மேஜை பீட்ரூட்

டேபிள் பீட் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பயிர். சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள் தயாரிப்பதில் பீட் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அழகுசாதனத்தில் ஈடுசெய்ய முடியாதது மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கு ஒரு நாட்டுப்புற மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டேபிள் பீட்டின் அம்சங்கள், அதன் வகைகள், வேதியியல் கலவை, நன்மைகள் மற்றும் பலவற்றைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

பீட்ரூட் உலகம் முழுவதும் பிரபலமான வைட்டமின்களின் மூலமாகும். பீட்ரூட்டில் வைட்டமின்கள் பி, சி, பி மற்றும் பிபி ஆகியவை உள்ளன, அத்துடன் கால்சியம், இரும்பு, அயோடின், மெக்னீசியம் உப்புகள் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன. பீட்ரூட் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கவும் பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, பீட்ரூட் செரிமான அமைப்பைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பசியை மேம்படுத்துகிறது. டேபிள் பீட்ரூட் அதில் உள்ள கரிம அமிலங்களுக்கு மதிப்புள்ளது, ஏனெனில் அவை புரதங்களை உறிஞ்சுதல் மற்றும் உடைப்பதை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் கல்லீரலின் சுவர்களில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கின்றன.

அதிக எடை, ஸ்களீரோசிஸ் மற்றும் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பீட்ரூட் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு பீட்ரூட்டில் 20% வரை சர்க்கரை உள்ளது. சர்க்கரை மெக்னீசியம் உப்புகளுடன் இணைந்து எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் நரம்பு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, புற்றுநோய் மற்றும் காசநோயைத் தடுக்கிறது.

பீட்ரூட் வகைகள்

டேபிள் பீட்ரூட் வகைகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையில் குறிப்பிடத்தக்கவை. ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் சொந்த சேமிப்பு நிலைமைகள், தயாரிப்பு மற்றும் சில பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படும் பீட்ரூட் டேபிள் பீட்ரூட் ஆகும். இது அடர்த்தியான சதைப்பற்றுள்ள வேரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அடர் சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். டேபிள் பீட்ரூட்களுடன் கூடுதலாக, மெல்லிய வேருடன் கூடிய காட்டு வருடாந்திர வகைகள் உள்ளன. தீவனம், பெரிய வேர், ஊர்ந்து செல்லும் மற்றும் பிற வகைகளைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம்.

சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு பிரபலமானது, இது சர்க்கரை பெற அல்லது விலங்குகளின் தீவனத்திற்காக வளர்க்கப்படுகிறது. மேசைவள்ளிக்கிழங்கிலும் இலை மற்றும் வேர் வகைகள் உள்ளன. மேசைவள்ளிக்கிழங்கின் ஒரு வேரில் நூறு கிராம் பச்சை காய்கறியில் சுமார் 2% புரதம் மற்றும் 17 மி.கி அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது. அயோடின் உள்ளடக்கத்தில் பீட்ரூட் முன்னணியில் உள்ளது. அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாக்க, பீட்ரூட்டை வேகவைக்க அல்லது வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பீட்ரூட்டின் வேதியியல் கலவை

பீட்ரூட்டின் வேதியியல் கலவை அவற்றின் வகையைப் பொறுத்தது. மேசை பீட்ரூட்டில் சுமார் 20% உலர் பொருள் உள்ளது, இதன் முக்கிய பகுதி சர்க்கரை (9 முதல் 15% வரை). சர்க்கரையில் 3% சுக்ரோஸ் மற்றும் 2% பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் உள்ளன. இதில் கனிம உப்புகள் உள்ளன - மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு மற்றும் இரும்பு (ஒவ்வொன்றும் தோராயமாக 1%). மேசை பீட்ரூட்டின் வேதியியல் கலவையில் புரதம், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் நிறைந்துள்ளன. பீட்ரூட்டில் நார்ச்சத்து, கரிம அமிலங்கள் (ஆக்ஸாலிக், சிட்ரிக், டார்டாரிக் மற்றும் மாலிக்), பெக்டின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. வைட்டமின்களைப் பொறுத்தவரை, பீட்ரூட்டில் வைட்டமின்கள் பி 1, பிபி, பி 2, அயோடின் உள்ளன.

