கணைய அழற்சியில் பால் பொருட்கள்

பால் மற்றும் அதன் பல்வேறு தயாரிப்புகள் அவற்றின் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காகவும், அல்புமின் மற்றும் குளோபுலின், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், லாக்டோஸ், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், குறிப்பாக கால்சியம் உள்ளிட்ட புரதத்தின் இருப்பு. கணையத்திற்கு புரதம் மிகவும் முக்கியமானது, இது அதன் நொதிகளின் சாதாரண தொகுப்பை வழங்குகிறது. ஆனால் அனைத்து பால் தயாரிப்புகளும் கணைய அழற்சியில் பயனுள்ளதாக இல்லை.

எது செய்ய முடியும், எது முடியாது?

பசுவின் பால் மிகவும் பொதுவானது. இது வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கம், செயலாக்க முறைகள் மற்றும் பல பால் தயாரிப்புகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களில் யார் கணைய அழற்சியால் நோயாளிகளால் சாப்பிட முடியாது?

கணைய அழற்சியில் முழு பால் திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளது. ஆயினும்கூட, நோயின் கடுமையான கட்டத்தின் உணவின் கலவையில் அனைத்து புரதங்களின் தினசரி விதிமுறையிலிருந்து மூன்றில் ஒரு பங்கு பாலுக்கும், நிவாரணத்திலும் - 60%வரை இருக்க வேண்டும்.

அதனால்தான் 3 நாட்கள் சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு முதல் பால் தயாரிப்பு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது - குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் திரவ கஞ்சி. இந்த நோக்கத்திற்காக, 2.5% கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு, பாதி தண்ணீரில் நீர்த்த, பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கடுமையான கணைய அழற்சியின் சில மாதங்களுக்குப் பிறகு கூட ஒரு கொழுப்புள்ள பாலுக்கு மாறாது, தண்ணீரில் குறைவாக நீர்த்தத்தைத் தவிர.

கணைய அழற்சிக்கான ஆட்டின் பால்

இது மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, இது லைசோசைம் கொண்டுள்ளது, இது உறுப்பு வீக்கம் காரணமாக சேதமடைந்த திசுக்களின் மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. ஆடு பால் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது, ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது, உடலை வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்ஸ் மூலம் வளப்படுத்துகிறது. [1]

சிறிய கொழுப்பு குளோபூல்கள் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படாததால் அதன் கொழுப்பு உடலால் எளிதில் செரிக்கப்படுகிறது, இது பசுவின் கொழுப்பைக் காட்டிலும் மிகவும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், உங்களிடம் கணைய அழற்சி இருந்தால், அதை நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதை முழுவதுமாக குடிப்பதை விட உணவுகளில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான புளிப்பு பால்.

பாதிக்கப்பட்ட கணையத்திற்கு விரும்பத்தக்கது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளித்த பால் பொருட்கள், அவை இந்த நோய்க்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு #5 பி இன் ஒரு பகுதியாகும். அவை கடைகளின் அலமாரிகளை நிரம்பி வழிகின்றன, பெரும்பாலும் தங்கள் வகைப்படுத்தலில் தங்களைத் தாங்களே நோக்குநிலைப்படுத்துவது கூட கடினம். ஆனால் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முக்கிய விஷயம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் உற்பத்தி தேதி. சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது, அவர்களின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கணைய அழற்சிக்கான தயிர்

சிறப்பு நுண்ணுயிரிகளுடன் பால் தொடர்பு கொள்ளும் செயல்பாட்டில் தயிர் பெறப்படுகிறது. இது செரிமான மண்டலத்தின் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இது அழற்சி செயல்முறையுடன் விரைவாக சமாளிக்க முடியும், குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது. அதன் பாக்டீரியா லாக்டோஸ் மற்றும் புரதத்தை அமினோ அமிலங்களாக உடைக்க உதவுகிறது, இரும்பின் சுமையை குறைக்கிறது. [2]

அதிகரிப்பு நீக்கப்பட்ட பிறகு தயிர் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, மேலும் கலப்படங்கள் இருக்கக்கூடாது. தயிர் தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தி, கடைகளில் வாங்கக்கூடிய புளிப்பு ஸ்டார்ட்டரில் வீட்டில் பானத்தைத் தயாரிப்பது நல்லது. நீங்கள் நன்றாக உணர்ந்தால், பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது மிகவும் பசியாக இருக்கும்.

கணைய அழற்சிக்கான ரியாஷென்கா

ஸ்லாவ்களின் பாரம்பரிய புளிப்பு-பால் பானம், இது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் புரதங்கள் மற்றும் பால் சர்க்கரையின் தொடர்பு காரணமாக உருவான மெலனாய்டுகள் காரணமாக இது அதன் கிரீமி நிறத்தைப் பெறுகிறது.

ரியாஷென்காவில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், சோடியம், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, பிபி, பி 1, பி 2, பீட்டா கரோட்டின், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் நிறைந்துள்ளன. பானத்தின் இருநூற்று ஐம்பது கிராம் கால்சியத்தில் உடலின் தினசரி தேவையின் கால் பகுதியையும், பாஸ்பரஸில் ஐந்தில் ஒரு பகுதியையும் வழங்குகிறது. இது நன்கு செரிக்கப்படுகிறது, செரிமான உறுப்புகளின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

கணைய அழற்சியில், கொழுப்பு அல்லாத ரியாஷெங்கா தொடர்ந்து நிவாரணம் அளிக்கும் காலத்தில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதைக் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்ற புரத உணவுகளின் நுகர்வுகளிலிருந்து அதை வேறுபடுத்துகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான புளிப்பு கிரீம்

புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல், நமது தேசிய உணவு வகைகளின் பல உணவுகள் நினைத்துப் பார்க்க முடியாதவை. அதிகரிப்பின் அறிகுறியியல் அதன் பயன்பாட்டை அனுமதிக்காது, ஆனால் வினோதமான காலத்தில் என்ன செய்வது? கணைய அழற்சியின் வலிமிகுந்த வெளிப்பாடுகள் நிலையான இல்லாதது சிறிய அளவுகளில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் தொடங்க வேண்டும், உங்கள் நிலையை கண்காணிக்கும் போது, படிப்படியாக அதிகரிக்கும். அதை தூய்மையாக சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் சாலட்களை அலங்கரித்து, சாஸ்கள், சூப்களில் சேர்க்கவும்.

கணைய அழற்சிக்கான சீரம்

மோர் புளித்த பாலில் இருந்து வெப்பமாக்கி நொதித்தல் மூலம் பிரிக்கப்படுகிறார். இது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் காரணமாக உடலுக்கு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் போன்ற பிற மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் உள்ளன; பி, ஏ, சி, பிபி, ஈ. உட்பட பல வைட்டமின்கள்

கோடையில் தாகமாக மோர் நன்றாகத் தணிக்கிறார், அதே போல் பசி, அதிக எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காமல், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, செரிமான மண்டலத்தின் அழற்சி குழுவை குணப்படுத்துகிறது, உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது.

லாக்டோஸின் முன்னிலையில் கணைய அழற்சியில் அதன் தீமை மற்றும் இரைப்பை அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும் திறன். நோயாளியின் நிலையின் நிலைத்தன்மை பானத்தை உணவில் அறிமுகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. காலையில் அதை குடிப்பது நல்லது, அரை கண்ணாடி தொடங்கி, படிப்படியாக முழுதாக அதிகரிக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு விருப்பம் வழங்கப்பட வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கான ஸ்ட்ராபெரி

ப்ரோஸ்டாவ்க்வாஷா பாலை நொதித்ததன் விளைவாகும். லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவால் லாக்டோஸ் மிகவும் எளிதாக உடைக்கப்படுவதால் இது மிகவும் செரிமான செரிமானம். ஆனால் துல்லியமாக லாக்டிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அதிகரித்த ஒரு மாதத்திற்கு முன்னர் அதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, இது புதிதாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும், நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதாக மாறும்.

நீங்கள் ஒரு தனித்த தயாரிப்பாக வெற்று புளிப்பை பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும் அதை தேன் அல்லது இனிப்பு பெர்ரிகளால் இனிமையாக்கலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான க ou மிஸ்

எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளில் க ou மிஸ் பெரும்பாலும் காணப்படவில்லை, ஏனென்றால் இது மாரின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் இனப்பெருக்கம் நமது கால்நடைகளுக்கு பொதுவானதல்ல. உண்மையில், இது மிகவும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும், இது கணையம் உட்பட பல உறுப்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இது அதன் சுரப்பு செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான மில்க் ஷேக்

இந்த பானத்தைத் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் குளிர்ந்த பால், ஐஸ்கிரீம், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் கொழுப்பு அல்லாத பொருட்களைப் பயன்படுத்தினாலும், கணைய நோயியலில் உணவுகளின் குளிர் வெப்பநிலை அனுமதிக்கப்படாது.

கணைய அழற்சிக்கான கிரீம்

கணைய அழற்சிக்கான மற்றொரு விரும்பத்தகாத தயாரிப்பு கிரீம். இதற்கான காரணம் அவற்றின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. இது 9% முதல் 58% வரை மாறுபடும் என்றாலும், குறைந்தபட்சம் கூட உறுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு தொடர்ச்சியான மற்றும் நீடித்த நிவாரணத்துடன் மட்டுமே, நீங்கள் ஒரு நாள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வாங்க முடியும்.