வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுமுறை

நீரிழிவு நோயாளிகள் பலர் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதையும், அவர்களின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்துவதையும் கவனிக்கின்றனர். உண்மையில், நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கூர்மையான அதிகரிப்பைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. சாப்பிடுவதற்கு முன்பும், அதற்குப் பிறகு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகும் இந்த அளவை நீங்கள் தொடர்ந்து அளந்தால் இதை எளிதாகச் சரிபார்க்க முடியும். நோயாளி இன்சுலின் சிகிச்சையை எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரை அளவை சரிசெய்தால், குறிப்பாக உச்சரிக்கப்படும் விளைவு காணப்படுகிறது. [ 1 ]

அறிகுறிகள்

கடுமையான நீரிழிவு (15 mmol/லிட்டருக்கு மேல் குளுக்கோஸ் அளவுகள்) அல்லது கடுமையான உடல் பருமன் உள்ள நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது விரைவான எடை இழப்பு, கொழுப்பு படிவுகளின் அளவு குறைப்பு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை உறுதிப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. [ 2 ]

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு சிகிச்சையை மிகவும் வெற்றிகரமாக ஆக்குகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் அதிகப்படியான உடல் எடையைக் குறைக்கப் பயன்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், சாதாரண உணவுடன் ஒப்பிடும்போது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்துவதைக் கொண்டுள்ளது: ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் (சிறந்தது - குறைவாக) இருக்கக்கூடாது. பாஸ்தா, பேக்கரி பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. குறைந்த கார்ப் உணவில் தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பற்றி கீழே நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம். [ 3 ]

• டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு இன்சுலின் சிகிச்சையின் பின்னணியில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே. முறையற்ற ஊட்டச்சத்து நோயாளியின் நிலையில் மோசமடைய வழிவகுக்கும். இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு காரணமில்லாத உணவுகளை சாப்பிடுவது முக்கியம், மேலும் ஒவ்வொரு உணவிலும் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்படும் ரொட்டி அலகு கணக்கியல் அட்டவணை, இரத்த சர்க்கரையில் ஏற்ற இறக்கங்களைத் தவிர்த்து, பொருத்தமான கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளை எளிதாகத் தேர்வுசெய்ய உதவுகிறது.
• வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு மருந்து சிகிச்சையை மாற்றும்: உங்கள் உடல் எடையை இயல்பாக்கி, உங்கள் உணவை சரிசெய்தால், சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்ளாமல் செய்யலாம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் மிதமான மற்றும் கடுமையான நிலைகளுக்கும் உணவு மாற்றங்கள் தேவைப்படுகின்றன, ஆனால் ஏற்கனவே பொருத்தமான மருந்துகளின் கூடுதல் உட்கொள்ளலின் பின்னணியில்.
• கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு தனித்தனியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஊட்டச்சத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் பெரும்பாலும் பெண்ணின் தற்போதைய உணவைப் பொறுத்தது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் அளவையும் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் அளவையும் தொடர்ந்து கண்காணிப்பது. உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சதவீதத்தைக் குறைப்பது அவசியம், மேலும் மீதமுள்ள அளவை நாள் முழுவதும் பல உணவுகளில் சமமாக விநியோகிப்பது அவசியம். இந்த அணுகுமுறை குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும், திடீர் மாற்றங்களைத் தடுக்கும். கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளை கைவிட நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்:
  • பச்சை முட்டைகள், அரை பச்சை முட்டைகள் (மென்மையான வேகவைத்த);
  • இனிப்புகள், வேகவைத்த பொருட்கள், சர்க்கரை மற்றும் அதைக் கொண்ட உணவுகள்;
  • கல்லீரல்;
  • முழு பால்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால், வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க நடவடிக்கை எடுப்பது முக்கியம். எனவே, குழந்தை பிறந்த பிறகு உணவு மாற்றங்களைப் பராமரிக்க வேண்டும்.

