தண்ணீர் மிளகு சாறு

இலவங்கப்பட்டை என்றும் அழைக்கப்படும் நீர் மிளகு சாறு, நீர் மிளகு என்றும் அழைக்கப்படும் கேப்சிகம் ஆண்டு தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு திரவ சாறு ஆகும். இந்த வகை மிளகு ஒரு காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் சாற்றை சமையலில், உணவு சேர்க்கைகள் உற்பத்தியில் மற்றும் பல்வேறு மருத்துவ தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம்.

தண்ணீர் மிளகு சாறு பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்:

1. சமையலில்: இது உணவை மசாலாப் பொருட்களாகவும் சுவையூட்டவும் பயன்படுத்தலாம். இது சாஸ்கள், இறைச்சிகள், சூப்கள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. மருத்துவ ரீதியாக: சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க நீர் மிளகு சாறு இயற்கை வைத்தியங்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வலியைக் குறைக்க, அரிப்புகளைப் போக்க அல்லது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது.
3. அழகுசாதனப் பொருட்களில்: இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டவும், தோல் அழற்சியைக் குறைக்கவும் கிரீம்கள் மற்றும் லோஷன்கள் போன்ற அழகுசாதனப் பொருட்களில் நீர் மிளகு சாற்றைச் சேர்க்கலாம்.
4. உணவுப் பொருட்களில்: செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், பசியைத் தூண்டவும், ஒட்டுமொத்த உடல் தொனியை அதிகரிக்கவும் நீர் மிளகு சாற்றை ஒரு உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இருப்பினும், தண்ணீர் மிளகு சாறு ஒரு கூர்மையான சுவையைக் கொண்டுள்ளது என்பதையும், அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால் சளி சவ்வுகள் அல்லது இரைப்பைக் குழாயில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைப் பின்பற்றி எச்சரிக்கையுடன் இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அல்லது உணவு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு மருத்துவர் அல்லது நிபுணரை அணுகுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அறிகுறிகள் தண்ணீர் மிளகு சாறு

1. உணவு சேர்க்கை: சமையலில், தண்ணீர் மிளகு சாற்றை உணவுகளுக்கு மசாலா மற்றும் சுவையூட்ட பயன்படுத்தலாம். இதை சாஸ்கள், இறைச்சிகள், சூப்கள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.
2. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்: மருத்துவத்தில், மிளகாயை அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தலாம். இது தொண்டை புண், சளி மற்றும் பிற சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் போன்ற தொற்றுகள் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
3. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல்: அதன் எரிச்சலூட்டும் விளைவு காரணமாக நீர் மிளகு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவும். இது இரத்த அழுத்தம் குறைதல் மற்றும் போதுமான இரத்த விநியோகத்துடன் தொடர்புடைய சில தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. பசியைத் தூண்டும்: தண்ணீர் மிளகு அதன் காரமான சுவை மற்றும் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் எரிச்சலூட்டும் விளைவு காரணமாக பசியைத் தூண்டும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.
5. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்: சில ஆய்வுகள், மிளகு சாறு வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தவும், கலோரி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும் உதவும் என்று கூறுகின்றன, இது எடை இழப்புக்கு நன்மை பயக்கும்.

வெளியீட்டு வடிவம்

திரவ சாறு (டிஞ்சர்): இது மிகவும் பொதுவான வெளியீட்டு வடிவமாகும், இது ஒரு ஆல்கஹால் கரைசலில் தண்ணீர் மிளகாயை மெசரேட் செய்வதன் மூலம் (ஊறவைத்து) பெறப்படும் ஒரு சாறு ஆகும். திரவ சாறு பொதுவாக ஒரு சில துளிகளில் வாய்வழியாக எடுக்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு பயிற்சியாளர் இயக்கியபடி அல்லது பரிந்துரைத்தபடி தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

