நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸில் உணவுமுறை

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு உணவுமுறை இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சரியான வழியாகத் தெரிகிறது.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் என்பது பித்தப்பையில் அடிக்கடி ஏற்படும் அழற்சியின் காரணமாக ஏற்படும் ஒரு செயலிழப்பு ஆகும். பித்தப்பையில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகள் பல காரணிகளால் ஏற்படலாம், அவையாவன: பித்த நாளங்கள் அல்லது பித்தப்பையின் பிறவி சிதைவு, பித்த நாளங்களின் அடைப்பு, வயிற்று குழியில் நியோபிளாம்கள், பித்தப்பையில் ஏற்படும் உடல் காயங்கள், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், மோசமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் போதுமான அளவு சுறுசுறுப்பற்ற வாழ்க்கை முறை.

இந்த உணவில் பகுதியளவு மற்றும் அடிக்கடி உணவு, பெரும்பாலும் ஒரு நாளைக்கு 5 வேளை உணவு ஆகியவை அடங்கும். இந்த உணவில், உணவின் போது உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகளில் சில கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. எனவே, நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவில் கொழுப்பு, வறுத்த மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளை கிட்டத்தட்ட முழுமையாக விலக்குவது அடங்கும். உணவில், கொழுப்பு வகை மீன், இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சியின் நுகர்வு விலக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது: சால்மன், சால்மன், பங்காசியஸ், ஹெர்ரிங், கானாங்கெளுத்தி, வாத்து, வாத்து, வான்கோழி மற்றும் கோழியின் அனைத்து பகுதிகளும், பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி போன்றவற்றைத் தவிர.

வேகவைத்த உணவு, கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான கஞ்சி (பட்டாணி மற்றும் தினை தவிர), குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், 15% கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், ஹேக், டுனா (பதிவு செய்யப்படவில்லை), கோழி அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட், வியல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட மீன், இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி, வேகவைத்த புரத ஆம்லெட், வெங்காயம் அல்லது பூண்டு சேர்க்காமல் புதிய காய்கறி சாலடுகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது 15% புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்டவை ஆகியவற்றை சாப்பிடவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

[ 1 ]

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு உணவுமுறையுடன் சிகிச்சை அளித்தல்

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு உணவுமுறை மூலம் சிகிச்சையளிப்பது சரியான முடிவு மட்டுமல்ல, நோயாளியின் வெற்றிகரமான மீட்சிக்கு அவசியமான ஒரு நிபந்தனையும் கூட. இந்த உணவுமுறை முற்றிலும் முழுமையானது மற்றும் உணவில் பல்வேறு வகைகளை வழங்குகிறது. கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவில் அதிக அளவு புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகள் உள்ளன, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைந்த அளவில் உள்ளன மற்றும் எந்த கொழுப்புகளும் நடைமுறையில் விலக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த டயட்டைப் பின்பற்றும்போது, புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரம் இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் மற்றும் உலர்ந்த ரொட்டி (வெள்ளை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேக்கரி பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை) ஆகும். இருப்பினும், உணவுக்கான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, எந்தவொரு கொழுப்பு உணவும் உங்கள் கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உங்கள் உணவில் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளான மீன், கோழி மற்றும் இறைச்சி இருக்க வேண்டும், அதாவது: மாட்டிறைச்சி, சிக்கன் ஃபில்லட், வான்கோழி ஃபில்லட், வியல், காட், பைக் பெர்ச், கெண்டை, நவகா அல்லது பைக்.

கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு உணவின் ஒரு முக்கிய அம்சம் சமைக்கும் முறை. இறைச்சி அல்லது மீனை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும், கொழுப்பைச் சேர்க்காமல் அடுப்பில் சுடலாம், ஆனால் கோலிசிஸ்டிடிஸ் அதிகரிக்கும் போது சமைக்கும் பிந்தைய முறை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மேலும், உணவின் போது, காய்கறி குழம்புகளைத் தவிர (அத்தகைய குழம்புகளில் பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் சேர்ப்பதைத் தவிர்த்து) வேறு எந்த குழம்புகளையும் நீங்கள் முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு என்ன உணவு முறை?

