உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை

இது நம்பமுடியாதது, ஆனால் உண்மை: உருளைக்கிழங்குக்கு ஒவ்வாமை உள்ளது. இருப்பினும், அதன் தூய வடிவத்தில், இது மிகவும் அரிதானது. ஆனால் "இரண்டாவது ரொட்டி" க்கு உடலின் எதிர்வினையை நீங்கள் புறக்கணிக்கவோ அல்லது புறக்கணிக்கவோ முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை, வேறு எந்த உணவு ஒவ்வாமையையும் போலவே, அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.

[ 1 ], [ 2 ]

உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமைக்கான காரணங்கள்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, "உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை" நோயறிதல் மிகவும் அரிதானது. குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கப்படுவதாக அறியப்படும் இந்த காய்கறி, பெரும்பாலும் உணவு ஒவ்வாமைக்கான சாத்தியமான காரணமாகக் கருதப்படுவதில்லை. மாறாக: ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படும் போது மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள்...

உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் உடலின் ஸ்டார்ச் அல்லது புரதங்களுக்கு (பென்டோன், டியூபரின், முதலியன) எதிர்வினையாக உருவாகிறது. இந்த வழக்கில், உருளைக்கிழங்கிற்கு சுவாச மற்றும் உணவு ஒவ்வாமை இரண்டையும் காணலாம்.

ஒரு காலத்தில், பெல்ஜியத்தின் லியூவன் பல்கலைக்கழக மருத்துவமனையில் ஒரு பரிசோதனை நடத்தப்பட்டது. வெள்ளை கோட் அணிந்தவர்கள் 3.5 மாதங்கள் முதல் 2 வயது வரையிலான எட்டு குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை பரிசோதித்தனர். அனைவருக்கும் தெரியாத தோற்றத்தின் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் இருந்தன. விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, சாதாரண வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு காரணமாக இருக்கலாம். இந்த கருதுகோளை சோதனை ரீதியாக சோதிக்க அவர்கள் முடிவு செய்தனர். முடிவு: 8 குழந்தைகளில் 2 குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கிற்கு உடனடி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் இருந்தன, மீதமுள்ள குழந்தைகளுக்கு தாமதமான எதிர்வினைகள் இருந்தன. இந்த எதிர்வினைக்கு என்ன காரணம் என்பதை விஞ்ஞானிகளால் சரியாகக் கண்டறிய முடியவில்லை. அது மாறியது போல், ஒவ்வொரு குழந்தையும் உருளைக்கிழங்கு புரதங்களின் வெவ்வேறு சேர்க்கைகளுக்கு இந்த வழியில் "எதிர்வினை" செய்தது. உருளைக்கிழங்கின் வெப்ப சிகிச்சையானது சூழ்நிலையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது மற்றும் காய்கறியின் ஒவ்வாமையைக் குறைக்காது, குறைந்தபட்சம் குழந்தைகளுக்கு. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கிற்கான ஒவ்வாமை குறுகிய காலம் மட்டுமே நீடித்தது. பரிசோதிக்கப்பட்ட 8 குழந்தைகளில் 7 பேரில், அவர்கள் 6 வயதை எட்டியவுடன் அது மறைந்துவிட்டது.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள்

உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை பல்வேறு அறிகுறிகளில் வெளிப்படும். இவை இரைப்பை குடல் எதிர்வினைகள் (குடல் கோளாறுகள்), நாசியழற்சி, தும்மல், அரிப்பு மற்றும் வாயில் எரிதல் போன்றவையாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, தொடர்பு தோல் அழற்சி, அரிக்கும் தோலழற்சி, யூர்டிகேரியா மற்றும் ஆஸ்துமா தாக்குதல்கள் கூட சாத்தியமாகும். உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை மிகவும் கடுமையான தலைவலியை ஏற்படுத்தும், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சியையும் கூட ஏற்படுத்தும்.

மறைமுக தொடர்பு ஏற்பட்டாலும் கூட இந்த எதிர்வினை ஏற்படலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படும் சமையலறையில் குழந்தை இருந்தால், குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படலாம்.

எனவே, உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒவ்வாமை பின்வரும் அறிகுறிகளுடன் வெளிப்படும்:

• விழுங்குவதில் சிரமம்;
• கரகரப்பு;
• உதடுகள், நாக்கு, தொண்டை மற்றும் முகத்தின் வீக்கம்;
• ஆஸ்துமா;
• படை நோய்;
• இருமல், தும்மல்;
• கண்களில் சிவத்தல், பல்வலி மற்றும் வலி;
• மூக்கு ஒழுகுதல்;
• குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு;
• மூச்சுத் திணறல்;
• தலைவலி, தூக்கக் கலக்கம், தலைச்சுற்றல்;
• வாயில் அரிப்பு மற்றும் கூச்ச உணர்வு.

