இஞ்சி தேநீர் செய்முறை

இஞ்சி தேநீர் செய்முறையில் முக்கிய மூலப்பொருள் மற்றும் சுவை வரம்பை மாற்றப் பயன்படுத்தப்படும் பல கூடுதல் கூறுகள் உள்ளன. தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான முறை இஞ்சியை 5-7 நிமிடங்கள் காய்ச்சுவதாகும். தயாரிக்கப்பட்ட வேரை கொதிக்கும் நீரில் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த செயல்முறை நிகழ்கிறது, ஆனால் அதை சமைக்க வேண்டாம்.

இஞ்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வேரின் விரும்பிய நீளத்தை வெட்ட வேண்டும் (ஒவ்வொரு நபரின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து ஒரு குவளைக்கு தோராயமாக 1 செ.மீ), பின்னர் அதை உரித்து, நன்றாக நறுக்கவும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, அதை தட்டி எடுக்கவும். இந்த நிறை காய்ச்சப்பட வேண்டும்.

தேன், ஏலக்காய், மிளகாய், எலுமிச்சை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய தேநீர் பானத்திற்கு ஒரு சிறப்பு சுவையைத் தரும். இருப்பினும், அத்தகைய சேர்க்கைகளின் அளவை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஏனெனில் மசாலாப் பொருட்களின் அதிகப்படியான பயன்பாடு ஒரு இனிமையான சுவைக்கு பங்களிக்கும், இது மகிழ்ச்சியைத் தராது.

உதாரணமாக, தேன் மற்றும் எலுமிச்சை கலந்த தேநீர் இங்கே. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 30 கிராம் இஞ்சி, அதே அளவு தேன் மற்றும் எலுமிச்சை தேவை, உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து. தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் இஞ்சியை உரித்து, தட்டி, கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, நீங்கள் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த பானம் உங்களை சூடேற்றி குளிர் காலத்தில் உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தரும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பை உருவாக்கலாம், இதற்காக அரை கிலோகிராம் நறுக்கிய இஞ்சியை அதே அளவு தேனுடன் இணைக்க வேண்டும். அத்தகைய கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, ஒவ்வொரு கப் தேநீருக்கும் 15 கிராம் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இஞ்சி காய்ச்சும் சமையல் குறிப்புகள்

இஞ்சி காய்ச்சுவதற்கான சமையல் குறிப்புகள் ஒரே அடிப்படையைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் சிறிய நுணுக்கங்களில் வேறுபடலாம். பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு காய்ச்சும் விருப்பம் இங்கே.

இந்த செய்முறை அரை லிட்டருக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இஞ்சியின் விகிதாச்சாரத்தைக் கவனித்து, உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து அளவை மாற்றலாம். இந்த அளவிற்கு, உங்களுக்கு 1.5 செ.மீ நீளமுள்ள இஞ்சி தேவைப்படும்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு கத்தியால் உரிக்க வேண்டும், இஞ்சியின் மேற்பரப்பில் லேசாக ஓட வேண்டும். அது புதியதாக இருந்தால், எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் தோல் எளிதாக உரிந்துவிடும். அதை நறுக்க, உங்களுக்கு ஒரு துருவல் தேவைப்படும், அதைக் கொண்டு இஞ்சி தேவையான வடிவத்தைப் பெறும்.

அரைத்த பிறகு, உங்களுக்கு சுமார் 20 கிராம் இஞ்சி கிடைக்கும், இது அரை லிட்டர் தண்ணீருக்குச் சரியாக இருக்கும். எனவே, நீங்கள் இஞ்சியுடன் ஒரு துண்டு எலுமிச்சை அல்லது அதன் சாற்றையும், 15 கிராம் தேனையும் சேர்க்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி குவளையில் அரை கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, பின்னர் அதைக் கிளறி, பின்னர் அரை லிட்டருக்கு சூடான நீரைச் சேர்க்க வேண்டும். 5 நிமிடங்களில், பானம் தயாராகிவிடும்.

புதிய முறையில் இஞ்சியை காய்ச்ச முயற்சித்த பிறகுதான் மக்கள் இஞ்சியை காய்ச்சுவதற்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வருகிறார்கள். நிச்சயமாக, ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் தனிப்பட்ட சுவை இருக்கும், எனவே நீங்கள் அளவை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றக்கூடாது. இரண்டு முறை இஞ்சியை காய்ச்ச முயற்சித்த பிறகு, அடுத்த முறை உங்கள் ரசனைக்கேற்ப செய்முறையை சரிசெய்து, பொருட்களின் விகிதத்தை மாற்றலாம்.

இஞ்சியுடன் கடல் பக்ஹார்ன் தேநீர் செய்முறை

கடல் பக்ஹார்ன் இஞ்சியை விட குறைவான குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே தேநீரில் அவற்றின் கலவையானது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் மற்றும் அடிக்கடி ஏற்படும் கடுமையான சுவாச வைரஸ் தொற்றுகள் அல்லது காய்ச்சலைத் தடுக்கும்.

கடல் பக்ஹார்னை இலையுதிர்காலத்தில் உறைய வைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கலாம், மேலும் இஞ்சியை உறைய வைக்காமல் சேமிக்கலாம். இது சம்பந்தமாக, இந்த கலவை குளிர்காலத்தில் உடலுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

இஞ்சியுடன் கடல் பக்ஹார்ன் தேநீருக்கான செய்முறை அரை லிட்டருக்கும் சற்று அதிகமான அளவிற்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் விகிதாசாரமாகக் குறைத்து, அதன்படி, விரும்பிய அளவு தேநீரைப் பெறலாம்.

இந்த தேநீருக்கு உங்களுக்கு சுமார் 2 செ.மீ நீளமுள்ள இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை (2 குச்சிகளுக்கு மேல் இல்லை), அரை கிளாஸ் கடல் பக்ஹார்ன், தோராயமாக 30 கிராம் தேன் (ஒவ்வொரு நபரின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து), நட்சத்திர சோம்பு (2) மற்றும் 0.5-0.6 லிட்டர் கொதிக்கும் நீர் தேவைப்படும்.

இஞ்சியுடன் கடல் பக்ஹார்ன் தேநீர் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை பின்வருமாறு விவரிக்கிறது. முதலில், நீங்கள் இஞ்சியை உரித்து அரைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், பயன்படுத்துவதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு ஃப்ரீசரில் இருந்து எடுக்கப்பட வேண்டிய கடல் பக்ஹார்னை நசுக்க வேண்டும். இது சாறு வெளியாகி, கூழுடன் சேர்ந்து ஒரு கூழ் உருவாக இது அவசியம்.

தேநீரைப் பொறுத்தவரை, குளிர்விக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்க உயரமான கண்ணாடிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, கீழே கடல் பக்ஹார்ன் நிறை மற்றும் இஞ்சியை வைப்பது நல்லது. கூடுதலாக, ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்பட வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும்.

தேநீரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும், பின்னர் விரும்பினால் தேன் சேர்க்கவும், தேநீர் தயாராக உள்ளது. வைரஸ்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்க இந்த பானம் தினமும் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இஞ்சி டீ செய்முறைக்கு ஒரு குவளையை விட பெரிய அளவில் தயாரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, பொருத்தமான நீள இஞ்சியை எடுத்து காய்ச்சவும். ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் முன்பு நீங்கள் அதை சூடாக்கலாம், ஆனால் அதை கொதிக்க வைக்க வேண்டாம்.