நோயாளியின் உணவில் சில உணவுகள் தொடர்பான தற்போதைய விதிமுறைகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகளின் அடிப்படையில், கேள்வி எழுகிறது: நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு என்ன வகையான உணவு? முதலாவதாக, உடலின் முழு செறிவூட்டலைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில், கல்லீரலின் வேதியியல் சேமிப்புக்கான நிலைமைகளை உருவாக்குவதும், பித்த நாளங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஊக்குவிப்பதும், பித்த வெளியேற்றத்தை மேம்படுத்துவதும் இதன் சாராம்சம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவில் ஒரு நாளைக்கு 4 முதல் 5 முறை சிறிய பகுதிகளில் பகுதியளவு உணவு அடங்கும். முறையான ஊட்டச்சத்து எப்போதும் ஒரே நேரத்தில் பித்த சுரப்பு செயல்முறைகளில் நன்மை பயக்கும்.

தினசரி உணவின் மொத்த எடை 3 கிலோவுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், அதில் 1.5 முதல் 2 லிட்டர் வரை திரவம் இல்லை. ஒரு நாளைக்கு 8-10 கிராமுக்கு மிகாமல் டேபிள் உப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது. மிகவும் குளிர்ந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது அவசியம், அதன் வெப்பநிலை 15 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. சூடான உணவுகளை 62 ° C க்கு மேல் சூடாக்கக்கூடாது. செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்குவதற்கு, இயற்கையான உணவு நார்ச்சத்து தேவை, இது முக்கியமாக கோதுமை தவிட்டில் காணப்படுகிறது. சற்று சிறிய அளவில், அவை கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸில் உள்ளன.

கோதுமை தவிடு அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் 2-3 தேக்கரண்டி அளவில் உட்கொள்ளலாம், அதே போல் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளையும் உட்கொள்ளலாம். கோதுமை தவிடு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: 2-3 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் காய்ச்சப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நான்கு பகுதிகளாகப் பிரித்து, பகலில் சாப்பிட வேண்டும், பாலில் கழுவ வேண்டும் அல்லது சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட், கஞ்சியில் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். தவிடு ஒரு காபி தண்ணீரும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது. பல மணி நேரம் முதல் ஒரு நாள் வரை காய்ச்ச அனுமதித்த பிறகு, குழம்பு வடிகட்டி, அதில் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. சர்க்கரைக்கு மாற்றாக தேன் பயன்படுத்தலாம்.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு உணவுமுறை 5

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான டயட் 5, ஒரு நாளைக்கு 5 முதல் 6 முறை சிறிய அளவிலான உணவை உட்கொள்வதை உள்ளடக்கிய ஒரு உணவை வரையறுக்கிறது. இந்த டயட்டிற்கான உணவை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும், இதனால் கரடுமுரடான மேலோடு தோன்றாது. சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. தயாராக உள்ள உணவுகளை 20 முதல் 52 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடாக்க வேண்டும்.

நன்கு சமைத்த கஞ்சிகளை, பக்வீட் மற்றும் ஓட்மீல் மற்றும் அரிசியிலிருந்து தண்ணீர் கலந்த பாலுடன் சேர்த்து உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மசித்த காய்கறிகள் மற்றும் நன்கு சமைத்த அரிசி, ஓட்ஸ், இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, கேரட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சைவ சூப்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. உணவுப் பரிந்துரைகள் தண்ணீரில் கலந்த பால் சூப்கள், கிரீம் சூப்கள் மற்றும் கிரீம்களையும் சாப்பிட அனுமதிக்கின்றன. அனுமதிக்கப்பட்ட பேக்கரி தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்: 1 மற்றும் 2 ஆம் வகுப்புகளின் கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, உரிக்கப்பட்டு சலிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த கம்பு ரொட்டி, அத்துடன் இனிக்காத குக்கீகள்.

இறைச்சி தொடர்பான உணவுமுறை பரிந்துரைகள், மெலிந்த இறைச்சிகள், மாட்டிறைச்சி, வியல், கோழி மற்றும் வான்கோழி, முயல் இறைச்சி ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்க வாய்ப்பளிக்கின்றன. சாப்பிடுவதற்கு முன், இறைச்சியிலிருந்து அனைத்து தசைநாண்களையும் அகற்ற வேண்டும், மேலும் கோழியிலிருந்து தோலையும் அகற்ற வேண்டும். கட்லெட்டுகளுக்கு, மெலிந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றை வேகவைக்க வேண்டும்.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான டயட் 5, வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் கட்லெட்டுகளில் மெலிந்த மீன்களுடன் உங்கள் உணவைப் பன்முகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் மெலிந்த ஊறவைத்த ஹெர்ரிங், ஸ்டஃப்டு மீன், கடல் உணவு சாலடுகள் சாப்பிடலாம்.

