அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட அட்ரோபிக் மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி

ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு, பூசணி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒருவேளை நம் காலத்தில் இது குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, ஆனால் பழைய நாட்களில், ஒவ்வொரு காய்கறி தோட்டத்திலும் சுற்று பிரகாசமான பந்துகள் வளர்ந்தன. கிராமத்தில் மாலை நேரங்களில் அவர்கள் விதைகளைச் சுவைத்து, காலை உணவுக்கு பூசணி கஞ்சியைக் கொண்டிருந்தார்கள். ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட நகர மக்களிடையே உணவு காய்கறி மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. மேலும் ஏராளமான மக்களுக்கு செரிமான உறுப்புகளில் பிரச்சினைகள் இருப்பதால், இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவில் பூசணிக்காயை சேர்க்கலாமா என்ற கேள்வி எழுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காய் சாப்பிட முடியுமா?

ஒரு நோயாளிக்கு செரிமான செயல்பாட்டில் இடையூறு ஏற்பட்டால், தவிர்க்க முடியாமல், இரைப்பை அழற்சியுடன் பூசணிக்காய் சாப்பிட முடியுமா என்ற சந்தேகம் உள்ளது. உண்மையில், அதன் மிகவும் பயனுள்ள குணங்கள் கூட வயிற்றின் போதிய எதிர்வினையை ஏற்படுத்தி நோயியல் செயல்முறையை மோசமாக்கும். எனவே, நோயாளி மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவராக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மருத்துவர்களின் கருத்தை கேட்க வேண்டும்.

மாற்று மருந்து இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயை கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறது. பிற வழிகளுடன் இணைந்து, இது நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. காய்கறி 90% நீர். மென்மையான நிலைத்தன்மை வயிற்றை எரிச்சலூட்டுகிறது, வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர், இது சளி சவ்வை மூடி, தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. ஃபைபர் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் கூடுதல் வெளியீடு இல்லாமல் விரைவான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. [1]

• குழந்தைகளுக்கு கூட முதல் உணவாக பூசணி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய உணவு குழந்தைகளின் குடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் அமைதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இரைப்பை அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, உணவு வேகவைத்த அல்லது அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்டு, பயனுள்ள கூறுகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்கிறது. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம், நீங்கள் மசாலா மற்றும் காரமான காய்கறிகளை சேர்க்க முடியாது.

அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், பூசணி கூழ் அதைக் குறைக்கலாம். குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட சாறு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, உப்புகளை நீக்குகிறது. நீங்கள் பூசணி, பயனுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களிடமிருந்து பல உணவுகளை சமைக்கலாம்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி

அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், இரைப்பை அழற்சியுடன் கூடிய பூசணி உணவில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலப்பொருள். இந்த கலாச்சாரத்திற்கு நன்றி, நோயாளிகள் எபிகாஸ்ட்ரிக் மண்டலத்தில் நெஞ்செரிச்சல், பெல்ச்சிங், அச om கரியம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவதை நிறுத்துகிறார்கள். எந்தவொரு வடிவத்திலும் பயன்படுத்த ஏற்றது - மூல மற்றும் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட, ஆனால் கடைசி விருப்பம் இன்னும் சிறந்தது. வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சுவையாகவும் எந்த வகை நோய்க்கும் பொருத்தமானவையாகவும் இருக்கும்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி சாறு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பானத்தில் வைட்டமின்கள், ஒமேகா -3 அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் உள்ளன. பெக்டின் பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகிறது, வளர்சிதை மாற்றம், எரிச்சலூட்டும் பொருட்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. ஒரு வயது நோயாளி ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லி கிளாஸ் பானம் குடித்தால் போதும்.

• கூழ் என்பது கனிம மற்றும் வைட்டமின் கூறுகளின் களஞ்சியமாகும். வயிற்றில் நேரடி விளைவைத் தவிர, இது கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது, அதிகப்படியான திரவத்தின் உடலை அகற்றும்.

பூசணி விதைகள் கூழ் கலவையில் ஒத்தவை, ஆனால் சாலிசிலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கூழில் இல்லை. இந்த அம்சத்துடன், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட விதைகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி

ஹைட்ரோகுளோரிக் அமில வெளியீட்டின் குறைவான தீவிரத்துடன், இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி மிதமான அளவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - வேகவைத்த, சுடப்பட்ட அல்லது சுண்டவைத்த. பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி கூழ் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு உடைக்கப்படுகிறது, இரைப்பைக் குடலியல் துறையின் நோயாளியின் நல்வாழ்வில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி மலத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது. நோயாளி உணவு உணவின் அளவைப் பற்றி ஒரு உணவியல் நிபுணர் அல்லது இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணரை அணுக வேண்டும்.

• சுரப்பு மற்றும் இரைப்பை இயக்கம் குறைந்து, பூசணி விதைகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்களின் பகுதியிலுள்ள பூசணிக்காயை மட்டுமே எண்ணுவது அப்பாவியாக இருக்கும். பூசணி உணவுகள் நச்சுகளை அகற்றவும், செரிமான உறுப்புகளில் நொதித்தலைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. பூசணி கல்லீரலை ஆதரிக்கிறது, வீக்கத்தை ஆற்றும். ஆனால் சிகிச்சை விளைவு ஒரு சிக்கலான சிகிச்சையால் வழங்கப்படுகிறது, அதாவது மருந்துகள் மற்றும் உணவு.

குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், பூசணி சாறு பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது 120 மில்லி வரை, உணவுக்குப் பிறகு குடிக்கப்படுகிறது. சேர்க்கைக்கான காலம் ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் ஆகும், நோயியல் வளர்ச்சியின் தீவிரம் மற்றும் காரணங்களின் அடிப்படையில் மருத்துவரால் மிகவும் துல்லியமான காலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

பூசணிக்காயிலிருந்து பிழிந்த சாறு எளிதில் பதப்படுத்தப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் அது அதன் மருத்துவ பண்புகளை நீண்ட காலமாக வைத்திருக்கிறது

அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி

வயிற்றுக்குள் நுழையும் உணவுக்கு செரிமான சாறு கூடுதல் சுரப்பு தேவைப்படுகிறது. இது ஒரு ஆக்கிரமிப்பு ரகசியம், இது சுவர்களை எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் அழற்சி செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, ஒரு மென்மையான உணவு என்பது ஒரு விரிவான சிகிச்சையின் முழு நீள பகுதியாகும். கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சிகள், சூடான மசாலா, சோடா ஆகியவை உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. வெறுமனே, உணவு தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுவைகளுக்கு ஏற்ப வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை மட்டுமே உண்ண வேண்டும்.

சக்தி அம்சங்கள்:

• நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட முடியாது: அதிக சுமை ஒரு நோயுற்ற வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்;
• உணவுக்கும் பானத்திற்கும் இடையில் ஒரு மணி நேர இடைவெளியை உருவாக்குங்கள்;
• வெறும் வயிற்றில் புதிதாக அரைத்த ஆப்பிள்களை சாப்பிடுங்கள்.

அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சியுடன் கூடிய பூசணியின் சாறு மற்றும் கூழ் இரண்டும் பயனுள்ள தயாரிப்புகள். இரைப்பை அழற்சிக்கு அதன் சொந்த சாற்றில் சுடப்பட்ட பூசணிக்காய் உட்பட பல சமையல் குறிப்புகள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உதவுகின்றன. டிஷ் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, விஷங்களை நீக்குகிறது. பின்வரும் வழியில் தயார் செய்யுங்கள்:

• மைக்ரோவேவில் நீங்கள் 2 செ.மீ தடிமன் வரை பூசணி கீற்றுகளை வைக்க வேண்டும், உணவுகள் துளைகள் இல்லாமல் படலத்துடன் மடிக்க வேண்டும், இதனால் அவை எரியாது. சமையல் நேரம் - 15 நிமிடங்கள். மருத்துவர் அனுமதித்தால், நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையாகும் வரை பூசணி துண்டுகளை சமைக்கலாம்.

இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்புடன் பூசணி

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணிக்காயை உணவில் சேர்க்க வேண்டுமா இல்லையா - மருத்துவர் தீர்மானிக்க வேண்டும். இதை நீங்களே செய்ய இயலாது, இதனால் நன்மைக்கு பதிலாக நீங்களே தீங்கு செய்யாதீர்கள்.

• காய்கறியின் முக்கிய நேர்மறை என்னவென்றால், கூழ் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது, இந்த நோயில் பொதுவாக விதிமுறைகளை மீறுகிறது. கார எதிர்வினை இருப்பதால், பூசணி நோயாளியை நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல் மற்றும் வலியிலிருந்து விடுவிக்கிறது.

அட்ராஃபி முன்னிலையில், இது சுவர்களின் உள் மேற்பரப்பில் ஒரு பாதுகாப்பு படத்தை உருவாக்குகிறது, காயங்கள் மற்றும் அழற்சிகளை குணப்படுத்துகிறது. நடுநிலை சுவை மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பு பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளுக்கு பூசணி கூழ் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது: சூப்கள் மற்றும் தானியங்கள் முதல் ஜெல்லி மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் வரை.

ஒரு நோயாளிக்கு ஒரு தயாரிப்பு எப்போது, எந்த வடிவத்தில் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்பதை ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும். இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்புடன் கூடிய பூசணி பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, குறிப்பாக பச்சையாக. அழற்சி செயல்முறை அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில் பூசணி சாறு கூட குடிக்கக்கூடாது. பெரும்பாலும் சூடான காலம் முடிந்தபின் தயாரிப்பு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

அதிகரிப்பதன் மூலம், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பூசணி சூப் அல்லது கூழ் சூப் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பூசணி கூழ் ஒரு சுயாதீனமான பொருளாக அனுமதிக்கப்படுகிறது. கடுமையான காலம் முடிந்ததும், பின்னர் அத்தகைய கஞ்சியில் தானியங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணி நல்லதா?

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் பிற கோளாறுகளுக்கான உணவு மெனுவில் பூசணி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இதன் கூழ் ஃபைபர், வைட்டமின்கள், தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். பூசணி உணவுகள் வயிறு மற்றும் குடல்களை ஆற்றும், வீக்கத்தை நீக்குகிறது, உடலை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் பதுங்காது. இது அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்கும் கார சூழலை உருவாக்குகிறது. அரிப்பு இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணி நல்லதா?

• பூசணிக்காயை வரையறுக்கும் பண்புகளில் ஒன்று மீளுருவாக்கம் ஆகும். பூசணி உணவு அரிப்பைக் குணப்படுத்துகிறது, மேலும் வயிற்றுச் சுவரை புதிய சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

இந்த வகை இரைப்பை அழற்சியுடன் பூசணிக்காய்க்கு நன்றி, நோயியல் செயல்முறையை இடைநிறுத்த முடியும். அதே நேரத்தில், நொதிகள் மற்றும் மூலிகை சாறுகளை உற்பத்தி செய்யும் சுரப்பிகளின் செயல்திறன் மீட்க முடிகிறது.

• இருப்பினும், பூசணி ஒரு சஞ்சீவி அல்ல என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். சிக்கலான சிகிச்சை நடவடிக்கைகளில் நோயாளிக்கு ஒரு உணவுக் கூறுகளாக இது ஓரளவுக்கு மட்டுமே உதவ முடியும்.

பூசணி கூழ் ஒரு தனி உணவாகவும் பிற தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், சமையல் சிகிச்சை மென்மையானது: உரிக்கப்படுகிற கூழ் வேகவைக்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுக்காது.

சளி சவ்வின் பாதுகாப்பு பலவீனமடையும் போது வயிற்றில் அரிப்பு ஏற்படுகிறது. இரைப்பை அழற்சியின் அரிப்பு வீக்கம் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்டது. ஊட்டச்சத்தின் பிழைகள் நோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், எனவே, சிகிச்சை பெரும்பாலும் அதன் திருத்தத்துடன் தொடங்குகிறது. ஆரம்ப காலகட்டத்தில், சுரப்பைத் தூண்டும் தயாரிப்புகள் குறைவாகவே உள்ளன, மேலும் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டும் உணவு விலக்கப்படுகிறது. ஒரு நாள்பட்ட போக்கில், மிதமான மிதமான உணவு குறிக்கப்படுகிறது.

• வயிற்றில் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை மற்றும் அரிப்பு மாற்றங்கள் இருக்கும்போது இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நன்மை என்னவென்றால், தயாரிப்பு அதிகப்படியான ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்கவும் சேதமடைந்த திசுக்களை மீண்டும் உருவாக்கவும் முடியும். இதனால், அரிப்பு இரைப்பை அழற்சியுடன் கூடிய பூசணி சளி சவ்வைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் புதிய அரிப்புகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது.

• பூசணி பெரும்பாலும் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

டயட் சாப்பாடு வயிற்று வலியை நீக்குகிறது, வாந்தியெடுத்தல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை நிறுத்துகிறது, அவை வயிறு மற்றும் கணையத்தின் அழற்சியின் மாறாத தோழர்கள்.

பூசணி அதிகபட்ச நன்மையைத் தர, நீங்கள் சரியாக சமைக்க வேண்டும், ஆனால் மூலப்பொருட்களையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும். காய்கறி பழுத்த, பிரகாசமான நிறத்தில், நடுத்தர அளவில், உலர்ந்த தண்டுடன் இருக்க வேண்டும். தரமான பூசணிக்காயில் விரிசல்கள், புள்ளிகள் அல்லது பற்கள் எதுவும் இல்லை. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமிக்கப்பட்ட அல்லது தனிப்பட்ட பகுதியிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களை இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் இருக்க வேண்டும்.

நன்மைகள்

ஆரோக்கியமானவர்களுக்கு பூசணிக்காயின் நன்மைகள் குறித்து கேள்விகள் இல்லை. இது அதன் கலவை காரணமாகும். பிரபலமான முலாம்பழம் கலாச்சாரத்தில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்புகள் இல்லை. பூசணி நார்ச்சத்து உடலை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் நிறைவு செய்கிறது, அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, கல்லீரல் மற்றும் செரிமான உறுப்புகளை சுத்தப்படுத்துகிறது. மூல பூசணி -22 கிலோகலோரியின் கலோரி உள்ளடக்கம், பதப்படுத்தப்பட்டவை - 100 கிராமுக்கு 25 கிலோகலோரி.

• இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணிக்காய் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு உட்கொள்ளும்போது நன்மை பயக்கும். [2]

ஃபைபருக்கு நன்றி, வேகமான செறிவு அடையப்படுகிறது. இதனால், நீங்கள் உணவின் அளவைக் குறைக்கலாம் மற்றும் உடல் எடையை இயல்பாக்கலாம், அதனால்தான் காய்கறி பல உணவுகளில் எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பருமனான மக்கள் நிச்சயமாக பூசணி உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும்.

ஒரு ஆரஞ்சு காய்கறியின் கூழ் ஒட்டுமொத்தமாக உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், எனவே குளிர்ந்த பருவத்தில் இது உணவில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது;
• கல்லீரலை உறுதிப்படுத்துகிறது;
• எரிச்சலூட்டும் காரணிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது;
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது.

முலாம்பழம் கலாச்சாரம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. ஒட்டுண்ணிகளை அகற்ற பூசணி விதை எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூழ், சாறு மற்றும் விதைகள் டயட்டெடிக்ஸ் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முரண்

பயனுள்ள பண்புகள் ஏராளமாக இருப்பதால், இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எனவே, எச்சரிக்கையுடன், நீங்கள் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், சிறு குழந்தைகளுக்கு காய்கறிக்கு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும்: அவை ஒவ்வாமை அறிகுறிகளையும் வயிற்றுப்போக்கையும் உருவாக்கக்கூடும்.

இரைப்பை அழற்சியின் ஹைபோஆசிட் வடிவத்துடன், மூல பூசணி முரணாக உள்ளது. வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு சில கொமொர்பிடிட்டிகளின் முன்னிலையில் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. இவை முரண்பாடுகள்:

• நீரிழிவு நோய்;
• குடல் அடைப்பு;
• புண்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• வாய்வு;
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

பூசணிக்காயைப் பற்றி எத்தனை புகழ்பெற்ற பாடல்கள் பாடியிருந்தாலும், இரைப்பை அழற்சியுடன், உணவில் அதைச் சேர்ப்பது ஒரு மருத்துவரால் அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும். ஏனெனில் அரிதாக, ஆனால் சாத்தியமான சிக்கல்கள் ஏற்படுகின்றன: பூசணிக்காயின் தனிப்பட்ட கூறுகள் நொதித்தல் அல்லது ஒவ்வாமைகளைத் தூண்டும்.

அமிலத்தன்மை நிறுவப்பட்ட பிறகு நீங்கள் விதைகள் மற்றும் சாறு சாப்பிடலாம், இதனால் உணவு அதன் அளவை சீராக்க உதவுகிறது. விதைகளின் அதிகப்படியான அளவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது, குறிப்பாக அதிக அமில அளவு உள்ளவர்களுக்கு.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணிக்காயை தேவையற்ற விளைவுகள் ஏதும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வரையறுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும். பின்னர் மட்டுமே மெனுவில் மற்ற உணவுப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

எந்தவொரு இரைப்பை அழற்சிக்கும், மருத்துவர்கள், சிகிச்சை முறைகளுடன், ஒரு உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர். இல்லையெனில், மீட்பு சாத்தியமற்றது. இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி, குறிப்பாக, கூழ், நன்மைகளை அளிக்கிறது மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்தை மிகவும் மாறுபட்டதாக ஆக்குகிறது. என்ன உணவுகள் மற்றும் எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் - மருத்துவர் தனித்தனியாக முடிவு செய்கிறார், ஒவ்வொரு நோயாளியுடனும் உணவு என்ற தலைப்பை தனித்தனியாக விவாதிக்கிறார். வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த உணவு நல்லது, வறுத்த பூசணி நல்லதல்ல.

 

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி உணவுகள்

இரைப்பை அழற்சி நோயாளிக்கு உணவு தயாரிக்க, கூழ், விதைகள், எண்ணெய், பூசணி சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி கஞ்சி அமிலத்தன்மையைக் குறைத்து நெஞ்செரிச்சல் நீக்குகிறது. இரைப்பை அழற்சிக்கு பாலில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பூசணி டிஷ், அதன் உறை விளைவு காரணமாக, வயிற்று சுவர்களின் வீக்கத்தை நீக்குகிறது.

பூசணி கஞ்சி வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது. மஞ்சள்-ஆரஞ்சு கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையாக்கும் வரை ஒரு மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். சமைத்த வெகுஜன, அதிகப்படியான தண்ணீர் இல்லாமல், ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மையுடன் பிசைந்து, பாலுடன் ஊற்றப்படுகிறது. கொதித்த பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

• பூசணி கூழ் சுண்டவைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் வேகவைத்து வேகவைத்து, வேகவைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், தானியங்கள், பால், தேன் ஆகியவற்றுடனும் பொருத்தமானது.

காய்கறியை எண்ணெயில் வறுக்கவும் விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இதுபோன்ற செயலாக்கம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய்க் கூறுகளை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது.

உணவுக்காக ஒரு பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் அளவு குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பழங்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, 3-5 கிலோ, ரசாயனங்கள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன என்று நம்பப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு இனிமையான ஜூசி சதை மற்றும் நன்றாக வைத்து.

• சுத்திகரிப்புக்காக, பழம் பாதியாக வெட்டப்பட்டு, விதைகளை வெளியே எடுத்து, ஓடும் நீரில் கழுவ வேண்டும். கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, நீராவி பயன்முறையில் வேகவைக்கப்பட்டு, தேனுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

சூப்பைப் பொறுத்தவரை, கூழ் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படுகிறது. அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், வெங்காயம் வெட்டப்படாது, ஆனால் முழுவதுமாக வேகவைத்து பின்னர் அகற்றப்படும்.

மிதமான அளவில், இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி நோயின் எந்தவொரு வளர்ச்சிக்கும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வெப்பமாக மட்டுமே செயலாக்கப்படுகிறது. கச்சா தயாரிப்பு நீடித்த நிவாரணத்தின் போது அதிக அமில நிலையில் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. எண் அவசியம்.

இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு மெனுவில் சாறு, கூழ், விதைகள் உள்ளன - அனைத்திற்கும் அவற்றின் சொந்த பண்புகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு நோயாளியும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணிக்காயை உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

கூழ் ஒரு திரைப்படத்தை உருவாக்கி, இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் அரிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கும் திறன் கொண்டது, இது அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் அரிப்புக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பாக அமைகிறது. இளம் பழங்கள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். கஞ்சி வயிற்றுக்குள் அதிகப்படியான அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்குகிறது, நோயாளிக்கு நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல், பெல்ச்சிங் மற்றும் வலி ஆகியவற்றை நீக்குகிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட விதைகளை உண்ணக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை நிலைமையை மோசமாக்கும். பொதுவாக, அவை பல பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளன: அவை இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகின்றன, கொழுப்பு மற்றும் நச்சுகளை அகற்றும்.

• கூழ் உள்ளார்ந்த பெரும்பாலான கூறுகள் எண்ணெயில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன.

எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் மீளுருவாக்கம் செய்யும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது.

பூசணி சாறு ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சிக்கு ஒரு தீர்வாகும். ஒரு பானத்துடன் சிகிச்சையின் 10 நாள் படிப்பு வலி மற்றும் அதிகரிக்கும் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடுகளை உறுதிப்படுத்துகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு பூசணி உணவுகள்

இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு பூசணி உணவுகளின் பணி, உணவை ஜீரணிக்கும்போது செரிமான அமைப்பின் மீதான சுமையை குறைப்பதாகும். எனவே, அவற்றைத் தயாரிக்கும்போது, உணவு தொழில்நுட்பங்களைப் பின்பற்ற வேண்டும். குறிப்பாக, இரைப்பை அழற்சிக்கான உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை சுண்டவைத்து, தண்ணீரில் வேகவைத்து அல்லது வேகவைத்து, சுட வேண்டும். மூல பழங்களை ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்க வேண்டும் அல்லது நறுக்க வேண்டும்.

• பூசணி உட்பட மசாலா, வறுத்த, ஊறுகாய், அதிக மசாலா உணவுகள் இரைப்பை அழற்சி பிடிக்காது.

பூசணி நோயாளியின் உணவை வளப்படுத்தவும் பன்முகப்படுத்தவும் மற்றும் அவரது மீட்சியை விரைவுபடுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. நிலையான சூப்கள் மற்றும் தானியங்களுக்கு மேலதிகமாக, பூசணிக்காயிலிருந்து ஒரு முழு அளவிலான பானங்கள், இனிப்புகள், சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: குண்டுகள், சாலடுகள், கட்லெட்டுகள், புட்டுக்கள், ம ou ஸ், கேசரோல்கள், ஜல்லிகள், காக்டெய்ல். கூழ் பேக்கிங் ரெசிபிகளில் சரியாக பொருந்துகிறது.

பூசணிக்காயின் கூழ் இருந்து, சாறு பெறப்படுகிறது, செரிமானத்திற்கு தேவையான கூறுகளால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. பெரிஸ்டால்சிஸ் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுதல் மற்றும் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டும் கூறுகளிலிருந்து பாதுகாக்கும் பெக்டின் பொருட்கள் குறிப்பாக முக்கியமானவை.

மூல பூசணிக்காயின் டயட் சாலட் ஹைபராசிட் அழற்சிக்கு பொருத்தமானது. காய்கறிகளை துண்டுகளாக சேர்க்கலாம் அல்லது சுவைக்க கூழ் கூழ்: கேரட், வெள்ளரி, சீமை சுரைக்காய், ஒரு ஆப்பிள் கூட. குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் அல்லது தயிர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயுடன் கஞ்சி

நோயாளி வயிற்றில் எரிச்சல் அல்லது அதிக சுமை இல்லாத மென்மையான, லேசான உணவை உண்ண வேண்டும். இந்த சூழலில், இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி மிகவும் பொருத்தமான காய்கறி. ஆரஞ்சு கூழ் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், இது 90% க்கும் அதிகமான நீர். அதன் செரிமானத்திற்கு சாறு அதிகரித்த சுரப்பு மற்றும் உறுப்பின் கடின உழைப்பு தேவையில்லை.

உணவு வகைகளின் பட்டியலில் முதல் விஷயம் கஞ்சி. இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயுடன் கஞ்சி உணவின் பயனுள்ள அங்கமாக இருக்க, அதை உணவு விதிகளின்படி தயாரித்து பரிமாற வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சையின் போது, கூழ் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையின் மென்மையான வெகுஜனமாக மாறும், இது சுவர்களை மூடிமறைக்கும் திறன் கொண்டது, எந்தவொரு ஆக்கிரமிப்பு தாக்கங்களிலிருந்தும் அதைப் பாதுகாக்கிறது. இரைப்பை அழற்சிக்கு, இனிப்பு கூழ் கொண்ட ஒரு பிரகாசமான காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுத்து துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது. தேன் சேர்த்து இத்தகைய கஞ்சி அனைத்து வகையான நோய்களுக்கும் ஏற்றது.

கடுமையான அறிகுறிகளை அகற்றிய பிறகு, தானியங்களுடன் கூடுதலாக கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது: தினை, அரிசி, ரவை, சோளம். ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை கட்டங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அரிசி பூசணி கஞ்சி செய்முறை:

• கழுவப்பட்ட அரிசி 0.5 கப், 500 மில்லி பாலுடன் 500 கிராம் அரைத்த பூசணி கூழ் கலக்கவும். நீராவி, சேவை செய்வதற்கு முன் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். தோல்கள் ஒரு மெலிதான நிலைத்தன்மையுடன், முடிந்தவரை வேகவைக்க வேண்டும்.

கஞ்சியை ஒரு கேசரோல் போல அடுப்பில் சமைக்கலாம். பொருட்களை சரிசெய்வதன் மூலம், பூசணி கஞ்சியை ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் சேர்க்கலாம். முக்கிய விஷயம் மிகையாக சாப்பிடக்கூடாது, பூசணி அல்லது தானியங்கள் அல்ல.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி சூப்

அதிகரிக்கும் கட்டத்தில், இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணி சூப் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது வீக்கமடைந்த சவ்வை பூசும் மற்றும் வயிற்று வலியைத் தடுக்கிறது. சமையலுக்கு, பூசணிக்காயின் விளைவை மேம்படுத்தும் பிற காய்கறிகள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: கேரட், வெங்காயம், செலரி. ஒரு கிலோ கூழ், ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு வெங்காயம், ஒரு செலரி தண்டு, ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நறுக்கிய காய்கறிகள் பூசணி இல்லாமல் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. கூழ் துண்டுகள் பின்னர் காய்கறி குழம்பில் தனித்தனியாக சமைக்கப்படுகின்றன, உப்பு, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வோக்கோசு. மசாலா இலைகளை அங்கிருந்து நீக்கிய பின், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன் தட்டலாம்.

இரைப்பை அழற்சிக்கான காய்கறி மற்றும் பூசணி சூப்பின் இரண்டாவது பதிப்பு ஒரு வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கேரட்டை வேகவைத்து, பின்னர் கூழ் துண்டுகளை சேர்த்து, மேலும் சமைத்து மீண்டும் வலியுறுத்துகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்டு வெங்காயம் மற்றும் பருவத்தை அகற்றவும்.

• உணவு மிகவும் கண்டிப்பாக இருந்தால், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் இல்லாமல் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் நேர்மாறாக, மருத்துவரின் அனுமதியுடன், சூப்பை தண்ணீரில் அல்ல, ஆனால் கோழி குழம்பில், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சமைக்கலாம்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒருவருக்கு உணவு சூப் தயாரிக்கும் போது, வெங்காயத்தின் அளவை அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம். அதை சிறிது சிறிதாக நறுக்கவும் அல்லது அகற்றுவதற்கு முழுவதுமாக பற்றவைக்கவும்.

டிஷ் சூடாக சாப்பிட வேண்டும். சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவு சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் மீட்டெடுப்பை ஊக்குவிக்காது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி கூழ் சூப்

சிறந்த முதல் பாடநெறி இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி கூழ் சூப் ஆகும். இது தண்ணீரில் அல்லது கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சி குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது. குறைந்த செறிவுள்ள இறைச்சி குழம்பு அதன் புரதச்சத்து காரணமாக நன்மை பயக்கும், அதே நேரத்தில் அது நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு பலவீனமான உடலை ஆதரிக்கிறது.

• டயட் சூப்கள் காரமான, உப்பு அல்லது மிளகுத்தூள் இருக்க முடியாது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி சூப்பிற்கு, சாதாரண காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட். அவை மென்மையான வரை குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. சமையல் நேரம் துண்டுகளின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது. இந்த நேரத்தில், வெட்டப்பட்ட செலரி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. பொருட்களை இணைத்த பிறகு, ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி சாதாரண சூப்பை ஒரு திரவ ப்யூரியாக மாற்றவும். மூலிகைகள் அல்லது வீட்டில் பட்டாசுகளுடன் செய்முறையை சேர்க்கவும்.

• செலரி இருப்பது அதன் விதிவிலக்கான சுகாதார நன்மைகளால் ஏற்படுகிறது. மணம் கொண்ட காய்கறி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, மேலும் சளி சவ்வு சிதைவு மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது.

1 லிட்டர் தண்ணீரை அடிப்படையாகக் கொண்ட கூழ் சூப்பிற்கான மற்றொரு செய்முறை: ஒரு முழு வெங்காயம், அரைத்த கேரட், பூசணி கூழ் ஆகியவை சூடான நீரில் வீசப்படுகின்றன. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வோக்கோசு சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். கொடூரத்தின் நிலைத்தன்மை வரை ஒரு கலப்பான் மூலம் தட்டுங்கள். இந்த சூப் நோய் அதிகரிக்கும் போது கூட குறிக்கப்படுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு சுட்ட பூசணி

இரைப்பை அழற்சிக்கு பூசணிக்காயிலிருந்து பின்வரும் வகை உணவுகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• வேகவைத்த - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சூப்கள், தானியங்கள்;
• சுண்டவைத்தவை - அனுமதிக்கப்பட்ட பிற காய்கறிகளுடன் குண்டுகள்;
• சுட்ட - ஒரு முக்கிய பாடமாக அல்லது இனிப்பாக.

இரைப்பை அழற்சிக்கான வேகவைத்த பூசணி இந்த பட்டியலில் பொருந்துகிறது, அது சமைக்கப்படும் முறையைப் போலவே. பலரால் விரும்பப்படும் வறுத்த உணவைப் போலல்லாமல், இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சூடான மசாலா, நறுமண மூலிகைகள், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு நீங்கள் உணவை சீசன் செய்ய முடியாது. அதற்கு பதிலாக கீரைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பூசணி விதை எண்ணெய் உட்பட காய்கறி கொழுப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு இனிப்பு சுட்ட காய்கறி ஒரு சுவையான இனிப்பு. கூழ் கடினமானதாகவும் சுவையாகவும் இருந்தால், பேக்கிங் அதை மென்மையாக்குகிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உணவு குணங்கள், பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

• முலாம்பழம் பழம் முழுவதுமாக அல்லது துண்டுகளாக சுடப்படுகிறது.

முதல் வழக்கில், 2 கிலோவை விட பெரிய பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுத்து, கழுவி உலர வைக்கவும். நீங்கள் தோலை உரிக்க தேவையில்லை. பூசணி சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த ஒன்றை பகுதிகளாக வெட்டி தேன், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் சேர்த்து சாப்பிடலாம் - உணவு அனுமதித்தால்.

சுடப்பட்ட துண்டுகளை தயாரிக்க எந்த அளவு பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம். பெரிய துண்டுகள் படலத்தில் மூடப்பட்டு, சிறிது உப்பு அல்லது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. அதிக அமிலத்தன்மையுடன், அத்தகைய உணவை தினமும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. அரிப்பு அழற்சி கொண்ட நோயாளிக்கு மென்மையான கூழ் பொருத்தமானது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி தினை கஞ்சி

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணிக்காயைக் கொண்ட தானியங்கள் வேகவைத்த மென்மையான வெகுஜனத்தைப் பெற இவ்வளவு நேரம் சமைக்கப்படுகின்றன. ஆரஞ்சு வகைகள், ஒரு இனிமையான சதை கொண்ட, நோயாளியின் மேஜையில் குறிப்பாக பொருத்தமானவை. மிதமான இனிப்பு பூசணிக்காயை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அழகுபடுத்த பயன்படுத்தலாம்.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி தினை கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், கூடுதலாக, இது ஒரு சாதுவான உணவு உணவை மிகவும் சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் ஆக்குகிறது. சமைத்த கஞ்சி கூடுதலாக அடுப்பில் சுடப்பட்டால், வெகுஜன இன்னும் மென்மையாகவும், நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றுக்கு சிறப்பாகவும் மாறும்.

தினை-பூசணி கஞ்சி கேசரோலில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:

• அரைத்த பூசணி கூழ்;
• தானிய;
• 2 முட்டை;
• குறைந்த கொழுப்புடைய பால்.

2 கிளாஸ் பாலில், அரை கிளாஸ் தினை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் அரைத்த புதிய கூழ் சேர்த்து சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும். முட்டைகளைத் தட்டி, மெதுவாக வெகுஜனத்துடன் கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவ வேண்டும். பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

சமையல் குறிப்புகள்:

• உலர் தினை முதலில் குப்பைகளிலிருந்து வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது.
• பின்னர் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.
• எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சமைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

இரைப்பை அழற்சியின் கடுமையான காலகட்டத்தில் இத்தகைய கஞ்சி உண்ணப்படுவதில்லை. தினை தவிர, பூசணி அரிசி அல்லது சோளத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது. இரைப்பை அழற்சிக்கு, ஓட்மீல் மற்றும் கோதுமை தானியங்களுடன் பூசணிக்காயை இணைக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

இரைப்பை அழற்சிக்கான மூல பூசணி

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணிக்காயைப் பற்றி பேசுகையில், அதை எந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை தெளிவுபடுத்துவது அவசியம். எளிதான வழி கூழ் சுத்தம் மற்றும் தட்டி, அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் கலந்து, வயிற்றை நார்ச்சத்துடன் நிறைவு செய்தல், மற்றும் முழு உடலையும் வைட்டமின்கள்.

• துரதிர்ஷ்டவசமாக, இரைப்பை அழற்சிக்கான மூல பூசணி நன்மை பயக்கும் ஒரு தயாரிப்பு அல்ல.

வீக்கமடைந்த வயிற்றில் அத்தகைய உணவை எளிதில் விஷம் செய்ய முடியாது. பிரகாசமான வண்ணத் துண்டுகளை வேகவைத்து அல்லது சுண்டவைத்து, அவற்றை மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைத்து, உங்களுக்கு ஒரு சுவை மற்றும் குணப்படுத்தும் இன்பம் இரண்டையும் தருவது மிகவும் நல்லது.

அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், கூழ் அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது. வேகவைத்த அல்லது சுட்ட பூசணி வீக்கமடைந்த வயிற்று சுவர்களை காயப்படுத்தாது, மாறாக, இது வீக்கத்தை ஆற்றும் மற்றும் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, நச்சுகள் உடலில் இருந்து தீவிரமாக அகற்றப்படுகின்றன.

• மூல பூசணிக்காயால் நாம் ஆதரிக்கப்படாத விதைகளை அர்த்தப்படுத்துகிறோம் என்றால், அவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

அவற்றில் அமிலம் உள்ளது, சில நோயாளிகளுக்கு ஏற்கனவே அதிகமாக உள்ளது. ஆகையால், உணவில் விதைகளின் சரியான தன்மை குறித்து முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் பரிசோதிப்பது நல்லது.

குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், பூசணி நச்சுகளை நீக்குவது மட்டுமல்லாமல், நொதித்தல் மற்றும் வாய்வு ஆகியவற்றையும் தடுக்கிறது.

அட்ரோபிக் வடிவத்தில், புதிய பூசணி சாறு பெரும்பாலும் குடிக்கப்படுகிறது. பானம் அதிகப்படியான உப்புகளிலிருந்து சுத்தம் செய்கிறது, செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது, கல்லீரலை ஆதரிக்கிறது. இது விரைவாக செரிக்கப்பட்டு, உடலால் நன்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. சேர்க்கை அளவு, காலம் மற்றும் அதிர்வெண் ஒரு நிபுணருடன் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி விதைகள்

வயிற்று அழற்சியின் சரியான ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை திட்டத்தின் முழுமையான அங்கமாகும். இரைப்பை அழற்சிக்கான பூசணி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. விதைகளின் கலவை கூழிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. விதைகளின் முக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• ஜீரண மண்டலத்தில் உள்ள விஷங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளிலிருந்து சுத்தம் செய்தல்.
• வைட்டமின்கள் ஏராளமாக, குறிப்பாக அரிய கே.
• நார்ச்சத்து இருப்பது, இது செரிமானத்திற்கு நல்லது.

இவை அனைத்தையும் மீறி, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோயியல் செயல்முறைகளுக்கு பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்துவதை பெரும்பாலான இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர்கள் எதிர்க்கின்றனர். அதிக அமிலத்தன்மை முன்னிலையில் தயாரிப்பு குறிப்பாக விரும்பத்தகாதது. விளக்கம் எளிதானது: விதைகள் இந்த குறிகாட்டியை அதிகரிக்கும். [3]

• பூசணி மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் இரண்டும் தொடர்ந்து துஷ்பிரயோகம் செய்யும் ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும். மேலும் வீக்கமடைந்த நோயாளிகளுக்கு ஒரு விருந்தை "கிளிக்" செய்வது இன்னும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

அதிகரிப்பு குறைந்து, நிவாரண நிலை தொடங்கும் போது, விதைகள், ஒரு வலுவான விருப்பத்துடன் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மற்றும் அளவைக் கொண்டு மட்டுமே. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விதைகள் நிறைந்த சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற பயனுள்ள கலவைகள் மீட்கும் உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். [4]

கூடுதலாக, மலச்சிக்கல் இரைப்பை அழற்சியின் அறிகுறிகளில் ஒன்றாக மாறியிருந்தால், இந்த சுவையானது மலத்தையும் பொதுவாக செரிமானத்தையும் இயல்பாக்கும்.