செயற்கை வைட்டமின்கள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து மனிதகுலத்தை மீட்பவை வைட்டமின்கள். இது அமெரிக்க மாநிலமான பஃபலோவைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகளால் எடுக்கப்பட்ட முடிவு. வைட்டமின்கள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் பற்றிய கூடுதல் தகவல்கள் எங்கள் போர்ட்டலில் உள்ளன.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

நீங்கள் சரியான நேரத்தில் வைட்டமின்களை எடுத்துக் கொண்டால்...

பின்னர் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து நாம் பெறும் எதிர்மறையை படிப்படியாக அகற்றலாம். அவை இருதய மற்றும் சுவாச அமைப்புகளுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், அவற்றின் வேலையை சீர்குலைக்கின்றன.

உங்கள் இருதய அமைப்பை சிறந்த நிலையில் வைத்திருக்க, கொழுப்பு நிறைந்த ஏதாவது ஒன்றை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு 400 யூனிட் வைட்டமின் ஈ மற்றும் 0.5 கிராம் வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகிறார்கள்.

இயற்கை அல்லாத பொருட்களிலிருந்து வரும் வைட்டமின்கள் தீங்கு விளைவிக்குமா?

உணவில் இருந்து எடுக்கப்படாமல், மருந்தகத்தில் இருந்து எடுக்கப்படும் வைட்டமின்கள், உடலால் அன்னியமாக உணரப்படுவதால், ஒருவருக்கு நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிப்பதாக அடிக்கடி கூறப்படுகிறது. இது உண்மையில் அப்படியா?

இல்லை. நாங்கள் மருந்தகத்தில் வாங்கிய வைட்டமின்களில் ஒன்றுக்கொன்று இணக்கமான கூறுகள் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அனைத்து வைட்டமின்களும் ஒன்றுக்கொன்று இணக்கமாக இல்லை. அவற்றில் பல ஒன்றுக்கொன்று செயலை ரத்து செய்கின்றன அல்லது தடுக்கின்றன. மேலும் மருந்தக வைட்டமின்கள் மருந்தாளுநர்களால் கண்டிப்பாக கணக்கிடப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

அதிகப்படியான மருந்தினால் தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் அளவை சரியாகக் கணக்கிட வேண்டும். உங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் உணவியல் நிபுணர்-இரைப்பை குடல் நிபுணர் இதைச் செய்ய உங்களுக்கு உதவ முடியும்.

இயற்கைக்கு மாறான வைட்டமின்கள் உண்மையில் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சேர்க்கைகளுடன். எடுத்துக்காட்டாக, குழு B - B12 மற்றும் B2 இன் வைட்டமின்கள் நுண்ணுயிரிகளின் தொகுப்பு மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம், பலரால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது) அமிலம் சேர்க்கப்பட்ட இயற்கை சர்க்கரையிலிருந்து பெறப்படுகிறது. வைட்டமின் பி கருப்பு ரோவன் பழங்களிலிருந்தும், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சுகளின் தோலிலிருந்தும் அல்லது சோஃபோரா அஃபிசினாலிஸிலிருந்தும் பெறப்படுகிறது.

இத்தகைய வைட்டமின்கள் சரியான அளவுகளிலும் விகிதங்களிலும் மனிதர்களுக்குப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

இயற்கைக்கு மாறான வைட்டமின்கள் எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன?

வைட்டமின் உற்பத்தி செயல்முறை நடந்து கொண்டிருக்கும்போது, உயர் தகுதி வாய்ந்த தொழிலாளர்கள் அதைக் கண்காணிக்கிறார்கள். ஆய்வகம் சுத்தமாக வைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஊழியர்கள் உற்பத்தி தொழில்நுட்பங்களைப் பின்பற்றுகிறார்கள். நீங்கள் ஒரு கிளையிலிருந்து கழுவப்படாத ஆப்பிளை எடுக்கும்போது அல்லது அவ்வளவு சுத்தமாக இல்லாத பிளம்ஸை எடுத்து உடனடியாக சாப்பிடும்போது ஏற்படும் சூழ்நிலையிலிருந்து இது அடிப்படையில் வேறுபட்டது.

மேலும், ஆய்வக வைட்டமின்களில், ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளின் அளவு கண்டிப்பாக கணக்கிடப்படுகிறது. வைட்டமின்களால் உடலை நிறைவு செய்வதற்காக நாம் உட்கொள்ளும் பொருட்களை சேமித்து பதப்படுத்தும் போது, அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதால், பிந்தையவை அழிக்கப்படுகின்றன என்ற உண்மையுடன் இதை ஒப்பிடுக. மருந்து தயாரிப்புகளில் இது ஒருபோதும் நடக்காது.

செயற்கை வைட்டமின்களின் அம்சங்கள்

உதாரணமாக, மனித உடலில், வைட்டமின் பிபி அதிகமாக இருப்பது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் இயற்கையில் இந்த வைட்டமின் நிகோடினிக் அமிலமாக வழங்கப்படுகிறது.

மருந்தக பதிப்பில் அதே வைட்டமின் பிபி (அதன் சிக்கலானது) நிகோடினமைடு என வழங்கப்படுகிறது, அதாவது, நிகோடினிக் அமிலத்தை விட உடலில் மிகவும் மென்மையான விளைவைக் கொண்ட ஒரு பொருள், மேலும் உள் உறுப்புகளுக்கு அழிவுகரமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. உண்மை என்னவென்றால், நிகோடினமைடை விட 100 மடங்கு அதிகமாக ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் நிகோடினிக் அமிலத்திற்கு எதிர்வினையாற்றுகிறார்கள்.

மற்றொரு உதாரணம், மக்களுக்கு மிகவும் தேவையான பிரபலமான மற்றும் ஒப்பற்ற வைட்டமின் சி பற்றியது. எலுமிச்சை அல்லது ஆப்பிள் போன்ற இயற்கை மூலங்களில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம் (அதாவது வைட்டமின் சி), இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மை அதிகரித்தவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். வைட்டமின் சி கலவையுடன் கூடிய சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மிகவும் பொதுவானவை. அதே நேரத்தில், வைட்டமின்களுக்காக உற்பத்தி செய்யப்படும் அஸ்கார்பிக் அமிலம், இயற்கை மூலத்துடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டது.

எனவே, உங்கள் சொந்த வைட்டமின் மெனுவை உருவாக்கி ஆரோக்கியமாக இருக்க ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்!

[ 11 ]