நீரிழிவு வகை 1 மற்றும் 2: ஜெர்மானிய கூனைப்பூ சமைக்க எப்படி, சமையல்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது மண்ணின் பியர் ஒரு உயரமான செடி, பூக்கும் காலத்தில் அது ஒரு சூரியகாந்தி ஒத்திருக்கிறது, மற்றும் அதன் பழங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சிதைந்துவிடும். எங்கள் தோட்டக்காரர்கள், அவர் மிகவும் மரியாதை இல்லை, ஏனெனில் ஒரு முறை நடவு செய்தால், அது அவரைக் காப்பாற்றுவது கடினம், அது மிகவும் விரைவாக வளரும். ஆனால், அவரது குணப்படுத்தும் குணங்களைப் பற்றிய முழு உண்மையையும் மக்கள் அறிந்திருந்தால், அவர்கள் அவரை உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட் மற்றும் பிற தோட்ட பயிர்களை விரும்புவார்கள். டப்பிநம்பூர் குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக உள்ளது.

நீரிழிவு கொண்ட எருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

அதன் மூல வடிவத்தில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள பயன்கள், அதன் அனைத்து விவரித்த பண்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கிழங்குகளை சுத்தம் செய்த பிறகு, அதை தகடுகளாக வெட்டி அதை சாப்பிடுங்கள் (இது ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவையானது), அல்லது சாலட் தயாரிக்கவும், அவற்றைப் பயன்படுத்தும் பல்வேறு பொருட்களுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தவும் முடியும். பொதுவாக, மண் பேரினால் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன: அது வேகவைத்த, வேகவைத்த, வறுத்த (நீரிழிவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை) மற்றும் உலரலாம்.

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மேல் சமையல்

எல்லா வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுமம்பூரில் முடிந்த அளவுக்கு வைட்டமின்களையும் வைத்திருக்க, நீங்கள் பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளை பயன்படுத்தலாம்:

• ஒரு பெரிய grater மீது பழம் தட்டி, குழி கேரட், ஆப்பிள், ஆலிவ் எண்ணெய் பருவத்தில் சேர்க்க. மேலும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை எலுமிச்சை சாற்றைக் கொடுக்கும்;
• வெட்டி வெள்ளரிகள், மெல்லிய துண்டுகளாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள், அறுப்பேன் கீரைகள், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற;
• குளிர்காலத்தில், சூரியகாந்தி எண்ணெய் தெளிக்கப்பட்ட சார்க்ராட் அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள், grated கிழங்குகளும் இணைக்க;
• அடுப்பில் உறிஞ்சப்பட்ட பழம் அடுக்கி வைக்கவும். அத்தகைய ஒரு பக்க டிஷ் ஒன்று நீங்கள் உணவு மீன் அல்லது இறைச்சி விண்ணப்பிக்க முடியும்;
• முதல் படிகளில், உருளைக்கிழங்கு பதிலாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை மாற்றவும்: தண்ணீர் கொதிக்க, வெங்காயம், கேரட், ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் ஆகியவற்றை ஒரே இடத்தில் வைக்கவும், முன் வெட்டப்பட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் சாப்பிட வேண்டும். ருசிக்க (அரிசி, ஓட்மீல், பார்லி) மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய கன சதுரம் சேர்க்க, கீரைகள் வரை வெட்டுவது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இலைகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - கழிவு-இலவச சிகிச்சைமுறை மூலப்பொருட்கள். நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதால் அதன் இலைகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்று மாறிவிடும்.

இலைகள் இலைகளை குணப்படுத்துகின்றன, தோல் மீளுருவாக்கம் அதிகரிக்கின்றன, ஆண்டிபங்கல், ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆன்டிடிமோர் செயல்பாடு மற்றும் பிற மருத்துவ விளைவுகள் உள்ளன. [1]அதனால்தான் அவர்கள் கல்லீரல் மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்திக்கொள்ள பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஈறு, மலச்சிக்கல், இரைப்பை குடல், கதிர்வீலிஸ், ஆஸ்டியோகுண்டிரோசிஸ், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பலவீனங்களைக் கொண்ட நோய்கள். இந்த நோய்கள் அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளாக இருக்கின்றன.

அவை உட்செலுத்தல்கள், மது அருந்துதல், தேநீர், உள்நாட்டு நுகர்வுக்கான decoctions, மற்றும் குளிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மருந்து

மருந்தாளர்களும் கூட இந்த தனித்துவமான ஆலை மூலம் அனுப்பவில்லை - பயனுள்ள பொருட்களின் ஒரு களஞ்சியமாகவும், ஒரு இயற்கை சாகுபடியை உருவாக்கவும், அதில் தண்ணீர் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கூட்டம் மட்டுமே ஈடுபட்டுள்ளன. ரூட் சாறு ஆவியாதல் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட. இது கிழங்குகளும் அதே பண்புகளை கொண்டுள்ளது. Inulin நன்றி சுவைக்கு இனிப்பு.

