உணவு "ஏழு இதழ்கள்": சமையல் குறிப்புகள், மதிப்புரைகள் மற்றும் முடிவுகள்.

அதிக எடை பிரச்சனை இந்த நாட்களில் முன்னெப்போதையும் விட மிகவும் பொருத்தமானதாக உள்ளது. சிலர் மாதிரி தரங்களை அடைய முயற்சி செய்கிறார்கள், மற்றவர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தால் அவ்வாறு செய்ய நிர்பந்திக்கப்படுகிறார்கள். அதனால்தான் கொழுப்பை எரிக்க பல்வேறு ஊட்டச்சத்து முறைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் ஒன்று ஸ்வீடிஷ் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அன்னா ஜோஹன்சன் உருவாக்கிய "ஏழு இதழ்கள்" உணவுமுறை. ஆரம்பத்தில், இது ஒரு சிறப்பு ஆறு நாள் உணவை வழங்கியது, பின்னர் ஏழு நாள் உணவாக மாற்றப்பட்டது. இதன் நோக்கம் மிகவும் கூர்மையான எடை இழப்பு அல்லது நீண்ட கால உணவுமுறைக்கான தயாரிப்பு ஆகும்.

பொதுவான செய்தி ஏழு இதழ்கள் உணவில்.

"ஏழு இதழ்கள்" என்பது மாறி மாறி புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் நாட்களைக் கொண்ட ஒரு மோனோ-டயட் ஆகும். சாராம்சத்தில், இது ஒரு தனி ஊட்டச்சத்து முறையாகும், இது ஒரு வகை குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு கொழுப்பு இருப்புகளாக மாறாமல் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் குளுக்கோஸுக்கு கடுமையான தேவை இல்லை என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உணவு புரத உணவுகளுடன் தொடங்குகிறது, அதைத் தொடர்ந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மற்றும் ஒரு வட்டத்தில். அதன் பிற அம்சங்கள் பின்வருமாறு:

• தயாரிப்புகளின் பட்டியலின் தெளிவான வரிசை: மீன் நாள், காய்கறி, கோழி, தானியங்கள், பாலாடைக்கட்டி, பழம்;
• ஒரு நாளைக்கு ஐந்து வேளை உணவு;
• அதிக அளவு திரவம் (2 லிட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது), சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் மற்றும் காபி அனுமதிக்கப்படுகிறது;
• ஆல்கஹால் மற்றும் சர்க்கரையை நீக்குதல்;
• உடல் செயல்பாடு மற்றும் விளையாட்டு விரும்பத்தக்கது.

ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

ஒவ்வொரு நாளும் ஊட்டச்சத்து மூன்று முக்கிய உணவுகள் மற்றும் அவற்றுக்கிடையே "சிற்றுண்டிகள்" கொண்டது, மேலும் மீன் மற்றும் இறைச்சி நாட்களில் இவை தேநீர் மற்றும் மூலிகை பானங்கள், பாலாடைக்கட்டி நாட்களில் - பால் மற்றும் கேஃபிர், காய்கறி நாட்களில் - வெள்ளரி மற்றும் வேறு எந்த காய்கறி, பழ நாட்களில் - ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாறு. உளவியல் ஆதரவுக்காக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் ஏழு இதழ்களைக் கொண்ட ஒரு பூவை வரைந்து, ஒவ்வொன்றும் ஒரு உணவு நாளைக் குறிக்கும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இணைத்து, அதைக் கடக்கும்போது கிழித்து எறியுங்கள். வாரத்திற்கான மெனு இதுபோல் தெரிகிறது:

