நுண்ணுயிர் அழற்சியுடன் உணவு

தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் இந்த நோய் தடிமனான மற்றும் சிறு குடலின் சுவர்களை பாதிக்கிறது, ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நோய்க்குறியியல் பிடிப்பு மற்றும் வயிற்று திசுவைத் தொடங்குகிறது, நுண்ணுயிர் அழற்சியுடன் கூடிய உணவு சிகிச்சை நெறிமுறையின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு ஆகும். இதைப்பற்றியும் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

[1], [2]

உணவு உள்ளிழுக்க நோய் சிகிச்சை

மருத்துவர்கள் கண்டிப்பாக கண்டிப்பாக நோய் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கட்டங்களை வேறுபடுத்தி, ஆனால் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களில் சிகிச்சை நெறிமுறை ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை. நிவாரணப் புள்ளிகளில் ஒன்று, உணவுப்பொருளை கொண்டு நுண்ணுயிர் அழற்சியின் சிகிச்சையாகும். அதே நேரத்தில், உணவுக்கட்டுப்பாட்டாளர்கள் ஒரு சிறப்பு உணவை உருவாக்கினர் - அட்டவணை எண் 4, இது கட்டுப்பாட்டின் அனைத்து தேவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டது.

நோய்த்தடுப்புக் காலத்தில், நோயாளி ஒரு இலகுவான உணவுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும். இந்த ஆற்றல் சரிசெய்யலின் அடிப்படை கருத்துருவங்கள் பல விதிகளில் சுருக்கமடைகின்றன:

• ஒரு குறிப்பிட்ட மருத்துவ படத்தில் (நோய் கடுமையான கட்டம்), மருத்துவர் நோயாளியை ஒரு நாளை நியமிக்கிறார் - இரண்டு முழு பட்டினி. இந்த காலகட்டத்தில், நோயாளி அடிக்கடி வேண்டும், ஆனால் சிறிய sips, மட்டுமே தண்ணீர் குடிக்க.
• வயிற்றுப்பகுதியில் செரிமானத்திற்கான உணவுகள் எளிதாக இருக்க வேண்டும்.
• கனமான, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை அகற்றவும்.
• வெங்காயம் சிறந்த முறையில், வேகவைக்க வேண்டும் - நறுக்கப்பட்ட.
• எந்த கஞ்சி, குறிப்பாக தண்ணீர், சளி உள்ளது.
• தானியம் broths. உதாரணமாக, அரிசி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

Enterocolitis அரிதாகவே தன்னியக்கமாக கண்டறியப்படுகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அது வேறுபட்ட நோய்க்குறியீடாக இருந்தாலும், பிற உறுப்புகளுக்கு வீக்கம் பரவுகிறது. எனவே, எல்லா சிகிச்சையும் போன்ற உணவு, இந்த உண்மையிலிருந்து தொடர்கிறது.

நுண்ணுயிரி அழற்சி கொண்ட உணவு சாரம்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் பல பொருட்களின் கட்டுப்பாடு பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் முக்கிய இடங்களில் ஒன்றாக உள்ளது, குறிப்பாக செரிமான செயல்முறைக்கு நேரடியாக தொடர்புடைய உறுப்புகளின் நோயியல். சிறிய மற்றும் பெரிய குடல் இது போன்ற உறுப்புகளை குறிப்பாக குறிக்கிறது என்பதால், அவர்களின் சிகிச்சை விளைவாக நேரடியாக ஒரு நபர் பின்பற்ற வேண்டும் என்று உணவு தொடர்பான, கேள்விக்கு நோய் சிகிச்சை கீழ். நுண்ணுயிர் அழற்சியுடன் உணவு சாரம்:

• பெரிதும் ஜீரணிக்கப்பட்ட மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை தவிர்த்து.
• மிளகு மற்றும் காரமான உணவுகள் கூட தடை செய்யப்படுகின்றன.
• இது மசாலா மற்றும் பேக்கிங், புகைபிடித்த இறைச்சி உணவு இருந்து நீக்க வேண்டும்.
• தடை வீழ்ச்சி மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கீழ், குறிப்பாக அதிக வாயு உருவாக்கம் ஏற்படுத்தும் அல்லது வயிற்றில் நொதித்தல் செயல்முறை தூண்டும் பங்களிக்க முடியும்.
• விதிவிலக்கு என்பது பல தயாரிப்புகள், கீழே விவரிக்கப்படும்.
• இந்த நோயாளியின் அட்டவணை, சூப்பர்மார்க்கெட் தயாரிப்புகள் மறைக்கப்பட வேண்டும், இது நிலைப்படுத்திகள், சாயங்கள், சுவை enhancers, பதப்படுத்திகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.
• துரித உணவு வகைக்குரிய நிராகரிப்பு.
• மிகுதியா இல்லை. உணவு அடிக்கடி மற்றும் சிறிய பகுதிகளாக இருக்க வேண்டும்.
• அதே நேரத்தில் உணவு உயர் தரத்தில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் முழு தொகுதி மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்-கனிம வளாகம் கொண்ட நபரை வழங்க வேண்டும்.

உணவின் அடிப்படையில் - அது சூப்கள், ஜெல்லி, கஞ்சி - மாஷ். ஆரோக்கியமான மாநிலத்தை மேம்படுத்தியபின், மற்ற உணவுகள் படிப்படியாக நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன: இறைச்சிப்பொருள்கள் அல்லது நீராவி கட்லட்கள், வேகவைத்த மீன் அல்லது மீன் இறைச்சியிலிருந்து வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் போன்ற மெலிந்த இறைச்சி பொருட்கள்.

உணவு ஊட்டச்சத்துடன் கடைப்பிடிக்கப்படும் காலம் முக்கியமாக நோய் நிலை (கடுமையான அல்லது நாட்பட்டது) மற்றும் அதன் தீவிரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. தேவையான உணவிற்காக சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிகிச்சை மற்றும் பின்பற்றுவதன் மூலம், சராசரியாக, உணவு கட்டுப்பாடுகள் ஒன்றரை மாதங்கள் பாதிக்கின்றன. வளர்ச்சி ஆரம்ப நிலையிலேயே நோய் கண்டறியப்பட்டிருந்தால், முழுமையான மீட்பு சாத்தியமாகும். நோய் நீண்ட காலமாகவும், நீண்டகால நிலைக்கு அதன் மாற்றமும் திசுக்களில் மாற்ற முடியாத நோய்க்கிருமி மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், அவை மனித உடல் முழுவதையும் மோசமாக பாதிக்கின்றன. இந்த வழக்கில், நோயாளி தனது வாழ்நாள் முழுவதும் ஊட்டச்சத்துக்கு தன்னை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

தீவிர நுண்ணுயிர் அழற்சியுடன் உணவு

நோய் பரவுதல் குடல் எபிஸ்டெஸ்டரி பகுதியில் கூர்மையான வலிகளுடன் தொடங்குகிறது. அத்தகைய ஒரு நோயாளிக்கு நியமிக்கப்பட்ட முதல் விஷயம் முழு ஓய்வு. கடுமையான enterocolitis கொண்டு உணவு வெளியீடு ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் தொடங்குகிறது, இதில் எந்த உணவு அனுமதி இல்லை. இந்த நடவடிக்கை வீக்கமடைந்த சருமத்தை சற்று குறைக்க அனுமதிக்கும். உண்ணாவிரதப் பின்னணியில், நோயாளி மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறார், ஆனால் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. அவ்வாறு செய்யும்போது, இது பெரும்பாலும் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சிறிய துணியால்.

