உடற்பயிற்சி புரதங்களின் பங்கு

புரதங்கள் உடல் எடையில் 45% வரை உள்ளன. அமினோ அமிலங்களின் தனிச்சிறப்பு, அவை மற்ற அமினோ அமிலங்களுடன் இணைக்க முடியும், சிக்கலான கட்டமைப்புகளை உருவாக்குகின்றன. இவை எதிர்வினைகளை ஊக்குவிக்கும் நொதிகள் ஆகும்; இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோன் போன்ற ஹார்மோன்கள்; ஹீமோகுளோபின் மற்றும் மயோகுளோபின், அவை ஆக்ஸிஜனின் கேரியர்கள்; தசை புரதத்தை உருவாக்குகின்ற Myosin and actin உட்பட அனைத்து திசு கட்டமைப்புகளும். அவர்கள் அனைத்து மோட்டார் செயல்பாடு மிகவும் முக்கியம்.

ஆய்வுகள் போது புரதங்கள் உண்ணாவிரதம் மற்றும் தீவிர உடற்பயிற்சி போது எரிசக்தி ஆதாரங்கள் பங்களிப்பு, ஒருவேளை 15% உடற்பயிற்சி போது அனைத்து கிலோகலோரிகள்.

புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றம்

ஊட்டச்சத்து புரதங்கள், குடலிறக்கத்தின் உட்சுரப்பு புரோட்டீன்களுடன் குடலில் இணைகின்றன, அமினோ அமிலங்களின் வடிவில் செரிக்கப்பட்டு, ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. சுமார் 10% புரதங்கள் மலம் வெளியேற்றப்படுகின்றன, மீதமுள்ள 90% அமினோ அமிலங்கள் அமினோ அமிலம் அமைப்பை உருவாக்குகின்றன, இது திசுப் பிளவுகளின் போது உருவாக்கப்பட்ட புரதங்களை உள்ளடக்கியது.

புரதங்களின் தொகுப்பின் போது உடல் சமநிலையில் இருந்தால், புரோட்டீன்களின் முறிவுகளை பராமரிப்பதற்கு குளத்தில் இருந்து அமினோ அமிலங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. அமினோ அமிலங்கள் குளியல் (அதாவது, புரதம் புரதத்தின் போதுமான உட்கொள்ளல்) சேர்க்கப்படாவிட்டால், புரதக் கலவையால் அவர்களின் முறிவுக்கு ஆதரவளிக்க முடியாது, மேலும் அமினோ அமிலங்களில் பூல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உடல் புரதங்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக, திசுக்களின் மீட்பு குறைகிறது, இது உடல் செயல்திறன் குறைந்து செல்கிறது. இல்லையெனில், புரத உட்கொள்ளும் தேவை அதிகமாக இருந்தால், அங்கு முக்கியமாக யூரியா மற்றும் அம்மோனியா, யூரிக் அமிலம் மற்றும் கிரியேட்டின் வெளியிடப்படுகின்றது அமினோ அமிலங்கள் (அமினோ நீக்கம்) மற்றும் அதிகப்படியான நைட்ரஜன் dezaminirova-தொகுப்பு ஆகும். Deamination பிறகு மீதமுள்ள அமைப்பு ஆல்பா- keto அமிலம் அழைக்கப்படுகிறது. டிரிகிளிசரைட்களின் வடிவில் ஆற்றலை உருவாக்க அல்லது கொழுப்புக்குள் மாற்றுவதற்கு ஆக்ஸிஜனேற்றலாம்.

நைட்ரஜன் சமநிலை

புரதம் தேவை கொடுத்த விவகாரம் உடலில் புரத உற்பத்தியை மதிப்பிட ஒரு விலகுதல் முறைகள் அழைக்கப்படுகிறது. நைட்ரஜன் சமநிலை புரத வளர்சிதைமாற்றத்தை மதிப்பிடுவதற்கு மிகவும் பயன்படும் அளவுகோல்களில் ஒன்றாகும், ஆனால் மிகச் சரியான ஒன்றாகும். நைட்ரஜன் சமநிலை நைட்ரஜனின் விகிதத்தில் உடலில் இருந்து நைட்ரஜன் வரை நீக்கப்பட்டிருக்கிறது, இது உடலில் (உணவு தொகுதி) நுழைந்துள்ளது. நைட்ரஜன் வெளியேற்றத்தால் அதன் விநியோகத்தை மீறுகையில் எதிர்மறை நைட்ரஜன் சமநிலை நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஒரு நேர்மறையான நைட்ரஜன் சமநிலையை புரதச் சத்துக் வழக்கமாக இது வளர்ச்சி (வாலிபப்பருவத்தின் கர்ப்ப) ஒரு காலத்தில், வெளியேற்றத்தை கடக்கும் போது அனுசரிக்கப்படுகிறது. சாதாரண நைட்ரஜன் சமநிலையின் கீழ், உட்கொள்ளல் மற்றும் நைட்ரஜன் வெளியீடு சமமாக இருக்கும். நைட்ரஜன் சமநிலையை அளவிடும் கருவிகள் அவர்கள் கணக்கில் சிறுநீரில் மட்டுமே நைட்ரஜன் இழப்புகள் மற்றும் பகுதியாகவோ மலம் இருந்து எடுத்து என்பதால், உறுதியாக இருந்தது. . நைட்ரஜன் இழப்புகள் வியர்வை, மேலும் தோல் உரித்தல், முடி மற்றும் மற்றவர்களின் இழப்பு மற்ற உடல் சுரப்பு போது ஏற்படலாம் புரதம் மாற்றம் துல்லியமாக காணப்படுவதாக இல்லை மற்றும் அதன் உள்வாங்களுக்குப் பிறகு அளவிடப்படுகிறது என்பதால், நைட்ரஜன் சமநிலையை புரத வளர்சிதை மாற்றத்தின் அனைத்து அம்சங்களிலும் கணக்கிடவும் இல்லை. நைட்ரஜன் சமநிலை என்பது தனிமைப்படுத்தப்படாதது புரதக் கலத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று கூறுகிறது.

எனவே, புரதம் உட்கொள்ளும் மாற்றங்கள் (அதிகரிப்பு அல்லது குறைதல்) என்றால், புதிய ஆட்சிக்கு ஏற்ற தழுவல் காலம் இருப்பதாக கருதுவது முக்கியமானதாகும், அன்றைய தினம் நைட்ரஜனின் தினசரி வெளியேற்றத்தை நம்பமுடியாததாக இருக்கும். நைட்ரஜன் சமநிலை ஆய்வுகள் செல்லுபடியாகும் மற்றும் செல்லுபடியை மதிப்பிடும் போது இது புரத வளர்சிதை மாற்ற மாநிலத்தின் அளவை மதிப்பீடு செய்யும் போது இது ஒரு முக்கிய புள்ளியாகும். நைட்ரஜன் நுகர்வு மாறும் போது புரத நுகர்வு தேவைப்படுவதை தீர்மானிக்க ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பு (FAO) மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) குறைந்தபட்சம் 10 நாட்கள் தழுவல் நியமிக்கப்பட்டது.