ஒரு புரதம் தேவை என்ன தீர்மானிக்கிறது?

உடல் பயன்படுத்தும் புரதம் அளவு பல்வேறு காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. புரதம் தேவை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் தேவைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் தேவை, WHO ஆல் உருவாக்கப்பட்டது, நைட்ரஜன் சமநிலையைப் பற்றிய ஆய்வு அடிப்படையாகும். எவ்வாறாயினும், இந்த முறை சில ஆராய்ச்சியாளர்களிடையே சந்தேகங்களை எழுப்புகிறது, குறிப்பாக இளைஞர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்கள் போன்ற குறிப்பிட்ட சில குழுக்களுக்கான தேவைகளை இது தீவிரமாக குறைத்து மதிப்பிடுகிறது.

பல்வேறு திசுக்கள் வெவ்வேறு விகிதங்களில் அமினோ அமிலங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. தசை ஏற்றுதல் போது, ஒரு கிளிஞ்சன் பக்க சங்கிலி, குறிப்பாக லுசின், அமினோ அமிலங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நைட்ரஜன் சமநிலையுடன் தீர்மானிக்கப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற லியூசியின் அளவு, இரண்டு மணிநேர சுமை மற்றும் 50% V02max ஆகியவற்றில் மொத்த தினசரி தேவைகளில் 90% ஆகும் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

தசையில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அமினோ அமிலங்கள் இருப்பது அதிகரித்த புரதப் பயன்பாட்டை பிரதிபலிக்கிறது, உடலின் எல்லா புரதங்களும் பரிமாறப்படுவதை இது மதிப்பீடு செய்யாது.

தனிப்பட்ட அமினோ அமிலங்களின் தேவையான அளவு தீர்மானிக்க ஆராய்ச்சி முறைகள் வேறுபாடுகள் முழு புரதத்தின் தேவையான அளவு மாற்ற முடியும். ஆனால் சில அமினோ அமிலங்களின் கோளாறுகள் உடல் ரீதியாக செயலில் உள்ளவர்களுக்கு கோட்பாட்டளவில் உயர்ந்திருந்தாலும், அவற்றை உண்பது கடினம் அல்ல.

அதிக புரதங்கள் கொழுப்பு வடிவில் குவிந்து, மேம்பட்ட பயிற்சி தூண்டுதல் இல்லாமல்.

• நிலை ஏற்ற. சுமைகளின் தீவிரமும் காலமும் புரதங்களின் பயன்பாட்டை அதிகரிக்கின்றன. எதிர்ப்பு மற்றும் பொறுமைக்கான உடற்பயிற்சிகள் புரதங்களின் பயன்பாட்டை பாதிக்கும். பொறையுடைமைத் திட்டத்தின் ஆரம்பம் சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு புரதம் தேவைப்படுகிறது. பயிற்சி பெற்ற விளையாட்டு வீரர்களை விட லீகின் ஆக்சிஜனேற்றம் அதிகமாக உள்ளது என்று சில சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன, மேலும் புரதங்களுக்கு தேவையான தேவையை குறைத்து, தழுவல் காலத்திற்கு பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது.
• ஆற்றல் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் போதுமான அளவு. உணவு அல்லது அதிகரித்த செலவுகள் காரணமாக ஆற்றல் வழங்கல் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால் புரதம் அதிகரிக்கிறது. கிலோகலரிகளின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு நைட்ரஜன் சமநிலையை மேம்படுத்துவதாக நிறுவப்பட்டுள்ளது. புரதங்களின் தரம். முட்டை புரதம் மற்றும் கேசீன் போன்ற உயர்தர புரதங்கள், அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன, புரதத்தின் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் வெளியிடப்படும் குறைந்தபட்ச நைட்ரஜனை பங்களிக்கின்றன. கலப்பு உணவு உள்ள புரதம் சிறிது தேவைக்கு அதிகரிக்கிறது.
• ஹார்மோன்கள். வளர்ச்சி (பருவ வயது, கர்ப்பம்) காலத்தில், புரதம் அதிகரிப்பதற்கான தேவைகள்.
• நோய்கள் மற்றும் காயங்கள். வெவ்வேறு மக்களில் புரதம் தேவை, மற்றும் ஒவ்வொரு நபரின் பிரதிபலிப்புக்கும் பல்வேறு வழிகளில் நோய் மாறுபடுகிறது. தீக்காயங்கள், காய்ச்சல், முறிவுகள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை ஆகியவற்றால், உடலில் நிறைய புரதம் உள்ளது. மூட்டு முறிவின் பின்னர் மீட்பு காலத்தில் தடகளமானது, உயிரினத்தின் 0.3-0.7 கிலோ புரோட்டீனை இழக்கலாம்.