நான் என் காளான்கள் மற்றும் என்ன காளான்கள் தாய்ப்பால் முடியும்?

உங்கள் அம்மாவை உண்ணும்படி காளான்களை உண்ணலாம், ஆனால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய பல சூழ்நிலைகள் உள்ளன. தாயின் உணவில் உள்ள அத்தகைய பொருட்கள் பிறந்த குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காது என்பது முக்கியம். அனைத்து பிறகு, பூஞ்சை நன்மைகளை கூட, அவர்கள் குழந்தை மீது எதிர்மறை தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

தாய்ப்பாலூட்டும் தாயாக நீங்கள் உங்கள் உடலை ஊட்டச்சத்துகளுடன் சாப்பிட வேண்டும், அது குழந்தைக்கு தேவையான எல்லாவற்றையும் மற்றும் அதன் உடலுக்கு முக்கியமாக மார்பக பால் நிரப்ப உதவும்.

காளான்கள் வழக்கமாக லாக்டோஜெனிக் பொருட்களாக கருதப்படுவதில்லை, ஆனால் சில இனங்கள் பூஞ்சாண் பீட்டா-குளுக்கனின் நல்ல ஆதாரங்கள் - ஒரு பால்சாக்ஷரைடு, இது முக்கிய லாக்டோகனிக் முகவராகக் கருதப்படுகிறது. சிலர் காளான்கள் முழுமையாக குடல் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட நொதித்தல் நிலைமைகளை உருவாக்குவதில்லை என்று கூறினால், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. மறுபுறம் - பூஞ்சை உறிஞ்சப்படுவதில்லை என்றால், குழந்தைக்கு எந்தத் தீங்கும் இருக்காது.

காளான்கள் பாலுடன் உண்ணும் குழந்தைக்கு ஒரு பெரிய உணவாகும். உங்கள் உணவில் அவற்றை மிகச் சிறப்பாக பெறுவதற்கு நீங்கள் அவற்றை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் சுவையாகவும் தயார் செய்ய எளிதாகவும் உள்ளனர். உங்கள் உணவில் அவற்றை சேர்க்கவும், ஆனால் பாதுகாப்பற்ற உணவை உட்கொள்ளாதீர்கள். நன்கு சமைக்க மற்றும் நீங்கள் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகரிக்க விரும்புகிறேன் எந்த டிஷ் சேர்க்க. நிச்சயமாக, ஒரு இளம் தாய் காளான்கள் பயனளிக்கும், சரியாக தேர்வு மற்றும் சமைத்த என்றால். இந்த தயாரிப்பு அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் போதிலும், அது அனைத்து சேமிப்பு வழி, சமையல் மற்றும் காளான்கள் வகையான சார்ந்துள்ளது. காளான்களுடன் ஒரே கவலை அதன் தோற்றத்தின் இடம். பூஞ்சை என்பது மண் மீது காணப்படும் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய பழம் என்று நன்கு அறியப்படுகிறது. எனவே, இது மூல காளான்கள் சாப்பிட பாதுகாப்பாக இல்லை. மேலும், அவை புற்றுநோயாக கருதப்படுகின்றன. இது சமையல் அல்லது உலர்த்தும் புற்றுநோயின் விளைவுகளை நடுநிலைப்படுத்தி பாதுகாப்பாக உள்ளது என்று அறியப்படுகிறது.

தாய்ப்பாலூட்டும் போது நான் காளான்களை சாப்பிடலாமா? நீங்கள் குழந்தைக்கு உணவளித்த பிறகு இதைச் செய்வது நல்லது, அடுத்த உணவுக்கு மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் வரை இருக்கும். இந்த நேரத்தில், இந்த நேரத்தில் காளான்கள் செரிக்க வேண்டும் நேரம், மற்றும் அவர்கள் இந்த உணர்வு ஏற்படும் என்றால் வயிற்றில் உள்ள heaviness கடக்கும்.

நீங்கள் சரியான காளான்கள் தேர்வு செய்தால், அவற்றை சரியாகவும் சமைத்திருந்தும் சேமித்து வைத்திருந்தால், அவை ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதில் சந்தேகம் இல்லை.