டேபிள் பீட்ரூட் ஒரு இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை வளரும் குளிர் எதிர்ப்புப் பயிர். பழுத்த முதல் ஆண்டில், ஒரு வேர் பயிர் மற்றும் இலைகளின் ரொசெட் உருவாகின்றன, இரண்டாவது ஆண்டில், காய்கறி விதைகளையும் கிளைத்த தண்டையும் உற்பத்தி செய்கிறது. பீட்ரூட்களை வளர்ப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 20-25 ° C ஆகக் கருதப்படுகிறது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

மேஜைக் கிழங்கின் பண்புகள்

உணவுத் தொழில், அழகுசாதனவியல் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் டேபிள் பீட்ரூட்டின் முக்கிய பண்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பீட்ரூட்டின் மதிப்பு அதன் பரந்த பயன்பாட்டில் உள்ளது. பீட்ரூட் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை 12 மாதங்களுக்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளும். பீட்ரூட் சமையல் மற்றும் பதப்படுத்தல் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாலடுகள், பக்க உணவுகள், போர்ஷ்ட் மற்றும் பலவற்றை அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பீட்ரூட் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. செரிமானப் பாதை நோய்கள், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இருதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இந்த காய்கறி ஏற்றது. பீட்ரூட்டை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும் உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றவும் உதவுகிறது. இந்த காய்கறி கட்டி உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. மேலும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ரூட் ஸ்கர்விக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.

பீட்ரூட்டின் நன்மைகள்

பீட்ரூட்டின் நன்மைகள் அதன் பண்புகளில் மறைக்கப்பட்டுள்ளன. பீட்ரூட் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, வெட்டப்பட்ட இடத்தில் லேசான வளையங்கள் மற்றும் சிவப்பு அல்லது அடர் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கலாம். பீட்ரூட் இலைகளில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, எனவே அவை சாலட்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. பீட்ரூட்டில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின்கள் பிபி மற்றும் பி நிறைந்துள்ளன. வேகவைத்த பீட்ரூட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இது மற்ற காய்கறிகளைப் பற்றி சொல்ல முடியாது.

பீட்ரூட் என்பது பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான புதையல் ஆகும். இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் உள்ளன. சமீபத்திய ஆய்வுகள் பீட்ரூட் இளமையை பாதுகாக்கிறது மற்றும் நச்சுகள் மற்றும் கொழுப்பை முழுமையாக நீக்குகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. காய்கறி கன உலோகங்களுக்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பீட்ரூட்டில் உள்ள பெக்டின் குடல் நோய்களைத் தடுக்கிறது.

மேஜை பீட்ரூட்டின் தீங்கு

பீட்ரூட்டின் தீங்கு, அதை உண்பவரின் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களைப் பொறுத்தது. நெஞ்செரிச்சல், உட்புற இரத்தப்போக்கு, பெருங்குடல் அழற்சி அல்லது இரைப்பைக் குழாயில் ஏதேனும் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு பீட்ரூட்டை பச்சையாக சாப்பிடுவதை சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. பீட்ரூட் தோலில் ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தி, நிணநீர் முனைகள் பெரிதாகி, நாசோபார்னக்ஸின் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

சிறுநீரகக் கற்கள் அல்லது சிறுநீரக செயலிழப்பு உள்ளவர்களுக்கு பீட்ரூட் சாறு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பீட்ரூட் சிறுநீரகக் கற்களை அதிகமாக்கி, நோயின் அறிகுறிகளை அதிகப்படுத்துவதால். புதிய பீட்ரூட் சாறு பிடிப்புகளை ஏற்படுத்தும், மேலும் தயாரித்த முதல் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் இதை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உங்கள் உடலை சுத்தப்படுத்த அல்லது பீட்ரூட் டயட்டை மேற்கொள்ளப் போகிறீர்கள் என்றால், ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பீட்ரூட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம்

மற்ற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது பீட்ரூட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. இதனால், நூறு கிராம் புதிய பீட்ரூட்டில் 42 கிலோகலோரிகள் உள்ளன. பீட்ரூட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 1.5 கிராம் புரதங்கள், 8.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 0.1 கிராம் கொழுப்பு ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது. பீட்ரூட்டில் கல்லீரலைப் பாதுகாத்து அதன் செயல்பாட்டிற்கு உதவும் பீட்டெய்ன் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. மேலும் பீட்ரூட் சாறு மலக்குடல் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாகும்.