நாட்கள் (இதழ்கள்)	காலை உணவு	இரவு உணவு	இரவு உணவு
முதலில், மீன் (500 கிராம்)	வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட் (150 கிராம்), கீரைகள்	மீன் சூப் கூழ் (200 கிராம்)	வேகவைத்த மீன், கீரைகள்
இரண்டாவது, காய்கறி (1.5 கிலோ)	வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், தக்காளி சாலட் (200 கிராம்)	ப்ரோக்கோலி கூழ் சூப்	சீமை சுரைக்காய், கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் குண்டு
மூன்றாவது, கோழி (500 கிராம்)	2 வேகவைத்த சிக்கன் கட்லட்கள், சாலட்	சுவையாக இல்லாத சிக்கன் சூப்	கோழி மார்பகம் ஒரு துண்டு (150 கிராம்)
நான்காவது, தானியங்கள் (200 கிராம் உலர் தானியங்கள்)	தண்ணீரில் ஓட்ஸ்	முன் வேகவைத்த பக்வீட்	புழுங்கல் அரிசி
ஐந்தாவது, பாலாடைக்கட்டி (0.5 கிலோ)	வேகவைத்த சீஸ்கேக்குகள்	காட்டேஜ் சீஸ் (200 கிராம்)	கேஃபிர் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி
ஆறாவது, பழம் (1.5 கிலோ)	பல்வேறு பழங்களின் சாலட்	அதே	பழ ஸ்மூத்தி
ஏழாவது, குடித்தல்	நாள் முழுவதும் நிலையான மினரல் வாட்டர், டீ மற்றும் மூலிகை உட்செலுத்துதல்களைக் குடிக்கவும்.

நீங்கள் உணவில் இருந்து கவனமாக வெளியே வர வேண்டும், உடனடியாக உணவைத் தாண்டாமல். மற்றொரு வாரத்திற்கு, அதே உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் வெவ்வேறு சேர்க்கைகளில்: அரிசியை மீனுடன், பக்வீட்டை கோழியுடன் சேர்த்து, முதலியன. பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், உணவு அடிக்கடி இருக்க வேண்டும். தொடர்ந்து நிறைய குடிக்கவும்.

சமையல் வகைகள்

குறைந்த அளவிலான தயாரிப்புகளுடன் கூட, நீங்கள் சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு வரலாம். தனிப்பட்ட உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:

• வெங்காயம், செலரி வேர், கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மீன் துண்டுகளை சிறிது தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சூப்பிலிருந்து பிந்தையதை அகற்றி, மற்ற அனைத்தையும் ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, பரிமாறுவதற்கு முன், மீனை அங்கேயே திருப்பி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்;
• சிக்கன் ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களான புரோவென்சல் மூலிகைகள் போன்றவற்றைச் சேர்த்து, சீரகத்தைத் தூவி, தயிரைத் தூவி, சுடவும்;
• மீன் ஃபில்லட்டை சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றி, படலத்தில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்;
• குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் எந்த காய்கறிகளிலிருந்தும் காய்கறி குண்டு தயாரிக்கலாம். உகந்த தொகுப்பு வெங்காயம், ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய், சிறிது கேரட், தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, பச்சை பீன்ஸ். எல்லாவற்றையும் துண்டுகளாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து லேசாக தெளித்து, குறைந்த வெப்பத்தில் தயார் நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும்;
• வெள்ளரி, தக்காளி, வோக்கோசு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கினால், காய்கறி ஸ்மூத்தி தயார்;
• மாலையில், பக்வீட்டை துவைத்து, ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.

நன்மைகள்

இந்த ஸ்வீடிஷ் உணவுமுறை உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு வாரத்தில் 3-5 கிலோ எடையைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் இது குறுகிய காலமானது, பல்வேறு தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் இது கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இதுவே அதன் முக்கிய நன்மை. ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் இதற்குத் திரும்பலாம், முன்னுரிமை ஒரு வாரத்திற்கு முன்னதாக அல்ல. மேலும் நீங்கள் எத்தனை வட்டங்களைச் செய்ய முடியும் என்பது நபரின் உறுதியையும் மன உறுதியையும் பொறுத்தது, விரும்பிய எடையை அடையும் வரை.

