கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
புதிய வெளியீடுகள்
உலகெங்கிலும் உள்ள சிறந்த 50 சிறந்த உணவுகள்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 04.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
பெர்னார்ட் ஷா ஒருமுறை கூறியது போல்: "உணவின் மீதான அன்பை விட நேர்மையான அன்பு எதுவும் இல்லை." இதை மறுப்பது கடினம். மக்கள் எந்த சமையல் மகிழ்ச்சியை விரும்புகிறார்கள்? எந்த பொருட்கள் மற்றும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்?
உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் பிரபலமான சிறந்த 50 உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை ஐலிவ் வழங்குகிறது.
நீங்கள் உலகம் முழுவதும் ஒரு பயணத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், இந்தப் பட்டியலை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல மறக்காதீர்கள். இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம்!
50. பாப்கார்ன், அமெரிக்கா
அமெரிக்கர்கள் குறிப்பாக ஒரு சுவாரஸ்யமான திரைப்படத்தைப் பார்க்கும்போது, தங்களுக்குப் பிடித்த விருந்தை கைநிறையப் பெற்று சாப்பிடுவதை விரும்புகிறார்கள். சொல்லப்போனால், பாப்கார்னில் சுமார் நூறு வகைகள் உள்ளன: ஆரஞ்சு பாப்கார்ன், அமரெட்டோ பாப்கார்ன், சாக்லேட்டில் பாப்கார்ன், கொட்டைகள் கொண்ட பாப்கார்ன் - இவை இனிப்பு பாப்கார்னின் சில வகைகள் மட்டுமே, காரமான மற்றும் உப்பு சுவைகளுடன் சமமான சுவையானவை பற்றி குறிப்பிட தேவையில்லை.
[ 1 ]
49. மசாலா தோசை, இந்தியா
அயல்நாட்டு இந்திய உணவு வகைகளில் நாட்டின் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த ஏதோ ஒன்று உள்ளது. மக்கள் தங்களை வேறொரு உலகில் காண்கிறார்கள் - சுவை மற்றும் காட்சி. தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ஒரு அம்சமான மிகவும் பிரபலமான உணவு மசாலா தோசை, புளித்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மெல்லிய அரிசி பான்கேக். இது தேங்காய் சட்னியுடன் (சாஸ்) பரிமாறப்படுகிறது. பான்கேக்கின் உள்ளே உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
48. உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், அமெரிக்கா
1853 ஆம் ஆண்டு, ஒரு உணவக சமையல்காரர் தனது "மிகவும் தடிமனான உருளைக்கிழங்கால்" அதிருப்தி அடைந்த ஒரு வாடிக்கையாளருக்கு பாடம் கற்பிக்க முடிவு செய்தபோது, சிப்ஸ் தோன்றியது. அவர் தயாரித்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு காகிதத் தாளைப் போல தடிமனாக இல்லை, மேலும் கோரும் வாடிக்கையாளருக்கு அவை மிகவும் பிடித்திருந்தன. அப்போதிருந்து, தற்செயலாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சிப்ஸ் உலகையே வென்றுள்ளது.
47. கடல் உணவு பாயெல்லா, ஸ்பெயின்
ஸ்பானிஷ் பேலா வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு மாகாணமும் இந்த உணவை சமைப்பதற்கு அதன் சொந்த செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால், நிச்சயமாக, பேலாவின் முக்கிய கூறுகள் அரிசி, தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
46. சோம் டாம், தாய்லாந்து
ஒரு சுவையான தாய் சாலட். இது ஒரு சிறப்பு சாந்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அங்கு பப்பாளி, கேரட், பூண்டு, வேர்க்கடலை, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை கலக்கப்படுகின்றன. சாலட்டின் சிறப்பியல்பு சுவை மீன் சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மூலம் வழங்கப்படுகிறது. ஓ, நாங்கள் கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்டோம்! நிச்சயமாக, நிறைய மிளகாய்த்தூள், நீங்கள் அவற்றை இல்லாமல் செய்ய முடியாது.
45. கோழி அரிசி, சிங்கப்பூர்
இந்த உணவு பெரும்பாலும் சிங்கப்பூரின் தேசிய உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது. கோழி இறைச்சியை வேகவைத்து அல்லது வேகவைத்து, மணம் கொண்ட அரிசியின் மேல் வைக்கப்படுகிறது. வெள்ளரிக்காய் அல்லது சாலட் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாய் சமையல்காரர்களின் இந்த படைப்பு, மிகக் குறைந்த காரமான உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.
44. புடின், கனடா
இந்த உணவை ரஷ்ய ஜனாதிபதியுடன் தொடர்புபடுத்த அவசரப்பட வேண்டாம், அதற்கும் அவருக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை, மேலும் இந்த வார்த்தையில் உள்ள அழுத்தம் கடைசி எழுத்தில் விழுகிறது. உண்மையில், கனடிய பூட்டின் என்பது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சாஸுடன் உருளைக்கிழங்கைத் தவிர வேறில்லை. மொழிபெயர்க்கப்பட்டால், இந்த வார்த்தைக்கு "குழப்பம்" என்று பொருள், இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனெனில் இந்த உணவில் பல்வேறு வகையான கூடுதல் பொருட்கள் இருக்கலாம். ஒரு சில பாட்டில்கள் பீர் குடித்த பிறகு பூட்டின் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று கனடியர்கள் கூறுகிறார்கள்.
43. டகோ, மெக்சிகோ
அல்லது, ஒரு விருப்பமாக, டகோஸ். இது ஒரு சோளம் அல்லது கோதுமை டார்ட்டில்லா, ஒரு குழாயில் உருட்டப்பட்டு, தொத்திறைச்சிகள், சீஸ், கற்றாழை, வெங்காயம், சோளம், பழ கலவைகள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது. மேலே, அத்தகைய பான்கேக்கை குவாக்காமோல் (அவகேடோ கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சாஸ்) கொண்டு மூடலாம். டகோஸ் காலை உணவுக்கு ஏற்றது. இந்த காரணத்திற்காகவே மெக்சிகோவின் எந்த விருந்தினரும் வந்ததை விட குறைவான எடையுடன் நாட்டை விட்டு வெளியேறவில்லை.
42. வெண்ணெய் மற்றும் மார்மைட் உடன் டோஸ்ட், பிரிட்டன்
உண்மையில், மர்மைட் என்பது பீர் உற்பத்தியின் கழிவுப் பொருளாகும், இதை ஜெர்மன் வேதியியலாளர் ஜஸ்டஸ் வான் லீபிக் புரதம் நிறைந்த பேஸ்டாகப் பயன்படுத்துவதற்கான யோசனையைக் கொண்டு வந்தார். இது ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையையும் மிகவும் உப்புச் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு வாங்கிய சுவை - நீங்கள் அதை வாழ்நாள் முழுவதும் விரும்பலாம் அல்லது வெறுக்கலாம். ஆனால் குறிப்பாக மர்மைட்டின் விசுவாசமான ரசிகர்கள் அத்தகைய டோஸ்ட்டின் மேல் ஒரு அடுக்கு மர்மலேடை வைக்கலாம். யம்-யம், சுருக்கமாக.
41. "துர்நாற்றம் வீசும்" டோஃபு, தென்கிழக்கு ஆசியா
ஆம், இந்தப் பெயர் பசியைத் தூண்டுவதாக இல்லை, ஆனால் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் மிகவும் நேர்த்தியான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக இதை வகைப்படுத்துவதை இது தடுக்காது. டோஃபு நொதித்தலின் வாசனை (மேலும் இந்த செயல்முறையின் காரணமாகவே சீஸ் மிகவும் "மணம்" கொண்டது) மிகவும் தாங்க முடியாதது, சில சமயங்களில் அதன் நினைவுகள் பல மாதங்களாக இதுபோன்ற அயல்நாட்டு உணவுகளுக்குப் பழக்கமில்லாத மக்களை வேட்டையாடுகின்றன. அதனால்தான் இந்த வகை டோஃபு தெருக்களில் விற்கப்படுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது - நீங்கள் அதை ஒரு உணவகத்தில் மட்டுமே முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் இதுபோன்ற சமையல் அதிர்ச்சியை அனுபவிப்பது மதிப்புக்குரியதா? ஆம், இந்த புகழ்பெற்ற சுவை மதிப்புக்குரியது.
[ 5 ]
40. மார்சிபன், ஜெர்மனி
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சோயா பேஸ்ட் அல்லது பாதாம் எசென்ஸைப் பயன்படுத்தும் மலிவான போலிகளால் ஏமாறக்கூடாது. உண்மையான மர்சிபன் என்பது நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் தூள் சர்க்கரையின் கலவையாகும். இந்த இனிப்பு மிகவும் சுவையாக இருப்பதால், நீங்கள் அதை கவனிக்காமலேயே அதிக அளவு சுவையான உணவை சாப்பிடலாம். மர்சிபன்களின் ராஜா லூபெக் நகரமாகக் கருதப்படுகிறது, அங்கு இனிப்புக்கான பண்டைய செய்முறை கடுமையான ரகசியமாக வைக்கப்பட்டுள்ளது.
39. கெட்ச்அப், அமெரிக்கா
பிரபல கனேடிய பத்திரிகையாளரும் சமூகவியலாளருமான மால்கம் கிளாட்வெல் கூட இது ஒரு சிறந்த உணவு என்று சொன்னால், அது அப்படித்தான் இருக்கும். தக்காளி மீதான அமெரிக்கர்களின் மோகம் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் கெட்ச்அப்பின் கண்டுபிடிப்புக்கு வழிவகுத்தது.
38. பிரஞ்சு டோஸ்ட், ஹாங்காங்
பிரஞ்சு டோஸ்ட் சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் கொழுப்பின் அளவைச் சரிபார்ப்பது தவறில்லை.
இரண்டு துண்டுகள் டோஸ்ட்டுடன் ஜாம் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தாராளமாக தடவி, தாராளமாக ஒரு சிரப் (மேப்பிள், ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ஆப்பிள்) உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
37. சிக்கன் பர்மேசன், ஆஸ்திரேலியா
இந்த இத்தாலிய உணவு ஆஸ்திரேலியர்களால் மிகவும் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அவர்களே இதைக் கண்டுபிடித்தது போல் இருக்கிறது. சிக்கன் ஃபில்லட், உருகிய பார்மேசன் மற்றும் மொஸெரெல்லாவால் அடர்த்தியாக மூடப்பட்டிருக்கும், காரமான பூண்டு-தக்காளி சாஸுடன் - ம்ம்ம்... விரல் நக்குவது நல்லது!
36. BBQ, டெக்சாஸ்
ஒவ்வொரு மாநிலத்திற்கும் அதன் சொந்த தனித்துவமான பார்பிக்யூ மரபுகள் உள்ளன. அமெரிக்கர்கள் திறந்த வெளியில் நெருப்பின் நறுமணத்துடன் ஒரு உணவை அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், வெவ்வேறு இடங்களில் வெவ்வேறு கிரில் உணவுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, டென்னசியில், அவர்கள் விலா எலும்புகளால் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், வட கரோலினாவில், இறைச்சியை வறுத்த பிறகு நொறுக்கி சாண்ட்விச் செய்கிறார்கள், கென்டக்கியில், எந்த வகையான இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும் என்பது முக்கியமல்ல, ஏனென்றால் முக்கிய விஷயம் சிக்னேச்சர் மாரினேட். இறுதியாக, டெக்சாஸ். இங்கே, அவர்கள் குறைக்க மாட்டார்கள் - சூடான சல்சாவால் தாராளமாக மூடப்பட்ட ஒரு திடமான பன்றி இறைச்சி ஸ்டீக் - திறந்த வெளியில் நீங்கள் எப்படி ஓய்வெடுக்க வேண்டும்!
35. மிளகாய் நண்டு, சிங்கப்பூர்
உள்ளூர் அதிகம் விற்பனையாகும் சில்லி கிராப்பை முயற்சிக்காமல் நீங்கள் சிங்கப்பூருக்குச் செல்ல முடியாது.
பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் அரிசி மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸில் நண்டு உண்மையில் மூழ்கிவிடும். நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் சாஸை முடிக்க முடியாது - பாரம்பரியமாக டிஷ் உடன் பரிமாறப்படும் சூடான பன்கள் மீட்புக்கு வரும்.
34. மேப்பிள் சிரப், கனடா
நீங்க எப்போதாவது மேப்பிள் சிரப் இல்லாமல் பான்கேக் சாப்பிட முயற்சித்திருக்கிறீர்களா? அது ஒரு அட்டைத் துண்டை சாப்பிடுவது போல. மோசமாக சமைக்கப்பட்ட அட்டை. கனடா மக்கள் அப்படித்தான் நினைக்கிறார்கள், அவர்கள் தங்கள் பாரம்பரிய விருந்தை மிகவும் பெருமையாகக் கருதுகிறார்கள்.
