கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
புதிய வெளியீடுகள்
தைராய்டு நோய்க்கான உணவுமுறை
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 04.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
இத்தகைய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பது சாத்தியம் மற்றும் அவசியமானது, ஆனால் சிகிச்சையின் விளைவு மற்றும் முன்கணிப்பு பெரும்பாலும் நமது உணவைப் பொறுத்தது - தைராய்டு சுரப்பியை ஆதரிக்கும் உணவுகளை தினசரி உட்கொள்வது. இந்த கட்டுரையில், தைராய்டு நோய்க்கான உணவு என்ன என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.
மோசமான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள், சமநிலையற்ற ஊட்டச்சத்து, மற்றும் ஆரம்பக் காரணமாக உணவு மற்றும் தண்ணீரில் அயோடின் பற்றாக்குறை ஆகியவை தைராய்டு சுரப்பி செயல்பாட்டில் கோளாறுகளைத் தூண்டும். இது தைராய்டு ஹார்மோன்களின் அளவு அதிகமாகவோ (தைரோடாக்சிகோசிஸ், ஹைப்பர் தைராய்டிசம்) அல்லது குறைபாடாகவோ (ஹைப்போ தைராய்டிசம்) இருக்கலாம்.
தைராய்டு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து
உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு, தைராய்டு சுரப்பி போன்ற ஒரு உறுப்பு சில வகையான ஹார்மோன்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. அத்தகைய ஹார்மோன்கள் போதுமான அளவு ஒருங்கிணைக்கப்படாதபோது, தைராய்டு சுரப்பியின் ஹைப்போஃபங்க்ஷன் பற்றி நிபுணர்கள் பேசுகிறார்கள். இந்த நிலையில், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மெதுவாகின்றன, ஒரு நபர் உடல் பருமனுக்கு ஆளாக நேரிடும். தோல் வறண்டு, நினைவாற்றல் மற்றும் கவனம் மோசமடைகிறது.
இத்தகைய அறிகுறிகளுக்கான ஒரு பகுத்தறிவு உணவின் முக்கிய அங்கமாக அயோடின் இருக்க வேண்டும். நமது உடல் இந்த பொருளை நாம் சுவாசிக்கும் காற்றிலிருந்தும், உணவுப் பொருட்களிலிருந்தும் பெறுகிறது. சாதாரண ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு, மனித உடலுக்கு தினமும் சுமார் 140 மைக்ரோகிராம் அயோடின் தேவைப்படுகிறது.
அயோடினின் சிறந்த ஆதாரங்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள்: கெல்ப், கடற்பாசி (நோரி), டுனா, நண்டு இறைச்சி, பொல்லாக், இறால், கணவாய் மற்றும் பிற கடல் உயிரினங்களின் இறைச்சி. அயோடின் நிறைந்த மண்ணில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள் ஆகியவற்றில் இந்த தனிமம் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளது.
உணவில் அயோடின் குறைபாடு அதிகமாக இருந்தால், அயோடின் கலந்த உப்பைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அயோடினுடன் நிறைவுற்ற இந்த உப்பு எப்போதும் சமையலறை மேசையில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அயோடினுடன் கூடிய உப்பு அதன் மருத்துவ குணங்களை 4 மாதங்கள் வரை மட்டுமே தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இந்த காலத்திற்குப் பிறகு தேவையான உறுப்பு வெறுமனே ஆவியாகிவிடும்.
ஹைப்போ தைராய்டிசம் ஏற்பட்டால், பருப்பு வகைகள், சோளம், தானியங்கள், வேர் காய்கறிகள், தக்காளி ஆகியவற்றை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தினை கஞ்சியை மட்டும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - இந்த தயாரிப்புகளில் அயோடின் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.
தைராய்டு நோய்க்கான உணவுமுறை என்ன?
தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டுத் திறனில் கோளாறுகள் ஏற்பட்டால், சைவ உணவை கடைப்பிடிப்பது நல்லது - புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், வேர் பயிர்கள், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் அதிகமாக உட்கொள்ளும் உணவு. இத்தகைய தயாரிப்புகளில் இயற்கையான அயோடின் உள்ளது, இது இல்லாமல் உடலில் இயல்பான செயல்முறை சமநிலை சாத்தியமற்றது.
ஹைப்போ தைராய்டிசம் ஏற்பட்டால், உணவில் பல்வேறு வகையான கடல் உணவுகள் இருக்க வேண்டும், மேலும் ஹைப்பர் தைராய்டிசம் ஏற்பட்டால், அயோடின் கொண்ட உணவுகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
அயோடின் தனிமத்திற்கு கூடுதலாக, தைராய்டு நோய்களுக்கு கோபால்ட், மாங்கனீசு, தாமிரம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய பொருட்கள் அயோடினை சாதாரணமாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் பெர்ரி, பூசணி, வேர் காய்கறிகள், ரோஜா இடுப்பு, கீரை, அத்துடன் ஹாப் கூம்புகள், வார்ம்வுட், யாரோ ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீரிலும் காணப்படுகின்றன.
இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தும் உணவுகளுடன் தைராய்டு சுரப்பிக்கு சிகிச்சையளிக்கத் தொடங்குவது சிறந்தது. இந்த உணவுகளில் செலரி வேர் மற்றும் தண்டுகள், பூண்டு மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவை அடங்கும். முளைத்த தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளன: ஓட்ஸ், பார்லி, கோதுமை, பயறு, பீன்ஸ். தினசரி உணவில் பல்வேறு வகையான கொட்டைகள், ஆளி விதைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும்.
குடிநீரை சுத்திகரிக்க வேண்டும் (குழாய் நீர் அல்ல), முன்னுரிமை கார மினரல் வாட்டர்.
தைராய்டு உணவுமுறைகள்
தைராய்டு கோளாறுகள் இருந்தால், காய்கறி குழம்பில் வேகவைத்த கோழி, வேகவைத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழி, ஜெல்லி செய்யப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழி போன்ற உணவுகளை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வேகவைத்த புரத ஆம்லெட்டை சாப்பிடலாம் (மஞ்சள் கருவைத் தவிர்ப்பது நல்லது).
தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் கேசரோல்கள், நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் பால் கஞ்சிகள், புட்டுகள், மியூஸ்லி ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் சுடலாம், நடுவில் சீஸ் அல்லது கீரைகளை வைக்கலாம்.
மதிய உணவிற்கு, தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கூடிய சைவ சூப்கள், பீன் போர்ஷ்ட், காய்கறி குண்டு, காய்கறி பிலாஃப் (நீங்கள் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கலாம்), பழ சாலடுகள் விரும்பத்தக்கவை. வேகவைத்த காய்கறிகள், வினிகிரெட், பீன் சாலட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள் பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன.
பழ ஜெல்லி, மியூஸ், கம்போட் அல்லது உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெல்லி, மற்றும் புதிதாக பிழிந்த சாறுகள் இனிப்பாகப் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
மெனுவில், பாஸ்தா, ரவை மற்றும் தினை தோப்புகள், வலுவான இறைச்சி மற்றும் காளான் குழம்புகளைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கவும். ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், சாக்லேட் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
ரொட்டிக்குப் பதிலாக, நீங்கள் ஈஸ்ட் இல்லாத பிளாட்பிரெட்களை சுடலாம், விரும்பினால், சீரகம், எள், தேன் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கலாம்.
[ 4 ]
தைராய்டு நோய் உணவுமுறை மெனு
தைராய்டு நோய்களுக்கான உணவு மெனுவிற்கான பல விருப்பங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
ஹைப்பர் தைராய்டிசம்:
- காலை உணவு - ஆப்பிள், வாழைப்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு, பச்சை அல்லது மூலிகை தேநீர் ஆகியவற்றால் ஆன பழ சாலட்;
- சிற்றுண்டி - கருப்பு ரொட்டி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாண்ட்விச், பாலுடன் தேநீர்;
- மதிய உணவு - லேசான சிக்கன் சூப், காய்கறி பிலாஃப், கம்போட்;
- சிற்றுண்டி - ஓட்ஸ் பட்டாசு, மூலிகை தேநீர்;
- இரவு உணவு - காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட பக்வீட் கேசரோல், கருப்பு ரொட்டி துண்டு;
- இரவில் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.
