கீல்வாதத்திற்கான Kvass: வீடு, ரொட்டி

Kvass இன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை நேரெதிர் காலத்தில் இருந்து பாராட்டியது. அவர்கள் தாகத்தை தணித்தனர், அவர்கள் சிகிச்சை பெற்றனர். நீங்கள் கீல்வாதத்திற்காக kvass குடிக்க முடியுமா அல்லது கண்டுபிடிக்க முடியுமா?

[1], [2]

கீல்வாதத்திற்காக kvass ஐ குடிக்கலாமா?

கீல் என்பது ஒரு நோயாகும், இதன் அடிப்படையானது வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளில் நோயாளியின் உடலில் மீறல், யூரிக் அமிலம் அல்லது சோடியம் மோனோரெட்டிலிருந்து உருவாகும் சிறுநீர் படிகங்களின் படிதல். நன்மை, இத்தகைய வைப்புத்தொகைகளின் இடம் மூட்டுகள் ஆகும்.

Kvass ஸ்லாவிக் பழங்குடியினரால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு அற்புத பானம் ஆகும். இது வைட்டமின்கள், குறிப்பாக பி, ஈ மற்றும் ஆர் இந்த பானம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, செரிஸ்ட் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, பசியின் மீது நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தில் ஓரளவு செயல்படுகிறது. Kvass பலவீனமான ஆண்டிபாக்டீரியல் பண்புகள் உள்ளன, எனவே இது நோய்க்கிரும பாக்டீரியா பெருக்கம் அழிக்க அல்லது தடுக்க முடியும். எனவே, ஒரு கேள்வி இருந்தால்: "கீல்வாதத்துடன் kvass குடிக்க முடியுமா?" - பதில் ஒன்று - சாத்தியம் இல்லை, ஆனால் அது அவசியம்.

ஆனால், அது மாறிவிடும், எல்லாமே எளிதானதல்ல. மிக நீண்ட முன்பு, எங்கள் பாட்டி இயற்கை பொருட்கள் வீட்டில் அதை சமைத்த. இது அவர்களின் குடிமக்கள் கீல்வாதத்தால் சுமத்தப்பட்டாலும், மக்களுக்கு குடிப்பதற்கும், குடிக்கக்கூடும்.

சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இப்போது விற்பனை செய்யப்படும் குவாஸ், ஒரு இயற்கை உற்பத்தியை அழைக்க மிகவும் கடினம். இது ஒரு இரசாயன ஆய்வகத்தைப் போல. கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு குடிக்கக் கூடாது என்று இந்த பானங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

கடையிலிருக்கும் சர்க்கரை, உடலில் இருந்து யூரிக் அமிலத்தை அகற்றுவதற்கான சிறுநீரக அமைப்பின் திறனை குறைக்கிறது, இது மேலும் படிப்பு மற்றும் படிகமாக்குதலைத் தூண்டுகிறது. சுத்திகரிப்பு, சாயங்கள் மற்றும் சுவை சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றில் பாத்திரத்தில் சேர்க்கப்படும் மனித உடலையும் அந்த பொருள்களையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன.

கீல்வாதத்திற்கான வீட்டிற்குரிய kvass

விளைவுகளை பற்றி யோசிக்க வேண்டாம் பொருட்டு, இது உங்களை இந்த பானம் தயார் நல்லது. கீட் கொண்ட வீட்டிற்குரிய kvass வேறு அடிப்படை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. Kvass, ஈஸ்ட் அடிப்படையில் தயார்.
2. மால்ட் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இன்று வீடுகளில் வீட்டில் மால்டாவிலிருந்து குவார்ட்டர் குவளையைச் சமைப்பதைக் கண்டறிவது கடினம். அதை செய்ய, நீங்கள் நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டும். ஆனால் நில உரிமையாளர் பிரெட்க்ரம்ப்ஸுடன் மாட்டுக்கு பதிலாக ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்தார். சுவை, நிச்சயமாக, ஓரளவு இழக்கப்படுகிறது, ஆனால் வீட்டு பானத்தின் பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன.

நாங்கள் மால்ட் ரெசிபில் ஒன்றை வழங்குகிறோம், இது முக்கியமாக பார்லி அல்லது கம்பு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது.

மால்ட் ரெசிபி:

1. தானியத்தை எடுத்து நன்றாக கழுவுங்கள்.
2. அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீருடன் தானியம் உற்பத்தி ஊற்றவும். அனைத்து தானியங்களும் திரவத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் கூடுதல் தண்ணீர் தேவையில்லை.
3. கொள்கலன் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு நாளுக்கு பல முறை கலந்து, அதை பல முறை கலக்க வேண்டும்.
4. மூன்றாவது நாளில், தானியத்தை எடுத்து, சிறிது காயவைத்து, புதிய தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். இன்னொரு இரண்டு நாட்களுக்கு தொடர்ந்து வலியுறுத்துங்கள்.
5. இந்த நேரத்தில், தானியங்கள் சிறிது முளைக்கும். திரவம் வாய்க்கால். முளைத்த தானியத்தை குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் உலர்த்த வேண்டும். எரிக்க வேண்டாம் என்பதை உறுதி செய்யவும்.
6. ஒரு காபி சாம்பல் அல்லது மற்ற வசதியான முறையில் தானியங்களை அரைக்கவும்.
7. மால்ட் தயாராக உள்ளது.
8. இது இயற்கை நார் ஒரு பையில் வைப்பது, ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். இது ஆளி அல்லது பருத்தாக இருக்கலாம்.