பொதுவான செய்தி நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுமுறை

உணவின் பெயரிலிருந்தே, உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைப்பதும், அதன்படி, இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுப்பதும் இதன் முக்கிய குறிக்கோள் என்பது தெளிவாகிறது. இருப்பினும், இவை அனைத்தும் குறைந்த கார்ப் ஆட்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட காரணிகள் அல்ல:

• நீரிழிவு நோயாளிகளில் பெரும்பாலோர் அதிக எடை கொண்டவர்கள், இது பல்வேறு கிளைசெமிக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவின் குறிக்கோள்களில் ஒன்று உடல் எடையை சாதாரண நிலைக்குக் குறைப்பதாகும்.
• வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் சதவீதத்தைக் குறைப்பதிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வு கூர்மையாகக் குறைப்பது, டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை நீக்குவது, துரித உணவுக்கு அடிமையாவதைத் தவிர்ப்பது மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை வாங்குவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
• இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை உட்கொள்ளும் போது, குறைந்த கொழுப்புள்ள விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். ஆனால் உடலுக்கு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் தேவை: அவை வீக்கத்தைத் தடுக்கவும், இரத்த நாளங்களில் பெருந்தமனி தடிப்பு மாற்றங்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.
• நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவின் அடிப்படையானது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவாக இருக்க வேண்டும். புதிய காய்கறிகள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கீரைகள், இனிக்காத பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், தாவர எண்ணெய்கள், சீஸ், கேஃபிர் மற்றும் இயற்கை தயிர், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஆகியவற்றை மெனுவில் சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது.

நீரிழிவு நோய் என்பது ஆரம்பத்தில் வெளிப்படையான வலி அறிகுறிகள் இல்லாமல் தொடரும் ஒரு சிக்கலான நோயாகும். ஆனால் ஆரம்ப கட்டத்தில்தான் இந்த நோயை நிறுத்துவது எளிதானது, மேலும் சரியான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு இதில் ஒரு தீர்க்கமான பங்கை வகிக்கிறது. [ 4 ]

ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

• திங்கட்கிழமை காலை உணவாக, முழு தானிய டோஸ்ட் மற்றும் ஒரு துண்டு கடின சீஸ் உடன் துருவல் முட்டைகளை சாப்பிடுவார்கள். மதிய உணவாக காய்கறி கேரட் சூப் மற்றும் பக்வீட் கேசரோல் சாப்பிடுவார்கள். இரவு உணவாக, வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட்டுடன் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் சாப்பிடுவார்கள். பகலில், நீங்கள் இயற்கை தயிர், ஒரு ஆப்பிள் அல்லது காய்கறி சாலட் சாப்பிடலாம்.
• செவ்வாய்க்கிழமை காலை உணவு: பெர்ரி மற்றும் பூசணி விதைகளுடன் தண்ணீரில் ஓட்ஸ், இனிப்புகள் இல்லாமல். மதிய உணவு: காய்கறி சாலட் மற்றும் சிறிதளவு டுனாவுடன் வேகவைத்த பீன்ஸ். இரவு உணவு: மெலிந்த மாட்டிறைச்சியுடன் கூடிய காய்கறி கூலாஷ். பகலில், சிற்றுண்டிகளில் வெண்ணெய், இயற்கை தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி புட்டிங் ஆகியவை அடங்கும்.
• புதன்கிழமை காலை உணவு பாதாம், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பூசணி விதைகளுடன் கூஸ்கஸ் ஆகும். மதிய உணவு சிக்கன் கட்லெட்டுடன் காய்கறி குண்டு. இரவு உணவு கிரேக்க தயிர் மற்றும் கேரட் சாலட்டுடன் இறைச்சி கேசரோல். உணவுக்கு இடையில், நீங்கள் பக்வீட் பிளாட்பிரெட் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடலாம்.
• வியாழக்கிழமை, காலை உணவாக தக்காளியுடன் கூடிய காளான் ஆம்லெட்டை அவர்கள் தயார் செய்கிறார்கள். மதிய உணவாக பக்வீட் சூப் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி சாஸுடன் வேகவைத்த இறைச்சி துண்டு சாப்பிடுகிறார்கள். இரவு உணவாக, கீரை இலைகள் மற்றும் பெர்ரி கம்போட் உடன் மீன் ஃபில்லட் சமைக்கிறார்கள். இந்த நாளில் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு, கடின சீஸ் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பொருத்தமானவை.
• வெள்ளிக்கிழமை, காலை உணவாக முழு தானிய ரொட்டி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து ஆம்லெட் சாப்பிடுவார்கள். மதிய உணவாக வெங்காய சூப், ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சியுடன் பார்லி துணை உணவு சாப்பிடுவார்கள். இரவு உணவாக பிரவுன் ரைஸ் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டை சாப்பிடுவார்கள். நாள் முழுவதும் பெர்ரி மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பேக் செய்யப்பட்ட பாலுடன் சிறிது பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவார்கள்.
• சனிக்கிழமை, காலை உணவாக காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் முழு தானிய டோஸ்ட் சாப்பிடலாம். மதிய உணவாக சிக்கன் மற்றும் பச்சை சாலட் உடன் பருப்பு வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இரவு உணவாக மீன் ஸ்டீக் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பரிமாறப்படுகின்றன. சூரியகாந்தி விதைகள், தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை சிற்றுண்டிகளுக்கு சிறந்தவை.
• ஞாயிற்றுக்கிழமை, காலை உணவாக துருவிய சீஸ் மற்றும் எள் சேர்த்து பக்வீட் சாப்பிடுவார்கள். மதிய உணவாக கோழியுடன் செலரி சூப் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சாலட் சாப்பிடுவார்கள். இரவு உணவாக தயிருடன் வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் மற்றும் வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் சாப்பிடுவார்கள். சிற்றுண்டியாக பெர்ரிகளுடன் சில ஆலிவ்கள் மற்றும் கேஃபிர் சாப்பிடுவார்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவுமுறைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றும்போது உணவுகள் அவற்றின் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை சுவையற்றதாகவும் சலிப்பானதாகவும் இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல. காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் நன்கு அறியப்பட்ட பாரம்பரிய உணவுகளின் லேசான பதிப்புகளையும், பெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய இனிப்பு வகைகளையும் கூட பரிமாறலாம்.

