கல்லீரல் (ஹெப்பர்) மிகப்பெரிய சுரப்பி, மென்மையான நிலைத்தன்மை, சிவப்பு-பழுப்பு நிறம் கொண்டது. ஒரு வயது வந்தவரின் கல்லீரலின் நீளம் 20-30 செ.மீ., அகலம் - 10-21 செ.மீ., உயரம் 7 முதல் 15 செ.மீ வரை மாறுபடும். கல்லீரலின் நிறை 1400-1800 கிராம். கல்லீரல் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது; பாதுகாப்பு, கிருமிநாசினி மற்றும் பிற செயல்பாடுகளை செய்கிறது.