அரைத்த இஞ்சி

இஞ்சி என்பது ஐரோப்பிய மண்ணை முதன்முதலில் அடைந்த ஒரு ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருளாகும். இன்று, இந்த காரமான மசாலாவை கிட்டத்தட்ட எந்த கடையிலும் எளிதாக வாங்கலாம். அவர்கள் முழு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட இஞ்சி வேர்கள், புதிய அல்லது ஊறுகாய், உலர்ந்த தட்டுகள் மற்றும் இஞ்சி எண்ணெய் ஆகியவற்றை விற்கிறார்கள். சரி, அரைத்த இஞ்சி போன்ற பிரபலமான மசாலாப் பொருளைப் பற்றி பேசுவோம்.

ஸ்லாவ்கள் இதைப் பயன்படுத்தினர், இஞ்சி ரொட்டி, குக்கீகளை சுடவும், பானங்கள் மற்றும் மதுபானங்களை தயாரிக்கவும், பல்வேறு ஊறுகாய்களை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தினர். ஒரு காலத்தில், பீர் காய்ச்சுவதிலும் இஞ்சி சேர்க்கப்பட்டது.

இஞ்சியை எப்படி அரைப்பது?

உங்களுக்குத் தெரியும், அரைத்த இஞ்சியை எந்த மளிகைக் கடையிலும், மசாலாப் பிரிவில் வாங்கலாம். இருப்பினும், இந்த சுவையூட்டலை நீங்களே செய்யலாம்: வீட்டில் அரைத்த இஞ்சி மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

இஞ்சி பொடி தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையான செயல்முறையாகும்:

• தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி (உரிக்கப்பட்டு அல்லது வெறுமனே நன்கு கழுவி) சிப்ஸ் தயாரிப்பதற்காக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது;
• துண்டுகள் ஒரு அடுப்பில், ஒரு சிறப்பு உலர்த்தி அல்லது வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன. உலர்ந்த சில்லுகள் எளிதில் உடைந்து நொறுங்குகின்றன;
• இப்போது சில்லுகளை பொடியாக அரைப்பது மட்டுமே மீதமுள்ளது. இதை காபி கிரைண்டர் அல்லது கடினமான மோட்டார் பயன்படுத்தி செய்யலாம்.

கடையில் வாங்கப்படும் உலர் மசாலா, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. எனவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அரைத்த இஞ்சியை உடனடியாக உலர்ந்த மற்றும் காற்று புகாத கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும். அத்தகைய தயாரிப்பை நான்கு மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இஞ்சி மிகவும் பிரபலமான மசாலாப் பொருள், எனவே இதை எப்போதும் சமையலறையில் பயன்படுத்தலாம். இஞ்சி பேக்கரி பொருட்கள், சூப்கள், காளான் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், காய்கறி குண்டுகளை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, இஞ்சியில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, உடலைப் புத்துணர்ச்சியூட்டுகின்றன மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகின்றன.

எடை இழப்புக்கு அரைத்த இஞ்சி

இஞ்சிப் பொடி எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. புதிய மற்றும் அரைத்த இஞ்சி இரண்டும் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் மற்றும் தனித்துவமான பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன.

எடை இழப்பு விளைவைப் பெற, சில நேரங்களில் எந்த உணவிலும் மசாலாவைச் சேர்த்தால் போதும்: இஞ்சியை முதல் உணவுகள் (சூப்கள், சோலியாங்கா, போர்ஷ்ட், ரசோல்னிக், ஷிச்சி), இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகள் (ஸ்டூக்கள், சாட்ஸ், கௌலாஷ், கேசரோல்கள்), பானங்கள் (காம்போட், க்வாஸ், தேநீர்), அத்துடன் சாஸ்கள் மற்றும் சில இனிப்பு வகைகள் கூட.

எடை இழப்புக்கு இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது ஒருதலைப்பட்சமாக இருக்க முடியாது: வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் உணவுமுறை சரிசெய்தல் மூலம் எடை இழப்பு ஆதரிக்கப்பட வேண்டும். இஞ்சியின் "அற்புதமான" விளைவை எதிர்பார்த்து, இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது, லேசாகச் சொன்னால், நியாயமற்றது. சிக்கலைத் தீர்ப்பதற்கான எந்தவொரு அணுகுமுறையும் விரிவானதாக இருக்க வேண்டும்.