• வெங்காய ஆம்லெட்.

பச்சை வெங்காய இறகுகளை நறுக்கவும். முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி வெங்காயத்துடன் அடிக்கவும். கலவையை எண்ணெயுடன் சூடாக்கிய வாணலியில் வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, அது தயாராகும் சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு துருவிய சீஸ் தூவவும். உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை: உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், சீஸில் இருந்து உப்பு போதுமானதாக இருக்கும்.

• துருக்கி ஸ்டீக்.

வான்கோழி ஃபில்லட்டை கத்தியால் நன்றாக நறுக்கவும். நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் வெங்காயம், அடித்த முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு, சிறிது புளிப்பு கிரீம், இரண்டு தேக்கரண்டி ரவை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை விளைந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். கிளறவும். வாணலியை எண்ணெயுடன் தீயில் வைக்கவும். ஈரமான கைகளால், வெகுஜனத்திலிருந்து ஸ்டீக்ஸை உருவாக்கி, வாணலியில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

• பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி.

தினை கஞ்சியை சமைக்கவும் (3 கப் திரவத்திற்கு ½ கப் தினை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). இறுதியாக நறுக்கிய பூசணிக்காய் கூழ் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கஞ்சி கெட்டியானவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, சிறிது வெண்ணெய், பெர்ரி மற்றும் சில திராட்சையும் சேர்க்கவும். கஞ்சியுடன் பானையை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி, இரண்டு மணி நேரம் கொதிக்க விடவும். அப்படி கொதித்த பிறகு, டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கலோரி உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் அதிக கலோரி மற்றும் சமச்சீர் பொருட்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்த வேண்டும். பருப்பு வகைகள், சோயா, காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளை தயாரிப்பது சிறந்தது. பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு எந்த தீவிர சமையல் திறமையும் தேவையில்லை: நீங்கள் அவற்றை ஒரு வழக்கமான வீட்டு சமையலறையில் எளிதாக சமைக்கலாம். இந்த உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் ஏற்றது.

நன்மைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கலோரி உணவு உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் சுமையைக் குறைக்கிறது மற்றும் சர்க்கரையைக் குறைக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்ளாமல் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை பின்வருமாறு:

1. நார்ச்சத்துடன் உணவை வளப்படுத்துதல்;
2. ஒமேகா-3 நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் நுகர்வு;
3. உணவு அட்டவணையை நிறுவுதல், அதிகப்படியான உணவு மற்றும் உண்ணாவிரத காலங்களை நீக்குதல்;
4. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உணவுகளை வளப்படுத்துதல்.
5. குறைந்த கலோரி உணவுக்கு என்ன உணவுகள் அதிகம் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஏன்?

