இரைப்பை அழற்சிக்கான சாக்லேட்

சாக்லேட் என்ற வார்த்தை பலரை எலுமிச்சம்பழம் போல எச்சில் ஊற வைக்கிறது. நிச்சயமாக, பெரும்பாலான மக்கள் இதை விரும்புவார்கள் மற்றும் அதன் நன்மைகள், தீங்குகள் அல்லது சாத்தியமான முரண்பாடுகளைப் பற்றி அதிகம் சிந்திக்காமல் சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில், சாக்லேட் ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட இனிப்பாக மாறும். இரைப்பை அழற்சி கொண்ட சாக்லேட் இந்த வகை தயாரிப்புகளில் இருந்து வருகிறது. ஏன்?

இரைப்பை அழற்சியுடன் சாக்லேட் சாப்பிட முடியுமா?

இரைப்பை அழற்சிக்கான காரணங்களில் ஒன்று முறையற்ற ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஒழுங்கற்ற, காரமான, உலர்ந்த உணவு, வலுவான ஆல்கஹால் வயிற்றை "வலிமை" சோதனைகளுக்கு வெளிப்படுத்துகிறது, அதில் இருந்து எரிச்சலூட்டும் சளி சவ்வு அடிக்கடி "கிளர்ச்சிக்கு" பதிலளிக்கிறது, அதாவது வீக்கம். இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

கடுமையான இரைப்பை அழற்சி விரைவாக உருவாகிறது, கூர்மையான வலிகளுடன் சேர்ந்து, சுமார் ஒரு வாரத்தில் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், இரைப்பை அழற்சியுடன் சாக்லேட் சாப்பிடலாமா என்று கேட்பது கூட தவறானது. இனிப்பு ஒரு கனமான தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சிறிய பகுதி கூட வலியை அதிகரிக்கும், நோயாளிக்கு வாந்தி மற்றும் குமட்டல் ஏற்படலாம், பொதுவாக நிலைமையை மோசமாக்கும்.

• துரதிருஷ்டவசமாக இனிப்பு பிரியர்களுக்கு, அதிகரிக்கும் வெளியே இரைப்பை அழற்சி உள்ள சாக்லேட் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சுவர்களை மேலும் எரிச்சலூட்டுகிறது. இது அதிக அமிலத்தன்மையுடன் குறிப்பாக ஆபத்தானது.

இரைப்பை அழற்சி குணப்படுத்தப்படாவிட்டால், அது நாள்பட்டதாக மாறும். கொக்கோ வெண்ணெய் மற்றும் காஃபின், அத்துடன் சாக்லேட் இனிப்புகள் நிறைந்த சர்க்கரை, வீக்கமடைந்த செரிமான உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்: அவை செயல்முறையின் தீவிரத்தை ஏற்படுத்தும். வெள்ளை சாக்லேட் உட்பட அனைத்து வகையான சாக்லேட்டுகளுக்கும் இது பொருந்தும்.

நீண்ட கால நிவாரணத்தில் அனுமதிக்கப்படும் அதிகபட்சம் ஒரு முழு பட்டியில் இருந்து ஒரு துண்டு அல்லது இரண்டு. இது மெனுவில் மிகவும் கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதாவது ஒரு நேரத்தில் சிறிது. சாக்லேட் மிட்டாய்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் அர்த்தத்தில் இன்னும் மோசமானவை, ஏனென்றால் அவை பாதிக்கப்பட்ட வயிற்றால் உணரப்படாத பல்வேறு நிரப்புதல்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட்

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் வகைக்கு உகந்த தேர்வு இல்லை. அத்தகைய தேர்வுக்கான முக்கிய அளவுகோல் - குறைந்தபட்ச கொழுப்பு, காஃபின், அமிலங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் இல்லாதது. மீட்பு காலத்திற்கு, வயிறு மற்ற இனிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது: மர்மலேட், பக்லாவா, ரஹத்-லுகும், டோஃபி, தேன், ஜாம். அனைத்தும் சிறிய அளவுகளில்.

• இரைப்பை அழற்சியில் உள்ள சாக்லேட் உணவில் சேர்க்கப்படவில்லை.

திராட்சை, கொட்டைகள், செதில் துண்டுகள், உலர்ந்த பழங்கள் - பல்வேறு பொருட்கள் கூடுதலாக, இது கொக்கோ பழம் செயலாக்க ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றுக்கு இது தேவையற்ற சுமை. காஃபின் மற்றும் தியோப்ரோமைன் குறிப்பாக சாதகமற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன: அவை பசியைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் இரைப்பை சாற்றை வெளியிடுகின்றன, இது ஏற்கனவே அதிகமாக உள்ளது மற்றும் அதன் சுவர்களை தீவிரமாக எரிச்சலூட்டுகிறது.

• சாக்லேட்டின் தீங்கு பற்றிய சில கட்டுக்கதைகளை நான் நீக்க விரும்புகிறேன், எடுத்துக்காட்டாக, பற்களுக்கு.

வாய்வழி பாக்டீரியாக்களுக்கு இனிப்புகள் சிறந்த இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாக செயல்படுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. மேலும் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் இனிப்புகளை சாப்பிட்டு, பல் துலக்க சோம்பலாக இருந்தால், பல் சொத்தை உறுதி. இருப்பினும், சாக்லேட் வேறுபட்டது, அதே கருப்பு சாக்லேட் மிகவும் இனிமையானது அல்ல, எனவே கருப்பு சாக்லேட் மற்றும் கறுக்கப்பட்ட பற்கள் இடையே உள்ள தொடர்பு சந்தேகத்திற்குரியது. காரணம் பெரும்பாலும் முறையற்ற வாய்வழி சுகாதாரம் அல்லது சமநிலையற்ற உணவு.

கூடுதலாக, சிகிச்சையின் மிதமான டோஸ், முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், இதய நோயியல் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம், நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கலாம், மனச்சோர்வைத் தடுக்கலாம். ஒரு நாளைக்கு அரை துளி சாக்லேட் செயல்திறன் மற்றும் மனநிலையை அதிகரிக்கிறது, மன செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. இறுதியாக, தயாரிப்பு அதன் விளைவை ஒரு தரமான பாலுணர்வாகக் காட்டுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான கசப்பான சாக்லேட்

கசப்பான சாக்லேட் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இனிப்பு தயாரிப்பு பயனுள்ள, ஆனால் சிகிச்சை பண்புகள் மட்டும் வகைப்படுத்தப்படும். இதில் அதிகபட்சமாக அரைத்த கோகோ (50+%) மற்றும் குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை உள்ளது. உயர் தரத்தை ஆர்கனோலெப்டிகல் முறையில் தீர்மானிக்க முடியும்: அத்தகைய பட்டை அழகாக பளபளப்பாகவும், இனிமையான வாசனையாகவும் இருக்கும்.

கசப்பான சாக்லேட்டின் நன்மைகள் பன்மடங்கு மற்றும் பின்வருமாறு:

• மூளை செயல்பாட்டை உற்சாகப்படுத்த;
• ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்ப;
• அழுத்தம் தேர்வுமுறை;
• கொழுப்பு எரியும்;
• கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கும்;
• இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
• எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த.

சாக்லேட் பாலுணர்வைச் சேர்ந்தது. இது மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, அதாவது, இது நல்வாழ்வையும் மனநிலையையும் அதிகரிக்கிறது மற்றும் மனச்சோர்வை எதிர்க்கிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட்டின் தீங்கு நன்மைகளை மீறுகிறது, எனவே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதை இரைப்பை அழற்சி உணவில் இருந்து தீர்க்கமாக விலக்கியுள்ளனர். வீக்கத்தின் அதிகரிப்பில், சாக்லேட் மட்டுமல்ல, மற்ற கொழுப்பு இனிப்புகளும் விரும்பத்தகாதவை, ஏனெனில் அவை வலி மற்றும் வாந்தியின் தொடர்ச்சியான தாக்குதல்களை ஏற்படுத்துகின்றன.

அதைத் தவிர்ப்பது சாத்தியமற்றது மற்றும் வாழ்க்கையில் எதுவும் மகிழ்ச்சியாக இல்லை என்றால், இரைப்பை அழற்சியில் சிறிது கசப்பான சாக்லேட் அனுமதிக்கப்படலாம் - ஒரு நிலையான நிவாரணம் மற்றும் நோயாளி திருப்திகரமாக உணர்ந்தால். இது மிகவும் குறைந்த பகுதியாக இருக்க வேண்டும்: ஒரு முழு பட்டையின் 1-2 துண்டுகள்.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பால் சாக்லேட்

இரைப்பை அழற்சியில் பால் சாக்லேட் மிகவும் பொருத்தமற்றதாக கருதப்படுகிறது. இது அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது: கொக்கோ வெண்ணெய் மற்றும் தூள், சர்க்கரை, அதிக கொழுப்புள்ள பால் பவுடர். எனவே, ஆரோக்கியமான நபருக்கு பயனுள்ள அதன் அனைத்து பாராட்டப்பட்ட பண்புகள், இரைப்பை அழற்சியில் உட்கொள்ளும் சாக்லேட்டின் சாத்தியமான அல்லது உண்மையான தீங்குடன் ஒப்பிடுகையில் வீணாகிவிடுகின்றன.

• பால் வகைகள் பால் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய தயாரிப்புகளில் கோகோ உள்ளடக்கம் 40% வரை இருக்கும்.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் 50 கிராம் உபசரிப்புகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார், இரைப்பை அழற்சியில், நிவாரணத்தில் - 2 துண்டுகள் வரை. இந்த வழக்கில், உடலின் எதிர்வினை கண்காணிக்க முக்கியம்: ஏப்பம், நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல் இருந்தால், வயிறு இந்த வகையான இனிப்புகளை உணரவில்லை என்று அர்த்தம்.

• வயிற்றில், பால் சாக்லேட் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அதிகரித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. தயாரிப்பில் உள்ள காஃபின் இப்படித்தான் செயல்படுகிறது. இரைப்பை அழற்சியின் ஹைபராசிடிக் வடிவத்தில் இந்த விளைவு குறிப்பாக ஆபத்தானது.

கொழுப்பு நிறைந்த கோகோ வெண்ணெய் ஒரு உணவு உணவு அல்ல. ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றில் கொழுப்புகளை ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, மேலும் இது செயல்முறையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.

உற்பத்தியாளர்கள் பாரம்பரியமாக சாக்லேட் தயாரிப்புகளை பல்வகைப்படுத்தும் சேர்க்கைகள் மற்றும் கலப்படங்கள், வீக்கமடைந்த உறுப்புக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அத்தகைய தயாரிப்புகள் அழகாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், கடுமையான உண்மை, இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்பவர்களின் ஆரோக்கியத்தை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தக்கூடிய இந்த சுவைகள், வண்ணங்கள், சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றின் தீங்குகளை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளை சாக்லேட்

பல வகைகளில், இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளை சாக்லேட் மிகவும் பாதிப்பில்லாததாகத் தெரிகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சாக்லேட்டை உண்மையில் சாக்லேட் செய்யும் முக்கிய கூறு இதில் இல்லை, இனிப்பு இனிப்புகளில் ஒன்று மட்டுமல்ல. வெள்ளைப் பட்டைகள் சாக்லேட் தோற்றத்தை மட்டும் கொண்டிருக்கவில்லை: அவற்றில் காஃபின் இல்லை, இது சாக்லேட்டை இரைப்பை அழற்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

• இருப்பினும், ஏராளமான வெள்ளை சுவைகளில் பிற குறைபாடுகள் உள்ளன, இதன் காரணமாக செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளின் உணவு உட்கொள்ளலில் இருந்து தயாரிப்பு எடுக்கப்படுகிறது. இந்த குறைபாடுகள் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களின் மிகுதியாகும்.

வெள்ளை சாக்லேட் மிகவும் இனிப்பு மற்றும் அதிக கலோரி என்று ஒன்றும் இல்லை. ஆனால் இன்னும், ஒரு முறை சாக்லேட்டை விட்டுவிடுவது சாத்தியமில்லை என்றால், எப்போதாவது நீங்கள் வெள்ளை வகையின் ஒரு சிறிய பகுதியை எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கலாம். ஒரு ஆரோக்கியமற்ற வயிற்றில், இது பாலை விட மென்மையாக செயல்படுகிறது, குறிப்பாக கொட்டைகள் அல்லது ஆல்கஹால் பொருட்கள் கூடுதலாக. அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நிலையான சாக்லேட் பட்டியில் இருந்து இரண்டு சதுரங்கள் வரை இருக்கும்.

• சுவாரஸ்யமாக, மிகவும் பிரபலமான காண்டிமென்ட்களின் வெள்ளை வகை மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றியது: 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு.

இதில் அரைத்த மற்றும் கொக்கோ தூள் இல்லை, மேலும் சிறப்பியல்பு சுவை கொக்கோ வெண்ணெய் மூலம் வழங்கப்படுகிறது. மலிவான வகைகளில், இயற்கையான கூறுகளுக்கு பதிலாக, உற்பத்தியாளர்கள் சுவை மற்றும் நறுமண சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கின்றனர். கோகோ இல்லாத நிலையில், தியோப்ரோமைன் மற்றும் காஃபின் இல்லை, இது ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. சாக்லேட் பிரியர்கள், இந்த பொருட்கள் தீங்கு விளைவிக்கும், மகிழ்ச்சியுடன் பாரம்பரிய பார்களை வெள்ளை நிறத்துடன் மாற்றுகின்றன. துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த மாற்று இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல.

இரைப்பை அழற்சிக்கான கருப்பு சாக்லேட்

கலவையைப் பொறுத்து, சாக்லேட் கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் பால் சாக்லேட் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நவீன உற்பத்தியாளர்கள் நுண்ணிய மற்றும் கலப்பு வகைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளனர், மாறுபட்ட வண்ணங்கள், அத்துடன் நீரிழிவு மற்றும் சைவ உணவு வகைகளை இணைத்து. அனைத்து வகையான கலப்படங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் பற்றி தனித்தனியாக எழுதலாம், ஆனால் இது இந்த கட்டுரையின் தலைப்பு அல்ல.

• எல்லா மக்களும் இருண்ட மற்றும் கருப்பு வகைகளை வேறுபடுத்துவதில்லை, மேலும் இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட்டின் பின்னணியில் இது முக்கியமானதாக இருக்கலாம். அவை கோகோவின் அளவால் அடையாளம் காணப்படுகின்றன: இருட்டில் இது 40% வரை, கருப்பு நிறத்தில் - 50% க்கும் அதிகமாக உள்ளது.

இது முக்கிய மூலப்பொருளின் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் சற்றே குறைவான சர்க்கரை ஆகும், இது சிறப்பியல்பு கசப்பான சுவையை அளிக்கிறது மற்றும் இயற்கை தயாரிப்பை ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுகிறது.

கருப்பு வகைகளில் குறைந்த பட்சம் சர்க்கரை மற்றும் பால் பவுடர் இல்லை, ஆனால் அதிக சதவீதம் கோகோ மற்றும் அதனால் காஃபின் உள்ளது. மேலும் இது வயிற்றுக்கு பிடிக்காத பொருள். சூடான சாக்லேட் கூட பொருத்தமானது அல்ல. ஒரே சாத்தியமான விருப்பம் ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவது, பிரத்தியேகமாக தொடர்ந்து நிவாரணம் பெறும் காலத்தில். நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளின் தரமான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்யவும்.

• கண்கள் விரும்பினால், மற்றும் வயிறு எதிர்க்கிறது மற்றும் அசௌகரியத்துடன் எதிர்வினையாற்றினால், உணவின் இந்த குறைந்தபட்ச தளர்வு கூட அனுமதிக்கப்படக்கூடாது.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற இரைப்பை நோய்களில் கருப்பு சாக்லேட் அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுடன் மாற்றுவது நல்லது. மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்மலேட், ஜாம்ஸ், ஜெல்லி, கேரமல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். முடிந்தால், அவை இயற்கை பொருட்களிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நன்மைகள்

சாக்லேட் ஒரு நீண்ட வரலாற்றுப் பாதையில் பயணித்துள்ளது: அமெரிக்கக் கண்டத்தில் உள்ள ஆஸ்டெக்குகளின் நிலத்திலிருந்து - ஒவ்வொரு ஐரோப்பிய நாட்டிற்கும் மற்றும் விலையுயர்ந்த உயரடுக்கு பானத்திலிருந்து - பொதுவாகக் கிடைக்கும் திடமான காண்டிமென்ட் வரை. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இங்கிலாந்து மற்றும் பிரான்சில் எங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த பார்கள் தோன்றின.

Flavonols மற்றும் methylxanthines ஆகியவை கோகோவின் மிகவும் செயலில் உள்ள கூறுகள். ஃபிளாவோனால்கள் பாலிபினோலிக் கட்டமைப்புகள் ஆகும், இதில் கோகோவில் கேட்டசின் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் மற்றும் புரோசியானிடின்கள் B2, B3 மற்றும் C1 ஆகியவை அடங்கும். இந்த சேர்மங்களில் சமீபத்திய ஆர்வம் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக உள்ளது. [1]

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டுகளுக்கு அனுமானிக்கப்படும் பல ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் விளைவுகளில், அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகள் நம்பிக்கைக்குரியதாகத் தெரிகிறது. [2]உண்மையில், ஃபிளாவனால்கள் லிப்பிட் பெராக்சிடேஷனைத் தடுக்கிறது மற்றும் லிப்பிட்கள் அல்லது லிப்பிட்-பெறப்பட்ட மூலக்கூறுகளின் உற்பத்தியை பாதிக்கிறது, இது நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் உணவு கொக்கோ சமீபத்தில் அதிக கொழுப்புள்ள எலிகளில் உடல் பருமன் தொடர்பான வீக்கத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. [3]சாக்லேட்டுகள் குடல் தாவரங்களை ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் புரோபயாடிக்குகளைப் போலவே மாற்றும். [4]

டார்க் சாக்லேட்டின் (70-85% கோகோ) 100 கிலோகலோரிக்கு 1.7 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, அதே சமயம் அரை இனிப்பு சாக்லேட் மற்றும் பால் சாக்லேட் முறையே 100 கிலோகலோரிக்கு 1.2 கிராம் மற்றும் 0.6 கிராம். அவற்றின் நுகர்வு LDL:HDL விகிதத்தை மேம்படுத்துகிறது. [5]

சாக்லேட்டின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக இருந்தாலும், கொக்கோ வெண்ணெயில் உள்ள லிப்பிட்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஸ்டீரிக் அமிலம் (18:0), இது அதெரோஜெனிக் அல்லாததாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் மனிதர்களில் ஒரு நடுநிலை கொலஸ்டிரோலெமிக் எதிர்வினையைக் கொண்டுள்ளது. [6]

டார்க் சாக்லேட்டில் (70%-85% கோகோ) 100 கிலோகலோரி சேவையில் 36 மி.கி மெக்னீசியம் உள்ளது, இது நடுத்தர வயது ஆண்களுக்கான அமெரிக்க பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவில் (ஆர்.டி.ஏ) 9%, பால் சாக்லேட் வழங்கும் அளவை விட மூன்று மடங்கு அதிகம். மெக்னீசியம் புரத தொகுப்பு, தசை தளர்வு மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தி ஆகியவற்றில் ஒரு துணை காரணியாகும். மெக்னீசியம் ஆன்டிஆரித்மிக் மற்றும் ஹைபோடென்சிவ் ஆகும்.

சாக்லேட் தாமிரத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகும்; மில்க் சாக்லேட் 100 கிலோகலோரி சேவைக்கு அமெரிக்க பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தாமிரத்தில் 10% வழங்குகிறது, டார்க் சாக்லேட் 31% மற்றும் கோகோ பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டிக்கு 23% வழங்குகிறது.

• இருப்பினும், இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் முற்றிலும் பொருத்தமற்றது - இது நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல், செரிமான உறுப்புகளில் நோயியல் செயல்முறைகளின் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

சாக்லேட் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, பல் சிதைவை தடுக்கிறது, வயதானதை குறைக்கிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. 50 சதவிகிதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கோகோவைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு நீடித்த இருமலை நிறுத்தலாம். கோகோ பீன்ஸ் நிறைந்த தியோப்ரோமைன் இதற்குக் காரணம்.

இனிப்பு வழக்கமான நுகர்வு ஏட்ரியல் ஃபைப்ரிலேஷன் ஆபத்தை குறைக்கிறது, தொண்டை புண் நிவாரணம், மூளை மற்றும் கண் விழித்திரைக்கு இரத்த விநியோகத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதற்கு நன்றி, பார்வையில் ஒரு தற்காலிக முன்னேற்றம் உள்ளது.

சாக்லேட் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கி இளமையை பராமரிக்கிறது. ஒரு முழு cosmetology போக்கு இந்த சொத்து அடிப்படையாக கொண்டது - salons சாக்லேட் முகமூடிகள் மற்றும் மறைப்புகள் நடைமுறைகள் வழங்குகின்றன, தீவிரமாக cellulite போராட. இறுதியாக, இனிப்பின் சுவை மற்றும் நறுமணம் எப்போதும் நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைத் தூண்டுகிறது, உற்சாகப்படுத்துகிறது, மனநிலை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது.

முரண்

சாக்லேட்டில் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு விரும்பத்தகாத பண்புகள் உள்ளன. இது ஏராளமான கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராம் பார்களில் - 500 கிலோகலோரிக்கு மேல். இது ஒவ்வாமைக்கு ஆளானவர்களுக்கு எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். மற்றும் போதை கூட - நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு அரை கிலோ இனிப்புகளை சாப்பிடும் அளவுக்கு "அடிமையாகிவிட்டால்". இந்த பிரச்சனை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. முரண்பாடுகள் அத்தகைய வகை மக்களைப் பற்றியது.

• காஃபின் காரணமாக சாக்லேட் இரைப்பை அழற்சிக்கு மோசமானது. அதே கூறு ஆண்களுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகிறது: இது புரோஸ்டேட் விரிவாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

சாக்லேட்டுக்கு மாற்றாக துருப்பிடிக்காத, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகள் உள்ளன: டோஃபிகள், கேரமல் மிட்டாய்கள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், ஜெல்லிகள், மார்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், ஜாம்கள் மற்றும் குறைந்த அளவு தேன். நீரிழிவு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளில் மலிவான பொருட்கள் ஒரு தகுதியான மாற்றாக கருத முடியாது. இந்த விஷயத்தில் அக்கறையின்மை விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான விளைவுகளை அச்சுறுத்துகிறது.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

மிதமான அளவுகளில் தரமான தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான மக்களில் சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது. இருப்பினும், கோகோ வெண்ணெய்க்கு பதிலாக பனை அல்லது தேங்காய் கொழுப்புகள் நிறைந்த தயாரிப்புகள் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்பு ஹார்மோன் அமைப்பை சமநிலையற்றதாக மாற்றும், அதிக எடை, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் பிற சிக்கல்களைத் தூண்டும்.

• இரைப்பை அழற்சியில் உள்ள சாக்லேட் குமட்டல், நெஞ்செரிச்சல், ஏப்பம், வலி ​​மற்றும் செரிமான உறுப்புகளில் இருந்து பிற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது.

ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகள் வடிவில் சிக்கல்கள் சாத்தியமாகும். ஏதேனும் ஆபத்தான அறிகுறிகள் தோன்றினால், சிகிச்சை நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். அரிதாக, ஆனால் தயாரிப்பு மருந்து போன்ற விளைவைக் கொண்டிருப்பதால் போதைப்பொருள் உருவாகலாம்.

செரிமான பிரச்சனைகளால், ஒரு நபர் தன்னை பல பழக்கங்களை மறுக்க வேண்டும். பிடித்த இனிப்புகள்: இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், சாக்லேட், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி உள்ள சாக்லேட் - ஆரோக்கியமற்ற பொருட்கள், எனவே உணவில் இருந்து மறைந்து, தற்காலிகமாக ஏதாவது, மற்றும் எப்போதும் ஏதாவது. ஆனால் ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது: நீங்கள் எப்போதும் ஒரு இனிமையான மாற்றீட்டைக் காணலாம். எங்கள் விஷயத்தில், இவை சாக்லேட் அல்லாத இனிப்புகள்: ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோ, மர்மலேட், டோஃபி, கேரமல் அல்லது தேன்.