உணவுகள் ஒரு இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தேயிலை, compotes, கேக் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையுடன் கூடுதலாக எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. சிராய்ப்பு ஒரு டானிக் விளைவை அளிக்கிறது, அதன் கலவியில் உள்ள பிர்பயோட்டிக்ஸ் குடல் நுண்ணுயிரிகளை சாதாரணமாக்குகிறது, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடுகளை நிறுவ உதவுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மாத்திரைகள்

மண்ணின் பேரிக்காயை அடிப்படையாகக் கொண்ட பிற மருந்து வகைகள் உள்ளன. உலர்ந்த மேற்புறம் தூள் தூளாகவும், மாத்திரைகள் மீது அழுத்தும். "இன்னிலின்", "டோல்கோலெட்", "நியோவீல்", சர்க்கரை மாற்று "டபினேட்" மற்றும் போதை மருந்து "டபினீக்ஸ்" என்ற பெயரில் மருந்துச் சந்தையில் உணவுச் சத்துக்கள் அறியப்படுகின்றன.

உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு முறைகள் அதன் அமைப்புக்கு இடையூறு செய்யவில்லை. செய்முறை நிறைய உள்ளது, இது உலர்ந்த பழங்கள் தொடர்பு. அதை பெற, நீங்கள் கிழங்குகளும் வெட்ட வேண்டும், தட்டுகள் வெட்டி, சிட்ரிக் அமிலம் தீர்வுக்கு முக்குவதில்லை, காகிதம் துண்டு கொண்டு துடைப்பான் மற்றும் பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உலர், 100 ° C ஒரு அடுப்பில், ஆப்பிள்கள் அல்லது பிற பழங்கள் போன்ற, கதவை அஜார் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் தயாரித்து வருகிறார்கள்:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருந்து தேயிலை - கொதிக்கும் நீரில் உலர்ந்த துண்டுகள் ஒரு சில ஊற்ற, அது கொஞ்சம் காயவைக்க, சர்க்கரை வைக்க வேண்டாம்;
• உட்செலுத்துதல் - 2 தேக்கரண்டி மூலப்பொருள்கள் இரவில் ஒரு தெர்மோவில் வைக்கப்படுகின்றன, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு லிட்டர் ஊற்றப்படுகிறது. உணவை 50 கிராம் ஒரு நாளைக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் ரசாயன கலவை இது நீரிழிவு சாத்தியமாக உள்ளதா என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும். வைட்டமின்கள் தொடங்குவோம்:

• A அல்லது ரெட்டினோல் - நோயெதிர்ப்பு செயல்களில் பங்கு பெறுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் உற்பத்தி தூண்டுகிறது, வயதான காலத்தில் குறைகிறது;
• பீட்டா கரோட்டின் அல்லது ப்ரோவிட்மைன் A - அதன் உதவியுடன் உடலில் உள்ள வைட்டமின் வை, அதன் பண்புகள் ஒத்திருக்கும்;
• பிபி - நிகோடினிக் அமிலம், இது இல்லாமல் உடலில் எந்த விஷத்தன்மையும்-புதுப்பித்தல் செயல்முறைகள் இல்லை, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, செரிமானம் மற்றும் இதயத்தின் செயல்திறன், இரத்த நாளங்கள், ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது.
• B1 - thiamine, பல்வேறு வகையான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தேவையானது: கார்போஹைட்ரேட், நீர்-உப்பு, கொழுப்பு, புரதம், ஆற்றல்; இரத்த உருவாக்கம் சம்பந்தப்பட்ட; மூளை செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது, மனநிலை;
• B2 - ரிபோப்லாவின், திசு செல்கள் ஆற்றல் அளிப்புக்கு தேவையான, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகளை செய்கிறது;
• பி 6 - பைரிடாக்சின், புரதம் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது நொதிகளின் ஒரு சரணாக கருதப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய் உள்ளிட்ட கணையத்தின் சீர்குலைவுகளோடு தொடர்புடைய பல நோய்கள், கூடுதல் அளவு தேவைப்படுகிறது;
• B9 - ஃபோலிக் அமிலம், இரத்த-உருவாக்கும் செயல்முறைகள், செல் வளர்ச்சி, இதய செயல்திறன், நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலை அது இல்லாமல் சாத்தியமற்றது;
• சி - அஸ்கார்பிக் அமிலம், அனைவருக்கும் அதன் நன்மைகள் தெரியும். நோய்களைக் கடந்து, இளைஞர்களை நீடிக்க உதவும் மிகவும் பிரபலமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இது உள்ளது;
• ஈ - டோகோபெரோல், உயிரணு சவ்வுகளின் பாதுகாப்பான், வைட்டமின் A வின் சமநிலையில் உள்ள ஒரு உதவி, குறிப்பாக ஹார்மோன்கள் முறையானது, பெண்களுக்கு தேவையானது இனப்பெருக்க செயல்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

தினசரி மெனுவில் கிழங்குகளை சேர்க்க இந்த பட்டியல் மட்டும் போதும். ஆனால் அவர்கள் இன்னும் சுவடு கூறுகள் (இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின், தாமிரம், மாங்கனீசு, ஃப்ளோரைடு, மாலிப்டினம் மற்றும் பலர்.) மற்றும் அனைத்து அமினோ அமிலங்கள், பல macroelements (பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், குளோரின், கால்சியம், சல்பர், சோடியம்) உள்ளன.[2], [3], [4]

என்ன தீமை தொப்பிம்பூர் செய்ய முடியும்? அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் கூடுதலாக, ஏதோ பெயரிடுவது கடினம். சமைத்த உணவிற்கான சீரகம் அல்லது கொத்தமல்லி சேர்த்து அதன் சிறிய குறைபாடு எளிதாக நீக்கப்படும்.

நீரிழிவு உள்ள ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் மருத்துவ பண்புகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூப்பு கிழங்குகளும் முக்கியமாக இரண்டு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இன்சுலின் மற்றும் சர்க்கரை (பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ்) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. காற்று உயிரியலில் முக்கிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் செல்லுலோஸ் மற்றும் ஹெமிசீலூலோஸ் ஆகும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூப்பு கிழங்குகளின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உலர் எடையின் 4-5% ஆகும்.[5]

நீரிழிவு நோய்க்கு, இந்த கலாச்சாரம் இன்சுலின் (80%) உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் மதிப்புமிக்கதாகும் - கார்போஹைட்ரேட், உணவு இருந்து குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படுவதை குறைக்கும். நீண்ட காலமாக, அதன் இரத்த அளவு குறையும், வளர்சிதை மாற்றமடைகிறது, உடலின் பாதுகாப்பு அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூச்சி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பிற சிகிச்சை பண்புகள் மிதமான கோலூரெடிக் விளைவு, கனரக உலோக உப்புக்கள், நச்சுகள், ரேடியான்யூக்லீட்களை குணப்படுத்தும் திறன், குடல் நுண்ணுயிரிகளை மேம்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும். இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருந்து இன்சுலின் ஒரு prebiotic திறன் உள்ளது என்று நிறுவப்பட்டது.[6], [7]

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அதன் முக்கிய கூறு inulin கல்லீரலில் டிரைக்ளிசரைடுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள் தொகுப்புக்கான குறைக்கிறது அவர்களது இரத்த அளவை குறைக்கிறது என, இன்சுலின் உணர்திறன் அதிகரிக்க முடியும் [8],  [9], [10]. கூடுதலாக, இது ஆரோக்கியமான மக்களில் இரத்த குளுக்கோஸ் விரதம் குறைகிறது [11], இது அதன் பக்தர்கள் மற்றும் ஆமபின் மற்றும் ஸ்கோல்ப்டினைப் போன்ற கூமாரின்களுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.[12]

முரண்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூச்சு கிட்டத்தட்ட அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை தவிர, கிட்டத்தட்ட முரண்பாடுகள் இல்லை.

குளிர்காலத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் சேமிப்பு

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாகுபடி மற்றும் சேமிப்பு இருவரும் அடிப்படையில் முற்றிலும் unpretentious ஆலை உள்ளது. ஒரு அறை அல்லது ஒரு குளிர் அடித்தளம் இருந்தால் அங்கு எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, அங்கு வெப்பநிலை 4-5 ⁰ C. விட கூடாது, மேலும் அது ஒரே நேரத்தில் அனைத்து தோண்டி தேவையில்லை. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் தேவையான அளவு தயார் செய்யலாம், மற்றும் வசந்த காலத்தில் தரையில் இருந்து முற்றிலும் அப்படியே கிழங்குகளும் நீக்க. மற்றொரு வழி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும், சராசரியாக அடுக்கு வாழ்க்கை 3 வாரங்கள், உறைவிப்பான் (3 மாதங்கள்), வறண்ட (ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக), சந்தையில் ஒவ்வொரு முறையும் பாதுகாக்க அல்லது வாங்க.

விமர்சனங்கள்

ஒரு தனித்துவமான நிகழ்வு - டாப்னம்போர் பற்றி ஒரு எதிர்மறை கருத்து இல்லை. அனைத்து நீரிழிவு கிளைசெமிக் மாநில அதன் நேர்மறையான விளைவை கவனிக்க, மற்றும் மிகவும் நடுநிலை சுவை உணவு நிராகரிப்பு ஏற்படாது. வெவ்வேறு நேரங்களில் அது ஒரு சிற்றுண்டாகவும், முதல், மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ், மற்றும் compote அல்லது தேநீர் என்பதால், அதே டிஷ் போன்ற சலிப்பு இல்லை.