இந்த உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் பால், புதிய தயிர் பால், கேஃபிர், அமிலோபிலஸ் பால் ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அரை கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, அதே போல் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் லேசான சீஸ் ஆகியவற்றை சாப்பிடலாம்.

பச்சையாக, மசித்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி உங்கள் மெனுவை காய்கறிகளுடன் பன்முகப்படுத்தலாம்: கீரைகள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், காலிஃபிளவர் மற்றும் பீட்ரூட். அவை மசித்த உருளைக்கிழங்கு, சூஃபிள்ஸ் போன்றவற்றில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, நீங்கள் முட்டைகளிலிருந்து வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த ஆம்லெட்களை தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பாதி அல்லது ஒரு முழு மஞ்சள் கரு மற்றும் 1-2 வெள்ளைக்கரு என்ற விகிதத்தில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும்.

தேநீர் மற்றும் காபியை பலவீனமாக காய்ச்ச வேண்டும்; தேநீர் எலுமிச்சையுடனும், காபியை பாலுடனும் காய்ச்சலாம். ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் மற்றும் பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறுகளும் ஆரோக்கியமான பானங்கள்.

வெண்ணெய் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 10-20 கிராம் வரை மட்டுமே இருக்க வேண்டும். டேபிள் உப்பு ஒரு நாளைக்கு 10 கிராமுக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

நாள்பட்ட கால்குலஸ் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவுமுறை

நாள்பட்ட கால்குலஸ் கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு என்ன உணவு முறை இருக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்குச் செல்வதற்கு முன், இந்த நோய் என்ன என்பதை வரையறுக்க வேண்டியது அவசியம். நாள்பட்ட கால்குலஸ் கோலிசிஸ்டிடிஸ் என்பது பித்தப்பையில் கற்கள் உருவாவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படும் இந்த நோயின் ஒரு வடிவமாகும். இந்த நோய் அதன் மற்றொரு பெயரான கோலிலிதியாசிஸ் மூலமாகவும் பரவலாக அறியப்படுகிறது. இந்த வகை முன்கணிப்பு அடிப்படையில் மிகவும் சாதகமற்றது, ஏனெனில் இது பித்த நாளங்களில் அடைப்பை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட எல்லா நிகழ்வுகளிலும் அறுவை சிகிச்சை தலையீட்டின் தேவைக்கு வழிவகுக்கிறது.

பித்தப்பை நோயின் ஆரம்பம் வலது ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில் ஏற்படும் வலி தாக்குதல்களால் குறிக்கப்படுகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், சாப்பிட்ட பிறகு இதுபோன்ற வலி அறிகுறிகள் ஏற்படலாம், குறிப்பாக உணவு கனமாகவும் கொழுப்பாகவும் இருந்தால். இதன் காரணமாக, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவுமுறை போன்ற காரணிகள் வெற்றிகரமான மீட்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானதாகத் தெரிகிறது. சிகிச்சை நடவடிக்கைகளின் தொகுப்பில் தொடர்புடைய மருத்துவ நிபுணர்களின் உணவுமுறை பரிந்துரைகள் அவசியம் அடங்கும்.

நாள்பட்ட கால்குலஸ் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவை ஒழுங்குபடுத்தும் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் விரும்பத்தகாத பொருட்களின் பட்டியல், உணவு எண் 5a ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த உணவு உடலில் இருந்து பித்தத்தை வெளியேற்றும் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய உணவின் பல மாதங்களுக்குப் பிறகு, அவர்கள் சிகிச்சை உணவு எண் 5 க்கு மாறுகிறார்கள்.

உணவுப் பரிந்துரைகளின்படி, உணவை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும், மேலும் அதில் கனமான விலங்கு புரதங்கள் இருக்கக்கூடாது. நோயாளியின் உணவில் தினை, முட்டைக்கோஸ், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பெர்ரி மற்றும் கழிவுகள் ஆகியவை இருக்கக்கூடாது. சிகிச்சையின் முழு காலத்திலும் மதுபானங்களை உட்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

நாள்பட்ட கால்குலஸ் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவுமுறை

நாள்பட்ட கால்குலஸ் அல்லது கால்குலஸ் அல்லாத கோலிசிஸ்டிடிஸ் பித்தப்பையில் நாள்பட்ட அழற்சியின் நிலையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த நோய் பித்தநீர் வெளியேற்ற செயல்பாடுகளின் மோட்டார்-டானிக் கோளாறுகளுடன் சேர்ந்துள்ளது, இதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால் அவை கற்கள் உருவாக வழிவகுக்காது.