பீட்ரூட் உணவுகள் பசியைப் போக்க சிறந்தவை மற்றும் உங்கள் உடலைப் பாதிக்காது. குடல் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த பீட்ரூட் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் யூரோலிதியாசிஸ், சிறுநீரக நோய் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய் உள்ளவர்கள் டேபிள் பீட்ரூட்டை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. காய்கறியின் வேதியியல் கலவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஆக்சாலிக் அமிலம் காரணமாக பீட்ரூட்டின் நுகர்வு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பீட்ரூட் ரெசிபிகள்

டேபிள் பீட்ரூட் ரெசிபிகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையில் குறிப்பிடத்தக்கவை. பீட்ரூட் முதல் உணவுகள், பசியைத் தூண்டும் உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. உலகின் பல நாடுகளில் பீட்ரூட் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டேபிள் பீட்ரூட் பருப்பு வகைகள், பல தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் நன்றாகச் செல்கிறது. வீட்டிலேயே தயாரிக்கக்கூடிய டேபிள் பீட்ரூட் ரெசிபிகளைப் பார்ப்போம்.

• ஊறவைத்த பீட்ரூட்கள் - பீட்ரூட்டைக் கழுவி, ஒரு பாத்திரம் அல்லது பீப்பாயில் போட்டு தண்ணீரில் நிரப்பவும். பீட்ரூட்களைக் கொண்ட கொள்கலனை இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும், ஒரு பாதாள அறை அல்லது அடித்தளம் சிறந்தது. சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, பீட்ரூட்கள் சாற்றை வெளியிடும், அதையும் உட்கொள்ளலாம். பீட்ரூட்டை மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களுக்கு உட்செலுத்த வேண்டும்.
• ஊறுகாய் பீட்ரூட் - முதலில் நீங்கள் உப்புநீரை தயாரிக்க வேண்டும். உப்புநீருக்கு பத்து லிட்டர் தண்ணீரும் 300-350 கிராம் உப்பும் தேவைப்படும். சுத்தமான பீட்ரூட்டை மேல் பகுதி மற்றும் வால் துண்டிக்கப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பீப்பாய்க்குள் வைத்து, உப்புநீரை ஊற்றி அழுத்தத்தில் வைக்கவும். பீட்ரூட் இரண்டு வாரங்களுக்கு புளிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அதை உண்ணலாம்.
• பிளம்ஸுடன் பீட்ரூட் - பீட்ரூட்டை வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கண்ணாடி ஜாடியில் போட்டு, காய்கறிகளின் வரிசைகளுக்கு இடையில் பிளம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை (கிராம்பு, எலுமிச்சை) வைக்கவும். ஜாடிகளில் சூடான உப்புநீரை நிரப்ப வேண்டும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், 20 கிராம் உப்பு மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உப்புநீரை தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜாடிகள் சுருட்டப்படுகின்றன, மேலும் நீங்கள் சிறந்த பாதுகாப்பைப் பெறுவீர்கள்.
• பீட்ரூட் சாறு - பீட்ரூட்டை வேகவைத்து நறுக்கவும். சாற்றைப் பிழிந்து சிட்ரிக் அமிலத்துடன் (5 கிராமுக்கு மிகாமல்) கலக்கவும். இந்த சாற்றை குடிக்கலாம் அல்லது பாதுகாக்கலாம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் முழுமையான வைட்டமின் வளாகமாக உட்கொள்ளலாம்.

பீட்ரூட் சாலட்

பீட்ரூட் சாலட் என்பது ஒரு எளிய ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான உணவாகும், இது மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, பீட்ரூட் சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• டேபிள் பீட் (சிறியது).
• கொடிமுந்திரி.
• வால்நட்.
• மயோனைசே.
• ஒரு பல் பூண்டு.

பீட்ஸை வேகவைத்து நன்றாக அரைத்து அரைக்க வேண்டும். கொடிமுந்திரி மற்றும் வால்நட்ஸை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் (கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கலாம் அல்லது நறுக்கலாம்). பூண்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது அரைக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். சாலட் மிகவும் சத்தானது மற்றும் சுவையானது.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், வேகவைத்த பீட்ரூட், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் லீக்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து மற்றொரு பீட்ரூட் சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசேவுடன் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட மேஜை பீட்ரூட்

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ரூட் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ரூட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

• பீட்ஸைக் கழுவி, உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, பீட்ஸை குளிர்விக்க வேண்டும், தோலை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் பீட்ஸை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மசாலாப் பொருட்களுடன் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டும். பீட்ஸை 60 மில்லி 9% வினிகர் (ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு) மற்றும் கொதிக்கும் நீர்-மரினேட் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும். ஜாடிகள் 60 ° வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படுகின்றன.
• முன் கழுவிய பீட்ரூட்டை வேகவைத்து, குளிர்வித்து, உரிக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, பீட்ரூட்டை துண்டுகளாகவோ அல்லது க்யூப்ஸாகவோ வெட்டலாம், பழங்கள் சிறியதாக இருந்தால், முழுவதுமாக ஊறவைக்கலாம். நறுக்கிய காய்கறிகளை ஜாடிகளில் போட்டு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். முதல் செய்முறையைப் போலவே, ஜாடிகளில் இறைச்சியை நிரப்ப வேண்டும். இறைச்சியைத் தயாரிக்க, ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 40-50 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு உப்பு ஆகியவற்றை 60 மில்லி வினிகருடன் கலக்கவும். இறைச்சியை வேகவைத்து, சூடாக இருக்கும்போதே ஜாடிகளில் ஊற்ற வேண்டும்.

பீட்ரூட் கேவியர்

பீட்ரூட் கேவியர் என்பது மிகவும் பிரபலமான ஒரு உணவாகும், இதை கஞ்சி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சுவையான கூடுதலாக சாப்பிடலாம். பீட்ரூட் கேவியர் செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

1 கிலோ பீட்ரூட் கேவியருக்கு:

• 500 கிராம் பீட்ரூட்.
• 100 கிராம் வெங்காயம்.
• 100 கிராம் தக்காளி.
• 200 கிராம் கேரட்.
• தாவர எண்ணெய், வினிகர், உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள்.

வேகவைத்த பீட்ரூட்டை உரித்து, மிருதுவான நிலைக்கு அரைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் இரண்டு மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். பீட்ரூட் வதங்கியதும், அவற்றை ஒரு வாணலியில் போட்டு, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த பீட்ரூட்டில் நறுக்கிய தக்காளி, வெங்காயம், கேரட், வினிகர் சேர்த்து 20-30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேவியரை ஜாடிகளில் வைத்து பாதுகாக்கலாம் அல்லது பசியைத் தூண்டும் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் மீன்களுக்கு கூடுதலாக.

பீட்ரூட்டின் மருத்துவ குணங்கள்

டேபிள் பீட்ரூட்டின் மருத்துவ குணங்கள் அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை அழகுசாதனவியல் மற்றும் சில மருந்துகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் பெரும்பாலும் பீட்ரூட் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. பீட்ரூட் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது. வெறும் வயிற்றில் ஒரு கிளாஸ் பீட்ரூட் ஜூஸைக் குடித்தாலோ அல்லது பீட்ரூட் சாலட் சாப்பிட்டாலோ போதும், குடலில் உள்ள பிரச்சனை தீரும்.

பீட்ரூட் இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டிருக்கும், கடுமையான நோய்கள் மற்றும் வலிமை இழப்புக்கு உதவும். பீட்ரூட்டின் வைட்டமின் வளாகம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. எனவே, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் பலவீனம் மற்றும் நோயியல் நிலைமைகளுடன் தொடர்புடைய நோய்க்குறியீடுகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பீட்ரூட் செரிமான அமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் சருமத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பீட்ரூட்டை சேமித்தல்

பீட்ரூட்டை சேமிப்பதற்கு சிறப்பு நிலைமைகள் தேவை. பீட்ரூட் ஒரு குளிர் எதிர்ப்பு காய்கறி, அதன் சேமிப்பு வகை மற்றும் வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. காய்கறியை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். பீட்ரூட் சேமிப்பு நிலைமைகளின் அடிப்படையில் தேவையில்லை, ஏனெனில் இது அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு அதன் பண்புகளை சரியாக தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. கூடுதலாக, சேதமடைந்த பீட்ரூட் குணமாகும். சராசரியாக, பீட்ரூட் 6-10 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது, அது சேதமடையவில்லை என்றால். ஆனால் தோல் இல்லாத பீட்ரூட் மூன்று மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படாது மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது.

பீட்ரூட் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு மதிப்புமிக்க காய்கறியாகும். பீட்ரூட் சமையல் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுவதால் பிரபலமானது. காய்கறி ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகளின் அடிப்படையில் தேவையில்லாதது.