புரதம் சப்ளிமெண்ட்ஸ்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
புரதச்சத்து உற்பத்தியாளர்களின் உற்பத்தியாளர்கள், பல புரோட்டான்களை மிகச் சிறந்த ஊட்டச்சத்து என்று இன்னமும் கருதுகின்றனர். புரோட்டின் கூடுதல் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: முதல் புரதம் - முட்டை, பால் அல்லது சோயா புரதம், இரண்டாவதாக தனிப்பட்ட இலவச அமினோ அமிலங்கள் அல்லது அதன் கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது.
- முழு புரோட்டீன்
முழு புரதச் சத்துக்கள் உணவுப் புரதத்தின் மொத்த அளவு அதிகரிக்க பயன்படுகிறது, சில நேரங்களில் அவை தனி அமினோ அமிலங்களுடன் பலப்படுத்தப்படுகின்றன. புரத தேவைகள் பூர்த்தி செய்ய, முழு புரதம் கூடுதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் உணவு அவர்களுக்கு போதுமான அளவு உள்ளது. எனினும், இந்த கூடுதல் குறிப்பாக உயர் கலோரி தேவைகளை விளையாட்டு வீரர்கள் வசதியான மற்றும் சமையல் மற்றும் உணவு போதுமான நேரம் இல்லை. சில கூடுதல் மிகவும் கச்சிதமானவை, முடக்கம் தேவையில்லை மற்றும் "சூடான" நாட்களில் பயன்பாட்டிற்கு வசதியாக இருக்கும். அவர்களில் சிலர் பாலுடன் கலக்கப்பட்டு, அரை புரதம் தேவை, மற்றவர்கள் (புரதம் பொடிகள்) வரை வழங்கலாம் - தண்ணீர் மற்றும் லாக்டோஸ் தாங்கிக் கொள்ளாத விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஏற்றது. புரோட்டின் மாத்திரைகள் அல்லது மாத்திரைகள் பொதுவாக பொடிகள் குறைவான புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. காலை உணவுக்குழாய் கலவைகள் விலையுயர்ந்த புரத பொடிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். குறைந்தபட்சம் 7-14 கிராம் புரதம் (1-2 அவுன்ஸ்) கொண்ட எரிசக்தி ஓடுகள், புரத தேவைகள் திருப்திக்கு பங்களிப்பு மற்றும் எளிதானவை. விளையாட்டு வீரர்கள் சில கூடுதல் பொருட்கள் (50 கிராம்) ஒரு புரதம் அதிக அளவு கொண்டிருக்கும் மற்றும் அவசியம் இல்லை என்று எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.
- தனிப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள்
சில அமினோ அமிலங்களின் சிறிய அளவு கொண்டிருக்கும் கூடுதல் தசைகள் மற்றும் இரத்தத்தில் லாக்டேட் செறிவுகளை குறைப்பதன் மூலம் செயல்திறனை அதிகரிக்க முடியும் என்பதை ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. இந்த கூடுதல் பெரிய அளவுகளில் செயல்திறனை மேம்படுத்த முடியாது. சேர்ப்பான்கள் கொண்டு அவர்கள் வளர்சிதை மாற்ற ஏற்றத்தாழ்வு காரணமாக இருக்க முடியும் என்பதால் குறிப்பிட்ட அமினோ அமிலங்கள் ஆபத்தான, நரம்பு தூண்டுதலின் கூட நச்சு கடத்துவதே மாற்றங்கள்.
- கிளை சங்கிலியுடன் அமினோ அமிலங்கள்
மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் களைப்பு. கிளைத்தச் சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள் (BCAA) - லூசின், isoleucine மற்றும் வேலின் -izuchalis காரணமாக மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் சோர்வுறுதலுக்கு. அதிகப்படியான உடற்பயிற்சியினால் ஏற்படும் சோர்வு ஒரு தசை தோற்றத்தைக் கொண்டிருப்பதாக பொதுவாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் அது மூளையில் எழுகிறது. அங்கு நீடித்த அழுத்தத்தை போது அதன்படி ஒரு கோட்பாடு அதிகப்படியான செரோடோனின் மூளை இரத்த தடுப்பு மாறிவிடுவது மற்றும் சோர்வு உற்பத்தி செய்கிறது; சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த நிலைமையை overtraining என விவரிக்கின்றனர். அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபான் செரோடோனின் முன்னோடி ஆகும். எலும்பு தசைகள் தங்கள் எண் குறைகிறது போது BCAA ஒட்சியேற்றுதலுக்குட்பட்ட; இரத்தம் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகரிப்பு அளவு ஏற்றும்போது, பிளாஸ்மா அல்புமின் அதன் இணைப்பு இடத்தில் இருந்து டிரிப்தோபன் இடம்பெயரச்செய்யாமல் மற்றும் மூளையில் அளவு அதிகரித்து போது. டிரிப்டோபன் மற்றும் ACRT இன் விகிதம் அதிகரிக்கும் போது, மேலும் செரோடோனின் மூளைக்குள் நுழைகிறது. இந்த விகிதத்தை ACPT அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் மூளையில் டிரிப்டோபன் ஓட்டத்தை குறைக்கலாம். இந்த ஆய்வு செரட்டோனின் அளவுகளை மாற்றங்களைக் கார்போஹைட்ரேட் பயன்படுத்துவதை கருத்தாய்வு உறுதிப்படுத்துகிறது, ஆனால் சோர்வு தடுக்க BCAA திறன் ஆதாரங்கள் அல்ல.
வளர்ச்சி ஹார்மோன். அமினோ அமிலங்கள் அர்ஜினைன் மற்றும் லைசின் வளர்ச்சி ஹார்மோன் தொகுப்பு வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது, இதன் மூலம் தசை வெகுஜன வளர்ச்சியுடன் சேர்ந்து உட்செலுத்தக்கூடிய விளைவு ஏற்படுகிறது.
குளூட்டமைனில். குளுட்டமைன் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் அல்ல என்றாலும், அதிக அளவுகளில் அதிக அளவுகளில் அவசியம் தேவை என சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர். குளுட்டமைன் நோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. அதிகப்படியான ஒரு நோய்க்குறியைக் கொண்ட விளையாட்டு வீரர்கள், பிளாஸ்மா குளூட்டமைனின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மோசமாக்குகிறது. போதுமான மீட்பு இல்லாமல் குளுட்டமைன் கடைகள் இல்லாமல் ஒரு துளையிடப்பட்ட உடல் சுமை, மற்றும் உடல் ஒரு முன் சுமை நிலை அடைய போதுமான வேகம் கொண்ட குளூட்டமைன் தொகுத்து முடியவில்லை. குளூட்டமைன் தசை கிளைகோஜனின் தொகுப்புகளில் ஈடுபடலாம். போதுமான குளுட்டமைன் உள்ளடக்கம் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் புரதச்சத்து அதிகரிக்க உதவுகிறது. குளுட்டமைன் கூடுதல் பயன்பாடுகளை ஆதரிக்கும் உறுதியான ஆதாரங்களை ஆய்வுகள் அளிக்கவில்லை.
கவனத்தை ஈர்க்கும் இரண்டு புரத-போன்ற கூடுதல் கிரியேட்டின் மற்றும் பீட்டா-ஹைட்ராக்சி-பீட்டா-மெதில்புயூபைட் ஆகியவை. இருவரும் தசை வெகுஜன வளர்ச்சிக்கும், வலிமைக்கும் பங்களிப்பை வழங்கலாம், ஆனால் நீண்ட காலம் பயன்படுத்தும் பாதுகாப்பானது தெரியாததா என்பது தெரியவில்லை.
[