போதுமான அளவு புரதத்தை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆபத்து

பல விளையாட்டு வீரர்கள் புரதத்தில் கவனம் செலுத்தினாலும், சிலர் போதுமான புரதத்தை உட்கொள்வதில்லை. ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள் போன்ற சகிப்புத்தன்மை கொண்ட விளையாட்டு வீரர்களிடையே இந்தப் பிரச்சனை பொதுவானது. இந்த விளையாட்டு வீரர்கள் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதில் கவனம் செலுத்துவதில்லை, மாறாக அதிகப்படியான கலோரிகளை உட்கொள்வதிலும் எடை அதிகரிப்பதிலும் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். புரதத்தின் மூலங்களான மிகவும் பொதுவான வட அமெரிக்க உணவுமுறைகள் பெரும்பாலும் கொழுப்பில் அதிகமாக உள்ளன, அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் மாற்றப்படலாம். போதுமான புரதம் இல்லாதது ஒரு தடகள வீரருக்கு தசை வெகுஜனத்தை இழக்கும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தும். போதுமான புரத உட்கொள்ளல் என்பது திசு சரிசெய்தல் மற்றும் தொகுப்புக்கான அமினோ அமிலங்களின் பற்றாக்குறையைக் குறிக்கிறது, மேலும் விளையாட்டு வீரருக்கு காயம் ஏற்படும் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த விளையாட்டு வீரர்களில் நாள்பட்ட சோர்வு தசை பலவீனத்தையும் குறிக்கிறது.

பெண் தடகள வீரர்களின் முக்கூட்டு

பெண் விளையாட்டு வீரர்களின் மூவர் குழு முதன்மையாக போதுமான கலோரி உட்கொள்ளல் இல்லாமல், அதைத் தொடர்ந்து மாதவிடாய் முறைகேடுகள் (அமினோரியா) மற்றும் இறுதியாக ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. போதுமான புரத உட்கொள்ளல் மாதவிலக்கின்மை ஏற்படுவதோடு தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று கூறப்படுகிறது. மாதவிடாய் முறைகேடுகள் மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜன் குறைபாடு போதுமான கால்சியம் குவிப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்றும், இதன் விளைவாக, எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உள்ளிட்ட எலும்பு குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்றும் காட்டப்பட்டுள்ளது.

சாதாரண மாதவிடாய் சுழற்சிகளைக் கொண்ட பெண் விளையாட்டு வீரர்களை விட மாதவிலக்கற்ற பெண் ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள் ஒரு நாளைக்கு 300-500 கிலோகலோரி குறைவாக உட்கொண்டதாக கிளார்க் மற்றும் பலர் கண்டறிந்தனர். மாதவிலக்கற்ற பெண்களில் 82% பேர் RDI க்குக் கீழே புரத உட்கொள்ளலைக் கொண்டிருந்ததாகவும், சாதாரண மாதவிடாய் சுழற்சிகளைக் கொண்டவர்களில் 35% பேர் மட்டுமே RDI க்குக் கீழே புரத உட்கொள்ளலைக் கொண்டிருந்ததாகவும் ஹெல்சன் மற்றும் பலர் காட்டினர். கால்சியம் உட்கொள்ளல் இரு குழுக்களிடையே வேறுபடவில்லை. பெண் ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள், நடனக் கலைஞர்கள் மற்றும் ஜிம்னாஸ்ட்களின் உணவுமுறைகள் மொத்த கலோரிகள் மற்றும் புரதம் உட்பட பல ஊட்டச்சத்துக்களில் போதுமானதாக இல்லை என்று காட்டப்பட்டுள்ளது. புரத உட்கொள்ளலுக்கும் மாதவிடாய் செயல்பாட்டிற்கும் இடையிலான உறவு இன்னும் முழுமையாகத் தெளிவாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் போதுமான புரத உட்கொள்ளல் இல்லாத விளையாட்டு வீரர்களுக்கு மாதவிலக்கற்ற நிலைக்கு ஆபத்து உள்ளது. புரதத் தரம் மாதவிலக்கற்ற நிலைக்கு தொடர்புடையதா என்பதையும் அறிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமானது.