"உணவை" பல்வகைப்படுத்தி, தண்ணீரை சவர்க்காரம் செய்ய முடியாத தேநீர் சமைப்பால் பகுதியாக மாற்ற முடியும். திரவத்தில், நீங்கள் எலுமிச்சை அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு சிறிய சாறு நுழைய முடியும். இந்த கலவையை குடிப்பதால் அதிகமாக வைட்டமின்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் சி

ஹீமோகுளோபின் உயர்த்த மற்றும் உடலின் நோய் பெரிதும் பலவீனமாக பராமரிக்க, நீங்கள் தேயிலை ஒரு சிவப்பு இயற்கை மது (200 மில்லி தேநீர்) ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.

நோயாளியின் நிலை ஓரளவு உறுதிப்படுத்தியிருந்தால், இரண்டாவது மூன்றாவது நாளில் ஆப்பிள் ப்யூரி வடிவில் நோயாளி எடுத்துக் கொள்ளும் உணவு ஆப்பிளில் நுழைவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் புளிப்பு இல்லை, ஆனால் இனிப்பு வகைகளை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஒரு நாளுக்கு, இந்த பழத்தின் ஒன்றரை கிலோகிராம் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

மேலும், சிகிச்சையானது திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், எந்த தடங்கலும் இல்லை, பின்னர் படிப்படியாக அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது. அதே சமயத்தில், ஆட்சி தொடர்ந்து செயல்படுகிறது: கொழுப்பு, காரமான, காரமான, புகைபிடித்த மற்றும் வறுத்த உணவுகள் உள்ளன. முக்கிய உணவு இந்த உணவுகள் செரிமான சளி சவ்வு எரிச்சல் கூடாது, அல்லது அது செரிமான சாறு அதிக உற்பத்தி ஒரு ஊக்கியாக இருக்க வேண்டும். குடல் பெரிசஸ்டலிஸின் செயல்பாட்டாளர்களாக அவர்கள் வேலை செய்யக் கூடாது.

படிப்படியாக, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பொருட்களின் பரவலானது விரிவடைந்து வருகிறது, ஆனால் இங்கு பொறித்த மீன் அல்லது இறைச்சி, மற்றும் காய்கறிகள் ஆகியவை மெதுவாக உங்கள் உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். சாதாரண அளவிலும், உணவு வகைகளிலும் இத்தகைய மென்மையான நுழைவு நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சிக்கு ஒரு நீண்ட கால கட்டத்தில் தவிர்க்கும். நடைமுறை பயனுள்ளதாக இருந்தால், அது ஏழு முதல் பத்து நாட்கள் வரை ஆகலாம்.

எதிர்காலத்தில், குடல் உள்ள அசௌகரியம் இருந்தால், நுரையீரல் அழற்சி கடுமையான வடிவில் கடந்து ஒரு நபர், ஏற்கனவே தன்னை உணவு எண் 4 செல்ல முடியும். இது நிலைமையை மேலும் மோசமாக்காது, ஆனால் சீக்கிரத்திலேயே சருமத்தின் எரிச்சலைக் குறைத்து, பின்னர் குறைவான முயற்சியில், சிக்கலைத் தணிப்போம்.

நோயாளியின் உடல் குடலில் உள்ள நொதித்தல் செயல்முறைகளை வளர்த்துக் கொள்வதால், அவர் ஒரு உணவு அட்டவணை எண் 4A ஐ ஒதுக்கீடு செய்யப்படுகிறார். இது அதிக புரதம் உள்ளடங்கியது (130 - 140 கிராம்) மற்றும் கால்சியம் உப்புகள் கொண்ட பொருட்களின் அடிப்படையிலானது. தடை கீழ் எந்த உணவு தானிய தயாரிப்புகள் உள்ளிடவும்: குறைந்தது தானியங்கள் வடிவத்தில், கூட பேக்கிங் வடிவில். பைத்தியம் கீழ் பித்த மற்றும் இரைப்பை சாறு அதிகரித்த வெளியீடு தூண்டுகிறது அந்த உணவுகள், கணையம் மற்றும் நேரடியாக கல்லீரல் செயல்படுத்த.

இந்த வழக்கில், வைட்டமின்கள் பற்றி மறந்துவிடாதே, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இதுபோன்ற பானங்கள் நொயோரோஸின் குழம்பு, எலுமிச்சை அல்லது கறுப்பு திராட்சை வத்தல் கூடுதலாக சூடாக தேநீர். வயது வந்தோருக்கு தினசரி ஆற்றல் மதிப்பு 3000 முதல் 3,200 kcal வரை உள்ளது.

[3], [4], [5], [6], [7]

நாள்பட்ட நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி உள்ள உணவு

செயல்முறை இயங்கும் மற்றும் நாள்பட்ட நிலை சென்றார் என்பது அறியப்படுகின்றது தீவிரமான பாதிப்பின் வழக்கில் நிகழ்த்தும் ஒத்த நேரடி மருத்துவ சிகிச்சை, ஆனால் நாள்பட்ட உணவின் சில கூறின குடல் அழற்சி குடல் பெருங்குடல் அழற்சி. இந்த வழக்கில், நோயாளி அட்டவணை எண் 4b அல்லது 4c ஒதுக்கப்படும். நோயாளியின் உணவில் புரதம் (100 -120 டையர்னல் கிராம் வரை) இருக்க வேண்டும்.

நோயாளியின் நிலை பயம் ஏற்பட்டுவிட்டால், அவர் மருத்துவமனையில் வைக்கப்படுகிறார். இது தேவைப்பட்டால், நோயாளியைப் பிரிக்கலாம், அதாவது, இரைப்பை குடல் குழாயைத் தவிர்ப்பது (உதாரணமாக, ஒரு நரம்புக்குள்). இந்த சூழ்நிலையில், நோயாளிகள் மின்னாற்றலிகள், அமினோ அமிலங்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற பொருட்கள் வழங்கப்படுகின்றன.

இது செரிமான உறுப்புகளிலிருந்து சுமைகளைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது, நோயை அகற்றுவதற்கான செயல்திறன் முக்கியமானது, இது சருமத்தின் எரிச்சலின் அளவைக் குறைக்கிறது. நாள்பட்ட நோய்க்குறியலில், உணவு உறிஞ்சுதல் மற்றும் செயலாக்க செயல்முறைகள் மீறல் உள்ளது. எனவே, உணவு உட்பட சிகிச்சை, மனித உடலில் இந்த செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது.

டயட் எண் 4b கலோரி உட்கொள்ளல் குறைப்பு (Table No.4a உடன் ஒப்பிடுகையில்), இது 2800 முதல் 3170 கிலோ கி.க. மற்ற எல்லா அம்சங்களிலும் இது அட்டவணை எண் 4A க்கு ஒத்திருக்கிறது. நாளின் போது, சாப்பாட்டின் எண்ணிக்கை ஐந்து முதல் ஆறு மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.

நோய்க்கான நாளடைவில், நோயாளியின் நோயாளிக்கு பொதுவாக 4c உணவு வழங்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் கருதப்படும் நோயியல் குறிப்பாக செரிமான உறுப்பு (வயிறு, கணையம், பித்தநீர் குழாய்கள், கல்லீரல்) ஆகிய உறுப்புகளை பாதிக்கும் பிற நோய்களினால் சுமை ஏற்படுகிறது. தயாரிப்புகள் தினசரி ஆற்றல் பயன்பாடு எல்லைக்குள் 2900 முதல் 3200 கி.கே. நாளின் போது, சாப்பாட்டின் எண்ணிக்கை ஐந்து முதல் ஆறு மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.

இத்தகைய நோயாளிகள் தங்கள் உணவுக்கு சுத்தமான கொழுப்புகளை சேர்க்கக்கூடாது. அவர்கள் ஒரு பகுதியை தடை செய்தால், அவர்கள் தயாராக ஆயத்த உணவுகளில் நுழைவார்கள். உதாரணமாக, இந்த கோட்பாடு டாக்டர் மற்றும் பால் வேகவைத்த sausages உற்பத்தி கீழ். அவற்றில், கொழுப்புத் தயாரிப்பு தொகுதி முழுவதும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு சேர்ப்பல்களால் உள்ளூர்மயமாக்கப்படுவதில்லை. பேச்சு, நிச்சயமாக, GOST படி தயாரித்த தொத்திறைச்சி பற்றி செல்கிறது. கொழுப்பு, விருப்பம் கிரீம், வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொடுக்கப்பட்ட.

பொதுவாக, குடலில் உள்ள வாயுக்களின் அதிகரிப்பால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஏற்படுகிறது. ஆனால் நோயாளியின் மெனுவில் இருந்து அவற்றை விலக்க முற்றிலும் இயலாது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. உடலின் முழு வாழ்க்கையிலும் அவசியமான உடல் "ஒளி" ஆற்றலை அவர்கள் கொடுக்கிறார்கள். இந்த வழக்கில், தினசரி எரிசக்தி தீவிரத்தில் அவர்களின் பகுதியாக 400- 450 கிராம் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, எனவே நோயாளி உடலால் செயலாக்க எளிதாக இருக்கும் பொருட்களை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இவை குறைந்த ஃபைபர் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள். இவை பின்வருமாறு: காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், பூசணி சதை மற்றும் பல.

சளி எரிச்சலூட்டும் வாய்ப்பில் கடைசி இடமாக செயலாக்க தயாரிப்புகளின் வழி. இது தயாரிப்பு (வெப்பம் மற்றும் கொதிக்கும் நீர்) வெப்ப சிகிச்சை மூலம் ஃபைபர் அளவு குறைக்க முடியும் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அத்துடன் அரைக்கும்: grater, mincer, சல்லடை. தயாரிப்பு ஒரே மாதிரியாக இருந்தால், தயாரிப்புகளில் இழைகளின் அளவு 4 முதல் ஆறு மடங்கு குறைகிறது.

நிலவும் இதில் வயிற்றுப்போக்கு நுகரப்படும் பொருட்கள் போன்ற அஜீரணம் அந்த மறுஆய்வு வேண்டும் போது tannin: கோகோ, தண்ணீர், வலுவான அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட, ஆனால் இனிப்பு தேநீர், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பறவை செர்ரி (ஆனால் ஈரமான இல்லை, எ.கா., கிஸல் உள்ள, compote, அல்லது குழம்புகள்), சிவப்பு ஒயின் வகைகள் (உதாரணமாக, கேஹோர்ஸ்). கேஹோர்ஸ் ஒரு பானம் ஒரு பானம், அதே போல் ஜெல்லி எடுத்து கொள்ளலாம்.

அதே சமயம், வெள்ளை கிரெடோன்களுடன் ஒரு வலுவான தேயிலை ஏற்றுக்கொள்வது தவறு என்று நினைவில் வைக்க வேண்டும். சுதந்திரமாக, தேநீரில் தேனீக்கள் குடல் நோயாளியின் நோய்க்கிருமிகளை கட்டுப்படுத்துகின்றன. வெள்ளை பிரட்தூள்களில் நனைத்தவுடன் அதை சாப்பிட்டால், தேநீர் தின்னி உங்கள் வாயில் ரொட்டி புரோட்டீனைத் தொடர்புகொள்வார். இது நேர்மறை விளைவைக் கொடுக்காமல், குடலில் அதன் விளைவைத் தடுக்கிறது.

எல்லா உணவுகளும் சூடாக இருக்கும். அவற்றின் வெப்பநிலை மதிப்புகள் மனித திசுக்களின் வெப்பநிலையில் தோராயமாக இருக்க வேண்டும்.

குடலின் மோட்டார்-மோட்டார் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்காக அவற்றின் செயலாக்கத்தின் அந்த பொருட்கள் மற்றும் முறைகளை மீண்டும் நினைவுபடுத்துவது மிதமானதாக இல்லை:

• புளிப்பு பழம்.
• இறைச்சி, "மூடுபனி" பாஸ்தா மற்றும் சினிமா மூலம். அவற்றிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட இறைச்சி குடலுவலையை பாதிக்காத வகையில் மாறுபடுகிறது.
• கச்சா காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். அது அவர்களின் கொதிப்பு மற்றும் துடைக்க மதிப்பு - அவர்கள் கணிசமாக குடலில் தங்கள் தூண்டுதல் நடவடிக்கை குறைக்க.

நோயாளிக்குத் தெரிய வேண்டிய முக்கியமான விஷயம் இதுதான். கேள்விகள் அல்லது சந்தேகங்கள் இருந்தால், அவர்கள் உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்க வேண்டும்.

[8], [9], [10], [11]

நுண்ணுயிர் அழற்சியின் அதிகரிக்கின்ற உணவு

நோயாளி நீண்டகால நுண்ணுயிர் அழற்சியினைக் கண்டறியும். சிகிச்சையின் சரியான அணுகுமுறை மற்றும் அனைத்து மருத்துவரின் தேவைகளையும் நிறைவேற்றுவதன் மூலம், நோயைத் தீர்க்கும் ஒரு நிலைக்கு இது சாத்தியம். ஆனால் ஒரு தோல்வி ஏற்பட்டால், நோய் தீவிர தாக்குதல்களால் திரும்ப முடியும். மறுபரிசீலனைக்கான காரணம் அதிகரித்த அளவில் உட்கொள்ளப்படும் மூலப்பொருட்களாகவும், புகைபிடித்த பொருட்களின் பொழுதுபோக்கு, மசாலா மற்றும் மசாலா சாஸ்கள் ஆகியவையாகவும் இருக்கும். நோய் திரும்பும் மற்றொரு ஊக்கியாக உடலின் சமீபத்தில் மாற்றப்பட்ட தொற்று இருக்கக்கூடும். இந்த விஷயத்தில், என்டொலோகிடிடிஸ் நோய்த்தாக்குதலுக்கு ஒரு உணவு அவசியமாகிறது, அது அதன் சொந்த பல அம்சங்களை கொண்டுள்ளது.

நோயாளிகளுக்கு ஒரு செரிமான அமைப்பு கோளாறு மூலம் சுகவீனம் குறிப்பாக, நிபுணர் முதல் விஷயம், நோயாளி ஒரு வெளியேற்ற நாள் ஒதுக்கப்படும் என்று. பட்டினி செரிமான உறுப்புகள் "ஓய்வு" அனுமதிக்கும், மற்றும் சளி சோர்வு ஓரளவு குறையும். முதல் நான்கு முதல் ஐந்து நாட்களில், குடலிறக்க வேலை வரை, கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகள் அளவு குறைக்கப்படும்.

