நச்சு ஹெபடைடிஸுக்கு உணவுமுறை

நச்சு கல்லீரல் பாதிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க பல முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். உணவு சிகிச்சை, மெனுக்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் பார்ப்போம்.

நச்சு ஹெபடைடிஸ் உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் ஊடுருவுவதால் உருவாகிறது. இது கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவங்களில் ஏற்படலாம். ICD-10 இன் படி, நோய் குறியீடு K71 ஆகும். கல்லீரல் செல்களில் அதிக அளவு விஷங்கள் இருப்பதால் கடுமையான நோய் ஏற்படுகிறது. நாள்பட்ட வடிவம் படிப்படியாக உருவாகிறது, விஷங்கள் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களுக்கு மீண்டும் மீண்டும் வெளிப்படும். முதல் வழக்கில், அறிகுறிகள் 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும், இரண்டாவது வழக்கில், அவை மாதங்கள் மற்றும் ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு கூட தோன்றும்.

நோயின் ஆரம்பம் பெரும்பாலும் தொழில்முறை, தற்செயலான மற்றும் வேண்டுமென்றே (மதுப்பழக்கம், போதைப்பொருள் அடிமையாதல்) காரணிகளுடன் தொடர்புடையது. இரத்தத்தில் சேரும் கல்லீரல் விஷங்கள், செல்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தை சீர்குலைத்து, இரத்த விநியோகத்தைத் தடுக்கின்றன. நச்சு ஹெபடைடிஸ் மது, மருத்துவ (மருந்து தூண்டப்பட்ட) மற்றும் தொழில்முறை சார்ந்ததாக இருக்கலாம்.

நோயின் முக்கிய அறிகுறிகள்:

• தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் மஞ்சள் நிறம்
• சிறுநீர் அடர் கருமை நிறத்தில் உள்ளது
• சிறிய தோல் இரத்தக்கசிவுகள்
• நிறமாற்றம் செய்யப்பட்ட மலம்
• மூக்கில் இரத்தம் கசிவுகள்
• ரத்தக்கசிவு நிகழ்வுகள்

நோயறிதலுக்கு கருவி மற்றும் ஆய்வக முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நோயை அகற்ற, மருந்து சிகிச்சை, உணவுமுறை மற்றும் பிசியோதெரபி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு விரிவான அணுகுமுறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் மீட்சியின் முதன்மை குறிக்கோள் விஷங்களுடனான தொடர்பை நிறுத்துவதாகும்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

நச்சு ஹெபடைடிஸுக்கு உணவுமுறை மூலம் சிகிச்சை அளித்தல்

கல்லீரல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையானது ஒரு விரிவான அணுகுமுறையை உள்ளடக்கியது. நச்சு ஹெபடைடிஸ் மிகவும் ஆபத்தான உறுப்புப் புண் என்பதே இதற்குக் காரணம். நோயாளி அதிகரித்து வரும் வலி அறிகுறிகள், தோல் மஞ்சள் நிறமாக மாறுதல் மற்றும் பல உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டில் இடையூறுகளால் பாதிக்கப்படுகிறார். பெரும்பாலும், இந்த நோய் அதிக அளவு ஆல்கஹால் அல்லது நச்சுப் பொருட்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நாள்பட்ட வடிவத்தின் கடுமையான கட்டமாகும்.

ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

• மது மற்றும் நிகோடினை கைவிடுதல்.
• பித்தத்தின் இயல்பான வெளியேற்றத்திற்கான பகுதி உணவு (ஒரு நாளைக்கு 5-6 உணவுகள், சிறிய பகுதிகளில்).
• கொழுப்பு, வறுத்த, உப்பு மற்றும் பிற ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• உண்ணாவிரத நாட்களை நடத்துதல் (வாரம்/மாதத்திற்கு ஒரு முறை காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை மட்டுமே உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது).
• உணவு சீரானதாக இருக்க வேண்டும், உடலுக்கு தினமும் 100 கிராம் புரதம், 80 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 350 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கிடைக்க வேண்டும்.
• நீர் சமநிலையை பராமரித்தல் (ஒரு நாளைக்கு இரண்டு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்).