ஆரம்பகால மற்றும் மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகள் வாயைச் சுற்றியுள்ள தோலில் சிவத்தல் மற்றும் சிறிய சொறி, வாயில் அரிப்பு, சளி சவ்வு வீக்கம். இந்த அறிகுறிகள் பொதுவாக உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட்ட உடனேயே தோன்றும். மேலும், பெரும்பாலும், உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒவ்வாமை இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்படும் அசாதாரணங்களில் வெளிப்படுகிறது. பசியின்மை, குமட்டல், வாந்தி, வயிற்று வலி, வயிற்றில் குத்துதல் வலி போன்ற அறிகுறிகளைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம்.

குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை

சில உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கு பெரும்பாலும் குழந்தைகள்தான் ஆளாகிறார்கள். காரணம், குடல் சுவர்கள் இன்னும் உடையக்கூடியவையாக இருப்பதுதான். ஒவ்வாமைகளிலிருந்து சிறிய உயிரினத்திற்குத் தேவையான பாதுகாப்பை அவர்களால் வழங்க முடியாது. கூடுதலாக, பரம்பரை முன்கணிப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள் குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை மற்ற வயது நோயாளிகளைப் போலவே குழந்தைகளிலும் வெளிப்படுகிறது. இவற்றில் தோல் புண்கள் (தோல் அழற்சி, குயின்கேஸ் எடிமா, யூர்டிகேரியா), இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் (குமட்டல், வாந்தி, மீண்டும் எழுச்சி, வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல்) மற்றும் சுவாசக் கோளாறுகள் (நாசியழற்சி, தும்மல் மற்றும் ஆஸ்துமா) ஆகியவை அடங்கும்.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, 26 சதவீத வழக்குகளில், ஒரு வயது குழந்தைகளில் உணவு ஒவ்வாமைக்கான காரணம் உருளைக்கிழங்கு ஆகும். சொல்லப்போனால், "குறுக்கு-எதிர்வினை" என்று அழைக்கப்படுவதை மறந்துவிடாதீர்கள். உருளைக்கிழங்கிற்கு உணவு ஒவ்வாமை மோசமடையும் போது, உடல் ஆன்டிஜென் கட்டமைப்பில் ஒத்த பிற பொருட்களுக்கு "போதுமான அளவு எதிர்வினையாற்ற முடியாது". இதன் விளைவாக, மற்றொரு தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை உருவாகலாம். உருளைக்கிழங்கு, கத்தரிக்காய், தக்காளி, பச்சை மற்றும் சிவப்பு கேப்சிகம், மிளகு, புகையிலை ஆகியவற்றிற்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால் குறுக்கு-எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு சொல்லப்படாத விதி உள்ளது என்பது உண்மைதான்: 3 வயதுக்கு முன்பே ஒரு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை தோன்றினால், அது பெரும்பாலும் வயதுக்கு ஏற்ப மறைந்துவிடும்.

[ 7 ]

உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை நோய் கண்டறிதல்

குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதைக் கண்டறியும் போது, முதலில், பாலூட்டும் தாய் மற்றும் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். சரியான காரணத்தை நிறுவ, உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருப்பது அவசியம். அங்கு நீங்கள் குழந்தையும் தாயும் உண்ணும் அனைத்து உணவுகளையும் எழுத வேண்டும், மேலும் குழந்தையின் உடலின் உணவு எதிர்வினையையும் கவனிக்க வேண்டும்.

ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் ஒரு பொருளை நீங்கள் அடையாளம் கண்டுள்ளதாக நீங்கள் நினைத்தாலும், அதை உறுதிப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் உணவு தூண்டுதல் முறையைப் பயன்படுத்தலாம். "சந்தேகத்தின் கீழ்" தயாரிப்பு முதலில் நபரின் உணவில் இருந்து பல வாரங்களுக்கு முற்றிலுமாக அகற்றப்பட்டு, பின்னர் மெனுவுக்குத் திரும்பும் என்ற உண்மையை இது கொண்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில், நோயாளியின் நிலை, தோற்றம் அல்லது, மாறாக, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் காணாமல் போதல் ஆகியவை பதிவு செய்யப்படுகின்றன. இருப்பினும், நினைவில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: இந்த முறை மிகவும் ஆபத்தானது. இது அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சியைத் தூண்டும் என்பதால். எனவே, இது ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமையை துல்லியமாகக் கண்டறிய, நீங்கள் தோல் பரிசோதனைகளைச் செய்ய வேண்டியிருக்கும். இந்த வழக்கில், சந்தேகிக்கப்படும் ஒவ்வாமை (உருளைக்கிழங்கு புரதங்கள், ஸ்டார்ச்) தோலின் கீழ் சிறிய அளவிலும் குறைந்தபட்ச செறிவிலும் செலுத்தப்படுகிறது. இந்த கையாளுதலுக்கான எதிர்வினையின் அடிப்படையில், உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதை மருத்துவர் தீர்மானிக்க முடியும். இருப்பினும், பல மருத்துவர்கள் 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இந்த முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவில்லை.

