கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
புதிய வெளியீடுகள்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 06.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
இலையுதிர் காலம் என்பது உதிர்ந்த இலைகள், மழை மற்றும் மனச்சோர்வின் காலம் மட்டுமல்ல. இது பல ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் "பழுக்க வைக்கும்" நேரமாகும். பூசணி, ஆப்பிள்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ். இந்த "சூனியக்காரி" இப்போது இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைப்பது சும்மா இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் நம் உடல் ஏற்கனவே வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை அனுபவிக்கத் தொடங்குகிறது, இதன் காரணமாகவே நாம் மனச்சோர்வை உணரத் தொடங்குகிறோம், மனச்சோர்வை அனுபவிக்கிறோம். வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் மெனு இந்த சிக்கலை எளிதில் தீர்க்க உதவும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் வகைகள்
இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தின் காரணமாக, வளர்ப்பாளர்களும் விவசாயிகளும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களை உருவாக்குகிறார்கள். ஒவ்வொரு புதிய வகை அல்லது கலப்பினமும் அதன் சொந்த சுவை குணங்கள், அத்துடன் சேமிப்பு மற்றும் வளரும் நிலைமைகளைக் கொண்டுள்ளது. நீண்ட கால சேமிப்பை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் எந்த வானிலை நிலைகளிலும் நல்ல அறுவடையைத் தரும் வகைகள் விவசாயிகளிடையே பிரபலமாக உள்ளன. வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் Zarya, S-217 Yubileiny, Geneva. மூலம், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஆரம்ப, நடுப்பருவம் மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும். இதைப் பொறுத்து, வகைகள் பிரிக்கப்படுகின்றன.
ஆனால் முட்டைக்கோஸ் கலப்பினங்கள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவற்றின் நாற்றுகள் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டவை, வறண்ட வானிலை அல்லது அதிக மழைக்கால கோடைகாலத்திற்கு சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கலப்பினமானது அதிக மகசூலை அளிக்கிறது, மேலும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோசின் நடுப்பகுதி வகைகளும் பிரபலமாக உள்ளன. அவற்றில், போடரோக் வகையைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இந்த வகை மிகவும் அதிக மகசூல் தரக்கூடியது. இந்த வெள்ளை முட்டைக்கோசில் மிகப் பெரிய வட்ட வடிவ தலைகள் உள்ளன. இந்த வகை உலகளாவியது. இந்த முட்டைக்கோசின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், தலைகள் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். சராசரியாக, 4 முதல் 6 மாதங்கள் வரை.
ஆரம்பகால வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலேயே காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் புதிய அறுவடையை அனுபவிக்க விரும்புகிறோம் என்பதை அனைவரும் ஒப்புக்கொள்வார்கள். ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அத்தகைய வாய்ப்பு எப்போதும் எங்களுக்கு வழங்கப்படுவதில்லை. இந்த நோக்கத்திற்காக, விவசாயிகளும் வளர்ப்பாளர்களும் பல்வேறு தயாரிப்புகளின் ஆரம்ப வகைகளை உருவாக்கி, அவற்றின் சுவையை விரைவில் எங்களுக்கு மகிழ்விக்கிறார்கள்.
நாற்றுகளை நட்ட 52-55 நாட்களில் ஆரம்பகால வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பொதுவாக பழுக்க வைக்கும். இந்த வகை முட்டைக்கோசில் இக்ஸியன் எஃப் 1 என்ற கலப்பினமும் அடங்கும். இது நல்ல அறுவடை அளிக்கிறது, மேலும் முட்டைக்கோஸ் சிறந்த சுவை குணங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு ஏற்றது.
"பாண்டியன்" என்று அழைக்கப்படும் ஆரம்பகால முட்டைக்கோஸ் கலப்பினமானது 45 முதல் 50 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். இருப்பினும், வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் அடிப்படையில் இது மிகவும் தேவைப்படுவதால், பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆரம்பகால வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் பிற வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் பழுக்க சிறிது நேரம் ஆகும். சராசரியாக, இது 60-80 நாட்கள் ஆகும். விவசாயிகள் "ஐயுன்ஸ்காயா" மற்றும் "போடரோக்" போன்ற கலப்பினங்களைப் பற்றி குறிப்பாக நேர்மறையாகப் பேசுகிறார்கள். அவை விரைவாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் பாதகமான வானிலை நிலைமைகளுக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டவை.
தாமதமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
தாமதமான முட்டைக்கோஸ் வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களுக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. உண்மை என்னவென்றால், இந்த வகையான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் செய்வதற்கும், நீண்ட கால சேமிப்பிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இங்கேயும், நீங்கள் சரியான வகையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். சில கலப்பினங்களை சரியாக சேமிக்க முடியும், ஆனால் சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கு முற்றிலும் பொருத்தமானவை அல்ல.
இலையுதிர்காலத்தில் தாமதமான முட்டைக்கோஸ் வகைகளுக்கு ஒரு இடத்தை தயார் செய்து, அதை நன்கு உரமிட்டு தோண்டி எடுப்பது நல்லது. மூலம், உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேரட் முன்பு தோட்டப் படுக்கையில் வளர்க்கப்பட்டிருந்தால், கிட்டத்தட்ட அனைத்து தாமதமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் வகைகளும் நல்ல அறுவடையைத் தரும்.
தாமதமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் மிகவும் பிரபலமான தாமதமான வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் "மாஸ்கோ தாமதம்", "ஜிமோவ்கா", "அக்விலோன்" மற்றும் "கோலோபோக்" ஆகும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோசின் பிற்பகுதி வகைகள் ஆரம்ப வகைகளை விட வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. மேலும், அத்தகைய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அடர்த்தியானது மற்றும் ஜூசியானது.
மூலம், நீங்கள் சரியான வகை வெள்ளை முட்டைக்கோஸைத் தேர்ந்தெடுத்து, சேமிப்பு விதிகளைப் பின்பற்றினால், அது எளிதாக அங்கேயே கிடக்கும், அடுத்த அறுவடை வரை கூட அதன் சுவையை இழக்காது.
வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து உணவுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
எங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி வரும் விருந்தினர்களில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒன்றாகும். இந்த காய்கறியிலிருந்து பல்வேறு உணவுகளுக்கு பல சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் தொடங்கி, நேர்த்தியான பைகள் மற்றும் சாலட்களுடன் முடிவடைகிறது.
நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான சொந்த ரகசிய சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. பலர் அவற்றைப் பகிர்ந்து கொள்ளத் தயங்குகிறார்கள், ஆனால் வெள்ளை முட்டைக்கோஸுடன் கூடிய பல பாரம்பரிய உணவுகள் கிட்டத்தட்ட நீண்ட காலமாக வாயிலிருந்து வாய்க்குக் கடத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, பாரம்பரிய பைகள் அல்லது முட்டைக்கோஸுடன் கூடிய பாலாடை.
முட்டைக்கோசுடன் வேகவைத்த பாலாடை
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1 கேரட், 2 கப் மாவு, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், 0.5 டீஸ்பூன் சோடா, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு.
தயாரிக்கும் முறை: முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும் அல்லது அரைக்கவும். கேரட்டை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் முட்டைக்கோஸை வேகவைக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது! மாவை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். மிகவும் கடினமானதாக இல்லாத மாவை பிசையவும். சோடாவுடன் கேஃபிர் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். நன்கு பிசையவும். அடுப்பில் ஒரு ஆழமான வாணலியை வைத்து, அதில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு துண்டு துணியால் மூடி வைக்கவும் அல்லது ஒரு சிறப்பு வலையை நிறுவவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், இந்த நேரத்தில், பாலாடை தயாரிக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், பாலாடைகளை கண்ணி அல்லது காஸ் மீது வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி, 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பாலாடைகளைத் திருப்பி விடுங்கள். வெண்ணெய் அல்லது வறுத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறவும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் உணவு வகைகள்
முட்டைக்கோஸில் கலோரிகள் குறைவாகவும், ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாகவும் இருப்பதால், இது பல உணவு வகைகளில் ஒரு அத்தியாவசியப் பொருளாக உள்ளது. உண்மையில், நீங்கள் முட்டைக்கோஸிலிருந்து ஒரு லேசான சாலட்டை உருவாக்கலாம், இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், உங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின்களை வழங்கவும், உங்கள் இடுப்பை கிலோகிராம்களால் சுமக்காமல் இருக்கவும் உதவும். இதைச் செய்ய, சிறிது வெள்ளை முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, சிறிது கேரட்டைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவைக்கவும்.
மேலும், இந்த "அதிசய தயாரிப்பு" யிலிருந்து வரும் உணவுகள் பெரும்பாலும் பல்வேறு நோய்களுக்கான உணவு ஊட்டச்சத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, வயிற்று சிகிச்சையின் போது. ஒவ்வொரு நோய்க்கும், அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட உணவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால், அடிப்படையில், அத்தகைய மெனுவில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது வெள்ளை முட்டைக்கோஸிலிருந்து வரும் கேசரோல் அடங்கும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்று பாலில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். இதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் அல்ல, வெண்ணெயில் சுண்டவைக்க வேண்டும். பின்னர் பால் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸை சமைக்கும் வரை சுண்டவைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் மற்ற பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். சில நேரங்களில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த உணவை மசித்து சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள், பின்னர் அது உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் அதை ஜீரணிக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸிலிருந்து கிரீம் சூப்பையும் செய்யலாம். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி பாலில் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த சூப்பில் சிறிது உருளைக்கிழங்கையும் சேர்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை ஒரு கூழ் போல அரைத்து, சுவைக்கு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
[ 1 ]
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட்
விருந்துகளிலும் சாதாரண நாட்களிலும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள் எங்கள் மேஜைகளில் அடிக்கடி விருந்தினர்களாக இருக்கும். இந்த உணவின் முக்கிய நன்மைகள் என்னவென்றால், இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நிறைய பயனுள்ள பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கொட்டைகள், காரமான கேரட், கொடிமுந்திரி, காரவே விதைகள் மற்றும் குறிப்பாக சாலட்களில் ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. இத்தகைய சாலட்களை பல்வேறு டிரஸ்ஸிங்ஸுடன் அலங்கரிக்கலாம் - தாவர எண்ணெய் முதல் புளிப்பு கிரீம், தயிர் அல்லது கேஃபிர் அடிப்படையிலான பல்வேறு சாஸ்கள் வரை.
நீங்கள் ஒரு "மரினேட்டட்" சாலட் தயாரித்தால் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் குறிப்பாக சுவையாக மாறும்.
மரினாரா சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், வினிகர், உப்பு, காரமான மிளகு, பூண்டு, கேரட், சர்க்கரை மற்றும் வளைகுடா இலை.
தயாரிக்கும் முறை: முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, எந்த வடிவத்திலும் துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, பூண்டை உரித்து, மிளகாயை மெல்லியதாக நறுக்கவும். பூண்டை ஒரு பிரஸ் வழியாக அனுப்பவும். ஊறுகாய்க்கு, நமக்கு ஒரு மாரினேட் தேவை. இதைத் தயாரிக்க, ஒரு லிட்டர் சூடான நீரில் சுமார் 250 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். இறைச்சியில் சில தேக்கரண்டி வினிகரையும் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை ஒரு வசதியான வாணலியில் வைக்கவும், வளைகுடா இலை, நறுக்கிய சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். இறைச்சியை எல்லாவற்றின் மீதும் ஊற்றி சிறிது நேரம் ஒரு பிரஸ்ஸின் கீழ் வைக்கவும்.
வேகவைத்த வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் பொருட்கள் நிறைந்திருப்பதால், அதை தயாரித்த பிறகும் வைட்டமின்கள் மறைந்துவிடாது, ஆனால் முட்டைக்கோஸ் பாத்திரத்திலேயே இருக்கும். உதாரணமாக, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இதனால் ஒவ்வொரு மேசையிலும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவாக மாறும். கூடுதலாக, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் காரணமாக, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும், உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தும் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்க்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தடுப்பு மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது.