இரண்டாவது விருப்பம்:
- காலை உணவு - தயிர், ரோஸ்ஷிப் தேநீர் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்;
- சிற்றுண்டி - தானியங்களுடன் பால் சூப்;
- மதிய உணவு - பீன் போர்ஷ்ட், வேகவைத்த கட்லெட்டுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஜெல்லி;
- சிற்றுண்டி - ஒரு சில கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள், தேநீர்;
- இரவு உணவு - சுண்டவைத்த காய்கறிகள், ஒரு துண்டு கருப்பு ரொட்டி;
- இரவில் ஒரு கப் பால்.
ஹைப்போ தைராய்டிசம்:
- காலை உணவு - புரத நீராவி ஆம்லெட், சீஸ் உடன் போரோடின்ஸ்கி ரொட்டி, சர்க்கரை இல்லாமல் காபி;
- சிற்றுண்டி - பேரிக்காய், வாழைப்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு பழ கலவை;
- மதிய உணவு - மீன் சூப், உருளைக்கிழங்கு கேசரோல், கம்போட்;
- சிற்றுண்டி - பாலாடைக்கட்டி புட்டிங், தேநீர்;
- இரவு உணவு: பக்வீட் உடன் வேகவைத்த மீன் மீட்பால்ஸ், ஒரு துண்டு அடர் ரொட்டி, கம்போட்;
- இரவில் கேஃபிர்.
இரண்டாவது விருப்பம்:
- காலை உணவு - தேன், கருப்பு தேநீர் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்;
- சிற்றுண்டி - ஈஸ்ட் இல்லாத பிளாட்பிரெட் கொண்ட வினிகிரெட்;
- மதிய உணவு - முட்டைக்கோஸ் சூப், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கடற்பாசி சாலட், உலர்ந்த பழ ஜெல்லி;
- சிற்றுண்டி - ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழம்;
- இரவு உணவு - காய்கறிகளுடன் படலத்தில் சுடப்பட்ட மீன், ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி துண்டு, கம்போட்;
- இரவில் - பாலுடன் தேநீர்.
எந்தவொரு தைராய்டு நோயுடனும், புதிய காய்கறிகள், கீரைகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவது அவசியம் - வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த, உடலுக்கு நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது. தைராய்டு நோய்க்கான உணவுமுறை மருத்துவருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட்ட சோதனைகளின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும். நீங்களே ஒரு உணவை நாடாதீர்கள், முதலில் நீங்கள் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரிடம் நோயறிதலை தெளிவுபடுத்த வேண்டும்! நோய்களுக்கான சரியான ஊட்டச்சத்து குறித்த பரிந்துரைகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், ஆனால் இறுதி வார்த்தை உங்கள் மருத்துவரிடம் இருக்க வேண்டும்.
தைராய்டு நோய் இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்?
தைராய்டு செயலிழப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் விரிவானது:
- சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் (சூரியகாந்தி, கடல் பக்ஹார்ன், ஆலிவ், கொட்டை, முதலியன);
- இயற்கை பால் பொருட்கள் (புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்களும் சாத்தியம்);
- தேனீ வளர்ப்பு பொருட்கள் (தேன், தேன்கூடு, மூடி);
- தானியங்கள், கஞ்சிகள் (பக்வீட், ஓட்ஸ், பார்லி, தினை தவிர);
- புதிய மற்றும் வேகவைத்த வேர் காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், முள்ளங்கி);
- உலர்ந்த பழங்கள் (அத்திப்பழம், கொடிமுந்திரி, தேதிகள், உலர்ந்த பாதாமி, உலர்ந்த பாதாமி);
- பூசணி, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், சோளம், பூசணி, பட்டாணி, பீன்ஸ், பயறு, சோயாபீன்ஸ்;
- ஆப்பிள்கள் (விதைகள் கொண்டது), பேரிக்காய், பாதாமி, பிளம்ஸ்;
- காய்கறி குழம்பு;
- ஈஸ்ட் இல்லாத இருண்ட ரொட்டி, நீங்கள் போரோடின்ஸ்கியைப் பயன்படுத்தலாம்;
- மீன் (கடல் மற்றும் நதி, பைக், டிரவுட், காட், ஹேக், ஃப்ளவுண்டர், கானாங்கெளுத்தி);
- மஸ்ஸல்ஸ், நண்டுகள், கடற்பாசி, இறால், கணவாய்;
- முலாம்பழம் மற்றும் சுரைக்காய்;
- பேரிச்சம்பழம், சொக்க்பெர்ரி, திராட்சை.
