காய்கறிகளிலும் பழங்களிலும் உள்ள வைட்டமின்கள் போதுமானதா?

வைட்டமின்கள் ஒரு ஆதாரமாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு நபர் தான் தேவை. ஆனால் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுவதால் நமக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் கிடைக்கும்? இத்தகைய உணவில் சைவ உணவு உண்பது என்ன? இப்போது அதைப் பற்றி அறியவும்.

[1], [2], [3]

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நாம் எடுக்கும் வைட்டமின்கள் என்ன?

பெரும்பாலான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மட்டுமே வைட்டமின்கள் ஒரு ஜோடி. இவை இரண்டு வகையான வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி (ஃபோலிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம்) மற்றும் கரோட்டின் ஆகியவை ஆகும். இந்த வைட்டமின்களில் எத்தனை காய்கறிகளிலும், எங்களது அன்றாட தேவைகளை மறைக்கின்றனவா?

ஆப்பிள் சாறு ஒரு கண்ணாடி (புதிதாக அழுத்தும்) 4 - 4.5 மில்லி வைட்டமின் சி வைட்டமின் சி நமது தினசரி தேவை 60 மிகி உள்ளது.

எனவே, ஒரு ஆப்பிள் பழச்சாறு நமது தினசரி வைட்டமின்களைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இந்த சாறு 15 கண்ணாடிகள் குடிக்க ஒரு நாள் தேவை.

நாம் B வின் வைட்டமின்கள் மற்றும் மிகவும் தேவையான மனித உடல் வைட்டமின்கள் E, A, D பற்றி பேசினால், நாம் இந்த விதிகளை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து எடுக்க முடியாது. அவர்களுடைய ஆதாரங்கள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை.

இறைச்சி, பால், சீஸ், கல்லீரல், வெண்ணெய் (வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி), தவிடு அல்லது கோதுமை ரொட்டி, முழு தானிய தானியங்கள்: இவை காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் அல்ல, ஆனால் பிற பொருட்கள் அல்ல. அனைத்து குழுக்களின் வைட்டமின்களுக்கான நமது தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய, இந்த உணவை சாப்பிட்டால், கலோரி விகிதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நாள் முழுவதும் குறைந்த அளவான கலோரிகள் 2500 கிலோகலோரி ஆகும். பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கு, அதிகபட்சமாக 2 முறை அதைக் கடக்க வேண்டும். பின்னர் நாம் மீட்க வேண்டும், வைட்டமின்கள் அனைத்தும் மகிழ்ச்சியாக இருக்காது.

காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சேர்ந்த தனித்த வைட்டமின்கள்

இருப்பினும், எல்லாவற்றையும் முதல் பார்வையில் அது போலவே சிறியது அல்ல. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், முற்றிலும் தனிப்பட்ட வைட்டமின்கள் உருவாக்கும் சத்துக்கள் போன்ற சேர்க்கைகள் உள்ளன. அவர்கள் எந்தவொரு தயாரிப்புகளிலும் இல்லை.

இது வைட்டமின் சி முழுமையாக்குதல் மட்டுமல்ல, வைட்டமின் கே மற்றும் ஆர்.டி.யின் வைட்டமின்களும் மட்டுமல்லாமல் அவை உயிரியல்பவனோயிட்டுகளாகவும் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த பொருட்கள் - உயிர் வால்நொனாய்டுகள் - வயதான சண்டை மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளின் செயல்பாடு அதிகரிக்க உதவும்.

சிட்ரஸ் பழங்களில் இருந்து வைட்டமின் சி

இது எலுமிச்சை சாப்பிடுவதற்கு நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனென்றால் இது குளிர்விக்கும் வைட்டமின் சி நிறைய உள்ளது. உண்மை, எதிர் நிரூபணமாக இருக்கும் மற்ற பதிப்புகள் உள்ளன. ஆனால்! நாம் எலுமிச்சை மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்கள் பற்றி வைட்டமின் சி ஆதாரமாக பேசினால், ஆர்வம் நிறைந்த உண்மைகள் வெளிப்படுகின்றன. சிட்ரஸ் ஃபோலிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமில உள்ளடக்கம் அது நிறைந்த தயாரிப்புகளில் 10 வது இடத்தில் உள்ளது.

பல்கேரிய மிளகு, முட்டைக்கோஸ் (ப்ரோக்கோலி மற்றும் வண்ணம்), பல்வேறு வகையான தக்காளி, வோக்கோசு, கீரை மற்றும் பச்சை இலை சாலட் ஆகியவற்றில் அதிக வைட்டமின் சி. உருளைக்கிழங்கிலும் கூட, எலுமிச்சை சாற்றை விட அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது. நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்களா? அதே தான்!

நாங்கள் கணக்கில் சிட்ரஸ் வைட்டமின் சி சேகரிப்பு உடைக்கிறது என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக், மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட நாட்கள் கடந்து என்றால், குறைந்த வைட்டமின் உள்ளது, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு அல்லது mandarinchik நாம் அதை மிகவும் ஒரு சிறிய டோஸ் கிடைக்கும் என்று - கலப்பில்லாத பரிதாபகரமான.

எனவே, வைட்டமின் சி கொண்ட ஒரு வைட்டமின் சிக்கலை சேர்ப்பது அவசியம், நிச்சயமாக, நீங்கள் தூக்க மாத்திரைகள் அல்லது இனிமையானதாக இல்லை என்றால் - அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் உடலில் செல்வாக்கின் விளைவை பரப்புகின்றனர். உதாரணமாக, நீங்கள் தூக்க மாத்திரைகள் ஒன்றாக வைட்டமின் சி அளவுகள் எடுத்து இருந்தால், நீங்கள் தூக்கம் பற்றி மறக்க முடியும்.

காய்கறிகளிலிருந்து வைட்டமின் சி எடுப்பது எப்படி?

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஒரு வைட்டமின் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் வேகவைத்து சாப்பிட்டால் சாப்பிடுவீர்கள். மற்ற காய்கறிகளுடன் இது நடக்கும். உண்மையில், சமையல் போது (மற்றும் பிற வெப்ப சிகிச்சை), வைட்டமின் சி கிட்டத்தட்ட அழிக்கப்படுகிறது 90%.

உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி சுடுவதற்கு நல்லது, மற்றும் பிற காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் மூல, மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு பிறகு அல்ல.

குறிப்பு புகைபிடிப்பவர்கள். புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு இரண்டு முறை வைட்டமின் சி குறைபாடு உள்ளது. எனவே, அதை நிரப்ப, புகைப்பிடிப்பவர் இந்த வைட்டமின் மூலம் 2 மடங்கு அதிக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட வேண்டும்.

நீங்கள் 1 சிகரெட்டை மட்டும் புகைக்கும்போது, 25 மி.கி. வைட்டமின் சி அஸ்கார்பிக் அமிலம் வடிவில் உடலில் இருந்து இழக்கப்படுகிறது. இது தினசரி விகிதத்தில் ஒரு கால்! 4 சிகரெட் - உங்கள் உடலில் இனி வைட்டமின் சி தினசரி உட்கொள்ளல் இல்லை

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்

வைட்டமின் கே எலும்புகள் மற்றும் இரத்த ஓட்டம் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின் வளர்ச்சிக்கான மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். இது இல்லாமல், சாதாரண கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வைட்டமின் D மோசமாக செரிக்கப்படும். நான் வைட்டமின் கேனை எங்கு பெறலாம்?

அவரது சிறந்த ஆதாரங்கள் பச்சை இலை சாலடுகள், கீரை, சிவப்பு மற்றும் மற்றவர்கள். மேலும் தக்காளி. பச்சை பட்டாணி, ப்ரோக்கோலி. குளிர்காலத்தில், இந்த சாலடுகள் கிடைக்காத போது, நீங்கள் புதிதாக உறைந்த பச்சை பட்டாணி வாங்கலாம். வைட்டமின்களைப் பாதுகாப்பதற்கு இந்த முறை சிகிச்சை மிகவும் நல்லது. குறைந்தபட்சம், சமையல் விட அதிகமாக உள்ளது.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

வைட்டமின்களில் ஆன்டிஆக்சிடண்ட்ஸ்

இந்த பொருட்கள் வயதான மற்றும் எதிர்மறையான சுற்றுச்சூழல் விளைவுகளுக்கு எதிராக போராட உதவுகின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் - ருடின், ஹெஸ்பீரிடின், அத்துடன் கக்கெடின் மற்றும் ருடின். மக்கள் ஏன் உணவில் இருந்து ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தேவைப்படுகிறார்கள்?

அவர்கள் இரத்த அழுத்தம் சாதாரணமாக்க உதவுகிறது, அத்துடன் இரத்தப்போக்கு சாத்தியம் குறைக்க, தந்துகிகள் வலுப்படுத்த. உணவுகளிலிருந்து பெறப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கின்றன மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைக் குறைக்கின்றன.

இந்த வைட்டமின்களின் ஆதாரங்கள் பெர்ரிகளாகும். குறிப்பாக, கருப்பு திராட்சை வத்தல், திராட்சை மற்றும் குறிப்பாக - அவுரிநெல்லிகள். உதாரணமாக, உங்கள் கையில் பையில் பொருத்தப்படும் ரோமானிய பெர்ரிகளில், உயிர் வால்வோனாய்டுகள் ஒரு முழு தினசரி விகிதத்தை கொண்டிருக்கின்றன.

போதுமான வைட்டமின்கள் பெற, உங்கள் உடல் பருவத்தை நிரப்ப முயற்சி.

வாழ்க்கையை அனுபவித்து, வைட்டமின்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள் .

[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]