அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட அட்ரோபிக் மற்றும் இரைப்பை அழற்சியில் பூசணிக்காய்

ஆரோக்கியமான ஒருவருக்கு பூசணிக்காய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இப்போதெல்லாம் அது குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் பழைய நாட்களில் ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் வட்டமான பிரகாசமான பந்துகள் வளர்ந்தன. கிராமத்தில் மாலையில் அவர்கள் விதைகளை ருசித்தார்கள், காலை உணவாக பூசணிக்காய் கஞ்சி சாப்பிட்டார்கள். ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட நகரவாசிகளிடையே உணவு காய்கறிகள் மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. மேலும், ஏராளமான மக்களுக்கு செரிமான உறுப்புகளில் பிரச்சினைகள் இருப்பதால், இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயை உணவில் சேர்க்கலாமா என்று கேட்பது நியாயமானது.

இரைப்பை அழற்சி இருந்தால் பூசணிக்காய் சாப்பிடலாமா?

செரிமான செயல்முறை தொந்தரவு செய்யும்போது, இரைப்பை அழற்சியுடன் பூசணிக்காயை சாப்பிட முடியுமா என்று நோயாளி தவிர்க்க முடியாமல் சந்தேகிக்கத் தொடங்குகிறார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் மிகவும் பயனுள்ள குணங்கள் கூட வயிற்றின் போதுமான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தி நோயியல் செயல்முறையை மோசமாக்கும். எனவே, நோயாளி மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மருத்துவர்களின் கருத்தை கேட்க வேண்டும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பாரம்பரிய மருத்துவம் பூசணிக்காயை நிச்சயமாக பரிந்துரைக்கிறது. மற்ற மருந்துகளுடன் இணைந்து, இது நோயைக் குணப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த காய்கறியில் 90% தண்ணீர் உள்ளது. மென்மையான நிலைத்தன்மை வயிற்றை மிகக் குறைவாக எரிச்சலூட்டுகிறது, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அது சளி சவ்வை மூடி, தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் கூடுதல் சுரப்பு இல்லாமல், நார்ச்சத்து விரைவான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. [ 1 ]

• பூசணிக்காயின் உணவுப் பண்புகள், குழந்தைகளுக்குக் கூட முதல் நிரப்பு உணவாகப் பரிந்துரைக்கப்படும் அளவுக்கு உள்ளன. அத்தகைய உணவு குழந்தையின் குடலில் நன்மை பயக்கும், எளிதில் ஜீரணமாகும் மற்றும் அமைதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இரைப்பை அழற்சி உள்ள நோயாளிகளுக்கு, உணவு நீராவி அல்லது அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, பயனுள்ள கூறுகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்கிறது. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகளைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் மசாலா மற்றும் காரமான காய்கறிகளைச் சேர்க்க முடியாது.

அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், பூசணிக்காய் கூழ் அதைக் குறைக்கும். குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட சாறு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் உப்புகளை நீக்குகிறது. ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் பல உணவுகளை பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கலாம்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய்

அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவுப் உணவில் பூசணிக்காய் ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலப்பொருளாகும். இந்தப் பண்பாட்டிற்கு நன்றி, நோயாளிகள் நெஞ்செரிச்சல், ஏப்பம் மற்றும் எபிகாஸ்ட்ரிக் பகுதியில் ஏற்படும் அசௌகரியத்தால் பாதிக்கப்படுவதை நிறுத்துகிறார்கள். இது எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிட ஏற்றது - பச்சையாகவும் வெப்பமாகவும் பதப்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் பிந்தைய விருப்பம் இன்னும் சிறந்தது. வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சுவையாகவும் எந்த வகையான நோய்க்கும் பொருத்தமானதாகவும் இருக்கும்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய் சாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் வைட்டமின்கள், ஒமேகா 3 அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. பெக்டின் பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது, எரிச்சலூட்டும் பொருட்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. ஒரு வயது வந்த நோயாளி ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லி கிளாஸ் பானத்தை மட்டுமே குடிக்க வேண்டும்.

• கூழ் என்பது தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் கூறுகளின் களஞ்சியமாகும். வயிற்றில் நேரடி விளைவை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், இது கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தி உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது.

பூசணி விதைகள் கூழ் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் கூழில் காணப்படாத சாலிசிலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்த அம்சத்தின் காரணமாக, அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்ட விதைகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய்

ஹைட்ரோகுளோரிக் அமில சுரப்பு குறைந்த தீவிரத்துடன், இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயை மிதமான அளவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - வேகவைத்த, சுட்ட அல்லது சுண்டவைத்த. காய்கறியின் பதப்படுத்தப்பட்ட கூழ் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு உடைக்கப்படுகிறது, இரைப்பை குடல் துறையில் நோயாளியின் நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய் மலத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது. உணவு உணவின் அளவைப் பொறுத்தவரை, நோயாளி ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது இரைப்பை குடல் நிபுணரை அணுக வேண்டும்.

