ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கும் பழங்கள்

ஹீமோகுளோபின் என்பது ஒரு பாலிபெப்டைட் குளோபுலர் புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடன் மீளக்கூடிய பிணைப்பை உருவாக்குகிறது. ஹீமாடோபாய்டிக் உறுப்புகளின் எரித்ரோபிளாஸ்ட்களின் மைட்டோகாண்ட்ரியாவில் நிகழும் அதன் தொகுப்புக்கு, "மூலப்பொருள்" தேவைப்படுகிறது - இரும்பு. இந்த அத்தியாவசிய நுண்ணுயிரி உறுப்பு உணவுடன் நம் உடலில் நுழைகிறது. இன்று ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கும் பழங்களைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

கிட்டத்தட்ட 90% இரத்த சிவப்பணுக்களை (எரித்ரோசைட்டுகள்) உருவாக்கும் ஹீமோகுளோபின் இல்லாமல், நமது இரத்தத்தால் அதன் மிக முக்கியமான செயல்பாட்டைச் செய்ய முடியாது - உடலின் அனைத்து திசுக்களுக்கும் ஆக்ஸிஜனை வழங்குவதற்கும், கார்பன் டை ஆக்சைடு உட்பட அவற்றிலிருந்து வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்களை அகற்றுவதற்கும்.

[ 1 ]

எந்த பழங்கள் ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கின்றன?

எந்த பழங்கள் ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கின்றன என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் முன், மனித இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் விதிமுறை போன்ற ஒரு கருத்தை வரையறுப்போம். மூலம், இது ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் வேறுபட்டது. ஆண்களுக்கு, உடலியல் ரீதியாக போதுமான ஹீமோகுளோபின் அளவு ஒரு லிட்டர் இரத்தத்திற்கு 140-175 கிராம், பெண்களுக்கு - லிட்டருக்கு 120-150 கிராம் என்று கருதப்படுகிறது. ஹீமோகுளோபின் பற்றாக்குறை, அதாவது, அதன் உள்ளடக்கம் உடலியல் விதிமுறைக்குக் கீழே இருக்கும்போது, மருத்துவர்கள் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை என்று அழைக்கிறார்கள், அதை நாம் இரத்த சோகை என்று அழைக்கிறோம். இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையுடன், ஒரு நபர், வார்த்தையின் நேரடி அர்த்தத்தில், வெளிர் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளார். மேலும் இந்த வகை இரத்த சோகையின் பொதுவான மருத்துவப் படத்தில் பலவீனம், தலைச்சுற்றல், அதிகரித்த சோர்வு மற்றும் மயக்கம், குளிர் கால்கள் மற்றும் கைகள் போன்ற அறிகுறிகள் அடங்கும்.

அதிக இரும்புச்சத்து உள்ள உணவுகள் இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல் என்பதையும், தாவர உணவுகளில், பருப்பு வகைகள், பூசணி விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் என்பதையும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நீண்ட காலமாக அங்கீகரித்துள்ளனர்.

ஆனால் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு எதிரான போராட்டத்தில், ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கும் பழங்களின் உதவியையும் நாம் நம்பலாம். இவற்றில் ஆப்பிள், சீமைமாதுளம்பழம், பேரிச்சம்பழம், மாதுளை, பாதாமி (உலர்ந்தவை உட்பட - உலர்ந்த பாதாமி, கைசா மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி), பிளம்ஸ் (ப்ரூன்ஸ் வடிவத்திலும்), பேரிக்காய், பீச், கிவி ஆகியவை அடங்கும்.

ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கும் பழங்களின் பட்டியலில் இந்த பழம் முதலிடத்தில் இருப்பதால், ஆப்பிளில் இருந்து ஆரம்பிக்கலாம். ஆனால், இது வெறும் ஒரு புராணக்கதை. நமது உடலுக்குத் தேவையான நுண்ணூட்டச் சத்துக்களில், ஆப்பிளில் தாமிரம், மாங்கனீசு, அயோடின், மாலிப்டினம், ஃப்ளோரின், கோபால்ட், துத்தநாகம் மற்றும் நிச்சயமாக இரும்புச்சத்து உள்ளது. 100 கிராம் ஆப்பிளில் 2.2 மி.கி இரும்புச்சத்து உள்ளது. கம்போட் தயாரிக்கப்படும் உலர்ந்த ஆப்பிள்களில் புதிய பழங்களை விட 2.7 மடங்கு இரும்புச்சத்து உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இரும்புச் சத்தைப் பொறுத்தவரை, ஆப்பிள் சீமைமாதுளம்பழத்தை விட முன்னணியில் உள்ளது: 100 கிராம் 3 மி.கி. பேரிச்சம்பழம் சீமைமாதுளம்பழத்தை விட சற்று பின்தங்கியிருக்கிறது, ஆனால் ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கும் முக்கிய பழமாக ஆப்பிளை அதன் மரியாதைக்குரிய இடத்திலிருந்து "தள்ள" முடியும், ஏனெனில் பேரிச்சம்பழத்தின் உண்ணக்கூடிய பகுதியில் 100 கிராம் 2.5 மி.கி இரும்புச்சத்து உள்ளது.

புராணக்கதைகளைப் பற்றிப் பேசுகையில், இரத்த சோகைக்கு மாதுளை சாப்பிடுவது ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்க மிகவும் பயனுள்ள வழியாக பாரம்பரியமாக பலரால் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஆசியாவிலிருந்து வரும் இந்த பழத்தில் 100 கிராம் 1 மி.கி இரும்புச்சத்து உள்ளது. ஆனால் 4 மி.கி வரை வைட்டமின் சி உள்ளது. கூடுதலாக, மாதுளையில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பி1 மற்றும் மிக முக்கியமாக வைட்டமின் பி2 உள்ளன.

மாதுளை பழத்திற்கு எந்தத் தீங்கும் இல்லை, ஆனால் அதில் பேரிக்காயை விட 2.3 மடங்கு குறைவான இரும்புச்சத்து உள்ளது. பேரிக்காயில் ஆப்பிளை விட 0.1 மி.கி இரும்புச்சத்து அதிகம் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்! 2.3 மி.கி இரும்புச்சத்துடன் கூடுதலாக, இந்த அற்புதமான பழங்களின் 100 கிராம் கூழில் கிட்டத்தட்ட 0.2 மி.கி துத்தநாகம்; 0.12 மி.கி தாமிரம்; 0.065 மி.கி மாங்கனீசு மற்றும் 0.01 மி.கி கோபால்ட் உள்ளன.

ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கும் பழங்களின் பட்டியலில் அடுத்தது பாதாமி பழங்கள். வீண் அல்ல, ஏனென்றால் 100 கிராம் பாதாமி பழத்தில் 0.7 மி.கி இரும்புச்சத்து காணப்பட்டது. இது நிச்சயமாக மேலே குறிப்பிடப்பட்ட பழங்களை விட குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் இரும்புச்சத்துடன் கூடுதலாக, அதே 100 கிராம் பாதாமி பழத்தில் தாமிரம் (140 எம்.சி.ஜி), மாங்கனீசு (0.22 எம்.சி.ஜி) மற்றும் கோபால்ட் (2 எம்.சி.ஜி) உள்ளன. இருப்பினும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில், எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில், புதிய பழங்களை விட அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - 100 கிராமுக்கு 2.7 மி.கி. எனவே இது நமக்குப் பிடித்த பழத்தின் நிபந்தனையற்ற இரத்த சோகை எதிர்ப்பு செயல்திறனை உறுதிப்படுத்தும்.

புதிய பிளம்ஸில் 0.5 மி.கி இரும்புச்சத்து (100 கிராம் பழத்திற்கு); 0.11 மி.கி மாங்கனீசு; 0.1 மி.கி துத்தநாகம் மற்றும் 0.087 மி.கி தாமிரம், அத்துடன் 1 எம்.சி.ஜி கோபால்ட் ஆகியவை உள்ளன. ஆனால் 100 கிராம் கொடிமுந்திரிகளில் 6 மடங்கு அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளது - 3 மி.கி.