• பருப்பு வகைகள் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். உதாரணமாக, பீன்ஸ் மிகவும் நிறைவானது மற்றும் அதே நேரத்தில் சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது. வெறும் நூறு கிராம் அடர் பீன்ஸில் 8 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் உள்ளது, மேலும் தேவையற்ற கொழுப்புகள் இல்லை. சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் துணை உணவுகள் தயாரிக்க பருப்பு வகைகளை வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
• புளிக்க பால் பொருட்கள் உடலுக்கு கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி வழங்கும் முக்கிய சப்ளையர்கள். விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, தினமும் 1200 மி.கி கால்சியம் 800 IU வைட்டமின் டி உடன் இணைந்து உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பை 30% க்கும் அதிகமாகக் குறைக்கிறது. காலையில் கேஃபிர் அல்லது புளிக்கவைக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பாலுடன் ஓட்ஸ் சாப்பிடவும், இனிப்புக்கு பதிலாக தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடவும் நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
• மீன்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை வாஸ்குலர் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கின்றன. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை வரை மீன் உணவுகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சாலட்டில் மீன் கூழ் சேர்க்கலாம், அதிலிருந்து ஆம்லெட் அல்லது கேசரோல் செய்யலாம்.
• தானியங்களில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அதே போல் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுபவை இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கூர்மையான வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்தாது. எனவே, அவற்றின் பயன்பாட்டை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது. கஞ்சியின் ஒரு பகுதி கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்துகிறது. தானியங்கள் காலை உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி, ஏனெனில் அவை உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கின்றன மற்றும் முழுமையாக நிறைவுற்றவை.
• பெர்ரி, கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து, பாலிபினால்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. இவற்றை தொடர்ந்து உட்கொள்வது செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இதய செயலிழப்பைத் தடுக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயில், உடலில் நுழையும் அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவின் கலவையை எளிமைப்படுத்த, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை அளவிடும் ஒரு சிறப்பு அலகு வரையறுக்கப்பட்டது - நாங்கள் ரொட்டி அலகு (BU) பற்றிப் பேசுகிறோம். இந்த காட்டி 25 கிராம் ரொட்டியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை பிரதிபலிக்கிறது (தோராயமாக 12 கிராம் சர்க்கரை). ஒரு BU குளுக்கோஸ் அளவை 2.8 mmol / லிட்டர் அதிகரிக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. எனவே, நிபுணர்கள் BU நுகர்வுக்கான தினசரி விதிமுறையை தீர்மானித்துள்ளனர்: இது ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகிறது, மேலும் இந்த விதிமுறையை கடைபிடிக்க வேண்டும். பொதுவாக இது 7 முதல் 28 வரை ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கும். [ 5 ]

கூடுதலாக, நோயாளி தினமும் பெறும் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு இரத்தத்தில் நுழையும் இன்சுலின் அளவிற்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்.

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவில் பின்வரும் உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் சாப்பிடுவது அடங்கும்:

• மெலிந்த மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள், தோல் இல்லாத வெள்ளை கோழி இறைச்சி;
• குறைந்த கொழுப்பு வகைகளில் புதிய அல்லது உறைந்த மீன்கள் (கெண்டை, ஹேக், பொல்லாக், காட், டிரவுட்);
• முட்டை வெள்ளைக்கரு (கோழி, காடை);
• உணவு கடின சீஸ், புளித்த பால் பொருட்கள்;
• பீன்ஸ், தானியங்கள் (உகந்ததாக பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ், பார்லி மற்றும் கோதுமை தோப்புகள், பயறு, புல்கர், கூஸ்கஸ்);
• காய்கறிகள்;
• தேநீர், தக்காளி சாறு, இனிப்புகள் இல்லாமல் லேசான பெர்ரி கம்போட்கள்;
• தாவர எண்ணெய்கள்.

முதல் உணவுகள் காய்கறி குழம்புகளுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் ரொட்டியைத் தவிர்ப்பது நல்லது - உதாரணமாக, முழு தானிய க்ரூட்டன்கள் அல்லது க்ரிஸ்ப்ரெட்களுக்கு ஆதரவாக.

நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

எந்த வகையான நீரிழிவு நோயுடனும், அத்தகைய உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளைப் பற்றி "மறந்துவிடுவது" நல்லது: [ 6 ]

• சர்க்கரை, இனிப்புகள், சாக்லேட்;
• கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள் மற்றும் ரொட்டி உட்பட பேக்கரி பொருட்கள்;
• மது, சோடா, பழச்சாறுகள்;
• இனிப்பு பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள்;
• சோளம், உருளைக்கிழங்கு;
• சூடான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், கடுகு, அட்ஜிகா, மிளகாய்த்தூள், வசாபி போன்றவை;
• பன்றிக்கொழுப்பு, கொழுப்பு இறைச்சி பாகங்கள்;
• புதிய பால், வெண்ணெய், கிரீம், கனமான கிரீம், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் புகைபிடித்த சீஸ்;
• இறைச்சிகள், புளிப்பு மற்றும் உப்பு நிறைந்த சிற்றுண்டிகள் மற்றும் பசி தூண்டும் பொருட்கள்.