மருந்து இயக்குமுறைகள்

1. வலி நிவாரணி நடவடிக்கை: வெண்ணிலாய்டு ஏற்பி வகை 1 (VR1 அல்லது TRPV1) எனப்படும் நரம்பு முனைகளில் உள்ள ஏற்பிகளை செயல்படுத்துவதன் மூலம் வலிக்கான உணர்திறனைக் குறைக்கும் திறனை கேப்சைசின் கொண்டுள்ளது. இது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் வலி சமிக்ஞைகளின் பரவலைக் குறைப்பதற்கும் வலி உணர்வைக் குறைப்பதற்கும் வழிவகுக்கிறது.
2. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்: கேப்சைசின், புரோஸ்டாக்லாண்டின்கள் மற்றும் சைட்டோகைன்கள் போன்ற அழற்சி மத்தியஸ்தர்களின் தொகுப்பைத் தடுப்பதன் மூலமும், அழற்சி செல் செயல்பாட்டைக் குறைப்பதன் மூலமும் வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்.
3. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு நடவடிக்கை: சில ஆய்வுகள் கேப்சைசினுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாகவும், பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை போன்ற சில நோய்க்கிருமிகளைக் கொல்லவோ அல்லது அவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவோ முடியும் என்பதைக் காட்டுகின்றன.
4. சுற்றோட்டத் தூண்டுதல்: கேப்சைசின் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தி, அதன் பயன்பாட்டின் பகுதியில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், திசு மீளுருவாக்கத்தை துரிதப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
5. வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் எடை இழப்பு தூண்டுதல்: சில ஆய்வுகள் கேப்சைசின் வெப்ப உற்பத்தியை (வெப்ப உற்பத்தி) அதிகரித்து வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தக்கூடும், இது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற சுயவிவரத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.

மருந்தியக்கத்தாக்கியல்

1. உறிஞ்சுதல் மற்றும் விநியோகம்: தண்ணீர் மிளகு சாறு கொண்ட உணவை உட்கொண்ட பிறகு, இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து கேப்சைசின் உறிஞ்சப்படலாம். இது உடல் திசுக்களில், குறிப்பாக செரிமான உணவுடன் தொடர்பு கொண்டவற்றில் விரைவாக விநியோகிக்கப்படலாம்.
2. வளர்சிதை மாற்றம்: கேப்சைசின் கல்லீரலில் வளர்சிதை மாற்றமடைந்து பல்வேறு வளர்சிதை மாற்றங்களை உருவாக்குகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தின் முக்கிய பாதைகளில் ஒன்று ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் குளுகுரோனிடேஷன் ஆகும்.
3. வெளியேற்றம்: கேப்சைசினின் வளர்சிதை மாற்றங்கள் உடலில் இருந்து முக்கியமாக சிறுநீரகங்கள் வழியாக குளுகுரோனிக் அமிலத்துடன் இணைந்த வடிவங்களில் வெளியேற்றப்படுகின்றன.
4. செயல்படும் நேரம்: தண்ணீர் மிளகு சாறு கொண்ட பொருட்களை உட்கொண்ட சில மணி நேரங்களுக்குள் கேப்சைசினின் விளைவுகள் ஏற்படலாம்.
5. உயிர் கிடைக்கும் தன்மை: குடலில் அதன் உறுதியற்ற தன்மை மற்றும் விரைவான வளர்சிதை மாற்றம் காரணமாக கேப்சைசினின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை குறைவாக இருக்கலாம்.

மற்ற மருந்துகளுடனான தொடர்புகள் முக்கியமாக உடலில் உள்ள பிற மருந்துகளின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் அல்லது வெளியேற்றத்தால் ஏற்படலாம். குறிப்பாக, கல்லீரலில் ஒரே நொதிகளால் வளர்சிதை மாற்றப்படும் கேப்சைசின் மற்றும் மருந்துகளை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தினால், இந்த செயல்முறைகளில் போட்டி விளைவு ஏற்படக்கூடும், இது இரத்தத்தில் உள்ள மருந்துகளின் செறிவில் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

வீக்கம் மற்றும் நிர்வாகம்

மிகவும் பொதுவான நீர் மிளகு சாற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் பின்வருமாறு:

வாய்வழி நிர்வாகத்திற்கான திரவ சாறு (டிஞ்சர்):

• பெரியவர்களுக்கான மருந்தளவு: வழக்கமாக உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்த 20-30 சொட்டுகளை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடல்நிலை மற்றும் உடலின் எதிர்வினையைப் பொறுத்து மருந்தளவு சரிசெய்யப்படலாம்.
• குழந்தைகளுக்கான மருந்தளவு: குழந்தைகளில் மிளகு சாற்றின் பயன்பாடு ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும், அவர் குழந்தையின் வயது மற்றும் எடையைப் பொறுத்து மருந்தளவு மற்றும் பயன்பாட்டின் பொருத்தத்தை தீர்மானிப்பார்.

முக்கிய குறிப்புகள்:

• ஒரு குறிப்பிட்ட நிலைக்கு சிகிச்சையளிக்க தண்ணீர் மிளகு சாற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு மருத்துவ நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம்.
• தண்ணீர் மிளகின் டிஞ்சரைப் பயன்படுத்தும்போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அதன் ஆல்கஹால் அடிப்படை, குறிப்பாக குழந்தைகள் அல்லது ஆல்கஹால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது.
• வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும்போது, கண்கள், வாய் அல்லது பிற சளி சவ்வுகளுடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். தொடர்பு ஏற்பட்டால், உடனடியாக அந்தப் பகுதியை ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவவும்.
• தண்ணீர் மிளகு சாற்றைப் பயன்படுத்திய பிறகு உங்கள் நிலை மோசமடைதல், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் அல்லது பிற பக்க விளைவுகள் ஏற்பட்டால், உடனடியாகப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவ உதவியை நாடுங்கள்.

கர்ப்ப தண்ணீர் மிளகு சாறு காலத்தில் பயன்படுத்தவும்

கர்ப்ப காலத்தில், அதிக அளவு சிவப்பு மிளகாய் அல்லது அதன் சாற்றை உட்கொள்வதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு உணவு எதிர்வினைகள் அல்லது காரமான உணவுகளுக்கு உணர்திறன் இருந்தால்.

சமையலில் சிறிய அளவில் சிவப்பு மிளகாயை சேர்த்துக் கொள்வது பொதுவாக பெரும்பாலான கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பாதுகாப்பானது என்றாலும், அதிக அளவு அல்லது சாறுகள் போன்ற செறிவூட்டப்பட்ட வடிவங்கள் சிலருக்கு இரைப்பை குடல் எரிச்சலையும், நெஞ்செரிச்சலையும் அதிகரிக்கும், இது கர்ப்ப காலத்தில் குறிப்பாக விரும்பத்தகாததாக இருக்கலாம்.

முரண்

1. அதிக உணர்திறன் அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்வினை: மிளகு அல்லது பிற தாவர பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு தண்ணீர் மிளகு சாறுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம்.
2. வயிற்று அமிலத்தன்மை அதிகரிப்பு அல்லது வயிற்றுப் புண் நோய்: மிளகு வயிற்றில் அமில வெளியீட்டைத் தூண்டி, வயிற்றுப் புண் நோய் அல்லது பிற இரைப்பை குடல் நிலைகளின் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும்.
3. செரிமான பிரச்சனைகள்: சிலருக்கு, மிளகு சாப்பிடுவதால் வயிற்று அசௌகரியம், நெஞ்செரிச்சல், அதிகப்படியான வாயு அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.
4. இருதய நோய்: அரித்மியா அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற கடுமையான இருதய நோய் உள்ளவர்களில், அதிக அளவு மிளகாயை உட்கொள்வது அதிகரித்த அறிகுறிகள் அல்லது சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
5. மருந்துகளுடனான தொடர்புகள்: சில மருந்துகளுடன் மிளகின் தொடர்புகள் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். உதாரணமாக, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மருந்துகளின் விளைவுகளை இது அதிகரிக்கக்கூடும்.

பக்க விளைவுகள் தண்ணீர் மிளகு சாறு

1. சளி சவ்வுகளில் எரிச்சல்: வாய்வழியாக உட்கொள்ளும்போது, தண்ணீர் மிளகு சாறு செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வுகளில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது வயிறு அல்லது குடலில் எரிதல், சிவத்தல் அல்லது அசௌகரியமாக வெளிப்படும்.
2. தோல் எதிர்வினைகள்: தண்ணீர் மிளகு சாற்றை வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்துவதால் தோல் எரிச்சல், சிவத்தல், அரிப்பு அல்லது எரிதல் ஏற்படலாம். நேரடி தோல் தொடர்பு ஏற்பட்டால், அந்தப் பகுதியை தண்ணீரில் கழுவவும், கடுமையான அசௌகரியம் ஏற்பட்டால் மருத்துவ உதவியை நாடுங்கள்.
3. ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்: சிலருக்கு மிளகாயால் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். இது தோல் சொறி, சுவாசிப்பதில் சிரமம், தொண்டை அல்லது முகத்தில் வீக்கம் போன்ற வடிவங்களில் வெளிப்படும். ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், உடனடியாக மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும்.
4. இரைப்பை குடல் எதிர்வினைகள்: சிலருக்கு, தண்ணீர் மிளகு சாற்றைப் பயன்படுத்துவதால் வயிற்றுப்போக்கு, நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல் அல்லது வாந்தி ஏற்படலாம்.
5. சில நிலைகளில் சீரழிவு: வயிற்றுப் புண் நோய், ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் அல்லது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற இரைப்பை குடல் நிலைமைகள் உள்ளவர்களில், தண்ணீர் மிளகு சாற்றை உட்கொள்வது அறிகுறிகளை மோசமாக்கி, தீவிரமடையச் செய்யலாம்.