இந்த காலகட்டத்தில், உடலின் பெரும்பகுதி தாது உப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்களை உறிஞ்சும். அவர்களின் குறைபாடு நரம்பு, எலும்பு மற்றும் தசை செல்கள் மற்றும் அவற்றின் செயல்பாடுகளை பாதிக்கும், உடலில் பல்வேறு மீறல்கள் ஏற்படலாம். எனவே, இந்த உறுப்புகள் கூடுதலாக உள்ளிடப்பட வேண்டும்.

ஆனால் உணவில் போதுமான அளவு பாஸ்பரஸ், கொழுப்பு மற்றும் புரதம் உள்ளது போது கால்சியம் நல்ல உறிஞ்சப்படுகிறது என்று நினைவில் மதிப்பு. கடினமான சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பொருத்தமான பொருட்கள். ஆனால், ஒவ்வொரு நாளும் படிப்படியாக, அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு விரும்பத்தக்கது.

அனீமியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, நோயாளியின் உட்கொள்ளும் உணவுகள் எளிதில் ஜீரணமான இரும்புச் சத்து நிறைந்த அளவில் இருக்க வேண்டும்.

இரும்பு பொருட்கள்:

• கல்லீரல்.
• ஹெமாடோகான், எந்த மருந்திலும் விற்கப்படுகிறது.
• முட்டை.
• இறைச்சி (இந்த வழக்கில், குறைந்த கொழுப்பு).
• இரண்டாவது தரம் ஓட் மற்றும் கோதுமை மாவு.
• சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் dogwood.
• ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்.

உணவில், உப்பு உட்கொள்ளல் குறைக்கப்பட வேண்டும், இது சளி நீக்கம் செய்வதால்.

குடல் வேலைகள் இயல்பானதாக்கப்பட்டு, உடனே நோய் நீக்கம் செய்யப்படுவதால், நோயாளி ஒரு முழு நீள உணவிற்கு மாற்றப்பட்டு, அட்டவணை எண் 4b மூலம் நிர்ணயிக்கப்படுகிறது. மேலும் தோல்விகள் ஏற்படவில்லை என்றால், சராசரியாக நோயாளி மற்றொரு இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்கு ஊட்டச்சத்து போன்ற ஒரு கட்டுப்பாடு மீது "அமர்ந்து". இதற்குப் பிறகுதான், உங்கள் மருத்துவர் மற்றும் பிற உணவுகளை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ஆனால் அது சுமூகமாக செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் மிகவும் முக்கியமாக, overeat வேண்டாம்.

நோய் நிவாரண நிலையத்திற்குத் திரும்பும்போது, மருத்துவர் நீங்காத பொருட்களை அழிக்க அனுமதிக்கிறார். ஆனால் மற்றபடி, நோயாளி சிறிது நேரம் உணவு உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

[12], [13], [14], [15], [16]

பிள்ளைகளில் உள்ள நுண்ணுயிர் அழற்சியுடன் உணவு

இந்த கட்டுரை நோய், பொருள் கொண்டு நோயாளி, என்றால் ஒரு குழந்தை, அவர் ஒரு வயது, ஒரு விரிவான மருத்துவ சிகிச்சை பெற்றார் (மருந்துகள் வலி நிவாரணி குழு, எதிர்பாக்டீரியா, அழற்சியைத் முகவர்கள், அதே போன்று வைட்டமின் மற்றும் தாது சிக்கலான). உணவு மற்றும் உணவு அட்டவணையை சரிசெய்ய அத்தகைய குழந்தைக்கு இது கட்டாயம். குழந்தைகளில் உள்ள நுண்ணுயிர் அழற்சியின் உணவு ஒரு வயது வந்த நோயாளியின் உணவைப் போலவே இருக்கிறது, ஆனால் அது அதன் சொந்த தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

முதன்மையாக, அறிகுறிகளை அதிகப்படுத்துவதன் மூலம், குழந்தையானது தண்ணீர் தேநீர் பட்டினிக்கு மாற்றப்படுகிறது. சாப்பாட்டின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கப்பட்டு நாள் ஒன்றுக்கு ஐந்து முதல் ஆறு வரை கொண்டுவரப்படுகிறது. உணவில் இத்தகைய நோயாளி அனுமதிக்கப்படுகிறார்:

• இறைச்சி குழம்பு.
• மசாலா சூப்புகள்.
• அனுமதி குழப்பம் - ப்ளஷ்.
• இறைச்சி மற்றும் மீன் ஒரு ஜோடி மட்டுமே சமைக்க வேண்டும்.
• வலி அறிகுறிகளைக் குறைப்பதற்கு, குழந்தைக்கு முட்டைக்கோசு சாறு கொடுக்கப்படலாம்.
• குழந்தையின் செரிமான அமைப்பில் ஒரு பயனுள்ள நேர்மறையான விளைவை கனிம நீர் (Borjomi, Essentuki No. 17 மற்றும் இதே போன்ற பண்புகள் கொண்ட மற்றவர்கள்) வழங்கப்படுகிறது.

குழந்தை உணவு இருந்து நீக்க வேண்டும்:

• வெப்ப மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.
• கருப்பு ரொட்டி, உயர்ந்த மற்றும் முதல் தர மாவு செய்யப்பட்ட.
• நட்ஸ்.
• நுண்ணுணர்வு எரிச்சலூட்டுபவராக செயல்படலாம் அல்லது குடலில் அதிகரித்த வாயுக்களை உண்டாக்கும் பிற பொருட்கள், நொதித்தல் செயல்முறைகளைத் தூண்டும்.
• உடல் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும் பொருட்கள்.

[17], [18], [19], [20], [21]

நுண்ணுயிரி அழற்சி கொண்ட டயட் 4

சில நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் மருத்துவர்கள் பயன்படுத்தும் அனைத்து உணவையும், மருத்துவ ஆராய்ச்சிக் கழகங்களின் கீழ் சிறப்பு ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. நுண்ணுயிர் அழற்சியைக் கொண்ட டயட் 4 குப்பிங் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• டைஃபாய்டு காய்ச்சல்.
• குடலின் காசநோய்.
• Gastroenterocolitis.
• நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் பல நோய்கள்.

அட்டவணை எண் 4 இன் முக்கிய நோக்கம் மிகவும் உற்சாகமான உணவு, உடல், இரசாயன மற்றும் வெப்பமண்டல விளைவுகளை குறைப்பதன் மூலம் அழற்சியால் பாதிக்கப்படும் சளி சவ்வுகளில் குறைகிறது. இந்த உணவு போதை பழக்கவழக்க மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியின் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது. விண்ணப்பத்தில் தாபூ மற்றும் கல்லீரல் இரகசியங்களை (பித்த சுரப்பு) செயல்படுத்தும் உணவு அல்லது உணவுகள் ஆகியவற்றின் வெளிப்பாடு, வயிற்று மற்றும் கணையத்தின் இரகசிய செயல்பாடு அதிகரித்துள்ளது.

ஊட்டச்சத்து செயல்முறை சரிசெய்ய சாரம் - கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சதவீதம் குறைப்பதன் மூலம் ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளல் குறைக்கும். அதே நேரத்தில், புரதங்களின் அளவு கூறு உடலியல் நெறிமுறைக்குள் இருக்கிறது. உப்பு அளவு குறைகிறது.

