வைட்டமின் பி1

வைட்டமின் பி1 நீரில் கரையக்கூடியது என்பதால், இந்த வைட்டமின் உடலில் தொடர்ந்து நிரப்பப்பட வேண்டும். இது உடலில் நீடிக்காது அல்லது குவிந்துவிடாது. வைட்டமின் பி1 நரம்பு அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுவதில் மிகவும் சிறந்தது, எனவே நரம்பு மண்டலம் சோர்வடைந்தவர்கள் இதை நிச்சயமாக தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

வைட்டமின் B1 இன் பண்புகள்

இதன் இரண்டாவது பெயர் தியாமின். இந்த வைட்டமின் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் இது மிக அதிக வெப்பநிலையை - 140 டிகிரி வரை தாங்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இந்த பண்பு அமில சூழலில் மட்டுமே பாதுகாக்கப்படுகிறது, மேலும் நடுநிலை அல்லது கார சூழலில், வைட்டமின் பி1 சூடாகும்போது உடைந்து போகத் தொடங்குகிறது.

தினசரி தியாமின் தேவை

இது ஆணுக்கு 1.6 முதல் 2.5 மி.கி வரையிலும், பெண்ணுக்கு 1.3 முதல் 2.2 மி.கி வரையிலும், 16 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு 0.5 முதல் 1.7 மி.கி வரையிலும் இருக்கும்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

அதிக அளவு வைட்டமின் பி1 எப்போது தேவைப்படுகிறது?

• அதிக சுமைகளின் கீழ் - மன மற்றும் உடல்
• உடற்கல்வி மற்றும் விளையாட்டுகளின் போது
• உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக இருக்கும்போது
• ஒரு நபர் குறைந்த வெப்பநிலை நிலையில் வேலை செய்யும் போது (உதாரணமாக, குளிர்ந்த காலநிலை உள்ள நாட்டில்)
• மன அழுத்தத்தில்
• உடல் நச்சுகளால் (ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலை உட்பட) அதிகமாக நிரம்பி இருக்கும்போது
• கர்ப்ப காலத்தில்

உடலில் வைட்டமின் பி 1 இன் விளைவு

இந்த வைட்டமின் வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது, அதாவது எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. வைட்டமின் பி1 கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்திலும், அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றத்திலும் ஈடுபட்டுள்ளது. தியாமின் (வைட்டமின் பி1) பொருட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்ய உதவுகிறது, இதனால் அவை உடலில் தீவிரமாக உடைக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின் பி1க்கு நன்றி, கொழுப்பு அமிலங்கள் உருவாகின்றன, மேலும் மாவு மற்றும் பிற அதிக கலோரி உணவுகளிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளாக மாற்றவும் உதவுகின்றன.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

வைட்டமின் பி1 குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்

1. சிதறிய கவனம் மற்றும் மோசமான நினைவகம்
2. மனச்சோர்வு நிலை
3. தொடர்ந்து சோர்வு உணர்வு
4. கைகள் நடுங்குகின்றன.
5. வெறித்தனமான எண்ணங்கள் மற்றும் தாழ்வு மனப்பான்மை உணர்வுகள்
6. வலுவான மற்றும் ஆதாரமற்ற எரிச்சல்
7. மோசமான தூக்கம்
8. கடுமையான தலைவலி
9. தசை பலவீனம்
10. மோசமான பசி மற்றும் அதன் நிலையான குறைவு
11. சிறிய உழைப்பு ஏற்பட்டாலும் மூச்சைப் பிடித்துக் கொள்ளுதல் மற்றும் மூச்சுத் திணறல்
12. இதயம் விரைவாகவும் சீரற்றதாகவும் துடிக்கிறது
13. கன்றுகளில் கடுமையான வலி.
14. கைகள் மற்றும் கால்களின் தோலில் எரியும் உணர்வு

தயாமின் நிலைத்தன்மை

சமைக்கும் போது வைட்டமின் பி1 அழிக்கப்படலாம், அதாவது வெப்பநிலை மாற்றங்கள் அதன் மீது தீங்கு விளைவிக்கும். வைட்டமின் பி1 பொருட்களை சேமிக்கும் போது அழிக்கப்படுகிறது, மேலும் அது எவ்வளவு அதிகமாக அழிக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு நேரம் அவை சேமிக்கப்படும்.

தியாமின் குறைபாட்டிற்கான காரணங்கள்

உடலில் வைட்டமின் பி1 குறைவாக இருந்தால், உங்கள் உணவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். ஒருவர் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொண்டால், அடிக்கடி மதுபானங்களை குடித்தால், நிறைய காபி குடித்தால் வைட்டமின் பி1 குறைவாக இருக்கலாம். ஒருவர் மன அழுத்தத்தில் இருக்கும்போது, தியாமின் அளவு தொடர்ந்து குறைந்து கொண்டே இருக்கும்.

ஒரு நபரின் உணவில் அதிக புரதம் இருக்கும்போது தியாமின் குறைபாடு ஏற்படுகிறது.

என்ன உணவுகளில் வைட்டமின் பி 1 அதிகம் உள்ளது?

• பைன் கொட்டைகளில் – 33.8 மி.கி.
• பிஸ்தாவில் - 1 மி.கி.
• வேர்க்கடலையில் 0.7 மி.கி. உள்ளது.
• பன்றி இறைச்சியில் - 0.6 மி.கி.
• பருப்பில் - 0.5 மி.கி.
• ஓட்மீலில் - 0.49 மி.கி.