சுண்டவைத்த வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது கிட்டத்தட்ட கழிவு இல்லாத உணவாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முட்டைக்கோஸை அதன் "தூய" வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, பைகள், பாஸ்டிகள் மற்றும் பாலாடைகளிலும் சேர்க்கலாம். மேலும் முட்டைக்கோஸை சுண்டவைப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது எரியாமல் இருக்க அதை கிளற மறக்கக்கூடாது. சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான எளிய செய்முறை எளிது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவ வேண்டும். நீங்கள் சிறிது நறுக்கிய கேரட் மற்றும் ஒரு சில சூடான மிளகு துண்டுகளை சேர்க்கலாம். முட்டைக்கோஸை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
இந்த உணவின் மிகவும் நேர்த்தியான பதிப்பையும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம். உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் உடன் முட்டைக்கோஸை வேகவைக்கவும். பிரஞ்சு வேர்களுடன் இந்த உணவை தயாரிக்க, முதலில் முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸை வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் அதன் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சுவைக்க உப்பு சேர்த்து மசாலா சேர்க்கவும்.
சொல்லப்போனால், ஜெர்மன் உணவு வகைகள் அதன் வேகவைத்த முட்டைக்கோசுக்கு மிகவும் பிரபலமானவை. பிரபலமான அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் பீர் விழாவில் பாரம்பரிய சிற்றுண்டியாக தொத்திறைச்சிகளுடன் முட்டைக்கோஸை வேகவைத்துள்ளனர். மேலும் இதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கும்போது நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய தொத்திறைச்சிகளைச் சேர்க்க வேண்டும்.
மூலம், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைப்பதற்கும் ஏற்றது; இது கொஞ்சம் புளிப்பாக மாறும், ஆனால் இது மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கட்லட்கள்
வெளிநாட்டினர் உக்ரைன் அல்லது சிஐஎஸ் நாடுகளுக்கு வரும்போது, எங்கள் இல்லத்தரசிகள் பெருமையாகக் கூறும் ஏராளமான உணவுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்து அவர்கள் எப்போதும் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். நாங்கள் சமைக்க விரும்புவதாலும், சூடாக்கப்பட வேண்டிய சாதாரண அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்தும் கூட, இந்த உணவின் அடிப்படை அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் என்று யாரும் யூகிக்காதபடி உண்மையான சமையல் மகிழ்ச்சியைத் தயாரிக்கிறோம். எனவே, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பெரும்பாலும் சாலடுகள் மற்றும் பாலாடை வடிவில் மட்டுமல்ல, பிற, குறைவான சுவையான உணவுகளின் வடிவத்திலும் எங்கள் மேஜைகளில் விருந்தினராக உள்ளது. உதாரணமாக, கட்லெட்டுகள் வடிவில்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அற்புதமான காய்கறி கட்லெட்டுகள் உங்கள் உணவில் ஒரு திருப்பத்தை சேர்க்கும், மேலும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு இரட்சிப்பாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் கட்லெட்டுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, மேலும் அவற்றின் சுவை குழந்தைகள் ஒவ்வொரு சிறு துண்டுகளையும் விழுங்க வைக்கும்.
மற்ற முட்டைக்கோஸ் உணவுகளைப் போலவே கட்லெட்டுகளையும் சமைப்பது எளிது.
கட்லட்கள் "முட்டைக்கோஸ் ரஸ்குல்யே"
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம், ரவை - 2 டேபிள்ஸ்பூன், பால் - 100 மில்லி, முட்டை - 1 பிசி. உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கேற்ப.
சமைக்கும் முறை. முட்டைக்கோஸை நன்றாக நறுக்கி, ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் அல்லது வாத்து பாத்திரத்தில் வைத்து பால் ஊற்றவும். முட்டைக்கோஸை வேகும் வரை வேக வைக்கவும். சமைத்த வெள்ளை முட்டைக்கோஸை ரவையுடன் கலந்து மேலும் 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளைச் சேர்த்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளை இருபுறமும் அதிக அளவு தாவர எண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். மூலம், நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளில் காளான்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற பல கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கேசரோல்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் என்பது ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு, அதிலிருந்து நீங்கள் முதல் டிஷ், இரண்டாவது டிஷ் மற்றும் "காம்போட்" தயாரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் விருப்பத்தை சேமித்து வைப்பது. இந்த தயாரிப்பு உணவுமுறை சார்ந்தது என்பதால், வெள்ளை முட்டைக்கோஸிலிருந்து பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான புதிய சமையல் குறிப்புகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் தோன்றும். உதாரணமாக, முட்டைக்கோஸ் கேசரோல்களுக்கு மட்டும் ஆயிரக்கணக்கான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் பல இல்லத்தரசிகளால் நேரத்தால் சோதிக்கப்பட்டு சோதிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய உணவுகளும் உள்ளன, அவை ஒருபோதும் மறக்கப்படாது மற்றும் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்.
கேசரோல் "பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் சூப்"
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை, தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்., கத்திரிக்காய் - 1 பிசி., புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க, முட்டை - 2 பிசிக்கள்., சீஸ் - சுவைக்க.