நாள்பட்ட அகல்குலஸ் கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முறைகளில் ஒன்று உணவு சிகிச்சை. எனவே, நாள்பட்ட அகல்குலஸ் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவில் அடிக்கடி - ஒரு நாளைக்கு 4 முதல் 6 முறை வரை சிறிய அளவில் பகுதி உணவுகள் உட்கொள்வது போன்ற ஒரு உணவு அடங்கும். உணவின் அதிர்வெண் மற்றும் பகுதியளவு தன்மை பித்தப்பை தொடர்ந்து காலியாக்கப்படுவதற்கு பங்களிக்கும் ஒரு காரணியாகும்.

கொழுப்பு, வறுத்த மற்றும் காரமான உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் மற்றும் மது மற்றும் பீர் போன்ற மதுபானங்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. வேகவைத்த பொருட்கள், கொட்டைகள், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், குளிர் உணவுகள், பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கால்குலஸ் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவுமுறை, நோய் கடுமையான கட்டத்தில் நுழைந்திருந்தால், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பிரத்தியேகமாக சூடான வடிவத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது. உணவை சமைப்பதற்கான முக்கிய முறை கொதிக்க வைப்பது அல்லது அதை வேகவைப்பது. தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளையும் அடுப்பில் சுடலாம்.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் அதிகரிப்பதற்கான உணவுமுறை

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் அதிகரிப்பதற்கான உணவில் ஒரு நாளைக்கு 6 முறை வரை அடிக்கடி மற்றும் பகுதியளவு உணவு அடங்கும். நோய் மோசமடைந்திருக்கும் போது உணவை சமைப்பதற்கு இந்த செயல்முறைக்கு மிகவும் கவனமாக அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களையும் கழுவி நன்கு சமைக்க வேண்டும். காய்கறிகளை மசித்த உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் மீன் என பிரத்தியேகமாக சமைக்க வேண்டும் - மசித்த அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே. சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் உப்பின் அளவை கணிசமாகக் குறைக்க வேண்டும்.

கடுமையான நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோயாளிக்கு ஒரு நாள் மெனுவிற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றை கீழே கருத்தில் கொள்வோம்.

முதல் காலை உணவாக, நீங்கள் பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பேஸ்டுடன் ஓட்ஸ் சாப்பிடலாம். சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சையுடன் தேநீருடன், 5 கிராமுக்கு மிகாமல் வெண்ணெய் சேர்த்து சிறிது வெள்ளை நிற பழமையான ரொட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இரண்டாவது காலை உணவில் ஆப்பிள் சாஸ் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் உலர்ந்த பிஸ்கட்கள் அடங்கும்.

மதிய உணவிற்கு, நாங்கள் பழைய வெள்ளை ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேரட் சூப், வேகவைத்த மீன் அல்லது வேகவைத்த சேமியாவை வேகவைத்த இறைச்சி சூஃபிளேவுடன் வழங்குகிறோம். சேமியாவை மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் மாற்றலாம். மதிய உணவிற்கும் - ஜெல்லி, கம்போட், ஜூஸ் அல்லது கிஸ்ஸல்.

மதிய உணவுக்கு, நீங்கள் பழச்சாறு அல்லது ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்தலுடன் வெள்ளை ரொட்டி க்ரூட்டன்களை சாப்பிடலாம்.

இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் வேகவைத்த கட்லெட் அல்லது புரத ஆம்லெட் சாப்பிடலாம். இதற்கு மாற்றாக பாலாடைக்கட்டி சூஃபிள் சாப்பிடலாம். சாப்பிட்ட பிறகு, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு அல்லது பெர்ரி ஜெல்லியுடன் அதைக் குடிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு வழங்கப்படுகிறது.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், ஒரு கிளாஸ் பால், கேஃபிர் அல்லது தயிர் குடிக்கவும்.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸின் அதிகரிப்பிற்கான உணவு, நோய் அதன் கடுமையான கட்டத்திலிருந்து பின்வாங்க வழிவகுக்கும் போது, ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு, நீங்கள் படிப்படியாக உணவில் அதிகமான பிற தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்கலாம், இது உடலுக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்ய உதவுகிறது.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவுமுறை

ரொட்டியின் பயன் சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டது - இது காய்கறி புரதங்களால் நிறைந்துள்ளது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில், அதிகபட்ச பயன் பழைய அல்லது சிறப்பாக உலர்ந்த ரொட்டிக்கு மட்டுமே. இது சிறப்பாக ஜீரணிக்கக்கூடியது, இது முக்கியமாக வெள்ளை மாவில் இருந்து சுடப்பட்ட ரொட்டிக்கு பொருந்தும். கம்பு ரொட்டியில் அதிக அளவு தாவர நார்ச்சத்து உள்ளது, இது பித்தப்பையை காலி செய்யும் செயல்முறை உட்பட குடல்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது பித்த தேக்கம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவில் கம்பு ரொட்டி மற்றும் பச்சையாகவும் வேகவைத்ததாகவும் இருக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அடங்கும். காய்கறி சூப்கள் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

முட்டைகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் பயன்பாட்டின் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். உண்மை என்னவென்றால், முட்டைகளில் கொழுப்பு உள்ளது, இது பித்தப்பைக் கற்கள் உருவாவதற்கான காரணிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கிறது. அதிகரிப்பு இல்லாத நிலையில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை மஞ்சள் கருவுடன் ஒரு முழு முட்டையை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. அடித்து நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளைக்கருவை இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி அல்லது காய்கறி சூஃபிள், பழம் மற்றும் பெர்ரி மௌஸ்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவில் நோயாளியின் உணவில் புதிய, உறைந்த அல்லது வேகவைத்த மீன்களை மட்டுமே சேர்ப்பது அடங்கும். உறைந்த மீன்களை முதலில் அறை வெப்பநிலையில் கரைக்க வேண்டும். தண்ணீரில் நீண்ட நேரம் ஊறவைப்பது மீன்களால் பல பயனுள்ள பொருட்களை இழக்க வழிவகுக்கும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மீனை துண்டுகளாக வேகவைக்க, நீங்கள் அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், மேலும் அதில் உள்ள பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களை அகற்ற வேண்டியிருந்தால், உகந்த முறை நீராவி ஆகும்.

[ 12 ]

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவு மெனு

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவு மெனு உணவு எண் 5 இன் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களின் முழுமையான கலவையால் உணவு வேறுபடுகிறது. நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோயாளியின் உணவில் மஞ்சள் கரு, நுரையீரல், மூளை, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் போன்ற உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படும் பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது. இறைச்சி, மீன் அல்லது காளான், புகைபிடித்த உணவுகள், இறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், தொத்திறைச்சிகள், பருப்பு வகைகள், சோரல், கீரை, முள்ளங்கி, பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, மசாலா, பன்றிக்கொழுப்பு, கோகோ மற்றும் சாக்லேட் - இவை பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களைக் கொண்ட நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கும் குழம்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நோயாளியின் மெனுவிலிருந்து வறுத்த உணவுகளை விலக்கி, உணவில் லிப்போட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்ட அதிகமான தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இவற்றில் அடங்கும்: பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ், மெலிந்த இறைச்சி, மீன், இதன் நுகர்வு கல்லீரலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு படிவுகள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. சிறந்த பித்த வடிகட்டலை உறுதி செய்ய, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் இரண்டு லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும்.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவு மெனுவில் அடிக்கடி (ஒரு நாளைக்கு 5 முறை வரை) மற்றும் பகுதியளவு உணவு தேவைப்படுகிறது, அவை நறுக்கப்படவோ, வேகவைக்கவோ அல்லது சுடவோ கூடாது.

உதாரணமாக, மீட்பு கட்டத்தில் சாத்தியமான மெனு விருப்பங்களில் ஒன்றைப் பார்ப்போம்.