கிவி (அல்லது "சீன நெல்லிக்காய்") 100 மைக்ரோகிராம் கூழில் 0.8 மி.கி இரும்புச்சத்து, அதே போல் கோபால்ட் (1 மைக்ரோகிராம்), மாங்கனீசு (205 மைக்ரோகிராம்), தாமிரம் (130 மைக்ரோகிராம்) மற்றும் துத்தநாகம் (கிட்டத்தட்ட 280 மைக்ரோகிராம்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இப்போது ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கும் பழங்களின் தரவரிசையில் உண்மையான எண் 1 ஐ கற்பனை செய்து பார்ப்போம். மேலும் இவை பீச், 100 கிராம் இரும்புச்சத்து 4 மி.கி. மற்றும் உலர்ந்த பீச் (அவை மத்திய ஆசியாவில் பிரத்தியேகமாக உலர்த்தப்படுகின்றன மற்றும் ஷெப்டாலா என்று அழைக்கப்படுகின்றன) புதிய சீமைமாதுளம்பழத்தில் உள்ளதைப் போலவே இரும்புச்சத்து உள்ளது - 3 மி.கி (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு).

இப்போது, இரும்புடன் கூடுதலாக, தாமிரம், கோபால்ட், துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற சுவடு கூறுகள் பழங்களின் கலவையில் ஏன் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன என்பதை விளக்குவோம். உண்மை என்னவென்றால், அவை - இரும்புடன் சேர்ந்து - ஹீமோகுளோபினின் உயிரியக்கவியல் மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை உறுதி செய்கின்றன.

வைட்டமின்களால் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கும் பழங்கள்

இரும்பு உறிஞ்சுதல் அருகிலுள்ள சிறுகுடலில் ஏற்படுகிறது. சில காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களில் பாஸ்பேட் மற்றும் பைட்டேட்டுகள் உள்ளன, அவை இந்த செயல்முறையைத் தடுக்கின்றன. ஆனால் வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) உணவில் இருந்து இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தலாம்.

இந்த வைட்டமின் அதிக அளவில் இருப்பதால் ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கும் பழங்களில் அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்கள், புளிப்பு ஆப்பிள்கள், அன்னாசி, கிவி, முலாம்பழம், பாதாமி, பீச் போன்றவை அடங்கும்.

மிகவும் சக்திவாய்ந்த இரத்த சோகை எதிர்ப்பு வைட்டமின் சயனோகோபாலமின் - வைட்டமின் பி 12 என்பதையும் நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. இதனுடன் கூடுதலாக, வைட்டமின்கள் பி 2, பி 3, பி 6 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 9) இரும்பை உறிஞ்சுவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் மற்றும் சாதாரண இரத்த உருவாக்கத்திற்கும் மிகவும் முக்கியம். குறிப்பிடப்பட்ட பெரும்பாலான பழங்களில் இந்த வைட்டமின்கள் போதுமான அளவுகளில் உள்ளன.

நான்கு ஆக்ஸிஜன் மூலக்கூறுகளை எடுத்துச் செல்லக்கூடிய ஒரு மூலக்கூறான ஹீமோகுளோபின், இரத்த சிவப்பணுக்களில் மட்டுமல்ல. டோபமினெர்ஜிக் நியூரான்கள், மேக்ரோபேஜ்கள், அல்வியோலர் செல்கள் மற்றும் சிறுநீரக மெசாஞ்சியல் செல்களிலும் ஹீமோகுளோபின் காணப்படுகிறது. இந்த திசுக்களில், ஹீமோகுளோபின் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் சீராக்கியாகவும் செயல்படுகிறது.

இரும்புச்சத்து ஹீமோகுளோபினில் மட்டும் இல்லை என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த நுண்ணுயிரி தனிமத்தின் ஒரு சிறிய அளவு (சில வேதியியல் சேர்மங்களின் வடிவத்தில்) ஹெபடோசைட்டுகளில் உள்ளது - கல்லீரல் பாரன்கிமா செல்கள், அங்கு இரும்புச்சத்து ஹீம் கொண்ட நொதிகள் மற்றும் ஃபெரிட்டின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது - உடலுக்குத் தேவையான இரும்புச்சத்து விநியோகத்தை வழங்கும் முக்கிய புரதம்.

இந்த இருப்புதான் எரித்ரோபொய்சிஸில் - இரத்த சிவப்பணுக்களின் தொகுப்பில் - முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எனவே ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கும் பழங்களையும் இரும்பு இருப்புக்களை உருவாக்க உட்கொள்ள வேண்டும், அதிலிருந்து எலும்பு மஜ்ஜை சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்குகிறது.