குடலிறக்கம் கொண்ட சூப்: காய்கறி, சளி, சைவ, மீன்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
ஜீரண மண்டலத்தின் எந்தவொரு நோய்க்கும் சிகிச்சையானது உணவுக்கு கண்டிப்பான ஒத்துழைப்பு தேவைப்படுகிறது. இல்லையெனில், எந்த மருந்து, எந்த நடைமுறை பயனுள்ளதாக இருக்காது. கணைய அழற்சி என்பது ஒரு கணையம், இதில் கணையம் வருகின்றது, இதன் விளைவாக அது ஒழுங்கற்ற செரிமானத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. மற்றும் அதிகரிக்கும் போது, மற்றும் remission போது, உணவு உணவு இருக்க வேண்டும். கணையத்தில் உள்ள சூப்கள் குறிப்பாக முக்கியம். அவை உடலில் மட்டுமல்ல, செரிமானத்தை இயல்பாக்கும் போது, அதன் செயல்பாடுகளிலும் அதிகபட்சமாக நேர்மறை தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.
நான் சிறுநீரகத்துடன் சூப் சாப்பிடலாமா?
நிச்சயமாக, நீங்கள் தினசரி திரவ உணவுகளை பயன்படுத்த வேண்டும். அவர்கள் எரிச்சல் குறைக்க, அழற்சி செயல்முறை விடுவிக்க. செரிமானப் பாதையில் வலுவான சுமைகளைச் சுமத்தாமல், தேவையான அளவு சக்தியை உடலுக்கு வழங்கவும். எந்த திரவ உணவுகள் செரிமான சாறு, என்சைம்கள் உற்பத்தி தூண்டுகிறது, செரிமான செயல்முறைகள் மேம்படுத்த மற்றும் உறிஞ்சுதல் அதிகரிக்கும்.
சூப் ஒரு டிஷ் பகுதியாகும் முதல் டிஷ் ஆகும். வேதியியல் தூண்டுதலாக செயல்படும் பிற கூறுகளைக் கொண்டது அவசியம். உடல் தேவையான அளவு திரவ மற்றும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறது.
தீவிர கணைய அழற்சி கொண்ட சூப்கள்
நோய் கடுமையான கட்டத்தில் இருந்தால், கடுமையான வடிவத்தில், சூப்கள் உணவு உட்கொண்ட ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இந்த வழக்கில், இறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் இருந்து குழம்பு செய்யப்பட்ட சிறந்த நிரூபிக்கப்பட்ட திரவ சூப்கள். மேலும் சுகாதார மற்றும் தெளிவான சூப்கள், கூழ் உணவுகள் சாதகமாக பாதிக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு பூர்த்தி சூப் தயார் என்றால், எரிபொருள் நிரப்பும் இல்லாமல் செய்ய.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட சூப்
நோய்க்கான நீண்ட நாள் கொண்ட ஒரு நபர் அதிகமான "நன்மைகள்" கொண்டிருப்பதால், இது மிகவும் அதிகமான பல்வேறு வகைகளை தயாரிக்க முடியும். இந்த வழக்கில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து சாத்தியமான விருப்பங்களும் பொருத்தமானது, அது ஒரு சூப் சூப், kvass, அல்லது காய்கறி மற்றும் பழ சாறுகள், அல்லது பூர்த்தி சூப் மீது சமைக்கப்பட்ட பால் சூப், இல்லையா. சூப் கொழுப்பு இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய மட்டுமே உள்ளது, மற்றும் மசாலா, பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய எண் இல்லை. முற்றிலும் அவர்களை முற்றிலும் விலக்குவது நல்லது. மேலும் சூப் கூர்மையான அல்லது மிகவும் உப்பு இருக்க கூடாது. சூடான மற்றும் குளிர் தயாரிப்பு இருவரும் எரிச்சலூட்டும் சுவர்களில் செயல்படுவதோடு, அழற்சியின் விளைவைத் தூண்டிவிடும் என்பதால், இது சூடான வடிவத்தில் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். எந்த எண்ணெய், கொழுப்பு, மசாலா, பதப்படுத்தி பயன்பாடு குறைக்கப்பட வேண்டும். செய்முறைக்கு ஏற்ப குளிர்ச்சியான பானம் இருப்பதை நீங்கள் உணர்ந்தால், நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் ஒட்ட வேண்டும், ஆனால் குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து நேரடியாக சாப்பிட வேண்டாம்.
குடலிறக்கம் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவற்றுடன் சூப்கள்
உகந்த உணவு சாப்பிடும், கொழுப்பு மற்றும் மசாலா, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட, குறைந்த கொழுப்புத் தின்பண்டத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதே நேரத்தில் குழம்பு எந்த இருக்க முடியும்: எலும்பு, மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் மீன் மற்றும் கூட காய்கறி. இந்த வழக்கில், சூப் ப்யூரி, வெளிப்படையான சூப் முயற்சி, ஆனால் பூர்த்தி சூப் முற்றிலும் ஒதுக்கப்பட நல்லது. காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் சூப்கள், முற்றிலும் எதிரொலிக்கின்றன.
கணைய அழற்சி நோய்த்தாக்கம் மூலம் சூப்
கணைய அழற்சி நோய்த்தாக்கத்தின் போது, குழம்பு மீது சாப்பாடு சிறந்தது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் சத்தான இருக்க வேண்டும், தேவையான அனைத்து பாகங்களை, மற்றும் சத்துக்கள், மற்றும் அதே நேரத்தில் உள் உறுப்புகளில் அழுத்தத்தை செலுத்த வேண்டும், குறிப்பாக செரிமான. சூப்களில் நீங்கள் பச்சைக்குழாய்கள் பல்வேறு சேர்க்க வேண்டும், இது உடல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் வைட்டமின் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது. குழம்பு தயார் செய்ய, அது பெரிய விலங்குகளின் எலும்புகளை பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் கோழி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்காது, ஏனென்றால் இது அழற்சி விளைவிற்கான அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது. சிக்கன் உடலை உணர்திறன், இதன் விளைவாக ஹிஸ்டமைன் வெளியீடு. இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை வளரும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது மற்றும் அழற்சி செயல்முறை ஆதரிக்கிறது.
மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறைச்சி இருந்து சூப் சமைக்க நல்லது. இந்த எலும்புகள் ஹைபோஅலர்கெனி ஆகும். கூடுதலாக, இறைச்சி எலும்புகள் போலல்லாமல், அவர்கள் மீண்டும் மீண்டும் சமைக்க முடியும். சிறிய கால்நடைகளின் எலும்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது, முதலில் கொதிக்கும் நீரில், அல்லது சிறிது வறுத்தெடுக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் குடல் சுவர்கள் எரிச்சல் மற்றும் அழற்சி நிகழ்வுகள் அதிகரிக்க முடியவில்லை. எலும்புகள் வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் இந்த கணக்கீடு எடுக்கப்படுகிறது: எலும்புகள் 1 கிலோ 3-3.5 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. உயர் வெப்பத்தில் வெப்பம், உடனடியாக குழம்பு கொதிக்கும்போது, இறுக்கமடைந்து, தயாராக மற்றும் நிறைவுற்ற நிறங்கள் வரை சமைக்கத் தொடங்கும். அது மோசமான குறிப்பாக அழற்சி செயல்முறைகளில், உயிரினம் பாதிக்கும் செயலிழக்கச் செய்யப்பட்ட புரதங்கள், உருவாகும் என்பதால் மேற்பரப்பு, படிப்படியாக அகற்றப்படும் நுரை, மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். மேலும், சமையல் செய்யும் போது கொழுப்பு மேலும் மோசமாக பாதிக்கப்படுகிறது. இது நோய் காலத்தின் போது குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே அது கொழுப்புக்களை குழம்பாததை தடுக்க அவ்வப்போது அகற்ற வேண்டும்.
சிறுநீரக செயலிழப்பு கொண்ட உணவு சூப்புகள்
உணவு சூப் பெரும்பாலும் குறைந்த கொழுப்பு அடிப்படையில் ஒளி உணவுகள் உள்ளன. சிறந்தது சூப்கள், பீஸ்ஸ், வெளிப்படையான சூப்கள். நீங்கள் சாதாரண இறைச்சி சாப்பிட்டால் இறைச்சி சாப்பிடலாம், ஆனால் எரிபொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு பூர்த்தி சூப் செய்ய, நீங்கள் ஒரு குழம்பு மற்றும் ஒரு தனி அழகுபடுத்த வேண்டும். ஒரு குழம்பு வலுவான மற்றும் முழுமையான செய்ய நல்லது. இது சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட இழுப்பு-அப் மூலம் தெளிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது. அது சுலபமாக உள்ளது, இது ஒரு ஒளி சூப் தயாரிக்க உதவுகிறது, இது இனிமையான மற்றும் தோற்றமளிக்கும் வகையில் இருக்கும், ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்காக பயனுள்ளது. சமைக்கும் போது பொருட்களை சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் சமையல் காலத்தில் நீக்கப்பட்டன, மற்றும் வறுத்தலின் போது தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரு கவசத்தின் உதவியுடன் நடுநிலையானவை என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.
இது நீங்கள் சுவை தரத்தை மேம்படுத்த மட்டுமே, ஆனால் வீக்கம் அதிகரிக்க முடியும் என்று துகள்கள் நீக்க அல்லது ஒரு ஒவ்வாமையால் ஏற்படும் அனுமதிக்கிறது. மேலும் பிரேஸ் டிஷ் சுவை கூறுகள், நறுமண பொருட்கள் செழுமையான, இவை கணிசமாக செரிமானம் அதிகரிக்கிறது மேலும் சுயநினைவற்ற எதிர்வினை, ஏற்படுத்தும் போது நிர்பந்தமான உமிழ்நீர் மற்றும் செரிமான நொதிகள் சுரக்க. மிகவும் அடிக்கடி உறிஞ்சும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், இறைச்சி மீது சிறுநீரக நுண்ணுயிர் சத்தைப் பயன்படுத்தினால். ஒரு தாமதமாக, மாட்டிறைச்சி ஒரு மோசமான வடிகால் இறந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக கழுத்துப் பகுதியே, ஷாங்க் பயன்படுத்தப்படுகிறது. செரிமானப் பாதையில் இது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
ஒரு பிரேஸ் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை இறைச்சி அரை வேண்டும், குளிர்ந்த நீரில் அதை வைக்க. இந்த நிலையில், நீங்கள் விகிதம் 1: 2 கடைபிடிக்க வேண்டும். சராசரியாக சராசரியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் நாம் வலியுறுத்துகிறோம். இந்த நேரத்தில், அனைத்து கரையக்கூடிய புரதங்கள் தண்ணீருக்கு மாற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்கினால், பரவலான செயல்முறை அதிகரிக்கும், மாற்றம் வேகம் அதிகரிக்கும். மேலும், ஹூட் இன்னும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க வேண்டுமெனில், கூடுதல் நீரை சேர்க்க வேண்டும். Thawed இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல் சேர்த்து, எதிர்வினை வேகம் மற்றும் தீவிரம் பல முறை அதிகரித்துள்ளது. பலர் நேர்மறையான விளைவைக் கவனிக்கிறார்கள், நீங்கள் முட்டை வெள்ளையர்களைச் சேர்த்தால், அவை தீவிரமாக கலக்கப்பட வேண்டும். கைப்பிடி ஒரு சிறிய அளவு எலும்பு கலந்தியுடன் நீர்த்தப்பட வேண்டும், இது கலக்கப்பட வேண்டும். மீதமுள்ள அளவு இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது. வெப்பநிலை 50 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இது கரையக்கூடிய புரதங்கள் விரைவாகவும் இழப்பு இல்லாமலும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காமல், ஒரு காபி தண்ணீருடன் செல்ல அனுமதிக்கும். கூடுதலாக, அவர்கள் வெகுஜன முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவார்கள். பிறகு, சுமார் 10-15 நிமிடங்கள், சுமார் ரூட் தயார், நீங்கள் வேர்கள், வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் விரைவில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர முடியும். புரோட்டீன்கள் மிக விரைவாக குணமடைகின்றன, இதனால் குழம்பு தெளிவுபடுத்துகிறது. சமையல் முழு செயல்முறை ஒரு பலவீனமான கொதிநிலை கொண்டு நடக்க வேண்டும். வலுவான ஆவியாதல் இல்லாததால், அது சிறிது கவனிக்கப்பட வேண்டும். இது அழற்சியற்ற செயல்முறையை அகற்றும் பிரித்தெடுத்தல் கூறுகளை முழுவதுமாக நிறைவு செய்யும். கூடுதலாக, அவர்கள் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறார்கள்.