நச்சு ஹெபடைடிஸுக்கு உணவுமுறை சிகிச்சை மருத்துவ சிகிச்சைக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் மருத்துவமனை அமைப்பில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. வெளியேற்றத்திற்குப் பிறகு நீண்ட காலத்திற்கு உணவுமுறையைப் பின்பற்ற வேண்டும். வெறுமனே, அத்தகைய ஊட்டச்சத்து வழக்கமாக மாற வேண்டும், அதாவது வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக மாற வேண்டும்.

நச்சு ஹெபடைடிஸிற்கான உணவின் சாராம்சம்

கல்லீரல் நோய்கள் மற்றும் பிற உள் உறுப்புகளின் சிகிச்சையின் போது, நோயாளி தனது உணவை முற்றிலுமாக மாற்ற வேண்டியிருக்கும். நச்சு ஹெபடைடிஸிற்கான உணவின் சாராம்சம், உறுப்பின் செல்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் மற்றும் அதன் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும் தயாரிப்புகளை முழுமையாக நிராகரிப்பதாகும். உணவின் மருத்துவ பெயர் உணவு அட்டவணை எண் 5. நோயாளி மது மற்றும் புகைபிடிப்பதை கைவிட வேண்டியிருக்கும். அடிக்கடி சாப்பிடுவது அவசியம், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவும், இது பித்தத்தின் வெளியேற்றத்தை மோசமாக்குகிறது.

பரிந்துரைகள்:

• உங்கள் உணவில் இருந்து உப்பு, பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள், இனிப்புகள், கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், மீன் மற்றும் கோழி ஆகியவற்றை விலக்க வேண்டும்.
• நோயாளிகள் வறுத்த உணவுகள், வேகவைத்த பொருட்கள், பருப்பு வகைகள், புளிப்பு மற்றும் அதிக இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
• உங்கள் உணவில் பெரும்பகுதி கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை உங்கள் வயிற்றில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் ஆற்றலை வழங்குகின்றன.

உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும் இயற்கையானதாகவும் இருக்க வேண்டும். நீராவி, கொதிக்கவைத்தல், பேக்கிங் அல்லது சுண்டவைத்தல் மூலம் சமைப்பது சிறந்தது. வறுத்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, புகைபிடித்த உணவு, பல்வேறு ஊறுகாய்கள் மற்றும் GMO கள் மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகள் கொண்ட பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. உணவில் வைட்டமின் உணவு (பி வைட்டமின்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்) மற்றும் தாவர நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும்.

உணவு மெனு

ஹெபடைடிஸிலிருந்து மீள்வதற்கான செயல்முறை வேகமாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்க, ஒரு சிறப்பு உணவு மெனுவை உருவாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முதலாவதாக, நீங்கள் அடிக்கடி (ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும்) சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஆனால் சிறிய பகுதிகளாக. எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு சேர்த்து வறுக்க உணவு முரணாக உள்ளது. நீங்கள் நிறைய உப்பு, பல்வேறு சுவையூட்டிகள், மசாலா மற்றும் சாஸ்களைப் பயன்படுத்த முடியாது. உணவின் அடிப்படை காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள், மெலிந்த இறைச்சிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் கீரைகள் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு வாரத்திற்கான மாதிரி உணவு மெனு:

திங்கட்கிழமை

• காலை உணவு: உலர்ந்த பழங்களுடன் ஓட்ஸ், பச்சை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: ஏதேனும் ஒரு பழம் மற்றும் 100 கிராம் பிஸ்கட்.
• மதிய உணவு: மீன் சூப், கோழி மீட்பால்ஸுடன் பக்வீட் மற்றும் சாலட்.
• சிற்றுண்டி: உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தயிர்.
• இரவு உணவு: ஒரு ஸ்பூன் தேன், திராட்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் வேகவைத்த ஆப்பிள்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது பால்.