இஞ்சி எடை குறைக்க எப்படி உதவும்? இந்த மசாலா உணவுமுறையில் பசியைக் குறைத்தல், வலிமையைச் சேர்த்தல், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை (வளர்சிதை மாற்றம்) துரிதப்படுத்துதல் மற்றும் செரிமானப் பாதையை சுத்தப்படுத்துதல் போன்றவற்றுக்கு ஒரு வழிமுறையாக அறியப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சீரான உணவின் விதிகளைப் பின்பற்றினால், சில நேரங்களில் இரவு உணவை தேநீருடன் இஞ்சியுடன் மாற்றினால் போதும், மேலும் எடை இழக்கும் செயல்முறை மிக வேகமாகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகவும் செல்லும்.

தரையில் இஞ்சியின் பண்புகள்

இஞ்சி இஞ்சியின் நல்ல ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது: இந்த பொருள் செரிமானத்தின் அனைத்து நிலைகளையும் செயல்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, இது அதிகப்படியான கொழுப்பு படிவுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

இஞ்சிப் பொடியின் உடலில் ஏற்படும் விளைவுகள் குறித்து சிறப்பு அறிவியல் ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், எந்தவொரு நிபுணரோ அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரோ இந்த சுவையூட்டலின் நன்மைகளை சந்தேகிக்கவில்லை. இஞ்சி இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை முழுமையாக உறுதிப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக, குடல்கள், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, உடலில் இருந்து திரட்டப்பட்ட நச்சுப் பொருட்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்களை நீக்குகிறது.

மசாலாவில் நிறைந்துள்ள செயலில் உள்ள பொருட்கள் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடவும், வீக்கத்தின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும், உடலில் இருந்து ஒட்டுண்ணிகளை வெளியேற்றவும் முடியும். கூடுதலாக, இஞ்சி பெருந்தமனி தடிப்பு, அதிகரித்த இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை திறம்பட எதிர்த்துப் போராட முடியும். இது பல்வேறு தோற்றங்களின் எடிமாவுக்கு வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சளி ஏற்பட்டால் இஞ்சியின் விளைவு பன்முகத்தன்மை கொண்டது: மசாலா வறட்டு இருமலின் போது எதிர்பார்ப்பை ஊக்குவிக்கிறது, காய்ச்சலின் போது உடலை சூடேற்றுகிறது மற்றும் பல வகையான நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் மீது தீங்கு விளைவிக்கும்.

கிழக்கு மருத்துவம் வலிப்பு நிலைமைகள், PMS, பராக்ஸிஸ்மல் வலி மற்றும் அதிக காய்ச்சல், மூட்டு வீக்கம் மற்றும் வாத நோய்க்கு இஞ்சியைப் பயன்படுத்துகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவம் தாவரங்கள் மற்றும் காளான்களால் விஷம் அல்லது பூச்சிகள் மற்றும் விரியன் பாம்புகளின் கடிக்கு இந்த மசாலாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது.

இஞ்சியின் நன்மைகள்

இஞ்சியில் உள்ள பெரும்பாலான பயனுள்ள கூறுகள் மெல்லிய தோலின் கீழ் நேரடியாகக் காணப்படுகின்றன, இதை நாம் வழக்கமாக உரிக்கிறோம். எனவே, இஞ்சி வேரை உலர்த்துவதற்கு முன், அதை உரிக்காமல், நன்றாகக் கழுவுவது நல்லது, அப்போதுதான் தயாரிப்பின் நன்மைகள் மிக அதிகமாக இருக்கும்.

சீனாவில், இஞ்சி வேர் இளமையைத் தரும் ஒரு மசாலாவாகக் கருதப்படுகிறது: வேரை சாப்பிடுவது வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, லிபிடோவை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பாலியல் ஆசையை எழுப்புகிறது.

இஞ்சி வேர் நுண்ணுயிர் செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கத்தைத் தடுக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்துகிறது, மேலும் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உடலைத் தயார்படுத்துகிறது.

