கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை குறைந்தபட்சமாக கட்டுப்படுத்துகிறது அல்லது உணவில் இருந்து அதை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது. இந்த உணவை பல்வேறு மருத்துவ சூழ்நிலைகளில் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சிகிச்சையின் குறிக்கோளைப் பொறுத்து வெவ்வேறு மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் சில முக்கிய பயன்பாடுகள் இங்கே:

1. நீரிழிவு: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத அல்லது மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கலாம். இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவின் ஏற்ற இறக்கங்களைக் குறைக்க உதவும்.
2. கெட்டோஜெனிக் உணவு: கெட்டோஜெனிக் உணவு என்பது ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவாகும், அங்கு உடலின் முக்கிய ஆற்றல் மூலமானது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட கொழுப்பாக மாறும். இது எடை இழப்புக்கு அல்லது கால் -கை வலிப்பு போன்ற சில மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
3. நீரிழிவு நோய்கள்: நீரிழிவு நெஃப்ரோபதி அல்லது வாஸ்குலர் பிரச்சினைகள் போன்ற நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைக் கொண்ட சில நோயாளிகளுக்கு, நிலையை கட்டுப்படுத்த கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படலாம்.
4. வளர்சிதை மாற்ற ஷிப்ட் நோய்க்குறி: இந்த நிலை ஒரு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு, உயர்த்தப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்த உதவும்.
5. இரைப்பை குடல் நோய்கள்: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிலருக்கு இரைப்பை குடல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும், எனவே எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி (ஐபிஎஸ்) போன்ற நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவை பயன்படுத்தலாம்.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு மிகவும் கட்டுப்படுத்தக்கூடியதாக இருக்கக்கூடும் என்பதையும், மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதையும் உணர வேண்டியது அவசியம். இது சில மருத்துவ நோக்கங்களுக்கு நன்மை பயக்கும், ஆனால் அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு உட்பட எந்தவொரு உணவையும் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் தேவைகளுக்கு அதன் பொருத்தத்தை மதிப்பிடுவதற்கு ஒரு மருத்துவ நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம்.

அறிகுறிகள்

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவை வெவ்வேறு மருத்துவ சூழ்நிலைகளிலும் வெவ்வேறு அறிகுறிகளுக்கும் பயன்படுத்தலாம். கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில முக்கிய அறிகுறிகள் கீழே உள்ளன:

1. நீரிழிவு நோய்: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத அல்லது மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு பரிந்துரைக்கப்படலாம். டைப் 1 நீரிழிவு நோயில் இது குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும், குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிக்க உடல் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யாதபோது.
2. கால்-கை வலிப்பு: கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் கெட்டோஜெனிக் உணவு, கால்-கை வலிப்பு சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படலாம், குறிப்பாக மருந்துகள் பயனுள்ளதாக இல்லாத குழந்தைகளில்.
3. வளர்சிதை மாற்ற ஷிப்ட் சிண்ட்ரோம்: வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள், இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் உயர்த்தப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை அளவு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் வளர்சிதை மாற்ற ஷிப்ட் நோய்க்குறி நோயாளிகளுக்கு இந்த உணவு பரிந்துரைக்கப்படலாம்.
4. சிக்கல்களைக் கொண்ட நீரிழிவு நோய்: நீரிழிவு நோயாளிகள் சில நோயாளிகள் நீரிழிவு நெஃப்ரோபதி அல்லது இருதய பிரச்சினைகள் போன்ற சிக்கல்களை உருவாக்கக்கூடும். நிலையை கட்டுப்படுத்த கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு பரிந்துரைக்கப்படலாம்.
5. எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி (ஐபிஎஸ்): சில ஐபிஎஸ் நோயாளிகளில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வீக்கம், வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு இந்த அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்.
6. உடல் பருமன் மற்றும் எடை இழப்பு: சிலர் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவை எடை இழப்புக்கு ஒரு முறையாக பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், இதற்கு கடுமையான கண்காணிப்பு மற்றும் மருத்துவ மேற்பார்வை தேவைப்படுகிறது.
7. பிற மருத்துவ நிலைமைகள்: சில சந்தர்ப்பங்களில், சில புற்றுநோய்கள் போன்ற பிற நோய்கள் அல்லது நிலைமைகளை நிர்வகிக்க கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு மிகவும் கட்டுப்படுத்தக்கூடியதாக இருக்கக்கூடும் என்பதையும், மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை மற்றும் நோயாளியின் மருத்துவ நிலைமைகள் மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தனிப்பயனாக்கப்பட வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு உட்பட எந்தவொரு உணவையும் தொடங்குவதற்கு முன் மருத்துவ நிபுணரை அணுகுவது முக்கியம்.