பாலூட்டலின் போது அம்மாவுக்கு காளான்கள் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இறைச்சி, கவர்ச்சியான, சத்தான மற்றும் சுவையான காளான்கள் நர்சிங் தாய்மார்களுக்கு சிறந்த உணவு. காளான்கள் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளன, நீங்கள் ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் சாப்பிட முடியும் ஊட்டச்சத்து துறையில் தலைவர்களுள் ஒருவர். கூடுதலாக, பூஞ்சை ஒரு குழந்தையின் வலியை அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் பூஞ்சை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு விளைவு அதிகரிக்கிறது, இம்யூனோகுளோபூலின் ஐ.ஜே.ஏ அதிகரிக்கிறது. இந்த நோயெதிர்ப்பு பொருள் குழந்தையின் குடல்களில் பெரிய, பலவீனமான செரிமான உணவு மூலக்கூறுகளை ஊடுருவி தடுக்க உதவுகிறது. இது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் குழந்தைகள் முழுமையாக முதிர்ச்சியடையாத ஒரு செரிமானப் பாதையில் பிறந்திருக்கிறார்கள்.

அனைத்து காளான்கள் சுகாதார நலன்கள் உண்டு. அவை அமினோ அமிலங்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கின்றன. அமினோ அமிலங்கள் உங்கள் குழந்தையின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சிக்காக இன்றியமையாத மற்றும் ஏற்றதாக இருக்கின்றன, இது தசை வெகுஜன அதிகரிப்புக்கு உதவுகிறது. சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்தும் காளான் வைட்டமின் டி, தாய்மக்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு வைட்டமின் என அறியப்படும் ஒரு மழுப்பக்கூடிய ஆனால் மிகவும் தேவையான வைட்டமின் கொண்டிருக்கிறது.

அது அவர்களின் அற்புதமான சத்துக்கள் மலிவு மற்றும் அவர்கள் எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது ஏனெனில் ஒழுங்காக, காளான்கள் தயார் மிகவும் முக்கியமானது. சாலடுகள், சூப்கள், பீஸ்ஸா மற்றும் காரமான தயாரிப்புகளில் காளான்களைப் போன்ற பெரும்பாலான மக்கள். அவர்கள் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதால், புதிதாக சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கின்றன. ஆனால் தாய்ப்பால் போது காளான்கள் சிகிச்சை வெப்பம் இணக்கமான இருக்க வேண்டும். அவர்கள் புற்றுநோயாக இருப்பதால், ரா காளான்கள் பாதுகாப்பாக இல்லை. கரியமோசன்களின் சிறிய அளவு மூல காளான்களில் இருக்கும், மேலும் சமையல் அல்லது உலர்த்தும் நச்சுகள் நீக்குகிறது. கூடுதலாக, அவை உடல்நல நன்மைகளை வழங்குகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கின்றன, உடல் அமைப்புக்கான ஃபைபர், கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன. எனவே, எப்போதும் சமைத்த, உலர்ந்த காளான்கள் அல்லது அவற்றின் சாற்றில் மற்றும் டின்கெலர்களை சாப்பிட விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது.

காளான்கள் உங்கள் வளரும் குழந்தையின் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. உங்கள் அன்றாட உணவில் காளான்களிலும் உள்ள முக்கிய கூறுகளை நீக்க வேண்டும்.

காளான்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான பி வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை உண்ணும் உணவிலிருந்து உண்ணுவதற்கு உதவுகின்றன, ஆரோக்கியமான தோல், செரிமானம் மற்றும் நரம்பு உருவாக்கம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகின்றன. வைட்டமின் பி கூறுகளில் தியமின் (பி 1), ரிபோபலாவின் (பி 2), நியாசின் (பி 3) மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (பி 5) ஆகியவை அடங்கும். ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கு காளான்கள் தினமும் தேவையான அளவு ரிபோப்லாவின், 8 சதவீதமாகவும், பெண்களுக்கு மற்றும் புதிதாக பிறந்தவர்களுக்கு ஏற்றதாகவும் உள்ளது. தியாமின், நியாசின் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் உங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான உடல் எடையை உருவாக்குகின்றன, மேலும் மைய நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன.