உணவில் இருந்து புரத உட்கொள்ளலை விளக்கும் மாதிரி மெனு

• சைவ உணவு உண்பவர்கள்: புரத தரம்

புரதத்தின் தரம் அதிகமாக இருக்கும்போது புரத பயன்பாடு மிகவும் திறமையானது. FAO/WHO முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு தரமாகப் பயன்படுத்துகின்றன, அதனுடன் மற்ற புரதங்களின் தரத்தை ஒப்பிடுகின்றன.

விலங்கு பொருட்கள் இல்லாத உணவுமுறை, அனைத்து அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பையும் கேள்விக்குள்ளாக்குகிறது. ஒரு விளையாட்டு வீரரின் உணவில் விலங்கு புரதம் குறைவாக இருப்பதால், அமினோ அமிலங்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய அதிக காய்கறி புரதம் தேவைப்படுகிறது. சோயா பொருட்கள் ஒரு விதிவிலக்கு. புரத தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு, FAO/WHO பழைய முறைக்கு மாற்றாக "அமினோ அமில மதிப்பீட்டை" பயன்படுத்துகிறது - புரத செயல்திறன் விகிதம் (PER). ஒரு மதிப்பீடாக, அவர்கள் அமினோ அமிலங்களுக்கான குழந்தைகளின் நீண்டகால தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் திறனில் விலங்கு புரதங்களுக்கு சமமான சோயா புரதத்தின் ஹைட்ரோலைசேட்டுகள் மற்றும் செறிவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் சோயா பொருட்களை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, அவர்களின் அமினோ அமிலம் மற்றும் மொத்த புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதில் எந்த சிரமமும் இருக்கக்கூடாது.

• உடல் எடையைப் பற்றி அக்கறை கொள்ளும் பெண்கள்

பல பெண்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க போதுமான அளவு புரதத்தை உட்கொள்வதில்லை. ஆற்றல் அளவுகள் ஆற்றல் செலவினத்தை விடக் குறைவதால் புரத பயன்பாடு குறைகிறது.

• கர்ப்பிணி விளையாட்டுப் பெண்கள்

கர்ப்ப காலத்தில், புரதத் தேவைகள் அதிகரிக்கும். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 60 கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது, கர்ப்பிணி அல்லாத பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 45 கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் உடற்பயிற்சி செய்வது குறித்த ஆராய்ச்சி ஒப்பீட்டளவில் புதியது. பல விளையாட்டு வீரர்கள் தங்கள் கர்ப்பம் முழுவதும் பயிற்சி பெறுகிறார்கள். பயிற்சியின் தீவிரம் மற்றும் கால அளவு, அதே போல் கர்ப்பத்தில் அதன் விளைவும், பெண்ணின் உடற்பயிற்சி நிலை உட்பட பல காரணிகளைப் பொறுத்தது. ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடற்பயிற்சி திட்டம் அவளுடைய மருத்துவரிடம் விவாதிக்கப்பட வேண்டும். உடற்பயிற்சி செய்யும் கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு புரதத் தேவைகள் நிறுவப்படவில்லை. பாதுகாப்பான பரிந்துரைகள் ஒரு கிலோ உடல் எடைக்கு 1.0 முதல் 1.4 கிராம் வரை இருக்கும்.

• வயதானவர்கள்

வயதுக்கு ஏற்ப புரதப் பயன்பாடு மாறுகிறது. வயதுக்கு ஏற்ப மக்கள் குறைவான சுறுசுறுப்புடன் இருப்பதால், அவர்களின் புரதத் தேவைகள் குறித்து மேலும் ஆய்வு தேவைப்படுகிறது.

• நீரிழிவு நோய்

நீரிழிவு நோயாளிகள் புரதத்திற்கான RDA-வை மீறக்கூடாது என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். உடற்பயிற்சி செய்யும் நீரிழிவு நோயாளிகள் சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இல்லாத வரை தங்கள் அதிகரித்த புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் மற்றும் தொடர்ந்து தங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]