எடை இழப்புக்கு சுவையான இஞ்சி சமையல்

இஞ்சி வேர் உடலின் பல செயல்பாடுகளைத் தூண்ட உதவும் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக, கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு விடைபெற விரும்பினால் இஞ்சி நல்லது.

நிச்சயமாக, எடை இழப்புக்கான இஞ்சி வேர் ஒரு சஞ்சீவி அல்ல. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு இஞ்சி பானத்தைக் குடித்துவிட்டு, உங்கள் வாழ்க்கை முறையை மாற்றாமல் விட்டுவிட்டால், எந்த பலனும் இருக்காது. இஞ்சி உணவில் உணவில் கட்டுப்பாடுகள் இருக்க வேண்டும். அதாவது, சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றம். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அதிக அளவில் மற்றும் வெவ்வேறு வடிவங்களில் சாப்பிடுவது இதில் அடங்கும் - புதிய, சுண்டவைத்த, சாறுகள் மற்றும் சாலடுகள் வடிவில், அத்துடன் காய்கறி சூப்கள். கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சியை அகற்றி, அதை மெலிந்த விருப்பத்துடன் மாற்றுவதும் நல்லது. பிரீமியம் மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பொருட்களை விலக்குவது அவசியம் - பாஸ்தா, பன்கள், கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி.

சிறந்த புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மற்றும் தயிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி. மோர் பற்றி ஒரு சிறப்பு வார்த்தை சொல்ல வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் தகுதியற்ற முறையில் புறக்கணிக்கப்படுகிறது. மோரில் இஞ்சியுடன் போட்டியிடக்கூடிய பல பயனுள்ள பொருட்கள் இருந்தாலும். பாலாடைக்கட்டியை விட மோரில் அதிக கால்சியம் உள்ளது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற தாதுக்கள் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும்!

இவ்வளவு உன்னதமான நோக்கத்தில் இஞ்சியின் பண்புகள் தொடர்புடைய கட்டுரையில் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

சமைக்கும்போது, இப்போது நீங்கள் உணவை வறுப்பதை மறந்துவிட வேண்டும். நீங்கள் அதை அடுப்பில் சுட வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும், சுண்டவைக்க வேண்டும் அல்லது முடிந்தவரை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும். உங்கள் அன்றாட உணவில் உள்ள நார்ச்சத்தின் அளவு இப்போது உங்கள் தினசரி உணவு தொகுப்பில் குறைந்தது பாதியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

பொதுவாக, இஞ்சி உணவில் சோபாவில் படுத்துக்கொண்டு கேக்குகள் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளை சாப்பிடுவது இல்லை. நீண்ட காலமாகப் பெறப்பட்ட கிலோகிராம்கள் ஒரு மாயாஜால இஞ்சி பானத்தை ஒரு சிப் குடிப்பதால் தானாகவே மறைந்துவிடும். இதுபோன்ற அற்புதங்கள் நடக்காது. எனவே, தீவிரமாக உழைத்து உங்கள் வாழ்க்கை முறையை மாற்றுவது மதிப்பு. பின்னர் இஞ்சி வேர் மீட்புக்கு வரும்.

எடை இழப்புக்கு இஞ்சியுடன் தேன்

இஞ்சியுடன் தேனைப் பயன்படுத்துவதற்கான எளிதான வழி, இஞ்சி வேரைத் துருவிப் பின்னர் தேனுடன் கலப்பதுதான். இந்தக் கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி ஜாடியில் சேமிக்கவும். இதை மூலிகை டீகளில் சேர்க்கலாம் அல்லது வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். எப்படியிருந்தாலும், இஞ்சி-தேன் கலவையை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, ஒரு தேக்கரண்டி அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். மேலும், இஞ்சியை உணவாகவோ அல்லது பானமாகவோ எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, அடுத்த உணவுக்கு முன் சிறிது நேரம் கடந்துவிட்டால் அது மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

நீங்கள் இஞ்சி-தேன் பானத்தை அருந்த விரும்பினால், பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு தேக்கரண்டி துருவிய இஞ்சி வேர், இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு கிளாஸ் மிகவும் சூடான நீரை ஊற்றவும் (ஆனால் கொதிக்கும் நீர் அல்ல). ஐந்து நிமிடங்கள் காத்திருந்த பிறகு, தண்ணீர் குளிர்ந்ததும், பானத்தை உட்கொள்ளலாம்.

எடை இழப்புக்கு தேனுடன் இஞ்சி ஒரு தனி உணவு மட்டுமல்ல, மெலிதான உருவத்தை பராமரிப்பதில் அக்கறை கொண்ட பல பானங்களுக்கும் அடிப்படையாகும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இஞ்சியுடன் எண்ணற்ற பானங்களில் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இந்த மசாலாவின் கசப்பை பிரகாசமாக்குகிறது. கூடுதலாக, இஞ்சியுடன் தேன் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தீர்வாகும், இது இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் நாட வேண்டியது அவசியம்.

எடை இழப்புக்கு இஞ்சியுடன் பூண்டு

எடை இழப்புக்கான ஒரு எளிய செய்முறை, பூண்டுடன் இஞ்சியைப் போல, இந்த நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்லாமல், ஒரு பொதுவான டானிக் மற்றும் சுகாதார மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இஞ்சி மற்றும் பூண்டு கலவையை காய்ச்சி பின்னர் சாப்பிட வேண்டும்.

குணப்படுத்தும் கலவை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் முப்பது கிராம் இஞ்சி மற்றும் ஐந்து பெரிய பூண்டு கிராம்புகளை சேமித்து வைக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் நடுத்தர அளவிலான தட்டில் அரைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் இரண்டு லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரை எடுத்து, தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் அரைத்த கலவையை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, இது ஏற்கனவே தீயிலிருந்து அகற்றப்பட்டு உட்செலுத்த விடப்படுகிறது.

மாலையில் செயல்முறை நடைபெறும் போது இது சிறந்தது, இதனால் காலையில் குணப்படுத்தும் உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்த ஏற்கனவே ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது. எழுந்ததும் தேவையான சுகாதார நடைமுறைகளைச் செய்த பிறகு, நீங்கள் இரண்டு கிளாஸ் பானத்தை குடிக்க வேண்டும். மேலும், இது உடனடியாக செய்யப்படக்கூடாது, ஆனால் அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சிறிய பகுதிகளாக செய்யப்பட வேண்டும். மீதமுள்ள பானம் நாள் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது, இரவு உணவிற்கு முன் ஒரு கிளாஸ் உட்செலுத்துதல் மீதமுள்ளது. நாளின் இறுதி உணவுக்கு முன் உட்செலுத்தலின் ஒரு பகுதி (அந்த கடைசி கிளாஸ்) உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு குடிக்க வேண்டும்.

மேலே குறிப்பிடப்பட்ட பூண்டு உணவை இஞ்சியுடன் பயன்படுத்தும் போது, நிச்சயமாக, நீங்கள் பல்வேறு "நல்ல உணவுகளை" துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஏனெனில் ஆரோக்கியமான கலவைக்கு "மாயாஜால" திறன்கள் இல்லை மற்றும் கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சியுடன் எடை இழக்க விரும்பும் ஒருவரின் உடலில் நுழையும் அனைத்து கலோரிகளையும் மாயாஜாலமாக எரிக்க முடியாது. எனவே, ஊட்டச்சத்தில் பொது அறிவு மற்றும் மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிப்பது அவசியம். மேலும் பூண்டுடன் இஞ்சி வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்தி உடலை மேம்படுத்தும் "எடுக்கும்".

எடை இழப்புக்கு வெள்ளரிக்காயுடன் இஞ்சி

இஞ்சி அடிப்படையிலான எடை இழப்பு பானங்கள் மாறுபட்டவை மற்றும் எதிர்பாராதவை. உதாரணமாக, அத்தகைய குணப்படுத்தும் பானத்தின் கலவையில் எடை இழப்புக்கு வெள்ளரிக்காயுடன் இஞ்சி இந்த பொருட்களால் மட்டுமல்ல வளப்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் அத்தகைய "காக்டெய்ல்" சுவை மிகவும் எதிர்பாராதது மற்றும் கசப்பானது, இது அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை.

வெள்ளரிக்காய் உடலை சுத்தப்படுத்தி, தேவையான கட்டமைக்கப்பட்ட திரவத்தால் அதை நிறைவு செய்யும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது (வெள்ளரிக்காய் எண்பது சதவீதம் தண்ணீர் என்பதால்). கூடுதலாக, வெள்ளரிக்காயில் நிறைய உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது எடை இழப்பு உணவில் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மையாகும். மேலும், உற்பத்தியின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்ற உணவுப் பொருட்களை விட அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மையாகும்.

சரி, இஞ்சி-வெள்ளரிக்காய் பானத்திற்கான செய்முறை இங்கே. நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை, ஒரு பெரிய வெள்ளரிக்காய், இரண்டு புதிய புதினா, ஒரு தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் அரை லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரை சேமித்து வைக்க வேண்டும். இஞ்சி வேரில் நான்கு சென்டிமீட்டர் வெட்டி, அதைப் பயன்படுத்தி பானம் தயாரிக்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, சிட்ரஸ் பழங்களை மெல்லியதாக வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம். இஞ்சி வேர் உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுகிறோம். வெள்ளரிக்காய், எல்லாம் அழகாக இருக்க, வட்டங்களாக வெட்டப்படுகிறது.

பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் தயாரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றவும். பாத்திரத்தை நெருப்பில் வைத்து, தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி வேரை கொதிக்கும் திரவத்தில் சேர்க்கவும். பாத்திரத்தை நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, பானத்தை பத்து அல்லது பதினைந்து நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரி, சிட்ரஸ் மற்றும் புதினா துண்டுகளை திரவத்தில் சேர்த்து மேலும் பத்து நிமிடங்கள் விடவும். சுமார் நாற்பது டிகிரிக்கு குளிர்ந்த பிறகு, பானத்தில் தேனைச் சேர்த்து நன்கு கிளறி கரைக்கவும். அவ்வளவுதான், பானம் தயாராக உள்ளது மற்றும் "உன்னத நோக்கங்களுக்காக" பயன்படுத்தலாம். ஒரு சிறிய குறிப்பு - தேனை ஒருபோதும் சூடான பானத்தில் சேர்க்கக்கூடாது. அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்பட்டு, குணப்படுத்தும் தயாரிப்பு தானே தீங்கு விளைவிக்கும், அதாவது புற்றுநோயை உண்டாக்கும்.

எடை இழப்புக்கு இஞ்சியுடன் கூடிய சாலடுகள்

சுவையான சாலட்களை விட ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் அவசியமாகவும் என்ன இருக்க முடியும்? அதிக எடை பிரச்சனையைப் பற்றி கவலைப்படும் பல பெண்கள், சமைக்க எளிதான, ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான இந்த உணவுகளின் சமையல் குறிப்புகளை ஆர்வத்துடன் ஏற்றுக்கொள்வார்கள்.

எனவே, எடை இழப்புக்கு இஞ்சியுடன் கூடிய சாலடுகள்.

• செய்முறை #1. சார்க்ராட்டுடன் இஞ்சி சாலட்.

சிறிது சார்க்ராட்டை எடுத்து, கிடைக்கக்கூடிய கீரைகளை அதில் நசுக்கவும். துருவிய இஞ்சி வேர் அல்லது பொடித்த இஞ்சியைச் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெயுடன் சுவைக்கவும்.

• செய்முறை எண் 2. இஞ்சியுடன் பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் சாலட்.

புதிய இஞ்சி வேரை சேமித்து வைப்பது அவசியம். இது நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது. புதிய பீட்ரூட்டின் ஒரு துண்டு மற்றும் போதுமான அளவு கேரட் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கப்படுகிறது. எல்லாம் நன்கு கலக்கப்படுகிறது. கத்தியால் நன்றாக நறுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் எலுமிச்சை தோல் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது. இறுதியாக, செலரி வேர் தூள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

சாலட்டுக்கான பொருட்களின் அளவு குறித்து தவறு செய்யாமல் இருக்க, நீங்கள் இந்த சூத்திரத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும். உங்களுக்கு மூன்று பங்கு புதிய கேரட், இரண்டு பங்கு வேகவைத்த பீட்ரூட் மற்றும் எலுமிச்சை தோல், ஒரு பங்கு இஞ்சி வேர், செலரி தூள் மற்றும் ஆரஞ்சு தோல் தேவைப்படும்.

• செய்முறை எண் 3. இஞ்சியுடன் ஆப்பிள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட்.

முட்டைக்கோஸை முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்க வேண்டும். பின்னர் சிறிது உப்பு சேர்த்து மசிக்க வேண்டும். ஆப்பிளை ஒரு கரடுமுரடான துருவல் பயன்படுத்தி அரைக்க வேண்டும் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். அதன் பிறகு நறுக்கிய பழத்தை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும், இதனால் ஆப்பிள் லேசாக இருக்கும். அடுத்து, இஞ்சியை நன்றாக நறுக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கப்படுகிறது.

டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் சிறிது தாவர எண்ணெய், முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய், தேன், கடுகு மற்றும் உப்பு எடுக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் கலந்து, சாலட்டை இஞ்சியுடன் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் சுவைக்கவும்.

• செய்முறை எண். 4. கேரட் மற்றும் இஞ்சி சாலட்.

பொருட்களிலிருந்து, 300 கிராம் அளவில் புதிய கேரட், 100 கிராம் அளவில் குழி நீக்கப்பட்ட பேரீச்சம்பழம், மற்றும் நான்கு புதிய கீரை இலைகளையும் சேமித்து வைக்கிறோம். சாலட்டுக்கு டிரஸ்ஸிங் தேவைப்படும். அதில் மூன்று சென்டிமீட்டர் இஞ்சி வேர், ஒரு நடுத்தர எலுமிச்சை, ஒரு டீஸ்பூன் தேன், நான்கு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை வைக்கிறோம்.

எனவே, கேரட்டை ஒரு பெரிய துருவலில் தட்டி, பேரீச்சம்பழங்களை நறுக்கி, கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழித்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, இஞ்சியை நன்றாக அரைத்து ஒரு தனி கிண்ணத்தில் போடவும். அதில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, திரவ தேன் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். பின்னர் சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். சில நேரங்களில், அதிக நன்மைக்காக, சிறிது நறுக்கிய வால்நட்ஸைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• செய்முறை எண் 5. சாலட் வடிவில் இஞ்சியுடன் கத்தரிக்காய்கள்.

கத்தரிக்காய்களைக் கழுவி வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் அவை பத்து நிமிடங்கள் வடிகட்ட விடப்பட வேண்டும். இது காய்கறியிலிருந்து விரும்பத்தகாத கசப்பை சாறுடன் சேர்த்து நீக்கும். அதன் பிறகு, வட்டங்களை மாவில் உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் லேசாக வதக்க வேண்டும். கீரை இலைகள் ஒரு பெரிய தட்டில் போடப்பட்டு, கத்தரிக்காய்கள் மேலே போடப்பட்டு, இறுதி அடுக்கு கரடுமுரடாக நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் (முன்னுரிமை சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்). இந்த "அழகு" அனைத்தும் மேலே டிரஸ்ஸிங் மூலம் ஊற்றப்படுகிறது.

டிரஸ்ஸிங் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. சிறிது சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி வேர், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் அரைத்த மிளகு சேர்க்கவும். இறுதியாக, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

• செய்முறை எண் 6. இஞ்சியுடன் சிக்கன் சாலட்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து, ஆறவைத்து, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அதன் பிறகு, நறுக்கிய புளிப்பு ஆப்பிள்களை சிக்கனுடன் சேர்த்து கொள்கலனில் சேர்க்க வேண்டும். அன்னாசி மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகள், அத்துடன் பிளெண்டரில் முன்கூட்டியே அரைத்த முந்திரி பருப்புகளும் சாலட்டில் நன்றாக இருக்கும். பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு, சாலட்டை உணவாகப் பயன்படுத்தலாம்.

எடை இழப்புக்கு இஞ்சி சூப்

சூப்கள், "புத்திசாலித்தனமாக" சமைத்தால் - இது நீண்ட நேரம் திருப்தி அளிக்கும் மற்றும் உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களின் விநியோகத்தை நிரப்ப அனுமதிக்கும் உணவு. எடை இழப்புக்கான இஞ்சி சூப் என்பது சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளை குறைக்க உதவும் முதல் உணவாகும்.

இந்த உணவு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில், தேவையான பொருட்களை சேமித்து வைக்கவும்: ஒரு சிறிய துண்டு மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, இரண்டு துண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு, மூன்று அல்லது நான்கு காலிஃபிளவர் பூக்கள், இரண்டு தேக்கரண்டி துருவிய சீஸ் மற்றும் உப்பு. இஞ்சி வேர் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ற அளவில் எடுக்கப்படுகிறது. முதலில், நீங்கள் சிறிது போட வேண்டும், பின்னர் அடுத்த முறை சூப் சமைக்கும்போது சேர்க்கவும் (முந்தைய முறை அது போதாது என்று தோன்றினால்).

எனவே, மாட்டிறைச்சியைக் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பு சமைக்கப்படுகிறது. உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சி சமைக்கும் நேரம் ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை ஆகும், எனவே முதல் ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுத்து, பின்வரும் பொருட்களை படிப்படியாக தயார் செய்கிறோம். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக்கவும். காலிஃபிளவரில் இருந்து நான்கு பூக்களைப் பிரித்து சிறிது நறுக்கவும். ஒரு துண்டு சீஸ் தட்டி, இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சிறிது இஞ்சியை அரைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி சமைத்த இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் சூப்பில் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கத் தொடங்கிய சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இஞ்சியைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.

காலிஃபிளவர் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. எனவே, சூப் தயாராகும் வரை இந்த நேரம் இருக்கும்போது, அடுத்த கட்டமாக, முட்டைக்கோஸை சூப்பில் போட வேண்டும். கடைசியாக செய்ய வேண்டியது துருவிய சீஸ் ஆகும், இது டிஷ் தயாராகும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன்பு வாணலியில் ஊற்றப்படுகிறது. சூப் உள்ள பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், எல்லாம் வெந்ததா, போதுமான உப்பு இருக்கிறதா என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக ருசித்துப் பார்க்க வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கு மிட்டாய் இஞ்சி

நீங்கள் சுவையான மற்றும் இனிப்பு நிறைந்த ஒன்றை உண்ண விரும்பினால், ஏற்கனவே தேன், பழங்கள் மற்றும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளால் சோர்வாக இருந்தால், நீங்கள் மிட்டாய் இஞ்சியை சாப்பிட்டு மகிழலாம்.

எடை இழப்புக்கு மிட்டாய் இஞ்சி இனிப்புப் பிரியர்களுக்கு ஒரு உயிர்காக்கும். ஏனெனில் இது கலோரிகளை "அதிகரிக்கும்" - சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளை "எரிக்கும்" - இஞ்சி இரண்டையும் கொண்டுள்ளது.

இந்த சுவையான உணவு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: இருநூறு கிராம் புதிய இஞ்சி வேர், இருநூறு கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் அதே திரவத்தின் மற்றொரு அரை கிளாஸை தனித்தனியாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இஞ்சி வேரைக் கழுவி உரிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, இஞ்சியை மெல்லிய வட்டங்களாகவோ அல்லது நீண்ட துண்டுகளாகவோ வெட்ட வேண்டும். பின்னர் நறுக்கிய இஞ்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் தண்ணீர் ஊற்றி, இஞ்சி முழுவதுமாக திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். கொள்கலன் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, நாற்பது நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. இஞ்சியை சமைக்கும்போது, அதன் காரத்தன்மை மற்றும் கசப்பு மறைந்து, இஞ்சி மென்மையாகிறது.

இஞ்சி சமைக்கும் போது, நீங்கள் சர்க்கரை பாகை தயாரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் சர்க்கரையைக் கரைத்து, எல்லாவற்றையும் தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

இஞ்சி விரும்பிய நிலையை அடைந்த பிறகு, அதை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு மீதமுள்ள திரவத்தை வடிகட்ட வேண்டும். இந்த கஷாயத்தை எடை இழப்புக்கு ஒரு சுயாதீன பானமாகப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தேனுடன். அல்லது நீங்கள் அதை அடிப்படையாகக் கொண்டு இஞ்சி தேநீர் தயாரிக்கலாம். ஒரே எச்சரிக்கை என்னவென்றால், இந்த திரவம் சுவைக்கு மிகவும் சூடாக இருக்கும். எனவே, அதை ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும்.

அடுத்து, இஞ்சி துண்டுகள் சர்க்கரை பாகு உள்ள ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, எல்லாவற்றையும் அதிக வெப்பத்தில் வைத்து, இஞ்சி வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை சமைக்க வேண்டும். இதன் பொருள், அனைத்து சர்க்கரையும் ஏற்கனவே இஞ்சியால் உறிஞ்சப்பட்டு, வெப்பத்திலிருந்து அகற்ற தயாராக உள்ளது என்பதாகும்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் இஞ்சியை துண்டு துண்டாக எடுத்து சர்க்கரையில் உருட்ட வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் இதை கவனமாக செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் துண்டுகள் மிகவும் சூடாக இருக்கும், மேலும் நீங்களே எளிதாக எரிந்து விடலாம். பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டும் காகிதத்தில் போடப்பட்டு சிறிது நேரம் குளிர்ந்து கெட்டியாக விடப்படும்.

[ 1 ]