ஊட்டச்சத்து கலாச்சாரம் பற்றி

இன்றைய தினம் உலகில் உணவுக்கு அதிகமான வாய்ப்பு இருப்பதால், அவர்களால் இலவசமாகத் தேர்வு செய்ய முடிந்தால் 8,000 க்கும் மேற்பட்ட மில்லியன் மக்கள் கடுமையான உணவு வகைகளைச் சாப்பிடுவார்கள். கூடுதலாக, பல மக்கள் தீவிர ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளால் பாதிக்கப்படுவார்கள், உதாரணத்திற்கு அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் ஊட்டச்சத்து இருந்து, அனைத்து கடுமையான விளைவுகளாலும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும். ஆயினும்கூட, பல்வேறு நாடுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட சிறப்பு ஆய்வில் காட்டியுள்ளபடி, உணவுத் தயாரிப்புகளின் போதுமான உற்பத்தி மட்டுமே மனித உடல்நலத்தை ஒரு உகந்த அளவில் பராமரிக்க உறுதி செய்யவில்லை. ஊட்டச்சத்து உயர்ந்த கலாச்சாரம் தேவை. மேலும், உணவு கலாச்சாரம், உற்பத்தியின் கலாச்சாரம் (வேளாண்மை, சூழியல், தொழில்துறை தொழில்நுட்பம் உட்பட), உணவு விநியோகம் மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு கோட்பாடு என்று அழைக்கப்படக்கூடிய ஒரு பரந்த கலாச்சாரத்தை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

சமீபத்தில் வரை, மனித உடலின் பண்பாடு முதன்மையாக உடல் ரீதியாக கருதப்பட்டது. எனினும், மிகவும் சிக்கலான மற்றும் உடலின் பரந்த கலாச்சாரத்தில் மற்றும் மரபு, சுற்றுச்சூழல், உயிர்வேதியியல், உடலியல், trophological சிலர் உள்ளிட்ட உயிரியல் பல அம்சங்களை சேர்க்க வேண்டும். Trophological கலாச்சாரம் கீழ் சட்டங்கள் அடிப்படை வளர்சிதை புரிதல் ஈடுபடுத்துகிறது மற்றும் ஒரு முழு சமூகத்தின் ஒவ்வொரு நபரின் அன்றாட வாழ்க்கையிலும் பயன்படுத்த, மற்றும் பல இருக்கும் வாழ்க்கை நிலைமைகள், காலநிலை, வேலை திருத்தங்களுடன், உயிரினத்தின் உகந்த செயல்பாட்டை உறுதி அளிப்பு சட்டங்கள். ஈ. Trophological கலாச்சாரம் சக்தி இயக்கத்தில் இருக்கும்போது இது உணவு உட்கொள்ளும் மட்டுமே விதிகள், ஆனால் நிச்சயமாக விவசாயம் மற்றும் உணவு துறையில் உணவு (உணவு மற்றும் பதப்படுத்தல் தொழில் பல்வேறு நிறுவனங்கள் மணிக்கு) அனைத்து கட்டங்களையும் மற்றும், வர்த்தகப் பொருளாக புரிதல். இது ஆரோக்கியமானதாக மட்டுமல்ல, "உயிரியல்" விதிகள் மட்டுமல்ல. அது trophological கலாச்சாரம் மட்டும் சரியான உணவு உட்கொள்ளல், ஆனால் அதன் உற்பத்தியையும், செயலாக்க, சேமிப்பு மற்றும் பகிர்ந்தளிப்பு மட்டுமே நியாயப்படுத்த அனுமதிக்கும் அறிவியல் அணுகுமுறைகள் அடிப்படையில் கட்டப்பட்ட முடியும் தெளிவாகிறது.

ஊட்டச்சத்து கலாச்சாரம் ட்ரோபிக் கலாச்சாரம் பகுதியாக உள்ளது. இது உண்மை இல்லாமல் உணவு கலாச்சாரத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பஞ்சம் மற்றும் எங்கள் நூற்றாண்டில் (அதிரோஸ்கிளிரோஸ், இதய நோய்கள், சில பரவும்பற்றுகள், நீரிழிவு, இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் பல பயங்கரமான நோய்கள் வெற்றி பிரச்சினை உட்பட உலக பிரச்சினைகள், பல தீர்க்க மிகவும் கடினம் என்பதால் மற்றும் பல), அதே போல் உடல் வயதான போராடி பிரச்சனை.

ட்ரோபிக் கலாச்சாரம் குறித்த கருத்துக்களின் வெளிச்சத்தில், பசியின் ஒழுங்குமுறை உட்பட பல சிக்கல்களைக் கருத வேண்டும். நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம், அநேகமாக, ஒரு மனிதர் பாக்டீரியாவை விலங்குகளின் தன்மை கொண்ட உணவு உட்கொள்ளலை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான அற்புதமான திறமையினால் தொந்தரவு செய்கிறார். உணவு உட்கொள்ளல் ஒழுங்குமுறை - ஹோமியோஸ்டிஸின் மிக முக்கியமான வழிமுறைகளில் ஒன்று, உடலின் மூலக்கூறு கலவைகளின் நிலையான தன்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது. எனினும், இந்த முறைமை மிகவும் சூழ்நிலைகளால் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடிய ஒன்றாகும்.