ஹைப்போ தைராய்டிசத்திற்கான ஊட்டச்சத்து மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், சர்க்கரை, மாவு பொருட்கள், காரமான மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட புகைபிடித்த உணவுகள் விலக்கப்படாவிட்டால், குறைந்தபட்சம் கணிசமாகக் குறைக்கப்பட வேண்டும். ஹைப்போ தைராய்டிசத்திற்கு நல்ல இயற்கை காபி அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் தைரோடாக்சிகோசிஸுக்கு - மாறாக, அது வரவேற்கப்படுவதில்லை.
ஹைப்பர் தைராய்டிசத்திற்கு (தைரோடாக்சிகோசிஸ் - அதிகப்படியான தைராய்டு செயல்பாடு) பரிந்துரைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகள்:
- பால் மற்றும் புளித்த பால் இயற்கை பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, பால், தயிர், சீஸ்);
- மெலிந்த இறைச்சிகள் (கோழி, வான்கோழி);
- தானிய கஞ்சிகள்.
ஹைப்பர் தைராய்டிசத்துடன் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிய அளவிலான உணவை உட்கொள்வதன் மூலம் (பகுதி உணவுகள்). நீராவி அல்லது அடுப்பில் உணவை சமைப்பது சிறந்தது: வறுத்த மற்றும் புகைபிடித்த உணவு அனுமதிக்கப்படாது.
தைராய்டு நோய் இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?
ஹைப்போ தைராய்டிசம் கண்டறியப்பட்டால், பின்வருபவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:
- கொழுப்பு இறைச்சிகள் (பன்றி இறைச்சி, முயல், ஆட்டுக்குட்டி) மற்றும் தொத்திறைச்சி பொருட்கள்;
- பரவல், வெண்ணெய்கள், செயற்கை கொழுப்புகள்;
- சர்க்கரை, மாவு மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள், பிரீமியம் வெள்ளை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி பொருட்கள், இனிப்பு பன்கள்;
- பாதுகாப்புகள் மற்றும் புற்றுநோய் ஊக்கிகள், செயற்கை நிறங்கள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகள் கொண்ட பொருட்கள்;
- மயோனைசே, கெட்ச்அப், மிளகாய்த்தூள், கடுகு, குதிரைவாலி, அனைத்து வகையான வினிகர்;
- சாக்லேட், கோகோ, கோலா;
- புகைபிடித்த பொருட்கள் - பன்றிக்கொழுப்பு, மீன், இறைச்சி;
- அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டைகள் மற்றும் உணவுகள்;
- மது பானங்கள், சிகரெட்டுகள்.
ஹைப்பர் தைராய்டிசம் (தைரோடாக்சிகோசிஸ்) கண்டறியப்பட்டால், பின்வருபவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:
- கடல் உணவு (மீன், கடற்பாசி);
- அயோடின் கலந்த உப்பு;
- காபி மற்றும் வலுவான தேநீர்;
- அதிக கோகோ உள்ளடக்கம் கொண்ட சாக்லேட், கோகோ கோலா;
- பணக்கார இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள்;
- பூண்டு, சிவந்த பழுப்பு, கொழுப்பு இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
- மது மற்றும் குறைந்த மது பானங்கள்;
- மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.
எந்தவொரு தைராய்டு நோயியலுக்கும், உணவைத் தவிர்க்காமல் இருப்பது முக்கியம். ஒருவேளை மருத்துவர் கூடுதல் வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை (உடலுக்கு ஒரு தடுப்பு ஆதரவாக) பரிந்துரைப்பார்.