சமைக்க எப்படி. காய்கறிகளை துவைத்து நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும், கத்தரிக்காயை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுவது நல்லது. கத்தரிக்காய் வளையங்களை மாவில் நனைத்து சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி லேசாக வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளியை வாணலியில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். முட்டைகளை புளிப்பு கிரீம் உடன் கலந்து ஒரு தடிமனான சாஸில் அடிக்கவும். வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் மேலே துருவிய சீஸ் தூவி 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சூப்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரு பெண்ணின் சிறந்த தோழி, மேலும் முட்டைக்கோஸ் மார்பக அளவை கணிசமாக பாதிக்கிறது என்று முன்னர் நம்பப்பட்டதால் மட்டுமல்ல, இந்த தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு மற்றும் உணவு கட்டுப்பாடு இல்லாமல் மெல்லிய இடுப்பை பராமரிக்க உதவுவதால்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் இருந்து எடை குறைக்க உதவும் முதல் உணவு சூப் ஆகும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த வழியில் முட்டைக்கோஸ் சூப்பைத் தயாரிக்கிறார்கள். பழைய உக்ரேனிய "கபுஸ்னியாக்" அல்லது ரஷ்ய "ஷ்ச்சி" போன்ற முட்டைக்கோஸ் சூப்களில் மிகவும் சுவையான பதிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் இப்போது கிரீம் சூப்கள் மற்றும் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகள் ஃபேஷனில் உள்ளன. ஒரு காலத்தில் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் முட்டைக்கோஸ் சூப்பைப் பற்றி ஒரு படத்தை உருவாக்கினர், இது "முட்டைக்கோசுடன் சூப்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
சூப் "மணம்"
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி., கேரட் - 1 பிசி., பூண்டு - 2-3 பல், வெங்காயம் - 1 சின்ன வெங்காயம், உப்பு, மிளகு - சுவைக்கேற்ப, தைம் - இரண்டு கிளைகள், மசாலா - ஒரு சிட்டிகை, மிளகுத்தூள் - 2-3 பிசிக்கள்., கொத்தமல்லி - ஒரு சிட்டிகை.
சமைக்கும் முறை. வெள்ளை முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, சேதமடைந்த இலைகளை நீக்கி, நன்றாக நறுக்கவும். மசாலாப் பொருட்களை ஒரு ஆழமான சாந்தில் ஊற்றி மசிக்கவும். அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயத்தை உரித்து, நறுக்கி, சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். பூண்டை உரித்து நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயில் மசாலா மற்றும் பூண்டைச் சேர்க்கவும். பின்னர் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை வாணலியில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, ஒரு லிட்டர் சூடான நீரில் ஊற்றவும். சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மூலம், இந்த சூப்பை சமைத்த உடனேயே பரிமாறலாம், ஆனால் குளிர்ச்சியாகவும் பரிமாறலாம். விரும்பினால், சூப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரை வேகவைத்த முட்டையை சேர்க்கலாம்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாறு
அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாறு ஒரு உணவு மருந்தாக மட்டுமல்லாமல், சில நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் போது ஒரு மருந்தாகவும் மதிப்பிடப்படுகிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாறு நிறைய குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன் வரவு வைக்கப்படுகிறது.
முதலாவதாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாறு உடலை நன்றாக சுத்தப்படுத்துகிறது. உண்மை என்னவென்றால், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், அதன் சாற்றைப் போலவே, சல்பர் மற்றும் குளோரின் நிறைந்துள்ளது. ஒரு டூயட்டில் உள்ள இந்த பொருட்கள் நச்சுகளின் வயிற்றை சுத்தப்படுத்த மிகவும் சக்திவாய்ந்த வழிமுறையை வழங்குகின்றன.
கட்டிகள், வீக்கம் மற்றும் பல நோய்களின் சிகிச்சையின் போதும் இந்த சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பானத்தை அழகு பானம் என்றும் அழைக்கலாம். உண்மை என்னவென்றால், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாற்றில் தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்தும் பல பயனுள்ள நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
மூலம், முட்டைக்கோஸ் சாறு உட்புறமாக மட்டுமல்ல, வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், முட்டைக்கோஸ் இலைகள் நீண்ட காலமாக பல்வேறு காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இலைகளை அடிக்கடி மாற்ற வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் வெட்டுக்கள் மிக விரைவாக காய்ந்துவிடும், ஆனால் நீங்கள் காயத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் சாறுடன் சிகிச்சை அளித்தால், விளைவு சில மணிநேரங்களில் தெரியும்.
சில நிபுணர்கள், முட்டைக்கோஸ் சாற்றை புதிதாக பிழிந்த காய்கறி சாறுகளுடன் கலந்து, அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் கலோரி உள்ளடக்கம்
வெள்ளை முட்டைக்கோசில் நிறைய பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் நடைமுறையில் பூஜ்ஜியமாகும். முட்டைக்கோஸ் பல உணவுகளில் ஒரு அங்கமாக இருப்பதற்கு இதுவும் ஒரு காரணம்.
100 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோசில் சுமார் 27 கலோரிகள் உள்ளன. இத்தகைய சிறிய குறிகாட்டிகள் முட்டைக்கோஸை ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பாகவும், சிறந்த உருவத்தைத் தேடுபவர்களுக்கு சிறந்த உதவியாளராகவும் ஆக்குகின்றன. சொல்லப்போனால், வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் இவ்வளவு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், பெண்களின் மிகவும் நேசத்துக்குரிய கனவை நிறைவேற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது - "சாப்பிட்டு எடையைக் குறை". உண்மை என்னவென்றால், பல "முட்டைக்கோஸ்" உணவுகள் நாள் முழுவதும் முட்டைக்கோஸ் நுகர்வுக்கு மட்டுப்படுத்தாது. அதாவது, நீங்கள் பசியுடன் உணர்ந்தவுடன், நீங்கள் சுண்டவைத்த, புதிய அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம்.
கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் குறைந்தபட்ச கொழுப்பும் உள்ளது. 100 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் சுமார் 0.1 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. இந்த அளவு முட்டைக்கோஸில் சுமார் 6.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும், 1.8 கிராம் புரதமும் உள்ளன.