முரண்

நீரிழிவு நோய் ஒரு சிக்கலான மற்றும் ஆபத்தான நோயாகும், மேலும் தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க சேதத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் நோயியலின் போக்கை மோசமாக்கும். உண்ணாவிரதம், சமநிலையற்ற மற்றும் அதிகப்படியான மட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து, "மோனோடைட்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுபவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளன. ஒரு மருத்துவர் ஒரு நோயாளிக்கு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை பரிந்துரைத்தால், அது இந்த நோய்க்கு குறிப்பாக நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட வேண்டும்.

நோயாளி இன்சுலின் அல்லது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்கிறாரா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், நீரிழிவு நோய்க்கான ஒட்டுமொத்த சிகிச்சையில் உணவுமுறை சிகிச்சை ஒரு முக்கிய அம்சமாகும். நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், குறைந்த கலோரி உணவு சாதாரண எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது. அதிக உடல் எடை ஏற்பட்டால், ½-1 வருடத்தில் அதை சுமார் 6% குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறைந்த கலோரி உணவு மெதுவாக ஆனால் சீராக எடை குறைக்க உதவுகிறது, இது 500 முதல் 1000 கிலோகலோரி/நாள் கலோரி பற்றாக்குறையை உருவாக்குகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களின் மொத்த தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 1200 கிலோகலோரிக்கு குறைவாகவும், ஆண்களுக்கு - 1500 கிலோகலோரிக்கு குறைவாகவும் இருக்கக்கூடாது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு உண்ணாவிரதம் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு முறை நோயுடன் தொடர்புடைய அனைத்து பிரச்சனைகளையும் தீர்க்க முடியுமா? துரதிர்ஷ்டவசமாக, அது முடியாது. நோயாளி குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வுடன் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் சமநிலையான கலவையை கவனமாக பராமரித்தால் மட்டுமே அத்தகைய உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி விவாதிக்க முடியும். ஆனால் நீரிழிவு உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக இருக்க வேண்டும் - எடுத்துக்காட்டாக, தானியங்கள். இந்த சமநிலையை பராமரிக்காததன் அபாயங்கள் என்ன?

முதலாவதாக, தசை திசுக்களில் ஒரு சதவீதக் குறைவு காணப்படலாம். இருப்பினும், "புரதங்கள்-கொழுப்புகள்-கார்போஹைட்ரேட்டுகள்" ஆகியவற்றின் போதுமான சமநிலை சரியான நேரத்தில் மீட்டெடுக்கப்பட்டால் இந்த ஆபத்தைத் தணிக்க முடியும். மெனுவில் புரத உணவு இல்லாதபோது இது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது.

நீரிழிவு நோயின் மிகவும் கடுமையான சிக்கல் கீட்டோஅசிடோசிஸ் ஆகும். உடலில் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு கொழுப்பு பயன்படுத்தப்படுவதை கீட்டோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த நிலையை ஆபத்தானது என்று அழைக்க முடியாது. ஆனால் நீரிழிவு நோயில் ஏராளமான கீட்டோன் உடல்கள் மற்றும் அசிட்டோன் கலவைகள் உருவாகுவது மிகவும் கடுமையான நிலை. இது பெரும்பாலும் வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளில் காணப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் ஏற்படுகிறது. இது அவசரநிலை என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே வாந்தி, வயிற்று வலி, நீரிழப்பு, வாயிலிருந்து அசாதாரண வாசனை, சுயநினைவு இழப்பு ஏற்பட்டால், நீங்கள் உடனடியாக ஒரு மருத்துவரை தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

