சர்க்கரை நோய் வகை 1 மற்றும் 2 வகைகளில் காளான்

நீரிழிவு நோய் ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து மாதிரி கட்டுமான வேண்டும், இதில் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு கணிசமாக குறைவாக உள்ளது. உடலின் செல்கள் மூலம் குளுக்கோஸை அதிகரிப்பதற்கு, கணையத்தால் தயாரிக்கப்படும் ஹார்மோன் மற்றும் இன்சுலின் கலக்கமின்மை (வகை 2) அல்லது இல்லாத (வகை 1) காரணமாக இது ஏற்படுகிறது. உணவு ஏற்பாடு செய்வது, ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ.) யையும் அறிந்து கொள்வது முக்கியம். குறைந்த ஜி.ஐ. (40 முதல் 40 வரை) கொண்டிருப்பவர்களுக்கு முன்னுரிமை வழங்கப்படுகிறது. இந்தக் காட்சியில் இருந்து காளான்கள் எவ்வாறு தோற்றமளிக்கின்றன மற்றும் அவை வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவுகளுடன் உண்ணலாம்?

[1], [2], [3]

நன்மை மற்றும் தீங்கு

காளான்கள் தனிப்பட்ட உயிரினங்களாக இருக்கின்றன, இது இல்லாமல் வன விலங்குகளை கற்பனை செய்வது கடினம். இது சுற்றுச்சூழலின் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், ஏனென்றால் அவை விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் இறந்த பிறகு மீதமுள்ள அனைத்து கரிம பொருட்களின் சிதைவுக்கும் காரணமாகின்றன. அவை மருந்துகள் மற்றும் மருந்துகளின் உற்பத்திக்கு உட்பட்டுள்ளன. சமையல் காளான் பெரிய ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பரவலாக சமையல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வைட்டமின் A, B, B2, D, C, PP, தாதுக்கள்: பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், முதலியவற்றால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்கள் விரும்பத்தக்க உணவாக இருக்கிறார்கள்.

எனினும், இந்த செரிமான உறுப்புகள், கணையம் மிகவும் கனமான உணவு என்று மறந்துவிடாதே, நீங்கள் தங்கள் நுகர்வு வாரத்திற்கு 100g குறைக்க வேண்டும், மற்றும் சமையல் அனைத்து முறைகள் ஏற்றது இல்லை. காஸ்ட்ரோடிஸ், காஸ்ட்ரோடுடென்னிடிஸ், கணையம், காளான்கள் ஆகியவற்றின் உடல் நலம் பாதிக்கப்படலாம்.

[4], [5]

என்ன நீ காளான்கள் நீ நீரிழிவு சாப்பிட முடியும்?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூஞ்சை மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பின் பல்வேறு வகைகள் அவற்றில் ஒவ்வொன்றிற்கும் விவரக்குறிப்பு தேவை. வழக்கமான காடுகளுக்கு கூடுதலாக அல்லது காளான் பண்ணைகளின் அடித்தளத்தில் வளர்ந்து, அவை குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பானங்கள் மற்றும் நீரிழிவு போக்கில் ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டிருக்கும். அவை:

• கொம்புச்சா - தோற்றத்தில் ஒரு ஜெல்லி மீன் போன்றது, ஜன்னலில் தண்ணீரில் ஒரு ஜாடியில் வசிக்கிறார்கள். பானம் kvass ஒத்திருக்கிறது, ருசியான இனிமையான, மற்றும் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. இது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்துகிறது, இரத்த சர்க்கரை குறைக்கிறது, வளர்சிதை அதிகரிக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்பு வளர்ச்சி தடுக்கிறது. பல்வேறு வைட்டமின்கள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், அயோடின் ஆகியவற்றில் கொம்பியூசா உள்ளது. அதன் நுகர்வுக்கு கட்டுப்பாடு வயிறு, கீல்வாதம், வயிற்றுப் புண் ஆகியவற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரித்துள்ளது. ஒரு நீரிழிவு 3-4 அளவுகளில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கண்ணாடி குடிக்கலாம், அதே நேரத்தில் அதன் செறிவு மிகப்பெரியதாக இருக்கக்கூடாது (இது கனிம நீர் மூலம் நீர்த்தலாம்);
• நீரிழிவு நோயுள்ள பால் பூஞ்சை - பால் பொருட்கள் ஒரு வகை. வெளிப்புறமாக, kefir காளான் வேகவைத்த அரிசி தானியங்கள் போலவே உள்ளது, பால் அதை பழுக்க மூலம் பான உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது. வளர்சிதைமாற்றம், குடல் நுண்ணுயிரி, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்படுத்துதல், ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆண்டிலெர்ஜிக் நடவடிக்கை போன்ற பல்வேறு குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன் அவர் பெருமை அடைகிறார். இந்த எல்லா குணங்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானவை, குறிப்பாக குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கும் திறன். பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் நாள் ஒன்றுக்கு 200-250ml உள்ளது, நிச்சயமாக காலம் ஒரு வருடம் ஆகும்.

நீரிழிவு காளான் காளான்

எல்லோருக்கும் இதைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன், அது நம் காடுகளில் வளர்ந்துள்ளது என்றாலும், அதன் பல குணப்படுத்தும் பண்புகளால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுகிறது. இது வெள்ளை அல்லது சற்று பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, ஒரு பிளவு கால் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவிலான உயர்ந்த தொப்பி உள்ளது.

குணப்படுத்தும் சக்தி தரையில் இருக்கும் முட்டை வடிவத்தில் குவிந்துள்ளது மற்றும் முட்டையின் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கிறது. அவர்கள் கோடை காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்டனர், உலர்ந்த, பின்னர் ஓட்கா அடிப்படையில் ஒரு கஷாயம் தயார்.

அதன் குணாதிசயங்களின் தனித்துவமானது, மனித உடலில் உற்பத்தி செய்யக்கூடிய பாலிசாக்கரைடுகள், புற்றுநோய்களின் பரவுவதைத் தடுக்கும் பொருள்களின் perforin ஆகும். இது உடலில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது, காயங்கள் மற்றும் ட்ரோபிக் புண்களை சிறிது நேரத்தில் குணப்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது, மூட்டு வலியை நீக்குகிறது, மற்றும் ஒரு பொதுவான டானிக் விளைவு உள்ளது. நல்ல குளுக்கோஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சேவை செய்யும், ஏனென்றால் இது இரத்த குளுக்கோஸை சாதகமாக்கலாம்.

[6], [7]

நீரிழிவு கொண்ட வெள்ளை காளான்கள்

வன வரங்களின் முழு அணிவகுப்பு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை. இது சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமல்ல. இது கனிமங்கள் கால்சியம், சோடியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், ஃவுளூரின், கோபால்ட், துத்தநாகம்; வைட்டமின்கள் சி, மின், பிபி, குழு பி. ரிபோஃப்ளவின் அதன் அமைப்புகளில் தைராய்டு சுரப்பி, எர்கோடியோனைன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது - உயிரணு புதுப்பித்தலுக்கான வேகம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் பாதுகாப்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன.

வெள்ளை காளான்கள் புரதங்கள் நிறைந்தவை, அவை குறைந்த கலோரி ஆகும், ஆனால் இன்னும் மோசமாக உடலில் உறிஞ்சப்படுவதால், அவை நுகர்வுக்கு ஓரளவு கட்டுப்படுத்துகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஷியைட் காளான்கள்

ஷியாட்டேக் அல்லது ஜப்பானிய வனப்பகுதி தென்கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளில் விழுந்த மரங்கள் மற்றும் ஸ்டம்புகள் மீது வளரும். இது சிறந்த சுவை, ஆனால், உடல் கணினிகளில் ஒரு சாதகமான விளைவு உள்ள கொண்டிருக்கும் குறிப்பாக தொற்று, தோல் நோய்கள், உயர் இரத்த குளுக்கோஸ், அதிரோஸ்கிளிரோஸ், இரைப்பை குடல் நாள்பட்ட நோய்க்குறிகள் எதிரான போராட்டத்தில் மேலும் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட மருத்துவ குணங்கள் மட்டும் உள்ளது.

இந்த குணங்கள் ஒரு பணக்கார வைட்டமின்-தாது வளாகம், லெண்டினன் பாலிசாக்கரைடு, லிக்னைன் ஹார்மோன், பல பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள், கோஎன்சைம்கள் ஆகியவற்றில் இருப்பதால் ஏற்படுகிறது.

புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பு எங்களுக்கு இல்லை, ஆனால் காளான்கள் வடிவத்தில் காளான்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதில் ஷியாட்டேக் உட்பட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மறுவாழ்வு அளிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

[8]

நீரிழிவுக்கான ஊறுகாய்களால் செய்யப்பட்ட காளான்கள்

எங்கள் சமையல் மரபுகளில் குளிர்காலத்தில் காளான்கள் அறுவடை செய்ய, மிளிர்தல் அல்லது உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. வினிகர் பயன்படுத்தப்படுகிறது marinades, சர்க்கரை, உப்பு ஒரு பெரிய அளவு உப்பு, மசாலா வேண்டும். இத்தகைய உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீரிழிவுக்கான ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை அல்ல.

தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து உறைபனி அல்லது உலரவைக்க சிறந்த வழி. இந்த, நீங்கள் முதல் உணவுகள் சமைக்க முடியும்: சூப்கள், borscht, மற்றும் இரண்டாவது, தின்பண்டங்கள், சுவையூட்டிகள்.

நீரிழிவு நோய் உள்ள சாகா காளான்

பண்டைய காலங்களிலிருந்து சாகா அல்லது பிர்ச் காளான்கள் குறிப்பாக வடக்கு மக்களிடையே குணப்படுத்தப்பட்டன. இது ஒரு காபி தண்ணீரை குணப்படுத்தக்கூடிய செரிமான கோளாறுகள், குறைந்த வலி, ஒரு வெளிப்புற கிருமிநாசினி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Chagi ஐ அடிப்படையாகக் கொண்ட நவீன மருந்துகள் (30% வரை) சர்க்கரையை சர்க்கரை குறைக்கின்றன. முடிந்த அளவிலான மருந்தளவிலான வடிவங்களில், பூஞ்சாணியினுடைய பூஞ்சாணியின் உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது மருந்தகத்திலிருந்து வாங்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களிலிருந்து உட்செலுத்தலாம்.

நீரிழிவு காளான் உணவுகள்

காளான்கள் உட்பட நீரிழிவு நோய்களுக்கான எல்லா உணவையும், நீங்கள் சமைக்க வேண்டும், உணவு முறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். இன்சுலின் வளர்ச்சியில் ஏற்படும் மீறல்கள் அடிக்கடி கணைய செயற்பாட்டின் பிற தடைகள் சேர்ந்து, ஊட்டச்சத்துக்கான சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது, இதனால் அதிகரிக்கிறது.

பூஞ்சை அனைத்து நன்மைகள் மூலம், அவர்கள் கரடுமுரடான இழை உறுப்பு கூடுதல் அழுத்தம் ஏற்படுத்தும். எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு தயார் செய்ய சிறந்த உலர்ந்த தரையையும், கொதிக்கும் அல்லது கொதிக்கும்.

இது காய்கறிகள் சேர்ந்து காளான் கிரீம் சூப்கள் இருக்க முடியும். Appetizers, caviar நல்லது (கொதிக்கும் பிறகு, காளான்கள், வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் அனுமதிக்கப்பட்ட பின்னர், ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள தரையில்). இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் மிளகு சேர்த்து சமைக்கப்படுகின்றன, அதே பூர்த்தி மிகவும் சுவையாக முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ்.

• இங்கே நீரிழிவு காளான்கள் உடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு ஒரு செய்முறையை உள்ளது.

உலர்ந்த காளான்கள் presoaked. ஒரு ஆழமான வறுவல் பான் அல்லது கொப்பரை, வெங்காயம், வெங்காயம், கேரட், அல்லது பல்கேரியன் மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டலாம். இந்த நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் scalded (இந்த அதன் விரும்பத்தகாத மணம் அகற்றும்). தண்ணீர் வாய்க்கால், பரபரப்பாக வறுத்தலை இணைத்து, தங்கம் வரை கிளறுங்கள். உப்பு, தக்காளி சாறு அல்லது பேஸ்ட் சேர்க்கவும், ஒரு சிறிய சூடான தண்ணீர், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.