சிறந்த ஊட்டச்சத்து, தனிம ஊட்டச்சத்து, பெற்றோர் ஊட்டச்சத்து

சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து கோட்பாட்டின் விளைவாக வரும் கருத்துக்களில் ஒன்று, சிறந்த உணவு மற்றும் சிறந்த ஊட்டச்சத்தை உருவாக்குவதாகும். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் - 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவது தொடர்பான அடிப்படைக் கருத்து வெளிப்பட்டது. இவ்வாறு, 19 ஆம் நூற்றாண்டில், வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேரடியாக ஈடுபடும் பொருட்களால் உணவுப் பொருட்களை வளப்படுத்துவதன் மூலமும், நிலைப்படுத்தும் பொருட்களை நிராகரிப்பதன் மூலமும் மிகவும் மேம்பட்ட உணவை உருவாக்கும் யோசனை எழுந்தது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

அடிப்படை ஊட்டச்சத்து

19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் - 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், ஒரு சிறந்த, அதிகபட்ச பயனுள்ள உணவை உருவாக்கும் யோசனை, வாழ்க்கையைப் பராமரிக்கத் தேவையான மற்றும் உகந்த விகிதம் தேவையில்லாத பொருட்களின் கலவையை உருவாக்கும் யோசனையாக, அதாவது, தனிம அல்லது மோனோமெரிக் பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுவதை உருவாக்கும் யோசனையாக மாற்றப்பட்டது. நாம் உட்கொள்ளும் ஒலிகோ மற்றும் பாலிமெரிக் உணவு, வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கும் கூறுகளைக் கொண்ட உணவால் மாற்றப்பட வேண்டும் என்ற உண்மைக்கு அடிப்படை ஊட்டச்சத்து பற்றிய யோசனை சுருக்கப்பட்டது. இந்த உணவில் அமினோ அமிலங்கள், மோனோசாக்கரைடுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், உப்புகள் போன்ற தொகுப்புகள் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய உணவு மனிதனின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தனித்தன்மைக்கு ஏற்ப தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் என்று கருதப்பட்டது.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

பெற்றோர் ஊட்டச்சத்து

சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து கோட்பாட்டின் விளைவாக, 1908 ஆம் ஆண்டு P.-E.-M. பெர்தெலோட் தெளிவாக வடிவமைத்த கருத்து என்னவென்றால், இருபதாம் நூற்றாண்டின் முக்கிய பணிகளில் ஒன்று இரைப்பைக் குழாயைத் தவிர்த்து, இரத்தத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களை நேரடியாக அறிமுகப்படுத்துவதாகும். தற்போது, நேரடி (இன்ட்ராவாஸ்குலர் அல்லது பேரன்டெரல்) ஊட்டச்சத்து இரத்தத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களை நேரடியாக அறிமுகப்படுத்துவதற்கான ஒரு பரவலான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள வழிமுறையாக மாறியுள்ளது, இது பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக, PS Vasiliev (1988) இன் மதிப்பாய்வு, பேரன்டெரல் ஊட்டச்சத்துக்காக மருத்துவ நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படும் பல சிறப்பு கலவைகளின் பண்புகளை வழங்குகிறது, மேலும் பல்வேறு நோய்களை சரிசெய்வதில் அவற்றின் நேர்மறையான பங்கை எடுத்துக்காட்டுகிறது (வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், குறிப்பாக புரதம்; தீக்காயங்கள் உட்பட பல்வேறு காயங்கள்; இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், குறிப்பாக அறுவை சிகிச்சை தலையீடுகள்; புற்றுநோயியல் நோய்கள்; கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பலவற்றின் நோயியல்).