விரும்பினால், நீங்கள் வேறு தானியத்தை எடுக்கலாம். இது சுவைகளை பரிசோதிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். குடிக்கக்கூடிய பயனுள்ள பண்புகள் குறையும், ஆனால் செறிவூட்டப்படும்.

அடுத்து, kvass ஐ தயார் செய்ய, நீங்கள் கண்டிப்பாக வேண்டும். மால்ட் கொண்டு, அதை சுலபமாக தயார் செய்து, சூடான வேகவைத்த தண்ணீருடன் இணைக்க மற்றும் ஒரு சில இடங்களுக்குச் செல்வது. அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு சுதந்திரமான உணவு என குடித்துவிட்டு முடியும்.

எதிர்காலத்தில், பானத்தின் செய்முறை வேறுபட்டதாக இருக்கலாம்.

உதாரணமாக, வெள்ளை kvass பெற, இது okroshki சமையல் அல்லது பேக்கிங் ஒரு புளிப்பு போன்ற நல்ல, நீங்கள் வோர்ட் தண்ணீர் மற்றும் மாவு சேர்க்க வேண்டும். இருண்ட இரகங்கள் kvass தயாரிக்க, ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட வோர்ட் அறிமுகம் அவசியம்.

கூட மால்ட் தன்னை பயனுள்ளதாக இருக்கும். அனைத்து பிறகு, அதன் அடிப்படை சிறிது முளைப்பு தானியங்கள். விஞ்ஞானிகளின் ஆய்வுகள், புல் முளைக்க ஆரம்பிக்கும்போது கணிக்கின்றன, இது எளிதில் ஜீரணமான வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களின் ஆதாரமாகிறது. எனவே வழக்கமான வரவேற்பு அல்லது கவாஸ் மால்ட் அது hematopoiesis மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தடுப்பு மற்றும் கீல்வாதம் சிகிச்சை மேலோங்கியுள்ளன எந்த நச்சுகள், நச்சுகள், லாக்டிக் அமில வெளியேற்றச் மேம்படுத்த உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்றம், வளர்சிதை செயல்முறைகள், மனித உடலின் நோய் எதிர்ப்பு ஊக்குவிப்பை பண்புகள் செயல்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் ஒரு பானம் தயார் மற்றும் ஈஸ்ட் அடிப்படையில் முடியும். அதன் முக்கிய நன்மை தயாரிப்பின் எளிமை. ஆனால் பயனுள்ள பொருட்கள், அதில் இரசாயன கலவைகள் கூட போதும்.

யீஸ்ட் (பாமிட்டிக் மற்றும் ஸ்ட்டியரிக் அமிலங்கள்) உள்ளன என்று புரதங்கள் விலங்குகளின் ஒரேமாதிரியான, எனவே அவர்கள் உறிஞ்சுதல், வளர்சிதை மற்றும் உள இயல் ஒரு உயர் மட்ட வேண்டும். தயாரிப்பு நிறைந்த இது அடிப்படை வைட்டமின்கள், - வைட்டமின்கள் (தயாமின், aneurine, ரிபோப்லாவின், பேண்டோதெனிக் அமிலம், பைரிடாக்சின், சயனோகோபாலமினும்) ஒரு எண், அத்துடன் பிபி (நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் நிக்கோட்டினமைடு) மற்றும் டி (கோல்கேல்சிஃபெரால் மற்றும் எர்கோகால்சிஃபெரால்).

ஈஸ்ட் நொதிகளுக்கு நன்றி, இந்த தயாரிப்பு பல்வேறு நோய்களால் ஏற்படுகின்ற நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளால் உண்டாகும்.

வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் இயல்பாக்கம், உடலைச் சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் நச்சுத்தன்மையை நீக்குதல், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு நிலை அதிகரிக்கும்.

ஆனால் ஒரு "ஆனால்" உள்ளது, ஈஸ்ட் உள்ள ஒரு purine அடிப்படை என்று இரசாயன கலவைகள் உள்ளன. உடலில் இருந்து யூரிக் அமிலத்தை வெளியேற்றும் செயலை அவை தடுக்கின்றன, இது மூட்டுகளில் உள்ள படிக அமைப்புக்களின் தாக்கப்பிரிவுகளுடன் வீக்கத்தின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

எனவே, கீல்வாதத்திற்கான வீட்டில் உள்ள kvass மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் அது நிபுணர்களின் கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து விதிகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் பின்பற்றப்பட்டு, சமைக்கப்பட வேண்டும். நோயாளியின் உணவில் மால்ட் அடிப்படையில் சமைக்கப்பட்ட kvass கீல்வாதத்தை பயன்படுத்த டாக்டர்கள் அனுமதிக்கின்றனர், ஆனால் ஈஸ்ட் பயன்பாடு மூலம் தயாரிக்கப்படும் இந்த பானம் அனைத்தையும் பரிந்துரைக்கவில்லை. எனவே, ஒரு நோயாளி தனது உணவில் கௌஸில் பார்க்க விரும்பினால், ஒரு நிபுணருடன் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையை நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

கீல்வாதத்திற்கான ரொட்டி kvass

ரொட்டியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் குடிக்க மிகவும் பொதுவான மற்றும் மிகவும் பிடித்தமான kvass தயாரிப்பு ஆகும். இது மாவு (முக்கியமாக பார்லி, கம்பு, கோதுமை, பக்விட் மற்றும் ஓட்ஸ்), மால்ட் (பெரும்பாலும் கம்பு மற்றும் / அல்லது பார்லி தானியங்கள்), ரொட்டி (கோதுமை மற்றும் கம்பு) மற்றும் நீர் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

கேள்விக்குரிய நோய்களால் குடிக்கக்கூடிய சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் அது அளவுக்கு அதிகமாக உபயோகப்படுத்தப்படாமல் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ரொட்டி kvass செய்முறையை, கீல்வாதம் கொண்டு அனுமதி.

பொருட்கள்:

• கம்பு ரொட்டி - ஒரு கிலோ
• கோதுமை மாவு - 50 கிராம்
• தண்ணீர் - ஆறு லிட்டர்
• ஈஸ்ட் - 25 கிராம்
• சர்க்கரை - 300 கிராம்
• இயற்கை தேன் - 200 கிராம்
• குதிரை முள்ளங்கி வேர் - 150 கிராம்

தயாரிப்பு முறை:

• அனைத்து ரொட்டியும் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை வறுத்தெடுக்கப்படும்.
• தண்ணீருடன் ஒரு பற்சிப்பி (கண்ணாடி அல்லது மரத்தாலான) கொள்கலனில், ரொட்டி துண்டுகளை சேர்க்கவும். 10 நிற்க விட்டு விடு - 12 மணி நேரம், பின்னர் முற்றிலும், துணி பல அடுக்குகள் வாய்க்கால் பிறகு.
• பிஸ்கட் உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு பெறப்பட்ட திரவத்தின் சிறிய அளவுடன் ஈஸ்ட், மாவு, கலவை நீர்த்தல் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் அலையும்படி விடு.
• உலர்ந்த கஷாயம் இரண்டு கண்ணாடி எடுத்து, சர்க்கரை குறைக்க. ஒரு சிறிய தீயில் கொதிக்க வைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும் அமைக்கவும்.
• ஒரு எலுமிச்சை (கண்ணாடி அல்லது மரத்திலான) கொள்கலனில், உலர் உட்செலுத்தலை வைக்கவும், சர்க்கரை பாகு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக கலந்து கலந்து நொதித்தல் செயல்முறைக்கு அனுப்ப ஒரு சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும். திரவ மேற்பரப்பில் ஒரு தடித்த நுரை உருவாக்க வேண்டும்.
• இதை அடுத்து, துணி பல அடுக்குகளை பயன்படுத்தி, குடித்து வாய்க்கால் மற்றும் 12 மணி நேரத்திற்கு குளிர் அறையில் வைக்கவும்.
• குதிரை முள்ளங்கி அறுப்பேன்.
• Kvass சாறு, தீ மீது சிறிது வெப்பம், horseradish மற்றும் தேன் சேர்க்க.
• ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி மற்றொரு 10 - 12 மணி நேரம் ஒரு சூடான அறையில் விட்டு.
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நன்றாக வடிகட்டி மற்றும் சிறிய கொள்கலன்களில் ஊற்ற வேண்டும். இந்த இருண்ட கண்ணாடி கொண்ட பாட்டில்கள் இருக்க முடியும்.
• வீட்டு ரொட்டி kvass தயாராக உள்ளது.

தயாரிக்கப்பட்ட பானம் ஐந்து அல்லது ஆறு நாட்கள் கழித்து உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், பானம் உள்ள அமிலம் வினிகர் மாற்றப்பட்டது.

சர்க்கரை பயன்பாடின் இல்லாமல், கீல்வாதத்திற்கு க்வஸ் நுகரப்படும், ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் மட்டுமே வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதே முன்மொழியப்பட்ட நவீன தொழிற்துறையை குடிக்கவும், நோய்க்கான ஒரு அனெமனிஸின் முன்னிலையில், அது சாத்தியமற்றது.

[3],