^

கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்

இரைப்பை குடல் மருத்துவர்

புதிய வெளியீடுகள்

இரைப்பை அழற்சிக்கு திராட்சை

அலெக்ஸி கிரிவென்கோ, மருத்துவ மதிப்பாய்வாளர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 04.07.2025
Fact-checked
х

அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.

எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.

திராட்சையின் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டவை. கோடையின் முடிவும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கமும் தர்பூசணிகளின் மலைகள், கடைகள் மற்றும் சந்தைகளின் அலமாரிகளில் முலாம்பழங்கள், அத்துடன் பச்சை, நீலம், இளஞ்சிவப்பு சுவையான திராட்சைக் கொத்துக்களுடன் ஏராளமான தட்டுகளுடன் தங்களை அறிவிக்கின்றன. முதல் உறைபனியுடன் அவை மறைந்துவிடும், விலையுயர்ந்த இறக்குமதி செய்யப்பட்ட வகைகள் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளன. குறுகிய காலத்தில், மக்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த பெர்ரிகளை நிரப்ப முயற்சிக்கிறார்கள், பயனுள்ள பொருட்களின் இருப்புக்களை நிரப்புகிறார்கள். ஆனால் எல்லோரும் அவற்றை சாப்பிட முடியுமா, திராட்சை இரைப்பை அழற்சிக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா?

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் என்ன பழங்களை உண்ணலாம்?

இரைப்பை அழற்சி ஊட்டச்சத்து மீது சில கட்டுப்பாடுகளை விதிக்கிறது, ஏனெனில் சளி சவ்வு வீக்கத்திற்கு தயாரிப்புகளின் தேர்வு, அவற்றின் தயாரிப்பு முறை, உணவுகளின் நிலைத்தன்மை மற்றும் வெப்பநிலை ஆகியவற்றில் ஒரு நுட்பமான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. இரைப்பை சாற்றின் தொகுப்பில் அதிகரிப்பைத் தூண்டும் அவை வீக்கத்தை அதிகரிக்கவும், நோயியல் நிலையை அதிகரிக்கவும் பங்களிக்கின்றன. கணைய அழற்சியுடன் கணையத்திற்கும் இதேதான் நடக்கும்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன, எனவே அவை அனைத்தும் இரைப்பை அழற்சிக்கு, குறிப்பாக ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சிக்கும், கணைய அழற்சிக்கும் ஏற்றவை அல்ல.

அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

இரைப்பை அழற்சி இருந்தால் திராட்சை சாப்பிடலாமா?

இரைப்பை அழற்சியில் திராட்சைக்கு இடம் இருக்கிறதா? பெர்ரியின் வேதியியல் கலவை பட்டியலில் பல கூறுகள் உள்ளன, அது ஒரு முழு பக்கத்தையும் எடுக்கும். இவை ஏராளமான வைட்டமின்கள்: ஏ, பீட்டா கரோட்டின், ஈ, குழு பி, பிபி, சி, எச்; நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் பெரிய பட்டியல்: நிறைய பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, அலுமினியம், போரான் மற்றும் பிற; பல்வேறு கரிம மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், அந்தோசயினின்கள்.

இத்தகைய அற்புதமான கலவை, இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் வீக்கத்தைக் குறைக்காவிட்டாலும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும், இருதய அமைப்பையும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இரத்த சூத்திரத்தை மேம்படுத்தவும், மன அழுத்தத்தைச் சமாளிக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

பெர்ரிகளின் தோலில் ஸ்டெரால்கள், ஆல்கஹால்கள், கொழுப்பு அமிலங்களின் கிளிசரைடுகள் உள்ளன, மேலும் அவற்றின் விதைகளில் திடமான கொழுப்பு எண்ணெய், டானின்கள் உள்ளன, அவை உச்சரிக்கப்படும் அமிலத் தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, இது உறுப்பின் உட்புறப் புறணி எரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு திராட்சை

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியின் சிகிச்சையானது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, மேலும் எதிர் விளைவைத் தூண்டும் உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சியில், ஒரு கொத்து திராட்சை சாப்பிடுவது, இரைப்பை அழற்சியை அதிகரிக்கச் செய்து, நிலையான நிவாரணத்தை அடைவதற்கான அனைத்து முயற்சிகளையும் ரத்து செய்யும். பெர்ரி மோசமாக ஜீரணமாகி, நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக, வீக்கம், வாய்வு மற்றும் வயிற்று அசௌகரியம் ஏற்படுகிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், நிலை ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக இருந்தாலும் திராட்சை சாப்பிடக்கூடாது. அதன் குறைந்த அளவு பெர்ரியை சிறிய அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சிக்கு திராட்சை

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி என்பது சளி சவ்வின் வீக்கம் மட்டுமல்ல, பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை இழப்பதன் விளைவாக அதன் மேற்பரப்பில் காயங்கள் தோன்றுவதும் ஆகும். ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும், செரிமான சுரப்புகளின் சுரப்பைத் தூண்டும் அத்தகைய தயாரிப்பு, உட்புற இரத்தப்போக்கு வரை இன்னும் அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

திராட்சை மீதான தடை இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுக்கு இன்னும் பொருத்தமானது, அவை அரிப்பை விட ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை வயிற்றின் ஆழமான அடுக்குகளை - தசை திசுக்களை பாதிக்கின்றன.

தீவிரமடையும் போது திராட்சை சாப்பிடுவது முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. செரிமான மண்டலத்தின் நோய்க்குறியியல் மருந்துகளால் மட்டுமல்ல, உணவு ஊட்டச்சத்து தரங்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வயிற்றில் சேரும் அனைத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும், நிலைமையை மோசமாக்கும் மற்றும் சிகிச்சையை அழிக்கக்கூடும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு திராட்சை ஜெல்லி

எனவே, இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இதுபோன்ற பயனுள்ள பொருட்களின் புதையல் உண்மையில் அணுக முடியாததா, ஏனெனில் உடல் ஏற்கனவே உறிஞ்சுதல் குறைபாடு காரணமாக அத்தியாவசியப் பொருட்களை இழந்துவிட்டது? தீர்வு திராட்சை ஜெல்லியாக இருக்கலாம், இது அதன் மெலிதான நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, இரைப்பை அழற்சிக்கு முதன்மையான உணவாகும்.

இது வயிற்றை மூடி, சளி சவ்வின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது, பசியை நன்கு திருப்திப்படுத்துகிறது, ஹைட்ரோகுளோரிக் அமில உற்பத்தியின் தீவிரத்தை குறைக்கிறது. இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: பெர்ரிகளை தண்ணீரில் ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் வடிகட்டப்படுகிறது. தனித்தனியாக, ஸ்டார்ச் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது (விகிதாச்சாரங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தது) மற்றும் தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே தீயில் ஒரு மெல்லிய நீரோடை சிரப்பில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்பு திராட்சை வகைகளிலிருந்து சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல் அவற்றை சமைப்பது நல்லது, ஏனெனில் அதிகப்படியான இனிப்பு இரைப்பை சாறு வெளியிட வழிவகுக்கிறது.

தீவிரமடையும் போது தடிமனான ஜெல்லி குடிக்கப்படுகிறது, மற்ற சந்தர்ப்பங்களில் மெல்லியதாக குடிக்கலாம், மேலும் சூடாக இருக்கும்போதும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பிளம்ஸ் மற்றும் திராட்சை

ஜூசி மற்றும் பழுத்த பிளம் பழங்கள் வயிறு மற்றும் குடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை பிந்தையவற்றின் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்தி அதன் மென்மையான சுத்திகரிப்பை ஊக்குவிக்கின்றன. அதன் கலவை காரணமாக, பிளம் பழங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பு படிவுகளைக் குறைக்கின்றன, அத்தியாவசியப் பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்கின்றன, மேலும் அவற்றில் உள்ள கூமரின்கள் இரத்த உறைவு உருவாவதைத் தடுக்கின்றன.

ஆனால் பிளம்ஸ் மற்றும் திராட்சை இரைப்பை அழற்சிக்கு ஒரே தடையாக உள்ளன - அவற்றின் தோல். பிளம் பழம் திராட்சை பெர்ரியை விட மிகப் பெரியதாக இருப்பதால், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதை உரிக்க மிகவும் எளிதானது. மேலும் நீங்கள் சுவையான கம்போட்கள் மற்றும் முத்தங்களையும் செய்யலாம். பழுக்காத, கடினமான மற்றும் புளிப்பு அடர்த்தியான தோலுடன் கூடிய பிளம்ஸை சாப்பிட முடியாது.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.