பொதுவான செய்தி கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு, மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வகை உணவாகும், இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைந்தபட்சம் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் உடலின் முக்கிய ஆற்றல் மூலங்கள் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களால் ஆனவை. கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் சாராம்சம் பின்வரும் கொள்கைகள்:

1. கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடு: இந்த உணவின் முக்கிய கொள்கை கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை கடுமையாக கட்டுப்படுத்துவதாகும். பொதுவாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கும் குறைவாக குறைக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் ஒரு நாளைக்கு 20 கிராமுக்கும் குறைவாகவும் உள்ளன. சர்க்கரை, சர்க்கரை பானங்கள், ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் பழங்கள் போன்ற கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளின் நுகர்வு நீக்குவதன் மூலம் அல்லது குறைப்பதன் மூலம் இதை அடைய முடியும்.
2. அதிகரித்த கொழுப்பு உட்கொள்ளல்: நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறாத கொழுப்புகள் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக மாறும். வெண்ணெய், கொட்டைகள், விதைகள், வெண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு விலங்கு பொருட்கள் போன்ற மூலங்களிலிருந்து நோயாளிகள் கொழுப்புகளை உட்கொள்ளலாம்.
3. மிதமான புரத உட்கொள்ளல்: புரதமும் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், ஆனால் அதன் உட்கொள்ளல் பொதுவாக மிதமான மட்டத்தில் இருக்கும். இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் தாவர மூலங்களிலிருந்து புரதத்தைப் பெறலாம்.
4. கெட்டோசிஸ் நிலையை உருவாக்குகிறது: இந்த உணவில், உடல் கொழுப்பை அதன் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்துகிறது. இது கல்லீரலில் கீட்டோன்கள் எனப்படும் ஒரு பொருளை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது. இரத்தத்தில் கீட்டோன்களின் அளவு உயர்த்தப்பட்ட நிலை கெட்டோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கால் -கை வலிப்புக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்காக கெட்டோஜெனிக் உணவு முதன்முதலில் உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் சமீபத்திய தசாப்தங்களில் உடல் எடையை குறைக்க அல்லது வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்புவோர் மத்தியில் இது பிரபலமாகிவிட்டது. இருப்பினும், இந்த உணவு அதன் அபாயங்களையும் வரம்புகளையும் கொண்டிருக்கக்கூடும், மேலும் இது அனைவருக்கும் பொருந்தாது. கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், இது உங்களுக்கு சரியானது என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணருடன் விவாதிக்க வேண்டும், மேலும் உங்கள் தற்போதைய உடல்நலம் மற்றும் மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல்

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளின் நுகர்வுக்கு கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த உணவில் உட்கொள்ளக்கூடிய உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே:

