தவிடு கொண்ட எளிய சமையல்

உங்கள் உணவை உண்ணும் போது - அவை மூச்சுக்குழாய் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அவை உணவுப்பொருள் நார்ச்சத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை குடலில் உள்ள மோட்டார் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகின்றன. மலச்சிக்கலை தடுக்கும் மூக்கில் செயல்படும் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் விட அதிக வலிமையானது. இந்த வெளியீட்டில், நாங்கள் உங்களுக்கு எளிய தவிடு உணவுகளை காண்பிப்போம்.

இழை - மலச்சிக்கல் மக்கள் உணவு முக்கிய கூறு

இடைக்காலத்தில், மலச்சிக்கல் தடுக்க, ஒரு குறிப்பிட்ட இபின் சினா மட்டுமே முழுத் துண்டு ரொட்டியை சாப்பிட வேண்டும், இது தவிடு கொண்டது, மற்றும் unmilled தானியத்திலிருந்து கஞ்சி தயாரிக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வயிற்றில் செரிமானம் அதிகமாக இருப்பினும், மூச்சுத் திணறலை விட அதிக குணப்படுத்தும் பண்புகளை தக்கவைத்துக் கொள்கிறது. உணவு நார்ச்சியின் அனைத்து பண்புகள் மற்றும் திறமைகள் உணவு ஒரு வலுவான அரைக்கும் இழந்து.

அவர்கள் உடலில் விரைவாக செரிக்கப்படுவதால் அவற்றின் செயல்படுத்தும் பலவீனம் பலவீனமடைவதால், வெப்ப சிகிச்சை, தவிடு குணப்படுத்தும் பண்புகளை மோசமாக பாதிக்கிறது. குடல்களின் பெரிஸ்டல்டிக் செயல்பாடு, தண்ணீர் பிணைக்கும் ஃபைபர் திறன், மற்றும் மலம் இயக்கம் வேகம் ஆகியவை மிகவும்.

[1], [2], [3]

அதனால் என்ன பயன்?

உணவு நார்ச்சத்து கூடுதலாக, தவிடு கூட மின்னாற்றலங்கள், பி வைட்டமின்கள், மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. மிகவும் சுறுசுறுப்பான மருத்துவ மற்றும் ஊட்ட சத்துள்ள பண்புகள் கோதுமை மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. கோதுமை குமிழிகள் செறிவூட்டல் திறனைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றின் அளவை 3-5 மடங்கிற்கு மேல் அதிகரிக்கும் திரவங்களை பிணைக்க முடியும். மூளையில் குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பு அளவு குறைக்கப்படுவதால், நீரிழிவு நோயாளிகளால், அதிக உடல் பருமனைக் குறைப்பதன் மூலம், அல்லது அதிவேக நெஞ்செரிச்சல் கொண்டவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

என்ன வடிவத்தில் தவிடு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்?

தவிடு சாப்பிடுவதற்கு முன், அவற்றை ஸ்டார்ச் அளவு குறைக்கவும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு துணி பையில் உள்ள தவிடு வைத்து சுமார் இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீர் இயங்கும் மீது துவைக்க வேண்டும், பின்னர் 30 நிமிடங்கள் தண்ணீர் அதை கொதிக்க. இந்த முறை இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும் வருகிறது. அடுத்து தண்டு மிகவும் கவனமாக அழுத்துவதன், மிகவும் சூடான அடுப்பில் வறண்டு, ஒரு காபி சாம்பலில் அரைத்து வைக்க வேண்டும். இந்த செயலாக்க பிறகு, தவிடு, நீங்கள் மாவு பொருட்கள் சேர்க்க முடியும், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறி உணவுகள்.

பல தவிடு உணவுகள்

பக்ரீத் கஞ்சி

ஒரு தளர்வான buckwheat கஞ்சி சிறிய வெங்காயம் சேர்க்க. பின்னர் அவர்கள் சிவப்பு தவிடு வறுக்கப்பட்ட சேர்க்க. சேவை செய்வதற்கு முன், அதற்கு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

தவிடு (முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி)

மாவை தயார் செய்ய, தவிடு பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. வெதுவெதுப்பான நீரை கொடுக்க 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு, மற்றும் மாவை நன்றாக உருவாகிறது. நீங்கள் அத்தகைய மாவை உருட்ட கூடாது, அது பிளாட் கேக்குகள் அதை உருவாக்க மற்றும் அவர்கள் திணிப்பு போர்த்தி சிறந்தது.

மிளகாய் இறைச்சி முட்டைக்கோஸ், குடிசை சாஸ் அல்லது இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் பால் (வெண்ணெய் சுமார் 5 கிராம்) உடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, அவர்கள் நறுக்கப்பட்ட முட்டை, புதிய வோக்கோசு சேர்க்க. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுத்து, அதை சூடானவுடன், வோக்கோசுடன் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். தயிர் இறைச்சி சமைக்க பொருட்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை ஆப்பிள்கள், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை தரையில் சீஸ் தயிர் சேர்க்கப்படும்.

அடுப்பில் இந்த துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சீஸ் கேக்குகள்

• முதல் செய்முறை:

நொறுக்கப்பட்ட தயிர் நொறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், முட்டை மற்றும் சர்பிட்டால் கலந்த கலவையாகும். மீண்டும், மாவை உருட்டவில்லை, ஆனால் அவை கேக்குகளை உருவாக்குகின்றன, அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கின்றன, துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது மற்றும் முட்டைகளின் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கிறது. அதிக வெப்பநிலையுடன் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

• இரண்டாவது செய்முறை:

வெங்காயம், வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உப்பு ஆகிய இரண்டு கண்ணாடிகள் ஒரு கொள்கலனில் கலக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் நிற்க வைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக மாவை வெண்ணெய் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு கடாயில் கேக்குகள் வடிவில் பரவுகிறது. ஒவ்வொரு கேக் மத்தியில் ஒரு சீஸ் பந்தை வைத்து. துண்டு துண்டாக சீஸ் பயன்பாடு பயன்படுத்த 1 மாவு, தேநீர், 3 மஞ்சள் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் தேக்கரண்டி. சர்க்கரை கரண்டி. முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மூலம் தட்டை கேக் மறைக்க.

கிளை குக்கீகள்

சர்க்கிபல் (அல்லது சர்க்கரை) ஒரு கலவையில் முட்டையுடன் 2-3 முறை மடங்கு அதிகரிக்கும். பின்னர் நீங்கள் தவிடு மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் மெதுவாக எல்லாம் கலந்து. 180-200 ° C வெப்பநிலை கொண்ட 10 நிமிடங்கள் பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள குக்கீகளை வடிவில் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மாவை வைத்து. மாவை கொட்டைகள் சேர்த்து குக்கீகளை தயாரிக்கலாம். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, ஒரு சில தேக்கரண்டி நிலக்கடலை, 4 முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை 1 ஸ்பூன். முட்டை வெள்ளையாக சர்க்கரையுடன் அடுக்கி வைக்க வேண்டும், பிறகு மஞ்சள் கருக்கள், துளைத்த துணி மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் ஆகியவை சேர்க்கப்படும். இந்த வெகுஜன முற்றிலும் கலந்திருக்கிறது. பேக்கிங் தாள் எண்ணெய், மற்றும் மாவை ஒரு தேக்கரண்டி மேல் பரவி. அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள.

தவிடு கொண்ட Cranberries

சர்ட்டிட்டால் கீப்பிரில் கரைக்கப்பட வேண்டும். தவிடு கொண்ட மாவு கலந்து, kefir சேர்க்கவும், முட்டை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் கலவை எல்லாம் முற்றிலும். பேக்கிங் தாளில் பனிக்கட்டி மற்றும் இடத்துடன் மாவை வெளியே உருட்டவும், பின்னர் உயர் வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும். கேக் சூடாக இருக்கும்போது, அது சிறிய கேக்குகளில் வெட்டப்படுகிறது.

இனிப்பு கேக்குகள்

புளிப்பு கிரீம் ஒரு வேகவைக்கப்படுகிறது, அதனுடன் சேர்த்து கலந்து, கலந்து, படிப்படியாக வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க வேண்டும். அதில் ஷாபி சீஸ், முட்டை, வெண்ணெய், சர்பிட்டோல் ஆகியவற்றை சேர்த்து மீண்டும் கலந்த கலவை. மாவு இருந்து நீங்கள் அடுப்பில் சிறிய கேக்குகள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.

கிளை ரொட்டி

இப்போது கடையில் நீங்கள் தவிடு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட தானிய கூடுதலாக ரொட்டி உட்பட, எல்லாம் வாங்க முடியும். கடை ஜன்னல்களில், பல்வேறு வகை பேக்கரி பொருட்கள் கவனிக்காமல் இருப்பது, ஒரு தனித்துவமான நிலைத்தன்மையுடன், கோதுமைத் தவிடு 20-40% ஆகும். புரோட்டீன்-தவிடு ரொட்டி, முட்டை மஞ்சள் கரு, ரொட்டி, ரொட்டி, லெமன் மற்றும் லமினாரியா (கடற்பாசி) ஆகியவை கொண்ட ரொட்டிகள், 1.5 - 2.1% செல் சவ்வுகளை கொண்டிருக்கின்றன.

ரொட்டி புரதம்-தவிடு

கூடுதலாக, இந்த ரொட்டி தவிப்பு அதிகரித்த அளவு கொண்டிருக்கிறது, சர்க்கரை பதிலாக சர்க்கரை பதிலாக. எனவே, இந்த ரொட்டி உடலில் வலுவான எதிர்ப்பு தடுப்பதை விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய ரொட்டி அடிக்கடி மலச்சிக்கல் கொண்ட மக்கள் உட்கொள்ள வேண்டும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு பாதிக்கக்கூடிய ஒரு போக்கு வேண்டும். டாக்டர் ரொட்டிகள் கோதுமை தவிடு மற்றும் உயர்தர மாவுகளில் இருந்து சுடப்படுகின்றன.

உணவு உண்ணும் ரொட்டி

இது கம்பு மாவு மற்றும் தவிடு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த ரொட்டி மிகவும் ஈரமான மற்றும் ஒரு உயர் அமிலத்தன்மை கொண்டிருக்கிறது, இது புண்கள், மக்கள் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் உயர் அமிலத்தன்மை பாதிக்கப்பட்ட பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்று அர்த்தம். கம்பு ரொட்டி வழக்கமான மலச்சிக்கல், நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உயர் தரக் கோதுமை மாவு மற்றும் கூர்மையாக தரையில் கோதுமை தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதன் நுகர்வு நாள்பட்ட மலச்சிக்கலில் நல்ல முடிவுகளை அளிக்கிறது மற்றும் போதுமான உடல் உழைப்பு இல்லாதவர்களுக்கு (உதாரணமாக, ஒரு நபர் அடிக்கடி ரயில் மூலம் பயணித்தால்) பயனளிக்கும்.

Barvikhinsky ரொட்டி 1: 1 விகிதத்தில் உயர் தர கோதுமை மாவு மற்றும் கோதுமை தானியங்கள் இருந்து சுடப்படுகிறது. இந்த ரொட்டி முட்டை வெள்ளை நிறத்திலும் உள்ளது.

[4]

செயலாக்கம் இல்லாமல் கிளை

பதப்படுத்தப்படாத வடிவத்தில் கிளை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒவ்வொரு நாளும் தவிடுபொடியின் இரண்டு இனிப்பு கரையை சாப்பிடுவது நல்லது, தண்ணீர், சாறு, அல்லது சூப் சேர்த்து அவற்றை கழுவுதல். தவிடுபடுவதற்கு முன்பு, அவர்கள் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும், அதனால் அவர்கள் உறிஞ்சி மென்மையாக்க வேண்டும்.

முதல் சில வாரங்களுக்கு ஒரு முறை 3 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை துடைக்க வேண்டும், இந்த அளவை 2 டன் ஸ்பூன் அதிகரிக்க வேண்டும். கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை. இதன் விளைவாக ஏற்பட்டால், தவிடு அளவு குறைக்கப்படலாம். இந்த சிகிச்சை 6 வாரங்களுக்கு மேல் நடைபெறுகிறது.

மலச்சிக்கலுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் சமநிலையான உணவு என்பது முதல் படியாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உணவு - இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரே வழி இல்லை.

[5]