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

இந்த நாட்களில் உணவில் சரியாக என்ன உணவுகள் இருக்க வேண்டும்:

• இறைச்சி: சிக்கன் ஃபில்லட்;
• மீன்: எந்த ஒல்லியான வகைகளும் (பொல்லாக், ஹேக், பொல்லாக், பைக், கோட்);
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்;
• காய்கறிகள்: சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், தக்காளி, மிளகுத்தூள்;
• பழங்கள்: ஆப்பிள், பேரிக்காய், கிவி, பாதாமி, செர்ரி;
• தானியங்கள்: காட்டு அரிசி, ஓட்ஸ், பக்வீட்;
• கீரைகள்: வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, அருகுலா, கீரை;
• தவிடு ரொட்டி;
• கருப்பு மற்றும் பச்சை தேநீர்;
• சிக்கரி, காபி;
• மூலிகை உட்செலுத்துதல் மற்றும் decoctions;
• சிறிய அளவுகளில் தாவர எண்ணெய்.

பின்வரும் உணவுகள் ஏழு இதழ்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளன:

• கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், மீன்:
• விலங்கு கொழுப்புகள்;
• அனுமதிக்கப்பட்டவை தவிர, பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள்;
• வாழைப்பழங்கள், பேரீச்சம்பழங்கள், அத்திப்பழங்கள்;
• அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்;
• பிற தானியங்கள்;
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.

உணவில் 3 புரத நாட்கள் இருந்தாலும், அதில் முட்டைகள் இல்லை.

முரண்

மற்ற உணவு முறைகளைப் போலவே, ஏழு இதழ்கள் உணவு முறையும் அதன் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும், மேலும் ஒரு பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். இரைப்பைக் குழாயின் நோய்க்குறியியல், குறைந்த ஹீமோகுளோபின், நீரிழிவு நோய், கீமோதெரபி மற்றும் ஹார்மோன் சிகிச்சையின் போது, அதே போல் கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இதைப் பயன்படுத்த முடியாது.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

உணவுமுறை மிகவும் கண்டிப்பானது, எனவே உடல்நிலை சரியில்லாமல், பலவீனமாக, தலைச்சுற்றல் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. முரண்பாடுகளைப் புறக்கணிப்பதால் சாத்தியமான சிக்கல்கள் தொடர்புடையவை: ஹீமோகுளோபின் குறையலாம், இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி மோசமடையலாம், குடிப்பழக்கம் மீறப்பட்டால் மலச்சிக்கல் ஏற்படலாம்.

விமர்சனங்கள்

ஏழு இதழ்கள் உணவுமுறை ஒவ்வொருவராலும் வெவ்வேறு வழிகளில் உணரப்படுகிறது. மதிப்புரைகளின்படி, சிலர் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் சோதனையைத் தாங்க முடியாமல் அதிலிருந்து குதிக்கின்றனர், மற்றவர்களுக்கு வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட பலன் கிடைக்கவில்லை. ஆனால் அது அவர்களுக்குப் பொருத்தமான பல மக்கள் உள்ளனர், அவர்கள் முடிவுகளைப் பெற்று ஒரு வாரத்தில் பல கிலோகிராம் எடையைக் குறைத்து, பின்னர் ஒரு புதிய சுழற்சியில் இறங்கினர். ஏழு இதழ்கள் உணவுமுறை உதவவில்லை என்றால் என்ன செய்வது? ஒரே ஒரு பதில் மட்டுமே உள்ளது: "மற்றவற்றை முயற்சிக்கவும்!" ஒவ்வொரு உயிரினமும் தனிப்பட்டது, சிலருக்கு முற்றிலும் புரத உணவு உதவும், மற்றவர்களுக்கு பக்வீட், பழம், கேஃபிர் உணவு. எடை இழப்புக்கான பல வளர்ந்த ஊட்டச்சத்து முறைகளில், உங்கள் மன உறுதி தோல்வியடையாத வரை, நிச்சயமாக வேலை செய்யும் ஒன்று இருக்கும்.