1. இறைச்சி: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி (கோழி, வான்கோழி), மீன் (சால்மன், டுனா, கோட் போன்றவை), கடல் உணவு (இறால், மஸ்ஸல்ஸ், ஆக்டோபஸ்).
2. முட்டைகள்: எந்த வடிவத்திலும் முட்டை (வேகவைத்த, வறுத்த, ஆம்லெட்டுகள்).
3. குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் பால் பொருட்கள்: கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் (செடார், பார்மேசன், மொஸெரெல்லா), பக்வீட், யோகூர்ட்ஸ் மற்றும் குறைந்த அல்லது லாக்டோஸ் இல்லாத கெஃபிர்.
4. குறைந்த கார்ப் காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், அஸ்பாரகஸ், கீரை, செலரி, வெள்ளரிகள், வெண்ணெய், காளான்கள், பச்சை சாலட் மற்றும் பிற குறைந்த கலோரி காய்கறிகள்.
5. கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள்: ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், வெண்ணெய், வெண்ணெய், நெய் (பாலில் இருந்து தூய வெண்ணெய்).
6. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், பெக்கன்கள், பைன் கொட்டைகள், பைன் கொட்டைகள், ஆளிவிதை, சியா விதைகள்.
7. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்: செயற்கை இனிப்புகள் (ஸ்டீவியா, எரித்ரிட்டால்), புரதம் (புரத குலுக்கல்கள்), புரத பார்கள்.
8. பானங்கள்: தண்ணீர், கருப்பு காபி, கிரீன் டீ, கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், சில மூலிகை தேநீர்.
9. சுவையூட்டல்கள் மற்றும் மசாலா: உப்பு, மிளகு, பூண்டு, துளசி, தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் பிற கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத சுவையூட்டல்கள்.

இது உணவுகளின் பொதுவான பட்டியல், ஆனால் உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகளையும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் பரிந்துரைகளையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு மருத்துவ நிபுணரை அணுகுவது உங்களுக்கு ஏற்றது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்வது நல்லது, மேலும் இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்துக்களை ஏற்படுத்தாது.

நன்மைகள்

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு, அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவு, பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் இது அனைவருக்கும் பொருந்தாது என்பதையும் அதன் சொந்த வரம்புகளையும் அபாயங்களையும் கொண்டிருக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் சாத்தியமான சில நன்மைகள் இங்கே:

1. எடை இழப்பு: கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு எடை இழப்புக்கு உதவும். இந்த உணவில் ஏற்படும் கெட்டோசிஸ் ஆற்றலுக்காக கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது, இது கொழுப்பு இழப்பு மற்றும் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
2. இரத்த சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்துதல்: சிலருக்கு, குறிப்பாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இன்சுலின் அல்லது பிற மருந்துகளின் தேவையை குறைக்கவும் உதவும்.
3. கார்டியோமெட்டபோலிக் காரணிகளை மேம்படுத்துதல்: கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்கவும், இரத்த கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது இருதய நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
4. கால் -கை வலிப்பை மேம்படுத்துதல்: கெட்டோஜெனிக் உணவு முதலில் கால் -கை வலிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் சில நோயாளிகளுக்கு கால் -கை வலிப்பு வலிப்புத்தாக்கங்களின் அதிர்வெண் மற்றும் தீவிரத்தை குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. நரம்பியல் நோய்களை மேம்படுத்துதல்: பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நரம்பு மண்டல நோய்களுக்கு கெட்டோஜெனிக் உணவு பயனளிக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, ஆனால் இந்த கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் பாதிப்புகள்

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு, சில சாத்தியமான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதன் குறைபாடுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும். அவற்றில் சில இங்கே:

1. வைட்டமின் மற்றும் கனிம குறைபாடுகள்: கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் முக்கிய குறைபாடுகளில் ஒன்று பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட தாதுக்கள் போன்ற பல முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாதது. இது குறைபாடுகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
2. நீரிழப்பு ஆபத்து: ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவில், சிறுநீரகங்கள் அதிக திரவத்தை வெளியேற்றத் தொடங்குகின்றன, இது நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் நீர் தக்கவைப்பையும் குறைக்கும், இது நீரிழப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
3. சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்: கெட்டோசிஸ், ஆற்றலுக்காக கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு பதிலாக உடல் கொழுப்பைப் பயன்படுத்தும் ஒரு நிலை, மோசமான மூச்சு, வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல், சோர்வு மற்றும் எரிச்சல் போன்ற பல்வேறு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
4. உணவுக் குழுக்களின் கட்டுப்பாடு: கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல வகையான உணவுகளை கட்டுப்படுத்துகிறது. இது பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததற்கு வழிவகுக்கும்.
5. பராமரிப்பதில் சிரமம்: கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவை பராமரிப்பது கடினம், ஏனெனில் அதற்கு கவனமாக திட்டமிடல் மற்றும் தொடர்ந்து பின்பற்றுதல் தேவைப்படுகிறது. இது கூடுதல் மன அழுத்த சுமையை உருவாக்கி சமூக மற்றும் சமையல் விருப்பங்களை கட்டுப்படுத்தலாம்.
6. அனைவருக்கும் ஏற்றது அல்ல: கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு அனைவருக்கும் பொருத்தமானதல்ல. சிறுநீரக நோய், கல்லீரல் நோய், இதய நோய் அல்லது வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள் போன்ற சில மருத்துவ நிலைமைகளைக் கொண்ட நபர்களுக்கு இது ஆபத்தானது. அதிக ஆற்றல் தேவைப்படும் செயலில் உள்ள விளையாட்டு வீரர்களுக்கும் இது பொருத்தமானதாக இருக்காது.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் நீண்டகால விளைவுகள் இன்னும் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், மேலும் இது வெவ்வேறு நபர்களுக்கு வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அத்தகைய உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் தேவைகளையும் அபாயங்களையும் மதிப்பிடுவதற்கு நீங்கள் ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரை அணுக வேண்டும்.

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு சர்க்கரைகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளிட்ட கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துகிறது. கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவில் சாப்பிடக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே:

நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்:

1. புரதம்: இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை, பால் பொருட்கள் (அவற்றில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் இல்லை என்றால்), சோயா பொருட்கள்.
2. கொழுப்புகள்: ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், வெண்ணெய் எண்ணெய், அக்ரூட் பருப்புகள், ஆலிவ், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்.
3. காய்கறிகள்: இலை கீரை, கீரை, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி) போன்ற குறைந்த கார்ப் காய்கறிகள்.
4. சில கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: பாதாம், ஹேசல்நட், பைன் கொட்டைகள், சியா விதைகள், ஆளிவிதை (வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில்).

உங்களால் முடியாது:

1. கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: சர்க்கரை, சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள், தானியங்கள் (அரிசி, கோதுமை, சோளம், ஓட்ஸ், பக்வீட்), ரொட்டிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், உருளைக்கிழங்கு, வாழைப்பழங்கள், உயர் சர்க்கரை பழங்கள், பாஸ்தா மற்றும் பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
2. இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு பானங்கள்: சாக்லேட், மிட்டாய், தேன், சிரப், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், சாறுகள்.
3. ஆல்கஹால்: பெரும்பாலான மதுபானங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
4. பெரும்பாலான பால் பொருட்கள்: பால், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் கூடிய தயிர், இனிப்பு கிரீம்.
5. பழம்: பெரும்பாலான பழங்கள் (ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம், திராட்சை போன்றவை) அவற்றின் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக.
6. தானிய பொருட்கள்: ரொட்டி, ரோல்ஸ், கஞ்சி மற்றும் பிற தானிய பொருட்கள்.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு மிகவும் கட்டுப்படுத்தக்கூடியதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது முக்கியம் மற்றும் மருத்துவ காரணங்கள் இல்லாமல் நீண்டகால பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அத்தகைய உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரை அணுக வேண்டும், இது உங்களுக்கு ஏற்றது மற்றும் எதிர்மறையான சுகாதார விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவை நீண்டகாலமாக பின்பற்றுவது உடலுக்கு பாதுகாப்பற்றதாகவும் சமநிலையற்றதாகவும் இருக்கும்.