இஞ்சியின் வாந்தி எதிர்ப்பு மற்றும் எடிமாட்டஸ் எதிர்ப்பு விளைவுகள் கர்ப்ப காலத்தில் நச்சுத்தன்மைக்கு பயனுள்ளதாக அமைகின்றன: இஞ்சி தேநீரை அவ்வப்போது உட்கொள்வது பெண்கள் இந்தக் காலகட்டத்தை சாதகமாக வாழ உதவுகிறது.

பல்வேறு வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் இந்த தயாரிப்பை உணவுமுறை மற்றும் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் மதிக்க அனுமதிக்கின்றன. இரத்த ஓட்டத்தை செயல்படுத்துதல், வளர்சிதை மாற்றம், பசியின்மை குறைதல், செரிமான செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்துதல் - இவை அனைத்தையும் முடிந்தால், ஒவ்வொரு உணவிலும் இஞ்சியை உட்கொள்வதன் மூலம் உறுதி செய்யலாம்.

அரைத்த இஞ்சி ரெசிபிகள்

புதிய இஞ்சியை விட அரைத்த இஞ்சி கூர்மையான சுவை கொண்டது. எனவே, அதை அதிகமாகச் செய்யாமல் இருக்க, அதை சிறிது சிறிதாக உணவுகளில் சேர்க்கவும். இந்த மசாலாவை இறைச்சி சமைக்கும் போது (சமையல் முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு), பேக்கரி பொருட்கள் தயாரிக்கும் போது (மாவை பிசையும் போது சேர்க்கப்படும் போது) அல்லது கம்போட் (வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு) பயன்படுத்தலாம்.

இஞ்சி டீ மற்றும் காபி எப்படி செய்வது என்பது பற்றி பின்னர் பேசுவோம். இப்போது அரைத்த இஞ்சியிலிருந்து வேறு என்ன பயனுள்ள பொருட்கள் தயாரிக்கலாம் என்பதைப் பற்றி பேசலாம்.

• இஞ்சி டிஞ்சர். சளி, கடுமையான சுவாச வைரஸ் தொற்றுகள், இதயம் மற்றும் நரம்பு நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் மருந்து. டிஞ்சர் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கிறது, திசுக்களில் உள்ள கொழுப்பு அடுக்கைக் குறைக்கிறது, நோய்களுக்குப் பிறகு வலிமையைச் சேர்க்கிறது, லிபிடோவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பார்வையில் நன்மை பயக்கும். 1 லிட்டர் தரமான ஓட்காவில் 100 கிராம் அரைத்த இஞ்சிப் பொடியைப் பயன்படுத்தவும்: கலந்து இரண்டு வாரங்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் விட்டு, அவ்வப்போது கலவையைக் கிளறவும். பின்னர் டிஞ்சரை வடிகட்டி, நீங்கள் (ஆனால் அது தேவையில்லை) சிறிது தேன் அல்லது சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை 1 டீஸ்பூன் குடிக்கவும், அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் கலக்கவும்.
• இஞ்சி குளியல். இது உடலில் ஒரு நிதானமான, வெப்பமயமாதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சளியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. 1/2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 4 முழு டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த இஞ்சியை எடுத்து, 12 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, மிதமான சூடான நீரில் நேரடியாக குளியலில் சேர்க்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் குளிப்பதே நல்லது, அதன் பிறகு, கழுவாமல், ஒரு துண்டுடன் உங்களை உலர வைக்கவும்.
• இஞ்சி பால். இருமல் அடக்கியாகப் பயன்படுகிறது. ஒரு கப் சூடான பாலில் கால் டீஸ்பூன் இஞ்சிப் பொடி, ஒரு டீஸ்பூன் தேன், ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நாள் முழுவதும் சிறிது சிறிதாக குடிக்கவும்.
• காய்ச்சல் எதிர்ப்பு பானம். ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி, அதே அளவு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். இந்த சூடான கஷாயத்தை ஒவ்வொரு மூன்று மணி நேரத்திற்கும் ஒரு கிளாஸ் குடிக்கவும்.
• வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்பு மருந்து. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பொடி மற்றும் அரை ஸ்பூன் ஜாதிக்காய் பொடி (அல்லது அரைத்த வால்நட் பாகங்கள்) சேர்த்துக் கலந்து, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கவும்.
• இஞ்சி அமுக்கம். மூட்டு மற்றும் தசை வலி, ரேடிகுலிடிஸ், நரம்பியல் ஆகியவற்றிற்குப் பயன்படுகிறது. ஒரு டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி, அரை ஸ்பூன் மஞ்சள், ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு, ஒரு துளி கடுகு எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கலந்து, சிறிது வெந்நீர் சேர்க்கவும். கூழை ஒரு சுத்தமான துணி அல்லது தடிமனான துணியில் தடவி, பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் தடவி, பாலிஎதிலினுடன் மூடி, சூடாக மடிக்கவும். அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் அமுக்கத்தை அகற்றலாம், செயல்முறைக்குப் பிறகு நீங்கள் மீண்டும் உங்களை மூடிக்கொண்டு படுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• PMS மருந்து. ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடியை 0.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் கலந்து, 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வடிகட்டி, அரை கிளாஸ் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• அதிகப்படியான எண்ணெய் பசையுள்ள கூந்தலுக்கு இஞ்சி ஸ்க்ரப். ஒரு தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சியை இரண்டு தேக்கரண்டி எள் எண்ணெயுடன் கலந்து, அந்தக் கலவையை உச்சந்தலையில் தேய்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் முடியை நன்கு துவைக்கவும்.