செவ்வாய்

• காலை உணவு: தேநீருடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.
• சிற்றுண்டி: பழ சாலட் மற்றும் கருப்பு ரொட்டி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி.
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், வேகவைத்த கட்லட்கள் மற்றும் கீரைகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.
• சிற்றுண்டி: புளிப்பில்லாத பிஸ்கட் அல்லது தேநீருடன் பட்டாசுகள்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மீனுடன் அரிசி.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: மூலிகை தேநீர் அல்லது பிஸ்கட்டுடன் கேஃபிர்.

புதன்கிழமை

• காலை உணவு: பால் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு முட்டையிலிருந்து வேகவைத்த ஆம்லெட்.
• சிற்றுண்டி: பட்டாசுகளுடன் பழம் அல்லது காய்கறி சாறு அல்லது நேற்றைய ரொட்டி.
• மதிய உணவு: ஊறுகாய் சூப், மீட்பால்ஸுடன் கோதுமை கஞ்சி.
• சிற்றுண்டி: தேநீர் மற்றும் எந்த பழமும்.
• இரவு உணவு: காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த கோழி.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது தயிர், ஒரு வாழைப்பழம்.

வியாழக்கிழமை

• காலை உணவு: பச்சை தேநீர் மற்றும் காய்கறி சாலட்.
• சிற்றுண்டி: புளிப்பு கிரீம் உடன் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
• மதிய உணவு: பக்வீட் உடன் பால் சூப், இறைச்சி குழம்புடன் பாஸ்தா.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கைப்பிடி உலர்ந்த பழம் அல்லது ஏதேனும் ஒரு பழம்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி சாலட்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: தேநீர் அல்லது கேஃபிர், பிஸ்கட்.

வெள்ளி

• காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உலர்ந்த பழ கேசரோல், தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: சாறுடன் உலர்ந்த பிஸ்கட்.
• மதிய உணவு: பீட்ரூட் சூப், வேகவைத்த கட்லெட்டுகளுடன் பார்லி கஞ்சி மற்றும் காய்கறி சாலட்.
• சிற்றுண்டி: பட்டாசுகளுடன் பழச்சாறு.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன், அரிசியுடன்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது கிரீன் டீ.

சனிக்கிழமை

• காலை உணவு: பழ சாலட் மற்றும் மூலிகை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: ஏதேனும் பழம், தேநீர் அல்லது சாறு.
• மதிய உணவு: நேற்றைய ரொட்டியிலிருந்து க்ரூட்டன்களுடன் காய்கறி குழம்பு, முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளுடன் பக்வீட்.
• சிற்றுண்டி: எந்த பழமும் சாறும்.
• இரவு உணவு: காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள கடின சீஸ் உடன் வேகவைத்த கோழி.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது தேநீர்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை

• காலை உணவு: மூலிகை தேநீர், தேனுடன் ஓட்ஸ்.
• சிற்றுண்டி: பழத்துடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி.
• மதிய உணவு: சிக்கன் நூடுல் சூப், வேகவைத்த மெலிந்த மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி சாலட்.
• சிற்றுண்டி: பட்டாசுகளுடன் எந்த பழமும் தேநீரும்.
• இரவு உணவு: காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: பிஸ்கட்டுடன் கேஃபிர் அல்லது தயிர்.

நச்சு ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறைகள்

நச்சு கல்லீரல் பாதிப்புக்கான சலிப்பூட்டும் உணவு மெனுவை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளுடன் நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம். அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே சமைக்க வேண்டும், குறைந்தபட்சம் உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்களைச் சேர்க்க வேண்டும். தயாரிப்புகள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், அவற்றை வேகவைப்பது, சுடுவது, ஆவியில் வேகவைப்பது அல்லது சுண்டவைப்பது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

நச்சு ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறைகள்:

[ 7 ]

கோழி மற்றும் காய்கறி கேசரோல்

• வேகவைத்த கோழி மார்பகம் 100 கிராம்.
• கேரட் 1 பிசி.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• காலிஃபிளவர் 100 கிராம்.
• தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம்.
• வெண்ணெய் 20 கிராம்.
• முட்டை 1 பிசி.

கேரட், வெங்காயம், காலிஃபிளவர் மற்றும் தக்காளியை வெண்ணெயுடன் வாணலியில் கழுவி, தோலுரித்து, வேகவைக்கவும். கோழி மார்பகத்தை நன்றாக நறுக்கி காய்கறிகளுடன் கலக்கவும். முட்டையை புளிப்பு கிரீம் உடன் கலந்து மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும். எதிர்கால கேசரோலை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றி, 180-200 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் தயாராகும் 1-2 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் சிறிது குறைந்த கொழுப்புள்ள கடின சீஸ் சேர்க்கலாம்.

வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சிக்கன் கட்லெட்டுகளை டயட் செய்யவும்

• முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம்.
• பால் 500 மி.லி.
• வெண்ணெய் 10 கிராம்.
• கோழி இறைச்சி 200 கிராம்.
• முட்டை 1 பிசி.

முட்டைக்கோஸை நன்றாக நறுக்கி, பால் மற்றும் வெண்ணெயுடன் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். கோழியை முட்டைக்கோஸுடன் (பாலை பிழிந்து) கலந்து, முட்டையை அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, 10 நிமிடங்கள் ஸ்டீமரில் வைக்கவும்.

[ 8 ]

சோம்பேறி பாலாடை

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 300 கிராம்.
• மாவு 100 கிராம்.
• முட்டை 1 பிசி.
• உப்பு 2 கிராம்.
• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம்.

முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டியை கலந்து, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். பரவாத, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லாத ஒரு பஞ்சுபோன்ற மாவைப் பெற வேண்டும். மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து சமைக்கவும். பாலாடை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவற்றை ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் சேகரித்து, ஒரு தட்டில் வைத்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவைக்க வேண்டும்.

தேநீருக்கான ஓட்ஸ் குக்கீகள்

• ஓட்ஸ் செதில்கள் 250 கிராம்.
• கெஃபிர் 200 மி.லி.
• தேன் 2 டீஸ்பூன்.
• திராட்சை
• உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள்
• கொட்டைகள்

ஓட்மீலை இரவு முழுவதும் கேஃபிரில் ஊறவைத்து, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், நீங்கள் ஒரு அடர்த்தியான நிறை பெற வேண்டும். எதிர்கால குக்கீகளை ஒரு சிலிகான் பாய் அல்லது பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் கொண்டு வைக்கவும். குக்கீகளை 160-180 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

வைட்டமின் ஸ்மூத்தி

• வாழைப்பழம் 1 பிசி.
• கேஃபிர் அல்லது தயிர் 250 மிலி.
• தேன் 1 டீஸ்பூன்.
• திராட்சை 10 கிராம்.

வாழைப்பழத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, கேஃபிர், தேன் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஸ்மூத்தியை குளிர்விக்க வேண்டும்.

நச்சு ஹெபடைடிஸுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

உணவு ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்தில் சில கட்டுப்பாடுகளைக் குறிப்பதால், நச்சு ஹெபடைடிஸுடன் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற கேள்வி பொருத்தமானதாகிறது. தினசரி உணவில் பின்வரும் உணவுகள் இருக்க வேண்டும்:

• கஞ்சி
• மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் கோழி
• பால் பொருட்கள் (குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பால்)
• லென்டன் மீன்
• உலர்ந்த ரொட்டி மற்றும் தவிடு
• புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள்
• பச்சை தேயிலை

ஊட்டச்சத்து பகுதியளவு, ஒரு நாளைக்கு 5-6 வேளை, சிறிய பகுதிகளாக இருக்க வேண்டும். தனித்தனி ஊட்டச்சத்து கொள்கையை கடைபிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதாவது, ஒரு உணவில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரத உணவுகளை கலக்க வேண்டாம். சூப்கள் மற்றும் கஞ்சிகள் உணவில் முக்கிய உணவுகளாக இருக்க வேண்டும். ஆவியில் வேகவைப்பது, கொதிக்க வைப்பது அல்லது சுடுவது நல்லது, கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். புரதப் பொருட்களில், ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முட்டைகள், பாலாடைக்கட்டி, பால், கேஃபிர், பல்வேறு தயிர் ஆகியவை அனுமதிக்கப்படாது.

இனிப்பு பிரியர்கள் அதிக அளவு பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை கைவிட வேண்டியிருக்கும். அவற்றை மார்ஷ்மெல்லோக்கள், மர்மலேட், ஜாம், இனிப்பு பெர்ரி மற்றும் பழங்களால் மாற்றலாம். பானங்களைப் பொறுத்தவரை, மூலிகை காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல், பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது மதிப்பு. மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் கீரைகள், சிறிது உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயை ஆயத்த உணவுகளுக்கு ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

நச்சு ஹெபடைடிஸ் இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

கல்லீரல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது அடங்கும். நச்சு ஹெபடைடிஸ் நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

• கொழுப்பு நிறைந்த மீன், இறைச்சி மற்றும் கோழி
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள் (பால், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ், புளிப்பு கிரீம்)
• முட்டைகள் (ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேல் இல்லை)
• பருப்பு வகைகள் மற்றும் காளான்கள்
• பல்வேறு புகைபிடித்த மற்றும் ஊறுகாய் பொருட்கள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், தொத்திறைச்சிகள்
• பசலைக் கீரை, சோரல், பூண்டு
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், காபி, வலுவான கருப்பு தேநீர்
• கோகோ மற்றும் சாக்லேட்
• உப்பு (ஒரு நாளைக்கு 10 கிராமுக்கு மேல் இல்லை)
• பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள்
• மிட்டாய் மற்றும் இனிப்புகள்
• கொட்டைகள், ஐஸ்கிரீம்

இவ்வளவு பெரிய கட்டுப்பாடுகள் பட்டியல் இருந்தபோதிலும், சேதமடைந்த உறுப்பை மீட்டெடுக்க உதவும் சுவையான, மாறுபட்ட மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமான மெனுவை உருவாக்க நோயாளிகளுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது.

உணவுமுறை விமர்சனங்கள்

பல நோய்களுக்கு சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு நடவடிக்கையாக உணவு சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. நச்சு கல்லீரல் பாதிப்புக்கான உணவின் பல நேர்மறையான மதிப்புரைகள் அதன் செயல்திறனைக் குறிக்கின்றன. சரியான ஊட்டச்சத்தின் நன்மை என்னவென்றால், அது உடலை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது.

மருத்துவ சிகிச்சையைப் போலவே உணவுமுறையும் முக்கியமானது. சரியான சிகிச்சை இல்லாமல், நோய் கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்:

• கல்லீரல் செயலிழப்பு - ஹெபடோசைட்டுகள் அழிக்கப்பட்டு கொழுப்பு செல்கள் மூலம் மாற்றப்படுகின்றன, இது கல்லீரல் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது. இதன் விளைவாக வீக்கம், மஞ்சள் காமாலை, அடிக்கடி இரத்தப்போக்கு மற்றும் திடீர் எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது.
• ஹெபடோசைட்டுகளை இணைப்பு திசுக்களால் மாற்றுவதால் ஏற்படும் மிகவும் ஆபத்தான சிக்கலாக கல்லீரல் சிரோசிஸ் கருதப்படுகிறது.
• கல்லீரல் கோமா - முழு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டையும் சீர்குலைத்து மரணத்தை ஏற்படுத்தும்.

நச்சு கல்லீரல் ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறை அனைத்து வயது நோயாளிகளுக்கும், எந்த வகையான நோயுடனும் குறிக்கப்படுகிறது. சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து உடலில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் அசௌகரியத்தைக் குறைக்கிறது, இதனால் மீள்வது குறைவான வலியை ஏற்படுத்துகிறது.