ஒருவருக்கு உருளைக்கிழங்குக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பதைத் துல்லியமாகப் புரிந்து கொள்ள, அவர் ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் CAP-RAST அல்லது ELISA இரத்தப் பரிசோதனையை மேற்கொள்ளலாம். ஒவ்வாமை பரிசோதனை (குறிப்பிட்ட இம்யூனோகுளோபுலின்கள் E இன் பகுப்பாய்வு) மூலம் உருளைக்கிழங்குக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதையும் தீர்மானிக்க முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை சிகிச்சை

முதலாவதாக, உருளைக்கிழங்கிற்கு உணர்திறன் முதல் அறிகுறிகளில், அதை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். ஒரு குழந்தைக்கு உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், தாய் "இரண்டாவது ரொட்டியை" மறுக்க வேண்டும், மேலும் எந்த வடிவத்திலும்.

கூடுதலாக, உங்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் இருந்தால், நீங்கள் கண்டிப்பாக ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

சிறப்பு நோயெதிர்ப்பு சிகிச்சை சமீபத்தில் பரவலாகிவிட்டது. இது நோயாளியின் உடலில் ஒரு ஒவ்வாமையை மருந்தளவு அதிகரிப்பதன் மூலம் அறிமுகப்படுத்துவதைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, ஆன்டிபாடிகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்று கூறப்படுகிறது. ஆனால் அத்தகைய சிகிச்சையை ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த ஒவ்வாமை நிபுணரால் மட்டுமே மேற்கொள்ள முடியும், மேலும் முழுமையான பரிசோதனைக்குப் பிறகுதான்.

உருளைக்கிழங்கிற்கு கடுமையான உணவு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், நீங்கள் ஆண்டிஹிஸ்டமின்களை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை டயசோலின், சுப்ராஸ்டின், கிளாரிடின், லோராடடைன் மற்றும் பிற. பாலூட்டும் போது கடுமையான மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் தாய்மார்கள் டயசோலின் மற்றும் சுப்ராஸ்டின் எடுத்துக்கொள்ளலாம். மருத்துவர் சிகிச்சை முறைகளை பரிந்துரைக்கிறார்.

அறிவுறுத்தல்களின்படி, டயசோலின் மாத்திரைகளை வாய்வழியாக, மெல்லாமல், உணவுக்குப் பிறகு அல்லது உணவின் போது உடனடியாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். 12 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் - ஒரு நாளைக்கு 1-3 முறை, 0.1 கிராம், 2 முதல் 5 வயது வரையிலான குழந்தைகள் - ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை, 0.05 கிராம், 5 முதல் 10 வயது வரை - 0.05 கிராம் ஒரு நாளைக்கு 2-4 முறை.

பெரியவர்களுக்கு சுப்ராஸ்டினின் நிலையான அளவு ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை 1 மாத்திரை. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் - ¼ மாத்திரை (6.25 மிகி) ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை. 1 முதல் 6 வயது வரையிலான குழந்தைகள் - 1/3 மாத்திரை (8.3 கிராம்) ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை. 7 முதல் 14 வயது வரையிலான குழந்தைகள் அரை மாத்திரையை ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பெரியவர்கள் மற்றும் 12 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கிளாரிடின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை 1 மாத்திரை (10 மி.கி) அல்லது 2 டீஸ்பூன் சிரப் ஆகும். 2 முதல் 12 வயது வரையிலான குழந்தைகள் - பெரியவர்களுக்கு பாதி அளவு.

பெரியவர்கள் மற்றும் 12 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை லோராடடைனை வாய்வழியாக 1 மாத்திரை (10 மி.கி) எடுத்துக்கொள்ளலாம். 2 முதல் 12 வயது வரையிலான குழந்தைகள், கிளாரிடினைப் போலவே, பெரியவர்களுக்கு வழங்கப்படும் மருந்தின் பாதி அளவை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி ஏற்பட்டால், அவசர சிகிச்சை தேவை. எனவே, நோயாளியின் கையில் அட்ரினலின் இருப்பது முக்கியம்.

உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை தடுப்பு

குழந்தைகள் பெரும்பாலும் ஒவ்வாமையை விட அதிகமாக வளர்கிறார்கள். உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை பெரியவர்களைத் தொந்தரவு செய்தால், அவர்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஆபத்தில் இருக்க வாய்ப்புள்ளது என்பதை அவர்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கான மிகச் சிறந்த வழி, உங்கள் உணவில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை விலக்குவதாகும்.

கூடுதலாக, நினைவில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், பல்வேறு உணவுகளின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களில் சாப்பிடும்போது, உங்கள் ஒவ்வாமை குறித்து சமையல்காரர்களை எச்சரிப்பதும், இந்த அல்லது அந்த உணவில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை தெளிவுபடுத்துவதும் முக்கியம். மேலும், நீங்கள் கடையில் வாங்கும் பொருட்களின் லேபிள்கள் மற்றும் கலவைகளை கவனமாக படிக்க மறக்காதீர்கள்.

உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் பிள்ளைக்கோ உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், அவர்களின் வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது அது தீவிரமாக வெளிப்பட்டிருந்தால், எப்போதும் உங்களுடன் ஆண்டிஹிஸ்டமின்களை வைத்திருக்கவும், தீவிர நிகழ்வுகளில், எபினெஃப்ரின் கூட வைத்திருக்கவும்.