முட்டைக்கோஸில் நிறைய உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது எடை இழப்பு செயல்முறையிலும் ஈடுபட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது நம் உடலை நீண்ட நேரம் முட்டைக்கோஸை ஜீரணிக்க வைக்கிறது, இது உடலுக்கு ஆற்றல் செலவை வழங்குகிறது, இது கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற உதவுகிறது.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் பண்புகள்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மருத்துவ குணங்கள் மட்டுமல்ல, அழகுசாதனப் பொருட்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பிற பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. அதனால்தான் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சமையலில் மட்டுமல்ல, அழகுசாதனவியல் மற்றும் சிகிச்சையிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அதன் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு சருமத்தின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, முகப்பரு, வீக்கம் மற்றும் பிற தோல் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் இரைப்பைக் குழாயை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பற்றி மேலே எழுதினோம், ஆனால் இது தவிர, இது மற்றவற்றையும் கொண்டுள்ளது பயனுள்ள பண்புகள்... நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இது ஒற்றைத் தலைவலி, ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ், ரேடிகுலிடிஸ் மற்றும் மூல நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மேலும் இந்த விரும்பத்தகாத நோயிலிருந்து விடுபட அரிக்கும் தோலழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் முட்டைக்கோஸ் இலைகளைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மூட்டு வலியைப் போக்க உதவுவதோடு, கீல்வாதத்தால் ஏற்படும் வலியையும் சமாளிக்க உதவுகின்றன.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அதன் சாறு சிறந்த சளி நீக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் பிற சுவாச நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் போது அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் நன்மைகள்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரு வைட்டமின் குண்டு. இதில் துத்தநாகம், வைட்டமின் சி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. முட்டைக்கோஸில் வைட்டமின் ஈ, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவையும் நிறைய உள்ளன.
இவ்வளவு வளமான தாது மற்றும் வைட்டமின் கலவை வெள்ளை முட்டைக்கோஸை ஒரு அதிசயப் பொருளாக ஆக்குகிறது. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கணையத்திற்கு ஒரு சிறந்த தூண்டுதலாகும். முட்டைக்கோஸ் வயிற்றிலும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது பல்வேறு வகையான பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
இருப்பினும், மருத்துவர்கள் சுய மருந்து செய்ய வேண்டாம் என்று கேட்டுக்கொள்கிறார்கள். உண்மை என்னவென்றால், முட்டைக்கோஸ் நுகர்வுக்கு பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கணையம் மற்றும் கல்லீரலைத் தூண்டுவதில் நன்றாக சமாளிக்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது. ஆனால் கணைய அழற்சியுடன் இதை உட்கொள்ள முடியாது. எனவே, முட்டைக்கோஸின் அனைத்து நன்மைகளையும் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும்.
இந்த தயாரிப்பின் கனிம கலவை மிகவும் மாறுபட்டது, அதன் வழக்கமான பயன்பாடு மூச்சுக்குழாய் அழற்சி முதல் புற்றுநோய் தடுப்பு வரை பல்வேறு நோய்களைச் சமாளிக்க உதவுகிறது.
[ 2 ]
வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் உள்ள வைட்டமின்கள்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் வைட்டமின் சி மிகவும் நிறைந்துள்ளது. இது தான் அதிக அளவு வைட்டமின் சி கொண்டிருக்கும் தயாரிப்பு. ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை போன்ற பொருட்களில் உள்ள வைட்டமின் சி அளவை விட இதன் அளவு கணிசமாக அதிகமாக இருப்பதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அதனால்தான் குளிர் காலத்தில் உங்கள் உணவில் முட்டைக்கோஸைச் சேர்ப்பது மதிப்புக்குரியது.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் வைட்டமின் பி19 எனப்படும் ஃபோலிக் அமிலம் அதிகம் உள்ளது. இந்த வைட்டமின் இல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்புகள் "சிறந்த நிலையில் இல்லை."
வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் மற்ற பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன: பி1, பி2, பி6. முட்டைக்கோஸில் அதிக வைட்டமின் ஏ இல்லை என்றாலும், அதையும் குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் முட்டைக்கோஸ் ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இதனால் வைட்டமின்கள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
நமது உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பிபி வைட்டமின் அல்லது நிகோடினிக் அமிலமும் இன்றியமையாதது. 100 கிராம் முட்டைக்கோஸில் நிகோடினிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் சுமார் 0.4% ஆகும்.
ஆனால் வைட்டமின் பி1, அல்லது தியாமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது நரம்பு மண்டலத்தில் மிகவும் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஒரு அமைதியான விளைவையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் இலையுதிர்காலத்தில், நம் உடல் குறிப்பாக மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாகும்போது வெறுமனே அவசியம்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் வேதியியல் கலவை
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மிகவும் வளமான வேதியியல் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, 100 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோசில் சுமார் 90 கிராம் தண்ணீர் உள்ளது. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இவ்வளவு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதற்கும், உணவுமுறைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதற்கும் இது மற்றொரு காரணம்.
100 கிராம் புரதங்கள் - 1.8 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - சுமார் 5 கிராம், மற்றும் கொழுப்புகள் 0.1 கிராம் மட்டுமே. இந்த தயாரிப்பின் வேதியியல் கலவையில் மோனோ- மற்றும் டைசாக்கரைடுகளும் அடங்கும். 100 கிராம் முட்டைக்கோஸில் சுமார் 4.6 கிராம் உள்ளன. வைட்டமின்கள், மேக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் தவிர, முட்டைக்கோஸில் ஸ்டார்ச் (சுமார் 0.1 கிராம்), உணவு நார்ச்சத்து (2 கிராம்) மற்றும் கரிம அமிலங்கள் (சுமார் 0.3 கிராம்) உள்ளன. முட்டைக்கோசில் சுமார் 1 கிராம் சாம்பல் உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
இந்த தயாரிப்பின் வேதியியல் கலவையில் மெத்தியோனைன் இருப்பது குறித்து குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், இந்த அமினோ அமிலம் மனித உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, ஆனால் சாதாரண வாழ்க்கைக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இது புண்களின் சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளை குணப்படுத்த உதவுகிறது.
[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]
வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் தீங்கு
சாராம்சத்தில், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஆரோக்கியமான உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. இருப்பினும், சில நோய்களில், இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது. மேலும், பல்வேறு முட்டைக்கோஸ் உணவுகளுடன், அல்லது அத்தகைய உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வதன் மூலம், கண்கள் பலவீனமடைந்து கருமையாக மாறுவதற்கு முந்தைய நிலைகள் ஏற்படலாம்.