மெதுவாக கொதிக்கும்போது, ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளலாம், இதன் விளைவாக பல வகையான சுவைகள் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து ஒரு தரமான குழம்பு குவியலின் சுவையூட்டும் தன்மை மற்றும் வண்ண தீவிரம் ஏற்படுகிறது. செரிமானம் முடிந்தபின், இழுக்கப்படுவது சுதந்திரமாக கீழே விழுந்துவிடும், இது சமையல் முடிவுக்கு சமிக்ஞையாகும். வெப்பம் நிறுத்தப்பட்டு, குழம்பு ஊடுருவ அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேற்பரப்பு கொழுப்பு நீக்கப்பட்டு, குழம்பு உப்பு மற்றும் போதுமான அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும் ஒரு துணி மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. குளோரின் தரம் குறையும் பூச்சி, கிரீஸ் புள்ளிகள், மேற்பரப்பில் பழுப்பு நிற நிழல். ஒரு வெளிப்படையான சூப் தனித்தனியாக, நீங்கள் அட்டவணை பரிமாறும் முன் உடனடியாக குழம்பு நிரப்பப்பட்ட ஒரு பக்க டிஷ், தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு பக்க டிஷ் என, நூடுல்ஸ், அரிசி, பாஸ்தா, மீட்பால்ஸ்கள் சிறந்தவை. ரொட்டி தயாரிப்புகளும் வழங்கப்படுகின்றன. விருப்பம் துண்டுகள், croutons மற்றும் protripholes கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
சூப்-ப்யூரி ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையில் வேறுபடுகிறது. அதன் தயாரிப்பிற்காக காய்கறிகள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், இறைச்சி பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. அனைத்து பொருட்கள் தனித்தனியாக கொதிக்க. சிதைவுக்கு முன்னால் நீங்கள் வலுவாக சமைக்க வேண்டும். மேலும் செரிமானம் முழுமையாக்கும் வரை தானியங்களையும் கொதிக்க வைக்கவும். கல்லீரல், இறைச்சி, ஆடு, செரிமானம், இருபுறமும் இருந்து வறுக்கவும். இந்த குழுவில் ஒன்றாக இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து செல்கிறது. வெவ்வேறு முனைகளில் இருந்தால், அது பைட் லட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒரு வெண்ணெய் சாஸ் முன் சமைத்த பிறகு விளைவாக வெகுஜன நீர்த்துப்போக வேண்டும். சாஸ் ஒன்றாக, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்க தயார் பிறகு சூப். இவை அனைத்தும் கலக்கப்பட்டு குளிர்ச்சியடையும். பால் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் ஒரு கலவை பூர்த்தி மூலம் அட்டவணை வேண்டும். க்ரூட்டானுடன் உண்ணப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், சிற்றுண்டி தயார் செய்வதற்கான சிறந்த வழி, இயற்கையாக அவற்றை காற்றில் காய வைக்க வேண்டும்: ரொட்டி சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த விதைகள்
கணுக்கால் அழற்சி கொண்ட லைட் சூப்கள்
மிகவும் சில ஒளி சூப்கள் உள்ளன, ஆனால் அனைத்து மிக குளிரான அது எளிதானது என்று. நீங்கள் ஒரு விருப்பமான பால் சூப் கருத்தில் கொள்ளலாம், ஆனால் ஒரு நபர் தனிப்பட்ட லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்றால். இனிப்பு சூப் பெரும்பாலும் கணைய அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பால் சூப்களை தயாரிப்பதற்கு சிறந்த வழி தானியங்கள், பாஸ்தா, காய்கறிகள் ஆகியவற்றுக்கு ஏற்றது. மேலும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்: காய்கறி மூலப்பொருட்களின் தயாரிப்புகள், குறிப்பாக தானியங்கள் பயன்படுத்தினால், அவர்கள் மோசமாக ஜீரணிக்கிறார்கள். எனவே, அவர்கள் மிகவும் நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும். உதாரணமாக, முத்து பார்லி 2-3 மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, அது அதன் சிறந்த தரத்தை எட்டும். இது சாதாரண, சற்று உப்பு நீரில் அரை தயார் முன் கஞ்சி சமைக்க நல்லது, மற்றும் பிறகு நீங்கள் தண்ணீர் வாய்க்கால், பால் கஞ்சி ஊற்ற முடியும். பால் பவுடர் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால், அது வழக்கமாக சமையல் பிறகு, டிஷ் கிட்டத்தட்ட தயாராக போது சேர்க்கப்படுகிறது. உப்பு, சர்க்கரை, உலர்ந்த பால் மற்றும் பிற சுவையைச் சேர்க்கும் பழக்கத்தை சுவைக்க இனிப்பு சூப். நீங்கள் தேனீ மற்றும் ஜாம், பல்வேறு நெரிசல்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒவ்வொரு வேலையில் வெண்ணெய் வைக்க வேண்டும். அத்துடன் நனைக்காத தானியங்கள் நன்கு நனைக்கப்பட்ட வடிவில் சமைக்கப்படுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பால் பவுடர் சேர்க்கும் முன், வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் நீர்த்தேக்க வேண்டும். இது போன்ற பாத்திரங்களை பாலாடையுடன் பரிமாறிக்கொள்ள நல்லது.
குளிர்ந்த சூப்களுக்கு kvass, அதே போல் காய்கறி குழம்பு அடிப்படையில் அடிப்படையில் சூப் காரணம். Kvass மீது காய்கறி, இறைச்சி அல்லது ஒருங்கிணைந்த okroshka, பீட்ரூட் சூப் போன்ற உணவுகள் தயார் செய்ய முடியும். இனிப்பு சூப்கள் தயாரிப்பதற்கு, புதிய, உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், அத்துடன் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தவும். உறைந்த பழங்கள் குளிர்காலத்தில் நல்லது. அவை தீர்த்துவைக்கின்றன, கழிவுகள், அதிகப்படியான பகுதிகளை நீக்குகின்றன. உலர்ந்த பழங்கள் கூட தீர்ந்துவிடும், சேதமடைந்த பாகங்களை நீக்கவும். பின் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், சுவைக்க சர்க்கரை சேர்க்கலாம், மற்றும் தீ வைக்கவும். முதல், குறைந்த வெப்ப மீது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் திருகு மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமைத்த வரை சமைக்க. சராசரியாக, தயாரிப்பு 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கிறது.
இதற்கிடையில், ஸ்டார்ச் தனித்தனியாக மெலிந்து, மெதுவாக, தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, சமைத்த குழம்புக்குள் ஊற்றவும், மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் தொடர்கிறது. சூப் குளிர்ந்த மற்றும் சூடான, தனியாக பணியாற்றினார் பாலாடை, casseroles, கை நகங்களை உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நன்றாக செல்கிறது.