முதல் காலை உணவின் போது, வேகவைத்த மீன் அல்லது ஊறவைத்த ஹெர்ரிங் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதனுடன் பக்வீட் கஞ்சி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் துணை உணவும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். வெள்ளை அல்லது கருப்பு ரொட்டியில் 5 கிராம் வெண்ணெய் தடவலாம். எலுமிச்சை துண்டுடன் இனிப்பு தேநீர் அல்லது பாலுடன் ஒரு கப் பலவீனமான இயற்கை காபி அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இரண்டாவது காலை உணவிற்கு - புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, இது 10 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், அல்லது சீஸ். மாற்றாக - சிறிது லேசான சீஸ். ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

மதிய உணவிற்கு நீங்கள் காய்கறி சைவ சூப் சாப்பிடலாம், இரண்டாவது உணவாக - வேகவைத்த கட்லெட் அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியுடன் வேகவைத்த கேரட் மற்றும் பச்சை பட்டாணி. உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது புதிய பழங்களின் கலவை.

மதிய உணவுக்கு, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சையுடன் தேநீருடன், பன் அல்லது ரொட்டியில் இருந்து இனிக்காத குக்கீகள் அல்லது ரஸ்க்குகளை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

இரவு உணவிற்கு, வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் அரிசியால் நிரப்பப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சாப்பிடலாம் அல்லது ஊறவைத்த கொடிமுந்திரிகளுடன் ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை சாப்பிடலாம். தேன், ஜாம் அல்லது ஒரு கிளாஸ் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்தலுடன் தேநீர் சாப்பிடலாம்.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவுமுறைகள்

நோயின் போது உடலுக்கு சரியான மற்றும் முழுமையான ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதற்காக, நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு பல்வேறு உணவு சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

• காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி கட்லட்கள்

அவற்றைத் தயாரிக்க, இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரித்த பிறகு, காய்கறிகள் சிறிது தண்ணீரில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் இறைச்சியுடன் இணைக்கப்பட்டு, உப்பு சேர்த்த பிறகு, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன, அதன் பிறகு நீங்கள் முட்டைகள் மற்றும் 5 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் நிறை நன்கு அடித்து, அதிலிருந்து கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன, அவை வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சேமியா துண்டுகளைச் சுற்றி அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன, எல்லாவற்றையும் மாவுடன் கலந்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகிறது, துருவிய சீஸ் தூவி அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

• உருளைக்கிழங்கு சூப்

கழுவிய உருளைக்கிழங்கை உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட்டுடன் சேர்த்து, கழுவி, உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயில் வதக்க வேண்டும் அல்லது சிறிது தண்ணீரில் சுண்டவைக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், வெண்ணெயில் வதக்க வேண்டும். முதலில், தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அங்கே சேர்த்து, சூப் தயார் நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும்.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவுமுறை சமையல் குறிப்புகள் அனைத்து வகையான ஜெல்லிகளையும் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கின்றன. உதாரணமாக ஆரஞ்சு ஜெல்லிகளை எடுத்துக் கொள்வோம்.

ஆரஞ்சு பழங்களை உரித்து பிழிந்து சாறு எடுக்க வேண்டும். தோலை (ஆரஞ்சு தோலின் பகுதி) மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஜெலட்டின் மீது 1 முதல் 6-10 என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீர் ஊற்றப்பட்டு, அது 30-40 நிமிடங்கள் வீங்கிய பிறகு, அதிகப்படியான தண்ணீரை சீஸ்க்லாத் மூலம் வடிகட்ட வேண்டும். சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட சூடான நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தயாரிக்கப்பட்ட தோலையும் ஜெலட்டினையும் இந்த வழியில் பெறப்பட்ட சிரப்பில் வைக்க வேண்டும். இதன் பிறகு, தொடர்ந்து கிளறி, சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வடிகட்ட வேண்டும். அடுத்த படியாக சிரப்பில் ஆரஞ்சு சாற்றைச் சேர்த்து கிளற வேண்டும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் அச்சுகளில் ஊற்றி, குளிர்ச்சியாக வைக்க வேண்டும் - சுமார் 8 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1-2 மணி நேரம்.

