திரவ மற்றும் திட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
சுமை போது நுகர்வு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட பானங்கள் பொதுவாக நன்மைகளை. ஆனால் பொறுமை விளையாட்டு வீரர்கள் அடிக்கடி உயர் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள், போன்ற ஆற்றல் பானங்கள், தக்காளி, இயற்கை ஓடுகள், வீட்டில் குக்கீகளை மற்றும் பழ எடுத்துக்கொள்ளும். சாலிட் உணவு வயிற்றில் திரவங்களை விட மெதுவாக கலக்கிறது, மற்றும் புரதம் மற்றும் பல உயர் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளில் காணப்படுகிறது கொழுப்பு, மேலும் இரைப்பை வெறுமையாக்குதல் தாமதப்படுத்தலாம். இந்த போதிலும், திரவ மற்றும் திட கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் இரத்த குளுக்கோஸ் நிலைகள் மற்றும் பயிற்சிகள் செயல்திறனை அதிகரிக்க சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இங்கோ மற்றும் பலர். திரவ கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கடுமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது இரண்டு மணி நேர சைக்கிள் இனம் 70% V02max மற்றும் ஒரு தற்காலிக சோதனையின் போது கலவையாகும். திரவ 7% கார்போஹைட்ரேட்-எலக்ட்ரோலைட் பானம் பணியாற்றினார் திடப்பொருள்களிலும் கார்போஹைட்ரேட் இது, கார்போஹைட்ரேட் இருந்து 18% கலோரி 76% கொடுத்தார் ஆற்றல் ஓடுகள் வழங்கப்பட்டன - மற்றும் புரதம் 6% - கொழுப்புகளிலிருந்து. ஒவ்வொரு சேவைக்கும் 0.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்-கிலோ (சராசரியாக 28 கிராம் ஒன்றுக்கு ஒரு மணி நேரமும், 54 கிராம் மணிநேரமும்) மற்றும் சுமைக்கு முன்பாக உட்கொண்டது, பின்னர் ஒவ்வொரு 30 நிமிடத்திலும் முதல் 120 நிமிடங்களில் சுமை. இந்த தயாரிப்புகளில் கலோரிகளின் உள்ளடக்கம் வித்தியாசமாக இருந்தது, ஆனால் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஐசோஎர்ஆர்ஜெடிக் ஆகும்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சமமான அளவு திரவ, திட பொருட்கள் அல்லது கலவையின் வடிவத்தில் உட்கொண்டால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நேர சோதனையின் அறிகுறிகள் ஒரே மாதிரியாக இருந்தன. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வடிவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், 70% V02max இல் 120 நிமிட சைக்கிள் ஓட்டத்திற்காக இரத்த குளுக்கோஸ், இன்சுலின் அல்லது மொத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் வேறுபாடுகள் காணப்படவில்லை.
ராபர்ட்ஸ் மற்றும் பலர். [32] 65% V02max மணிக்கு சைக்கிள் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் திரவ மற்றும் திட கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் ஒரு 30 நிமிட அதிகபட்ச isokinetic சவாரி தொடர்ந்து இரத்தம் மற்றும் glyukoregulyatornyh ஹார்மோன்கள் (இன்சுலின் மற்றும் glkzhagona) நுகர்வு குளுக்கோஸ் புதிய மி-hiko ஆல்புகெர்க்கி ஒப்பிடும்போது எதிர்வினை பல்கலைக்கழகத்தில். கார்போஹைட்ரேட் இருந்து கலோரிகள் 67%, 10% கொடுத்தார் தாவர கட்டிகளை, உணவு மாற்று, - - புரதம் மற்றும் 23% கொழுப்பு பெற்றுக்கொள்ளக் கூடியவாறு திரவ 7% கார்போஹைட்ரேட்-எலக்ட்ரோலைட் பானம், ஒரு திட கார்போஹைட்ரேட் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஒவ்வொரு பகுதியும் (ஒவ்வொரு சேவைக்கும் சராசரி 20 கிராம் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 40 கிராம்) ஒரு மணி நேரத்திற்கு கார்போஹைட்ரேட்-kg1 உடல் எடையில் 0.6 கிராம் வழங்கப்படும் மற்றும் இருந்து உறிஞ்சப்படும் 0, 30, 60, 90 நிமிடங்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி 120 நிமிடங்கள். ஓய்வு நேரத்தில் கிளைசெமிக் எதிர்வினை ஆய்வு செய்ய இரண்டு சோதனைகள் நடத்தப்பட்டன. 75 கிராம் திரவ அல்லது திட கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவை 2 மணி நேரம் ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களையும் அளவிடப்படுகிறது.
மீதமுள்ள கிளைசெமிக் எதிர்வினை ஆய்வு உறிஞ்சப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதே அளவுக்கு, திரவ கார்போஹைட்ரேட் உணவானது இன்சுலின் சார்ந்த குளுக்கோஸுடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த காரணமாக இரைப்பை வெறுமையாக்குதல் தாமதிக்க இதனால் உணவு தரவு அளவு மற்றும் மாச்சத்தை வகை இன்சுலின் பதில் மென்மையாக்க அழைக்கப்படும் திட இழை, புரதங்களை, கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கலவையை இருந்தது. எனினும், ஒரு நீண்ட சைக்கிள் ஓட்டும் இனம் போது, இரத்த குளுக்கோஸ், glucoregulatory ஹார்மோன்கள், மற்றும் உடற்பயிற்சி செயல்திறன் மீது திரவ மற்றும் திட கார்போஹைட்ரேட் ஊட்டச்சத்து விளைவாக எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.
ஒவ்வொரு வடிவ கார்போஹைட்ரேட் (திரவ மற்றும் திட) அதன் நன்மைகள் [33] ஆகும். உடற்பயிற்சியின் போது நிலையான நீரேற்றத்திற்காக தேவையான நீரின் நுகர்வு விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் பிற திரவங்களுக்கு குடிப்பழக்கம். திரவங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், உயர்-கார்ப் பொருட்கள், ஆற்றல் ஓடுகள் மற்றும் கூழ்கள் போக்குவரத்துக்கு மிகவும் வசதியானவை மற்றும் இரண்டும் இரண்டும் நிறைந்திருக்கும்.
நுகர்வு ஒவ்வொரு 15-20 நிமிடம் 150-300 விளையாட்டு பானங்களின் மில்லி (5-10 அவுன்ஸ்) - கடோரேட் (கடோரேட்), Olsporta (Allsport) மற்றும் பவர்-டா (Powerade) - போதுமான கார்போஹைட்ரேட் வழங்குகிறது. 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் - உதாரணமாக, 6% கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட மணி விளையாட்டு பானம் ஒன்றுக்கு 20 அவுன்ஸ் நுகர்வு கார்போஹைட்ரேட் 36 கிராம், மேலும் 8% கொடுக்கிறது. ஒரு வாழை (30 கிராம்), ஒரு ஆற்றல் பட்டியில் (47g) அல்லது கோதுமை மாவு (66 கிராம்) இருந்து மூன்று பெரிய வெடி ஒவ்வொரு மணி நேரமும் நுகரப்படுகின்றன, மேலும் கார்போஹைட்ரேட் போதுமான அளவு வழங்கும்.
விளையாட்டு மருத்துவம் அமெரிக்க கல்லூரி (ACSM) நிபுணர்கள் திரவங்களை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் தேவை பானம் வேளை ஒன்றுக்கு 600-1200 மில்லி (20-40 அவுன்ஸ்), 4-8% கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட எடுத்து திருப்தி முடியும் என்று தெரிவிக்கின்றன.
[