உணவின் சராசரியான தினசரி எரிசக்தி மதிப்பு 2050 கிகாலுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.

தினசரி உணவு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு நான்கு முதல் ஆறு மடங்கு ஆகும். அதிகமாக சாப்பிடாதீர்கள், அதனால் தொகுதிகளில் சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான மாநில நிலைத்தன்மையுடன் தினசரி உணவு பின்வரும் உறவுகளை அனுமதிக்கிறது:

• புரதங்கள் - 100 கிராம் இந்த, ஆறாவது - ஏழாவது பகுதி விலங்கு தோற்றம் புரதங்கள் ஒதுக்கப்படும், மீதமுள்ள - ஆலை.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 250 கிராம் நாள் முழுவதும் சர்க்கரை 30-50 கிராம் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள முடியும்.
• கொழுப்பு - 70 கிராம் Predominantly (பெரிய அரை) - வரை 50 கிராம் - இது கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் தான்.
• உப்புகள் - 8 முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை
• நாளின் போது, திரவத்தின் அளவு எடுக்கப்பட்டால் ஒன்றரை லிட்டர் அளவை எட்ட வேண்டும்.

செயலாக்க முக்கிய முறைகள் வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் அவற்றை வேகவைக்கின்றன. ஒரு கூழ், வறுத்த அல்லது திரவ வடிவத்தில் (சூப்கள் மற்றும் பானங்கள்) நோயாளி உணவை பரிமாறவும்.

[22], [23], [24]

நுண்ணுயிர் அழற்சியின் உணவு மெனு

நோயாளி அல்லது குடும்பத்தினர் முதன்முதலில் இந்த நுண்ணுயிரியை நுண்ணுயிரியல் கட்டுப்பாட்டுக்கு கட்டுப்படுத்துவது போன்ற சிக்கலை எதிர்கொண்டால், அவருக்கு முதல் தடவையாக, சரியான நேரத்தில் தினசரி மெனு செய்ய மிகவும் கடினமாக உள்ளது. இந்த செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கு, நாங்கள் ஒரு வாராந்திர உணவு மெனுவிற்கு எண்டர்கோலிட்டிஸிற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றை வழங்க தயாராக இருக்கிறோம்.

திங்கள்

காலை:

• நீராவி கோழி கூழ் - 100 கிராம்.
• மசாலா உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்.
• நேற்று கருப்பு ரொட்டி துண்டு - 20 கிராம்.

லெண்ட்ஸ்: பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி.

மதிய:

• இறைச்சி குழம்பு - 250 மிலி.
• வேகவைத்த கேரட், ஒரு கலப்பையில் தட்டி - 200 கிராம்.
• வேகவைத்த மீன் - 90 - 100 கிராம்.

ஸ்னாக்: ருஸ்ஸுடன் புதியது.

இரவு:

• பஜ்ஜி ரவை - 300 கிராம்.
• பச்சை தேயிலை - 200 மிலி.

உடனடியாக தூங்கும் முன் - அமிலபயிர் பால் ஒரு கண்ணாடி.

செவ்வாய்க்கிழமை

காலை:

• அரிசி அரிசி கஞ்சி இனிப்புடன் - 200 கிராம்.
• எலுமிச்சை கொண்டு இனிப்பு கொதிக்கும் நீர் - 200 மிலி.

மதிய உணவு: வேகவைத்த ஆப்பிள்.

மதிய:

• பக்ஷீட் சூப் - 250 மிலி.
• சோஃபுள் இறைச்சி நீராவி - 90 கிராம்.
• பழம் compote - 200 மிலி.

பிற்பகல் சிற்றுண்டி: குளுக்கோஸ் கூடுதலாக பட்டாசுகளுடன் பிரியாரின் உட்செலுத்துதல்.

இரவு:

• தயிர் மற்றும் அரிசி புட்டு - 300 கிராம்.
• சிறிது இனிப்பு தேயிலை - 200 மிலி.

பழம் ஜெல்லி ஒரு கண்ணாடி - உடனடியாக தூங்க செல்லும் முன்.

புதன்கிழமை

காலை:

• 200 கிராம் தண்ணீரில் நீர் ஊற்றப்பட்ட ஓட்மீல்.
• 200 மி.லி. - எலுமிச்சை கொண்ட கொதிக்கும் தண்ணீரை சுவைக்க வேண்டும்.

மதிய உணவு: சூடான பச்சை தேநீர்.

மதிய:

• மீட்பால்ஸுடன் சூப் - 250-300 மிலி.
• மசாலா உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்.
• சோஃபிஃப் மீன் நீராவி - 90 கிராம்.
• ஆப்பிள் ஜெல்லி - 200 மிலி.

சிற்றுண்டி: பால் ஜெல்லி.

இரவு:

• கஷாயம் மெலிந்த இறைச்சி கொண்ட பக்விட் புட்டு - 300 கிராம்.
• சர்க்கரை மற்றும் பட்டாம்பூச்சிகள் கொண்ட நாய் ரோஜா - 200 மிலி.

சர்க்கரை கொண்ட தேநீர் ஒரு கண்ணாடி, போவதற்கு முன்.

வியாழக்கிழமை

காலை:

• 200 கிராம் தண்ணீர் நீர்த்த நீர் சமைத்த கஞ்சி மன்னா ,.
• பால் ஜெல்லி - 200 மிலி.

மதிய உணவு: தேயிலை கொண்டு தயிர் தயிர் casserole.

மதிய:

• அரிசி தானியத்துடன் சூப் - 250-300 மிலி.
• மசாலா உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்.
• இறைச்சி வெட்டு, வேகவைத்த - 90 கிராம்.
• காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு - 200 மிலி.

மதியம் சிற்றுண்டி: ஆப்பிள் ப்யூரி தட்டி முட்டை வெள்ளை.

இரவு:

• கஞ்சி புளி வூல் - 300 கிராம்.
• கச்சா இறைச்சி - 90 கிராம்.
• சர்க்கரை மற்றும் பட்டாம்பூச்சிகள் கொண்ட நாய் ரோஜா - 200 மிலி.

பழம் சாறு ஜெல்லி ஒரு கண்ணாடி - உடனடியாக தூங்க செல்லும் முன்.

வெள்ளிக்கிழமை

காலை:

• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை casserole - 200 கிராம்.
• ஆப்பிள் ஜெல்லி - 200 மிலி.

மதிய உணவு: பாலாடைக்கட்டி, பாலுடன் அடித்தேன்.

மதிய:

• ஹெர்ரிங் சூப் - 250-300 மிலி.
• அரிசி அரிசி - 200 கிராம்.
• மீன்வளம் மீன் - 90 கிராம்.
• கருப்பு ரொட்டி துண்டு - 20 கிராம்.
• உலர்ந்த பழங்கள் மீது கலவை - 200 மிலி.

மதியம் சிற்றுண்டி: ஆப்பிள் சோஃபிபிள்.

இரவு:

• காய்கறி பஜ்ரி - 300 கிராம்.
• இறைச்சி casserole - 90 கிராம்.
• சிறிது இனிப்பு தேயிலை - 200 மிலி.

தூக்கத்திற்குப் போவதற்குமுன் - இனிப்பு சாறு ஒரு கண்ணாடி.

சனிக்கிழமை

காலை:

• மீன் நுணக்கம் - 200 கிராம்.
• காய்கறி ப்யூரி - 200 கிராம்.