மேலும், இந்த காய்கறியை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, "பக்க விளைவுகள்" ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. இதனால், அது வீக்கம் மற்றும் குமட்டல் போன்றவற்றால் நிறைந்துள்ளது. மேலும், முட்டைக்கோஸை நன்றாக மென்று சாப்பிடவில்லை என்றால், வயிற்றில் கனத்தன்மை ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இரைப்பை சுரப்பிகளின் சுரப்பைத் தூண்டுவதால், இரைப்பைக் குழாயின் சில நோய்களில் அதன் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது. இத்தகைய நோய்களில் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் வழக்கமான வயிற்று வலி ஆகியவை அடங்கும். மேலும், கணையம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடக்கூடாது. குறிப்பாக, கணைய அழற்சியில்.
பல்வேறு நோய்கள் கடுமையான நிலையில் இருக்கும்போது முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுவதை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. நோய் நிவாரணம் அல்லது நோயின் தொடக்கத்தில், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் நோயைச் சமாளிக்கவும் உடலின் நிலையை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்பதால், தீவிரமடையும் போது, முட்டைக்கோஸ், மாறாக, நோயின் வளர்ச்சியை மோசமாக்கும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் மருத்துவ பண்புகள்
இருமல் சிகிச்சை: வைட்டமின் சி மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி, முட்டைக்கோஸ் சாறு சுவாசக் குழாயில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும், மூச்சுக்குழாயை திரவத்திலிருந்து விடுவிக்கும் மற்றும் ஒரு சளி நீக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.
மாஸ்டிடிஸ் சிகிச்சை: முட்டைக்கோஸ் கூழ் உடலுக்கு மாஸ்டிடிஸை சமாளிக்க உதவுகிறது, சருமத்தை ஆற்றுகிறது மற்றும் அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது.
அல்சர் நோய் சிகிச்சை: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் டியோடெனத்தின் புண்ணை நன்றாக சமாளிக்கிறது. அத்தகைய சிகிச்சை மட்டுமே சிறிய அசௌகரியங்களை ஏற்படுத்தும் - இது உடலில் வாயுக்கள் உருவாவதை அதிகரிக்கிறது.
மண்ணீரல் சிகிச்சை: வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் கனிம கலவை மண்ணீரல் சிகிச்சையில் இதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. முட்டைக்கோஸ் சாறு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்ற மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. முட்டைக்கோஸ் இலைகள் வலியைக் குறைத்து, ஒரு சிறந்த காயம் குணப்படுத்தும் முகவராகும்.
முட்டைக்கோஸில் பல வைட்டமின்கள் இருப்பதால், வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தடுப்பு நடவடிக்கையாக இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் வைட்டமின் சி இன் அதிக உள்ளடக்கம் ஸ்கர்வி சிகிச்சையில் முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
கணைய அழற்சிக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
நிச்சயமாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பல நோய்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சில நோய்கள் முட்டைக்கோசின் பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் "கூர்மையாக" செயல்படுகின்றன. எனவே, புண்கள் அதிகரிக்கும் போது, குறிப்பாக கணைய அழற்சியுடன், மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் முட்டைக்கோஸை தடை செய்கிறார்கள்.
கணையம் மிகவும் கடினமானது, அதில் சிக்கல்கள் இருந்தால், வேறு வழியில்லை. உண்மை என்னவென்றால், கணைய அழற்சியில், பொதுவாக ஒரு சிறப்பு உணவுமுறை செய்யப்படுகிறது, அதிலிருந்து நீங்கள் விலக முடியாது.
இந்த உணவில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் உட்பட பல புதிய காய்கறிகள் விலக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் அதை முழுமையாக விலக்க முடியாது. உண்மை என்னவென்றால், இது உடலுக்கு ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது, மேலும் இது கணையத்தில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் சில மருத்துவர்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்ததை சாப்பிட அனுமதிக்கின்றனர். இருப்பினும், நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, மேலும் அதை முற்றிலுமாக தவிர்ப்பது நல்லது.
ஆனால் ஊறுகாய்களாகவும், புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோசும் கணைய அழற்சிக்கு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகின்றன.
நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், முட்டைக்கோஸ் சாறு சில நேரங்களில் கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. ஆனால் விதியைத் தூண்ட வேண்டாம், மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
எடை இழப்புக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் சொந்த இலட்சிய உருவம் இருக்கும். ஆனால் தங்கள் இலட்சியங்களைத் தொடர, பெண்கள் எதையும் செய்யத் தயாராக இருக்கிறார்கள். சிலர் பட்டினி கிடப்பது அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கடுமையாகக் கெடுக்கிறது, மற்றவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட நிறத்தில் தண்ணீர் மற்றும் பொருட்களை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள். இதையெல்லாம் தாங்குவது மிகவும் கடினம், எனவே எல்லோரும் ஒரு சில வாரங்களுக்கு மேல் உணவைத் தாங்க முடியாது.
ஆனால் அதிக முயற்சி இல்லாமல் உடல் எடையை குறைக்க முடியும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெறுக்கப்படும் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றவும், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தவும், கெட்ட பழக்கங்களை, குறிப்பாக மதுவை கைவிடவும் உதவும் சரியான தயாரிப்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது.
எடை இழப்பில் அற்புதமான உதவியாளர்களில் ஒன்று வெள்ளை முட்டைக்கோஸ். பெண்கள் மெலிதான இடுப்பை பராமரிக்க உதவும் முதல் தயாரிப்புகளில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒன்றாகும் என்பதற்கான முதல் காரணம், அதில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. 300 கிராம் முட்டைக்கோஸில் 60 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. எனவே, ஒரு லேசான முட்டைக்கோஸ் சாலட் நிறைவுற்றது, வைட்டமின்களை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், இடுப்பை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.
கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் வலிமையையும் சக்தியையும் விட, அத்தகைய சாலட்டை பதப்படுத்த நம் உடலுக்கு அதிக வலிமையும் சக்தியும் தேவைப்படும். அதனால்தான் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல்வேறு உணவுகள் நடைமுறையில் அதன் நுகர்வுக்கு மட்டுப்படுத்துவதில்லை.