எந்த உணவிலும் அரைத்த மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது ஏற்கனவே நன்மை பயக்கும், அதைப் புறக்கணிக்காதீர்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்.

இஞ்சியுடன் காபி

இஞ்சி காபி காலை உற்சாகத்தையும் மகிழ்ச்சியையும் மட்டுமல்ல, கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த போராட்டமாகும். நீங்கள் ஒரு பெரிய காபி பிரியர் மற்றும் எடை இழக்க விரும்பினால், இந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்கானவை:

• குறிப்பாக சோம்பேறிகளுக்கு - உங்கள் காபியில் ஒரு சிட்டிகை இஞ்சியைச் சேர்க்கவும், எந்த வகையிலும் தயார் செய்யுங்கள்;
• பால் இஞ்சி காபி - 400 மில்லி தண்ணீரில் 2 கிராம்பு, கால் டீஸ்பூன் இஞ்சி, ஒரு தேக்கரண்டி காபி கொட்டை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, 400 மில்லி வேகவைத்த பால் சேர்த்து, வடிகட்டி பரிமாறவும்;
• மத்திய தரைக்கடல் காபி - மூன்று தேக்கரண்டி அரைத்த காபி, கால் தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி, ஒரு தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, கோகோ தூள் மற்றும் சோம்பு, சிறிது ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை தோல் ஆகியவற்றை 400 மில்லி தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்;
• இந்திய காபி - 200 மில்லி தண்ணீருக்கு 3 கிராம்பு, அரை டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை, நொறுக்கப்பட்ட ஏலக்காய், சிறிது ஜாதிக்காய், கால் டீஸ்பூன் இஞ்சி, சிறிது புதினா இலைகள், சர்க்கரை மற்றும் அரைத்த காபி - சுவைக்கேற்ப எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மசாலாப் பொருட்களுடன் காபி காய்ச்சவும், சர்க்கரை மற்றும் 200 மில்லி பால் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, வடிகட்டி சூடாக குடிக்கவும்.

இஞ்சி காபி ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மறக்க முடியாத பானம். கிழக்கில், மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய காபி அன்பான விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது, அவர்கள் மீதான உங்கள் நல்ல அணுகுமுறையை வலியுறுத்துகிறது. நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், மசாலாப் பொருட்களின் கலவையை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சமப்படுத்தலாம், நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருட்களை நீக்கலாம் அல்லது சேர்க்கலாம், உங்கள் விருப்பப்படி பானத்தை மேம்படுத்தலாம்.