மதிய உணவு: வேகவைத்த ஆப்பிள்.

மதிய:

• முத்து சூப் - 250 மிலி.
• கொதிக்கவைத்த காய்கறிகள் - 200 கிராம்.
• இறைச்சி பாலாடை - 90 கிராம்.
• வாயு இல்லாமல் கனிம நீர் - 200 மிலி.

சிற்றுண்டி: பழம் ஜெல்லி.

இரவு:

• காய்கறி பஜ்ரி - 300 கிராம்.
• பனிப்பந்தைகள் மீன் - 90 கிராம்.
• சிறிது இனிப்பு தேயிலை - 200 மிலி.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - கேபீர் ஒரு கண்ணாடி.

ஞாயிறு

காலை:

• மீட்லாஃப் முட்டை முட்டையை அடைத்து - 200 கிராம்.
• வறுத்த பீட் வறுத்த - 200 கிராம்.

மதிய உணவு: தேநீர் கொண்டு சீஸ் தயிர்.

மதிய:

• சூப் - வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் - 250 மிலி.
• காலிஃபிளவர் இருந்து கூரிய - 200 கிராம்.
• மீன் நுணக்கம் - 90 கிராம்.
• காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு - 200 மிலி.

மதியம் சிற்றுண்டி: பழ casserole.

இரவு:

• காய்கறி ப்யூரி - வகைப்படுத்தப்பட்ட - 300 கிராம்.
• கல்லீரலில் 90 கிராம்.
• ஜெஃபைர் - 1 பிசி.

ஜெல்லி ஒரு கண்ணாடி - உடனடியாக தூங்க செல்லும் முன்.

நுண்ணுயிர் அழற்சி கொண்ட உணவுப்பொருட்களுக்கான உணவுகள்

ஒழுங்காக இந்த உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்கவும் பராமரிக்கவும், நோயாளியின் உணவை தயாரிக்கும் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். பல செயலாக்க நுட்பங்களுடன் பழகுவதற்கும், என்டோகோலலிட்டிற்கான உணவு உணவைப் படிப்பதற்கும் இது மிதமானதாக இல்லை.

ஒரு ஓட்மீல் சார்ந்த ஜெல்லிக்கு செய்முறை

வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் நன்கு வடிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் நீரின் இரண்டு பகுதிகளிலும், சுத்தமான ஓட்மீலில் ஒரு பகுதியை உள்ளிட்டு, இரவு முழுவதும் தூங்கலாம். எப்போதாவது அசை. இந்த நேரத்தில் குழாய் அதன் பசையம் திரவ வரை கொடுக்க வேண்டும். எனவே காலையில் கலவை வடிகட்டப்பட வேண்டும், நிறைவுற்ற நீரை ஒரு சிஸ்பங்கில் ஊற்ற வேண்டும், அது தடிமனாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும்.

குழிவானது தூர எறிந்துவிடவில்லை. அதை நீங்கள் கஞ்சி சமைக்க அல்லது ஒரு casserole சமைக்க முடியும்.

ரைஸ் க்ரூல் ஒரு ப்ளஷ்

சமையலுக்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• அரிசி பன்றிகள் - 50 கிராம்
• ஒளி இறைச்சி குழம்பு - 250 மிலி
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு வரிசைமுறை:

• குழம்பு பெற, தண்ணீர் இறைச்சி கொதிக்க. இந்த திரவ குறைவான கனமாக இருப்பதற்கு, இது உறைந்த கொழுப்பை அகற்ற மேற்பரப்பில் இருந்து குளிர்ச்சியாகவும், அழகாகவும் நீக்கப்பட வேண்டும்.
• திரவத்தை குழப்பி, அதை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, குழாயை விட இரண்டு மடங்கு பெரிய அளவில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• தீ மீது கொதிக்க மற்றும் கொதி காத்திருக்க.
• நெல் சோளம் பல நீரில் கழுவப்பட்டது. கொதிக்கும் திரவத்திற்குள் நுழையுங்கள்.
• கலவை தடிமனான பிறகு, சுமார் ஒரு மணிநேரம் கழிப்பதற்காக ஒரு பலவீனமான சுழற்சியில் கொள்கலன் மற்றும் டிஷ் ஆகியவற்றை மூடவும்.
• சமையல் முடிவிற்கு முன் கஞ்சி ஊற்றவும்.
• சற்று குளிர்ந்த, ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
• சேவை செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க.

சமையல் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்த, அரிசி தானியங்களை அரிசி வெட்டினால் மாற்றலாம்.

பழம் ஜெல்லி

சமையலுக்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• உலர்ந்த அல்லது புதிய பழம் (எ.கா. கருப்பு திராட்சை வத்தல்) - உலர்ந்த 15 கிராம், புதியது என்றால், மேலும்
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 8 கிராம்
• சர்க்கரை - 10 கிராம்

தயாரிப்பு வரிசைமுறை:

• பெர்ரி எடு மற்றும் துவைக்க.
• தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி கொட்டி விடு, தீ வைத்து, பெர்ரி மென்மையாக்கும் வரை சமைக்க.
• கலவை சிறிது குளிர் மற்றும் திரிபு.
• குளிர்ந்த நீரில் ஸ்டார்ச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தண்ணீரின் விகிதத்தை ஸ்டார்ச் = 4: 1 ஆக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• வடிகட்டிய கொதிக்கும் திரவத்தில் மெதுவாக நீர்த்த ஸ்டார்ச் அறிமுகப்படுத்தவும்.
• சர்க்கரை மற்றும் ஒரு இரண்டாவது கொதி காத்திருக்க.

குடிக்க இந்த தொழில்நுட்பத்திற்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் கூழ் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஜெல்லி கப் மீது ஊற்றப்பட்ட பிறகு, தூள் சர்க்கரையுடன் பானம் கொடுப்பது நல்லது. இது அமிலப் படத்தின் உருவாக்கத்திலிருந்து மேற்பரப்பை பாதுகாக்கும்.

இறைச்சி பஜ்ஜி

சமையலுக்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• மெலிந்த இறைச்சி, தசைநார்கள், தசைநாண்கள் மற்றும் படங்கள் - 110 கிராம்
• அரிசி - 8 கிராம்
• முட்டை - நான்காவது பகுதி
• தண்ணீர் - 50 மிலி
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்
• உப்பு - 1 கிராம்

தயாரிப்பு வரிசைமுறை:

• இறைச்சி ஒரு சுத்தம் மற்றும் கழுவி துண்டு. அதை கொதிக்க, மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மூன்று முறை குளிர்விக்க பிறகு.
• தண்ணீர், தயாராக அரிசி வரை சமைக்க. அதைச் சுருக்கவும்.
• முறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் குளிர்ந்த அரிசி கலந்து.
• ஏற்கனவே ஒன்றாக, மீண்டும் இறைச்சி சாணை வழியாக.
• அரிசி மற்றும் இறைச்சி கலவையில் முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. நன்றாக அசை.
• பெறப்பட்ட forcemeat ரோல் பந்துகளில் இருந்து, அவர்களை flatten, சிறிய crochets உருவாக்கும்.
• நீராவி கொண்டு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கொதிக்க.
• மேஜையில் வேலை, உருகிய வெண்ணெய் உடன் டிஷ் ஊற்ற.

முட்டடை, வேகவைத்த

சமையலுக்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்
• தண்ணீர் 80 மிலி
• உப்பு - 1 கிராம்

தயாரிப்பு வரிசைமுறை:

• முட்டைகளை சிறிது துடைக்க வேண்டும்.
• தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக அசை.
• கலவை முறிவு.
• ஒரு பகுதியளவு கொள்கலனில் வைத்து நீராவி கொண்டு சமைக்கவும். நிரப்பு அடுக்கு நான்கு சென்டிமீட்டர் குறைவாக இருக்க வேண்டும். டிஷ் அதிக உயரத்தில் நீங்கள் ஒழுங்காக தயார் செய்ய அனுமதிக்க மாட்டேன். முடக்கக்கூடிய நுண்ணுயிர்கள் முட்டை கலவையில் இருக்கும்.
• நோயாளிக்கு சேவை செய்யும் போது, மேலே இருந்து டிஷ் உருகிய வெண்ணெய் தெளிக்க வேண்டும்.

சீஸ் தயிர் சஃபோல்

சமையலுக்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• குடிசை பாலாடை (வீடு அல்லது கடை) - 100 கிராம்
• முட்டை - அரை
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்
• க்ரோட்ஸ் மன்னா - 10 கிராம்
• சர்க்கரை - 5 கிராம்

தயாரிப்பு வரிசைமுறை:

• ஒரு சல்லடைப் பயன்படுத்தி, பாலாடைக்கட்டி, நன்கு சாப்பிடுங்கள்.
• மற்ற பொருள்களை (எண்ணெய் தவிர) அறிமுகப்படுத்த வெகுஜன மற்றும் நன்றாக கலந்து. இந்த வழக்கில், மட்டுமே மஞ்சள் கரு உருவாக்கம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• புரதம் ஒரு தடித்த நுரை தனித்தனியாக அடித்து.
• புரதத்தின் நுரை, சிறு பகுதிகளிலும், தயிர் உற்பத்திக்கு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
• குடைமிளகாய் மாவை தேங்காய் வடிவில் மாற்றுவதற்கும், நீராவி தயாரிப்பதற்கும் அம்பலப்படுத்துவதாகும்.

ஜெல்லி பழத்தின் அடிப்படையில் சமைக்கப்படுகிறது

சமையலுக்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• Kefir (நாங்கள் புதிதாக எடுக்கவில்லை, ஆனால் நேற்று அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு முன்பு) - 100 கிராம்
• ஜெலட்டின் - 3 கிராம்
• தண்ணீர் - 10 கிராம்
• சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி (20 கிராம்)
• நீங்கள் ஒரு கிராம் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க முடியும்

தயாரிப்பு வரிசைமுறை:

• சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை கலந்த கலோரி.
• இணையாக, ஜெலட்டின் நீரில் நிரப்பப்பட்டு, வீக்கத்திற்கு நிற்க அனுமதிக்கின்றது.
• கெபிர் படிப்படியாக, தொடர்ந்து கலந்து, வீங்கிய ஜெலட்டின் உட்செலுத்தப்பட்டது.
• சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் முழுமையாக கலைக்கப்படும் வரை கலவையை முழுமையாக கலக்க வேண்டும்.
• இதன் விளைவாக kefir வெகுஜன அச்சுகளும் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்ந்து வைக்க வேண்டும். இது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது ஒரு பாதாள இருக்க முடியும்.

மீன் வேகவைத்த பர்கர்

சமையலுக்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• மீன் வடிகட்டி - 100 கிராம்
• அரிசி - 8 கிராம்
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்
• உப்பு - 1 கிராம்
• நீர் - 15 கிராம்

தயாரிப்பு வரிசைமுறை:

• மீன் துண்டுகளாக பிரித்து, கரைகளை பிரிக்கவும், எலும்புகளை அகற்றவும். இறைச்சி சாம்பலை இரண்டு முறை சாப்பிடு.
• குளிர்ந்த தண்ணீரில் அரிசியை இரண்டு முறை துடைக்கவும், கொதிக்கும் வரை கொதிக்கவும். அதைச் சுருக்கவும்.
• மீன் மற்றும் தானிய கலவை மற்றும் மீண்டும் இறைச்சி சாணை வழியாக.
• மீன் மற்றும் அரிசி இறைச்சியை சேர்க்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
• நீராவி பயன்படுத்தி அவற்றை தயார் செய்யவும்.
• சேவை செய்ய அட்டவணை, வெண்ணெய் தெளிக்கப்படுகின்றன.

[25],

மீட்பால்ஸ்கள் கொண்ட உணவு சூப்

சமையலுக்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• மீன் வடிகட்டி - 80 கிராம் (இங்கே பைக்-பெஞ்ச்)
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (தயாரிப்பு புதியதாக இருக்கக்கூடாது) - 10 கிராம்
• பச்சை வோக்கோசு - கிளைகள் ஒரு ஜோடி
• உப்பு - 1 கிராம்
• தண்ணீர் - 15 கிராம் (சமையல் திணிப்புக்காக)
• மீன் குழம்பு - 350 மிலி

தயாரிப்பு வரிசைமுறை:

• முதன்மையாக துவைக்க மற்றும் மீன் பிரித்து, எலும்புகள் இருந்து fillet பிரிக்க. முற்றிலும் துவைக்க.
• ஒரு மீன் தலை, ஊசி, ரிட்ஜ் மற்றும் தோலை நீர் சேர்த்து பான் சேர்க்கவும். குழம்பு சமைக்க. திரவ நன்கு வடிகட்டியிருக்க வேண்டும்.
• ஸ்டேல் ரொட்டி தண்ணீரில் ஊறவும்.
• குழம்பு தயாரித்தல் இணையாக நாம் பைக் பெஞ்ச் ஒரு இறைச்சி சாணை வடிகட்டி வழியாக.
• ஊறவைத்த ரொட்டி சேர்க்கவும் (நாம் அதிகமாக நீர் அவுட் கசக்கி). நாங்கள் நன்றாக கலந்து கொள்கிறோம்.
• நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மீண்டும் அதை அரை.
• உப்பு சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஊக்கம்: நாம் கைகளில் இறைச்சி எடுத்து, ஒரு முயற்சி அதை ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஒரு வெட்டு குழு மீண்டும் தூக்கி கொண்டு. இந்த செயல்முறை திணிப்பு மூடிவிடும்.
• பகுதிகளாக பிரிக்க, நாங்கள் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம்.
• கொதிக்கும் தண்ணீரில் நாம் கொதிக்க வைக்கிறோம், அதன் பிறகு தண்ணீர் குளியல் மூலம் தலையிடுவோம்.
• சேவைக்கு முன், கிண்ணத்தில் மீன் குழம்பு, இறைச்சிகள் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

லீன் செமினினா கஞ்சி

சமையலுக்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• தண்ணீர் 250 மிலி
• க்ரோட்ஸ் மன்னா - 50 கிராம்
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்
• உப்பு - 2 கிராம்

தயாரிப்பு வரிசைமுறை:

• தண்ணீரை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி கொதிக்கவைத்து உப்பு சேர்க்கவும்.
• மான்கோ கொதிக்கும் திரவத்திற்கு ஒரே நேரத்தில் அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறிய ஸ்ட்ரீம் மூலம் எல்லா நேரங்களிலும் கலக்கப்படுகிறது. அத்தகைய முன்னெச்சரிக்கையானது கட்டிகள் அமைப்பதை அனுமதிக்காது, மற்றும் கஞ்சி ஒரே மாதிரியாக கிடைக்கும்.
• எட்டு முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
• நேரடியாக கஞ்சி ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட.

