சாக்லேட் ஒவ்வாமை

சாக்லேட் ஒவ்வாமை என்பது மிகவும் துல்லியமான வரையறை அல்ல, ஏனெனில் இனிப்புகளில் பல பொருட்கள் உள்ளன. அனைத்து வகையான நிரப்பிகள், நிரப்பிகள், சுவை சேர்க்கைகள் உணவு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.

சாக்லேட் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மன அழுத்த நிவாரணி, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒரு விருந்தாகும். மருத்துவர்கள் இதை அதிக ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் பொருளாக வகைப்படுத்துகிறார்கள். இந்த உண்மையுடன் நாம் எவ்வாறு வாழ முடியும்?

சாக்லேட் ஒவ்வாமைக்கான காரணங்கள்

சாக்லேட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் - கோகோ பீன்ஸ் - வழக்கமான ஒவ்வாமைகளின் பட்டியலில் இல்லை. ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள்:

• பால்;
• சோயாபீன்ஸ்;
• பழ நிரப்புதல்கள்;
• கொட்டைகள் (பொதுவாக வேர்க்கடலை);
• பசையம்;
• டைரமைன்;
• நிக்கல்.

ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், கால அட்டவணையின் தனிமம் சாக்லேட் மற்றும் சீஸ் உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பள்ளி மாணவருக்கும் மிகக் குறைந்த அளவுகளில் மனிதர்களுக்கு நிக்கலின் நச்சுத்தன்மை பற்றித் தெரியும்.

சாக்லேட் ஒவ்வாமைக்கு சுவைகள், சாயங்கள், பாதுகாப்புகள் ஆகியவை பொதுவான காரணங்களாகும். விரும்பத்தக்க இனிப்பு வகையை வாங்குவதற்கு முன், கலவையை கவனமாகப் படிக்கவும், குறிப்பாக தொகுப்பில் உள்ள சிறிய அச்சு.

கோகோ பீன்ஸ் சேகரித்து சேமிக்கும் நிலைமைகள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் வளர்ச்சியை பாதிக்கின்றன. உண்மை என்னவென்றால், சர்வவல்லமையுள்ள கரப்பான் பூச்சிகள் கோகோவை விரும்புகின்றன. மேலும், அவை தோட்டங்களில் உள்ள பீன்ஸை அனுபவிக்கத் தொடங்குகின்றன. இயற்கையாகவே, ஊர்ந்து செல்லும் பூச்சிகள் பைகள் மற்றும் பெட்டிகளில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன, ஆனால் கைடின் (வலுவான ஒவ்வாமை) கோகோ பீன்ஸில் இருக்கக்கூடும், மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது கூட மறைந்துவிடாது.

எந்தவொரு பொருளையும், மிதமாக உட்கொள்ளாவிட்டால், அது உடலுக்கு ஆபத்தானதாகிவிடும். சாக்லேட்டில் கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன, அவை பெரிய அளவில் இருந்தால் கூட செயலாக்குவது கடினம். எனவே, இனிப்புப் பற்களை விரும்புபவர்கள் தங்கள் தூண்டுதல்களைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

[ 1 ], [ 2 ]

சாக்லேட் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள்

மன அழுத்தத்துடன் ஒரு கிலோகிராம் "இனிமையான மகிழ்ச்சி" மறைந்தபோது பிரச்சினைகள் தோன்றினால், உடலால் அந்த பயங்கரமான அளவை சமாளிக்க முடியவில்லை. ஒரு சிறிய துண்டு சாக்லேட் சாப்பிட்ட பிறகு தோல் வெடிப்புகள் கண்டறியப்பட்டால், ஒரு பொருளுக்கு உணர்திறன் பற்றி நாம் பேசலாம்.

சாக்லேட் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளில் அரிப்பு மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவை அடங்கும். குறிப்பாக கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், சுவாசப் பிரச்சினைகள் குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஆஸ்துமா நோயாளிகளில், சாக்லேட் ஒவ்வாமை ஆஸ்துமா தாக்குதலைத் தூண்டும், எனவே நீங்கள் உடனடியாக அவசர மருத்துவ சிகிச்சையை அழைக்க வேண்டும்.