காளான்கள் வைட்டமின் D இன் மிகச் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளன, இது அனைத்து நுகரப்படும் உணவு வகைகளிலும் மிகவும் அரிது. காளான்களில் வைட்டமின் D இன் இருப்பு தாயின் பயன்பாட்டிற்கு முக்கியமானதாக இருக்கிறது. வைட்டமின் D உடலில் உள்ள கால்சியம் ஒரு பெரிய உறிஞ்சுதல் கட்டுப்படுத்துகிறது உங்கள் வளர்ந்து வரும் குழந்தை ஒரு வலுவான எலும்பு மற்றும் பற்கள் அமைக்க.

உங்கள் உடல் அதிகமான ஹீமோகுளோபின் தேவைப்படுகிறது, இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் குழந்தை புதிய சுவடு கூறுகள் தேவை. அயோமோ ஹீமோகுளோபின் முக்கிய கூறு ஆகும், மற்றும் காளான்கள் ஒரு பெரிய அளவு இரும்பு உள்ளது. ஒரு கோப்பை காளான்கள் இரும்பு 8 மில்லிகிராம்கள் என்று அறியப்படுகிறது.

காளான்கள் ஒரு நல்ல அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை உங்களுக்கு வழங்குகின்றன. அத்தகைய செலினியம் மற்றும் ergotionein போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், உங்கள் உடலை இலவச தீவிர சேதம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகரிக்க உதவும். மலச்சிக்கல் மற்றும் சோர்வு போன்ற எரிச்சலூட்டும் நிலைமைகளைத் தடுப்பதற்கு இழைகளை உதவுகிறது.

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு பூஞ்சை நுகர்வுக்கான நிபந்தனைகள்

தாய்ப்பால் தாய்க்காக காளான்களை நான் சாப்பிடலாமா? குழந்தையின் உணவுக் கட்டத்தில் தாயின் உணவில் காளான்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதைப் பிரதிபலிக்கும் போது இந்த கேள்வியை பெரும்பாலான பெற்றோருக்கு ஆர்வமாகக் கருதுகிறார்கள். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சமையல் காளான்கள் பொது கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன. வெறுமனே, காளான்கள் சரியான உணவு அல்ல, அவர்கள் தாயின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுவது மிகவும் பாதுகாப்பானது. ஆனால், ஆயினும், உங்கள் பிள்ளை மூன்று மாத வயதில் இருக்கும் காளான்கள் விரைவில் நுழையலாம். அனைத்து பிறகு, வைட்டமின் D உள்ளடக்கம், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் காளான்கள் அமினோ அமிலங்கள், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, உடலில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

[1], [2]

தாயின் பாலூட்டலில் எத்தகைய காளான்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

பல வகையான காளான்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியாக முயற்சி செய்வது முக்கியம், உங்கள் பிள்ளை அவர்களுக்கு எப்படி பிரதிபலிக்கிறது என்பதைப் பார்க்கவும். பெரும்பாலும் நம் நாட்டில் நுகரப்படும் முக்கிய வகைகள் வெள்ளை காளான்கள், சாந்த்ரேல்ஸ், சாம்பினான்ன்கள். சாந்தெரெல்லில் வைட்டமின் D, சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றுக்கு நல்ல ஆதாரமாக இருப்பது, நுரையீரல், பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரி குணங்கள். எனவே, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது காளான் காளான்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும், செரிமானத்திற்காக எளிதாகவும் கருதப்படுகின்றன. அவர்கள் குடலில் உள்ள நொதிகளின் செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் அங்கே சிறிது நேரம் தங்கியிருக்கிறார்கள், எந்த சிறப்பு கவலையும் வரவில்லை. தாய்ப்பாலூட்டும் போது காளான் சாம்பினோன்கள் மற்றும் வெள்ளை காளான்கள் உறிஞ்சப்படலாம், ஆனால் அவை செரிமானத்திற்கு மிகவும் கடுமையானதாகக் கருதப்படுகின்றன. எனவே, அவற்றை ஒழுங்காக தயாரிப்பது அவசியம். இது உப்பு நீரில் எந்த காளான்கள் கொதிக்க முன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவுட் வைக்க. கொழுப்பு நிறைந்த காளான்கள் , அதிக எண்ணெய், கொழுப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக வீக்கம் ஏற்படலாம், எனவே இந்த முறை தயாரிக்கப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கையில் பல்வேறுவிதமான பூஞ்சை வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், அவை பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கலோரிகள், கொழுப்பு, சோடியம் அல்லது சர்க்கரை நிறைய உள்ளன. இதற்கிடையில், அனைத்து உயிரினங்களும் அதிக அளவில் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன - குறிப்பாக ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், குழு B, செப்பு மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்களை செயல்படுத்துகின்றன.

பூஞ்சைக்குள்ளே இருக்கும் பல இனங்கள், அதேபோல் பலவிதமான தனித்தன்மை வாய்ந்த குணாதிசயங்களை அவற்றின் தனித்துவமான குணாதிசயங்களை வழங்குகின்றன, காளான் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் நிறைவடையும். ஆனால் அம்மா மற்றும் குழந்தைக்கு பாதிப்பில்லாத சில காளான்கள் உள்ளன.

காளான்கள் சமைக்க எப்படி?

தாய்ப்பால் போது காளான்கள் இருந்து உணவுகள் சமையல் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் அதிகபட்ச பாதுகாப்பு இருக்க வேண்டும். காளான்களை உருவாக்கும் வழி குழந்தைக்கு குறைந்தபட்ச தீங்கிற்கு முக்கியமானதாகும்.

வறுத்த காளான்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிடுவதில்லை. எனினும், வறுத்த செயல்முறையில், அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் ஆவியாகிவிடக்கூடாது, எனவே நீங்கள் வறுத்த காளான்களை விரும்பினால், அவர்கள் சரியாக வறுத்திருக்க வேண்டும். வறுக்கவும் முன், கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான காளான்கள் 10 நிமிடங்கள் அணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் நீங்கள் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு துளி சேர்க்க முடியும். ஆனால் இது மிகவும் ஆபத்தான முறை என்பதால், பாலூட்டும் போது காளான்களைப் போன்ற செயலாக்கத்தால் நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ள முடியாது.

உப்பு மற்றும் வினிகர் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு கூடுதலாக தயாரிப்பு செயல்முறை போது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான். அதாவது ஒரு பெண்ணின் உடலில் இந்த பூஞ்சைகளைப் பயன்படுத்துகையில் சோடியம் அளவு நீரை அதிகரிக்கிறது. நர்சிங் தாயின் பொது நிலைக்கு இது மிகவும் நல்லது அல்ல. ஒரு குழந்தைக்கு, வலுவான வினிகர் வாசனை மார்பகத்தின் தரத்தை பாதிக்கலாம், மேலும் அவர் பால் நிராகரிக்கலாம். எனவே, சுத்திகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

உலர்ந்த காளான்கள் - இந்த காளான்கள் சேமிக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும், அதே நேரத்தில் அவர்களுக்கு அதிகபட்ச நன்மை சேமிக்க. இது மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது இரும்பு உள்ளடக்கத்தின் அளவுக்கு முதல் இடங்களில் ஒன்றாகும். எனவே, உலர்ந்த காளான்கள் இளம் தாய்மார்களுக்கு ஒரு வாய்ப்பாக இருக்க வேண்டும்.

உப்பு நிறைந்த காளான்கள் குறைந்த வெப்பநிலை சிகிச்சை மூலம் உப்பு அளவுக்கு அதிக அளவில் வழங்கப்படுகின்றன. இது காளான்களில் சாத்தியமான அபாயகரமான கூறுகளை எடுக்க அனுமதிக்காது. அன்றாட வாழ்வில் இத்தகைய காளான்கள் சாப்பிட்டால், பிறகு தாய்வழி தாய்மார்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட முடியாது.

காளான்கள் கொண்ட சூப், குறிப்பாக உலர்ந்த, மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சத்தான. இது ஆற்றல் மற்றும் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் வழங்கும் ஒரு பெரிய இரவு உணவு இருக்க முடியும். சமையல் காளான்கள் இந்த முறை பூஞ்சை ஏழை செரிமானம் குறைக்கிறது. எனவே, காளான் சூப் மிகவும் பயனுள்ளதாக காளான் உணவுகள் ஒரு கருதப்படுகிறது.

இங்கே பயனுள்ள மற்றும் சுவையான இருக்கும் இது lactating போது நீங்கள் காளான்கள் செய்ய பயன்படுத்த முடியும் என்று சில சமையல் உள்ளன.

ரிச்சோட்டா சீஸ் கொண்ட காளான்

சமையலுக்கு, நீங்கள் வேண்டும்:

• 200 கிராம் ரிச்சோட்டா சீஸ்;
• ஒரு முட்டை
• ஒரு எலுமிச்சை
• 2.5 கிராம் உப்பு;
• 2.5 கிராம் புதிதாக தரப்பட்ட கருப்பு மிளகு அல்லது ருசிக்கும்;
• சிவப்பு மிளகு 2.5 கிராம்;
• பிரஞ்சு ரொட்டி 4 துண்டுகள்;
• 15 ஆலிவ் எண்ணெய் மிலிட்டரி
• 16 காளான்கள் வெட்டப்பட்டது;
• பச்சை வெங்காயம் 50 கிராம்;
• 200 மில்லி லிட்டர் கோழி குழம்பு;
• எலுமிச்சை சாறு 10 மில்லிலிட்டர்கள்;
• இத்தாலிய வோக்கோசின் முப்பது கிராம்

முதலில், அடுப்பில் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பம்

ஒரு கிண்ணத்தில் ராகோட்டா, முட்டை, எலுமிச்சைப் பழம், 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் கலக்கலாம்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ரொட்டி வறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை தெளிப்பதோடு, ரிச்சோட்டா கலவையை 4 துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.

சீஸ் 12 நிமிடங்கள் வரை browned வரை ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

வறுத்த பான்னைக் கொதிக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் ஊற்றவும் அவசியம். பின்னர் காளான் சேர்க்க மற்றும் தங்க பழுப்பு, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க. பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக்கிக் கொள்ளவும். நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க. காளான்கள் கலவையில் குழம்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க; திரவ ஆவியாகும் வரை சமைக்க. ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க. வோக்கோசு மற்றும் வெண்ணெய் கலவை. சுவை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம்.

காளான் கலவையை ரிச்சோட்டுடன் ரொட்டி துண்டுகளை 4 துண்டுகளாக சமமாக வைக்க வேண்டும்.

கோழி கொண்டு காளான்

தயாரிப்பதற்கு இது அவசியம்:

• 1 உலகளாவிய மாவு உணவு;
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• உலர்ந்த ஆரஞ்சு ஒரு தேக்கரண்டி பகுதியாக;
• கோழி மார்பகத்தின் நான்கு பாகங்கள்;
• எண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி;
• 30 ஆலிவ் எண்ணெய் மிலியன்;
• 1 கப் உரிக்கப்பட்டு காளான்கள்;

முதல் நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி மார்பக சமைக்க வேண்டும், துண்டுகள் அதை வெட்டுவது மற்றும் மாவு உருட்டிக்கொண்டு. இந்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் கவர் சேர்க்க வேண்டும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் குண்டு தயாரிக்கிறது. இறுதியில் மசாலாவை சேர்த்து, உண்ணலாம்.

காளான்கள் கொண்ட தக்காளி சூப்

தயாரிப்புக்காக அவசியம்:

• நல்ல 1 நடுத்தர விளக்கை;
• எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்புகள்;
• திணிப்பு;
• 16 துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட புதிய காளான்கள்;
• கோழி குழம்பு;
• 2 லிட்டர் குளிர் சுத்தமான நீர்;
• தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு கால் கப்;
• 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் வினிகர்;
• 1/3 தேக்கரண்டி. அட்டவணை உப்பு;
• 1/5 தேக்கரண்டி. மிளகு;
• 1/3 கப் அல்லது வெட்டப்பட்ட பார்மெசான் சீஸ்;
• புதிய வோக்கோசு 2 கிண்ணங்கள்.

வெங்காயம் வெட்டவும், மெல்லிய அடுக்கில் வெட்டவும். 2 லிட்டர் நீள்வட்டியில் நீ வெண்ணெய் உருக வேண்டும். பிறகு வெங்காயம் கலந்து சிறிது பூண்டு சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் காளான்கள், நறுக்கப்பட்ட, மற்றும் சமைத்த வரை மூடிய மூடி கீழ் சமைக்கவும்.

இதன் விளைவாக குழம்பு அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் அங்கு தக்காளி பசை, பால்ஸிக் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. 5 நிமிடங்கள் எடையை கொதிக்கவும். பின்னர், கொதித்து, மூடி, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகிறேன்.

ஒவ்வொரு சேவையையும் Parmesan மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

காளான்கள், சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டான்கள் கொண்ட முட்டைகள்

சமையலுக்கு, நீங்கள் வேண்டும்:

• முட்டைக்கோஸ் 1 பெரிய துண்டு, கடுமையான தண்டுகள் நீக்கப்பட்டு, இலைகள் தோராயமாக வெட்டப்படுகின்றன (சுமார் 180 கிராம் தண்டுக்குப் பிறகு);
• சுவிஸ் சாலட்டின் 1 பெரிய துண்டு, கடுமையான தண்டுகள் நீக்கப்பட்டு, இலைகள் (சுமார் 200 கிராம் தண்டுகளை ஒதுக்கீடு செய்யப்பட்ட பிறகு) குறைக்கின்றன;
• 140 கிராம் கீரை
• மூன்று தேக்கரண்டி (45 கிராம்) சோள எண்ணெய்;
• 225 கிராம் காளான்களை பிரித்து, தண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தொப்பிகளை சுற்றிக்கொண்டது;
• மிளகு;
• 2 வெங்காயம், ஒரே வெள்ளை மற்றும் ஒளி பாகங்கள், நன்கு கழுவி மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன (மொத்த 250 கிராம்);
• 3 பூண்டு நடுத்தர கிராம்பு, 2 நசுக்கிய அல்லது grated மற்றும் சிற்றுண்டிக்கு 1 இடது முழு;
• உலகளாவிய மாவு 2 தேக்கரண்டி (45 கிராம்);
• அரை கண்ணாடி (120 மிலி) பால்;
• 1/8 தேக்கரண்டி புதிய grated ஜாதிக்காய்;
• டிஜோன் கடுகு 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி);
• 3/4 கப் க்ரேயர் சீஸ் (75 கிராம்) வெட்டப்பட்டது;
• 4 முதல் 6 பெரிய முட்டைகள் வரை;
• 4 முதல் 6 துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, உதாரணமாக, ஒரு செங்குத்தாக இருந்து

190 ° C க்கு வெப்ப அடுப்பு. ஒரு கொதிகலத்துடன் உப்புநீரை உண்ணுதல். தேவைப்பட்டால், பாட்சிகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரு சிஸ்பன் உள்ள முட்டைக்கோசு, சாட் மற்றும் கீரை சேர்க்கவும், ஒரு வரிசையில் பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி, தண்ணீரிலிருந்து கீரைகள் மற்றும் ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும். கண்டிப்பாக கீரைகள் வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். சுமார் 300 கிராம் சமைத்த, உறைந்த கீரைகள் வேண்டும்.

ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், வெதுவெதுப்பிற்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் வெண்ணெய் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் (15 கிராம்) வெப்பம். 6 நிமிடங்கள் வரை நன்கு வறுத்த வரை, அவ்வப்போது கிளறி, காளான்கள் மற்றும் சமைக்கவும். மசாலாவை சேர்த்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

மீதமுள்ள இரண்டு பெரிய கரண்டி (30 கிராம்) எண்ணெயை வறுக்கப்படும் பாணியில் சேர்த்து, மிதமான வெப்பத்தில் கரைக்கும் வரை உருகலாம். கலவையைக் கலவையில் சேர்க்கவும், தயாராகும் வரை சமைக்கவும். பூண்டு மற்றும் 30 வினாடிகள் இளங்கொதிவாக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மீது மாவு தூவி, கச்சா மணம் வாசனை மறைந்து வரை கிளறி, சுமார் 1 நிமிடம். உப்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். சாஸ் தடிமன், 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை இந்த கலவையை சமைக்கவும். ஜாதிக்காய், கடுகு, காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து அவற்றை அணைக்க வேண்டும். சுவைக்கு மசாலாவை சேர்க்கவும். வாயில் இருந்து வறுக்கவும் பான் நீக்க. கலவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்க்கவும். நீங்கள் கிரீமி கிரீன்களின் 4 கப்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அதே பாணியில் சுட்டுவிட்டால், பச்சை நிறத்தில் க்ரூயரை தூவிவிட வேண்டும். பேக்கிங்கிற்கு சிறிய தனிப்பட்ட வடிவங்களில் நீங்கள் பச்சைப்பங்களை பிரிக்கலாம்.

ஒரு கரண்டி பயன்படுத்தி, பச்சை மீது முட்டைகள் இடுகின்றன. சுட்டுக்கொள்ளும் வரை முட்டையை வெட்டி, மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் இன்னும் 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும். பெரும்பாலும் முட்டைகளை சரிபார்க்காதே என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கி ஒவ்வொரு முட்டையின் மீது ஒரு மிளகாய் தூள் தூவி.

சிற்றுண்டி இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, மீதமுள்ள பூண்டு கிளாவுடன் ஒவ்வொரு ஸ்லைஸ் ஒரு பக்க மெதுவாக மெதுவாக. கீரைகள் மற்றும் முட்டைகள் உறிஞ்சும் சிற்றுண்டி கொண்டு பரிமாறவும்.

ஆனால், மூன்று காளான்களுடன் ஆரம்பிக்க - காளான்கள் சரியான தயாரிப்பாக இருந்தாலும் கூட, ஒரு சிறிய தொகையை உங்களுக்குத் தேவைப்படும் உணவுக்குள் நுழையத் தொடங்குங்கள். அத்தகைய ஒரு விருந்துக்கு பிறகு, நீங்கள் உங்கள் குழந்தை மாநில மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். அனைத்து பிறகு, பூஞ்சை கொல்லி, மலச்சிக்கல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுத்தும். ஆகையால், குழந்தைகளின் தலைவிதி, நாள் முழுவதும் உடல் நலத்தின் பொது நிலை பின்பற்ற வேண்டும். எதிர்மறையான வெளிப்பாடுகள் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் வாரம் ஒரு முறை காளான்களை சாப்பிடலாம். எனவே, காளான்களைப் பற்றி பேசும்போது, முக்கியக் குழந்தை உங்கள் குழந்தையின் நலன்.

Kombucha தாய்ப்பால் உள்ள தீங்கு மற்றும் நன்மை இரண்டு கொண்டு ஒரு சிறப்பு வகையான தயாரிப்பு ஆகும். எல்லோருக்கும் உடலில் இந்த பூஞ்சை நன்மை தெரியும், ஆனால் அம்மா மற்றும் குழந்தை, இது எதிர்வினை கணிக்க மிகவும் கடினம். இந்த வகையான பூஞ்சாணை ஒட்டுண்ணி என்று கொடுக்கப்பட்டால், பாலூட்டும் போது அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

காளான்கள் பல பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, ஒவ்வொரு நபரின் உணவையும் இந்தத் தயாரிப்புகளில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அவை தாய் மற்றும் குழந்தைக்கு பல பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது என் தாய் வழிநடத்தும் முக்கிய விஷயம் குழந்தையின் எதிர்வினையாகும், மேலும் குழந்தையை காளான்கள் நன்கு பொறுத்துக்கொண்டால், நல்லது என்று சாப்பிடலாம். ஆகையால், அவர்கள் உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் மிகவும் கவனமாக இருக்கவேண்டும், குழந்தை வயதாக இருக்கும் போது.