ஜெல்லியை அச்சிலிருந்து அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்க, அதை 1-2 வினாடிகள் சூடான நீரில் பிடித்து, ஒரு துண்டுடன் துடைத்து, ஒரு தட்டால் மூடி, தலைகீழாக மாற்றி சிறிது அசைக்கவும்.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

இவ்வளவு உணவு கட்டுப்பாடுகள் இருந்தாலும், ஒரு நியாயமான கேள்வி எழுகிறது: நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? நீங்கள் ஆழமாக தோண்டினால், நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் நிறைய ஆரோக்கியமான மற்றும் மிக முக்கியமாக, சுவையான உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை சாப்பிட முடியும். உதாரணமாக, மாவு பொருட்களிலிருந்து, நீங்கள் உலர்ந்த, புதியதாக இல்லாமல், புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியை சாப்பிடலாம், முன்னுரிமை கம்பு மாவு அல்லது இரண்டாம் தர கோதுமை மாவிலிருந்து. ரொட்டி சாப்பிடுவதை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாற்ற, நீங்கள் அதை ஒரு டோஸ்டரில் உலர்த்தி குளிர்வித்து சாப்பிடலாம்.

நீங்கள் இறைச்சி, ஆப்பிள், மீன் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, ரவை மற்றும் சேமியா ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து வகையான கேசரோல்களையும் சேர்த்து வேகவைத்த துண்டுகளை சாப்பிடலாம் - அதிர்ஷ்டவசமாக, இப்போது இணையத்தில் மிகவும் பொருத்தமான செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. இறைச்சி பொருட்களில், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, வியல், கோழி மற்றும் வான்கோழி ஃபில்லட் ஆகியவற்றை சாப்பிடலாம். மீன்களில், நவகா, பெர்ச், பிங்க் சால்மன், காட், பைக் பெர்ச் மற்றும் ஹேக் ஆகியவற்றை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மீனை அடுப்பில் வேகவைத்து, வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட சூப்களில் காய்கறி குழம்புகள், பழ சூப், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் சூப்கள் அல்லது பீன்ஸ், இறைச்சி இல்லாமல் அல்லது இறைச்சி அல்லாத குழம்பில் சமைத்த போர்ஷ்ட் ஆகியவை அடங்கும். புளிப்பு பால், கேஃபிர், தயிர் போன்ற குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்களை நீங்கள் சாப்பிடலாம். முட்டைகளை புரத ஆம்லெட் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை வடிவில் சாப்பிடலாம். இனிப்புகளில் மர்மலேட் அல்லது சாக்லேட், கொழுப்பு அல்லது கோகோ இல்லாத மிட்டாய்கள் அடங்கும், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 60 கிராமுக்கு மேல் சர்க்கரை இல்லை. பானங்களில் பலவீனமாக காய்ச்சப்பட்ட கருப்பு அல்லது பச்சை தேநீர், பழ பானங்கள், மூலிகை தேநீர், காய்கறி அல்லது பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறுகள் ஆகியவை அடங்கும்.

உங்களுக்கு நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவு மிகவும் சீரானது மற்றும் முழுமையானது என்ற போதிலும், நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

முதலாவதாக, வெள்ளை மாவு, பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி, புதிய அல்லது புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவுப் பொருட்களை உட்கொள்வதைத் தடை செய்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகளை - ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, வறுத்த இறைச்சி மற்றும் விளையாட்டு (வாத்து, வாத்து) சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுடன், தொத்திறைச்சிகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் கழிவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் கேவியர், உப்பு, புகைபிடித்த அல்லது சம் சால்மன், ஸ்டர்ஜன் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை விரும்பினால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த தயாரிப்புகளின் சுவையை நீங்கள் மறந்துவிட வேண்டியிருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுடன் நீங்கள் சாப்பிட முடியாதவற்றின் பட்டியலில் அவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

கூடுதலாக, நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு காய்கறி அல்லது விலங்கு தோற்றம் கொண்ட கொழுப்புகள் இல்லாத உணவு தேவைப்படுகிறது: பன்றிக்கொழுப்பு, வெண்ணெயை, கடுகு. இந்த தடை முட்டைகள், வறுத்த அல்லது வேகவைத்தவற்றுக்கும் பொருந்தும். காளான்கள், பச்சை வெங்காயம், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள், முள்ளங்கி மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்க மறுப்பது அவசியம். நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் உங்களை ஐஸ்கிரீம் போன்ற ஒரு சுவையான உணவையும், குளிர்பானங்கள் மற்றும் மதுபானங்களையும் விட்டுவிட கட்டாயப்படுத்துகிறது. இந்த நோயால், நீங்கள் கோகோ மற்றும் கருப்பு காபியை கைவிட வேண்டியிருக்கும்.

எச்சரிக்கையுடன், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் கொழுப்பு (6 சதவீதம்) பால், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.