பசியின்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மேலாண்மை பரிணாம வளர்ச்சியில் உருவானது மற்றும் ஒரு சில குறிப்பிட்ட சமிக்ஞைகளின் அடிப்படையிலானது. உணவுப் பண்பாடு இல்லாமலே தவறான உணவு கல்வி மற்றும் முறையான மனித உணவு பழக்கம் ஆகியவை பசியின்மையை கட்டுப்படுத்தும் வழிமுறைகள் செயல்பாட்டில் பல பிழைகள் ஏற்படுகின்றன. இந்த பிழைகள், மிகவும் பொதுவான ஒரு வகை உணவு மற்றும் மற்றவர்களின் ஊட்டச்சத்து மிகுதியாக உள்ளது. ஏற்கனவே சமச்சீரற்ற ஊட்டச்சத்து கோட்பாட்டின் கட்டமைப்பில், இந்த அடிப்படை குறைபாட்டை சமாளிக்க, சிறந்த உணவு மற்றும் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மாதிரிகள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், போதுமான ஊட்டச்சத்து கோட்பாட்டின் நிலைப்பாட்டில் இருந்து, உணவு உகந்ததாக இருக்க முடியாது. உடலுறவின் வெளிப்புற நிலைமைகள் மற்றும் செயல்பாட்டு நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இது பரவலாக மாறுபடும் போதுமான உணவைப் பற்றியது மிகவும் பொருத்தமானது.

டிப்போ மற்றும் உடலின் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற அமைப்புகளின் "உடற்பயிற்சி" திறம்பட செயல்பாட்டை உறுதி வேண்டும் உணவு மற்றும் உணவில் பல்வேறு கூறுகள், விகிதம், உணவு கலாச்சாரம் உட்பட பார்வை trophological கலாச்சாரத்தின் புள்ளி இருந்து கருத வேண்டும். சில "உணவுப் பள்ளிகள்" மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் சில வகைகள் மற்றும் பயன்முறையைப் பயன்படுத்தும் பன்முகத்தன்மைகள் பெரும்பாலும் குறிப்பிடத்தக்க வெற்றியை அடைகின்றன, ஏனெனில் சில பயனுள்ள படிவங்கள் பயனுள்ள விளைவுகளை அடைவதற்கு அவை செயல்படுகின்றன. இருப்பினும், பல சந்தர்ப்பங்களில், விளைவுகள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, குறுகிய காலம், மற்றும் சில நேரங்களில் விரும்பத்தகாதவை. மருத்துவர்கள் மற்றும் ஆசிரியர்கள், இது பொதுவாக மனிதர்களுக்கும் பெரும்பாலும் அதன் இயல்பான கட்டுப்பாட்டு இழந்து சக்தி, மேம்படுத்த கணக்கு நீண்ட கால அனுபவம் மற்றும் உணர்வுடன் அறிவியல் சமீபத்திய சாதனைகள் ( "முட்டைக்கோளம்") எடுத்து - ஏன் நிபுணத்துவம் வாய்ந்தவர்களாக மேற்பார்வையின் கீழ் உணவு கலாச்சாரம் அமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதாகும்.

தற்போது உணவுப் பண்பாட்டின் அனைத்து அம்சங்களையும் குணாதிசயப்படுத்துவது கடினம். எனினும், அதன் சில அம்சங்கள் தெளிவானவை. உணவு கலாச்சாரம் - உணர்வுடன் ஏற்பாடு ஒருவேளை இன்னும் உகந்த (போதுமான) அது மனதில் மனித உடலின் பரிணாம அம்சங்கள் தாங்க மிகவும் அவசியமானதாகிறது வெப்பமண்டல சூழலியல், மனிதகுலத்தின் சாதனைகளுக்குச் மற்றும் பொருளாதாரம், சுற்றுச்சூழல், முதலியன திறன் உள்ள அடிப்படையிலான சத்துணவில் சந்திக்க ... இந்த வெளிச்சத்தில், பாலிமெரிக் உணவு போதுமானது, மற்றும் தனித்துவமான (உறுதியானது) அல்ல. இது நுண்ணுயிரியலுக்கு முரணாக முடியாது என்பது தெளிவாக உள்ளது. இந்த கண்ணோட்டத்தில் கொல்லிகள் மற்றும் சுய துயர பயன்படுத்தி அழிக்கும் விளைவுகள் அவர்கள் பிறக்கும் போது உருவாகின்றன மற்றும் நேர்மறை இனிய தொடர்பு அமைக்க எந்த பாக்டீரியாத், தடுக்கும் ஏனெனில்.

[1], [2], [3], [4],