முரண்

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு சில மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு நன்மைகளை ஏற்படுத்தும், ஆனால் இது சில சந்தர்ப்பங்களில் பொருத்தமற்றது அல்லது ஆபத்தானது. கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவுக்கான முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:

1. வகை 1 நீரிழிவு: இன்டைப் 1 நீரிழிவு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உடல் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யாது. மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு இன்சுலின் அதிக அளவு தேவைப்படலாம் மற்றும் நிர்வகிப்பது கடினம்.
2. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்: வகை 2 நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, கட்டுப்பாடற்ற குளுக்கோஸ் அளவு முன்னிலையில், கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு நன்மை பயக்கும், ஆனால் மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
3. கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால்: கர்ப்பிணி மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் குழந்தையின் இயல்பான வளர்ச்சியை உறுதி செய்ய போதுமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெறுவது முக்கியம். இந்த காலகட்டத்தில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4. குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர்: குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு வளர்ச்சி மற்றும் சாதாரண வளர்ச்சிக்கு போதுமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை. குழந்தைகளுக்கான கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவை கடுமையான மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
5. இருதய நோய்: மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு இரத்த கொழுப்பு அளவு மற்றும் இருதய அளவுருக்களில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். இருதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு அத்தகைய உணவைப் பயன்படுத்தும் போது கவனமாக மருத்துவ ஆலோசனை தேவை.
6. சிறுநீரக நோயால்: சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு புரத உட்கொள்ளலில் வரம்புகள் இருக்கலாம், அவை கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவில் ஏற்படக்கூடும்.
7. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை: கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் சில உணவுகளுக்கு சிலருக்கு ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மை இருக்கலாம்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு அல்லது வேறு எந்த கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவையும் தொடங்குவதற்கு முன், மருத்துவ நிபுணர் அல்லது உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம். இந்த உணவு உங்களுக்கு சரியானதா என்பதை தீர்மானிக்க அவர்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மதிப்பிடலாம் மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பார்க்க முடியும்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு சில சாத்தியமான அபாயங்களையும் எதிர்மறையான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும், குறிப்பாக இது மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால் அல்லது கண்மூடித்தனமாக பயன்படுத்தப்படாவிட்டால். கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவுடன் தொடர்புடைய சில அபாயங்கள் மற்றும் சிக்கல்கள் இங்கே:

1. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு: மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு) வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்தும். இது பலவீனம், தலைச்சுற்றல், பசி, நனவு இழப்பு மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் வலிப்புத்தாக்கங்களுக்கு கூட வழிவகுக்கும். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், குறிப்பாக இன்சுலின் எடுப்பவர்கள், இது ஆபத்தில் உள்ளது.
2. கெட்டோஅசிடோசிஸ்: ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவின் போது (கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் மாறுபாடு), உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு பதிலாக கொழுப்பைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கும் போது, கெட்டோஅசிடோசிஸ் ஏற்படலாம். இது இரத்தத்தில் கீட்டோன் உடல்களை உருவாக்குவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு தீவிரமான நிலை மற்றும் குமட்டல், வாந்தி, வயிற்று வலி மற்றும் கோமா போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.
3. உணவுக் குழுக்களின் கட்டுப்பாடு: ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் உட்பட பல உணவுகளை விலக்குகிறது, இதில் பொதுவாக வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த உணவுக் குழுக்களை கட்டுப்படுத்துவது வைட்டமின் மற்றும் கனிம குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
4. செரிமான சிக்கல்கள்: கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவில் உணவு நார்ச்சத்து இல்லாததால், மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளை சிலர் அனுபவிக்கலாம்.
5. இருதய அபாயங்கள்: கெட்டோஜெனிக் உணவில் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பை நீடிக்கும் நுகர்வு இருதய நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
6. ஆற்றலின் பற்றாக்குறை: உடலின் முக்கிய ஆற்றலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வெட்டுவது, சோர்வு மற்றும் பலவீன உணர்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
7. சமூக மற்றும் உளவியல் அம்சங்கள்: மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு சமூக மற்றும் உளவியல் ரீதியாக விரும்பத்தகாததாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது உணவு தேர்வுகள் மற்றும் உணவு தொடர்பான சமூக தொடர்புகளை கட்டுப்படுத்துகிறது.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு அனைவருக்கும் பொருந்தாது என்பதையும், ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், குறிப்பாக நீரிழிவு போன்ற மருத்துவ நிலைமைகள் இருந்தால். அத்தகைய உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், அபாயங்கள் மற்றும் நன்மைகளை மதிப்பிடுவதற்கும், உங்கள் தேவைகளுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கு இது பொருத்தமானதா என்பதை தீர்மானிப்பதற்கும் ஒரு மருத்துவ நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம்.