கணுக்காலுடன் கூடிய சூப்கள் சமையல்
நீங்கள் முட்டைக்கோசு கோசாக்ஸை முயற்சி செய்யலாம்: இது பயனுள்ளதல்ல, சுவையானது மட்டுமல்ல. இது பன்றியின் அடிப்படையில் சமைக்கப்படுகிறது. முதலில், பன்றி வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் தனியாக சார்க்ராட் அணைக்க தொடங்கும். நீங்கள் அதை அணைக்க தொடங்கும் முன், நீங்கள் அதிக ஈரப்பதம் இருந்து அதை wring வேண்டும். அரை சமைத்த வரை தைத்து. ஸ்லைஸ் கீரைகள் வைக்கோல் (வோக்கோசு, வெந்தயம், முள்ளம்பன்றி மற்றும் செலரிக்கு ஏற்றது). மேலும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், முன்னுரிமை கூட வைக்கோல் அறுப்பேன். இவை அனைத்தும் எண்ணெயில் பொறித்தவை. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கொழுப்பு கடந்து, வெட்டப்பட்ட கீரைகள் ஒன்றாக விளைவாக வெகுஜன grind மற்றும் கோதுமை கழுவி. மொத்தம் ஒன்றரை லிட்டர் கலந்த குழாயில் இருந்து வடிகட்டி, அதில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். இது க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும், பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு, பன்றிக்கொழுப்பு, தயார் செய்யப்படும் முன் தயார் செய்யப்பட்ட அனைத்து மசாலா மற்றும் கீரைகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் சேவை போது நீங்கள் சற்று குளிர்ந்து, மற்றும் பன்றி, புளிப்பு கிரீம், ஒரு தட்டில் கீரைகள் ஒரு துண்டு போட வேண்டும்.
விவசாயி வழியில் சூப்
இந்த சூப் தயாரிக்க, பொருட்கள் தயார். எனவே, சிறிய சார்க்ராட் முட்டைக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு வெட்டி - க்யூப்ஸ், மற்றும் ரூட் காய்கறிகள் - சிறிய வட்டங்கள். தனி இடம் இடம் குழம்பு. குழம்பு கொதித்தது பிறகு, நீங்கள் அதை முட்டைக்கோஸ் வைக்க முடியாது. இதற்கிடையில், தனியாக பங்கு வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு, தக்காளி கூழ், அல்லது சாதாரண தக்காளி. எண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி உள்ள Passeirovat சிறந்த. முட்டைக்கோஸ் கொதிக்க ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்க, மற்றும் எல்லாவற்றையும் சேர்க்க - உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த காய்கறிகள். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மற்றும் இறுதியில் நீங்கள் வேர்கள் வைக்க முடியும், ஆனால் எந்த மசாலா பயன்படுத்த வேண்டாம். நீங்கள் தானியங்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உருளைக்கிழங்கின் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும், அல்லது அகற்றப்பட வேண்டும். பூக்கள் தயார் செய்யப்படும் வரை தனியாக சமைக்க வேண்டும், மேலும் காய்கறிகளுடன் சூப் போடவும். சமையல் ஆரம்பத்தில் ஒரு தினை - சிப்பாய். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகள் ஒரு டிஷ், சீசன் போது.
குடலிறக்கம், கிளாசிக் சூப் கொண்ட காய்கறி சூப்கள்
நீங்கள் பலவிதமான காய்கறிகள் வேண்டும். பொதுவாக அவர்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சமைத்தனர். சிறந்த விருப்பம் சூப், இது வோக்கோசு, வெந்தயம், கேரட் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கும். செலரி, parsnips, வெங்காயம். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் இணைந்து, ஆனால் சிறந்த சிகிச்சைமுறை பண்புகள் இல்லை. இது அருமையான சந்தர்ப்பமாகும், இதில் சிறந்த சுவை குணங்களை நன்மை, மற்றும் ஒரு சிகிச்சைமுறை விளைவை இணைப்பது சாத்தியமாகும். அத்தகைய ஒரு மாநில வரை, காய்கறிகள் வீழ்ச்சியுறும் போது, வளர்க்கப்படக் கூடாது, சற்று சிறிது கொதிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். இந்த பொருட்கள் சமைக்கப்படட்டும், இதற்கிடையில் நீங்கள் முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக வரை காத்திருக்க, மற்றும் பருவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன சூப். தொடர்ந்து கிளறி ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க, மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. கிரௌண்டன்களுடன் அட்டவணைக்குச் சேவை செய்.
கணுக்காலுடன் கூடிய சூப் கூழ்
சூப் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்குகளும் ஒன்று, அவற்றின் வேறுபட்ட வகைகள் அல்ல. உதாரணமாக, நீங்கள் காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ்) ஒரு கேரட் முயற்சி செய்ய வேண்டும். சமையலுக்கு, நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக எல்லாம் குறைக்க வேண்டும், அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு மற்றும் மென்மையாக வரை நடுத்தர வெப்ப மீது கொதிக்கவைத்து பிறகு. காய்கறிகளை சமைத்த தண்ணீரில் ஊறவைக்காதே, ஆனால் சிறிது சிறிதாக கலக்கவும். பின்னர், ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி, இந்த அனைத்து துடைக்கப்படுகிறது மற்றும் குழம்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது வெறும் வடிகட்டிய (முன் குளிர்ந்து). நாங்கள் நறுமண பொருட்கள் சேர்க்கிறோம், நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் நிரப்பிறோம்.
தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்களிடமிருந்து சூப் ப்யூரி
இந்த சூப்பில் நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும்: சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறிய பாஸ். துவைக்க, சூரியகாந்தி அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்த, மற்றும் ருசிக்க மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. இது வேர்களை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மிகவும் ருசியான சூப், செலரி, வோக்கோசு, வோக்கோசு உடைய ஆடையாகும். வறுத்த பிறகு, ஒரு சிறிய அளவு மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளை மூட்டை கட்டி, ஒரு புதிய, வறுத்த நிறத்தை கொடுக்கிறது. சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு முன் உப்பு. பின்னர் நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இந்த பொருட்கள் வைத்து, குழம்பு ஊற்ற. பின்னர் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிக்கவைத்து கொண்டு, பின்னர் தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்களை சேர்க்கவும். அவை சிறிய துண்டுகளாக முன்கூட்டியே வெட்டி சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். ஆப்பிள்கள் முதலில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், தலாம் நீக்கி, விதைகள் அகற்ற வேண்டும். குறைந்தபட்சம் 20-30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெகுஜனத்தை துடைத்து விடுங்கள். இந்த கொதிப்பு முழுவதையும் விடுங்கள். உப்பு ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும். சூப் சமைத்த பிறகு, அது ஒரு பகுதியளவு தட்டில் மேசைக்கு வழங்கப்படும். பொதுவாக இந்த சூப் ஒரு பக்க டிஷ் வேண்டும். ஒரு பக்க டிஷ், எந்த அரிசி டிஷ் பசுமை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு தனி தட்டு, பணியாற்றினார், சாஸ் ஏற்றது.
கணைய சுரப்பிகள், குலீச் சளி
சமைக்க 1-2 முறை தினை (அதை குளிர்ந்த நீரில் இருக்க கூடாது தூக்கி, ஆனால் கொதித்தது மற்றும் உப்பு). மேலும் ருசிக்க அது பல லாரல் இலைகள் உடனடியாக சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமையல் செய்ய, சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் போதும். வழக்கமாக இந்த நேரத்தில் தினை முற்றிலும் தயார் செய்ய தயாராக உள்ளது, வேகவைத்த. பின்னர் அவரை ருக்லோக்டைட்டு, தால்சுஸ்கா, ஸ்பூன். வெங்காயம், முன் வறுத்த உடன் விளைவாக வெகுஜன நிரப்பவும். உருளைக்கிழங்கின் அடிப்படையில் குலீஷ் தயாரிக்கப்பட்டு, நீங்கள் தானியங்களின் அளவு குறைக்க வேண்டும்.
கணுக்கால் சுத்திகளுடன் சிக்கன் சூப்
இது மிகவும் எளிதானது. பல சமையல் வகைகள் மற்றும் சூப் செய்யும் வழிகள் உள்ளன. கூடுதலாக, படைப்பாற்றல்க்கு ஒரு பரந்த திறந்தவெளி உள்ளது. உண்மையில், ஒரே நிலையில் சூப் உள்ள கோழி கூடுதலாக உள்ளது. சூப் தயாரிக்க, தனித்தனியாக கோழி குழம்பு கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எலும்புகளுடன் சேர்த்து கோழிகளைப் பயன்படுத்தலாம். ஆரம்பத்தில், அவர்கள் ஊற்றுவதற்கு குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்துகின்றனர். பின்னர் குழம்பு சமைக்கப்படும், மற்றும் தண்ணீர் சூடாக்கி மற்றும் crisps கொதிக்கும் போது சமைத்த. இதன் விளைவாக, கோழி அதிகரிக்கிறது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கொழுப்பு கொண்ட தண்ணீர் செறிவு சாத்தியம். மேலும், பல்வேறு பிரித்தெடுத்தல் கூறுகள் தீர்வை நோக்கி பரவுகின்றன, இதனால் குழம்பு நிறைவு செய்யப்படுகிறது, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சத்தானது. 40 நிமிடங்கள் கஷாயம். சமையல் போது, நுரை உருவாக்கப்படும், இது அகற்றப்பட வேண்டும். உண்மையில் அது அனைத்து நச்சுகள், சமையல் போது இறைச்சி உருவாகின்றன என்று முறிவு தயாரிப்புகள் தன்னை குவிக்கிறது என்று. நீக்கப்பட்ட பிறகு, சமையல் தொடரலாம். நீங்கள் கூடுதலாக ஒரு மூல முட்டை அல்லது அனைத்து நச்சு பொருட்கள் சேகரிக்கும் ஒரு வெங்காயம் சேர்க்க முடியும். கோழி அவ்வப்போது சோதனை செய்யப்பட வேண்டும்: மென்மையாகவும், கொதிக்கவும் செய்யும் வரை சமைக்கவும். எலும்புகளின் தயாரிப்பு சராசரியாக 3-4 மணி நேரம் ஆகும். குழம்பு தேவையான நிழல் அல்லது வெளிப்படைத்தன்மை வாங்கியது இல்லை என்றால், நீங்கள் சரியாக இந்த குணங்கள் குழம்பு வழங்க இது ஒரு பிரேஸ், சேர்க்க முடியும். இது தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது: நீங்கள் இறுதியாக கோழி இருந்து எலும்புகள் வெட்டுவது, அவற்றை ஊற்ற வேண்டும். தண்ணீரின் வெப்பநிலை சற்று குறைவாக இருக்க வேண்டும், அது சமைக்கும் போது சமமாக இருக்கும். பின் அதை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, அதை குளிர்ச்சியாக வைத்து விடுவோம், பிறகு குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். முட்டை வெள்ளை சேர்க்க, வாய்க்கால் வாயு கொடுக்க, டிஷ் உப்பு உள்ளது. அதன் பிறகு, ஹூட் மேலும் பயன்படுத்த தயாராக கருதப்படுகிறது.
இப்போது அது ஒரு சூடான குழம்பு பயன்படுத்தி நீர்த்த, கூடுதலாக கொழுப்பு இல்லாத குழம்பு சேர்க்க, 60 டிகிரி பற்றி. விளைவாக கலவையை நன்றாக கலந்து. சூடாக்கும் போது, நுரை உருவாகும், இது அவ்வப்போது அகற்றப்பட வேண்டும். இன்னும் ஒரு மணி நேரம், மிகவும் மெதுவாக தீ எல்லாவற்றையும் சமைக்க. இப்போது நீங்கள் குழம்பு கழிக்க முடியும். மற்றும் அழகுபடுத்த அதை சாப்பிட. ஒரு பக்க டிஷ் என, நீங்கள் சிற்றுண்டி, suhariki, profiteroles, பாலாடை, mannics போன்ற உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் பல்வேறு பயன்படுத்தலாம்.
சிறுநீரக பாஸ்பைடிடிஸ் உடன் பால் சூப்
ஒரு கணையத்தில் அதை பயன்படுத்த முடியும் மற்றும் ஒரு பால் சூப். வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தி பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு சூப், croup, macaroni நன்றாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு சூப் செய்ய எப்படி ஒரு உதாரணம் எடுத்து கொள்வோம். இதை செய்ய, முன்கூட்டியே உருளைக்கிழங்கு தயார், சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. பின்னர், கொதிக்கும் பால் வைக்கவும். தீ பெரிய செய்ய சிறந்தது. எப்போதாவது அசைபட மறந்துவிடாமல், ஒரு கொதிகலனை நாம் கொண்டு வருகிறோம். தனித்தனியாக, உருகிய வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறிகள் சேர்க்க. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து சூப் சேர்த்து நன்றாக இருக்கும். வேர்கள் கொண்ட உப்பு மற்றும் பருவத்தை மறக்க வேண்டாம். உருளைக்கிழங்கு சுவை முயற்சி. இது ஏற்கனவே கிட்டத்தட்ட பற்றிக் கூறப்பட்டால், நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பணியிடத்தில் பாதுகாப்பாக ஊற்றலாம். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பாலாடைகளை தயாரிக்க, மாவு, முட்டைகளிலிருந்து மாவை கலந்து. இயற்கையாக உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்க, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை அனைத்து ரோல், சிறிய சதுரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, நீங்கள் உண்ணும் உணவை சாப்பிடுவதன் மூலம் உண்ணலாம். வெந்தயம் பயன்படுத்த நல்லது.
கணையம் சூப், குளிர் சூப் கொண்ட சைவ சூப்
இது தயிர் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தயிர் அடிக்க வேண்டும், கொட்டைகள் பூண்டு வெளியே தேய்க்க. உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து. இந்த வெகுஜன உள்ள, வெண்ணெய் உள்ள இயக்கி, kefir கலந்து, துடைக்க தொடர. வெகுஜன சீரான மற்றும் மென்மையான போது, வெட்டப்படுகின்றன புதிய காய்கறிகள் சேர்க்க. இது வெள்ளரிகள் மற்றும் பல்வேறு கீரைகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, வெந்தயம், வோக்கோசு. நீருடன் நீர்த்தலும், தேவையான அளவு அடர்த்தியை உருவாக்குகிறோம்.
காளான் சூப்
அத்தகைய ஒரு சூப் தயாரிக்க முடியும், 500 கிராம் அளவு, மற்றும் சுமார் 100 கிராம் பார்லி தனித்தனியாக காளான்கள் எடுத்து. இந்த அனைத்து கவனமாக நகரும், கழுவி, பின்னர் நீங்கள் தயாராக வரை தனி பைகளில் சமையல் தொடங்க முடியும். முத்து பட்டை தயாராக இருக்கும் போது, அதை சமைத்த நீரில் கலந்து, காளான் குழம்பு சேர்க்க. முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பாலிவுட் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், வெவ்வேறு ரூட் பயிர்கள் நல்லது. மேலும் உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, முக்கிய டிஷ் கலவை மற்றும் எல்லாம் தயாராக மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன்பு, காளான்களைச் சேர்க்கவும், நிமிடங்களுக்கு ஒருமுறை மற்றொரு சமைக்கவும்.
கடல் காலையுடன் சூப்
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், வெட்டு, வறுத்த வெங்காயம், கேரட். ஒரு குண்டு மீது உருளைக்கிழங்கு வைத்து. இது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருந்தால், நீங்கள் தயாரிப்பாளரை சேர்க்கலாம். மெதுவான தீயில் அனைத்தையும் வைத்து, சமையல் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கழித்து, நீங்கள் கடல் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி நிரப்பலாம், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம். பிறகு, உணவு தயாராக உள்ளது. அதை அழகியல் மற்றும் palatability கொடுக்க, அது சேவை முன் மேல் கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.
கணுக்கால் எலும்பு, ஸ்காட்டிஷ் சூப் கொண்ட மீன் சூப்
எந்த மீன் (முன்னுரிமை கடல் இனங்கள்) எடுத்து, சுத்தம், எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. மீன் அகற்றப்பட வேண்டும், முற்றிலும் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டு. நாம் அதை நெருப்பில் வைத்து, அதை குளிர்ந்த நீரில் போடுகிறோம். தனித்தனியாக தீ மீது தீ வைத்து, கொதி, பின்னர் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வலியுறுத்தி. தயாரிக்கப்பட்ட மீன்கள் மற்றும் குழம்பு ஏற்கனவே வைக்கப்பட்டிருக்கும் திரவத்தை வடிகட்டி, அந்த பாங்கிற்கு மாற்றப்படும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமையல். எண்ணெய் சேர்த்து கூடுதலாக வறுத்தெடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இது வெங்காயம், கீரைகள், கேரட்: பின்னர் நாம் காய்கறிகள் டிஷ் பூர்த்தி. அடிக்கடி ryukkva மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க. இவை அனைத்தும் சமைக்கப்பட்டு டிஷ் தயாராக உள்ளது.
[3]
கணையம் சூப்புடன் கூடிய பூசணி சூப்
நாங்கள் பூசணி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. தனித்தனியாக நாம் குழம்பு கொதிக்க. அதன் தயாரிப்பிற்காக, இறைச்சி, எலும்புகள், மீன் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது. இது பட்டாணி சேர்க்க நல்லது. சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் பூசணி, மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. தனித்தனியாக, சாஸ் தயார். இதை செய்ய, மனதில் கொதிக்க மற்றும் வினிகர் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க. முட்டைகளை துடைக்க, அதை கொதிக்கவும். இது சூடாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கணையம் சூப் கணையம், காளான் ஊறுகாய்
நேரடியாக பானை கீழே நாம் தாவர எண்ணெய், மற்றும் வெங்காயம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைக்க, மிக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு சிறிய வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சில காளான் சேர்க்க. டிஷ் ருசியான, பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதி செய்ய, முன்கூட்டியே காளான்களை தயாரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது: மூலம் வரிசைப்படுத்த, முற்றிலும் கழுவி, தேவையற்ற, கெட்டுப்போன பகுதிகளில் வெட்டி. நாம் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை தண்ணீரில் போடுகிறோம். இது அனைத்து நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு வாய்ப்பை அளிக்கிறது, இது பொதுவாக பூஞ்சையின் உட்புற, பஞ்சுமான திசுவுடன் நிரப்பப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச விஷம் ஆபத்து குறைக்க, அனைத்து அதே பூஞ்சை ஒரு மிகவும் ஆபத்தான தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது ஏனெனில். வெள்ளை காளான்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், நாட்கள் மிகவும் பொருத்தமானவையே. அவர்கள் மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் சத்துள்ள புரதம் கொண்டவர்கள், நச்சுகளை குவிப்பதில்லை. கூடுதலாக, அவை குப்பையிலிருந்து அடையாளம் கண்டு பிரிக்க எளிதானவை. சூப் ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை வைப்பதற்கு முன், வறுக்கவும், கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, பின்னர் மூடி மற்றும் கொதிக்க. காளான்கள் போதுமான அளவு சமைக்கப்பட்ட போது (அவர்கள் அரை தயாராக இருக்கும்), நாம் கேரட், வேர்கள், முத்து பார்லி சேர்க்க. நாங்கள் உப்பு வெள்ளரிக்காய் ஒரு சிறிய அளவு கறி மற்றும் அவர்களை கொதிக்க. நீங்கள் மேஜையில் சமர்ப்பிக்க முன், நீங்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் அலங்கரிக்க வேண்டும்.
சிறுநீரகச் சுரப்பி பான் கீரைடிடிஸ் உடன்
குழம்பு தனித்தனியாக தயாராக உள்ளது (நீங்கள் எந்த பயன்படுத்த முடியும்). பெரும்பாலான குடும்பத்தினர் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இறைச்சி, காளான்கள் அல்லது மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு குழியைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். மேலும், ஆஃப்சல், ஆஃபால் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழம்பு தயார், சுமார் 100 கிராம் buckwheat சேர்க்க. மசாலாப் பொருள்களுக்கு பதிலாக, மசாலா மூலிகைகள், வேர்கள் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைந்து இல்லாமல், ஒரு அற்புதமான சுவை மற்றும் வாசனை வழங்கும். மேலும், பயனுள்ள மருத்துவ குணங்கள் உருவாகின்றன, கணையத்தின் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது, அதேபோல் சுரக்கும் உணவுகளில் செயல்படும் சுரப்பிகள். முழுமையாக சமைக்கப்பட்ட உணவு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பொருட்களுடன் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் சமைக்கலாம், ஆனால் தானியத்தின் அளவு அரை அதிகமாக இருக்கும்.
கணுக்கால் சுத்திகளுடன் கூடிய நீரிழப்பு சூப்கள்
வேறு வேர்கள் தேவைப்படும். சந்தையில் தங்கள் மிகவும் பெரிய பல்வேறு, எனவே எந்த தேர்வு. செரிமான அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் ஆலைச் சாற்றில், அனைத்து வேர்களிலும் பயனுள்ளவை. தனித்தனியாக நாம் அவற்றை வெட்டுவோம், நாம் கடந்து செல்கிறோம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் shinkle, அனைத்து இந்த மெதுவான நெருப்பு மீது கடந்து. காய்கறி கொட்டைகள் உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் passirovka கலந்து. சீரகம் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு நிற சேவை முன் - ஒரு முள் கொண்ட தடித்த பகுதியாக துடைக்க.
[4]
கணையம் சூப் கொண்ட வெங்காயம் சூப்
கோழி இருந்து சுமார் 200 கிராம் எலும்புகள் திரவ ஒரு லிட்டர் ஊற்ற. இது சாதாரண தண்ணீரைப் போலவும், முன் சமைக்கப்பட்ட குழம்பு போலவும் இருக்கும்.
கொதிக்க, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் வேர்கள் (மிகவும் நிறைய இருக்க வேண்டும்: குறைந்தது 5-6 பெரிய பல்புகள்). வெங்காயம் முழுமையாக சமைக்கப்படும் போது - உணவு பயன்படுத்த தயாராக இருக்க முடியும். சற்று குளிர்ச்சியாகவும், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெளியேற்றவும், புரோட்டானிலிருந்து கவனமாக பிரிக்கப்பட்ட போது. அது மேலே இருந்து கீரைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன.
அரிசி சூப் கணையம்
நீங்கள் சூப்-கர்ச்சோவை செய்ய முயற்சி செய்யலாம், வழக்கம்போல எங்களுக்கு வேறுபட்டது. இது பொதுவாக மிகவும் கூர்மையானதாக இருந்தால், பின் சிறுநீர்ப்பை தவிர, அதே செய்முறையின்படி தயார் செய்யப்படுகிறது. அது கர்ச்சோ கூர்மையாக இல்லை என்று மாறிவிடும். இதிலிருந்து அவர் குறைவான சுவையாக இருக்க மாட்டார். தயாரிப்பதற்கு அது பிஸ்கட் வெட்டுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நீரில் போடவும். முன் சமையல் பிறகு, முன்பு தயார் அரிசி சேர்க்க (அது சுமார் ஒரு மணி நேரம் நீர் நடைபெற்றது). வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, தக்காளி. எல்லாமே முழுமையாக தயாராக இருக்கும் வரை பிரியுங்கள். பரிமாறும்போது, ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் இறைச்சி வைக்கவும். மேலும் மேல் மூலிகைகள் (இது ஒரு உலர்ந்த ஒரு பயன்படுத்த நல்லது) தூவி.
கணுக்காலிகளுடன் கூடிய மீட்பால்ஸுடன் சூப்
நாம் இறைச்சிகளை சமைக்கிறோம், சூப் தானே. இறைச்சி, இறைச்சி, முட்டை, வெங்காயம் தேவை. முட்டையை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து வையுங்கள். நாங்கள் வெட்டு வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறோம். தனித்தனியாக, அலங்காரம் தயார்: வெங்காயம் தக்காளி பசை கொண்டு overcooked உள்ளது. இந்த கலவையில் நாம் வெட்டல் வெகுஜனத்தை வைக்கிறோம்.
தனித்தனியாக, சூப் அடிப்படையில், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் முன் தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு 1.5 லிட்டர், ஒரு நறுக்கப்பட்ட செலரி தண்டு அடங்கும் இது.
கணையம்
பியூரி மாநிலத்திற்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் சுத்தப்படுத்தவும். தனித்தனியாக நீங்கள் பேக்கன் வறுக்கவும் வேண்டும். நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த கேரட் பயன்படுத்தலாம். எல்லாம் கலக்க, முழுமையாக கலக்க வேண்டும். வெகுஜன கொதித்தலுக்கு பிறகு, முன் மாஷ்அப் காய்கறிகளை சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் ஊற்ற. ஒவ்வொரு சேவை, grated சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வைக்க, அசை.
[5]
கணையம் சூப்
இது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு உள்ள சீஸ் கொதிக்க அவசியம். இது 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கப்படுகிறது, நாம் குளிர்ந்திருக்கிறோம். தனித்தனியாக நாம் வெள்ளரிகள் தயார் (நாம் அவர்களை வெட்டி). தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை அனைத்தையும் நிரப்பவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
[6]
கணுக்கால் எலும்புடன் உருளைக்கிழங்கு சூப்
உருளைக்கிழங்கு தயார் மற்றும் கொதிக்க அவசியம், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் அனுப்ப. சமையல் பிறகு இருந்தது, இது, நீங்கள் டிஷ் மற்றும் பால் சமைத்த குழம்பு, நீர்த்துப்போக வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், நாம் அதை மஞ்சள் கரு, முன் grated வெண்ணெய் பூர்த்தி. கூடுதலாக, நீங்கள் கேரட் சாறு சேர்க்க முடியும்.
கணையத்தில் உள்ள ப்ரோக்கோலி சூப்
நாம் தெளிவாக, ப்ரோக்கோலை கழுவவும், பிரகாசிக்கவும், அதைப் பற்றி வெளிப்படுத்தினோம். நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம், அவற்றை வைக்கோல் களைந்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வேர்களை சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அவற்றை ப்ரோக்கோலீ உடன் இணைக்கவும், முன்னர் வடிகட்டிய காய்கறித் துருவத்தை உயர்த்தவும்.
கணுக்கால் சுத்திகரிப்புடன் ஓட் சால் சூப்
சிலர் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் இன்னும் பால் மீது சமைக்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், கணையத்திற்கான பயனுள்ள பண்புகளால் இது மாறாது. எனவே, நாம் தேர்ந்தெடுத்த முறையைப் பொறுத்து, தளத்தை உறிஞ்சுவோம், அது மசாலா, ஓட் கஞ்சி உள்ள இடத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் சமைக்கிறோம். எல்லா நேரத்தையும் அசைக்க வேண்டும். கஞ்சி "ரன் அவுட்" சொத்து உள்ளது என்பதால். சில தேன் சேர்க்கிறது. அவர்கள் எண்ணெய் நிரப்பினார்கள்.
பேன்சைடிடிஸ் உடன் லெந்தில் சூப்
மிக முக்கியமானது பருப்புகளை தயார் செய்வதாகும். சுவை சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்கள், செரிமான உறுப்புகளில் அதன் விளைவு, பெரும்பாலும் அது சார்ந்திருக்கிறது. பருப்பு வகைகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட வரை குழம்புக்குள் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க, மற்றும் அதே இறைச்சி குழம்பு மூலம் நீர்த்துப்போக. எண்ணெய் கடந்து பிச், இயக்கவும். கிரௌண்டன்களுடன் அட்டவணைக்குச் சேவை செய். பருப்பு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் போது உப்பு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கணுக்கால் சுத்திகரிப்புடன் கூடிய வெர்மிகெல்லி சூப், வீட்டில் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப்
இது போன்ற சூப் சமைக்க கடினமாக இல்லை. முதலில் நீங்கள் குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும். வேகவைக்கப்படும் போது, நீங்கள் காய்கறிகளை தயாரிக்கலாம். வெறுமனே, ஒரு சூப் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஏற்றது. வைக்கோல் கொண்டு அவற்றை மூடி, எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பில் போட்டு, குழம்புக்குள் சேர்க்கவும். குழம்பு வேகவைக்கப்பட்டுவிட்டால், அது நூடுல்ஸ்ஸில் ஊற்றவும், தயாராகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும் முடியும். மசாலாக்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன.
சிறுநீரக பாஸ்ப்ரிடிடிஸ் உள்ள மருந்தினை சூப்
சூப் பால் மீது சமைக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, வழக்கமான பால், அல்லது நெய், பொருத்தமானது. நீங்கள் ஒரு கலவை செய்ய முயற்சி செய்யலாம்: அரை, மற்ற பாதி. பால் சகிப்புத்தன்மை இல்லாவிட்டால், அல்லது பாலுக்கு பிடிக்காது, பால் பவுடர் பயன்படுத்தலாம். முன்கூட்டியே காய்கறிகள் தயார் செய்ய வேண்டும். கவனமாக என்னுடையது, நாங்கள் மிதமிஞ்சிய தளங்களை துண்டிக்கிறோம், எந்த விதமான வெட்டுக்களையும் பயன்படுத்துகிறோம், நாம் கடந்து செல்கிறோம். நாம் காலிஃபிளவர் தலையை வேர்கள் மற்றும் ஒரு தனி பாத்திரத்தில் பிரிக்கிறோம். பின்னர் வேகவைத்த பால் சேர்த்து, காய்கறிகள் சேர்த்து.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் பால் சூப்
வயிற்றுப் பயன்பாட்டு பால் குறைபாடுள்ள காய்கறிகளுடன், குறிப்பாக அவர்களது கலவைகளில் ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும் பாதிப்பால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. அவர்களின் பயனுள்ள பண்புகள் மட்டுமே அதிகரிக்கும், வயிறு உறைந்துவிடும். இந்த டிஷ் சமைக்க மிகவும் எளிது: முதல் நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, பின்னர் பால் கொதிக்க மற்றும் ஏற்கனவே கொதிக்கும் பால் அவற்றை வைக்க வேண்டும். காய்கறிகள் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் வரை குக். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தொடர்ந்து டிஷ் அசைக்க வேண்டும். வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு கூடுதலாக நாங்கள் அட்டவணை சேவை.
சிறுநீரக சுத்திகரிப்பு
ஷிஃபம்பம் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதனால் அவை ஒரே அளவைப் போலவும், சூடான நீரை ஊற்றவும் வேண்டும். அவர்கள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் தங்குவதற்கு அனுமதிக்க வேண்டும், இது வயிற்றில் கடுமையானதாக இருக்கும் அனைத்து கூறுகளையும் வெளியேற்றுவதற்கு அனுமதிக்கும். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் எங்கள் டிஷ் ஒரு refueling தனித்தனியாக தயார். முதலாவதாக, எண்ணெய் மீது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கடந்து செல்லலாம், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை முக்கினால் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதன் பிறகு குளிர்ந்த நீரில் இந்த எல்லா வழிகளையும் குறைக்கிறோம், சிறிது நேரம் இடைநிறுத்தம் செய்ய வாய்ப்பளிக்கிறோம். அங்கு சுமார் 100 கிராம் இறால். ஒரு ஆசை இருந்தால், நீங்கள் மிகவும் போன்ற மசாலாக்களை சேர்க்க முடியும், ஆனால் டிஷ் கூர்மையான செய்ய வேண்டாம். உடனடியாக பரிமாறும் முன், கவனமாக சர்க்கரை கிரீம் அனைத்தையும் கலக்க வேண்டும், அதனால் டிஷ் வெள்ளை மற்றும் கூழ் மாறும்.
கணுக்கால் சுத்திகரிப்புடன் துருக்கி சூப்
வான்கோழிகளுடன், வான்கோழிகளும் மெதுவான நெருப்பில் வைக்கப்பட்டுள்ளன (fillets and turkey bones). நாம் பல்வேறு மசாலா மசாலாவை நிரப்புகிறோம். இது ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்க நல்லது, ஏனென்றால் அது முழு செரிமானப் பாதையில் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது சுரப்பிகளின் செயல்பாடு தூண்டுகிறது, வாங்கிகள் எரிச்சல், இதனால் சாறுகள் அதிகரித்த சுரப்பு விளைவாக. மசாலா கூடுதல் ஊக்கமளிக்கும், இது அதிகரிப்பதை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் செயலில் உள்ள பொருட்களின் வளர்ச்சிக்கும் தூண்டுதலாகும். தனித்தனியாக, டிஷ் தயார், மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட வான்கோழி அதை ஊற்ற பயன்படுத்தப்படும் என்று கூண்டுகள் தீர்த்துக்கொள்ள. தானியங்கள் தயாரான பிறகு, உதாரணத்திற்கு, கிரீன்ஸின் அலங்காரம் ஒன்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
பேன்சைடிடிஸ் பீ பே சூப்
ஒரு சாலட் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் பட்டாணி சமைக்க வேண்டும். பருவமழை போன்ற நாம் சளி சவ்வு எரிச்சல் இல்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் சாறுகள் உற்பத்தி தூண்டுகிறது, மற்றும் கூட immunoglobulin பல்வேறு தூண்டும் முகவர் பயன்படுத்த. அத்தகைய பண்புகள் இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய். பட்டாணி மென்மையாகவும், வேகவைக்கப்படும் வரை அனைத்தையும் சமைக்கவும். பிறகு, ஒன்றிணைக்க (ஆனால் குழம்பு ஊற்ற வேண்டாம்). ஒரு சல்லில் பட்டாணி எறிந்து, அதை துடைத்து, குழம்புடன் கலக்கவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் இன்னும் சில நேரம் கொதிக்கவைத்து அதை நீங்கள் விரும்புகிறேன் என குவிந்து வரை.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கணைய அழற்சி உள்ள dieting ஒரு தீர்ப்பு அல்ல. நீங்கள் ருசியான மற்றும் வேறுபட்ட உணவை உண்ணலாம். ஒரு விரிவான பட்டி ஒவ்வொரு சுவைக்குமான சிறுநீர்க்குழாய்களுடன் சூப்களை தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது.