இரைப்பை அழற்சிக்கான சாக்லேட்

"சாக்லேட்" என்ற சொல் பலரை எலுமிச்சை போல வீழ்த்துகிறது. நிச்சயமாக இந்த போன்ற பெரும்பான்மையான மக்கள் அதன் நன்மைகள், தீங்கு அல்லது சாத்தியமான முரண்பாடுகளைப் பற்றி அதிகம் சிந்திக்காமல் அதை நடத்துகிறார்கள் மற்றும் சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில், சாக்லேட் ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட இனிப்பாக மாறும். இரைப்பை அழற்சி கொண்ட சாக்லேட் இந்த வகை தயாரிப்புகளிலிருந்து வந்தது. ஏன்?

இரைப்பை அழற்சியுடன் சாக்லேட் வைத்திருக்க முடியுமா?

இரைப்பை அழற்சியின் காரணங்களில் ஒன்று முறையற்ற ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஒழுங்கற்ற, காரமான, உலர்ந்த உணவு, வலுவான ஆல்கஹால் வயிற்றை "வலிமை" சோதனைகளுக்கு அம்பலப்படுத்துகிறது, இதிலிருந்து எரிச்சலூட்டும் சளி பெரும்பாலும் "கிளர்ச்சி", அதாவது வீக்கத்திற்கு பதிலளிக்கிறது. இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

கடுமையான இரைப்பை அழற்சி விரைவாக உருவாகிறது, கூர்மையான வலிகளுடன் சேர்ந்து, ஒரு வாரத்தில் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், இரைப்பை அழற்சியுடன் சாக்லேட்டை சாப்பிட முடியுமா என்று கேட்பது கூட தவறானது. இனிப்பு ஒரு கனமான உற்பத்தியாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சிறிய பகுதி கூட வலியை அதிகரிக்கும், நோயாளிக்கு வாந்தியெடுத்து குமட்டல் ஏற்படுகிறது, பொதுவாக நிலைமையை மோசமாக்குகிறது.

• துரதிர்ஷ்டவசமாக இனிப்பு பிரியர்களுக்கு, அதிகரிப்புக்கு வெளியே இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது இரைப்பை சாற்றின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சுவர்களை மேலும் எரிச்சலூட்டுகிறது. அதிக அமிலத்தன்மையுடன் இது குறிப்பாக ஆபத்தானது.

இரைப்பை அழற்சி குணப்படுத்தப்படாவிட்டால், அது நாள்பட்டதாக மாறும். கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் காஃபின், அத்துடன் சாக்லேட் இனிப்புகள் நிறைந்த சர்க்கரை, வீக்கமடைந்த செரிமான உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புகள்: அவை செயல்முறையை அதிகரிப்பதை ஏற்படுத்தும். இது வெள்ளை சாக்லேட் உட்பட அனைத்து வகையான சாக்லேட்டுகளுக்கும் பொருந்தும்.

நீண்ட கால நிவாரணத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகபட்சம் ஒரு முழு பட்டியில் இருந்து ஒரு துண்டு அல்லது இரண்டு ஆகும். இது மெனுவில் மிகவும் கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதாவது ஒரு நேரத்தில் சிறிது. தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில் சாக்லேட் மிட்டாய்கள் இன்னும் மோசமாக உள்ளன, ஏனென்றால் அவை பாதிக்கப்பட்ட வயிற்றால் உணரப்படாத பலவிதமான நிரப்புதல்களைக் கொண்டுள்ளன.

ஹைபராசிட்டியுடன் இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட்

ஹைபராசிடிட்டி கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் வகையின் உகந்த தேர்வு இல்லை. அத்தகைய தேர்வுக்கான முக்கிய அளவுகோல்கள் - குறைந்தபட்ச கொழுப்பு, காஃபின், அமிலங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் இல்லாதது. மீட்பு காலத்திற்கு, வயிறு மற்ற இனிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது: மர்மலாட், பக்லாவா, ரஹத்-லுகம், டோஃபி, தேன், ஜாம். அனைத்தும் சிறிய அளவுகளில்.

• இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் உணவில் சேர்க்கப்படவில்லை.

இது கோகோ பழ செயலாக்கத்தின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இதில் பல்வேறு பொருட்கள் - திராட்சையும், கொட்டைகள், வேஃபர் நொறுக்குத் தீனிகள், உலர்ந்த பழங்கள். நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றுக்கு இது தேவையற்ற சுமை. காஃபின் மற்றும் தியோபிரோமைன் ஆகியவை குறிப்பாக சாதகமற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளன: அவை பசியையும் இரைப்பை சாற்றின் வெளியீட்டையும் தூண்டுகின்றன, இது ஏற்கனவே அதிகமாக உள்ளது மற்றும் அதன் சுவர்களை தீவிரமாக எரிச்சலூட்டுகிறது.

• சாக்லேட்டின் தீங்கு குறித்து சில கட்டுக்கதைகளை நான் பறிக்க விரும்புகிறேன், எடுத்துக்காட்டாக, பற்களுக்கு.

வாய்வழி பாக்டீரியாக்களுக்கு இனிப்புகள் ஒரு சிறந்த இனப்பெருக்கம் செய்யும் என்று அறியப்படுகிறது. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு நீங்கள் இனிப்புகளை சாப்பிட்டு, பல் துலக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தால், பல் சிதைவு உறுதி செய்யப்படுகிறது. இருப்பினும், சாக்லேட் வேறுபட்டது, அதே கருப்பு சாக்லேட் மிகவும் இனிமையானது அல்ல, எனவே கருப்பு சாக்லேட் மற்றும் கறுக்கப்பட்ட பற்களுக்கு இடையிலான தொடர்பு - சந்தேகத்திற்குரியது. காரணம் பெரும்பாலும் முறையற்ற வாய்வழி சுகாதாரம் அல்லது சமநிலையற்ற உணவு.

கூடுதலாக, விருந்தின் மிதமான அளவு, முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், இருதய நோயியல் அபாயத்தைக் குறைக்கும், நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும், மனச்சோர்வைத் தடுக்கும். ஒரு நாளைக்கு அரை துளி சாக்லேட் செயல்திறன் மற்றும் மனநிலையை அதிகரிக்கிறது, மன செயல்பாடுகளைத் தூண்டுகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. இறுதியாக, தயாரிப்பு அதன் விளைவை ஒரு தரமான பாலுணர்வாகக் காட்டுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு கசப்பான சாக்லேட்

கசப்பான சாக்லேட் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இனிப்பு தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், சிகிச்சை பண்புகளாலும் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இதில் அதிகபட்சம் அரைத்த கோகோ (50+%) மற்றும் குறைந்தபட்ச சர்க்கரை உள்ளது. உயர் தரத்தை ஆர்கனோலெப்டிகலாக தீர்மானிக்க முடியும்: அத்தகைய பட்டி அழகாக பளபளப்பானது மற்றும் இனிமையான வாசனை.

கசப்பான சாக்லேட்டின் நன்மைகள் பன்மடங்கு மற்றும் பின்வருமாறு:

• மூளை செயல்பாட்டை உற்சாகப்படுத்த;
• ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்ப;
• அழுத்தம் தேர்வுமுறை;
• கொழுப்பு எரியும்;
• கொழுப்பைக் குறைத்தல்;
• இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
• எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த.

சாக்லேட் பாலுணர்வுக்கு சொந்தமானது. இது மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, அதாவது, இது நல்வாழ்வையும் மனநிலையையும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் மனச்சோர்வை எதிர்க்கிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட்டின் தீங்கு நன்மைகளை மீறுகிறது, எனவே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதை இரைப்பை அழற்சி உணவில் இருந்து தீர்க்கமாக விலக்கியுள்ளனர். வீக்கத்தை அதிகரிப்பதில், சாக்லேட் மட்டுமல்ல, பிற கொழுப்பு இனிப்புகளும் விரும்பத்தகாதவை, ஏனென்றால் அவை மீண்டும் மீண்டும் வலி மற்றும் வாந்தியெடுத்தல் தாக்குதல்களை ஏற்படுத்துகின்றன.

விலகுவது சாத்தியமற்றது மற்றும் வாழ்க்கையில் எதுவும் மகிழ்ச்சியாக இல்லை என்றால், இரைப்பை அழற்சியில் கொஞ்சம் கசப்பான சாக்லேட்டை அனுமதிக்க முடியும் - ஒரு நிலையான நிவாரணம் இருந்தால் மற்றும் நோயாளி திருப்திகரமாக இருந்தால். இது மிகவும் குறைந்த பகுதியாக இருக்க வேண்டும்: ஒரு முழு பட்டியின் 1-2 துண்டுகள்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பால் சாக்லேட்

மிகவும் பொருத்தமற்றது இரைப்பை அழற்சியில் பால் சாக்லேட் என்று கருதப்படுகிறது. இது அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது: கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் தூள், சர்க்கரை, அதிக கொழுப்புள்ள பால் பவுடர். ஆகையால், ஆரோக்கியமான நபருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் அனைத்து பாராட்டப்பட்ட பண்புகளும், இரைப்பை அழற்சியில் நுகரப்படும் சாக்லேட்டின் சாத்தியமான அல்லது உண்மையான தீங்குடன் ஒப்பிடுகையில் பயனற்றவை.

• பால் வகைகள் பால் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய தயாரிப்புகளில் உள்ள கோகோ உள்ளடக்கம் 40%வரை உள்ளது.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் 50 கிராம் வரை விருந்தளிப்புகளை, இரைப்பை அழற்சியில், நிவாரணத்தில் - 2 துண்டுகள் வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார். இந்த விஷயத்தில், உடலின் எதிர்வினையை கண்காணிப்பது முக்கியம்: பெல்ச்சிங், நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல் இருந்தால், வயிறு இந்த வகையான இனிப்புகளை உணரவில்லை என்று அர்த்தம்.

• வயிற்றில், பால் சாக்லேட் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. தயாரிப்பு செயல்களில் உள்ள காஃபின் இப்படித்தான். இரைப்பை அழற்சியின் ஹைபராசிடிக் வடிவத்தில் இந்த விளைவு குறிப்பாக ஆபத்தானது.

கொழுப்பு கோகோ வெண்ணெய் ஒரு உணவு உணவு அல்ல. நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றுக்கு கொழுப்புகளை ஜீரணிப்பதில் சிரமம் உள்ளது, மேலும் இது செயல்முறையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.

உற்பத்தியாளர்கள் பாரம்பரியமாக சாக்லேட் தயாரிப்புகளை பன்முகப்படுத்தும் சேர்க்கைகள் மற்றும் கலப்படங்கள், வீக்கமடைந்த உறுப்புக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது என்பதில் சந்தேகமில்லை, இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் அழகியல் ரீதியாக அழகாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும். எவ்வாறாயினும், இந்த சுவைகள், வண்ணங்கள், சுவை அதிகரிப்பாளர்கள் மற்றும் இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்பவர்களின் ஆரோக்கியத்தை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தக்கூடிய இந்த சுவைகள், வண்ணங்கள், சுவை மேம்பாட்டாளர்கள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றின் தீங்கு குறித்து கடுமையான உண்மை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு வெள்ளை சாக்லேட்

பல வகைகளில், இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளை சாக்லேட் மிகவும் பாதிப்பில்லாததாகத் தெரிகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சாக்லேட்டை உண்மையில் சாக்லேட் செய்யும் முக்கிய கூறு இதில் இல்லை, மேலும் இனிப்பு இனிப்புகளில் ஒன்று மட்டுமல்ல. வெள்ளை பார்கள் சிறப்பியல்பு சாக்லேட் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை: அவற்றில் காஃபின் இல்லை, இது இரைப்பை அழற்சிக்கு சாக்லேட்டை தீங்கு விளைவிக்கும்.

• இருப்பினும், வெள்ளை சுவையாக ஏராளமான குறைபாடுகள் உள்ளன, இதன் காரணமாக செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளின் உணவு உட்கொள்ளலில் இருந்து தயாரிப்பு வெளியேற்றப்படுகிறது. இந்த குறைபாடுகள் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்கள் ஏராளமாக உள்ளன.

வெள்ளை சாக்லேட் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் உயர் கலோரி என்று எதுவும் இல்லை. ஆனால் இன்னும், சாக்லேட்டை ஒரு முறை விட்டுக்கொடுப்பது சாத்தியமில்லை என்றால், எப்போதாவது நீங்கள் வெள்ளை வகையின் ஒரு சிறிய பகுதியின் வரவேற்பை அனுமதிக்கலாம். ஆரோக்கியமற்ற வயிற்றில், இது பாலை விட மென்மையாக செயல்படுகிறது, குறிப்பாக கொட்டைகள் அல்லது மதுபானங்களை சேர்ப்பதன் மூலம். அனுமதிக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நிலையான சாக்லேட் பட்டியில் இருந்து இரண்டு சதுரங்கள் வரை உள்ளது.

• சுவாரஸ்யமாக, மிகவும் பிரபலமான காண்டிமென்ட்களின் வெள்ளை வகை மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றியது: 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு.

இதில் அரைத்த மற்றும் கோகோ தூள் இல்லை, மற்றும் சிறப்பியல்பு சுவை கோகோ வெண்ணெய் மூலம் வழங்கப்படுகிறது. மலிவான வகைகளில், இயற்கை கூறுகளுக்கு பதிலாக, உற்பத்தியாளர்கள் சுவை மற்றும் நறுமண சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கிறார்கள். கோகோ இல்லாத நிலையில், தியோபிரோமைன் மற்றும் காஃபின் இல்லை, அவை டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. சாக்லேட் பிரியர்கள், இந்த பொருட்கள் யாருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், பாரம்பரிய மதுக்கடைகளை மகிழ்ச்சியுடன் வெள்ளை நிறத்துடன் மாற்றுகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த மாற்று இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு பொருத்தமானதல்ல.

இரைப்பை அழற்சிக்கு கருப்பு சாக்லேட்

கலவையைப் பொறுத்து, சாக்லேட் கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் பால் சாக்லேட் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நவீன உற்பத்தியாளர்கள் நுண்ணிய மற்றும் கலப்பு வகைகளுக்கான சமையல் வகைகளை உருவாக்கியுள்ளனர், மாறுபட்ட வண்ணங்களையும், நீரிழிவு மற்றும் சைவ தயாரிப்புகளையும் இணைத்துள்ளனர். எல்லா வகையான கலப்படங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகளைப் பற்றி தனித்தனியாக எழுத முடியும், ஆனால் இது இந்த கட்டுரையின் தலைப்பு அல்ல.

• எல்லா மக்களும் இருண்ட மற்றும் கருப்பு மாறுபாடுகளுக்கு இடையில் வேறுபடுவதில்லை, இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் சூழலில் அது முக்கியமானதாக இருக்கும். அவை கோகோவின் அளவால் அடையாளம் காணப்படுகின்றன: இருட்டில் இது 40%வரை, கருப்பு நிறத்தில் - 50%க்கும் அதிகமாகும்.

இது முக்கிய மூலப்பொருளின் உயர் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஓரளவு குறைவான சர்க்கரையாகும், இது சிறப்பியல்பு கசப்பான சுவையை அளிக்கிறது மற்றும் இயற்கையான உற்பத்தியை ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகிறது.

கருப்பு வகைகளில் குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை மற்றும் பால் பவுடர் இல்லை, ஆனால் அதிக சதவீத கோகோ மற்றும் எனவே காஃபின். இது வயிறு பிடிக்காத ஒரு பொருள். சூடான சாக்லேட் கூட பொருத்தமானதல்ல. ஒரே ஒரு வழி ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதுதான், பிரத்தியேகமாக தொடர்ச்சியான நிவாரணம். நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளின் தரமான தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்க.

• கண்கள் விரும்பினால், வயிறு எதிர்வினை மற்றும் அச om கரியத்துடன் செயல்படுகிறது என்றால், உணவின் இந்த குறைந்தபட்ச தளர்த்தலை கூட அனுமதிக்கக்கூடாது.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற இரைப்பை நோயியல் ஆகியவற்றில் கருப்பு சாக்லேட் அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுடன் மாற்றுவது நல்லது. மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட், ஜாம், ஜல்லிகள், கேரமல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். முடிந்தால், அவை இயற்கை பொருட்களிலிருந்து வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நன்மைகள்

சாக்லேட் ஒரு நீண்ட வரலாற்று பாதையில் பயணித்துள்ளது: அமெரிக்க கண்டத்தில் உள்ள ஆஸ்டெக்குகளின் நிலத்திலிருந்து - ஒவ்வொரு ஐரோப்பிய நாட்டிற்கும், விலையுயர்ந்த உயரடுக்கு பானத்திலிருந்தும் - பொதுவாக கிடைக்கக்கூடிய திடமான கான்டிமென்ட் வரை. எங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த பார்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இங்கிலாந்து மற்றும் பிரான்சில் தோன்றின.

ஃபிளாவனோல்கள் மற்றும் மெத்தில்ல்க்சாந்தின்கள் கோகோவின் மிகவும் செயலில் உள்ள கூறுகள். ஃபிளாவனோல்கள் பாலிபினோலிக் கட்டமைப்புகள் ஆகும், இதில் கோகோவில் கேடசின் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள், மற்றும் புரோசியானிடின்கள் பி 2, பி 3 மற்றும் சி 1 ஆகியவை அடங்கும். இந்த சேர்மங்களில் சமீபத்திய ஆர்வம் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாகும். [1]

ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுக்கு அனுமானிக்கப்பட்ட பல சுகாதார ஊக்குவிக்கும் விளைவுகளில், அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகள் நம்பிக்கைக்குரியதாகத் தெரிகிறது. [. [4]

டார்க் சாக்லேட் (70-85% கோகோ) சேவையில் 100 கிலோகலோரி ஒன்றுக்கு 1.7 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது, அதே நேரத்தில் அரை இனிப்பு சாக்லேட் மற்றும் பால் சாக்லேட் முறையே 100 கிலோகலோரி ஒன்றுக்கு 1.2 கிராம் மற்றும் 0.6 கிராம் உள்ளன. அவற்றின் நுகர்வு எல்.டி.எல்: எச்.டி.எல் விகிதத்தை மேம்படுத்துகிறது. [5]

சாக்லேட்டின் லிப்பிட் உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக இருந்தாலும், கோகோ வெண்ணெயில் மூன்றில் ஒரு பங்கு லிப்பிட்கள் ஸ்டீரிக் அமிலம் (18: 0) ஆகும், இது அல்லாதஹோஜெனிக் என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் மனிதர்களில் நடுநிலை கொழுப்பு பதிலைக் கொண்டுள்ளது. [6]

டார்க் சாக்லேட் (70% -85% கோகோ) 100 கிலோகலோரி சேவைக்கு 36 மி.கி மெக்னீசியம் உள்ளது, இது நடுத்தர வயது ஆண்களுக்கு அமெரிக்க பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கொடுப்பனவுகளில் 9% ஆகும், இது பால் சாக்லேட் வழங்கிய தொகையை விட மூன்று மடங்கு அதிகமாகும். மெக்னீசியம் என்பது புரத தொகுப்பு, தசை தளர்வு மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தியில் ஒரு காஃபாக்டர் ஆகும். மெக்னீசியம் ஆன்டிஆரித்மிக் மற்றும் ஹைபோடென்சிவ் ஆகும்.

சாக்லேட் தாமிரத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகும்; மில்க் சாக்லேட் 100 கிலோகலோரி சேவைக்கு செம்பு தினசரி கொடுப்பனவுகளில் 10% ஐ வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் டார்க் சாக்லேட் 31% மற்றும் கோகோ பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி 23% வழங்குகிறது.

• இருப்பினும், இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் முற்றிலும் பொருத்தமற்றது - இது நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல், செரிமான உறுப்புகளில் நோயியல் செயல்முறைகளின் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

சாக்லேட் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், பல் சிதைவைத் தடுக்கிறது, வயதைக் குறைக்கிறது, மேலும் மூளை செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும். 50 சதவிகிதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கோகோவைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு நீடித்த இருமலை நிறுத்தலாம். கோகோ பீன்ஸ் நிறைந்த தியோபிரோமைன் இதற்கு காரணமாகும்.

இனிப்பின் வழக்கமான நுகர்வு ஏட்ரியல் ஃபைப்ரிலேஷனின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, தொண்டை புண் நீக்குகிறது, மூளை மற்றும் கண் விழித்திரைக்கு இரத்த விநியோகத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதற்கு நன்றி, பார்வையில் தற்காலிக முன்னேற்றம் உள்ளது.

சாக்லேட் இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் இளமைத்தன்மையை பராமரிக்கிறது. ஒரு முழு அழகுசாதனப் போக்கு இந்த சொத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது - வரவேற்புரைகள் சாக்லேட் முகமூடிகள் மற்றும் மறைப்புகளின் நடைமுறைகளை வழங்குகின்றன, செல்லுலைட்டை தீவிரமாக எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. இறுதியாக, இனிப்பின் சுவை மற்றும் நறுமணம் எப்போதும் நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைத் தூண்டுகிறது, தூண்டுகிறது, மனநிலை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது.

முரண்

சாக்லேட் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு விரும்பத்தகாத பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஏராளமான கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராம் பார்களில் - 500 கிலோகலோரி மேல். இது ஒவ்வாமைக்கு ஆளாகக்கூடிய மக்களில் ஒரு எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். போதைப்பொருள் கூட - நீங்கள் "அடிமையாகிவிட்டால்" நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு அரை கிலோ இனிப்புகளை சாப்பிடுகிறீர்கள். இந்த பிரச்சினை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. முரண்பாடுகள் இதுபோன்ற நபர்களின் பிரிவுகளைப் பற்றி கவலைப்படுகின்றன.

• காஃபின் காரணமாக இரைப்பை அழற்சிக்கு சாக்லேட் மோசமானது. அதே கூறு ஆண்களுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகிறது: இது புரோஸ்டேட் விரிவாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

சாக்லேட்டுக்கு மாற்றீடுகள் அரசியாதவை, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகள்: டோஃபீஸ், கேரமல் மிட்டாய்கள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், ஜெல்லிகள், மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், ஜாம் மற்றும் தேன் ஆகியவை குறைந்த அளவுகளில். டிரான்ஸ் கொழுப்புகளில் நீரிழிவு மற்றும் மலிவான தயாரிப்புகளை ஒரு தகுதியான மாற்றாக கருத முடியாது. இந்த விஷயத்தில் ஆர்வம் விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான விளைவுகளை அச்சுறுத்துகிறது.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

மிதமான அளவுகளில் ஒரு தரமான தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான நபர்களில் சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது. இருப்பினும், கோகோ வெண்ணெய்க்கு பதிலாக பனை அல்லது தேங்காய் கொழுப்புகள் நிறைந்த தயாரிப்புகள் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்பு ஹார்மோன் அமைப்பை சமநிலைப்படுத்தலாம், அதிக எடை, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் பிற சிக்கல்களைத் தூண்டும்.

• இரைப்பை அழற்சியில் சாக்லேட் குமட்டல், நெஞ்செரிச்சல், பெல்ச்சிங், வலி மற்றும் செரிமான உறுப்புகளிலிருந்து பிற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது.

ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளின் வடிவத்தில் சிக்கல்கள் சாத்தியமாகும். ஏதேனும் ஆபத்தான அறிகுறிகள் தோன்றினால், உபசரிப்பு நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். அரிதாக, ஆனால் தயாரிப்பு ஒரு மருந்து போன்ற விளைவைக் கொண்டிருப்பதால் போதை உருவாகலாம்.

செரிமான பிரச்சினைகளுடன், ஒரு நபர் தன்னை பல பழக்கங்களை மறுக்க வேண்டும். பிடித்த இனிப்புகள்: இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், மிட்டாய், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சியில் சாக்லேட் - ஆரோக்கியமற்ற தயாரிப்புகள், எனவே உணவில் இருந்து மறைந்துவிடும், தற்காலிகமாக ஒன்று, எப்போதும் ஏதோ ஒன்று. ஆனால் ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது: நீங்கள் எப்போதும் ஒரு இனிமையான மாற்றீட்டைக் காணலாம். எங்கள் விஷயத்தில், இவை சாக்லேட் அல்லாத இனிப்புகள்: ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோ, மர்மலாட், டோஃபி, கேரமல் அல்லது தேன்.