மிகை

மிளகாய் சாறு அல்லது கேப்சைசின் அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்வது, உடலில் அதன் கூர்மையான மற்றும் எரிச்சலூட்டும் விளைவுகளால் கடுமையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான அளவின் முக்கிய அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

1. தோல் அல்லது சளி சவ்வுகளில் கடுமையான எரிச்சல் மற்றும் எரிச்சல்: கேப்சைசினை தோல் அல்லது சளி சவ்வுகளுடன் நேரடியாகத் தொடுவதால் எரிச்சல், எரிச்சல், சிவத்தல் மற்றும் தீக்காயங்கள் கூட ஏற்படலாம்.
2. வலி மற்றும் அசௌகரியம்: கேப்சைசினின் அதிகப்படியான அளவு அதிகரித்த வலி, அசௌகரியம் மற்றும் தாங்க முடியாத வலியை கூட ஏற்படுத்தும்.
3. சுவாசப் பிரச்சினைகள்: அதிக செறிவுள்ள கேப்சைசின் உள்ளிழுக்கப்பட்டால், மூச்சுத் திணறல் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் உள்ளிட்ட சுவாசப் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.
4. செரிமான பிரச்சனைகள்: கேப்சைசினின் அதிகப்படியான அளவு குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட செரிமான பிரச்சனைகளையும் ஏற்படுத்தும்.
5. ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்: சிலருக்கு அரிப்பு, படை நோய் அல்லது வீக்கம் போன்ற கேப்சைசினுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படலாம்.

பிற மருந்துகளுடன் தொடர்பு

1. இரத்த அழுத்த மருந்துகள்: மிளகாய் சாறு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கக்கூடும், குறிப்பாக அதிக அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படும்போது. எனவே, இரத்த அழுத்தத்தில் தேவையற்ற அதிகரிப்புகளைத் தவிர்க்க, உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நோயாளிகளுக்கு எச்சரிக்கையுடன் இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
2. இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கான தயாரிப்புகள்: தண்ணீர் மிளகு சாற்றில் உள்ள கேப்சைசின், இரைப்பை சாறு சுரப்பைத் தூண்டி, பெரிஸ்டால்சிஸை அதிகரிக்கக்கூடும். எனவே, அதன் பயன்பாடு வயிற்றுப் புண்கள், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளின் செயல்திறனைப் பாதிக்கலாம்.
3. வலி மற்றும் வீக்கத்திற்கான மருந்துகள்: கேப்சைசின் ஓபியாய்டுகள் மற்றும் சில ஸ்டெராய்டல் அல்லாத அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளின் வலி நிவாரணி விளைவை அதிகரிக்கக்கூடும். இருப்பினும், அதன் ஒருங்கிணைந்த பயன்பாடு இரைப்பை மற்றும் குடல் சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சல் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
4. வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கான ஏற்பாடுகள்: கேப்சைசின் சில மேற்பூச்சு மயக்க மருந்துகள் மற்றும் வலி நிவாரணி களிம்புகளின் வலி நிவாரணி விளைவை அதிகரிக்கக்கூடும். இருப்பினும், வெளிப்புற பயன்பாட்டால் தோல் எரிச்சல் மற்றும் தோல் அதிக உணர்திறன் ஏற்படலாம்.
5. இருதய மருந்துகள்: இரத்த அழுத்தத்தில் கேப்சைசினின் சாத்தியமான விளைவைக் கருத்தில் கொண்டு, இருதய நோய் உள்ள நோயாளிகளுக்கு அல்லது கார்டியோடோனிக் மருந்துகளை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு அதன் பயன்பாடு முரணாக இருக்கலாம்.