இஞ்சியுடன் அரைத்த பச்சை காபி

பச்சை காபி என்பது ஒப்பீட்டளவில் புதிய தயாரிப்பு ஆகும், இது 2012 இல் மட்டுமே எங்கள் சந்தையில் தோன்றியது. எடை இழப்பு பிரச்சனையை தீர்ப்பதில் அதன் செயல்திறன் அமெரிக்க அறிவியல் ஆராய்ச்சியால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பச்சை காபியில் அதன் கருப்பு நிறத்தை விட குறைவான காஃபின் உள்ளது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக அதில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் உள்ளது, இது உடல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

சாராம்சத்தில், இவை நாம் பழகிய அதே காபி கொட்டைகள், ஆனால் வெவ்வேறு அளவிலான செயலாக்கத்துடன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காபி கொட்டைகள் அதிகமாக வறுக்கப்படுவதால், அவற்றில் குளோரோஜன் என்ற செயலில் உள்ள பொருள் குறைவாகவே இருக்கும். எனவே, பச்சை காபி குடிப்பதன் மூலம் எடை குறைப்பது மிகவும் எளிதானது. மூலம், இந்த பானம் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்காது மற்றும் குறைந்த காஃபின் உள்ளடக்கம் காரணமாக குறைவான உச்சரிக்கப்படும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு கப் காய்ச்சிய பச்சை காபியுடன் கால் டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சியைச் சேர்ப்பது, வெப்ப மரபணு செயல்முறைகளை மேம்படுத்துவதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேலும் துரிதப்படுத்தும். இது அதிக உடல் உழைப்பை நாடாமல், நடைமுறையில் கலோரிகளை எரிக்க உதவும்.

இஞ்சியுடன் பச்சை காபி சேர்த்து குடிப்பது உடலின் குளுக்கோஸ் அளவையும் தேவையையும் குறைக்கிறது.

காலை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் அளவில் இந்த பானம் உட்கொள்ளப்படுகிறது. காபி குடிக்கும் காலத்தில், உணவில் குடிக்கும் நீரின் அளவை 2 லிட்டராக அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அரைத்த இஞ்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இஞ்சி தேநீர்

இஞ்சி டீயை எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்ல, குடல் கோளாறுகள், குமட்டல், செரிமானக் கோளாறு, சளி, இருமல் மற்றும் காய்ச்சலுக்கும் பயன்படுத்தலாம்.

பொடித்த இஞ்சியை தேநீரில் சேர்க்க வசதியாக இருக்கும்: தேயிலை இலைகளுடன் சேர்த்து ஊற்றி குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் காய்ச்ச விடவும். உணவு உட்கொள்ளலைப் பொருட்படுத்தாமல் இந்த தேநீர் நாள் முழுவதும் குடிக்கலாம்: இஞ்சியைச் சேர்க்கும்போது, பானம் மேகமூட்டமாகி சற்று கூர்மையான சுவையைப் பெறலாம் - இது அரைத்த மசாலாவுக்கு தேநீரின் இயல்பான எதிர்வினை.

தேநீர் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை செய்முறை பின்வருமாறு:

• அரை டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி;
• கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி;
• சுவைக்க தேன்.

இஞ்சியை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் மேலும் 10 நிமிடங்கள் ஊற்றி தேனுடன் பரிமாறவும்.

முதல் முறையாக பானத்தின் சுவையை நீங்கள் பாராட்ட முடியாவிட்டால், விரக்தியடைய வேண்டாம்: நீங்கள் இஞ்சியின் கூர்மையான சுவைக்கு பழக வேண்டும். பலர் இந்த தேநீரில் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு துண்டு, புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் அல்லது மல்லிகைப்பூவைச் சேர்க்கிறார்கள்: இது தேநீரின் சுவையை குறைவாக உச்சரிக்கச் செய்கிறது.

உங்களுக்கு சளி பிடித்திருந்தால், உங்கள் தேநீரில் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகாயைச் சேர்க்கலாம். அவசரப்படாமல், சிறிய சிப்ஸில் தேநீரைக் குடிக்கவும் - இந்த வழியில் பானத்தின் நன்மைகள் அதிகமாகத் தெரியும்.

