உணவு சுகாதாரத்திற்கான சுகாதார மருத்துவர்

உணவு சுகாதாரத்திற்கான ஒரு சுகாதார மருத்துவர் மாநில சுகாதார மேற்பார்வையின் சிக்கல்களைக் கையாள்கிறார்.

உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையில் ஈடுபட்டுள்ள வசதிகள் அவரது பணிப் பகுதியில் அடங்கும்.

[ 1 ], [ 2 ]

உணவு சுகாதார சுகாதார மருத்துவர் யார்?

உணவு சுகாதாரத்திற்கான சுகாதார மருத்துவர் யார் என்பது பலருக்குத் தெரியாது? இந்த "பெயர்" மாநில மேற்பார்வையின் பிரச்சினைகளைக் கையாளும் ஒரு சாதாரண நிபுணரை மறைக்கிறது. அவரது பணியின் முக்கிய பகுதி உணவுப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் வசதிகளையும், அதே போல் அதே உணவுப் பொருட்களின் விற்பனையில் ஈடுபடுபவர்களையும் மேற்பார்வையிடுவதாகும். கூடுதலாக, உணவு சுகாதாரத்திற்கான ஒரு சுகாதார மருத்துவர் ஒரு சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்தில் பணிபுரிகிறார். அத்தகைய நிபுணர் அனைத்து சுகாதார விதிமுறைகள் மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களுடன் இணங்குவதை கண்காணிக்கிறார். கூடுதலாக, அவர் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோய் எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளை ஒழுங்கமைத்து செயல்படுத்துகிறார். உணவின் தரத்தை மேம்படுத்துவது தொடர்பான திட்டங்களைத் தயாரிப்பதில் பங்கேற்பது அவரது திறமையில் அடங்கும். மேலும், அவர் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் பரிசோதனைகளை ஏற்பாடு செய்கிறார், அத்துடன் நச்சு உள்ளடக்கத்திற்கான விசாரணைகள் மற்றும் கணக்கெடுப்புகளையும் ஏற்பாடு செய்கிறார். உணவு சுகாதாரத்திற்கான ஒரு சுகாதார மருத்துவர் தயாரிப்புகளை மதிப்பீடு செய்கிறார் மற்றும் உணவு சேவை ஊழியர்களுக்கு சுகாதாரத்தில் பயிற்சி அளிக்கிறார். இந்த நிபுணரின் பணி மிகவும் பொறுப்பானது.

உணவு சுகாதார ஆய்வாளரை எப்போது தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்?

உணவு சுகாதாரத்திற்காக ஒரு சுகாதார மருத்துவரை எப்போது தொடர்பு கொள்ள வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியுமா? முதலாவதாக, உணவு நிறுவனங்களின் சுகாதார நிலையை அவசரமாக மதிப்பிட வேண்டிய சந்தர்ப்பங்களில் இந்த நிபுணர் தொடர்பு கொள்ளப்படுகிறார். கூடுதலாக, ஒரு வழியில் அல்லது வேறு வழியில் மக்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கக்கூடிய ஏதேனும் காரணிகள் இருந்தால், ஒரு சுகாதார மருத்துவரை அணுகாமல் செய்வது தெளிவாக சாத்தியமற்றது. மக்களின் ஆரோக்கியம் தொடர்பான நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியமானால், அதே போல் நோயுற்ற தன்மை குறித்த புள்ளிவிவர தரவுகளை நடத்தும்போதும். இயற்கையாகவே, இவை அனைத்தும் உணவு சுகாதாரத்தைப் பற்றியது. மேலும், இவை அனைத்தும் செய்யப்படும் நிறுவனங்களில் மட்டுமல்ல, அனைத்து உணவு சூழல்களிலும் தடுப்பு நடவடிக்கைகளாகவும் தடுப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த எல்லா நிகழ்வுகளிலும், உணவு சுகாதாரத்திற்கான சுகாதார மருத்துவர் நேரடியாக மீட்புக்கு வருகிறார். நோய்களைத் தடுப்பதற்கான நடவடிக்கைகளை ஒழுங்கமைக்கவும், சுகாதார பரிசோதனைகளை நடத்தவும் அவசியம் என்றால், இந்த நிபுணர் உதவிக்காகத் தொடர்பு கொள்ளப்படுகிறார்.

உணவு சுகாதாரத்திற்காக ஒரு சுகாதார மருத்துவரை சந்திக்கும்போது என்னென்ன பரிசோதனைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்?

இந்தக் கேள்விக்கு தெளிவான பதில் இல்லை, ஏனென்றால் உணவு சுகாதாரத்திற்காக ஒரு சுகாதார மருத்துவரைத் தொடர்பு கொள்ளும்போது என்ன சோதனைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை உறுதியாகச் சொல்வது கடினம். உண்மை என்னவென்றால், பிரச்சனையைப் பொறுத்தது. ஒரு குழு மக்கள் சில உணவுப் பொருட்களை சாப்பிட்டிருந்தால். இது 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நபர்களாக இருக்கலாம், பின்னர் இந்த உணவின் மாதிரியை எடுக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு பரிசோதனை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், இதன் போது உணவில் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இருப்பது அல்லது இல்லாதிருப்பது தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், வேறு எந்த நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்படுவதில்லை. மக்களில் உடலின் இத்தகைய எதிர்வினையை ஏற்படுத்திய தொற்று அல்லது பிற தீங்கு விளைவிக்கும் "காரணி" இருப்பது தீர்மானிக்கப்பட்ட பிறகு, சிறப்பு நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படும். எனவே, உண்மையில் என்ன நடந்தது என்பதைக் கண்டறிய நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், உற்பத்தி வசதி அல்லது நபர் விஷம் குடித்த இடத்திற்குச் சென்று பார்க்க வேண்டும். எந்த சோதனைகளும் எடுக்கப்படுவதில்லை, உணவு மாதிரிகள் மட்டுமே. இவை அனைத்தும் சுகாதார மருத்துவரின் பொறுப்பாகும். பொதுவாக, உணவுத் துறையுடன் தொடர்புடைய சாத்தியமான நோய்களைத் தடுப்பதை அவர் கையாள்கிறார். தொழில்சார் சுகாதாரத்திற்கான சுகாதார மருத்துவர் சுயாதீனமாக சிகிச்சை மற்றும் விசாரணையை மேற்கொள்வதில்லை.

உணவு சுகாதார சுகாதார மருத்துவர் என்ன நோயறிதல் முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்?

உணவு சுகாதாரத்திற்கான ஒரு சுகாதார மருத்துவர் என்ன நோயறிதல் முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறார் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதலாவதாக, இதுபோன்ற இரண்டு முறைகள் மட்டுமே உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றில் முதலாவது பாக்டீரியாவியல் சார்ந்தது. இந்த விஷயத்தில், ஒரு குறிப்பிட்ட நோயின் நோய்க்கிருமியின் தூய கலாச்சாரத்தை தனிமைப்படுத்துவது அவசியம். இந்த ஆய்வு முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு எளிமையானது அல்ல. ஒரு விதியாக, இது இரண்டு நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முதலில், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருள் ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தின் அடர்த்தியில் விதைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அவர்கள் பாக்டீரியாவின் முளைத்த காலனிகளைப் படிக்கிறார்கள். பின்னர் நோய்க்கிருமியின் அடையாளம் தொடங்குகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது எந்த பாக்டீரியாவைச் சேர்ந்தது மற்றும் அது எந்த மருந்துகளுக்கு பதிலளிக்க முடியும் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். ஏனெனில் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சிகிச்சை உடனடியாக இருக்க வேண்டும். இரண்டாவது முறை அளவியல் பண்புகளின் ஆய்வை அடிப்படையாகக் கொண்டது. நோய்க்கான காரணம் உணவு சுகாதாரத்திற்கான ஒரு சுகாதார மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

உணவு சுகாதார சுகாதார மருத்துவர் என்ன செய்வார்?

இந்த நிபுணரின் கடமைகள் என்ன, உணவு சுகாதாரத்திற்கான ஒரு சுகாதார மருத்துவர் என்ன செய்கிறார்? முதலாவதாக, இந்த நபர் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் பரிசோதனை, தேர்வுகள், விசாரணைகள் மற்றும் சோதனைகளை ஒழுங்கமைப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளார். பணியாளர்களின் சுகாதார வழங்கல் குறித்த பணிகளை ஒழுங்கமைப்பது அவரது பொறுப்புகளில் அடங்கும். மேலும், இந்த நிபுணர் சமூக மற்றும் சுகாதார கண்காணிப்பை நடத்துவதில் பங்கேற்கிறார். கூடுதலாக, உணவு சுகாதாரத்திற்கான ஒரு சுகாதார மருத்துவர் இந்தத் துறையில் உள்ள பிற நிபுணர்களுக்கு ஆலோசனை உதவிகளை வழங்குகிறார். பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள், சுகாதார மற்றும் தீ பாதுகாப்பு விதிகளை மீறுவது குறித்து அவர் உடனடி நடவடிக்கைகளை எடுக்கிறார். மருத்துவர் ஊழியர்களை சரியாக வேலை செய்ய பயிற்சி அளிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் தவறுகளையும் சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்து துறையில் ஏற்கனவே எழுந்துள்ள பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பதும் அவரது பொறுப்புகளில் அடங்கும். இறுதியாக, சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் முடிவுகளை வெளியிடுவதும் இந்த நிபுணரின் பணிப் பகுதிகளில் ஒன்றாகும்.

உணவு சுகாதார சுகாதார மருத்துவர் என்ன நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறார்?

ஒரு சுகாதார மருத்துவர் மருத்துவக் கல்வியைப் பெற்றிருந்தாலும், குறிப்பிட்ட நோய்களுக்கான சிகிச்சையை மட்டுமே அவர் கையாள்கிறார். எனவே, உணவு சுகாதாரத்திற்கான சுகாதார மருத்துவர் எந்த நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறார்? முதலாவதாக, சாத்தியமான நோய்களைத் தடுப்பதில் அவர் ஈடுபட்டுள்ளார். அத்தகைய நிபுணர் குறிப்பிட்ட நபர்களின் வட்டத்தில் மட்டுமல்ல, பொதுவாக ஒரு குறிப்பிட்ட குழுவின் அனைத்து தொழிலாளர்கள் அல்லது மாணவர்களிடையேயும் ஒரு நோயின் வளர்ச்சியை அனுமதிக்கக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மருத்துவரின் கடமைகளில் ஒரு தனிநபராக ஒரு நபரின் முழு வளர்ச்சியும் அடங்கும். ஒரு சுகாதார மருத்துவரின் பணி மிகுந்த தீவிரத்தையும், பொறுப்பையும் குறிக்கிறது. ஏனெனில் மிக விரைவாக பரவும் தொற்று நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவது கடினம். கூடுதலாக, சில விதிகள், விதிமுறைகள் மற்றும் தரநிலைகளுக்கு இணங்குவதைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். இது ஒரு சுகாதார மருத்துவரின் நிபுணத்துவத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, ஒரு நிபுணர் எல்லாவற்றையும் சரியாக முன்வைத்து செயல்முறைகளைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சில பகுதிகளில் நன்கு அறிந்திருக்கவும் வேண்டும். இவை அனைத்தும் உணவு சுகாதாரத்திற்காக ஒரு சுகாதார மருத்துவரால் செய்யப்படுகிறது.

உணவு சுகாதாரம் குறித்து சுகாதார மருத்துவரின் ஆலோசனை

உணவு சுகாதாரம் குறித்து ஒரு சுகாதார மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதலில் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது உங்கள் கைகளை சுத்தமாக வைத்திருப்பதுதான். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இங்குதான் பல பிரச்சினைகள் தொடங்குகின்றன. இது ஏன் அவசியம் என்பதை குழந்தைகளுக்கு விளக்குவது சில நேரங்களில் கடினமாக இருக்கும். இதனால்தான் பல்வேறு தொற்று நோய்கள் போன்றவை எழுகின்றன. ஏனென்றால் ஒரு குழந்தை தான் பார்க்கும் அனைத்தையும் எடுத்துக்கொள்கிறது. எந்தவொரு பொருளிலும் அழுக்கு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் இருக்கலாம். நோய்வாய்ப்பட்ட ஒரு நபருடன் நீங்கள் ஒரே பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த முடியாது. பெரியவர்கள் இதை கண்காணிக்க வேண்டும். ஏனென்றால் இது ஒரு குழந்தைக்கு முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை. கூடுதலாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கழுவ வேண்டும் என்பதை விளக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் நுண்ணுயிரிகளும் இருக்கலாம். இது குழந்தைகளுக்கான உணவு சுகாதாரத்தைப் பற்றியது. பெரியவர்களைப் பொறுத்தவரை, மேலே உள்ள விதிகளை மட்டும் பின்பற்றுவது அவசியம். ஒரு நபர் உணவுத் துறையில் பணிபுரிந்தால், அவரது கைகளின் தூய்மையை மட்டுமல்ல, முழு செயல்முறையையும் எப்போதும் கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். தொழில்சார் சுகாதாரத்திற்கான ஒரு சுகாதார மருத்துவர் ஆலோசனைகளை மட்டுமல்ல, உணவுத் துறையில் பணிபுரிவதற்கான அடிப்படை விதிகளை ஊழியர்களுக்கு "அறிமுகப்படுத்தும்" சிறப்பு நிகழ்வுகளையும் நடத்துகிறார்.