வெள்ளை முட்டைக்கோசின் உதவியுடன் மாதத்திற்கு சுமார் 10 கிலோ எடையைக் குறைக்க முடியும் என்று பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள். முட்டைக்கோஸ் சார்ந்த உணவுகள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். சிலவற்றில் புதிய முட்டைக்கோஸ் மட்டுமே அடங்கும், சிலவற்றில் சார்க்ராட் அல்லது முட்டைக்கோஸ் சாறு உதவியுடன் எடை குறைக்க உதவுகின்றன, மேலும் சிலவற்றில் முட்டைக்கோஸ் சூப் சாப்பிடவும் அனுமதிக்கின்றன.
பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் உணவு மிகவும் எளிமையானது. காலையில், நீங்கள் சூடான இயற்கை காபியுடன் தொடங்கலாம், ஆனால் சர்க்கரையை விலக்கலாம். மதிய உணவில், நீங்கள் ஒரு இதயப்பூர்வமான முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை நீங்களே விருந்தளிக்கலாம். சாலட்டை ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், டிரஸ்ஸிங்கில் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, எண்ணெய் மிதமாக இருக்க வேண்டும் - சுமார் ஒரு ஸ்பூன்.
ஆனால் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் சிறிது வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீனை உண்ணலாம். அல்லது, விரைவான பலன்களை அடைய விரும்பினால், மாலையில் இறைச்சிக்கு பதிலாக ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்கலாம்.
முட்டைக்கோஸ் சூப் உங்கள் உணவை முழுமையாகக் குறைத்து, எடை குறைக்க உதவும். இதை எந்த செய்முறையின்படியும் தயாரிக்கலாம், ஆனால் பல நிபந்தனைகள் உள்ளன. முதலாவதாக, சூப் பிரத்தியேகமாக காய்கறியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் குறைந்தபட்ச உப்பு இருக்க வேண்டும். இரண்டாவதாக, எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் வேறு எந்த பொருட்களுடனும் இதை கூடுதலாக சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, செலரி.
சொல்லப்போனால், சார்க்ராட்டில் இன்னும் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன. எனவே, இதுபோன்ற உணவுமுறை உங்கள் எடையை இன்னும் வேகமாகக் குறைக்க உதவும். இருப்பினும், நீங்கள் அத்தகைய உணவை மிக நீண்ட நேரம் கடைப்பிடிக்கக்கூடாது. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இன்னும் வயிற்றுக்கு மிகவும் கனமானது. மேலும் வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் இதுபோன்ற உணவுமுறைகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்க வேண்டும். மேலும், நீங்கள் மிக நீண்ட நேரம் முட்டைக்கோஸை மட்டுமே சாப்பிட்டால், உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கத் தொடங்குகிறது, மேலும் விரும்பிய எடை இழப்புக்கு பதிலாக, சோர்வு, பலவீனம் மற்றும் உடல்நலக் குறைவு கூட வரும். எனவே, ஏழு நாட்களுக்கு மேல் எடையைக் குறைக்கும் இந்த முறையை நீங்கள் நாடக்கூடாது.
குழந்தைகளுக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
ஒரு குழந்தைக்கு சுவையான, மிக முக்கியமாக, ஆரோக்கியமான உணவை ஊட்டுவது எளிதான காரியமல்ல. மேலும் குழந்தைகளின் நிலைமை இன்னும் மோசமாக உள்ளது. எந்தவொரு காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது உணவுகளையும் அவர்களின் உணவில் மிகவும் கவனமாகவும் குறைந்த அளவிலும் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு நல்ல நிரப்பு உணவாக இருக்கலாம். ஆனால் பல நிபுணர்கள் முட்டைக்கோஸின் வாயு உருவாக்கம் அதிகரிப்பதால், குழந்தைகளுக்கு வயிற்றுப் பிடிப்பு மற்றும் பிற பிரச்சினைகள் ஏற்படக்கூடும் என்று எச்சரிக்கின்றனர். எனவே, ஏழு மாத வயதைத் தாண்டிய குழந்தைகளுக்கு, ஒரு வருடம் நெருங்கும் போது, முட்டைக்கோஸை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது.
குழந்தைகளுக்கு முட்டைக்கோஸைக் கொடுப்பதற்கு முன்பு தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். ஒரு குழந்தைக்கு ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு முட்டைக்கோஸைக் கொடுக்கக்கூடாது. அத்தகைய தயாரிப்பு மிகவும் கனமானது, மேலும் குழந்தையின் இரைப்பை குடல் அமைப்பு இன்னும் அத்தகைய சுமைகளுக்குப் பழக்கப்படவில்லை. ஆனால் நீங்கள் முட்டைக்கோஸை மறுக்க முடியாது, ஏனெனில் இது மிகவும் சத்தானது மற்றும் பல பயனுள்ள வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது.
ஆனால் பெற்றோருக்கு எச்சரிக்கைகளும் உள்ளன. விஷயம் என்னவென்றால், குழந்தைக்கு வயிறு, பெருங்குடல் அல்லது பிற பிரச்சனைகள் இருந்தால், சிறிது காலத்திற்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸை கைவிடுவது நல்லது.
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
ஒரு குழந்தையைப் பெற்றெடுப்பது உங்கள் வாழ்க்கையில் மிக முக்கியமான முடிவு. மேலும் அதற்கு தீவிரமான நடவடிக்கைகள் தேவை. கர்ப்ப காலத்தில், பிரசவத்திற்குப் பிறகு, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, உங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், அதிலிருந்து பல தயாரிப்புகளைத் தவிர்த்து. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட முடியுமா என்பதில் பல இளம் தாய்மார்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர்.
விஷயம் என்னவென்றால், முட்டைக்கோஸ் "வாயுக்களை" தூண்டுகிறது, இது இளம் தாய்மார்களை பயமுறுத்துகிறது. ஆனால் குழந்தை மருத்துவர்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பானது என்று உறுதியளிக்கிறார்கள். பிறந்து மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களுக்கு முன்பே இதை உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.
வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ், சூப்கள் மற்றும் கேசரோல்கள் நுகர்வுக்கு ஏற்றவை. ஆனால் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அதன் பச்சையான பயன்பாட்டை மறுப்பது நல்லது. இந்த தயாரிப்பு தாயின் பால் மூலம் குழந்தையின் உடலில் நுழைந்தாலும், குழந்தைக்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்க முடியாது என்றாலும், இன்னும் பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருப்பது நல்லது.
முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட்ட பிறகு, உணவளித்த பிறகு குழந்தையின் எதிர்வினைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
[ 12 ]
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பற்றி ஏன் கனவு காண்கிறீர்கள்?
கிட்டத்தட்ட அனைத்து கனவு புத்தகங்களும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பற்றிய கனவுகளை வித்தியாசமாக விளக்குகின்றன. முட்டைக்கோஸ் பற்றிய கனவுகளுக்கு ஒற்றை விளக்கம் இல்லை.
சில கனவு புத்தகங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கெட்ட செய்திகளையும் பிரச்சனைகளையும் கூட கனவு காண்கிறதாகக் கூறுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் அறுவடை செய்வது உங்கள் ஆடம்பரத்தைக் குறிக்கலாம். எனவே, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் அறுவடை செய்கிறீர்கள் என்று கனவு கண்டால், உங்கள் திட்டமிட்ட கொள்முதல்களை கவனமாக ஆராய்ந்து, அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் எடைபோடுங்கள்.
ஆனால் உங்கள் கனவில் வரும் முட்டைக்கோஸ் இன்னும் பழுக்கவில்லை என்றால், உங்கள் மற்ற பாதியை நீங்கள் கூர்ந்து கவனிக்க வேண்டும். கனவில் வரும் பச்சை முட்டைக்கோஸ் உங்கள் மற்ற பாதி "இடது பக்கம்" பார்ப்பதைக் குறிக்கலாம்.
சில கனவு புத்தகங்கள் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடும் கனவை முற்றிலும் மாறுபட்ட வழிகளில் விளக்குகின்றன. சிலர் அது நல்ல அதிர்ஷ்டம், வெற்றிகரமான ஒப்பந்தம் அல்லது வெறுமனே லாபம் என்று கூறுகின்றனர். மேலும், அத்தகைய கனவுக்குப் பிறகு, நீங்கள் எதிர்பாராத பரிசைப் பெறலாம். மேலும், அத்தகைய கனவு நல்லதைக் குறிக்காது என்பதில் மற்ற மொழிபெயர்ப்பாளர்கள் உறுதியாக உள்ளனர், மேலும் அன்புக்குரியவர்களின் நோய்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க நிதி இழப்புகளை முன்னறிவிக்கின்றனர்.
கிட்டத்தட்ட எல்லா கனவு புத்தகங்களும் ஒரு விஷயத்தில் உடன்படுகின்றன - ஒரு கனவில் நீங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸைப் பார்த்தால் நல்லது, அது வளர்ந்து கொண்டே இருக்கிறது. இது எதிர்காலத்தில் கவர்ச்சிகரமான வாய்ப்புகள் உங்கள் முன் திறக்கும் என்பதைக் குறிக்கிறது.
மூலம், சில கனவு மொழிபெயர்ப்பாளர்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கர்ப்பத்தை தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். ஆனால் முட்டைக்கோஸ் பற்றிய ஒரு கனவின் அத்தகைய விளக்கம் உள்ளது.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
பழங்காலத்திலிருந்தே, வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் பிந்தைய வகைகள் மட்டுமே சேமிக்கப்பட்டு வருகின்றன. சேமிப்பிற்காக முட்டைக்கோஸைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், தலையின் நிலையைச் சரிபார்க்கவும். அது மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் இலைகள் தலையின் தலையில் இறுக்கமாகப் பொருந்த வேண்டும். மேலும், தலையில் எந்த குறைபாடுகளும், அழுகல் அல்லது அழுக்குகளும் இருக்கக்கூடாது.
மூலம், சேமிப்பிற்காக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஏற்கனவே முழுமையாக பழுத்திருக்கும் போது சேகரிப்பது நல்லது, ஆனால் இன்னும் கெட்டுப்போகத் தொடங்கவில்லை. நீங்கள் பழுக்காத தலைகளை சேகரித்தால், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மோசமாக சேமிக்கப்படும். இது வாடிவிடும் மற்றும் மோசமான "சந்தைப்படுத்தக்கூடிய தோற்றம்" மற்றும் சுவைக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், தலைகள் அதிகமாக பழுத்த வரை காத்திருக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் குறைவாக சேமிக்கப்படும், தலைகள் விரிசல் ஏற்படலாம், இது காய்கறியின் சுவையிலும் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும். மூலம், அறுவடை வறண்ட காலநிலையில் செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் ஈரப்பதம் முட்டைக்கோஸில் ஒரு கொடூரமான நகைச்சுவையை விளையாடலாம், மேலும் அது விரைவாக அழுகிவிடும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் சேமிப்பிற்கு சரியான முட்டைக்கோஸ் வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து அனைத்து சேமிப்பு விதிகளையும் பின்பற்றினால், நீங்கள் அதை நான்கு முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கலாம்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸை பெட்டிகளிலும் மொத்தமாகவும் சேமிக்கலாம். ஆனால் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், தயாரிப்பைச் சுற்றி நல்ல காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்வது அவசியம். வெள்ளை முட்டைக்கோஸை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாக கூரையிலிருந்து வலைகளில் முட்டைக்கோஸ் தலைகளைத் தொங்கவிடுவது பலர் கருதுகின்றனர். அறையில் காற்றின் வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே குறைய அனுமதிக்காதீர்கள். மிகவும் உகந்த வெப்பநிலை ஒரு டிகிரி செல்சியஸ் முதல் பூஜ்ஜியம் வரை கருதப்படுகிறது.
சில இல்லத்தரசிகள் முட்டைக்கோஸின் கீழ் வைக்கோல் அல்லது ஈரப்பதத்தை நன்கு உறிஞ்சும் பிற பொருட்களை வைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். பொருள் ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றதும், அதை மாற்ற வேண்டும். இந்த வழியில், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் நீண்ட நேரம் அழுகல் மற்றும் சேதமின்றி இருக்கும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் நம் உடலுக்கு இலையுதிர் காலத்தின் உண்மையான பரிசு. இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை நம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியமானவை.