அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் இனிப்புகள்

எந்தவொரு இரைப்பை குடல் நோய்க்கும் கண்டிப்பான உணவுமுறை தேவைப்படுகிறது. அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து அம்சங்களுடன் இரைப்பை அழற்சியுடன் இனிப்புகளை சாப்பிட முடியுமா என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

வயிற்றுச் சுவர்களில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறை இரைப்பை அழற்சி ஆகும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்த நோய் அதிகமான மக்களை பாதிக்கிறது, அவர்களில் பெரும்பாலோர் இளம் நோயாளிகள். இந்த இரைப்பை குடல் நோயியல் என்பது செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள செயல்முறைகளின் சிக்கலானது. அவற்றின் சிகிச்சை மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள் பின்வரும் காரணிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

• இரைப்பைக் குழாயின் பொதுவான நிலை: குறைந்த அல்லது அதிக அமிலத்தன்மை.
• வயிற்றின் எபிட்டிலியம் மற்றும் சளி சவ்வுக்கு ஏற்படும் சேதத்தின் அளவு.
• நோயின் போக்கின் தன்மை: கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட.

நோயின் அறிகுறிகள் மேற்கூறிய காரணிகளைப் பொறுத்தது. அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஒரு மேலோட்டமான புண் என்று கருதப்படுகிறது. இது வயிற்றுச் சுவர்களின் அரிப்பு அல்லது ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி பாக்டீரியாவின் பெருக்கம் காரணமாக ஏற்படலாம். இந்த நேரத்தில், அதிகரித்த அமிலத்தன்மை ஒரு முக்கியமான நோயறிதல் அளவுகோலாகக் கருதப்படவில்லை, ஏனெனில் நோய் சளி சவ்வில் உள்ள கோளாறுகளைப் பொறுத்து பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: அரிப்பு, ஹைபர்டிராஃபிக், அட்ரோபிக்.

அதிக அமிலத்தன்மையுடன் வயிற்று வீக்கத்தின் முக்கிய அறிகுறிகள்:

• கடுமையான மற்றும் வழக்கமான நெஞ்செரிச்சல்.
• புளிப்புச் சுவையுடன் கூடிய ஏரோபேஜியாவின் அடிக்கடி தாக்குதல்கள்.
• இடது ஹைபோகாண்ட்ரியம் மற்றும் எபிகாஸ்ட்ரிக் பகுதியில் வலி உணர்வுகள்.
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி (பெரும்பாலும் உணவு உட்கொள்ளலில் நீண்ட இடைவெளிகளுடன் ஏற்படுகிறது).
• பசியின்மை கோளாறுகள்.
• இரவில் வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்று உப்புசம்.

நாள்பட்ட வடிவமும் இதே போன்ற அறிகுறிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இது போன்ற காரணிகளால் இது கணிசமாக மோசமடையக்கூடும்: கெட்ட பழக்கங்கள் (புகைபிடித்தல், குடிப்பழக்கம்), கடுமையான மன அழுத்தம், அதிகப்படியான உணவு மற்றும் மோசமான ஊட்டச்சத்து, உணவு விஷம். வலி அறிகுறிகளை அகற்ற சிக்கலான சிகிச்சை சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. சிகிச்சையில் பல்வேறு மருந்துகள் மற்றும் சாதாரண செரிமானத்தை மீட்டெடுப்பதையும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதையும் நோக்கமாகக் கொண்ட உணவுமுறை ஆகியவை அடங்கும்.

[ 1 ]

அறிகுறிகள்

இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான முக்கிய அறிகுறிகள் அதன் வலி அறிகுறிகள் மற்றும் உடலில் ஏற்படும் நோயியல் தாக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலைத் தூண்டாத வகையில் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் அல்ல. அவற்றை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் மிதமாக மட்டுமே.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட முக்கிய உணவுப் பரிந்துரைகளைப் பார்ப்போம்:

• உணவு அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். அதிகரித்தால், அனைத்து இனிப்புகளையும் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில், மெனுவின் அடிப்படை தண்ணீரில் கஞ்சி, வேகவைத்த அல்லது சுட்ட காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும்.
• உணவில் வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும், இது பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து பெறலாம். மேலும், மருந்தக வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
• இனிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியுடன், நீங்கள் குக்கீகள் (இனிப்பு அல்ல), உலர்ந்த பழங்கள், பல்வேறு ஜாம்கள் மற்றும் பாஸ்டில்ஸ், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், ஜெல்லி, மர்மலேட், பழ கூழ், டாஃபி, பல்வேறு பழச்சாறுகள், தேநீர், ஜெல்லி மற்றும் கம்போட்களை சாப்பிடலாம்.

நோயாளிகள் உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள், கொழுப்பு நிறைந்த குழம்புகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன், ஆல்கஹால், புளிப்பு பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதை நிரந்தரமாகத் தவிர்க்க அல்லது குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

பொதுவான செய்தி அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் இனிப்புகள்

தேன்

இயற்கை தேன் எந்த வகையான இரைப்பை அழற்சிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட நோயாளிகளுக்குத் தேவையான பல விதிவிலக்கான பொருட்கள் இதில் உள்ளன. தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இரைப்பைக் குழாயின் வீக்கத்தைக் குறைத்து, சளி சவ்வில் உள்ள புண்களைக் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.
• இரைப்பை சாறு சுரப்பதைத் தூண்டி செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• இது நரம்பு மண்டலம் மற்றும் உடலில் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• புரதத் தொகுப்பைப் பாதிக்கும் மற்றும் சேதமடைந்த செல்களை மீட்டெடுக்கும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.
• நொதிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் A, B, E வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மயக்க மருந்து மற்றும் வலி நிவாரணி விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
• வெறும் வயிற்றில் தேன் குடிப்பது சளியின் பாகுத்தன்மையைக் குறைத்து ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைக்கிறது.

சிகிச்சைக்கு, புதிய தேனை மட்டுமே பயன்படுத்துவது அவசியம். அதைப் பயன்படுத்தும் போது, பல விதிகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்: தயாரிப்பை 40°C க்கு மேல் சூடாக்காதீர்கள், ஒரு நாளைக்கு 3-5 ஸ்பூன்களுக்கு மேல் உட்கொள்ளாதீர்கள், முதல் டோஸை வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தக்கூடிய தேனை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல மருத்துவ சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்:

• ஒரு தேக்கரண்டி தேனை 250 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, உணவுக்கு 1-2 மணி நேரத்திற்கு முன் குடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3-4 கிளாஸ் தேன் பானம் குடிக்க வேண்டும், சிகிச்சையின் போக்கை 2 மாதங்கள் ஆகும். இந்த காலகட்டத்தில், வேறு எந்த இனிப்புகளையும் விலக்க வேண்டும்.
• ஒரு சில உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை அரைத்து சாற்றை பிழிந்து எடுக்கவும். சாற்றை ஒரு ஸ்பூன் தேனுடன் கலந்து, உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் சாப்பிடவும். சிகிச்சையின் படிப்பு 10 நாட்கள் ஆகும், ஒரு மாத இடைவெளிக்குப் பிறகு சிகிச்சையை மீண்டும் செய்ய வேண்டும்.
• மூலிகைக் கஷாயத்தைத் தயாரிக்கவும்: ஆளி விதைகள், பெருஞ்சீரகம் பழங்கள், அதிமதுரம் வேர், கலமஸ் வேர், மற்றும் லிண்டன் பூக்கள் மற்றும் மிளகுக்கீரை தலா 20 கிராம். 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு ஸ்பூன் மூலிகைக் கலவையை ஊற்றி, 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, 1-2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். குழம்பு குளிர்ந்ததும், அதை வடிகட்டி, 2 ஸ்பூன் தேனைச் சேர்த்து, உணவுக்கு முன் நாள் முழுவதும் மூன்று அளவுகளாகப் பிரிக்கவும்.

அதிக அமிலத்தன்மை உள்ள சில நோயாளிகளில், வெறும் வயிற்றில் தேன் எடுத்துக்கொள்வது நெஞ்செரிச்சலைத் தூண்டும். அதை நீக்க, பாலாடைக்கட்டி, பால் பொருட்கள் அல்லது கஞ்சியில் இந்த தயாரிப்பைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த இயற்கை இனிப்பை மருந்துகளுடன் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்ளலாம். தேன் பல மருந்துகளின் பக்க விளைவுகளைக் குறைக்கிறது.

அல்வா

கொட்டைகள், விதைகள் அல்லது எள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் அடர்த்தியான அடர்த்தியான நிறை ஹல்வா ஆகும். இந்த தயாரிப்பு வயிற்று வீக்கத்திற்கு விரும்பத்தகாத வகையைச் சேர்ந்தது. இது உடலில் சேரும்போது, அது மீண்டும் நோயைத் தூண்டும் அல்லது நோயின் தீவிரமான அதிகரிப்புகளை ஏற்படுத்தும்.

அதிக அளவு நார்ச்சத்து, தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் சர்க்கரை பாகு இருப்பதால் இந்த இனிப்பு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த பொருட்கள் வயிற்றில் அதிக சுமையை ஏற்படுத்தி சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகின்றன.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு, வலி உணர்வுகள் அல்லது நோயியலின் அறிகுறிகள் இல்லாத நிலையில் மட்டுமே, அல்வாவை உட்கொள்ள முடியும். இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் மாதத்திற்கு 50 கிராமுக்கு மேல் இனிப்புகளை சாப்பிடக்கூடாது, வெறும் வயிற்றில் அல்ல. ஹல்வாவை வாங்கும் போது, நீங்கள் புதிய மற்றும் உயர்தர தயாரிப்பை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

மார்ஷ்மெல்லோ

இனிப்புகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாத சிறந்த விருந்தாக மார்ஷ்மெல்லோ உள்ளது. இதில் பெக்டின் மற்றும் கெட்டிப்படுத்திகள் உள்ளன, அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இனிப்பு இரைப்பை அழற்சியுடன் உட்கொள்ளலாம், ஏனெனில் இது கனத்தை ஏற்படுத்தாது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டைப் பாதிக்காது.

• மார்ஷ்மெல்லோ இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது.
• பெக்டின் பல்வேறு நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
• இனிப்பில் இரும்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் நிறைய உள்ளன.

மார்ஷ்மெல்லோ அகர்-அகரின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டால், அது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, குறைந்தபட்ச கலோரிகளையும் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய தயாரிப்பில் நிறைய கால்சியம் மற்றும் அயோடின் உள்ளது, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை உள்ளது. குளுக்கோஸ் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.

பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், மார்ஷ்மெல்லோக்களை கட்டுப்பாடில்லாமல் உட்கொள்ளக்கூடாது. தயாரிப்பில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இனிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். வெள்ளை மார்ஷ்மெல்லோக்களில் சாயங்கள் இல்லை. இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சாக்லேட் பூசப்பட்டவை நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை நிறைய கலோரிகள் மற்றும் பிற செயற்கை சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளன. கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் இருந்தால், இந்த சுவையான உணவை உட்கொள்வது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இதில் நிறைய எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

சாக்லேட்

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியுடன் சாக்லேட் சாப்பிடுவது முரணாக உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்தது, ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, சளி சவ்வு எரிச்சலையும் எபிகாஸ்ட்ரியத்தில் வலியையும் தூண்டுகிறது. இது வயிற்றுக்குள் நுழையும் போது, அது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அதிகரித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. கோகோ பீன்ஸ் இரைப்பைக் குழாயின் மெல்லிய சளி சவ்வை காயப்படுத்தி அமிலத்தன்மையின் அளவை அதிகரிப்பதால், குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட நோயாளிகள் இதை உட்கொள்ளலாம்.

அத்தகைய பிரபலமான இனிப்புக்கு முரண்பாடுகள் அதன் கலவையுடன் தொடர்புடையவை: கொழுப்பு காய்கறி மற்றும் கோகோ வெண்ணெய், காஃபின். சாக்லேட்டின் முக்கிய வகைகள் மற்றும் உடலில் அவற்றின் விளைவைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

• வெள்ளை - இதில் காஃபின் அல்லது கோகோ பவுடர் இல்லை. இதில் அதிக அளவு காய்கறி கொழுப்புகள் உள்ளன, இது இதை மிகவும் இனிமையாக மாற்றுகிறது.
• கசப்பு - கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் பொடியைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்தபட்ச சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் நிறைய காஃபின் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகள் உள்ளன.
• பால் - உலர்ந்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டது. காஃபின் உள்ளது.

இதன் அடிப்படையில், இரைப்பை அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற சாக்லேட் எதுவும் இல்லை. அதே நேரத்தில், பால் சாக்லேட்டை உணவில் இருந்து நிரந்தரமாக விலக்க வேண்டும், அதே போல் பல்வேறு சேர்க்கைகள் (கொட்டைகள், ஆல்கஹால், உலர்ந்த பழங்கள்) கொண்ட இனிப்புகளையும் விலக்க வேண்டும். கூடுதலாக, இந்த சுவையானது அடிமையாக்கும். அதற்கு மாற்றாக ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியம், ஆனால் ஒரு மாற்றீட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகள் இருப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். இது மார்ஷ்மெல்லோக்கள், தேன், இயற்கை பழ மர்மலேட், ஜெல்லி, இனிப்பு ஜாம்கள், டோஃபிகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளாக கூட இருக்கலாம்.

குக்கீ

பல நோயாளிகள் இரைப்பை அழற்சி என்பது பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் பிற இனிப்புகளை மறுக்க ஒரு காரணம் அல்ல என்று தவறாக நம்புகிறார்கள். இந்த நோயுடன் குக்கீகளை சாப்பிடலாம், ஆனால் ஈஸ்ட் இல்லாத, அதாவது புளிப்பில்லாதவற்றை மட்டுமே சாப்பிடலாம். செறிவூட்டல்கள், ஃபாண்டண்ட்கள் மற்றும் கிரீம்கள் கொண்ட பல்வேறு ஈஸ்ட் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் முரணாக உள்ளன.

நோயாளிகள் பின்வரும் வகையான குக்கீகளைத் தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்:

• பிஸ்கட் - தண்ணீர் மற்றும் மாவின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. வயிற்றில் எரிச்சல் மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. இனிமையான சுவை கொண்டது. நோயியலின் கடுமையான நிலைகளிலும் கூட பிஸ்கட் சாப்பிடலாம்.
• ஓட்ஸ் குக்கீகள் - நீங்கள் கடையில் வாங்கியவை அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை இரண்டையும் சாப்பிடலாம்.

அத்தகைய இனிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, குக்கீகள் சுவைகள் மற்றும் இனிப்புகள் இல்லாமல், பணக்கார மற்றும் உலர்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஜாம்

இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால் ஜாம் சிறப்பு எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, வயிற்றின் அமிலத்தன்மையைக் கருத்தில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம். இதனால், அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், இனிக்காத ஜாம் நோயை அதிகரிக்கச் செய்யும். அதாவது, புளிப்பு பெர்ரி சுவைகளைத் தவிர்த்து, இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு இனிப்புகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

வயிற்று வீக்கத்தின் வடிவம் எதுவாக இருந்தாலும், ராஸ்பெர்ரி ஜாம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இரைப்பை குடல் நிபுணர்கள் இந்த பெர்ரியிலிருந்து எந்த இனிப்புகளையும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கவில்லை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம், மர்மலேட் மற்றும் ஆப்பிள் சர்பெட் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்பட வேண்டும்.

இனிப்புப் பண்டத்தைத் தயாரிக்க, ஓரிரு இனிப்பு ஆப்பிள்களை எடுத்து, அவற்றை உரித்து, விதைகளை அகற்றவும். பழத்தை மைக்ரோவேவில் மென்மையாகவும், கூழ் போலவும் ஆகும் வரை சுட வேண்டும் அல்லது சமைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் கூழில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்க்கலாம். இந்த ஜாம் உடலுக்கு நல்லது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.

சர்க்கரை

வயிற்றுச் சுவர்களில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகள் வலிமிகுந்த அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன, இதை நீக்குவதற்கு ஒரு சிகிச்சை உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் சர்க்கரை தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் அதன் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும். இது இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பியில் மிகவும் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதாலும், அதன் அதிகரித்த செறிவுகள் நோயை அதிகரிக்கச் செய்து, டியோடெனம் அல்லது வயிற்றில் புண் ஏற்படுவதைத் தூண்டும் என்பதாலும் இது ஏற்படுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு சர்க்கரை மாற்றுகளும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை: சர்பிடால், சைக்லேமேட், சாக்கரின், சுக்ராசிட், அஸ்பார்டேம், சைலிட்டால், சுக்ராசிட் மற்றும் அசெசல்பேம் பொட்டாசியம். அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு இரைப்பை குடல் நிபுணரை அணுக வேண்டும். சில மருந்துகள் வயிற்றின் நோயியல் நிலையை மோசமாக்குவதே இதற்குக் காரணம். உதாரணமாக, சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் அனைத்து வகையான இரைப்பை அழற்சியிலும் முரணாக உள்ளன, மேலும் மேற்பார்வை இல்லாமல் பயன்படுத்தினால், கட்டி நியோபிளாம்களை ஏற்படுத்தும்.

மிட்டாய்கள்

இரைப்பை அழற்சி உள்ள பல நோயாளிகள் இதே கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர் - அவர்கள் மிட்டாய் சாப்பிடலாமா? பதில் நோயின் வடிவம், இனிப்பு வகை மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் அவற்றின் விளைவைப் பொறுத்தது. சாக்லேட் போன்ற மிட்டாய்களும் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பிரிவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. அவை நிறைய சோயா மற்றும் சர்க்கரையைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம், இது வயிற்றில் நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்துகிறது, இது அமிலத்தன்மையை ஆபத்தான அளவிற்கு அதிகரிக்கிறது.

மிகவும் பிரபலமான மிட்டாய் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் நுகர்வுக்கான சாத்தியக்கூறுகளைப் பார்ப்போம்:

• கேரமல் மிகவும் பாதிப்பில்லாதது, ஏனெனில் அவை பழம் மற்றும் பெர்ரி கூழ் அல்லது சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நிரப்புதல் ஜாம் ஆகும், இது இரைப்பை அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• சாக்லேட் - அவை கோகோ பீன்ஸ், பாமாயில் மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அவை சாக்லேட்டைப் போலவே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
• மர்மலேட் - இந்த வகை மிட்டாய் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை முற்றிலும் இயற்கையானவை, அதாவது தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாத நிபந்தனையின் பேரில் மட்டுமே.
• நிரப்பப்பட்ட மற்றும் அடுக்கு - ஒரு விதியாக, இத்தகைய இனிப்புகள் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பில் மிக அதிகமாக உள்ளன, எனவே அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

இதன் அடிப்படையில், இரைப்பை அழற்சிக்கு இனிப்புகளை உண்ணலாம், ஆனால் இயற்கையான பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுத்து அவற்றை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். வயிற்றில் சுமை ஏற்படாமல் இருக்கவும், சளி சவ்வை எரிச்சலடையாமல் இருக்கவும், பிரதான உணவுக்குப் பிறகு இனிப்புகளை சாப்பிடுவது நல்லது.

அமுக்கப்பட்ட பால்

இனிப்புப் பிரியர்கள் பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு இனிப்பு வகை அமுக்கப்பட்ட பால். அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், மற்ற இனிப்புகளைப் போலவே இதையும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. அமுக்கப்பட்ட பால் என்பது ஆழமான செயலாக்கத்தின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இதில் புதிய பால் (கால்சியம் மற்றும் பால் புரதங்கள்) போன்ற அதே நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

இரைப்பை அழற்சிக்கு நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தலாம், அதன் நன்மைகள் பின்வரும் பண்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை:

• இந்த தயாரிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை மூடி, உணவு மற்றும் இரைப்பை சாற்றின் எரிச்சலூட்டும் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
• அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அமுக்கப்பட்ட பால் மிகவும் சத்தானது. இது எண்டோர்பின்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, மூளை செயல்பாடு மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், ஆக்கிரமிப்பு இரைப்பை சூழலை நடுநிலையாக்கும் பொருட்களை உட்கொள்வது அவசியம். அமுக்கப்பட்ட பால் அத்தகைய விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• இது எளிதில் ஜீரணமாகும் மற்றும் செரிமான அமைப்பைச் சுமையாக்காது.

அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில், அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலைத் தூண்டும் அல்லது மோசமாக்கும்.

[ 2 ], [ 3 ]

நன்மைகள்

வயிற்று வீக்கத்துடன் எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும், குறிப்பாக இனிப்புகளையும் கட்டுப்பாடில்லாமல் உட்கொள்வது மிகவும் பாதுகாப்பற்றது, ஏனெனில் இது ஒரு தீவிரத்தைத் தூண்டும். ஊட்டச்சத்துக்கான சரியான அணுகுமுறையுடன், பல்வேறு சுவையான உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இனிப்புகளின் நன்மைகள் அவற்றின் கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இத்தகைய தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஹார்மோன்கள், செல் சவ்வுகள் மற்றும் புரதங்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கின்றன.

• இனிப்புகள் உடலுக்கு ஆற்றலின் மூலமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் எளிய சர்க்கரைகள் சிக்கலான கட்டமைப்பு பிணைப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே அவை உடலில் இருந்து விரைவாக வெளியேற்றப்பட்டு, உடலுக்கு நல்ல ஆற்றலை அளித்து, மன செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
• தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த, தாவர நார் அவசியம், இது குடலைத் தூண்டுகிறது மற்றும் திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது. உலர்ந்த பழங்கள், பன்கள் அல்லது விதைகளுடன் முழு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பிஸ்கட்கள் மகிழ்ச்சியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், நார்ச்சத்து, கரிம அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் உடலை வளப்படுத்துகின்றன.
• எலுமிச்சை, இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஒரு சிறிய துண்டு சாக்லேட்டுடன் கூடிய இனிப்பு தேநீர் ஒரு வகையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படுகிறது. எலுமிச்சையில் உள்ள வைட்டமின் சி மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சாக்லேட்டின் நறுமணம் இம்யூனோகுளோபுலின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது.
• இனிப்புகள் இரத்தத்தில் செரோடோனின் என்ற ஹார்மோனின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும், மன அழுத்த அளவைக் குறைக்கிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அளவை நிரப்புகிறது.

மேலும், ஒவ்வொரு இனிப்புக்கும் தனித்தனி பண்புகள் இருப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உதாரணமாக, சாக்லேட் ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்முறையைத் தூண்டுகிறது, மேலும் ஹல்வாவின் பயன்பாடு இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் தூக்கமின்மையை நீக்குகிறது.

[ 4 ]

முரண்

இரைப்பை அழற்சியுடன் இனிப்புகளை சாப்பிடுவதற்கான முக்கிய முரண்பாடுகள் அவற்றின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த கலவையுடன் தொடர்புடையவை. கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், சாக்லேட், பல்வேறு இனிப்பு கிரீம்கள் மற்றும் போமேட்கள், வாஃபிள்ஸ், ஆல்கஹால் கொண்ட இனிப்பு வகைகள், ஈஸ்ட் மற்றும் பணக்கார பேஸ்ட்ரிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. பானங்கள், சோடா மற்றும் பாதுகாப்புகளுடன் கூடிய கடையில் வாங்கப்பட்ட சாறுகளுக்கும் முரண்பாடுகள் பொருந்தும், இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுகிறது, நோயின் போக்கை மோசமாக்குகிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான இனிப்புகள் இயற்கையானதாக இருக்க வேண்டும். சர்க்கரையை தேன் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களால் மாற்றலாம். குளுக்கோஸ் நுகர்வு கட்டுப்படுத்துவதும், பழங்களில் உள்ள ஆரோக்கியமான இனிப்புகளுக்கு மாறுவதும் மதிப்புக்குரியது: லாக்டூலோஸ், பிரக்டோஸ். சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் குடிப்பது நல்லது, அதற்கு பதிலாக ஒரு ஸ்பூன் இனிப்பு ஜாம் அல்லது தேனைக் குடிப்பது நல்லது. இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது கடுமையான சிகிச்சை உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும்.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

சாத்தியமான அபாயங்கள்

இரைப்பை குடல் புண்கள் ஏற்பட்டால் உட்கொள்ளும் எந்த இனிப்புகளும் நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். அதிக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட பொருட்களின் தீங்கு:

• இனிப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் எரிச்சலைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. சர்க்கரையை அடிக்கடி உட்கொள்வது இரைப்பை அழற்சி மட்டுமல்ல, நீரிழிவு அல்லது வயிற்றுப் புண் நோயின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும்.
• சர்க்கரையை எளிதில் உறிஞ்சுவது அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கும் உடல் பருமனுக்கும் ஒரு காரணம். உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன் அதிக கலோரிகளை சாப்பிடுவது விரைவான எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டுகிறது. உடல் பருமன் முழு உடலின் செயல்பாட்டிலும், குறிப்பாக செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிலும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
• கடைகளில் கிடைக்கும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து இனிப்புகளிலும் சாயங்கள் மற்றும் பிற செயற்கை பொருட்கள் உள்ளன. இத்தகைய உணவு சேர்க்கைகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆபத்தானவை. அவை ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் பல்வேறு தீவிரத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.
• எந்த இனிப்புகளும் பற்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சர்க்கரை என்பது லாக்டிக் அமிலத்தை சுரக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு ஏற்ற உணவாகும், இது பல் எனாமலை அழிக்கிறது. மேலும் கேரமல்களை கடிக்க விரும்புவோர் பற்களுக்கு இயந்திர சேதம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு இனிப்புகளை உட்கொள்வதை சிந்தனையுடனும் நடைமுறை ரீதியாகவும் அணுகுவது அவசியம். நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றை முழுமையாக கைவிடக்கூடாது. அனுமதிக்கப்பட்ட சுவையான உணவுகளை மிதமாக உட்கொள்வது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மனநிலையைத் தரும்.

[ 11 ]