நாள்பட்ட உணவுக்குழாய் அழற்சியின் பின்வரும் காரணவியல் குழுக்கள் வேறுபடுகின்றன (VM Nechaev, 1995). உணவுக்குழாய் உணவுக்குழாய் அழற்சி. சூடான, காரமான, மிகவும் குளிர்ந்த, கரடுமுரடான உணவு, அத்துடன் மது அருந்துதல் ஆகியவற்றால் உணவுக்குழாயின் சளி சவ்வுக்கு ஏற்படும் தொடர்ச்சியான அதிர்ச்சியின் விளைவாக இது நிகழ்கிறது.