• வயிற்றின் சுரப்பு மற்றும் இயக்கம் குறைந்துவிட்டால், பூசணி விதைகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்கள் பூசணிக்காயை மட்டுமே நம்பியிருப்பது அப்பாவியாக இருக்கும். பூசணிக்காய் உணவுகள் நச்சுகளை அகற்றவும், செரிமான உறுப்புகளில் நொதித்தலைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. பூசணிக்காய் கல்லீரலை ஆதரிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைத் தணிக்கிறது. ஆனால் குணப்படுத்தும் விளைவு சிக்கலான சிகிச்சையால் வழங்கப்படுகிறது, அதாவது மருந்துகள் மற்றும் உணவுமுறை.

குறைந்த அமிலத்தன்மைக்கு பூசணிக்காய் சாறு பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது உணவுக்குப் பிறகு, 120 மில்லி வரை குடிக்கப்படுகிறது. உட்கொள்ளும் காலம் ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் வரை, நோயியலின் தீவிரம் மற்றும் காரணங்களைப் பொறுத்து மருத்துவரால் மிகவும் துல்லியமான காலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

பூசணிக்காய் சாறு எளிதில் பதப்படுத்தப்பட்டு ஜீரணமாகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் அதன் மருத்துவ குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய்

வயிற்றில் நுழையும் உணவுக்கு செரிமான சாறு கூடுதலாக சுரக்க வேண்டும். இது சுவர்களை எரிச்சலூட்டும் மற்றும் அழற்சி செயல்முறையை ஊக்குவிக்கும் ஒரு ஆக்ரோஷமான சுரப்பு. எனவே, மென்மையான உணவு என்பது சிக்கலான சிகிச்சையின் முழு பகுதியாகும். கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சிகள், காரமான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன. உணவுத் தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட ரசனைகளுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் சமைத்த உணவை மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள்:

• நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது: வயிற்று வலி உள்ளவர்களுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும்;
• சாப்பிடுவதற்கும் குடிப்பதற்கும் இடையில் ஒரு மணி நேர இடைவெளியை விட்டு விடுங்கள்;
• புதிதாக அரைத்த ஆப்பிள்களை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுங்கள்.

பூசணிக்காய் சாறு மற்றும் கூழ் இரண்டும் அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு பயனுள்ள தயாரிப்புகளாகும். இரைப்பை அழற்சிக்கு அதன் சொந்த சாற்றில் சுடப்படும் பூசணி உட்பட, மெனுவை பல்வகைப்படுத்த ஏராளமான சமையல் குறிப்புகள் உதவுகின்றன. இந்த உணவு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது. இது பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• மைக்ரோவேவில் 2 செ.மீ தடிமன் வரை பூசணிக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும், அவை எரியாமல் இருக்க துளைகள் இல்லாமல் பாத்திரத்தை படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். சமைக்கும் நேரம் 15 நிமிடங்கள். மருத்துவர் அனுமதித்தால், நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பூசணிக்காய் துண்டுகளை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கலாம்.

இரைப்பை அழற்சியை அதிகரிக்க பூசணிக்காய்

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயை உணவில் சேர்க்கலாமா வேண்டாமா என்பதை மருத்துவர்தான் முடிவு செய்ய வேண்டும். நன்மைக்கு பதிலாக உங்களுக்கு நீங்களே தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க இதை நீங்களே செய்ய முடியாது.

• காய்கறியின் முக்கிய நேர்மறையான அம்சம் என்னவென்றால், கூழ் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது, இது பொதுவாக இந்த நோயில் விதிமுறையை மீறுகிறது. கார எதிர்வினை கொண்ட பூசணி, நோயாளிக்கு நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல் மற்றும் வலியிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது.

அட்ராபி முன்னிலையில், இது சுவர்களின் உள் மேற்பரப்பில் ஒரு பாதுகாப்பு படலத்தை உருவாக்குகிறது, காயங்கள் மற்றும் வீக்கங்களை குணப்படுத்துகிறது. நடுநிலை சுவை மற்றும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை பல்வேறு உணவு உணவுகளுக்கு மூலப்பொருளாக பூசணிக்காய் கூழ் பயன்படுத்த வாய்ப்பளிக்கிறது: சூப்கள் மற்றும் கஞ்சிகள் முதல் ஜெல்லி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் வரை.

நோயாளிக்கு எப்போது, எந்த வடிவத்தில் தயாரிப்பு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்பதை ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும். இரைப்பை அழற்சி அதிகரிக்கும் போது, குறிப்பாக பச்சையாக பூசணிக்காய் பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. அழற்சி செயல்முறை அதிகரிக்கும் போது பூசணிக்காய் சாற்றையும் குடிக்கக்கூடாது. கடுமையான காலம் முடிந்த பிறகு, இந்த தயாரிப்பு பெரும்பாலும் மெனுவில் சேர்க்கப்படும்.

தீவிரமடையும் போது, பூசணிக்காய் சூப் அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளுடன் பிசைந்த சூப் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பூசணிக்காய் கூழ் ஒரு தனி தயாரிப்பாக அனுமதிக்கப்படுகிறது. கடுமையான காலம் முடிந்ததும், அத்தகைய கஞ்சியில் தானியங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணி பயனுள்ளதா?

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற செரிமான கோளாறுகளுக்கு பூசணிக்காய் உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இதன் கூழ் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். பூசணிக்காய் உணவுகள் வயிறு மற்றும் குடல்களை ஆற்றும், வீக்கத்தை நீக்கும், உடலை நிறைவு செய்யும், மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் தங்காது. இது அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்கும் ஒரு கார சூழலை உருவாக்குகிறது. அரிப்பு இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணி பயனுள்ளதா?

• பூசணிக்காயின் வரையறுக்கும் பண்புகளில் ஒன்று மீளுருவாக்கம் ஆகும். பூசணிக்காய் உணவு அரிப்புகளை குணப்படுத்துவதோடு, வயிற்று சுவர்களில் புதிய சேதங்கள் உருவாகாமல் பாதுகாக்கிறது.

பூசணிக்காயின் காரணமாக, இந்த வகை இரைப்பை அழற்சியுடன், நோயியல் செயல்முறையை நிறுத்துவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது. அதே நேரத்தில், நொதிகள் மற்றும் மூலிகை சாறுகளை உற்பத்தி செய்யும் சுரப்பிகளின் செயல்திறனை மீட்டெடுக்க முடியும்.

• இருப்பினும், நிபுணர்கள் பூசணிக்காய் ஒரு சஞ்சீவி அல்ல என்று எச்சரிக்கின்றனர். சிக்கலான சிகிச்சை நடவடிக்கைகளில் ஒரு உணவுப் பொருளாக, இது நோயாளிக்கு ஓரளவு மட்டுமே உதவும்.

பூசணிக்காய் கூழ் ஒரு தனி உணவாகவும் மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எப்படியிருந்தாலும், சமையல் மென்மையானது: உரிக்கப்பட்ட கூழ் வேகவைக்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுவதில்லை.

சளி சவ்வு பாதுகாப்பு சீர்குலைந்தால் வயிற்றில் அரிப்புகள் ஏற்படுகின்றன. இரைப்பை அழற்சியின் அரிப்பு வீக்கம் கடுமையானதாகவும் நாள்பட்டதாகவும் இருக்கலாம். ஊட்டச்சத்து பிழைகள் நோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம், எனவே சிகிச்சை பெரும்பாலும் அதன் திருத்தத்துடன் தொடங்குகிறது. ஆரம்ப காலத்தில், சுரப்பைத் தூண்டும் பொருட்கள் குறைவாகவே இருக்கும், மேலும் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டும் உணவு விலக்கப்படும். நாள்பட்ட போக்கில், மிதமான மென்மையான உணவு குறிக்கப்படுகிறது.

• வயிற்றில் அமிலத்தன்மை அதிகரித்தல் மற்றும் அரிப்பு மாற்றங்கள் ஏற்படும் போது, இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நன்மை என்னவென்றால், தயாரிப்பு அதிகப்படியான ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குவதோடு, சேதமடைந்த திசுக்களை மீண்டும் உருவாக்குகிறது. இதனால், பூசணி சளி சவ்வைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் அரிப்பு இரைப்பை அழற்சியில் புதிய அரிப்புகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது.

• இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் பூசணிக்காய் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவுப் பொருட்கள் வயிற்று வலியைக் குறைக்கின்றன, வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை நிறுத்துகின்றன, அவை வயிறு மற்றும் கணைய அழற்சியின் நிலையான தோழர்களாகும்.

பூசணிக்காய் அதிகபட்ச பலனைத் தர, அதை சரியாக சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் அவசியம். காய்கறி பழுத்ததாகவும், பிரகாசமான நிறமாகவும், நடுத்தர அளவிலும், உலர்ந்த தண்டுடன் இருக்க வேண்டும். தரமான பூசணிக்காயில் விரிசல்கள், புள்ளிகள் அல்லது பற்கள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமிக்கப்பட்ட அல்லது தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்திலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களை இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.

நன்மைகள்

ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு பூசணிக்காயின் நன்மைகள் குறித்து எந்த கேள்வியும் இல்லை. இது அதன் கலவையால் விளக்கப்படுகிறது. பிரபலமான முலாம்பழம் பயிரில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லை. பூசணி நார்ச்சத்து உடலை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைவு செய்கிறது, அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, கல்லீரல் மற்றும் செரிமான உறுப்புகளை சுத்தப்படுத்துகிறது. பச்சை பூசணிக்காயின் கலோரி உள்ளடக்கம் 22 கிலோகலோரி, பதப்படுத்தப்பட்டது - 100 கிராமுக்கு 25 கிலோகலோரி.

• பூசணிக்காயை சரியாக தயாரித்து உட்கொண்டால் இரைப்பை அழற்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். [ 2 ]

நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, நீங்கள் விரைவாக வயிறு நிரம்பியதாக உணர முடியும். இந்த வழியில், நீங்கள் உணவின் அளவைக் குறைத்து உங்கள் உடல் எடையை இயல்பாக்கலாம், எனவே இந்த காய்கறி பல எடை இழப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உடல் பருமன் உள்ளவர்கள் நிச்சயமாக பூசணிக்காய் உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும்.

ஆரஞ்சு காய்கறியின் கூழ் ஒட்டுமொத்த உடலிலும் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதனால்தான் குளிர் காலத்தில் உணவில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது;
• கல்லீரல் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது;
• எரிச்சலூட்டும் காரணிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது;
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முலாம்பழம் நல்லது. ஒட்டுண்ணிகளை அகற்ற பூசணி எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூழ், சாறு மற்றும் விதைகள் உணவுமுறை மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முரண்

பயனுள்ள பண்புகள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், இரைப்பை அழற்சி உள்ள அனைவருக்கும் பூசணிக்காய் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. எனவே, கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், இளம் குழந்தைகள் காய்கறியுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: அவர்களுக்கு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.

அமிலத்தன்மை குறைவாக உள்ள இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், பச்சை பூசணிக்காயை உட்கொள்ளக்கூடாது. சில ஒத்த நோய்கள் இருந்தால், வெப்ப சிகிச்சை மூலம் பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு குறைவாகவே பயன்படுத்த முடியும். இந்த முரண்பாடுகள் இங்கே:

• நீரிழிவு நோய்;
• குடல் அடைப்பு;
• புண்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• வாய்வு;
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

பூசணிக்காயைப் பற்றி எத்தனை பாராட்டுப் பாடல்கள் பாடப்பட்டிருந்தாலும், இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவில் அதைச் சேர்ப்பது ஒரு மருத்துவரால் அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும். ஏனெனில், அரிதாகவே, சாத்தியமான சிக்கல்கள் ஏற்படுகின்றன: பூசணிக்காயின் தனிப்பட்ட கூறுகள் நொதித்தல் அல்லது ஒவ்வாமையைத் தூண்டும்.

அமிலத்தன்மை நிலைநாட்டப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் விதைகள் மற்றும் சாற்றை உட்கொள்ளலாம், இதனால் உணவு அதன் அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது. விதைகளை அதிகமாக உட்கொள்வது நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக அதிக அமில அளவு உள்ளவர்களுக்கு ஆபத்தானது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணிக்காயை குறைந்த அளவுகளில் சாப்பிட வேண்டும், இதனால் எந்த விரும்பத்தகாத விளைவுகளும் ஏற்படாது. பின்னர் மட்டுமே மெனுவில் மற்ற உணவுப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

எந்தவொரு இரைப்பை அழற்சிக்கும், மருத்துவர்கள், மருத்துவ நடவடிக்கைகளுடன் சேர்ந்து, ஒரு உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர். இல்லையெனில், மீட்பு சாத்தியமற்றது. இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய், குறிப்பாக, கூழ், நன்மை பயக்கும் மற்றும் சிகிச்சை உணவை மிகவும் மாறுபட்டதாக ஆக்குகிறது. என்ன உணவுகள் மற்றும் எந்த அளவுகளில் சாப்பிட வேண்டும் - மருத்துவர் தனித்தனியாக முடிவு செய்கிறார், ஒவ்வொரு நோயாளியுடனும் தனித்தனியாக உணவு என்ற தலைப்பைப் பற்றி விவாதிப்பார். வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த உணவு பொருத்தமானது, ஆனால் வறுத்த பூசணி பொருத்தமானதல்ல.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய் உணவுகள்

இரைப்பை அழற்சி உள்ள ஒரு நோயாளிக்கு சமையலுக்கு, பூசணிக்காயின் கூழ், விதைகள், எண்ணெய் மற்றும் சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய் கஞ்சி அமிலத்தன்மையைக் குறைத்து நெஞ்செரிச்சலை நீக்குகிறது. இரைப்பை அழற்சிக்கு பாலில் தயாரிக்கப்படும் பூசணிக்காய் உணவு, அதன் உறை விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், வயிற்றுச் சுவர்களில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

பூசணிக்காய் கஞ்சி தயாரிப்பது எளிது. மஞ்சள்-ஆரஞ்சு கூழை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை ஒரு மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். சமைத்த மாவை, அதிகப்படியான தண்ணீர் இல்லாமல், ஒரு ப்யூரி நிலைத்தன்மையுடன் பிசைந்து, பாலுடன் ஊற்றவும். கொதித்த பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

• பூசணிக்காய் கூழ் சுண்டவைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, சுடப்படுகிறது. இது ஒரு சுயாதீன உணவாகவும், தானியங்கள், பால், தேன் ஆகியவற்றுடன் இணைந்தும் ஏற்றது.

காய்கறியை எண்ணெயில் வறுப்பது நல்லதல்ல, ஏனெனில் இதுபோன்ற செயலாக்கம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய்க் கூறுகள் உருவாக வழிவகுக்கிறது.

உணவுக்காக பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் அளவைக் கவனிக்க வேண்டும். பழங்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, 3-5 கிலோ எடையுள்ளவை, ரசாயனங்கள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன என்று நம்பப்படுகிறது. அவை இனிப்பு ஜூசி கூழ் கொண்டவை, மேலும் நன்கு சேமிக்கப்படுகின்றன.

• பழத்தை சுத்தம் செய்ய, அதை பாதியாக வெட்டி, விதைகளை நீக்கி, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். கூழை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆவியில் வேகவைத்து, தேனுடன் சுவைக்கவும்.

சூப்பிற்கு, கூழ் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படுகிறது. அமிலத்தன்மை அதிகமாக இருந்தால், வெங்காயத்தை வெட்டாமல், முழுவதுமாக வேகவைத்து, பின்னர் அகற்றப்படும்.

இரைப்பை அழற்சியின் எந்த வடிவத்திலும், பூசணிக்காயை மிதமான அளவில் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டால் மட்டுமே. தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் போது அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்க பூசணிக்காயை அனுமதிக்கப்படுகிறது. அளவு கண்டிப்பாக குறைவாகவே இருக்கும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு மெனுவில் சாறு, கூழ், விதைகள் - எல்லாவற்றிற்கும் அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு நோயாளியும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவில் பூசணிக்காயை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

இந்தக் கூழ் ஒரு படலத்தை உருவாக்கி இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் ஏற்படும் அரிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, இது அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் அரிப்புகளுக்கு இன்றியமையாத ஒரு பொருளாக அமைகிறது. இளம் பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கஞ்சி வயிற்றுக்குள் அதிகப்படியான அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்குகிறது, நோயாளிக்கு நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல், ஏப்பம் மற்றும் வலியிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை இருந்தால் விதைகளை சாப்பிட முடியாது, ஏனெனில் அவை நிலைமையை மோசமாக்கும். பொதுவாக, அவை பல பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளன: அவை இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகின்றன, கொழுப்பு மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுகின்றன.

• எண்ணெய் கூழில் உள்ள பெரும்பாலான கூறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் மீளுருவாக்கம் செய்யும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது என்பதால் இந்த எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பூசணிக்காய் சாறு ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சிக்கு ஒரு தீர்வாகும். இந்த பானத்துடன் 10 நாள் சிகிச்சையானது வலி மற்றும் தீவிரமடையும் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடுகளை உறுதிப்படுத்துகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு பூசணி உணவுகள்

இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு பூசணிக்காய் உணவுகளின் பணி, உணவுகளை ஜீரணிக்கும்போது செரிமான அமைப்பில் ஏற்படும் சுமையைக் குறைப்பதாகும். எனவே, அவற்றைத் தயாரிக்கும்போது, உணவு தொழில்நுட்பங்களைப் பின்பற்ற வேண்டும். குறிப்பாக, இரைப்பை அழற்சிக்கான உரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை வேகவைத்து, தண்ணீரில் வேகவைத்து அல்லது வேகவைத்து, சுட வேண்டும். பச்சையான பழங்களை அரைத்து அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்க வேண்டும்.

• இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு பூசணிக்காய் உட்பட காரமான, வறுத்த, ஊறுகாய், அதிக காரமான உணவுகள் பிடிக்காது.

பூசணிக்காய் நோயாளியின் உணவை வளப்படுத்தவும், பல்வகைப்படுத்தவும், அவரது மீட்சியை விரைவுபடுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. நிலையான சூப்கள் மற்றும் கஞ்சிகளுக்கு கூடுதலாக, பூசணிக்காயிலிருந்து பல பானங்கள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: குண்டுகள், சாலடுகள், கட்லெட்டுகள், புட்டுகள், மௌஸ்கள், கேசரோல்கள், ஜெல்லிகள் மற்றும் காக்டெய்ல்கள். கூழ் பேக்கிங் ரெசிபிகளில் சரியாக பொருந்துகிறது.

செரிமானத்திற்குத் தேவையான கூறுகளால் செறிவூட்டப்பட்ட சாற்றைப் பெற பூசணிக்காய் கூழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெக்டின் பொருட்கள் குறிப்பாக முக்கியம், ஏனெனில் அவை பெரிஸ்டால்சிஸ் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகின்றன, மேலும் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டும் கூறுகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட வீக்கத்திற்கு பச்சை பூசணிக்காயின் டயட்டரி சாலட் பொருத்தமானது. காய்கறிகள் துண்டுகளாகவோ அல்லது துருவிய கூழாகவோ சுவைக்க சேர்க்கப்படுகின்றன: கேரட், வெள்ளரி, சீமை சுரைக்காய், ஒரு ஆப்பிள் கூட. டிரஸ்ஸிங் கூட சுவைக்கேற்ப இருக்கும் - குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம் அல்லது தயிர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணி கஞ்சி

நோயாளி மென்மையான, காரமற்ற உணவை உண்ண வேண்டும், அது வயிற்றில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தாது அல்லது அதிக சுமையை ஏற்படுத்தாது. இந்த சூழலில், பூசணிக்காய் இரைப்பை அழற்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமான காய்கறி. ஆரஞ்சு கூழ் 90% க்கும் அதிகமான தண்ணீரைக் கொண்ட குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். அதன் செரிமானத்திற்கு அதிகரித்த சாறு சுரப்பு மற்றும் உறுப்பின் தீவிர வேலை தேவையில்லை.

உணவுப் பட்டியலில் முதலில் இருப்பது கஞ்சி. இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணிக்காய் கஞ்சி உணவின் ஒரு பயனுள்ள அங்கமாக இருக்க, அதை உணவு விதிகளின்படி சமைத்து பரிமாற வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கப்படும்போது, கூழ் சீரான நிலைத்தன்மை கொண்ட மென்மையான நிறைவாக மாறும், சுவர்களை மூடி, எந்த ஆக்கிரமிப்பு விளைவுகளிலிருந்தும் பாதுகாக்கும் திறன் கொண்டது. இரைப்பை அழற்சிக்கு, இனிப்பு கூழ் கொண்ட பிரகாசமான காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுத்து துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது. தேன் சேர்த்து அத்தகைய கஞ்சி அனைத்து வகையான நோய்களுக்கும் ஏற்றது.

கடுமையான அறிகுறிகள் தணிந்த பிறகு, தானியங்கள் சேர்த்து கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது: தினை, அரிசி, ரவை, சோளம். ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை தோப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அரிசி மற்றும் பூசணிக்காய் கஞ்சி செய்முறை:

• 500 கிராம் துருவிய பூசணிக்காயின் கூழ், 0.5 கப் கழுவிய அரிசி மற்றும் 500 மில்லி பாலுடன் கலந்து, ஆவியில் வேகவைத்து, பரிமாறுவதற்கு முன் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். தானியத்தை முடிந்தவரை, சளி போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் வேகவைக்க வேண்டும்.

கஞ்சியை அடுப்பில் வைத்து சமைக்கலாம், ஒரு கேசரோல் போல. பொருட்களை சரிசெய்வதன் மூலம், பூசணிக்காய் கஞ்சியை ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் சேர்க்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பூசணிக்காயையோ அல்லது தானியங்களையோ அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணி சூப்

கடுமையான கட்டத்தில், இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய் சூப் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது வீக்கமடைந்த சவ்வை மூடி, வயிற்று வலியைத் தடுக்கிறது. சமையலுக்கு, பூசணிக்காயின் விளைவை மேம்படுத்தும் பிற காய்கறிகள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: கேரட், வெங்காயம், செலரி. ஒரு கிலோகிராம் கூழ் பெற, ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காயம், ஒரு செலரி தண்டு, ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நறுக்கிய காய்கறிகள் பூசணிக்காயைத் தவிர்த்து தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. கூழ் துண்டுகள் பின்னர் காய்கறி குழம்பில் உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து தனித்தனியாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட உணவை காரமான இலைகளை நீக்கிய பின், மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கலாம்.

இரைப்பை அழற்சிக்கான காய்கறி மற்றும் பூசணிக்காய் சூப்பின் இரண்டாவது பதிப்பு, வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கேரட்டை வேகவைத்து, பின்னர் கூழ் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மேலும் கொதிக்க வைத்து, ஊறவைப்பதைக் குறிக்கிறது. பரிமாறுவதற்கு முன், வெங்காயத்தை அகற்றி, மூலிகைகளுடன் சுவைக்கவும்.

• உணவுமுறை மிகவும் கண்டிப்பானதாக இருந்தால், வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் இல்லாமல் உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், மருத்துவரின் அனுமதியுடன், சூப்பை தண்ணீரில் அல்ல, ஆனால் கோழி குழம்பில், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சமைக்கலாம்.

அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு டயட் சூப் தயாரிக்கும் போது, வெங்காயத்தை அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம். சிறிது நறுக்கவும் அல்லது முழுவதுமாக வேகவைத்து பின்னர் வெளியே எடுக்கவும்.

இந்த உணவை சூடாக சாப்பிட வேண்டும். சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவு சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் மீட்சியை ஊக்குவிக்காது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய் கூழ் சூப்

இரைப்பை அழற்சிக்கு ஏற்ற முதல் உணவு பூசணிக்காய் கூழ் சூப் ஆகும். இது தண்ணீரில் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி குழம்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது. குறைந்த செறிவுள்ள இறைச்சி குழம்பு அதன் புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் இது நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு பலவீனமான உடலை ஆதரிக்கிறது.

• டயட் சூப்கள் காரமானவை, உப்பு நிறைந்தவை அல்லது மிளகு நிறைந்தவையாக இருக்கக்கூடாது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணிக்காய் சூப்பிற்கு, வழக்கமான காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட். அவை குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படும். சமைக்கும் நேரம் துண்டுகளின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது. இந்த நேரத்தில், கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட செலரி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. பொருட்களை இணைத்த பிறகு, வழக்கமான சூப்பை ஒரு திரவ ப்யூரியாக மாற்ற ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். செய்முறை மூலிகைகள் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.

• செலரியின் இருப்பு அதன் விதிவிலக்கான நன்மைகளால் விளக்கப்படுகிறது. இந்த நறுமணமுள்ள காய்கறி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் சளி சவ்வு அழுகல் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது.

1 லிட்டர் தண்ணீரை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம் சூப்பிற்கான மற்றொரு செய்முறை: ஒரு முழு வெங்காயம், துருவிய கேரட் மற்றும் பூசணிக்காய் கூழ் ஆகியவற்றை சூடான நீரில் எறியுங்கள். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வோக்கோசு சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். கூழ் நிலைத்தன்மை வரும் வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். நோய் அதிகரிக்கும் போது கூட இந்த சூப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு வேகவைத்த பூசணிக்காய்

இரைப்பை அழற்சிக்கு, பூசணிக்காயிலிருந்து பின்வரும் வகை உணவுகளைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• வேகவைத்த - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சூப்கள், கஞ்சிகள்;
• சுண்டவைத்த - அனுமதிக்கப்பட்ட பிற காய்கறிகளுடன் ராகவுட்;
• சுடப்பட்டது - ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது இனிப்பாக.

இரைப்பை அழற்சிக்கு வேகவைத்த பூசணிக்காய் இந்தப் பட்டியலில் பொருந்துகிறது, அதைத் தயாரிக்கும் முறையும் பொருந்துகிறது. வறுத்த உணவைப் போலல்லாமல், இது பலரால் விரும்பப்படுகிறது, இது இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சூடான மசாலாப் பொருட்கள், நறுமண மூலிகைகள், வெங்காயம்-மிளகு-பூண்டு ஆகியவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அதற்கு பதிலாக கீரைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பூசணி எண்ணெய் உட்பட காய்கறி கொழுப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வேகவைத்த இனிப்பு வகை காய்கறிகள் ஒரு சுவையான இனிப்பு வகையாகும். கூழ் கடினமாகவும் இனிப்பாகவும் இல்லாவிட்டால், பேக்கிங் அதை மென்மையாக்குகிறது. எப்படியிருந்தாலும், உணவு குணங்கள், பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

• முலாம்பழம் முழுவதுமாகவோ அல்லது துண்டுகளாகவோ சுடப்படுகிறது.

முதல் சந்தர்ப்பத்தில், 2 கிலோவுக்கு மேல் இல்லாத பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுத்து, கழுவி உலர வைக்கவும். அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பூசணிக்காயை சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். ஆறியதும், பகுதிகளாக வெட்டி தேன், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் சேர்த்து சாப்பிடவும் - உணவு அனுமதித்தால்.

எந்த அளவிலான பழமும் சுட்ட துண்டுகளை தயாரிக்க ஏற்றது. பெரிய துண்டுகளை படலத்தில் சுற்றி, லேசாக உப்பு அல்லது சர்க்கரையுடன் தூவி சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், அத்தகைய உணவை தினமும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. மென்மையான கூழ் அரிப்பு வீக்கம் உள்ள நோயாளிக்கும் ஏற்றது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயுடன் கூடிய தானிய கஞ்சிகள் மென்மையான, வேகவைத்த நிறை பெற நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு கூழ் கொண்ட ஆரஞ்சு வகைகள் நோயாளியின் மேஜையில் மிகவும் பொருத்தமானவை. மிதமான இனிப்பு பூசணிக்காயை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றின் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றலாம்.

பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தினை கஞ்சி இரைப்பை அழற்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், கூடுதலாக, இது ஒரு சாதுவான உணவை மிகவும் சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் ஆக்குகிறது. நீங்கள் கூடுதலாக சமைத்த கஞ்சியை அடுப்பில் சுட்டால், நிறை இன்னும் மென்மையாகவும், வயிற்று வலிக்கு சிறந்ததாகவும் மாறும்.

தினை-பூசணி கஞ்சி கேசரோலில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:

• அரைத்த பூசணி கூழ்;
• தானியங்கள்;
• 2 முட்டைகள்;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்.

2 கிளாஸ் பாலில், அரை கிளாஸ் தினை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் துருவிய புதிய கூழ் ஆகியவற்றை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். முட்டைகளை அடித்து, வெகுஜனத்துடன் கவனமாக கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் போட்டு புளிப்பு கிரீம் தடவவும். ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

சமையல் குறிப்புகள்:

• உலர்ந்த தினை முதலில் எந்த குப்பைகளையும் அகற்ற வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது.
• பின்னர் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும்.
• எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில், தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே சமைக்கவும்.

இரைப்பை அழற்சியின் கடுமையான காலகட்டத்தில் இந்தக் கஞ்சியை சாப்பிடுவதில்லை. தினைக்கு கூடுதலாக, பூசணிக்காயை அரிசி அல்லது சோளத்துடன் சமைக்கிறார்கள். இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பூசணிக்காயை ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை தோப்புகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கவில்லை.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பச்சை பூசணிக்காய்

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயைப் பற்றிப் பேசும்போது, அதை எந்த வடிவத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை தெளிவுபடுத்துவது அவசியம். எளிதான வழி, கூழ் உரித்து தட்டி, அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் கலந்து, வயிற்றை நார்ச்சத்து மற்றும் முழு உடலையும் வைட்டமின்களால் நிறைவு செய்வதாகும்.

• துரதிர்ஷ்டவசமாக, பச்சை பூசணி இரைப்பை அழற்சிக்கு நன்மை பயக்கும் ஒரு தயாரிப்பு அல்ல.

வீக்கமடைந்த வயிறு அத்தகைய உணவை எளிதில் ஜீரணிக்க முடியாது. பிரகாசமான துண்டுகளை வேகவைத்து அல்லது சுண்டவைத்து, அவற்றை மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, உங்களுக்கு ஒரு சுவை மற்றும் மருத்துவ இன்பத்தை அளிப்பது மிகவும் நல்லது.

அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், கூழ் அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது. வேகவைத்த அல்லது சுட்ட பூசணி வயிற்றின் வீக்கமடைந்த சுவர்களை காயப்படுத்தாது, மாறாக, இது வீக்கத்தைத் தணிக்கிறது மற்றும் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, உடலில் இருந்து நச்சுகள் தீவிரமாக அகற்றப்படுகின்றன.

• பச்சை பூசணிக்காய் என்பது உலர்த்தப்படாத விதைகளைக் குறிக்கும் என்றால், அவற்றை அதிகமாகப் பயன்படுத்தவே கூடாது.

அவற்றில் அமிலம் உள்ளது, இது சில நோயாளிகளுக்கு ஏற்கனவே அதிகமாக உள்ளது. எனவே, உணவில் விதைகளின் ஆலோசனையைப் பற்றிய இந்தக் கருத்தை முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் தெளிவுபடுத்துவது நல்லது.

குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், பூசணி நச்சுகளை நீக்குவது மட்டுமல்லாமல், நொதித்தல் மற்றும் வாய்வு ஏற்படுவதையும் தடுக்கிறது.

அட்ராஃபிக் வடிவத்தில், புதிய பூசணிக்காய் சாறு பெரும்பாலும் குடிக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் அதிகப்படியான உப்புகளை சுத்தப்படுத்துகிறது, செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் கல்லீரலை ஆதரிக்கிறது. இது விரைவாக ஜீரணமாகி உடலால் நன்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. உட்கொள்ளும் அளவு, கால அளவு மற்றும் அதிர்வெண் ஆகியவை ஒரு நிபுணரால் தெளிவுபடுத்தப்படுகின்றன.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணி விதைகள்

வயிற்று வீக்கத்திற்கு சரியான ஊட்டச்சத்து சிகிச்சைத் திட்டத்தின் ஒரு முழுமையான அங்கமாகும். பூசணிக்காய் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இரைப்பை அழற்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. விதைகளின் கலவை கூழிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. விதைகளின் முக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள விஷங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளிலிருந்து சுத்திகரிப்பு.
• வைட்டமின்கள் மிகுதியாக, குறிப்பாக அரிதான வைட்டமின் கே.
• செரிமானத்திற்கு பயனுள்ள நார்ச்சத்து இருப்பது.

இவை அனைத்தையும் மீறி, பெரும்பாலான இரைப்பை குடல் நிபுணர்கள் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோயியல் செயல்முறைகளுக்கு பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்துவதை எதிர்க்கின்றனர். அதிக அமிலத்தன்மை இருந்தால் இந்த தயாரிப்பு குறிப்பாக விரும்பத்தகாதது. விளக்கம் எளிது: விதைகள் இந்த குறிகாட்டியை அதிகரிக்கின்றன. [ 3 ]

• பூசணிக்காய் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் இரண்டும் தொடர்ந்து துஷ்பிரயோகம் செய்யும் ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும். மேலும் வயிற்றில் வீக்கம் உள்ள நோயாளிகள் சுவையான உணவை "கிளிக்" செய்வது இன்னும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

தீவிரமடைதல் குறைந்து, நிவாரண நிலை தொடங்கும்போது, நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், விதைகள் அனுமதிக்கப்படும். ஆனால் ஒரு மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மற்றும் அளவுகளில் மட்டுமே. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விதைகளில் நிறைந்திருக்கும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள சேர்மங்கள் மீண்டு வரும் உயிரினத்திற்கு மிகவும் அவசியம். [ 4 ]

கூடுதலாக, இரைப்பை அழற்சியின் அறிகுறிகளில் ஒன்று மலச்சிக்கல் என்றால், இந்த சுவையானது மலம் மற்றும் செரிமானத்தை பொதுவாக இயல்பாக்கும்.