33. மீன் மற்றும் சிப்ஸ், யுகே
1860 ஆம் ஆண்டுக்கு முந்தைய மலிவான மற்றும் சத்தான உணவு. முதல் உலகப் போரின் போது, சமூகத்தின் ஏழ்மையான பிரிவினர் பட்டினியால் வாடுவதைத் தவிர்க்க உதவிய ஒரு எளிய உணவாக இது இருந்தது.
மொறுமொறுப்பான பிரஞ்சு பொரியலுடன் ஆழமாக வறுத்த மீன் இன்னும் அதன் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது மற்றும் ஆங்கில உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.
32. அன்கிமோ, ஜப்பான்
அடடே ருசியானது! ஆமா, ஆமா, ரொம்ப ருசியானது, ஏன்னா அன்கிமோ மாங்க்ஃபிஷின் கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு ஜப்பானில் ஒரு சுவையான உணவாகக் கருதப்படுகிறது.
31. பர்மா ஹாம், இத்தாலி
உலர்-குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம்களில், பர்மா சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ராணி. அவரது மாட்சிமையின் தனித்துவமான அம்சம் (மூலம், அசல் பர்மா ஹாம் பர்மா டச்சியின் ஐந்து புள்ளிகள் கொண்ட கிரீடத்தை சித்தரிக்கும் முத்திரையுடன் குறிக்கப்பட்டுள்ளது) அதன் உடையக்கூடிய அமைப்பு மற்றும் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறம்.
30. கோய் குவோன், வியட்நாம்
இந்த சிற்றுண்டி வியட்நாமில் மிகவும் பொதுவானது. இறைச்சி நிரப்புதலுடன் கூடிய அரிசி ரோல் - அடிப்படையில் ஒரு பான்கேக் - அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறப்படுகிறது.
29. ஓமி கியூ, ஜப்பான்
பிரபலமான சுவையான உணவான வாக்யு மாட்டிறைச்சி ஜப்பானிய ஏகாதிபத்திய குடும்பத்தையே வென்றுள்ளது. இறைச்சியில் உள்ள பளிங்கு நரம்புகள் நிறைவுறா கொழுப்புகளால் நிறைவுற்றவை (அத்தகைய ஒரு டாட்டாலஜி). இறைச்சியின் மிக மென்மையான சுவையை அதன் பச்சையான வடிவத்தில் மட்டுமே முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும் என்று ஜப்பானியர்கள் கூறுகின்றனர்.
28. ஃபோ, வியட்நாம்
அரிசி நூடுல்ஸுடன் நறுமணமுள்ள, சற்று காரமான சூப். மூலிகைகளின் அற்புதமான வாசனை நாசியைக் கூசச் செய்து பசியைத் தூண்டுகிறது.
27. புகைபிடித்த இறைச்சி, மாண்ட்ரீல்
வட அமெரிக்காவில் சிறந்த புகைபிடித்த இறைச்சியை இங்கு மட்டுமே ருசிக்க முடியும்! இந்த இடத்தின் பெயர் "ஸ்க்வார்ட்ஸ் டெலி", இது 1928 ஆம் ஆண்டு ருமேனியாவிலிருந்து குடியேறிய யூத குடியேற்றக்காரரான ரூபன் ஸ்க்வார்ட்ஸால் திறக்கப்பட்ட ஒரு உணவகம். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் ஊறவைக்கப்பட்டு, புகையில் புகைக்கப்படும் இறைச்சி, உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது.
26. ஃபஜிதா அல்லது ஃபஜிதாஸ், மெக்சிகோ
"நீங்களே யோசித்துப் பாருங்கள்" என்ற குறிக்கோளின் கீழ் சமைக்கும் ஆர்வலர்களுக்கு ஃபஜிதாக்கள் ஒரு வரப்பிரசாதம்.
இது கோதுமை பிளாட்பிரெட் மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட இறைச்சி நிரப்புதலுடன் கூடிய ஒரு இதயப்பூர்வமான உணவு. இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், பில்லிங் மற்றும் டார்ட்டில்லா தனித்தனி வாழ்க்கையை வாழ்கின்றன. பிளாட்பிரெட்டில் எதைச் சுற்றி வைக்க வேண்டும் என்பதை அனைவரும் தேர்வு செய்யலாம். உலகெங்கிலும் உள்ள சிறந்த 50 சிறந்த உணவுகள் (தொடரும்)