவோரி மற்றும் பசிபிக் தீவுகளின் ஆண்கள் மத்தியில், கீல்வாத தோல்வியின் அளவு 10-15% ஆகும்.

குளுட்டோமேட், இது பியூரின்களைக் தொகுப்பாக்கத்தில் நைட்ரஜன் ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் யூரிக் அமிலம் உப்புக்கள் உபரி தூண்டியான தயாரிப்பு ஆகிறது - பரிந்துரைத்தார் விஞ்ஞானிகள் குற்றவாளி என இந்த பூட்டின் உப்பு வடிவில் குளுடாமிக் தக்காளி இருக்க முடியும்.

எனவே, நியூசிலாந்தா பல்கலைக் கழகத்தின் உயிர்வேதியியல் ஆராய்ச்சித் திணைக்களம் முடிவு செய்தது: கீல்வாதத்திற்கான உணவு விதிவிலக்குகள் பட்டியலில் தக்காளி சேர்க்கப்பட வேண்டுமா என்பதை தீர்மானிக்க மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

கீல்வாதத்திற்கான தக்காளி ஒரு சீரான உணவு பகுதியாகும்

அனைத்து அடிப்படையில், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, தக்காளி அடிப்படையில் கீல்வாதத்திற்கான உணவில் - உனக்கு தெரியும் - முடியாது. மற்றும் தொடர்ந்து இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலம் அளவில் குறைப்பது தக்காளி சூப் gazpacho தினசரி உட்கொள்ளும் உறுதி என்ற உண்மையை பற்றி இணையத்தில் இருந்து ஆலோசனை (ஒரு பிளெண்டர் துண்டாக்கப்பட்ட புதிய தக்காளி, வெள்ளரிகள், பச்சை மிளகுத்தூள், மது வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கூடுதலாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு) - முழு reniksa (அதாவது அது முட்டாள்தனம்).

தக்காளி வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு உறுப்புகளில் நிறைந்திருந்தாலும் பெரும்பாலான கீல்வாத நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது என்றாலும், அவை ஒரு பொதுவான சீரான உணவுப் பகுதியாக உட்கொண்டிருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, தக்காளி 94% நீர், எனவே ஒரு சிறந்த டையூரிடிக் உள்ளன, இது சாதகமாக சிறுநீரகங்கள் வேலை பாதிக்கிறது.

எனவே, தக்காளி அல்லது பிற உணவுகள் நோய் அறிகுறியை அதிகரிக்கின்றன என்று சந்தேகிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உணவில் அவற்றை சேர்க்க வேண்டாம்.

இப்போது தக்காளிகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் உங்கள் யோசனை விரிவடைந்துள்ளது என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்கள், பெறப்பட்ட தகவல்களையும் முடிவுகளையும் எடுக்க வேண்டும்: அவர்கள் கீல்வாதத்திற்காக தக்காளி சாப்பிட வேண்டுமா இல்லையா.