இஞ்சியுடன் பச்சை தேநீர்

கிரீன் டீ மற்றும் இஞ்சியின் கலவையானது வைட்டமின்கள், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் மன அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகளின் சிறந்த தொகுப்பாகும். இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் முகத்தின் தோலை சுத்தப்படுத்துகிறது, அதன் நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது, செரிமானத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது.

இந்த தேநீர் மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, வலி நிவாரணி மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, பாலியல் ஆசையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது.

• சளிக்கு தேநீர். 100 மில்லி தேநீரில் கால் டீஸ்பூன் இஞ்சியைச் சேர்த்து, வழக்கமான கிரீன் டீயை காய்ச்சவும். அதை 7 நிமிடங்கள் காய்ச்ச விடவும். சுவைக்க தேன், இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• புதினா-இஞ்சி தேநீர். வழக்கமான கிரீன் டீயை காய்ச்சி, அரைத்த இஞ்சி (100 மில்லிக்கு 1/4 டீஸ்பூன்) மற்றும் சில புதினா இலைகளைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

கிரீன் டீ மற்றும் இஞ்சி ஒரு அற்புதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவையாகும். எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு அல்லது ஆப்பிள் சாறு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் பானத்தின் சுவையை அதிகரிக்கலாம். சில காதலர்கள் இஞ்சியுடன் பூண்டு சேர்க்கிறார்கள் - அத்தகைய தேநீர் சளி மற்றும் காய்ச்சலின் முதல் அறிகுறிகளுக்கு மிகவும் நல்லது, குறிப்பாக நீங்கள் அதில் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்த்தால்.

அரைத்த இஞ்சியை எப்படி குடிக்க வேண்டும்?

தேநீர் அல்லது காபி தயாரிக்க இஞ்சியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நாம் ஏற்கனவே பார்த்தோம். ஆனால் இஞ்சியை வேறு என்ன பானங்கள் தயாரிக்கலாம்? ஏதேனும். உதாரணமாக:

• இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழம். அரை லிட்டர் தண்ணீர், 300 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி ஆகியவற்றைக் கொதிக்க வைத்து, காய்ச்சவும். கலவையை வடிகட்டி, 2 எலுமிச்சையின் சாற்றைச் சேர்த்து, சுத்தமான கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரில் சுவைக்க நீர்த்தவும்.
• இஞ்சி ஸ்மூத்தி. மூன்று நடுத்தர கேரட், இரண்டு ஆப்பிள்களிலிருந்து புதிதாக பிழிந்த சாறு எடுத்து, அரை டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சியைச் சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டரில் ஒரு தோல் நீக்கிய ஆரஞ்சு, இரண்டு வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஒரு சில புதினா இலைகளை சேர்த்து கலக்கவும். குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்.
• குளிர்ந்த இஞ்சி காபி. ¼ டீஸ்பூன் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு சேர்த்து காபி காய்ச்சவும். பானத்தை காய்ச்ச விடவும். குளிர்ந்த பிறகு, வடிகட்டி, சுவைக்கு அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் சேர்க்கவும். சிறிய சிப்ஸில் குடிக்கவும்.
• இஞ்சி கேஃபிர். எடை இழப்புக்கு ஒரு தனித்துவமான காக்டெய்ல். சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர் - அரை டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி மற்றும் அதே அளவு இலவங்கப்பட்டை, நீங்கள் சிறிது சிவப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். காலை உணவுக்கு முன் குலுக்கி குடிக்கவும், முன்னுரிமை காலையில் வெறும் வயிற்றில்.

ஆரோக்கியத்தையும் இளமையையும் நீடிக்கச் செய்யும், மெலிதான உடலைக் கொடுக்கும், பல நோய்களைக் குணப்படுத்தும் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் இயற்கையான மருந்து இஞ்சி. இஞ்சி டீ அல்லது காபி குடிக்கவும், ஆனால் பொதுவாக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை மறந்துவிடாதீர்கள்: வழக்கமான உடல் செயல்பாடு, முழுமையான மற்றும் சீரான உணவு மற்றும் குடிப்பழக்கத்தை கடைபிடிப்பது. ஒரு விரிவான அணுகுமுறை மட்டுமே உங்கள் இலக்கை அடைய உங்களை அழைத்துச் செல்லும்.