ஒரு விருப்பமாக - இந்த கஞ்சி ஒரு ஒளி இறைச்சி குழம்பு மீது சமைக்க முடியும். இறைச்சி கொதிக்க வைத்து அதை பெறலாம். பின்னர் திரவ குளிர்ந்தால், மேல் கொழுப்பு மற்றும் வடிகால் நீக்க. அரை நீரில் கழுவவும். கொதிக்க விடுங்கள். குழம்பு தயாராக உள்ளது.

உணவு - அது மூளை மற்றும் உடலை வளர்க்கிறது. ஆனால் சில நோய்களின் வளர்ச்சியுடன், ஒரு நபர் மீது கடுமையான துன்பத்தை ஏற்படுத்தும் திறன், சூழ்நிலையை அதிகரிக்கிறது. எனவே, பல நோய்கள் தடுக்கப்படுகையில், உணவு உட்கொள்ளலில் உள்ள கட்டுப்பாடுகள் சிகிச்சையின் நெறிமுறையிலேயே மிகச் சிறியவை அல்ல. உடற்கூறியல் கொண்ட உடல் மற்றும் உணவின் மதிப்பில்லாத விளைவு. கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் செரிமான அமைப்பில் இருந்து முக்கிய சுமைகளை அகற்றலாம், மற்றும் குணப்படுத்துவதற்கான அளவு குறைக்கப்படலாம், இது பயனுள்ள சிகிச்சைக்கு முக்கியமானதாகும்.

நீங்கள் என்டர்கோலிட்டிஸுடன் என்ன சாப்பிடலாம்?

உணவு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிறகு, கேள்வி இயற்கையாகவே எழுகிறது: எண்டோகாலிடிஸ் உடன் என்ன சாப்பிடலாம், எந்தவொரு பொருட்களிலும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பொருட்கள் எந்த அளவுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன, அவை எடுக்கப்பட்டவை மட்டுமே.

அத்தகைய உணவுகள் மற்றும் உணவை வரவேற்பதற்கு அனுமதி:

• பேக்கரி பொருட்கள்:
  • ரொட்டி கோதுமை, நேற்று அல்லது க்ரூடான்கள்.
  • சங்கடமான குக்கீகள்.
  • இது ஒரு சங்கடமான மாவு இருந்து துண்டுகள் வாங்க மிகவும் அரிதாக உள்ளது. பூர்த்தி: ஒல்லியான இறைச்சி, வேகவைத்த முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, பழம் மற்றும் காய்கறி ஜாம்.
• தண்ணீர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி குழம்பு முதல் துடைத்த துடைத்தவர். இந்த வழக்கில், காய்கறிகள் மற்றும் தானிய நிரப்புதல் முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும், நடைமுறையில் ஒற்றுமையாக இருக்க வேண்டும்.
• லீன் இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, வலம், மாட்டிறைச்சி, கோழி), எந்த கிடைக்க மூலம் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட: கட்லட், முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை, இறைச்சி உருண்டைகள், பஜ்ஜி, jellied துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இறைச்சி உருண்டைகள்.
• கொழுப்பு நிறைந்த மீன் இனங்கள் (பெரும்பாலும் கடல்). இறைச்சி செயலாக்க வழிமுறையைப் போலவே சமையல் செயலாக்கமும் ஆகும். பலவீனமான உப்புத்தன்மையின் பசுமையான கேவியர்.
• காய்கறி casseroles, கூழ் உணவுகள்.
• கிஸ்ஸல்ஸ், மெஸ்ஸஸ், சர்பெட், புதிய மற்றும் பழம் compotes.
• வேகவைத்த தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் கத்தரிக்காய் பதப்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய அரிசி, ரவை, ஓட்ஸ், grated buckwheat போன்ற grits அனுமதி.
• சாறு, ஆனால் புளிப்பு பழங்கள்.
• பால் மற்றும் பழங்கள் ஜெல்லி.
• ஒரு ஜோடி முட்டாள்.
• பிசுபிசுகள், மாஷ்ஃப் கஞ்சி அல்லது வெர்மிசெல்லியை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.
• கூர்மையான கடினமான cheeses இல்லை.
• முட்டை "ஒரு பையில்" அல்லது "மென்மையானது".
• புதிய குடிசை பாலாடை (குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்).

• இனிப்புகளில் இருந்து சில சமயங்களில் நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது சால்மாடேட் ஆகியோருடன் உங்களைப் பிரியப்படுத்தலாம்.
• முழு பால் ஒரு தனி டிஷ் என குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது மற்ற உணவுகள் சமையல் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.
• கேஃபிர் மற்றும் தயிர்.
• வரையறுக்கப்பட்ட - வெண்ணெய்.
• பச்சை வோக்கோசு, வெந்தயம் - ஒரு பதப்படுத்துவதில்.

என்ன நீங்கள் entrolitis கொண்டு சாப்பிட முடியாது?

அத்தகைய நோயாளியைப் பெற அனுமதிக்கப்படும் உணவுப்பொருட்களின் பட்டியல் இருந்தால், இயற்கையாகவே, மற்றொரு பட்டியல் உள்ளது - என்டோகோலலிட்டிஸுடன் என்ன சாப்பிட முடியாது.

• பேக்கரி பொருட்கள்:
  • புதிதாக சுடப்படும் பேக்கரி பொருட்கள், அத்துடன் சர்க்கரை மாவு அடிப்படையில் சமைக்கப்படும்.
  • அப்பங்கள் மற்றும் அப்பத்தை.
  • ரொட்டி, கேக் மற்றும் கேக்.
• இறைச்சி கொழுப்பு தரங்களாக. தொத்திறைச்சி பொருட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, புகைபிடித்த பொருட்கள்.
• பால் மற்றும் அதன் செயலாக்கத்தின் தயாரிப்புகள் (அரிதான விதிவிலக்குகளுடன்).
• வெண்ணெய் தவிர எந்த கொழுப்பும், இது மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• முட்டைகள் இருந்து உணவுகள், கடுமையாக சமைத்த, வறுத்த அல்லது மூல வடிவத்தில் எடுத்து.
• காய்கறி மற்றும் பழங்கள், குறிப்பாக மூல வடிவத்தில்.
• தானியங்கள்: முத்து பார்லி, தினை, பார்லி, சீரற்ற கஞ்சி.
• மீன் கொழுப்பு வகைகள். புகைபிடித்த இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், marinades.
• பருப்பு வகைகள்
• மாக்கரோனி மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகள். பாஸ்தா casseroles.
• ஒரு வலுவான மற்றும் கொழுப்பு குழம்பு மீது சூப்கள். பால் சூப்கள்.
• உலர்ந்த பழங்கள்.
• தேன், நெரிசல்கள், ஜாம், சாக்லேட், கேக்குகள்.
• மசாலா.
• புதிய மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள்.
• கார்பனேட் மற்றும் குளிர் பானங்கள். Kvas. புளிப்பு சாறுகள்.
• காய்கறி மற்றும் பழப் பாதுகாப்பு.
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு.

கேள்விகள் இருந்தால், உங்கள் டாக்டரைக் கேட்டு அவர்கள் தீர்க்கப்பட வேண்டும்.