அறிகுறிகள் தோன்றுவது, சாக்லேட்டின் இன்பத்தை நீங்கள் முற்றிலுமாக மறுக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. நோய்க்கான சரியான காரணத்தைக் கண்டறிய உதவும் ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணரை அணுகவும். ஆபத்தான ஒவ்வாமையைக் கண்டறிந்த பிறகு, அதனுடன் தொடர்பைத் தவிர்க்கலாம்.

சாக்லேட் ஒவ்வாமை எவ்வாறு வெளிப்படுகிறது?

உணவு ஒவ்வாமை ஒவ்வொரு நபருக்கும் வித்தியாசமாக உருவாகி முன்னேறும். சிலருக்கு தோல் அரிப்பு மற்றும் லேசான சொறி ஏற்படும், மற்றவர்களுக்கு, ஒவ்வாமை எதிர்வினை விரைவாக உருவாகி உயிருக்கு அச்சுறுத்தலாகவும் இருக்கலாம்.

சாக்லேட் ஒவ்வாமை எவ்வாறு வெளிப்படுகிறது? சில நேரங்களில் இனிப்பு சாப்பிட்ட அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அறிகுறிகள் கண்டறியப்படும். பெரும்பாலும், உணவு ஒவ்வாமை ஏற்பட, அதை முறையாக உட்கொள்வது அவசியம்.

பொதுவான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்:

• யூர்டிகேரியா - கொப்புளங்களுடன் கூடிய பிரகாசமான சிவப்பு தடிப்புகள், தாங்க முடியாத அரிப்புடன். சொறியும் போது, பாதிக்கப்பட்ட பகுதி அதிகரிக்கிறது. வயிறு, முதுகு, கைகள் மற்றும் கால்களின் தோலில் சொறி காணப்படுகிறது. மிகவும் குறைவாகவே - முகத்தில் சிவப்பு புள்ளிகள் வடிவில்;
• உடலில் ஒரு சிறிய சிவப்பு சொறி, கடுமையான அரிப்புடன்;
• அழுகை அல்லது, மாறாக, வறண்ட, செதில்களாக இருக்கும் தோல் பகுதிகள்;
• குடல் கோளாறுகள்;
• மூக்கு மற்றும் கண்களில் இருந்து ஏராளமான வெளியேற்றம்;
• குயின்கேஸ் எடிமா - குரல்வளை வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது மூச்சுத்திணறலுக்கு வழிவகுக்கும்.

இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ், இரைப்பை அழற்சி போன்றவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உணவு ஒவ்வாமைக்கு ஆளாகிறார்கள். குடல் டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் மூலம் ஒவ்வாமை எதிர்வினை மோசமடையலாம்.

குழந்தைகளுக்கு சாக்லேட் ஒவ்வாமை

குழந்தை பருவத்தில், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் டையடிசிஸ் வடிவத்தில் காணப்படுகின்றன. "ரோஸி கன்னங்கள்" ஏற்படுவதற்கான காரணம் குழந்தைகளில் சாக்லேட் ஒவ்வாமையாகவோ அல்லது அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பால் புரதமாகவோ இருக்கலாம். பின்வருபவை வலிமிகுந்த வெளிப்பாடுகளைத் தூண்டும் காரணிகளாகும்:

• முறையற்ற உணவுமுறை;
• வைட்டமின்கள் இல்லாமை;
• தாழ்வெப்பநிலை;
• வைரஸ் நோய்கள்;
• தடுப்பூசிகள்.

நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளும் பின்வருமாறு: நுரை போன்ற தன்மை அல்லது பச்சை நிறத்தில் தளர்வான மற்றும் அடிக்கடி மலம் கழித்தல், வயிற்று வலி, உடலில் தடிப்புகள், மூச்சுத் திணறலுடன் கூடிய இருமல், தோல் அரிப்பு.