ஒவ்வொரு நாளும் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு மெனு

ஒரு வாரத்திற்கு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு மெனுவில் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்த பல்வேறு உணவுகள் அடங்கும். இருப்பினும், அத்தகைய உணவுக்கு கவனமாக திட்டமிடல் தேவைப்படுகிறது மற்றும் அனைவருக்கும் பொருத்தமானதாக இருக்காது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. ஒரு வாரத்திற்கு மாதிரி மெனு இங்கே:

நாள் 1:

• காலை உணவு: கீரை மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆம்லெட், சர்க்கரை இல்லாத காபி.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: அக்ரூட் பருப்புகள்.
• மதிய உணவு: ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் சுடப்படும் கோழி தொடைகள், எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு கொண்ட கோல்ஸ்லா.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா அதன் சொந்த சாற்றில்.
• இரவு உணவு: சால்மன் எலுமிச்சை மற்றும் ரோஸ்மேரி, ப்ரோக்கோலி வெண்ணெயுடன் சுடப்படுகிறது.

நாள் 2:

• காலை உணவு: வெண்ணெய், முட்டை, சர்க்கரை இல்லாத காபி.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: வேர்க்கடலை வெண்ணெய்.
• மதிய உணவு: ப்ரோக்கோலி மற்றும் பூண்டு கொண்ட பன்றி இறைச்சி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஃபெட்டாவுடன் கிரேக்க சாலட்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: வெண்ணெய்.
• இரவு உணவு: கோழி கூனைப்பூக்கள் மற்றும் கீரையுடன் சுடப்படுகிறது.

நாள் 3:

• காலை உணவு: காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆம்லெட், சர்க்கரை இல்லாத காபி.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பாதாம் வெண்ணெய்.
• மதிய உணவு: எள் விதைகள், வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி சாலட் கொண்ட மீன் ஃபில்லட் (சால்மன் அல்லது கோட்).
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பாதாம் கொட்டைகள்.
• இரவு உணவு: கடுகு மற்றும் செலரி சாஸுடன் பன்றி விலா எலும்புகள்.

நாள் 4:

• காலை உணவு: முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சி தொத்திறைச்சி, சர்க்கரை இல்லாத காபி.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: அக்ரூட் பருப்புகள்.
• மதிய உணவு: காலிஃபிளவர் மற்றும் மஞ்சள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி குண்டு.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: ஆலிவ் எண்ணெயில் சால்மன் பதிவு செய்யப்பட்டது.
• இரவு உணவு: கோழி மார்பகம் நங்கூரங்கள் மற்றும் ஆலிவ்.

நாள் 5:

• காலை உணவு: பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆம்லெட், சர்க்கரை இல்லாத காபி.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: வேர்க்கடலை வெண்ணெய்.
• மதிய உணவு: பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தால் சுடப்படுகிறது.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: வெண்ணெய்.
• இரவு உணவு: எலுமிச்சை மற்றும் கீரைகளுடன் கோட்.

நாள் 6:

• காலை உணவு: வெண்ணெய், முட்டை, சர்க்கரை இல்லாத காபி.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பாதாம் வெண்ணெய்.
• மதிய உணவு: ப்ரோக்கோலி மற்றும் பூண்டு, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட் கொண்ட கோழி தொடைகள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: அக்ரூட் பருப்புகள்.
• இரவு உணவு: கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் சால்மன்.