எடை சரிசெய்தல் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்துவதில் அதன் செயல்திறன் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு பல சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். உண்மையில், உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கூர்மையான கட்டுப்பாடு கீட்டோஅசிடோசிஸ், செரிமானக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடையதாக இருக்க முடியாது. நோயாளிகள் பெரும்பாலும் மலச்சிக்கல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு, வாய் துர்நாற்றம், தலைவலி மற்றும் தொடர்ந்து சோர்வு உணர்வை அனுபவிக்கின்றனர். புரதக் கூறுகளின் தவறான விகிதத்துடன், சிறுநீரகங்களில் புரதச் சுமை அதிகரிக்கலாம், அமில சமநிலை சீர்குலைந்து, எலும்பு திசுக்களில் இருந்து தாதுக்கள் வெளியேறி, எலும்புகள் பலவீனமடையச் செய்யலாம்.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவுமுறை எடை மற்றும் சர்க்கரை அளவை விரைவாகவும் திறம்படவும் இயல்பாக்குவதற்கான வழிகளில் ஒன்றாகும். புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சரியான சமநிலையில் கவனம் செலுத்தி, உங்கள் உணவை புத்திசாலித்தனமாகத் தேர்ந்தெடுத்தால் சிக்கல்கள் ஏற்படாது. பொதுவாக, சரியாக இயற்றப்பட்ட குறைந்த கார்ப் உணவின் பாதுகாப்பு, சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் அனைத்து கொள்கைகளும் பின்பற்றப்பட்டால், அவர்களின் நிலையில் எந்த சரிவையும் கவனிக்காத ஏராளமான நோயாளிகளால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவுமுறை மதிப்புரைகள்

தற்போதுள்ள மதிப்புரைகளை நீங்கள் பகுப்பாய்வு செய்தால், நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு நோயாளிகளால் எந்த குறிப்பிட்ட சிரமங்களும் இல்லாமல் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. இத்தகைய ஊட்டச்சத்து பட்டினி மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் ஏற்படும் திடீர் மாற்றங்களை முற்றிலுமாக விலக்குகிறது, இதன் விளைவாக, உடல் கூடுதலாக மன அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட வேண்டியதில்லை. ஒரு சிறிய குறைபாடு என்னவென்றால், மூளைக்கு ஆற்றல் இல்லாமல் இருக்கலாம். இது தூக்கம், மனநலக் குறைபாடு, தலைவலி என வெளிப்படும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு என்பது ஒரு உணவு முறை அல்ல, மாறாக உணவில் ஒரு எளிய மாற்றம். எடை இயல்பாக்கப்பட்டு இரத்த சர்க்கரை அளவு சீராகும் வரை இந்த முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் பலர், சில (முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்) உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவதன் அடிப்படையில், ஊட்டச்சத்துக்கான ஒரே சரியான கொள்கையாக உணவை ஏற்றுக்கொண்டுள்ளனர். இருப்பினும், அத்தகைய உணவு மாற்றங்களின் காலம் குறித்த கேள்வியை உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்க வேண்டும்: சில நோயாளிகள் இரண்டு-மூன்று வார காலத்திற்கு உணவைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், மற்றவர்களுக்கு இது ஒரு நிரந்தர வாழ்க்கை முறையாக மாறும். இந்த விஷயத்தில் மருத்துவரை அணுகுவது உடலில் ஏற்படும் பாதகமான விளைவுகளைத் தவிர்க்க உதவும்.

முடிவுகள்

நீரிழிவு நோயின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், நோய் எந்தவிதமான தாக்குதல்களோ அல்லது மோசமடைதல்களோ இல்லாமல் "அமைதியாக" முன்னேறுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது பெரும்பாலும் நோயாளிகள் நோயை பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளாமல், வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் எதையும் மாற்ற வேண்டியதில்லை என்று நம்புவதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஆனால் நீரிழிவு சிக்கல்கள் தோன்றினால், எதையும் மாற்ற மிகவும் தாமதமாகிவிடும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

நீரிழிவு நோயில், நோயாளி தனது சொந்த உடல்நலத்திற்கு பொறுப்பேற்க வேண்டியது மிகவும் முக்கியம், மருத்துவரை மட்டும் நம்பியிருக்கக்கூடாது. சிறந்த மருத்துவர் கூட நோயாளியின் வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவை 24 மணி நேரமும் கண்காணிக்க முடியாது. ஆனால் சிகிச்சையின் முடிவுகள் பெரும்பாலும் ஒரு நபர் என்ன சாப்பிடுகிறார் அல்லது குடிக்கிறார், அவரது எடை எந்த வரம்புகளுக்குள் பராமரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு நோயாளியும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்: நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு உண்மையில் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை இயல்பாக்கவும் உதவும். இருப்பினும், இந்த பிரச்சினையை தீவிரமாகவும் பொறுப்புடனும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், உங்களையும் உங்கள் சொந்த பலத்தையும் நம்பியிருக்க வேண்டும்.