முறையான மருத்துவ சிகிச்சை இல்லாமல் ஒவ்வாமை கடுமையானதாகவும் நீண்ட காலமாகவும் இருந்தால், அத்தகைய நிலைமைகள் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, ஆஸ்துமா மூச்சுக்குழாய் அழற்சி போன்ற வடிவங்களில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

குழந்தை ஐந்து வயதுக்குட்பட்டவராக இருந்தால், உணவில் டார்க் சாக்லேட்டை அறிமுகப்படுத்த ஒவ்வாமை நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. குழந்தை உட்கொள்ளும் இனிப்புகளின் அளவையும் பெற்றோர்கள் கண்காணிக்க வேண்டும்.

பெரியவர்களுக்கு சாக்லேட் ஒவ்வாமை

சாக்லேட் பார்கள், கேக்குகள், சாக்லேட் பார்கள் மற்றும் மிட்டாய்களில் எங்கும் காணப்படும் வேர்க்கடலையை சாப்பிடுவதால், வயதான குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் உயிரிழப்புகள் பதிவாகியுள்ளன.

பெரியவர்களுக்கு சாக்லேட் ஒவ்வாமை, கிரோன் நோய் போன்ற குடல் நோய்களின் வளர்ச்சியின் விளைவாக எந்த வயதிலும் தோன்றலாம். நரம்பு மற்றும் உடல் ரீதியான அதிகப்படியான உழைப்பால் இந்த நிலை மோசமடைகிறது.

சாக்லேட் உணர்திறனின் முதல் அறிகுறிகளை நீங்கள் கவனித்தால், ஒரு நிபுணரை அணுகி, ஒவ்வாமைக்கான மூலத்தைக் கண்டறிய பரிசோதனைக்கு உட்படுத்துங்கள்.

சாக்லேட் வாங்குவதற்கு முன், எதிரியை நேரில் பார்த்தே அறிந்திருக்கும் போது, அதன் கலவையில் கவனம் செலுத்துங்கள். "குறைவானது சிறந்தது" என்ற கொள்கையின்படி செயல்பட்டு, அதிக விலை கொண்ட, ஆர்கானிக் வகை சாக்லேட்டுகளுக்கு மாறுங்கள்.

[ 3 ]

வெள்ளை சாக்லேட்டுக்கு ஒவ்வாமை

உயர்தர வெள்ளை சாக்லேட்டில் எப்போதும் உண்மையான சர்க்கரை (இனிப்புகளுடன் குழப்பிக் கொள்ளக்கூடாது), உலர்ந்த பால் மற்றும் கோகோ வெண்ணெய் ஆகியவை இருக்கும். இந்த தயாரிப்பில் கோகோ பவுடர் இல்லை, இது அதன் நிறத்தால் வேறுபடுத்துகிறது.

வெள்ளை சாக்லேட்டுக்கு ஒவ்வாமை ஏன் ஏற்படுகிறது? முதலாவதாக, அதன் ஒரு கூறுக்கு உங்களுக்கு உணர்திறன் இருந்தால். இரண்டாவதாக, வெள்ளை இனிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான செலவைக் குறைக்க, நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் செயற்கை இனிப்புகள், சுவைகள் போன்றவற்றைச் சேர்க்கின்றனர்.

அறிகுறிகளில் தோல் சொறி, சாத்தியமான ஒவ்வாமை நாசியழற்சி, சுவாசப் பிரச்சினைகள் மற்றும் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி வடிவத்தில் கடுமையான விளைவுகள் ஆகியவை அடங்கும்.

ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றினால், வெள்ளை சாக்லேட் சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவரை அணுகவும்.

[ 4 ]

சாக்லேட் ஒவ்வாமைக்கான சிகிச்சை

உணவு ஒவ்வாமை சிகிச்சையில், சரியான நேரத்தில் மற்றும் விரிவான தாக்கம் மட்டுமே நீடித்த விளைவை அளிக்கிறது.

