கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
புதிய வெளியீடுகள்
காற்றில்லா மற்றும் ஏரோபிக் உடல் செயல்பாடுகளுக்கு ஆற்றலின் முக்கியத்துவம்.
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 08.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
உடற்பயிற்சி மற்றும் செயல்பாட்டை இயக்கும் ஆற்றல் உணவில் உள்ள வேதியியல் பிணைப்புகளால் உருவாக்கப்படுகிறது. உடலில் ஆற்றலைச் சேமித்து விநியோகிப்பதற்கான பாதைகள் ஏராளமானவை மற்றும் வேறுபட்டவை. ஆற்றல் செல் செயல்பாடு மற்றும் தசை நார் சுருக்கத்தை இயக்குகிறது. தசை நார் சுருக்க விகிதம் போன்ற காரணிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உடற்பயிற்சி செயல்திறன், தசை நார்களில் ஆற்றல் கிடைப்பதைப் பொறுத்தது, எனவே ஆற்றல் பாதுகாப்பு மற்றும் பரிமாற்றம் உடற்பயிற்சி செயல்திறனில் முக்கியமான காரணிகளாகும். இந்த செயல்முறைகள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல், உடற்பயிற்சி, மரபியல் மற்றும் செய்யப்படும் உடற்பயிற்சி வகையைப் பொறுத்தது. உடற்பயிற்சி செயல்திறன் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவுமுறைகள் மற்றும் பயிற்சித் திட்டங்களை உருவாக்குவதற்கு இந்த செயல்முறைகள் மற்றும் அவற்றைப் பாதிக்கும் காரணிகள் பற்றிய அறிவு அவசியம்.
ஆற்றல் குவிப்பு
கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் அல்லது புரதங்களின் வேதியியல் பிணைப்புகளில் ஆற்றல் குவிகிறது. இருப்பினும், உடல் செயல்பாடுகளின் மூலமாக புரதங்களின் வேதியியல் ஆற்றல் உடனடியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. வேதியியல் பிணைப்பு ஆற்றலின் முதன்மை சப்ளையர்கள் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். உணவு கொழுப்புகள் கொழுப்பு அமிலங்களாக மாற்றப்பட்டு உடலால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பல்வேறு தொகுப்பு செயல்முறைகளில் அல்லது நேரடியாக ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். அதிகப்படியான கொழுப்பு அமிலங்கள் ட்ரைகிளிசரைடுகளாக மாற்றப்பட்டு முக்கியமாக கொழுப்பிலும், ஓரளவு தசை திசுக்களிலும் குவிகின்றன. கொழுப்பு குவிப்புக்கு வரம்புகள் இல்லை, எனவே மக்களில் திரட்டப்பட்ட கொழுப்பின் அளவு மிகவும் வேறுபட்டது. கொழுப்பு இருப்புக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆற்றல் இருப்புகளை விட 100 மடங்கு அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை.
உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற எளிய சர்க்கரைகளாக மாற்றப்பட்டு உடலால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எளிய சர்க்கரைகள் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன, இது தொகுப்பு செயல்முறைகளிலும் ஆற்றல் மூலமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகள் பின்னர் கிளைகோஜனின் நீண்ட சங்கிலிகளில் இணைக்கப்பட்டு கல்லீரல் மற்றும் தசை திசுக்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன. சேமிக்கக்கூடிய கிளைகோஜனின் அளவு கல்லீரலில் தோராயமாக 100 கிராம் மற்றும் பெரியவர்களின் தசைகளில் 375 கிராம் ஆகும். ஏரோபிக் உடற்பயிற்சி தசை கிளைகோஜன் சேமிப்பின் அளவை 5 மடங்கு அதிகரிக்கும். சாத்தியமான கிளைகோஜன் கிடங்குகளை அதிகபட்சமாக நிரப்ப தேவையான அளவை விட அதிகமாக உட்கொள்ளும் அதிகப்படியான உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொழுப்பு அமிலங்களாக மாற்றப்பட்டு கொழுப்பு திசுக்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
எந்தவொரு கார்போஹைட்ரேட் அல்லது புரதத்துடன் ஒப்பிடும்போது, கொழுப்புகள் கிலோகலோரிகளில் அளவிடப்படும் ஆற்றலின் அளவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம், எனவே அவை உடல் எடையைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் ஆற்றலைச் சேமிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழிமுறையாகும். சேமிக்கப்பட்ட கொழுப்பு அல்லது கிளைகோஜனில் உள்ள ஆற்றல் இந்தப் பொருட்களின் வேதியியல் பிணைப்புகளில் சேமிக்கப்படுகிறது.
உணவுப் பொருட்களின் வேதியியல் பிணைப்புகளிலிருந்து நேரடியாக வந்து மோட்டார் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு வகையான ஆற்றல் சேமிப்பு கிரியேட்டின் பாஸ்பேட் (CrP) அல்லது பாஸ்போக்ரைட்டின் ஆகும். உடல் பாஸ்போக்ரைட்டினை ஒருங்கிணைத்து தசைகளில் சிறிய அளவில் சேமிக்கிறது. கிரியேட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் கிரியேட்டின் மற்றும் பாஸ்போக்ரைட்டினின் தசைக்குள் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.