நாள் 7:

• காலை உணவு: காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆம்லெட், சர்க்கரை இல்லாத காபி.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா அதன் சொந்த சாற்றில்.
• மதிய உணவு: எள் விதைகள், வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி சாலட் கொண்ட மீன் ஃபில்லட்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பாதாம் கொட்டைகள்.
• இரவு உணவு: கடுகு மற்றும் செலரி சாஸுடன் பன்றி விலா எலும்புகள்.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவுக்கான மெனு விருப்பங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். அத்தகைய உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்களுக்கும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் சரியானது என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு சமையல்

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவுக்கு ஏற்ற சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:

1. கீரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆம்லெட்:

   • பொருட்கள்: முட்டை, கீரை, வெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.
   • வழிமுறைகள்: முட்டைகளை அடித்து, கீரையைச் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு பரிமாறவும்.

2. கோழி மற்றும் வால்நட் சாலட்:

   • பொருட்கள்: கோழி மார்பகம், சாலட் இலைகள், கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், பெக்கன்ஸ்), ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு.
   • வழிமுறைகள்: கோழி ஃபில்லெட்டுகளை வறுத்து அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டவும். சாலட் இலைகள், கொட்டைகள், சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். மிளகு மற்றும் சேவை.

3. மாட்டிறைச்சி க ou லாஷ்:

   • பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு, தக்காளி, குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு.
   • வழிமுறைகள்: மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். இறைச்சியை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். க ou லாஷ் சூடாக பரிமாறவும்.

4. சால்மன் மற்றும் கீரை:

   • பொருட்கள்: சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள், கீரை, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.
   • அறிவுறுத்தல்கள்: சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை அடுப்பில் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் டெண்டர் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வறுத்த கீரையுடன் பரிமாறவும்.

5. ரொட்டி இல்லாமல் சீசர் சாலட்:

   • பொருட்கள்: கோழி மார்பகம், ரோமெய்ன் கீரை, பார்மேசன், சர்க்கரை இல்லாத மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு.
   • வழிமுறைகள்: கோழி ஃபில்லெட்டுகளை வறுத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். கீரை, மயோனைசே, பார்மேசன் மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

6. பன்றி இறைச்சி மற்றும் கீரையுடன் கெட்டோ ஆம்லெட்:

   • பொருட்கள்: முட்டை, பன்றி இறைச்சி, கீரை, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.
   • வழிமுறைகள்: மிருதுவான வரை பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, அதே வாணலியில், கீரையை வறுக்கவும். முட்டைகளை துடைத்து, ஆம்லெட் செய்யுங்கள். பின்னர் வறுத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் கீரை சேர்க்கவும். சுவைக்க பருவம்.

7. வெண்ணெய் மற்றும் மயோவுடன் கெட்டோ கோழி:

   • பொருட்கள்: சிக்கன் ஃபில்லட், வெண்ணெய், சர்க்கரை இல்லாத மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு.
   • வழிமுறைகள்: சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அது சமைக்கும்போது, வெண்ணெய் பழத்தை நறுக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மயோனைசேவுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை பரிமாறவும்.

8. கெட்டோ பக்வீட் சாலட்:

   • பொருட்கள்: குயினோவா (கெட்டோவுக்கு ஏற்றது), கோழி மார்பகம், வெள்ளரி, தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு.
   • வழிமுறைகள்: குயினோவாவை வேகவைத்து, சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளை வறுக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை நறுக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் பருவத்தையும் கலக்கவும்.

9. வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன் கொண்ட கெட்டோ சாலட்:

   • பொருட்கள்: சால்மன் ஃபில்லட், வெண்ணெய், ரோமெய்ன் கீரை, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு.
   • அறிவுறுத்தல்கள்: சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை அடுப்பில் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் டெண்டர் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் மற்றும் கீரையை நறுக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் பருவத்தையும் கலக்கவும்.

10. கெட்டோ மாட்டிறைச்சி க ou லாஷ்:

    • பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு, தக்காளி, குழம்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.
    • வழிமுறைகள்: மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை வறுக்கவும். மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். இறைச்சியை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். க ou லாஷ் சூடாக பரிமாறவும்.