சாக்லேட் ஒவ்வாமை சிகிச்சை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சோர்பெண்டுகளின் உதவியுடன் குடல் போதையைக் குறைத்தல் - செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன், என்டோரோஸ்கெல், ஃபில்ட்ரம் போன்றவை;
• பாக்டீரியாவின் நேரடி விகாரங்களைக் கொண்ட மல்டிபுரோபயாடிக் "சிம்பிட்டர்" எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் டிஸ்பாக்டீரியோசிஸை சரிசெய்தல்;
• இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் தலைமுறை ஆண்டிஹிஸ்டமின்களின் பயன்பாடு (குறைவான பக்க விளைவுகள் கொண்டவை) - டெல்ஃபாஸ்ட், கெஸ்டின், கிளாரிடின். சிகிச்சையின் போக்கை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது (பொதுவாக 2-3 வாரங்கள்);
• உணவில் இருந்து ஒவ்வாமையை முழுமையாக நீக்குதல்;
• உணவுமுறை - உணவுமுறை மாற்றங்கள் ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணருடன் விவாதிக்கப்படுகின்றன. சிகிச்சை காலத்தில், சிவப்பு பழங்கள், சர்க்கரை, சாக்லேட், காபி மற்றும் வலுவான தேநீர் ஆகியவை தவிர்க்கப்படுகின்றன.

சில நேரங்களில் மூலிகை தேநீர்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்தைப் பயன்படுத்துவதும், சுத்தப்படுத்தும் எனிமாக்களைச் செய்வதும் நல்லது.

சாக்லேட் அலர்ஜியின் அறிகுறிகளைச் சமாளிக்க, அடுத்தடுத்து வரும் செடிகள், ஆர்கனோ, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, முனிவர் இலைகள், திராட்சை வத்தல் போன்றவற்றைத் தேய்த்தல் அல்லது அழுத்துதல் உதவுகிறது. ஊசியிலையுள்ள-வலேரியன் குளியல் தோலில் ஒரு அமைதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது (உங்களுக்குத் தேவையான குளியல் அளவிற்கு: 2 டீஸ்பூன் பைன் சாறு மற்றும் 25 மில்லி வலேரியன் டிஞ்சர்).

சாக்லேட் ஒவ்வாமை தடுப்பு

ஒவ்வாமையை உணவில் இருந்து விலக்குவதே தடுப்புக்கான முக்கிய முறையாகக் கருதப்படுகிறது. தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்:

• எந்த சாக்லேட்டை சாப்பிட்ட பிறகு விரும்பத்தகாத விளைவுகள் ஏற்பட்டன;
• எந்த மூலப்பொருள் வலிமிகுந்த எதிர்வினையை சரியாக ஏற்படுத்தியது என்பதைக் கண்டறியவும்;
• அதைக் கொண்ட சாக்லேட் பொருட்களை வாங்க வேண்டாம்.

சாக்லேட் ஒவ்வாமைக்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதும் உள்ளது. குழந்தைகளுக்கு நீண்ட நேரம் தாய்ப்பால் கொடுக்க வேண்டும், இது குழந்தையின் உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்க சிறந்த வழியாகும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் கடினப்படுத்துதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் ஆரோக்கியம் ஒரு முக்கிய தடுப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடிய, நாள்பட்ட மற்றும் குணப்படுத்த முடியாத நோய்களாக உருவாகக்கூடிய நோய்களைப் புறக்கணிக்காதீர்கள்.

வெளியிலும் இயற்கையின் மார்பிலும் நேரத்தை செலவிடுங்கள். வாழ்க்கையை நன்றியுடன் நடத்துங்கள், அதிர்ச்சிகளையும் பிரச்சனைகளையும் அமைதியாக ஏற்றுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு நபரின் மனோ-உணர்ச்சி நிலை ஒவ்வாமை தன்மையின் வெளிப்பாடு உட்பட பல நோய்களின் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

சாக்லேட் ஒவ்வாமை என்பது மரண தண்டனை அல்ல, ஆனால் சாயங்கள், ரசாயன சேர்க்கைகள், சுவைகள் மற்றும் பிற செயற்கை பொருட்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து உடலின் உள் உறுப்புகளைப் பாதுகாக்க மற்றொரு வழி. ஆரோக்கியமான, இயற்கை பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!